红葱头蒸鸡的做法
养生鸡煲汤的做法。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口。”但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，勿以恶小而为之，不注意养生，这种“恶”会报复我们的身体。怎么才能作好饮食养生呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“红葱头蒸鸡的做法”，仅供您在养生参考。
相信大家对于红葱头肯定是非常熟悉的吧，红葱头不但可以食用而且食用价值还很高，经常吃红葱头是有利于我们的身体健康，红葱头有很好的养生功效和保健的作用，我们姐可以采用红葱头来炒肉，也可以采用红葱头来煮汤，此外我们还可以采用红葱头搭配上肉鸡来做成红葱头蒸鸡。
红葱头株高35cm。叶较短而柔软，青绿色，蜡粉少。葱白（假茎），基部形成小鳞茎，纺锤形，鳞衣紫红色，肉浅紫白色。种植期为每年的九月到十一月间，种植初期，先多灌溉水让种葱能分蘗，使葱丛长大。接著再限制水分，让葱丛结出肥大的葱球，而不会再分出嫩芽，等到葱叶乾红了就可以采收。采收好的分葱一定要干燥保存，否则容易发芽或腐烂。
红葱头也是中菜烹调中不可或缺的增加香气的食材之一，红葱在亚洲也有栽培，红葱头在泰国也是烹调中不可或缺的增加香气的食材之一。
红葱头蒸鸡是肉鸡中的一道美味，主料是鸡脯肉、红葱头，主要工艺是蒸。
烹饪材料
光鸡500克、红葱头50克、葱花15克、蒜头40克、姜丝10克，盐、胡椒粉、米酒、生抽、花生油各适量。
1、红葱头去衣洗净，拍碎备用；蒜头去衣切粒，以清水稍作冲洗，沥干水分，以油炸至金黄，备用；
2、光鸡洗净斩件，以盐、姜丝、米酒、胡椒粉、生抽、花生油和炸好的蒜头拌匀，入蒸炉蒸10分钟，取出，放入红葱头，再入蒸炉蒸5分钟至鸡熟，取出撒上葱花便成。
在上面的文章里面我们介绍了什么是红葱头，我们知道红葱头不但可以食用而且还有很高的食用价值，红葱头的做法有很多，上文详细介绍了红葱头蒸鸡的做法，相信大家都已经掌握了吧。
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红葱头焖牛肉的做法
我们是一个天天喊着减肥，还要满大街找美食的一群人，当然面对美味的诱惑，几乎很少人有抵抗的耐力。给大家介绍一款红葱头焖牛肉，以后可以自己在家做一下哦。
2.1锅里适量油，放入干红辣椒、葱姜蒜、红葱头、干山楂片、八角、小火炒香
3.2锅里加水烧开，放入牛肉块，加适量料酒、一粒八角煮2-3分钟，捞出牛肉块洗净血沫沥干水分备用
4.倒入洗净沥干水分的牛肉块小火稍稍煎黄，加适量料酒、老抽、生抽翻炒均匀，使肉块均匀的着上好看的酱色
5.一次性加入适量的清水稍稍漫过所有材料，盖盖子大火烧开，转中小火慢焗（中途可开盖翻炒）
6.40-60分钟之后，放入青椒圈，加少许盐、蚝油调味，改大火收干汤汁即可
看完了小编的介绍，您是不是已经流口水？这道红葱头焖牛肉色香味俱全，想吃的朋友赶快亲手去尝试一下，你一定能取得成功。
红葱头的功效与作用
红葱头也被称之为火葱，是一种很经典的调味品。红葱头可能很多人都吃过而没有见过，它的外形如同小号的紫色洋葱，跟单个的蒜瓣有很相似。红葱头不仅是重要的调味品，而且还是一种中药，作用相当广泛。那么，红葱头的功效与作用是什么？下面咱们就来详细看看吧。
红葱头(shallot，学名为Allium ascalonicum L.)，原产地在巴勒斯坦，在十字军东征时传入欧洲[1]，因此荷兰、法国、英国均为红葱头重要产地，红葱在亚洲也有栽培，红葱头也是中菜烹调中不可或缺的增加香气的食材之一，将红葱头切碎爆香后，即为「红葱头酥」，用以猪肉类的爆炒及羹汤中增加香气之用，也为煎蛋、包粽必备爆香食材。
七股常见冬作中，同属蒜科的农作物除了大蒜外，还有红葱，此红葱有别于市面上常见的青葱，青葱一般食其叶身与叶鞘，叶身是上半部圆筒状青色叶子称为「葱青」;叶鞘是下半部白色部分又称为「葱白」;反观红葱的地下鳞茎会结成球，如蒜头般食其鳞茎，因又称为「红葱头」。
红葱对于流鼻血还有吐血也有一定的缓解用处。
身上出现跌打损伤的时候就可以将红葱捣碎，敷于患处，对于消肿止痛有一定的效果，红葱还可以增强人体抵抗力。
红葱对于大部分人群都是可以使用的，所以大家在使用的时候可以放心使用，不用担心对于人体有什么副作用。
红葱头的作用
红葱头式中餐烹调中不可或缺的增加香气的食材之一，将这种材料切碎以后，用猪肉类的肉爆炒以后非常好吃。同时他也有，清热解毒，散瘀消肿，止血的功能。如果患有风湿性关节炎的话，可以先全草水煎外洗。如果身体部位有跌打肿痛，暗疮这情况也可以直接捣烂外敷。除此之外，如果出现吐血，闭经腹痛等情况的时候。当然也是可以可以用水煎服。
红葱的功效
红葱既是一种食物，又是一味中药，而且全草都可以入药。如果身体上出现了肿疖，那么使用红葱就可以起到消肿的作用，因为红葱可以清热解毒、消肿散瘀等。如果患有风湿性关节炎，而且疼痛难忍，可以用红葱来煎水外洗，就可以起到缓解疼痛的作用。如果出现了跌打损伤，就可以把红葱捣烂，然后涂抹在受伤的地方，很快就可以缓解肿痛的。如果有咳血的情况，可以用红葱煎水服用，效果不错。
红葱头焗排骨的做法有哪些
排骨，是我们普遍大众都喜欢的一种食材，所以对于排骨的做法也是非常多的，而红葱头焗排骨也是排骨的一种常见的做法。红葱头焗排骨，是我们家庭餐桌上常见的一道菜式，大众都是喜欢的口味，特别是小孩子。我们现在就来看一下红葱头焗排骨的做法。
准备：把排骨用，姜蒜末，生抽，食盐，白糖，料酒，少量老抽(上色用的)
1.用保鲜盒装着放在冰箱里腌过夜。
2.提前半小时拿出来，沥干水份。
3.排骨的水份干了以后，锅内热油，开中火煎排骨，经常翻动。二分钟后放入红葱头一起煎。我这次在排骨上裹了少量生粉再煎的，所以会沾锅，建议不用放生粉，直接煎就好了。。不要煎的太老，要外焦内嫩才最好吃。。。煎的时侯我没看时间，大概一共5分钟吧。
4.把煎好的排骨和红葱头放入砂锅里热。。这里倒入青红椒。。。一至两分钟吧，熄火。。。倒入蜜糖。。要多一点哦。。蜜糖不能用火烧的，，只能用砂锅的余热。
红葱头株高35cm。叶较短而柔软，青绿色，蜡粉少。葱白(假茎)，基部形成小鳞茎，纺锤形，鳞衣紫红色，肉浅紫白色。种植期为每年的九月到十一月间，种植初期，先多灌溉水让种葱能分蘗，使葱丛长大。接著再限制水分，让葱丛结出肥大的葱球，而不会再分出嫩芽，等到葱叶乾红了就可以采收。采收好的分葱一定要干燥保存，否则容易发芽或腐烂。上面就是关于红葱头焗排骨的具体做法，但是有一点需要注意的，我们若是想排骨更加入味，就要把排骨用，姜蒜末，生抽，食盐，白糖，料酒，少量老抽(上色用的)一起腌制，放在冰箱里过一夜。
红葱头和洋葱的区别
红葱头从外观上看就像是紫色的小号洋葱，作调料蔬菜食用，很多人都是吃过没有见过。而洋葱则不一样，洋葱在生活中很常见，吃法多样，同样也有药用价值，具有降低血压、提神醒脑、缓解压力等作用，两者有着本质的区别。那么，红葱头和洋葱的区别是什么？下面咱们就来看看吧。
红葱头 红葱头，葱科，株高35cm。叶较短而柔软，青绿色，蜡粉少。葱白（假茎），基部形成小鳞茎，纺锤形，鳞衣紫红色，肉浅紫白色，原产地巴勒斯坦，在十字军东征时传入欧洲。红葱头种植期为每年的九月到十一月间，种植初期，先多灌溉水让种葱能分蘗，使葱丛长大。接著再限制水分，让葱丛结出肥大的葱球，而不会再分出嫩芽，等到葱叶乾红了就可以采收。采收好的分葱一定要干燥保存，否则容易发芽或腐烂。
形态特征红葱头，葱科，株高35cm。叶较短而柔软，青绿色，蜡粉少。葱白（假茎），基部形成小鳞茎，纺锤形，鳞衣紫红色，肉浅紫白色。
分布范围主要分布于巴勒斯坦，欧洲。主要价值
利用：红葱头也是中菜烹调中不可或缺的增加香气的食材之一，红葱在亚洲也有栽培，红葱头在泰国也是烹调中不可或缺的增加香气的食材之一。
洋葱洋葱（学名：Allium cepa L.）是百合科、葱属多年生草本植物。鳞茎粗大，近球状；纸质至薄革质，内皮肥厚，肉质，叶片圆筒状，中空，中部以下最粗，向上渐狭，比花葶短，花葶粗壮，高可达1米，伞形花序球状，具多而密集的花；花粉白色；花被片具绿色中脉，矩圆状卵形，花丝等长，子房近球状，腹缝线基部具有帘的凹陷蜜穴；5-7月开花结果。原产亚洲西部，中国内外均广泛栽培。是中国主栽蔬菜之一。中国的洋葱产地主要有福建、山东、甘肃、内蒙古、新疆等地。洋葱含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血黏度，可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。此外，洋葱还能清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松，是适合中老年人的保健食物。
分布范围原产亚洲西部，在全世界广泛栽培。洋葱主要分布在：山东的金乡、鱼台、单县、平度，江苏丰县，甘肃酒泉、武威，云南元谋、东川，四川西昌等地。
红炒鸡的做法
小的时候，妈妈在身边，我们觉得做菜很简单。长大后，我们独自在外闯荡，发现做菜真的好难。但是长期在外面就餐，真的很不健康。所以，为自己也为家人，你应该get做菜技能。下面就让小编先来教您如何做红炒鸡吧。
2.121在凉水中迅速激一下。时间在20秒左右
3.212炒锅中放入凉水，倒入150g的啤酒，放入鸡肉，进行焯水，开锅之后捞出
4.炒锅洗净，重新置于火上，倒入油，开中小火
5.七成热时放入姜片、八角炒香
6.放入干辣椒、倒入蚝油炒匀
7.盛出
8.利用热锅底油，倒入鸡块翻炒出鸡油
9.倒入刚才炒好的料汁，翻炒均匀
10.倒入红烧酱油
11.将剩下的啤酒全部倒入（没过鸡块1公分左右），盖上锅盖，保持中火烧10分钟。烧到五分钟的时候倒入土豆块，盖上盖子继续焖烧
12.倒入莴笋片和胡萝卜片，翻炒均匀，盖上锅盖焖烧一两分钟即可
对于一些人来说，要做红炒鸡也许很简单，但是只有付出真心的你，才能够真正做好它。
冬瓜蒸鸡的做法
生活中我们可能很多人都不会做饭，当自己离开父母，独自生活的时候。做饭就必须学习，我们不能天天吃外卖吧，而且外面的饭不一定干净。下面先给大家介绍冬瓜蒸鸡的做法，看完后，自己一定要尝试做一下。
2.冬瓜去皮，切块。切的比平时要厚一些，切太薄的话，蒸完后软塌塌的，夹的时候不易成型
3.切完的冬瓜片，均匀的码在盘底，可使鸡肉在蒸制的过程受热均匀
4.泡完的鸡肉，取出沥干水分，切成小块
5.锅中烧热，放少许油，放入2片姜煸炒出香味
6.放入鸡块大火快速煸炒，煸炒的时候一定要快，这样做出来的鸡肉才嫩
7.放入一大勺耗油，提鲜调味
8.再放入半勺盐进行调味，因为冬瓜没有味道，鸡肉稍微炒的味道重一些
9.炒好的鸡块放冬瓜上
10.锅烧开，放蒸笼上
11.碟子上扣一个大碗，防止蒸制过程中锅内的水蒸气滴落在碟子内，影响菜的口感
12.大火蒸15分钟就可以了，浓郁的鸡汁渗入到冬瓜内，鲜嫩清香，再撒少许香菜末即可食用
对于很多妈妈来说，孩子吃的营养，身体健康，就是妈妈最大的快乐，那么今天小编为您介绍的冬瓜蒸鸡，赶快为孩子去做。
蒸鸡的做法介绍
鸡是我们最常吃到的一种家禽，鸡不但可以食用而且食用价值还很高，经常吃鸡是可以起到很好的养生功效和保健的作用，所以我们要懂得如何利用鸡来为我们的健康服务，鸡的做法有很多种，我们既可以采用鸡来炒着吃也可以用来做成炖汤，此外鸡还可以用来蒸，下文我们一起看看蒸鸡的做法。
鸡是人类饲养最普遍的家禽。家鸡源出于野生的原鸡，其驯化历史至少约4000年，但直到1800年前后鸡肉和鸡蛋才成为大量生产的商品。鸡的种类有火鸡、乌鸡、野鸡等。而且鸡也是12生肖中的一属。
鸡肉味道鲜美且有营养。鸡的营养物质大部分为蛋白质和脂肪，但鸡肉中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维，如果长期将鸡肉当做主食食用且不摄入其他瓜果蔬菜及粮食易导致身体亚健康。
科学调查认为，鸡肉食用量对人体，尤其是老年人、女性的健康有重大影响。
营养学家指出，由于人们一天中会食用各种食物，平均起来，鸡肉中的胆固醇含量最高。胆固醇会极大增加心脑血管疾病的诱发几率，如果老年人、女性每天都吃鸡肉，那么势必会有多余的胆固醇存积在体内，这不但不利于健康，也会增加心脏病、脑血栓诱发的几率。
另外某些不法商贩在鸡饲料中添加激素，导致鸡肉中激素残留，也会影响人体健康。
孕妇食用了含有激素的鸡，会导致回奶、过度肥胖；未成年人还会导致性早熟。
1 鸡一只.
2 把鸡用盐涂满內外放上姜片一起到滚水的锅里蒸.
3 把锅盖盖上蒸20分钟左右.
4 中间要用慢火来回翻鸡,帮助鸡快点熟.
5 鸡熟后放凉才垛.
6 好了.加上姜葱容和化生油一起食,很美味哦.
7 淋在鸡上也可以吖.
在上面的文章里面我们介绍了什么是鸡，我们知道鸡是常见的一种家禽，鸡不但可以食用而且还含有丰富的营养，经常吃鸡有利于我们的身体健康，上文详细介绍了蒸鸡的做法。
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