荞面面条的几种做法
运动养生的方法有几种。
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，药物不能替代养生，只有观念和行动结合的养生才是有效的。您是否正在关注饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“荞面面条的几种做法”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
荞面我们也叫做是荞麦面，荞面是我们国家西北地方常见的一种面食，但是现在我们在全国各地都可以看到和吃到荞面，荞面不但味道很好而且还有非常丰富的营养，经常吃荞面是可以起到养生的功效和保健的作用，荞面的做法有很多种，下文我们就给大家介绍荞面面条的两种做法。
荞麦面是中国西北地区汉族传统面食，甘肃陇南，陇东，陇西等地特产。甘肃大量种植荞麦，并且有很多种吃法，用荞麦面粉和水，和成面团压平后切制的细面条，煮熟食用。食用时加上各式不同的佐料。北魏时期《齐民要术·杂说》都记载了荞麦面，荞麦起源于中国，后来荞麦流传到日本、朝鲜半岛等地。
荞面做法一：荞面河漏(饸饹)
先把荞面用淡碱水和好，然后用一种专门做河漏的工具-河漏(饸饹)床子，把荞面团压成长条，下入锅中煮熟，加蒜末、香油、醋等佐料即可食用，如果你有点感冒鼻子不通，加点芥末，那就太香了。
荞面做法二： 荞面碗坨
荞面将荞面用温水和成面团，放入盆内，然后用手蘸水反复揉搓，揉匀后再蘸水揉搓，直到拽起能吊成线时，舀入碗中，上笼蒸熟，取出后在凉水中冰凉。荞麦糁子制法。将荞麦糁子放入盆内，洒凉水少许，浸渗约十分钟，倒在案上擀成茸，再放入盆内，逐渐加入凉水，用拳头搋成糊状，用细箩过滤(面糊稀稠以能挂在勺子上为度)，倒入碗内，入笼旺火蒸十分钟，用筷子搅动几下，再蒸十分钟左右即熟，出笼晾凉。食用时用刀将碗团切成长薄片，盛入碗内，调入用麻籽油炒过的葱花及芝麻酱、生姜米、精盐、酱油、食醋、芥末、蒜泥、油泼辣子。如再能加点麻辣羊肝味道则更佳”。在诸多的荞面食品中，碗坨有着鲜明的特色，筋软耐嚼，香醇可口，百吃不厌，常吃常新。
在上面的文章里面我们介绍了什么是荞面，我们知道荞面不但好吃而且有丰富的营养，荞面的做法有很多种，上文为大家介绍了荞面面条的两种做法，相信大家都掌握了吧。
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自制炒面面条的做法
我们在家里做午餐的时候，都会选择自己喜欢的食物，面食就是其中很受欢迎的一种。面条的做法也都有所不同，大家可以炒菜浇在面条上面，也可以直接做成炒面。而更多的人会做炒面，因为炒面相对更节省时间，而且味道也更香。那么，自制炒面面条的做法到底是什么呢？
自制炒面
用料
面条1份
蒜三瓣
大葱半根
洋葱1个
青椒8根
红辣椒8根
胡萝卜1根
生抽适量
盐适量
五香粉或十三香适量
王中王火腿肠1根
自制炒面的做法
这个是在菜市场买的机器压的湿面，如果你们那里可以买得到蒸好的炒面，可以跳过第一第三步。
首先把买好的面条平铺到蒸锅上，大火蒸十五分钟。锅里擦些油，以免粘锅。
趁着蒸面的时间，把配菜切好装盘备用。
准备一个器皿，倒入生抽，油(保证面条的利落，不粘连)，盐，五香粉(没有的话用十三香代替)，少许凉白开。搅拌均匀。(因为生抽也有咸味，所以放盐的时候用指头沾着尝下，防止盐放多太咸了)
将蒸好的面条倒入，用手充分搅拌，确保每一根面条都全部浸湿入味。
将拌好调料的面条再次放入刚刚的蒸锅，蒸十五分钟后出锅，就可以炒了。
(上述的调料根据自己面条份量的多少适量放，如果面条放入蒸锅后，器皿里还有调料汁，就一并浇到面上，因为整的过程中，如果面条不是全部浸湿，那么就容易蒸干，蒸焦。影响口感。)
将蒸好的面条用筷子搅拌利落(我一般都用手)，放一边备用。
热锅放油，将配菜倒入，放盐(只是适合配菜的盐量，因为面条上一步已经入盐味了)，炒熟。
倒入面条，翻炒两下，出锅。
小贴士
今天太晚了，超市好多菜都没有了，喜欢的还可以加点豆芽，青菜之类的，自己喜欢的菜都可以加进去。我喜欢吃辣椒，就放了很多辣椒，不喜欢吃辣的可以根据自己的口味适量。
莜面面条的详细做法
喜欢吃面食的人一定吃过更是各样的面食美食，莜面就是众多面食美食中的一种，因为其独特的口感受到不少人的喜爱，虽然很多人喜欢吃但是不一定知道这道美食的具体制作方法是怎样的，那协助大家在家做出这道美食，下面文章我们要说的就是莜面面条的详细做法，大家看看吧！
莜(yóu)面是由莜麦加工而成的面粉，在山西、内蒙古，河北坝上地区也是莜麦面食品的统称。莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份，可以治疗和预防糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压等多种疾病。同时莜面中含有一种特殊物质--亚油酸，它对于人体新陈代谢具有明显的功效。
莜面面条的用料：
莜面，食用油，面粉，盐！
具体制作方法：
1、用沸腾的热水把莜面揉成面团，面团要稍微柔软一点，太硬了最后会难吃。揉面团的时候可能会有点烫手，可以慢点揉，但不能等到太冷的时候；
2、把揉好面团分成差不多一个拳头大小，用擀面杖擀成薄薄的一层，差不多4毫米吧。为了避免面团粘在面板上要撒点面粉；
3、放锅里蒸6分钟左右就熟了，我妈在家一般做两张饼；
4、出锅后平铺，撒一层薄薄食用油和少一点盐，均匀抹开；
5、切成丝，我喜欢细细的，就是刀工不行，差点被老妈赶出厨房；
6、我一般喜欢再加点提前做好的炒西红柿，或者家常菜之类的伴起来一起吃或者炒着吃。美味，不过真实的颜色就是这样有颜控的慎入。
莜面吃法颇多，风味各有千秋。可以加工成窝窝、鱼鱼、储格、拿糕、饺饺、傀儡、丸丸、馄饨、拨面、山药扁鱼子等，也可以加工成烙饼、煮鱼、炒面、糊糊、燕麦片、方便面等，不仅成为当地人的一种主要食品，而且是出口外销的名牌产品。
豆面面条的做法介绍
豆面属于老北京的一张了还是喜欢许多人，喜欢喝豆面粉。吃东亚饺子可以把豆面做成许多的糕点，而且还可以用，豆苗来蒸馒头。接下来的这篇文章是为大家的介绍是用豆面做出美味的面条，大家一起来了解一下下面这篇文章吧
豆 面 条
绿豆面400克，白面100克，水200克。
将豆面与白面同时放入盆内，掺合均匀，一手加水，一手打穗，面穗打匀后揉成硬面团，湿净布盖住，饧20分钟后放在案上用大木杠反复压，直至压光，越光越好。压好后用大擀面杖擀成如有光纸厚的大薄片(越薄越好)，注意四边薄厚均匀，撒面扑折成约10厘米宽的多层叠面，用刀切成竹帘棍细的面条，抖净面扑分成小把(一般每把50克)晾干，食时入开水锅中煮熟捞出即成。
利口筋韧，久煮不断，富有营养。
制作方法是不是非常的简单以上介绍的豆面面条的做法。方法既简单，而且做出来的面条又美味。豆苗含有的营养价值非常的丰富，适合多种人群的使用，而且呢，不会对身体造成伤害对于舒缓肠道有很好的效果。
莜面面条羊肉面的做法
说到料理，大家可别忘记了莜面面条羊肉面，它是一道非常易操作的料理，葱、生姜必不可少，而且需要准备山药粉做调料，制成之后可以搭配各种食材一起烹饪，味道非常鲜美可口，喜欢吃肉的朋友们可以放开吃了，也不需要担心肥胖。
2、干粉拌匀
3、用溫热水和好面备用
4、用擀面杖开始擀面
5、擀园放面粉用刀划开崇叠
6、在放面粉在崇叠
7、切好面条
8、羊肉切片葱姜切碎
9、码味先放几滴香油肉好划散
10、在放少许酱油拌匀码味十分钟备用
11、油热划散羊肉变色
12、放普通酱油，放适量盐翻炒片刻
13、加少量开水放翻炒锅中
14、十分钟左右好了出锅用拌面中用
15、配菜用拌面中。依个人可以放别的菜
16、莜麦面粉
你知道莜面面条羊肉面的吃法了吗？在吃莜面面条羊肉面的时候最好简单一些，不要太多元化、太复杂，温度也不宜太高，否则会导致品质下降，无法保证食物的营养。
荞面条的做法及功效
大家可能都特别爱吃面条吧，尤其是到了现在夏季，很多人都愿意吃上一碗凉面，打点鲁，伴着吃特别香，那么不知道大家有没有吃过荞面条呢？荞面条不同于普通面条，它更好吃，下面我们来介绍一下他的做法，大家可以学习一下。
做法：
主料：荞麦面、面粉 辅料：羊肉末、西葫芦 调料：盐、料酒、鸡精、葱姜末、鸡蛋液、香油、干淀粉
做法：
1、烫面：将荞麦面、面粉充分混合后放在盆里，放入九成热的开水用筷子搅拌好再揉成面团，稍加冷水揉软用湿布盖好，饧20分钟；
2、取一器皿放入羊肉末、葱姜末、盐、料酒、香油拌匀，西葫芦洗净去籽瓤，用擦床擦成丝，用盐稍腌制一会挤去水分，放入羊肉馅中加入适量鸡精拌匀成馅待用；
3、将干淀粉放入面板上为泊面，将面团揪成小剂，按扁后擀成皮，包入羊肉西葫芦馅成饺子，放到蒸锅中用旺火蒸15分钟即可。
功效：
荞麦含有很高的药用成分-生物类黄酮，茎、叶中的含量比种子中多，苦荞含量比甜荞多。槲皮酮及其苷类是类黄酮化合物，具有抗炎、止咳和祛痰作用，苦荞中含量约1.6%左右，已制成槲皮素药品。荞麦的芦丁和其他多酚含量丰富，芦丁是槲皮酮-3-0-芸香糖苷，可以防治毛细血管脆弱性引起的各种出血病，并用作高血压的辅助治疗剂。荞麦中含有大量的铜，为小麦、大米的2~4倍，铜能促进铁的作用，有益于防治贫血病。荞麦含有其他粮食稀缺的硒，有利于防癌。荞麦还含有较多的胱氨酸和半胱氨酸，有较高的放射性保护特性。荞麦种子中含有8种蛋白酶阻化剂，这是蛋白分解酶的一种阻碍物质，能够阻碍白血病细胞增殖。尤其是食用苦荞及其制品可显著降低人体血液中的胆固醇、血脂和血糖，对高血压、冠心病、中风等病人都有辅助疗效作用，对糖尿病及并发症有良好的治疗和缓解作用，
以上内容为我们介绍了荞面条的做法，吃惯了荞面条我相信你一定会爱不释口，如果你不相信，不妨自己亲手动手做一做，而且做法非常简便，可以去尝试一番哈，给家人的晚餐换换样！
荞麦面面条的做法有哪些
荞麦想必大家都听说过，属于粗粮，但是它的营养很高，含有蛋白质和多种维生素，以及其他的人体所需的营养成分，通过人体吸收后，对人体的血液系统、各个器官、皮肤的代谢起到非常重要的作用。荞麦面可以做成多种食品，其中荞麦面面条是大家非常喜爱的吃法，做法不难，将荞麦面条放入沸水的锅里，然后按照自己的喜好，加入一些配料，煮熟后捞起来便可以享受美味了。
荞面做法四： 荞面寿司
材料（1卷）： 粉浆：
荞面 35克 面粉1/3杯
虾 2只 清水 1/3杯
日本紫菜1张 鸡蛋黄1只
哈夷葱/幼葱 少许 盐 少许
面汁 少许
1.将荞麦面一段用橡皮筋扎实放入滚水煮熟，过冷河，沥干水分，淋上少许面汁备用。
2.将粉浆材料搅拌成浓稠适中，虾在肚位横切数刀，再将虾沾上粉浆，放入滚油内炸熟，捞起。
紫菜铺放在寿司席上，放上切去橡皮筋的荞麦面，再放上哈夷葱、炸虾，用寿司席卷实后切件上碟，即可享用。
烹调心得：用橡皮筋扎实面的一段使煮熟后仍一条条保持整齐，卷成寿司后美观。浸面汁使面有味。
做荞麦面条是非常简单的，不仅好吃，还营养，但是要注意的是，荞麦面不可与猪肉一起吃，会出现头发脱落的情况，还不能与猪肝、黄鱼一起吃，会影响消化，因此建议消化功能不是很好、经常腹泻的人少吃。荞麦面虽然好，但也要讲究饮食均衡才能保证健康。
随意面条和面面二吃的做法
对于动物来说，吃是一个动词。而对于我们人类，可不仅仅是这样。吃，要考虑很多方面，既要好吃，还要对身体有益。而如果你能自己动手做，这两方面就都会满足。下面，就让我来为大家介绍下随意面条和面面二吃的做法。
2.1打底汤头：猪筒骨+牛肩肉飞水意式高汤：洋葱+西芹+胡萝卜+香叶+水，煮出香味，加入猪筒骨和牛肩肉炖煮3小时。
3.2做法：逆时针看图1、面团揉好后醒面至少1小时（我醒了一下午，干别的去了。。。）2、面团分切成4部分，捏捏扁送入压面机1档，反复压3次3、卷起醒面10-15分钟；4、把卷卷压压扁，送入压面机一档，反复折叠压3次；5、压面机依次换挡压薄面皮至5档，每档重复压一次。6、面皮拍上薄粉，切面细档切成面条，撒上薄粉抖开挂起醒面30-60分钟。7、分成50克/份，晾干。8、保存方法：冷冻
4.运用：面面二吃1、每份50克面条，开水煮开后加入面条煮3分钟就OK了。2、运用一冷面：味霖+鲔鱼露+酱油+橄榄油+熟芝麻+苔条丝。3、运用二汤面：猪大骨牛肉清汤+金兰酱油+麻油+花椰菜。
看了小编今天的介绍，我想主妇们不用再照着菜谱去尝试做菜了，我说的步骤大家一定可以做出一道美味可口的随意面条和面面二吃给家人享用哦！
冷面面条的制作过程
冷面是我们在夏天经常能吃到的一种美食。因为冷面的吃法简单，而且吃起来让人有种清凉的感觉。而受到大家的喜爱面条是否光滑筋道是区分冷面好不好的一种标准。无论是开店卖冷面或者是在家自己做。都应该做到这一点。那么这种面条是怎样做出来的呢。下面让我们来看一看应该怎么做
制作材料：
荞麦面8000克，马铃薯粉12000克，食碱500克，牛肉5000克，醋精、味精、鸡肉、香梨片、鸡蛋丝、泡菜，辣椒粉、蒜泥、辣椒酱、芝麻油、熟芝麻、精盐等各适量。
做法：
1.牛肉洗净切块，放入锅内加清水与适量鸡肉，煮熬成牛肉汤，捞出牛肉切片备用。汤过滤后加入醋精、味精调好口味，盛盆中冷却。
2.荞麦面、马铃薯、食碱拌匀，用开水烫透，揉和成较硬的面团。
3.锅中加水烧开，冷面机架锅上，面团放入冷面机中，压出面条入锅中煮熟捞出，放入冷水中过凉。
4.将冷面扯成短条，装碗后放入熟牛肉片、香梨片、鸡蛋丝、泡菜，浇入适量的辣椒粉、蒜泥、辣椒酱、芝麻油、熟芝麻、精盐、酱油，再浇入冷却的原汤汁即成。
所烫制的面团以半烫面为宜，面团稍硬，压制时锅内水必需处于沸腾状态，而且火要旺，过凉的面条要捞出放置，不宜久放凉水中。
冷面的特色：
面条柔韧有劲，配料多样，口味丰富，醇美适口。
家常的做法怎么做呢？
【原料】小麦精粉30%，荞麦面20%，绿豆淀粉50%。
【辅料】煮鸡蛋（或煎蛋）一个、酱牛肉若干片、圆白菜（或西生菜、萝卜）切丝加少量盐轻腌一下、梨（或苹果，西瓜、西红柿等）两三片、加辣椒面和生抽调好
，少许食用碱。
【 步骤】1、将小麦精粉、荞麦面和绿豆淀粉按上述比例混合均匀后，一手拿加了食用碱的开水徐徐倒入面粉中，一手拿筷子搅动面粉，把面粉烫成均匀的面絮。
2、取适量干净的冷水放在一边，用手蘸着冷水把面絮和成面团，面团的软硬度要比手擀面稍软一些。
3、把和好的面团盖湿布醒发1小时左右，醒发的作用主要是减少面团的劲。
4、把醒发好的面团搓成直径8～10cm粗的长条，用面条挤压机压成面条即可。
【补充说明】1、小麦精粉起到让面条筋道的作用，荞麦面起到粘合的作用，绿豆淀粉则起到让面条光滑的作用。
2、做好的面条可以直接下锅煮熟，也可以晒干后收起来以后再煮。
【冷面面条的煮法】把面条下入烧开的锅里不停搅动，大约煮开两滚，煮到面条发阴色即可出锅，出锅后放在冷水里拔凉，再捞出来沥一下水就完成了。
几种特色面条做法
面条是我们中国人的主食之一，面条不但好吃而且有很多种做法，在我们国家有着很多种非常有特色的面条做法，我们一下子是不可能将所有特色面条的做法都学会，所以大家想要学习一下特色面条的做法，不妨先从简单的两种做法开始吧，那就是炸酱面和打卤面。
炸酱面
材料：
半肥瘦肉末500克、鸿方缘的甜面酱，、清水150毫升、香葱1根、老抽1勺、绿豆芽200克、黄瓜1根、面条适量、大蒜适量、醋适量
作法：
1、把老抽和黄酱倒入一个大碗内，然后加入150毫升清水用筷子慢慢调匀;京葱切成碎末备用
2、炒锅内倒入比炒菜更多的油烧热，油热后放入京葱末翻炒半分钟后倒入肉末一起翻炒至变色脱生，然后倒入调匀的黄酱用最小火慢慢翻炒78分钟即可
3、把洗净的绿豆芽放入沸水中焯烫一下马上捞出;黄瓜洗净后切成丝;大蒜剁成蒜末备用
4、把烫过绿豆芽的水烧开后放入面条煮熟，然后捞出面条浸入冷开水后捞起盛入碗内
5、最后把绿豆芽和黄瓜丝夹到面条上再盛入1勺炒好的炸酱大蒜末，再倒少许醋拌匀即可
打卤面
材料：
黄花，木耳，香菇，大葱，鸡蛋
做法：1、香菇木耳黄花泡发;
2、锅底放油下肉馅炒熟加入葱花香菇，加酱油料酒糖盐，再加木耳黄花鸡精，加适量水同煮;
3、淋入打散的蛋液，勾芡撒葱花蒜末。
在上面的文章里面我们介绍了面条的做法有非常多种，我们不可能一下子就学会各种面条的做法，不过我们可以从基础的学起，上文介绍了两种特色的两条做法，那就是打卤面和炸酱面。
面条有几种做法
虽然不少人都喜欢吃面条，但是对于面条的做法他们却也是一时间说不上来的。因为面条作为一种传统面食，它的做法可谓是五花八门。并且喜欢吃面条的人不管是哪一种形式的面条，都会让他们感到非常满足。接下来的小文章就为大家集体科普了一下，有关于面条的几种做法。
意大利面
【食材】
意大利面8小坨，肉馅50克，洋葱20克，胡萝卜10克，西芹10克，西红柿1个，番茄酱3大勺，意大利综合香料1/2小勺，蒜2-3瓣，黑胡椒碎适量，糖适量，芝士粉适量，橄榄油适量，盐适量
【做法】
1、准备好材料，洋葱、蒜、胡萝卜、西芹、西红柿都切末。
2、将意大利面放入滚水中煮熟(参考包装上的说明，我用了不到5分钟)，捞起面泡冷水至凉，控水后拌入少量橄榄油，备用
3、油热后，放入肉馅、洋葱末、蒜末炒香。
4、加入胡萝卜末、西芹末、番茄酱、少量水翻炒均匀
5、依据个人口味加入盐、黑胡椒碎、综合香料，小火煮至汤汁浓稠
6、加入意大利面，调入糖和芝士粉，拌匀即可
家常面条的五种做法
葱油拌面
【食材】
细面条一人份、小葱100g、老抽50ml、生抽60ml、食用油80ml、糖30g
【做法】
1、小葱洗净，切掉葱白部分不要，绿叶部分切成长段;生抽与老抽混合
2、锅烧热，倒入油，小火将葱段煎成焦黄色
3、再倒入生抽和老抽、糖，煮至起泡即可关火
4、锅内水烧热，下面，煮熟后捞出放入碗中。舀两勺葱油汁与面搅拌均匀即可
5、剩余葱油放凉后，倒入干净的瓶子里密封，冷藏保存，需要时取用。
小贴士
1、葱油拌面的面条要用超市买的卷装的上海挂面或者新鲜的细面条。
2、想葱油拌面好吃，面条一定不能粘不能烂，水开两次就将面捞出，不要久煮。
3、此配方做出的葱油汁可拌一人份面条八次左右。
家常面条的五种做法
泡菜火锅面
【食材】
鲜切面300g，海带50g，豆腐150g，五花肉200g，辣白菜+汁300g，小油菜几颗，油2汤匙，淘米水1.5L，生抽1汤匙
【做法】
1、辣白菜切小块，豆腐切块，海带切几刀，五花肉切片。
2、锅里热少许油，放入五花肉，小火煎至肉出油，变得金黄。然后倒入辣白菜和汁继续翻炒一会出香味。
3、倒入淘米水，烧开后加入海带和豆腐转中火继续炖10-15分钟。
4、这时另起一锅煮面，顺便把小油菜焯烫一下捞出浸凉。面煮至六七成熟捞出过凉后，放入泡菜锅里，拌匀继续煮5分钟，加入小油菜，倒入生抽调味即可出锅。
家常面条的五种做法
老北京炸酱面
【食材】
豌豆、面条、老抽、黄酱、水、菜籽油、芹菜、绿豆芽、黄瓜丝、葱末、苗条
【做法】
1、把老抽和黄酱倒入一个大碗内，然后加入150毫升清水慢慢调匀。
2、炒锅内倒入比炒菜更多的油烧热，然后放入京葱末翻炒半分钟后倒入肉末一起翻炒至变色脱生，然后倒入调匀的黄酱用最小火慢慢翻炒7、8分钟即可。
3、把洗净的绿豆芽焯烫一下、把烫过绿豆芽的水烧开后放入面条煮熟，然后浸入冷开水后再盛入碗内。
4、把绿豆芽和黄瓜丝夹到面条上再盛入1勺炒好的炸酱大蒜末，再倒少许醋拌匀即可。
家常面条的五种做法
油泼面
【食材】葱、娃娃菜、豆苗、盐一勺、芝麻、辣椒粉、鲜面条
【做法】
1、小葱切碎，娃娃菜切成大小合适的块。豆苗要摘去须根，洗净沥水。
2、 锅里加清水，大火烧开后，加一小勺盐，再放入鲜面条，煮至七八成熟，就是煮至面条里有一点白芯
3、 面条、娃娃菜和豆苗捞出之后过凉水，然后沥净水分放在大碗中。
4、 在面条上分别放上葱花、芝麻、麻椒粉、辣椒粉、盐
5、重新起锅，倒油，油要多一些，烧至油微微冒烟，将热油淋在调味料的表面，食用前拌匀。
几种面条调料做法
面条，相信许多人都爱吃，特别是北方人，毕竟面食是北方的主食，面条也是面食的一种。但是不知道大家在家做面条吃的时候有没有发现，自己在家做的面好像就是没有外面面馆做的好吃？当然啊，因为在家的面条调理和专业面馆的调理是没得比的。面好吃主要得调理好吃才行。那么，面条调理做法是怎么样的呢？下面就是几种面条调理做法和大家分享。
懒人热干面
原料：肉馅、花生酱、辣酱、豆瓣酱
调味料：蒜蓉、白醋、花生碎
制作过程：
1.煮锅烧开水，将面条煮熟盛出，沥干水分。
2.炒锅入油，油热后放入肉馅、花生酱、辣酱、豆瓣酱一同煸炒熟。
3.将面条盛入盘中，淋上炒熟的肉馅，吃时依个人口味撒上少许蒜蓉、白醋和花生碎即可
虾仁香草意面
原料：意式空心面、鲜虾仁、洋葱、香草汁
调味料：姜片、橄榄油、白酒、盐
制作过程：
1.虾仁挑去泥肠，洗净沥干水分。
2.洋葱切成片。
3.意面煮熟备用。
4.炒锅中加入适量橄榄油，姜片、洋葱、虾仁炒香、炒熟，加入白酒制成汁，放入意面，再加入香草汁，烩好即可。
鱿鱼羹面
原料：鱿鱼、白菜、香菇、面条
调味料：鸡汤、酱油、湿淀粉、盐、辣酱
制作过程：
1.鱿鱼撕去背后黑膜，清洗干净，改刀切丝，在滚水中氽一下。
2.白菜和香菇洗净后切成丝。
3.炒锅入油，放入香菇、白菜和鱿鱼丝翻炒，八成熟时加入鸡汤和少量盐、酱油，并加入湿淀粉，待汤粘稠时即可。
4.用煮锅烧开水煮熟面条。将做好的鱿鱼羹和煮熟的面条盛入盘中即可。
奶油青豆意面
原料：鸡蛋意面、青豆、洋葱、火腿、蘑菇
调味料：姜片、橄榄油、奶油、盐
制作过程：
1.洋葱洗净切丁，蘑菇洗净切片。
2.火腿切成丁。
3.用煮锅将意面煮熟，盛出。
4.在炒锅中加入适量橄榄油，依次放入姜片、青豆、蘑菇、洋葱、火腿煸炒，快熟时放入盐和奶油制成汁，然后加入煮熟的意面，烩炒入味即可。
以上就是跟大家一起分享的几种面条调料做法，方法简单易学，不知道大家学会了没。当然，面条调料的制作方法还有许多，比如北京芝麻酱凉面、日本关西乌冬面、山西雁北冷莜面等等。面条怎样才可以做的好吃，首先得要面条调料好吃，所有作面条的重要步骤是调料。
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