白萝卜炖肉的具体做法
冬季养生知识白萝卜汤。
“拿体力精力与黄金钻石比较，黄金和钻石是无用的废物。”从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，生活中睿智的人，一般都是对养生颇有心得的人。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《白萝卜炖肉的具体做法》，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
白萝卜是我们非常熟悉的蔬菜之一，白萝卜不但非常好吃而且还有很好的养生功效和保健的作用，经常吃白萝卜不但可以提高我们人体的免疫力而且还有很好的美容功效，白萝卜在抗癌防癌上面也是功效显著，所以我们一定要善于利用白萝卜来为我们的健康服务才行，下文给大家介绍一下白萝卜炖肉的做法。
白萝卜，根茎类蔬菜，十字花科萝卜属植物。根据营养学家分析，白萝卜生命力指数为5.5555，防病指数为2.7903。至今种植有千年历史，在饮食和中医食疗领域都有广泛应用。清乾隆庚午年(公元1750年)编修的《如皋县志》载：“萝卜，一名莱菔，有红白二种，四时皆可栽，唯末伏初为善，破甲即可供食，生沙壤者甘而脆，生瘠土者坚而辣。”其色白，属金，入肺，性甘平辛，归肺脾经，具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津，利尿通便的功效。主治肺痿、肺热、便秘、吐血、气胀、食滞、消化不良、痰多、大小便不通畅等，白萝卜很适合用水煮熟后，喝萝卜水，放点白糖，可以当做饮料饮用，对消化和养胃有很好的作用。
白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味。现代研究认为，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为“蔬中最有利者”。所以，白萝卜在临床实践中有一定的药用价值。
如今，“如皋萝卜”凭着自身皮薄、肉嫩、多汁，味甘不辣，木质素少，已经蜚声海内外。“萝卜响，咯嘣脆，吃了能活百来岁”等谚语也早就随着如皋萝卜流传开来。
1.猪肉和白萝卜洗净切块备用。wWW.ys630.Com
2.猪肉块放沙锅加适量水，和姜片，生抽，八角一起大火烧开。
3.转中火，放入萝卜块，加入少许白糖，老抽，煮15分钟，撒上葱花即可
白萝卜具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰，预防感冒的作用。 但白萝卜不适合脾胃虚弱者;还有，在服用参类滋补药时忌食白萝卜，否则会影响疗效。
在上面的文章里面我们介绍了什么是白萝卜，我们知道白萝卜是常见的一种蔬菜，经常吃白萝卜有利于我们的身体健康，上文为我们介绍了白萝卜炖肉的做法，相信大家都已经掌握了吧。
扩展阅读
萝卜丸子汤的具体做法
萝卜丸子汤是我们都非常喜欢吃的一道家常菜，萝卜丸子汤不但外形看起来很好看而且吃起来味道也是很好的，所以萝卜丸子汤深受人们的喜爱，萝卜丸子汤含有很丰富的营养，经常吃萝卜丸子汤可以起到提高人体免疫功能和抗病能力等作用，所以我们要学习一下萝卜丸子汤的制作方法才行。
1.肉馅中先倒入打散的鸡蛋，然后用筷子沿一个方向不停搅打，直至肉馅上劲，有粘性
2.搅打好的肉馅中倒入葱姜末和所有材料，再次沿一个方向搅匀
3.白萝卜去皮切片，香菜切碎
4.锅中加入适量水，倒入白萝卜片，煮至锅边的水略微起小泡，但未煮开时，转最小火。将适量肉馅放入手的虎口处，然后轻轻一攥就会攥出一个小肉丸。之后用勺子一刮(手上和勺子上抹一点水，样就不会粘住肉馅了)，就可以把丸子放入锅中了。依次下入所有的丸子
5.等丸子都下好，并在水中定型后，转中大火煮开，再转中小火煮至丸子浮起即可关火(其间可用勺子撇掉浮沫)。最后调入白胡椒粉、盐、香油(分量外)和香菜
烹饪技巧
1、肉馅中放入蛋液搅打可以使肉馅更有粘性，怎么煮也不会散，吃起来口感也更顺滑。肉馅和蛋液的比例基本上是250克肉馅加入半个鸡蛋，蛋液太多的话肉馅会稀，反而不易成型;蛋液少了就起不到什么作用了。
2、肉馅宜选用3分肥、7分瘦的，太瘦口感会柴。
3、丸子没下过前的水千万不要沸腾，要不然丸子刚进去就会散掉的。要等全部丸子下锅，并定型后才能开大火。
在上面的文章里面我们介绍了一道大家都非常熟悉的家常菜，那就是萝卜丸子汤，我们知道萝卜丸子汤不但美味而且还含有丰富的营养，上文为我们详细介绍了萝卜丸子汤的做法，相信大家都掌握了吧。
红萝卜炖羊肉具体做法
最近，朋友迷上了一道菜——红萝卜炖羊肉，并对它赞不绝口，但却苦于不会做，整日苦恼不已。那么这道深受朋友喜爱的红萝卜炖羊肉到底是怎么做的呢？而它又有什么特别之处呢？今天就让我们一起来了解一下吧：
主料：红萝卜 羊肉 辅料：调和油 食盐 料酒 葱 姜 蒜 冰糖 鸡精 陈皮 花椒粉 白芷 酱
做法：
2.切块。
3.羊肉切块。
4.葱姜蒜备好待用。
5.冰糖备好待用。
6.把羊肉用放入料酒、姜的开水水焯一下，捞出。
7.上油锅，下郫县豆瓣酱翻炒。
8.放入葱姜蒜翻炒。
9.下羊肉翻炒。
10.再放入料酒、鸡精、陈皮、八角粉、花椒粉、白芷翻炒。
11.下红萝卜翻炒。
12.放入少许冰糖翻炒。
13.放入酱油、盐翻炒。
14.倒入电高压锅中，煮25分钟。
15.出锅。
16.上桌。
红萝卜炖羊肉的营养价值
羊肉鲜嫩，营养价值高，凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者皆可用它作食疗品。 羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软,阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。
寒冬腊月里正是吃羊肉的最佳季节。在冬季，人体的阳气潜藏于体内，所以身体容易出现手足冰冷，气血循环不良的情况。按中医的说法，羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体，实在是一举两得的美事。
红萝卜素有“小人参”的美称，中医认为红萝卜味甘，性平，有健脾和胃、补肝明目、清热解毒、壮阳补肾、透疹、降气止咳等功效，可用于肠胃不适、便秘、夜盲症（维生素A的作用）、性功能低下、麻疹、百日咳、小儿营养不良等症状。
红萝卜富含维生素，并有轻微而持续发汗的作用，可刺激皮肤的新陈代谢，增进血液循环，从而使皮肤细嫩光滑，肤色红润，对美容健肤有独到的作用。同时，红萝卜也适宜于皮肤干燥、粗糙，或患毛发苔藓、黑头粉刺、角化型湿疹者食用。
由此可见，红萝卜炖羊肉是一道兼美味与营养的食材。想必大家现在都已经掌握了这道菜的做法了吧。而在日常的生活中，我们也可以选择自己动手来做这样一道美味。与家人共同享受这道食材的美味。
胡萝卜泥的具体做法介绍
红红的果肉诱人的颜色让人们忍不住的去咬一口，这个就是小白兔最爱的胡萝卜，胡萝卜是我们经常看见的一个食材之一，对我们的眼睛具有明目的作用，同时也是富含维生素，所以这也是妈妈们给小孩子的食谱中的常客，但是小朋友的牙齿还没有发育完全，一整片的吃还是比较的困难，那今天我们就来学习一下如何做胡萝卜泥。
材料
胡萝卜：2根;
水：适量;
胡萝卜泥的做法
1将胡萝卜洗净、去皮、切小块，蒸熟加一点温开水，搅拌成细腻的泥糊，胡萝卜没有南瓜的含水量多，加一点水更容易搅拌，做好后还是按宝宝的食量分装保存好，吃的时候取一份彻底加热。
胡萝卜洗净，去皮，切片2.放锅上码匀，开始蒸3.蒸到能用筷子穿透即可4.把胡萝卜片取出来，盛碗中5.用勺子捣碎，捣成胡萝卜泥6.放入适量盐和香油调味，搅拌均匀7.把搅拌均匀的胡萝卜泥倒米饭上8.用小勺盛上有胡萝卜泥的米饭，一口一勺，宝宝会乖乖的吃下去了
1.给宝宝吃胡萝卜泥时，可以拌米饭吃，也可以作为佐粥小菜。
2.胡萝卜素属于脂溶性物质，胡萝卜油炒或者加油凉拌，有利于吸收胡萝卜素。
3.食用时不宜加醋太多，
根据以上的做法，妈妈们就不用再担心宝宝们吃不了胡萝卜，我们弄成胡萝卜泥，更容易让宝宝吸收胡萝卜的营养价值。宝宝就会抵御不住那红彤彤的诱惑的，会主动的吃下去的，那可爱的宝宝就能营养均衡，这样出现的病情也是会比较少，而且妈妈们要矫正小朋友偏食的情况，这些都是要妈妈们耐心的过程，希望宝宝们健康成长。
羊肉胡萝卜饺子的具体做法
羊肉胡萝卜饺子，作为冬季常吃的一种饺子，其主要原料为羊肉和胡萝卜，他们的组合很有意思，羊肉性温，对于体虚体寒的人来说，是一种很好的食补材料，而胡萝卜常吃的话能够增强人体的免疫力，降低血糖和血脂，且对于人体肌肤的保养作用也是很有效的，所以常吃羊肉胡萝卜饺子对于人们是有好处的。
制作羊肉胡萝卜的话，首先是要将饺子皮做好，现在市面上一般都有卖现成的饺子皮，所以这里就不多说了。接下来主要说羊肉馅和胡萝卜馅的制作方法。由于羊肉有一定的腥膻味，所以可以使用花椒、八角和橘皮制成的水将羊肉的这些味道予以祛除，而且八角和橘子皮还能起到将羊肉增香的作用。准备羊后腿肉400克，用清水洗净表面杂质。羊后腿肉先用刀切成小薄片。再用刀剁成羊肉末，肉馅一定要刀到剁，不会破坏羊肉的纤维组织，做出的肉馅香。熬煮好的花椒八角橘皮水分次浇在羊肉末上。用刀把羊肉末与香料水剁制均匀，使肉末充分吸收香料水变得有胶质状上劲，大葱段切成葱花、生姜切成末。切好的大葱花和生姜末放在羊肉末上，用刀剁制。肉末上根据各人口味撒入适量食盐。再用刀把肉末与调味料剁制均匀。剁好的羊肉馅放在大碗中备用。
胡萝卜馅的制作过程：准备两根胡萝卜用清水洗净表皮泥土，用刮皮刀刮去外皮，用擦丝器把去皮的胡萝卜擦成细丝。将挤掉水分的胡萝卜末放在装羊肉馅的碗中。用手把羊肉馅与胡萝卜末抓拌均匀。挤出的胡萝卜汁倒在馅料里。
这里需要注意的是，胡萝卜汁放入肉馅中的话，可以给肉馅增加水分，使得羊肉馅的口感细滑鲜嫩。且配制好的肉馅已经放了很多调料了，所以就不必再放鸡精或者味精了。水烧开后再下饺子，等水开了倒一点凉水，等水再次烧开开了，此时再加点水。这样一共烧开三次就行了。
白菜萝卜汤的具体做法
白菜是我们最为熟悉的一种蔬菜，白菜里面含有丰富的营养，白菜不但含有多种维生素而且还含有丰富的膳食纤维，经常吃白菜可以起到促进消化和提高人体免疫力的功效，此外白菜还有防癌抗癌等效用。萝卜也是我们经常吃到的一种蔬菜，常吃萝卜也可以起到很好的养生功效和保健的作用，下文我们采用萝卜搭配上白菜来做成一道美味的汤。
白菜营养丰富，除含糖类、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸外，尚含丰富的维生素，其维生素C、核黄素的含量比苹果、梨分别高5倍、4倍;微量元素锌高于肉类，并含有能抑制亚硝酸胺吸收的钼。其中维生素C，可增加机体对感染的抵抗力，用于坏血病、牙龈出血、各种急慢性传染病的防治。白菜中含有的纤维素，可增强肠胃的蠕动，减少粪便在体内的存留时间，帮助消化和排泄，从而减轻肝、肾的负担，防止多种胃病的发生。
白菜中所含的果胶，可以帮助人体排除多余的胆固醇。更主要的白菜中还含有微量的钼，可抑制人体内亚硝酸胺的生成、吸收，起到一定的防癌作用。此外，白菜本身所含热量极少，不至于引起热量储存。白菜中含钠也很少，不会使机体保存多余水分，可以减轻心脏负担。中老年人和肥胖者，多吃白菜还可以减肥。中医认为其性微寒无毒，养胃生津，除烦解渴，利尿通便，清热解毒，为清凉降泄兼补益良品。可用于治感冒、发烧口渴、支气管炎、咳嗽、食积、便秘、小便不利、冻疮等。总之，白菜是补充营养，净化血液，疏通肠胃，预防疾病，促进新陈代谢，有利于人体健康的佳蔬良药。大众人群均适合食用，每次100克。
原料：大白菜叶子2片、白萝卜、胡萝卜各80克、豆腐半块(约200克)、香菜末适量。
辅料：辣椒酱1小勺、清汤1碗、盐、味精各适量。
做法：
1、将大白菜、白萝卜、胡萝卜与豆腐洗净，切成大小相仿的长条，在沸水中焯一下捞出待用;
2、锅置火上，放入适量油烧至五成热，炒香辣椒酱后倒入清汤，把白萝卜、胡萝卜、豆腐一起放入锅中，大火煮开后加入大白菜，再次煮开，用盐、味精调味，最后撒上香菜末盛出即可。
在上面的文章里面我们介绍了两种非常常见的蔬菜，一种是萝卜，另外一种就是白菜，这两种食材不但含有丰富的营养而且还能起到很好的养生保健功效，上文我们采用了这两种食材做成了白菜萝卜汤，相信大家都掌握白菜萝卜汤的具体做法吧。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《白萝卜炖肉的具体做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“冬季养生知识白萝卜汤”专题。
