大补元气的浓米汤，浓米汤不亚于人参汤!
元气养生。
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，只有作好了平日的养生，生活才能更加幸福！怎么才能作好饮食养生呢？下面是小编为大家整理的“大补元气的浓米汤，浓米汤不亚于人参汤!”，希望对您的养生有所帮助。
先讲两个米汤的故事(一)
过去有一乡下人家收了一个童养媳，他们让童养媳干苦活累活，却不愿让她吃好的，于是每天吃饭时只给她喝粥锅上层的米汤，结果一段时间后童养媳变得更加强壮和结实了，家中其他人却瘦瘦的，他们向医生提出疑问，答复是“你们真傻啊，一锅粥中养分全在米汤中”。
(二)张学良的身体底子并不好，也就是说没有高寿的天赋。据他对本家晚辈张友坤所说的，他刚出生就遭遇天灾人祸，刚出生时便随着异相。
张学良说：“我一下生(方言：出生)，就有很多怪事。你们看，我的脑盖上有道缝，本来人的脑盖骨有许多缝，不过你们的都长好了，我的没长好。我可以这样说，我的下生啊，是我妈妈在大车上把我下生的。我妈正在逃难哪，她把我生在大马车上了。所以我是在咣当咣当行进中的车上下生的小孩，因此脑盖骨长不好。我母亲在逃难中生完我，就病了，她没有奶水，我就没有奶吃。那我怎么活呢，所以我过去的身体很不好。
那么张学良是怎么活下来的呢?据他说，他母亲带着他，靠着舅妈从外公家偷些大米救济他们，他是喝米汤长大的。多亏了东北盛产优质大米张学良有米汤可以吃，得以保住幼小的性命。
张学良成年后身体很好，不用说，就是米汤为他弥补了先天的身体缺陷。在人们的印象中，米汤是穷人家才会吃的食物，没有什么营养。其实这是一种错误的概念，深深误解了米汤。米汤是养生专家非常看重的一种食品。
在张学良的葬礼上，他的亲朋好友敬献给他的花篮，最显眼的是一把东北稻花扎成的花束，据知情人透露，稻花有两层含义：一是表达对生养张少帅的东北大地的感恩之情;二是代表张学良家族对滋补张家两代人的米汤示以彰德和推广之意。
浓米汤
米油是上等大米(小米也可)熬稀饭或做干饭时凝聚在锅面上的一层粥油，必须是大锅敖得最上层稠汁。其性味甘平，可滋阴长力，有很好的滋补作用。
清朝名医王士雄说：“贫人患虚症，以浓米汤代参汤，每收奇迹。”这就是说，很多买不起人参的百姓，常会用米汤来当作参汤补身强体，而且“每收奇迹”。
粥油中营养丰富，是米汤的精华，滋补力之强，丝毫不亚于人参、熟地等名贵的药材。
清代赵学敏撰写的《本草纲目拾遗》中记载，米油“黑瘦者食之，百日即肥白，以其滋阴之功，胜于熟地，每日能撇出一碗，淡服最佳”。
熟地，即地黄的再制品，是中医常用的补血药。所以，吃不起人参的老百姓、没奶水吃的婴儿，喝米汤确实能强健身体。
清代医学家王孟英在他的《随息居饮食谱》中则认为“米油可代参汤”，因为它和人参一样具有大补元气的作用。
熬米汤注意
1、米汤必须是大锅饭中熬出的米汤，并要达到粘稠的程度才有效，米少或者太稀，都不行。
2、最上好的米汤应该是用留存胚与糊粉层的勿淘米来熬制，营养保健作用才会最强，精制大米去熬制，作用不会明显，尤其是再经过淘洗，就更不会有什么营养了。
3、熬米汤最好用东北大米，因为东北黑土地出产的大米得坤上、坎水之精华。虽然其它地方的大米在不同程度上也得坤土和坎水之气，也能补脾、补肾，但因为地域的优势，还是东北出产的大米更好。
4、研究表明，新鲜大米的米油对胃黏膜有保护作用，适合慢性胃炎、胃溃疡患者服用，而贮存过久的陈旧大米的米油则有致溃疡的作用。因此熬粥所用的米必须是优质新米，否则，粥油的滋补作用会大打折扣。
5、为了获得优质的粥油，煮粥所用的锅必须刷干净，不能有油污。煮的时候最好用小火慢熬，而且不能添加任何佐料。
浓米汤的制作方法
(一)
1、选用正规名牌厂家生产的全营养鲜活勿淘米。
2、取此米适量，确勿淘洗，用约五倍的50℃热水浸泡，约30---120分钟后正常加温煮熬。
3、开锅后熬至15分钟以后可停火，再等五分钟后，饮之。首次原汤饮光后，仍可用刚烧开的水反复冲之饮用两遍.
(二)
取适量东北大米，稍淘洗后放入常使用的锅中，加适量清水、先大火烧开，然后转小火慢熬，大约40分钟，即成米粥，米粥上层的米汤就是浓米汤。
也可以用高压锅熬制，转保压状态后，只需保压8分钟，米粥就好了，浓米汤也随之而成。
让你年轻十岁的浓米汤，强肺健脾的浓米汤
有一位女居士，今年快五十岁了，可是，如果她不说，没人猜得出她的年龄，她看起来非常年轻，皮肤细腻白晰，既没斑点也没皱纹，很多人误以为她才三十多岁。
大家都对她的保养方法很感兴趣，尤其是其它女士，都求她将青春永驻的秘方告诉自己。有些人猜她一定是用了什么进口的护肤品牌，争着问她是哪个牌子;有些人猜她一定天天吃补品，争着问她天天吃什么;也有些人猜她一定天天坚持运动;还有人猜她青春永驻跟信佛有关，因为佛，让人清静。
她淡淡一笑，说除了最后两条，信佛和适当运动，她没有任何秘方。她既不用昂贵的护肤品，也不吃补品，一日三餐，都是素食，最简单的食物，并没有刻意吃补品。如果非要说她天天吃补品的话，那就是她几十年如一日，天天早上喝一碗浓米汤。
廉价的浓米汤有这样大的功效?很多人不以为然。
她笑着解释了自己喝浓米汤的经过，年轻的时候，她就体弱多病，尤其是经常胃痛。母亲给她炖了很多补品，可是虚不受补，一吃补品或者一喝补汤，要么上火，要么拉肚子，结果身体越来越差。后来，她听人说浓米汤很有营养，就让母亲每天早上给她熬一碗浓米汤，喝完再去上班。没想到的是，她的身体竟然慢慢好了起来，胃病也好了。而她之所以数十年如一日坚持下来，是因为喜欢上了浓米汤的味道，淡淡的，有大米的清香一天不喝，就不舒服。
想不到，一碗浓米汤，却有这样神奇的作用。
浓米汤为什么会有这样大的功效?《本草纲目拾遗》中做过解释：“米油，力能实毛窍，最肥人。黑瘦者食之，百日即肥白，以其滋阴之功，胜于熟地也。”熟地，即地黄的再制品，是中医常用的补血药。所以，吃不起人参的老百姓、没奶水吃的婴儿，喝米汤确实能强健身体。
从《易经》的理论上说，浓米汤是最符合人的本性的最平和却最有效的补品，只要不是高烧不退并且舌苔厚重白腻的情况，所有人，尤其是体质虚弱的人都可以用它作补品，从实践上说，它确实如此。
可是，浮躁的现代人，却往往因为浓米汤之廉价而对它心生轻视。就如这个追名逐利的社会，大家都追逐金钱，却忽略了生活的本质。
附浓米汤做法：
1.用新鲜、优质米100克;
2.最好浸泡一小时，将100克米，1500毫升清水倒入高压锅。大火烧开， 小火熬制，用时15分钟。电压力锅调到粥挡即可。
烹饪技巧
1.使用生水熬制的粥有香糯润滑的口感，开水则不同;
2.也可用小米、大米等，随着孩子的生长发育，也可以混合着熬制;
3.使用平常锅熬制米汤时，一定要防止米汤往外溢，还要防止糊锅。当米粥煮至粘稠时，要用勺子不时搅拌。因此，建议使用电压力锅或高压锅，电压力锅是最好的选择，既省时省事又比较安全。
4.选择新鲜、优质米是做好米汤的第一步;
5.使用干净的生水熬制，不要用开水;
6.米与水的比例是关键。一般是100克米，1500毫升清水;
7.最好使用高压锅或电压力锅熬制，既省时省事又不会使米汤丢失营养。做法是：将米和水倒入高压锅，大火烧开，小火熬制，用时15分钟。电压力锅调到粥挡即可。
8.使用平常锅熬制。要多加300亳升清水，大火烧开，转小火慢慢熬，大约四十分钟后米粥即成。
9.用以上方法熬制的米汤，稀稠适度，香糯润滑。给宝宝舀出上面的一点浓汤，剩下的正好够2-3个大人的量。
饮食小常识
米汤是用大米、小米、紫米等各种米类熬稀饭时，浮在上面的一层粥油，是粥的精华。浓米汤富含碳水化合物和维生素B1、B2及磷、铁、无机盐等营养素。米汤性味甘平，有益气、养阴、润燥的功效。有益于孩子的发育和健康，很适宜作为孩子母乳或牛乳之外的辅食。
浓米汤(米油)最补精
大小米油
米油是上等大米(小米也可)熬稀饭或做干饭时凝聚在锅面上的一层粥油，必须是大锅敖得最上层稠汁。其性味甘平，可滋阴长力，有很好的滋补作用。清朝名医王士雄说：“贫人患虚症，以浓米汤代参汤，每收奇迹。”这就是说，在旧社会，很多买不起人参的百姓，常会用米汤来当作参汤补身强体，而且“每收奇迹”。
在名着《红楼梦》中也多次提到“米汤”，可见并非贫穷人吃得，而确是对身体有好处的良方。在《红》第24回，袭人风寒，次日清晨起来，只喝了些米汤静养，宝玉才放心。第25回，宝玉、凤姐奄奄一息，幸得僧道搭救，二人才醒了过来，说腑中饥饿，贾母，王夫人如获珍宝一般，立即熬了米汤叫他二人喝下，精神渐长，全家人喜之不尽。
千金方里的例子：一个产后血崩的女子，虚不受补，针石无效，但是吃了一百天的米油，不仅恢复健康，还肥白红胖。
《本草纲目拾遗》中也不例外记载：米油，力能实毛窍，最肥人。黑瘦者食之，百日即肥白，以其滋阴之功胜于熟地也。
可见其食疗药理还是通得，米汤乃大米之精华，过瘦的人，多是吸收不良的，米汤利于吸收，营养平衡，确是温补良方，常喝有益无害。
米油汤做法：
粥熬好后，上面浮着一层细腻、黏稠、形如膏油的物质，中医里叫做“米油”，俗称粥油。很多人对它不以为然，其实，它具有很强的滋补作用，可以和参汤媲美。
通常所说的粥油是由小米或大米熬粥后所得的。中医认为，小米和大米味甘性平，都具有补中益气、健脾和胃的作用。二者用来熬粥后，很大一部分营养进入汤中，其
中尤以粥油中最为丰富，是米汤的精华，滋补力之强，丝毫不亚于人参、熟地等名贵的药材。清代赵学敏撰写的《本草纲目拾遗》中记载，米油“黑瘦者食之，百日即肥白，以其滋阴之功，胜于熟地，每日能撇出一碗，淡服最佳”。清代医学家王孟英在他的《随息居饮食谱》中则认为“米油可代参汤”，因为它和人参一样具有大补元气的作用。
需要注意的是，为了获得优质的粥油，煮粥所用的锅必须刷干净，不能有油污。煮的时候最好用小火慢熬，而且不能添加任何佐料。研究表明新鲜大米的米油对胃黏膜有保护作用，适合慢性胃炎、胃溃疡患者服用，而贮存过久的陈旧大米的米油则有致溃疡的作用。因此，熬粥所用的米必须是优质新米，否则，粥油的滋补作用会大打折扣食。
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什么人不适合喝浓米汤
浓米汤是比较容易被身体消化吸收的，但是会导致血糖浓度的急速升高，不适合糖尿病患者食用，但是对于手术后的身体恢复是很好的，因为浓米汤是含有维生素以及健脾养胃的，对于我们促进刺激胃液的分泌以及食物的消化是很好的，所以我们可以了解浓米汤这种东西的药用价值有哪些。
大米粥不适合哪些人食用
大米粥易消化，所以容易被身体所消化吸收，所以在进食后，人体中的血糖会急剧增加，所以对于糖尿病患者来说，是极其不利的一种食物。
大米粥的作用
1、大米粥中含有的B族维生素可以有效预防脚气病以及口腔炎症的发作。
2、大米粥有滋阴润燥的作用，所以在一定程度上可以帮助身体中津液的生发，缓解皮肤干燥的症状。
3、大米粥有补中益气、健脾养胃的作用，可以刺激胃液的分泌，帮助食物消化，所以适合体质较差，脾胃不好的人群食用。
4、大米粥有温补五脏、止渴止烦的作用。
5、大米粥可以补充肌肤所缺乏的水分，所以可以令肌肤更加水润光滑，所以有一定的护肤作用。
大米粥的做法
材料：大米、水
做法：将大米淘洗干净后，然后放入锅中，加入适量清水，用大火煮开后转小火熬煮成粥即可。
注意：一般来说小半杯米可以熬煮一碗粥。
人参大枣汤大补元气养血宁神
冠心病属中医胸痹范畴。其病因多为思虑过度、劳伤心脾、饮食不节、痰饮内生、情志不畅、肝郁阴伤、年老肾气日虚等所致心阳不振、痰浊内阻。因此，冠心病的饮食防治原则是扶正祛邪、标本兼治、涤痰逐瘀、活血通络、补益气血。下面介绍几则行之有效的药膳方供选用。
山楂桃仁蜜
鲜山楂1000克，桃仁60克(打碎)，水煎2次，去渣取汁，加入蜂蜜250毫升，上锅蒸1小时冷却后备用。每次1匙(5毫升)，每日服2次。此方有活血化瘀、消食润肠、降脂降压之功效。
人参大枣汤人参10克(切片)，大枣50克，水煎服，每日1剂。此方有大补元气、益气生津、养血宁神之功效。
双耳汤
银耳、黑木耳各20克，放温水中浸泡，洗净蒸熟，每日1剂，分数次食用。此方有益气滋阴、降低血脂的功效。
菊楂决明茶
菊花3克、山楂片、决明子(捣碎)各15克，放入茶杯，开水浸泡半小时，代茶频饮。此方有熄风平肝、行气散瘀、降脂降压之功效。
三仁粥
桃仁、枣仁、柏子仁各10克，粳米60克，白糖15克。将桃仁、枣仁、柏子仁打碎，加水适量，置武火煮沸30～40分钟，滤渣取汁，将粳米淘净入锅，倒入药汁，武火烧沸，文火熬成粥。加白糖调味，早晚佐餐服用。此方有活血化瘀、养心安神、润肠通便之功效。
意大利浓菜汤
经常吃西餐的朋友应该都知道意大利浓菜汤，它味道鲜美，汤浓郁而不油腻，搭配上硬面包的香脆，简直是相得益彰，美味妙不可言。此汤的配料奇多，做法有点复杂，但是多学几次后就可以很快上手的。现在越来越多人喜欢吃西餐，但是外面食材不放心，还是在家动手做起来吃的营养健康。
意大利浓菜汤的营养价值
白芸豆富含蛋白质、脂肪、胡萝卜素及丰富的维生素，能健脾利水，补肾益气，给身体补充多种养分，芸豆粒含有血球凝集素等多种球蛋白，可以消肿退肿瘤，白芸豆还含有皂甙、尿毒酶和多种球蛋白等成分，能提高人体免疫力，芸豆还可刺激骨髓的造血功能。还有减肥瘦身的作用。番茄富含多种维生素和胡萝卜素，能保护心血管，健胃消食，番茄含有的尼克酸能保护胃功能，多食番茄能预防动脉硬化、高血压和冠心病。甘蓝富含维生素C、维生素E以及维生素B族等，提高机体免疫力，预防感冒。所以此汤能健脾利水，健胃消食，生津止渴，清热解毒。
意大利浓菜汤的功效作用
【白芸豆】
1.补肾益气：白芸豆具有温中下气、利肠胃的功效，它能滋补肾虚，补气养血。对于肾虚、气血亏虚的患者有很好的治疗效果。
2.降血压，防止动脉硬化：芸豆富含钾，同时钠的含量又很低，对于心脏病、动脉硬化、高血脂等疾病有一定的疗效。
3.补充多种营养：白芸豆富含多种矿物质和营养元素，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、钙、磷、铁及丰富的B族维生素和维生素C，能为人体补充所需的各种养分。
4.减肥瘦身：白芸豆有降低脂肪合成的功效，多食用能降血糖、减脂瘦身。对于糖尿病人和减肥者有一定的食疗作用。
5.健脾胃，消水祛肿：白芸豆营养丰富含蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素及多种微量元素。作为家常菜蔬，健脾利水，用于治疗脾胃虚弱，能辅助治疗水湿内停导致的食欲不振、便溏、脚气病和水肿等。
6.提高免疫力、预防癌症：白芸豆含有的皂甙、尿毒酶和多种球蛋白等成分，能增强抗病能力，对肿瘤细胞的发展起到抑制作用、消退作用，从而提高人体免疫力。
7.强健骨骼：芸豆能增强骨髓的造血功能，提高人体抗感染能力，促进成骨细胞的生成，对骨折有促进愈合的作用。
8.镇静止痛：芸豆镇静止痛的作用，对跌打损伤、腰痛、神经痛等能止痛镇静，有一定的辅助疗效。
【番茄】
1.保护心血管，预防心脏病：番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C、维生素p和B族维生素，是所有蔬菜中含量较高的。它能保护心血管，预防心脏病的发生。
2.防癌抗癌：番茄含有番茄红素，能抗氧化，阻止癌变。多食番茄能预防前列腺癌、胰腺癌、直肠癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症。
3.美容养颜，抗衰老：番茄中含有维C，能生津止渴，健胃消食，多吃番茄能抗衰老，使皮肤白皙细腻。
4.养胃降压：番茄含有苹果酸、柠檬酸和尼克酸，能维持胃液的正常分泌，保持血管壁弹性，对防治动脉硬化、高血压和冠心病都有一定的作用。
5.防止牙龈出血：多吃番茄能预防牙龈出血或皮下出血，有此方面困扰的患者可以适当食用。
【甘蓝】
1.补充营养，提高免疫力：甘蓝富含维生素C、维生素E以及维生素B族等，能补充人体营养。多食能强身健体，提高机体免疫力，经常食用能够使人精神充沛，充满活力。
2.治疗皮肤疾病：常食用甘蓝能保持皮肤健康，可以预防和治疗皮肤瘙痒、湿疹以及皮肤过敏等症。
3.预防感冒：干燥寒冷时节容易感冒，咽喉疼痛，经常食用甘蓝能够预防此类疾病的感染。
4.减肥瘦身：甘蓝富含铁元素，能抑制脂肪的堆积，达到减肥塑身的效果。
【意大利浓菜汤】
意大利浓菜汤富含维生素A、B族、C、E，以及叶酸、钙、硒等矿物质，能健脾利水，健胃消食，生津止渴，清热解毒，减肥瘦身。
意大利浓菜汤的做法
韭葱1小跟，去根去老叶后用清水冲洗干净，切成片，沥干水备用。
大锅加热后放入3勺橄榄油加热，放入切好的韭葱烧一分钟，再放入两三枚拍碎的大蒜。
芹菜2根洗净后，切成段，放入热锅内拌匀。
小黄瓜2根，切去两端瓜蒂后洗净，切成薄片，放入锅内，煮2，3分钟左右后放入1根洗净后沥干水分的荷兰芹。
罐装白芸豆400克，罐装番茄块400克，把白芸豆和番茄块从罐中取出沥去汤汁后放入锅中，再加1片月桂叶，一勺白葡萄酒，25克意大利面，加入适量沸水一起烧煮。煮开后加一片柠檬皮。然后调成文火继续炖左右。
甘蓝半个约120克，洗净后切成丝，放入汤中，再加25克乳酪碎，一起煮开后加点盐和胡椒粉调味。
关火后捞出月桂叶，把汤盛入碗里，再往碗里撒入适量乳酪碎即可。
意大利浓菜汤的烹饪技巧
1.吃的时候可以配上硬面包，味道很赞，也可以另外盛一小碗香蒜酱，搭配食用。
2.罐装番茄块也可以用新鲜的番茄代替，再加入几勺番茄酱也可以。
3.甘蓝最好用紫色的，营养价值高，味道也鲜。
意大利浓菜汤的禁忌人群
适宜人群：一般人群均可食用。尤其适宜于发热口渴、不想吃东西、头晕，视力下降和夜盲症的患者。也适宜于习惯性牙龈出血、贫血、心悸、急慢性肝炎、急慢性肾炎的患者。对高血压、高血脂和高胆固醇的患者也适宜食用。
禁忌人群：肠胃不好者忌过量食用。急性肠炎、菌痢腹泻及溃疡活动期病人也不适宜多食用。
意大利浓菜汤做法稍微有点繁复，用的调味料和食材却很常见，市场上随处可买的到，平常吃惯家常中餐，偶尔做做西餐吃，煲一锅这样的浓汤，一家人享受美味的同时，也能修养心性，怡情惬意。最主要的是，比在外面餐厅吃要便宜实惠的多了。
人参蛤蚧酒——止咳化痰大补元气
蛤蚧是一种药材，大家都见过壁虎，它是壁虎科的一种，具有药用作用和价值，可以有很多的治疗方法，比如说煮汤，或者是泡酒喝都不错，蛤蚧可以有大补元气止咳化痰的作用，如何食用效果好?下面就来介绍人参蛤蚧酒的制作方法，可以有很好的调理体质的作用。
用料：人参15克，茯苓15克，贝母20克，桑白皮15克，知母20克，杏仁24克，甘草20克，蛤蚧l对，白酒1升。
功效：益气清肺，止咳平喘。人参蛤蚧一起搭配泡酒，可以起到止咳的作用，对于清肺热有好处，而且也可以有增强免疫力的作用。
制法：蛤蚧先用河水浸泡5天，逐日换水，洗去腥气，之后与诸药共研粗末，纱布包缝，浸入酒中，浸泡30日后，过滤去渣备用。
用法：每日2次，每次5～10毫升，早、晚饭前饮用。
注意事项：因外邪引起的喘咳症状，不宜饮用。
适应证：咳久气喘，痰稠色黄，或咳吐脓血，胸中烦热，身体日渐羸，或面目浮肿，脉浮虚，或日久成为肺痿。人参，是很珍贵的药材，具有很高的药用价值。适量地服用人参，能够增强抵抗力。这样的一款人参蛤蚧酒有入肺入肾的作用，对于缓解肾气不足的情况有一定的调理作用，而且也可以有缓解咳嗽的作用，对于出现的胸闷气短的问题有改善的作用。
人参蛤蚧酒的制作方法和它的保健效果，上面都介绍了相关的内容，其实人参蛤蚧酒具有很好的调理体质的作用，大家要好好的利用，可以有预防肾虚的作用，对于缓解咳嗽咳痰也有好处，可以有治疗肺部疾病的作用，大家不妨试试这款人参蛤蚧酒。
奶香味浓的做法
对于一个单身的人来说，如果一个异性主动上门找你，这时候你该做点什么呢？什么！你的想法好污。在这个时候，如果你能够为她做上几份可口的美食，她必然为你倾心。所以，现在就让小编来教你如果做奶香味浓吧。
2.加入糖搅打黄油至颜色变浅。
3.分次加入鸡蛋液。
4.搅打均匀。
5.将粉类混合过筛。
6.拌成均匀的面糊，上锅蒸30分钟。
7.每隔10分钟将面糊拿出来搅拌一下。
8.蒸好的奶黄馅，稍凉后入冰箱冷藏。
9.现在来做包子皮吧，将面粉揉成光滑的面团。
10.发酵至两倍大，排气，将面团分成均匀的等份。
11.取1份面团，包入1份奶黄馅。
12.入锅中，再饧15分钟，开火，大火烧开后将火关至中火，蒸15分钟，再焖5分钟即可。
有很多朋友都觉得做菜很麻烦，不愿意去动手，也有很多菜是比较简单的，今天为你介绍奶香味浓就比较适合懒人来做，大家不妨去试试。
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