牛肉土豆汤的做法
养生汤做法。
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，没有好的身体，万事事皆休。进行饮食养生需要注意哪些方面呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“牛肉土豆汤的做法”，供您参考，希望能够帮助到大家。
土豆我们也叫做马铃薯，是我们非常常见的一种蔬菜，土豆不但非常好吃而且营养价值也是极高的，所以我们要善于利用土豆来为我们的健康服务才行，利用土豆搭配上牛肉是非常不错的选择，我们不但可以用牛肉和土豆一起来炒着吃，也可以用土豆搭配上牛肉来煮汤，一起看看下文关于牛肉土豆汤做法的介绍。
牛肉含蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、钙、磷、铁等成分。土豆含大量淀粉、蛋白质和胶质柠檬酸、乳酸及钾盐。牛肉味甘性平，能补脾胃，益气血，强筋骨，止消渴，民间有“牛肉补气，与黄芪同功”之说。牛肉蛋白质比猪肉高一倍.而脂肪、胆固醇含量则低得多。土豆配牛肉是非常科学的食品。
1 .牛肉用沸水永去血水洗净，切成小方块;土豆削皮切滚刀块。
2 .锅置火上，下油加人豆瓣、整花椒、生姜反复炖炒，待豆瓣吐红油出香味时，掺入鲜汤烧开，捞去渣料，下牛肉、干辣椒节、整大蒜、五香粉、自釉、鸡精，欲、少许糖色，烧开，打去浮沫，移小火上慢煤，至牛肉七成熟，再放土豆烧烂，然后大火收汁，加味精、香油起锅即成。走菜时可加少许香菜。
要点
1.牛肉下油锅前不用焯水，否则不嫩;牛腿肉只要洗净，血沫不多，而且腌制后的汁已经滗去，油煎后又沥过油，炖烧时还撇过浮末，因此不用担心牛肉会腥气或者汤里会很多血沫;
2.腌制牛肉块时，酱油要略多一些，否则第一是牛肉颜色不好看，第二是不易进味被炖后味道更是寡淡了，千万不要到了后来再往汤里加酱油。
3.茴香、桂皮一定要加，一方面增香另一方面避免汤油腻(因为是夏天)。葱白段不能用葱绿结代替，否则第一味道不够第二会使汤浑浊。干红辣椒可以依据个人口味决定是否加入，我的经验是加一两个根本不会辣反而有一股别样的香。茶叶包最好要加，一方面使牛肉嫩另一方面使汤很干净，但是茶叶一定要泡过的。大蒜和姜块都要拍一下再放入。
4.土豆因为是块所以要用少量盐略腌，而且腌制之前要洗去土豆块表面的淀粉，以免影响口感和汤色。
在上面的文章里面我们介绍了什么是土豆，我们知道土豆是常见的一种蔬菜，经常吃土豆可以提高我们人体的抗病能力，上文我们利用了土豆搭配上牛肉一起来煮汤，制作出牛肉土豆汤来。
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西红柿牛肉土豆汤的做法
西红柿不是一个独立的食物，用西红柿来制作的美食各种各样，千奇百种，西红柿来做的美食非常的好吃，不管做哪种食物，都是可以很好的融合到食物的美味当中去，用西红柿来做美食里面还可以添加牛肉，然后再添加一些土豆，土豆熬制的汤浓浓的，味道也比较香，这样的汤养生美味，营养丰富，很多人都想学，那么下面我们一起来学习这个西红柿牛肉土豆汤的做法。
做法一
食材用料：牛肉、小胡萝卜、迷你西红柿、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、干罗勒碎、黑胡椒碎、豆瓣酱、醋、花椒、干辣椒
菜谱做法：
1.牛肉500g用清水浸泡15分钟漂去血水，加料酒一勺、黑胡椒碎少许、干罗勒碎少许、生抽一匙腌制半小时。另准备小番茄10个(大个的2-3个即可)，小胡萝卜10根(正常尺寸的2-3根)
2.胡萝卜切滚刀块焯水备用。
3.西红柿切块后先煸过，至微出浆即可。煸炒后的西红柿酸味会比较重，习惯直接炖番茄的可省略这步。
4.重起油锅，冷油炸香花椒，随后捞出花椒，下剪碎的干辣椒、蒜蓉、姜片、葱段等，煸炒至散发香味。
5.倒入牛肉翻炒，断生后加生抽、老抽各少许、豆瓣酱一大勺翻炒均匀。
6.加入炒过的番茄，翻炒后加入开水没过肉面。加入一勺料酒、并加入一勺油(封住液面，主要是为了让牛肉口感更细腻)，转小火焖制一小时(可酌情减少至半小时，我因为没什么事干就多焖了会儿)。
7.撇去表面的油(为了健康，减少油脂摄入，哈哈)，加入焯过水的胡萝卜，转中火炖20分钟左右。
8.大火略收汁即可出锅。这道菜入口酸辣开胃，又咸香下饭，不管是配饭还是面都是不错的选择。
做法二
食材主料：牛肉500g、土豆400g、西红柿300g
辅料：油、适量盐适量胡椒粉、适量葱花
适量步骤：
1.西红柿洗净切成月牙块。
2.土豆和牛肉切成块。
3.牛肉事先用水焯一下，去除血沫。
4.锅中油烧热，下入葱花和土豆翻炒。
5.倒入焯好的牛肉翻炒。
6.将炒好的菜倒入高压锅中，加水，水没过菜即可。
7.放入西红柿。
8.加盐和胡椒粉，盖盖，煮至牛肉熟烂即可。
小贴士西红柿可以在炒完之后放入高压锅的时候放，汤更有味。
健康功效：
牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
豆瓣酱：辅助降血压、升压、维持皮肤和粘膜健康
今天我们介绍的这道西红柿牛肉土豆汤的做法是很好做的，大家做西红柿的时候先用食用油来炒一下西红柿，这样用西红柿熬制的汤才会更加的美味，而西红柿牛肉土豆做汤的时候里面可以放点姜片，这样的汤喝起来才会更加的鲜美，起锅的时候放点葱花的话就更加的好看了，颜色看着有食欲，我们吃着才更有胃口。
牛肉土豆汤的做法有几种
美食的种类是非常多的，家常菜的菜式同样也是多种多样。牛肉是常见肉类，而土豆是高淀粉食物，这两种食物一起做菜也是非常不错的搭配。牛肉土豆汤非常适合饭后喝，做法简单多样。
1.土豆去皮洗净，切块后放入清水中浸泡，胡萝卜切块；姜切片，葱切段。洗净牛肉，逆着纹理切成块状，放入沸水中汆烫去血水和异味，捞起沥干水待用。锅中烧热3汤匙油，爆香姜片和葱段，放入牛肉块拌炒几下，加入加入3汤匙生抽王，1汤匙料酒，以大火翻炒2分钟。锅中注入2碗清水，加入八角，桂皮和香叶，加盖大火煮沸改小火炖煮50分钟这样。然后倒入土豆块和胡萝卜，与牛肉一同搅匀，加盖以小火再炖25分钟。开大火收汁，待锅内汤汁呈浓稠状，加入一汤匙盐、少许白糖调味，撒些葱花即可出锅。
2.牛肉切成4 厘米长、3 厘米宽、0.5 厘米厚的片，用冷水泡约2 小时后，连水倒入锅内烧开，撇去泡沫；牛肉熟透后倒入砂钵内，放入拍破的葱、姜、桂皮、料酒、盐，移用小火炖烂，然后去掉葱、姜、桂皮；土豆削去皮，切成滚刀块，用碗装上，放入牛肉汤，上笼蒸烂取出；大蒜切成段；食用时，将土豆倒入牛肉内，上火烧开后加味精和大蒜调好味，然后装入汤碗内，撒上胡椒粉即成。
3.牛肉切成4厘米长、3厘米宽、0.5厘米厚的片，用冷水泡约2小时后，连水倒入锅内烧开，撇去泡沫；牛肉熟透后倒入砂钵内，放入拍破的葱、姜、桂皮、料酒、盐，移用小火炖烂，然后去掉葱、姜、桂皮；土豆削去皮，切成滚刀块，用碗装上，放入牛肉汤，上笼蒸烂取出；大蒜切成段；食用时，将土豆倒入牛肉内，上火烧开后加味精和大蒜调好味，然后装入汤碗内，撒上胡椒粉即成。
牛肉土豆汤的做法有哪些
牛肉土豆汤是一款常见的汤类，很多朋友都爱喝。对于想要学做牛肉土豆汤的朋友来说，了解牛肉土豆汤的做法是很有必要的，那么牛肉土豆汤怎么做呢？牛肉土豆汤的做法有哪些呢？接下来，本文就为大家介绍牛肉土豆汤的三种做法，仅供大家参考。下面请大家看详细的介绍。
牛肉土豆汤的做法一
材料：土豆100克，西红柿1个，嫩牛肉150克，草菇10克，生姜5克，葱10克，花生油5克，盐4克，味精1克，鸡精粉2克，胡椒粉少许，清汤适量。
做法：
1、土豆去皮切成小块，西红柿切块，嫩牛肉切片，草菇切片，生姜去皮切片，葱切段。
2、烧锅下花生油，待油热时，放入姜片，炝香锅，注入清汤，下入土豆，草菇，用中火煮10分钟。
3、然后加入西红柿、牛肉、葱段，调入盐、味精、鸡精粉、胡椒粉，滚透即可。
牛肉土豆汤的做法二
材料：牛肉1000g，土豆2个，洋葱2个，西红柿4个，胡萝卜1个，葱姜适量，老抽、料酒各1大勺，醋、糖各1小勺，番茄沙司、黑胡椒各适量，油、盐各适量。
做法：
1、牛肉切块冷水下锅焯2分钟，全程用温水清洗干净。
2、配料洗净切块，（土豆块泡清水里）待用。
3、锅放油烧热，先下牛肉煸炒一下，放入老抽，料酒和一小勺白醋。
4、接着下洋葱西红柿，撒一勺白糖继续翻炒。
5、挤人番茄沙司（多挤一些），再磨一些胡椒粒炒匀。
6、放葱姜，倒入足够的热水，大火烧20分钟改小火炖1小时左右。
7、出锅前放土豆胡萝卜块加盐烧熟。
8、等到肉烂，汤汁粘稠就可以调味出锅了。
牛肉土豆汤的做法三
材料：牛肉(肥瘦) 1000克，土豆500克，味精5克，胡椒粉2克，料酒25克，小葱15克，大蒜15克，桂皮10克，盐5克，姜15克。
做法：
1、牛肉切成4厘米长、3厘米宽、0.5厘米厚的片，用冷水泡约2小时后，连水倒入锅内烧开，撇去泡沫。
2、牛肉熟透后倒入砂钵内，放入拍破的葱、姜、桂皮、料酒、盐，移用小火炖烂，然后去掉葱、姜、桂皮。
3、土豆削去皮，切成滚刀块，用碗装上，放入牛肉汤，上笼蒸烂取出。
4、大蒜切成段；食用时，将土豆倒入牛肉内，上火烧开后加味精和大蒜调好味，然后装入汤碗内，撒上胡椒粉即成。
以上就是关于牛肉土豆汤的做法有哪些的相关介绍。相信大家看了上面的介绍之后，对牛肉土豆汤的做法已经有所了解了。其实，上面介绍的这三种牛肉土豆汤的做法都是家常做法，制作起来也比较简单。大家不妨在空闲的时候，参考下上面介绍的相关方法来尝试着做一下哦！
土豆牛肉的做法
目前牛肉的价格是相当贵的，可以达到猪肉的几倍。而且牛肉也是我们中国人比较爱吃的肉类食品。除了猪肉外，就是牛肉了。不过牛肉很贵，所以不像猪肉那样天天可以吃。但是多长时间吃一次，也是可以的。下面就来分享一下土豆牛肉的做法。
牛肉所含有脂肪量是很低的，而且牛肉的味道非常的好，所以大家都特别的爱吃。而且在牛肉里面含的钾元素很多，蛋白质的含量也很高，所以它具有着很强的滋补效果，常吃可以增强人们的体质，接下来给大家介绍一下土豆牛肉的做法。
方法/步骤
1牛肉洗净，整块放凉水里上锅，开盖焯。
2滚开后捞出用热水洗净(注意整个炖肉过程都不要用凉水，肉一激就不容易烂了)。
3切小块，最好放在漏盆里充分沥干。
4上锅放油。油三成热放葱段姜片红辣椒，炒香了放肉，迅速翻炒。
5肉断生了放生抽老抽冰糖，继续翻炒。
6自己觉得炒的差不多了，倒开水至把肉没了。大火滚开2分钟，连汤带肉倒进电压力锅(我不敢用放火上烧的高压锅)。放一包炖肉料，放自己觉得足够多的盐。(如果用普通高压锅就是开盖之后放盐)。电压力锅30分钟，出锅。其实这会儿的肉已经可以装盘上桌了。
7土豆胡萝卜切块，锅里放少许油，油半热后小火把土豆胡萝卜煸一下(用油煸过的胡萝卜有营养，土豆容易炖软不易粘锅)。放入若干牛肉和汤，比例自己搭配。依照汤的咸度决定是否放盐。小火炖至土豆软面，大火收汁儿。装盘，放香菜，可以吃了。
从中医的角度来说，牛肉可以起到补中益气的效果，并且能够还能够达到强身健体的作用，对于有贫血或者是久病的患者，可以通过常吃牛肉来滋补。土豆牛肉的做法大家都了解了，所以可以尝试着自己做一下，品尝一下它的味道。
牛肉萝卜土豆汤的做法有哪些
牛肉做成清淡的味道很大，多数人喜欢红烧或是炖汤，炖汤时所放的佐料也是味道重的，这样牛肉的腥味就会去除，牛肉做汤有很多类型，比如牛肉萝卜土豆汤，这是一道食材简单且做法也不复杂的汤菜，按着步骤或是根据自己做汤的经验即可完成，那么牛肉萝卜土豆汤的做法有哪些呢?我们就来学习牛肉萝卜土豆汤的做法。
原料：
牛肉、萝卜、土豆、八角、生姜、蒜头、香葱、香菜、生抽、料酒、盐、鸡精
做法步骤：
1、牛肉切小块，姜去皮后切片状、松八角洗净。
锅中倒油，放入姜片、八角炒香，倒入牛肉后翻炒，再加入料酒、生抽一起翻炒直到炒出香味。牛肉上色均匀后，倒入开水。烧开后，小火炖1个半小时。
2、肉快炖好的时候，切其它材料(胡萝卜、土豆切块、蒜拍松、香葱和香菜切段)。
3、肉炖好后，另取锅倒油，油热后放入蒜爆香，倒入胡萝卜、土豆翻炒1分钟。
4、将炖好的肉倒入胡萝卜和土豆中，肉汤炖开后，关小火盖上锅盖炖15-20分钟。
5、土豆变粉后，关火，调入盐、鸡精翻匀，加入香葱、香菜即可转盘。
6、在胡萝卜等原料煮好前20 分钟放盐，并用3 羹匙面粉调成糊状和在汤里，使汤粘浓。
7、离火之前调味，随自己之喜爱适当加入各种调味品。如味精。
制作窍门：
1、炖的时候盐要在水八成左右热的时候放牛肉，否则会使牛肉中的精华汁液成分迅速流失，吃起来有点柴。
2、炖牛肉要用热水炖，因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸流失，保持肉味鲜美。
3、汤水要一次性加足，不可中途添水。若汤不够，只能加热水或开水，千万不能中途加凉水，否则开锅的肉遇到凉水，易使肉表面收缩变紧，热量不易内传，肉质会变得即硬又皮，不好嚼咽。
4、选肉要注意选用腱子、腰板、弓口、胸口、外脊等部位，这些部位有筋有皮，肥瘦相间，成熟之后肉质膨松，既暄且烂，鲜香适口。
5、一定要用中小火，才能又香又烂。
6、加姜片、山楂、茶叶、柠檬、醋都可使牛肉炖的更嫩更软烂。
7、炖肉用的容器要选好，如果想要快点炖的更烂的，我们用高压锅或砂锅。
牛肉萝卜土豆汤的做法已经为大家讲解清楚了，从做汤的步骤来看是简单好学的，可是做汤的技巧却有很多种，汤的做法本身是简单的，但要做出美味的汤就要结合食材，还要看做菜的技巧，主要是牛肉的处理上要复杂些，只要按照方法就可以做出美味的牛肉萝卜土豆汤，也能与酒店的厨师相媲美。
咖喱牛肉土豆汤的做法有哪些
咖喱牛肉土豆汤，一听这道菜的名字就让人很有食欲啊。特别是现在，接受和喜欢吃咖喱的人已经是越来越多了，所以，咖喱也是越来越受欢迎，很多饭店里也都四hi有咖喱牛肉土豆汤这一道菜的。咖喱牛肉土豆汤的做法有哪些？我们一定要学习学习，在家里做一下也是很好的。
做法一
主料：牛肉 马铃薯丁(脱水) ...
辅料：葱 食盐 咖喱
做法：1.把牛肉用盐和料酒腌一下
2.把土豆去皮后切成小颗
3.把香菇切成小颗
4.在锅里加入适量的水和土豆
5.把土豆烧至七成熟加入牛肉
6.烧十分钟后加入咖喱块
7.把咖喱块化开，再用中火烧炖五分钟，撒入葱花即可
做法二
材料：土豆 1个，熟牛肉 150克，粉丝 1把
调料：咖喱汁
制作方法编辑
1.准备的土豆、熟咖喱牛肉、粉丝。
2.土豆去皮切块，粉丝泡发。
3.牛肉倒入砂锅中煮至水开。
4.倒入土豆煮8分熟。
5.放入粉丝烧煮一会。
6.加入咖喱调味汁，盛入碗中即可。
咖喱牛肉土豆汤的做法有哪些？其实这并不仅仅可以作为一道汤，也是一道很下饭的菜。因为现在很多人会喜欢把汤和饭混合在一起吃，别说这么美味而又营养的一道菜了，绝对会更加受到大家的喜爱，想怎么吃那就放开了吃。
牛肉柿子土豆汤的做法有哪些
家庭做菜与餐馆的师傅做菜有很大的区别，很多人会重视味道，而有些人则重视营养，因而从一款食物做法相似，但是口味却有明显的区别，比如牛肉柿子土豆汤，大家会觉得柿子做汤味道会怪异，可是柿子也是可以做汤的，如果不喜欢的，可以选择西红柿代替，那么牛肉柿子土豆汤的做法有哪些呢?
做法一
主料：
柿子250g、马铃薯丁(脱水)200g
调料：
食盐适量、葱适量、姜适量、花椒适量
制作方法：
1.将牛肉洗净切成块。
2.柿子土豆切块，切葱花、姜切片，花椒大料装料盒。
3.将牛肉放入开水锅内打焯后捞出。
4.将焯好的牛肉捞出后和葱姜、料盒一起放入高压锅内，加入适量的水。
5.开锅后盖盖加压十分钟。
6.解压后将柿子、土豆放入锅中，加入适量的盐(喜欢甜口可少加些糖)盖盖加压四分钟即可，我还在汤内加入10g的番茄沙司。
7.这道美味的牛肉炖土豆柿子就做好了。
小贴士：
柿子为优良的降血压食品，适宜高血压患者食用;适宜痔疮出血、大便秘结者食用;因为鲜柿子中含碘量很高，适宜缺碘引起的甲状腺疾病患者食用;还适宜饮酒过量或长期饮酒者食用。
慢性胃炎、消化不良等胃功能低下者以及外感风寒咳嗽者不宜食柿子;体弱多病者、产妇、月经期间女性，均忌食柿子;熟柿子含较多糖类，包括蔗糖、葡萄糖、果糖等。糖尿病患者忌食。此外，不宜空腹多食柿子，不宜吃生柿子，吃柿子时要去皮，吃完柿子后不宜再吃酸性食物。胆结石患者忌食或少食。在食物相克方面柿子忌与螃蟹、獭肉一同食用。
做法二
主料：
牛腩250g
辅料：
土豆适量、盐适量、柿子5个、香叶适量、八角适量、花椒适量、陈皮适量、白芷适量
步骤：
1.准备好调味料。2.牛肉切块，用水洗净。3.放入凉水锅中。4.煮开，打水焯。5.打好水焯的牛肉用温水洗净，放入高压锅中。6.加适量的水，调味料倒入，高压锅压半个小时。7.柿子洗净，去皮。8.柿子切块放入料理机。9.将柿子打成糊。10.倒入锅中。11.将土豆切小块。12.取压好的牛肉和汤加入柿子糊中，再添少量的水。13.将土豆倒入锅中，大火烧开后小火炖煮，出锅前加适量的盐。
小贴士：
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。
牛肉柿子土豆汤的做法是极简单的，与平时炖汤菜的方式一样，高压锅炖汤时间短，肉却能快速的炖熟，但是汤的口感没有炖锅的味道好，所以不赶时间的情况下我们应该慢慢的炖汤，这样炖出来的汤会更好喝。此时要注意柿子与很多菜都有相克，做汤时要避开这些食物，不然食用后会影响身体健康。
牛肉土豆汤的做法大全有哪些？
在以前，牛肉并不是像猪肉那样,有些由于宗教信仰的关系,所以对那些牛羊狗的会比较忌讳,但是随着外国文化的流入，什么牛啊在我们市场上也是很盛行的。但是现在在我们日常生活中牛肉现在也是很经常出现在家家户户中，那么今天我们要如何来做好这么牛肉土豆汤呢？
做牛肉土豆汤，可以再里面适量的加一些胡萝卜，具体做法如下。
先将牛肉用水洗个两遍，这样做的目的是去除血水。然后将洗好的牛肉切成小块 ，小块的放入锅中，如果说方便的话，可以先用热水沸腾煮一遍，倒掉，然后再加入水继续煮，加入适量的大料和姜块，按蹄筋煮烂。现在就先让牛肉煮着，然后把土豆还有胡萝卜洗干净切成一小块一小块的，然后锅烧热，放入油，加入蒜末爆出香味，然后再加入胡萝卜，
翻炒至金黄色，接下去可以加入刚才切好的土豆块，加入适量的酱油继续翻炒，那么现在就可以去看看刚才煮的牛肉煮好了没，如果煮好了就可以捞起来，放进去和刚才那些土豆继续翻炒一会，然后就可以加入牛肉汤，继续加入少量的蒜末炖一会儿，接下去就可以加入适当的调味料，差不多两分钟之后就可以了。牛肉和其他的肉不一样，不能煮太久，不然会越煮越老，反而会使它不好吃了。还有哦，牛肉最好是能买到新鲜的则尽量买新鲜的，这样子口感也是会比较好的。适当的吃些牛肉是有好处的，营养多多。当然，牛肉不仅可以用来炖汤，如果你觉得炖汤的程序太多太麻烦的话，你也可以选择用来炒菜，那也是味道不错的一道菜哦。尝试着自己去做菜，敢去尝试，就会发现更多更好吃的作法哦。
牛肉土豆的做法
土豆是一年四季上菜市场最常见的一种蔬菜，土豆的营养价值非常高，能和土豆搭配的食物也是非常多的，常见的土豆鸡块、土豆豆角，土豆炖牛肉等，土豆炖牛肉就是一道非常好吃的家常菜。
牛肉炖土豆的方法，非常简单，准备好食材，主料：牛健子肉，辅料：土豆、西红柿，一个洋葱。
调料：白糖，食盐，鸡精，味精，料酒，生抽，老抽，五香粉。
制作步骤一
1.把洗净后的牛腱子肉切成一小块一小块儿的，加入食盐，酱油，以及料酒进行腌制，大概十分钟左右即可。
2，开火倒油，把牛肉放进锅中进行翻炒，炒变色以后放入西红柿然后进行翻炒出汁，再加入适量的开水，炖20分钟之后，再加入土豆闷15分钟左右，再加入洋葱，食盐，鸡精，白糖，调味就可以出锅了。
制作步骤二
主料：牛肉、土豆、西红柿、葱头。
辅料：葱、姜、八角、盐、料酒、白糖鸡精、胡椒粉。
一，把牛肉洗净后切小块儿，放在锅中煮，加入葱姜炖到八成熟，大约50分钟即可。
二，把葱姜和洋葱下锅翻炒，炒出香味儿后，加入牛肉西红柿，盐和料酒进行调味。
三，加入八角、白糖、牛肉汤、胡椒粉和酱油，小火焖制15分钟。
四、最后加入土豆块儿，继续焖十分钟，出锅时可以放入鸡精或是蒜末进行调味。
牛肉土豆柿子汤具体做法
很多的人都喜欢喝牛肉土豆柿子汤，在秋季的时候柿子更是大家喜欢的一种水果，是受到大家喜爱的一种美食。牛肉和土豆都是大家比较喜欢的美食，不仅牛肉口感比较好，还富含着人身体中所需要的营养物质，同时其中土豆也是很受到大家欢迎的。那么，三种食材放到一起的做法又是怎样呢。下面去了解下牛肉土豆柿子汤具体做法是怎样?
1.准备好调味料。
2.牛肉切块，用水洗净。
3.放入凉水锅中。
4.煮开，打水焯。
5.打好水焯的牛肉用温水洗净，放入高压锅中。
6.加适量的水，调味料倒入，高压锅压半个小时。
7.番茄洗净，去皮。
8.番茄切块放入料理机。
9.将番茄打成糊。
10.倒入锅中。
11.将土豆切小块。
12.取压好的牛肉和汤加入番茄糊中，再添少量的水。
13.将土豆倒入锅中，大火烧开后小火炖煮，出锅前加适量的盐。
营养价值
柿子是人们比较喜欢食用的果品，甜腻可口，营养丰富，不少人还喜欢在冬季吃冻柿子，别有味道。柿子营养价值很高，所含维生素和糖分比一般水果高1-2倍左右。假如一个人一天吃1个柿子，所摄取的维生素C基本上就能满足一天需要量的一半。所以，吃些柿子对人体健康是很有益的。中医认为其甘寒微涩，归肺脾胃大肠经。具有润肺化痰、清热生津、涩肠止痢、健脾益胃，生津润肠、凉血止血等多种功效。但柿子属凉性应少吃。含有丰富的胡萝卜素、核黄素、维生素等微量元素。
甜柿可以直接食用，涩柿则需要人工脱涩后方可食用。脱涩的方法一般有放置一段时间，和用温水或石灰水浸泡等方法。除鲜食外，柿子整个晒干之后可以制成柿饼。
柿饼外部有一层白色粉末，叫做柿霜。柿霜并不是淀粉，主要是由内部渗出的葡萄糖凝结成的晶体构成。这些晶体并不易同空气中的水分相结合，因此柿饼表面通常会保持干燥。这也有利于柿饼的保存。柿还可以酿成柿酒、柿醋，加工成柿脯、柿粉、柿霜、柿茶、冻柿子等等。
土豆虽然不是什么山珍海味，但是它的营养价值却是很高的，各种维生素、膳食纤维等物质可以大大满足我们身体的需要，适合大部分人食用。每天坚持吃一点土豆，对身体是极好的。土豆丝的做法也是很简单的，每个人都会做出不同的味道，只要是自己喜欢的就是最好的美味。
牛肉土豆柿子汤具体做法是怎样，这个通过上文中的介绍后也都明白了。虽然说上文中介绍的都是人们生活中常见的再不能常见的食材了，但就是这些食材能很好的补充人的身体健康维持人们在日常生活中消耗的能量，所以还是了解下比较好。
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