荸荠银耳祛暑汤 开胃化湿助眠
夏季养生助眠。
“今天不养生，明天养医生。”随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，健康离不开养生，积极的心理离不开养生。有没有更好的方式来实现饮食养生呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“荸荠银耳祛暑汤 开胃化湿助眠”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
功效：荸荠，在夏季食用可以起到清热生津，化湿祛痰、消食除胀的作用。银耳可开胃清肠、安眠健胃、滋阴清热、润肺生津。其含有的丰富的膳食纤维更可以帮助胃肠蠕动，促进消化，减少脂肪吸收。长期食用富含大量天然胶质的银耳，还有润肤、祛除面部黄褐斑及雀斑的功效。荸荠性温，银耳性凉，辅以具有养心安神功效的莲子和枸杞熬制成羹，冰镇食用，在夏季有祛暑热助睡眠的功效。
原料：干银耳5朵、荸荠10个、干莲子20颗、枸杞30颗、冰糖20克、清水1500毫升。
做法：
1.将银耳、枸杞、削去外皮的荸荠分别放入碗中，倒入冷水浸泡约1小时。待银耳变软后，剪去黄色硬结部分。然后再剪成小碎块儿，荸荠切成5毫米大小的粒。枸杞清洗干净备用。
2.锅中加入清水，放入干莲子、银耳碎、荸荠粒，大火煮开后，调成小火，煮40分钟。
3.将枸杞倒入，继续炖煮5分钟，调入冰糖，搅拌至溶化即可。夏季冷藏后食用，口味更好。
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银耳莲子羹清热助眠
雪耳用于肺热咳嗽、咳痰带血、咽干口渴、胃肠燥热、心悸失眠等。含有丰富的蛋白质、脂肪、粗纤维、钙、硫、磷、铁、镁、钾、钠、维生素B，并含木糖、岩藻糖、甘露糖、葡萄糖醛酸、葡萄糖等抗肿瘤多糖 (A、B、C)等。
雪耳含有多种营养物质的同时富含大量胶质，是很好的美容品，长期食用可以起到润肤、祛除面部黄褐斑及雀斑的功效。而其中丰富的纤维更可以帮助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，使它成为理想的减肥食品。下面介绍几种常见的雪耳食谱。
雪耳莲子羹：视个人情况将适量雪耳浸泡在清水中使其充分绽放后，剪去坚硬的黄色根部，撕成小片。红枣洗净去核(红枣核容易使人上火)，莲子用清水泡软后去苦芯。所有材料入锅加水煮。有清热消暑，下心火，助睡眠之功效。
鲜莲雪汤：雪耳10克，温水泡发蒸一小时备用;鲜莲子30克(去心)开水浸泡;鸡清汤1.5公斤煮沸，加入料酒、食盐、白糖、味精适量，倒入白木耳、鲜莲子，煮熟即可食用。有滋阴润肺，补脾安神作用。适用于干咳痰少，口干咽干，饮食减少，心烦失眠，手足无力等症。健康人食用能消除疲劳，增进食欲，增强体质。
莲子百合雪耳鸡蛋糖水：白莲子30g、百合10g、银耳25g、鸡蛋2只、冰糖适量、水适量。将所有材料洗净泡发准备好之后，煲开一锅水，将莲子、百合、银耳放入锅内，煲开，改用慢火煲40分钟，放鸡蛋和冰糖，冰糖融化了就可以熄火。
酒酿荸荠——化湿祛痰益气生津
不知道大家是否知道一种叫做荸荠的食物，也叫马蹄，不仅食用的方法多样化，而且营养物质也很多，特别是当你烦躁不安，咳嗽咳痰的时候吃点荸荠是不错的缓解方法之一，荸荠含有的营养物质多，酒酿荸荠是一款可以化痰祛湿的食谱，来看看制作方法。
酒酿荸荠
酒酿荸荠所需材料
荸荠400克、酒酿20克、红辣椒20克
酒酿荸荠的做法
1、将荸荠去皮洗净。
2、把马蹄整齐码入盘中，浇上酒酿，撒上红椒粒即成。
酒酿荸荠的功效与作用
雪白的荸荠浸泡在醇香的酒酿里，混合了酒酿的特有的酵香，口感脆脆的，再配合酒酿的腌制，爽口到不行。材料简单，做法也简单，荸荠中含有的维生素和纤维素对于促进代谢有好处，而且也有清热将诶度的功效，对于消除腹胀有好处。
酒酿具有益气、生津、活血、散结、利水消肿的功效。这道食谱可以缓解疲劳，对于白领工作者们来说可以有缓解身体乏力的作用，而且也可以生津润燥，具有润肠的作用，大家可以试试这道食谱。
酒酿荸荠具有提神解乏的作用，当你出现食欲不振，容易疲劳的时候这道养生的食谱就是你不错的选择了，吃上几口，你会瞬间拥有力量，可以活血生津，而且也可以缓解身体疲劳，对于益气养胃也有好处，赶紧试试吧。
荸荠银耳羹——清热解毒开胃润肠
银耳是一种很常见的食材类型，它一般煲汤或者是做羹比较多，口感香甜，而且还可以有滋补的作用，一般老年人和女性都喜欢吃，银耳羹的做法有很多的，来看看这道荸荠银耳羹，具有清热解毒的作用。
荸荠银耳羹
荸荠银耳羹所需材料
主要食材荸荠、银耳、枸杞、冰糖
荸荠银耳羹的做法
1、银耳放温水中泡发，去蒂，洗净，撕成小朵;荸荠去皮洗净切丁;枸杞子洗净。
2、将砂锅放置火上，放入荸荠丁、银耳和枸杞子，加入适量温水大火煮沸。
3、转小火煮至荸荠丁熟透，加冰糖煮至溶化即可。
荸荠银耳羹的功效与作用
荸荠具有清热解毒、凉血生津、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀的功效。银耳富含维生素D，能防止钙的流失，其天然植物性胶质有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。荸荠银耳羹此汤清甜开胃，还有润肠通便、清热降火的功效，多喝有美容作用。可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，而且还可以有效的调理酸碱平衡，对于儿童来说也是不错代谢哦，同时还可以起到祛斑美容的作用，经常食用，对于身体代谢有一定的帮助。
荸荠银耳羹的做法大家都知道了吧，清热解毒开胃润肠通便祛斑，可以有养生保健的作用，平时的时候我们可以选择适当的食用，具有滋补的作用。所以说是一种老少皆宜的好选择哦，大家不妨试试。
食疗方 银耳莲子羹清热助眠
雪耳，又叫银耳，味甘，性平。是夏季消暑糖水里常加的一种材料，具有清肺化痰、养阴生津、润肠止血之功效。用于肺热咳嗽、咳痰带血、咽干口渴、胃肠燥热、心悸失眠等。含有丰富的蛋白质、脂肪、粗纤维、钙、硫、磷、铁、镁、钾、钠、维生素B，并含木糖、岩藻糖、甘露糖、葡萄糖醛酸、葡萄糖等抗肿瘤多糖 (A、B、C)等。
雪耳含有多种营养物质的同时富含大量胶质，是很好的美容品，长期食用可以起到润肤、祛除面部黄褐斑及雀斑的功效。而其中丰富的纤维更可以帮助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，使它成为理想的减肥食品。下面介绍几种常见的雪耳食谱。
雪耳莲子羹：视个人情况将适量雪耳浸泡在清水中使其充分绽放后，剪去坚硬的黄色根部，撕成小片。红枣洗净去核(红枣核容易使人上火)，莲子用清水泡软后去苦芯。所有材料入锅加水煮。有清热消暑，下心火，助睡眠之功效。
鲜莲雪汤：雪耳10克，温水泡发蒸一小时备用；鲜莲子30克(去心)开水浸泡；鸡清汤1.5公斤煮沸，加入料酒、食盐、白糖、味精适量，倒入白木耳、鲜莲子，煮熟即可食用。有滋阴润肺，补脾安神作用。适用于干咳痰少，口干咽干，饮食减少，心烦失眠，手足无力等症。健康人食用能消除疲劳，增进食欲，增强体质。
莲子百合雪耳鸡蛋糖水：白莲子30g、百合10g、银耳25g、鸡蛋2只、冰糖适量、水适量。将所有材料洗净泡发准备好之后，煲开一锅水，将莲子、百合、银耳放入锅内，煲开，改用慢火煲40分钟，放鸡蛋和冰糖，冰糖融化了就可以熄火。
酸辣笋瓜汤：祛暑清心，开胃消食
材料
嫩笋瓜400克，姜、蒜片、葱、辣椒油各10克，白糖30克，醋40克，精盐5克，味精1克，麻油25克，酱油20克，汤1000毫升。
做法
将笋瓜洗净去皮，对剖后挖尽瓜瓤，再对剖成4瓣，横切成2毫米厚的片，撒上少许精盐，腌溃5分钟，挤干水分，放入汤盆中待用。
锅置火上，下汤烧沸，下姜、蒜片烧一下，加入酱油、白糖、醋、麻油、盐、辣椒油烧开。
打去浮沬，将葱花放入盆中，味精撒在瓜片上，把微开的汤徐徐倒入笋瓜汤盆中即可。
服法
佐餐食。
性味归经
笋瓜性平，味甘，无毒，归脾、胃经。
食性配伍
适合脾胃气虚、营养不良、食欲不振者食用；适合心血管病人食用；适合癌症、糖尿病、脂肪肝、肥胖症、习惯性便秘者食用。
养生堂提示
祛暑清心，开胃消食。适宜夏季食用。另外，笋瓜还具有轻身减肥的作用。
荸荠银耳汤——润肠通便降火清热
荸荠是一种凉性的食物，可以有滋阴润燥的作用，对于经常咳嗽啊或者是咳痰的情况有一定的改善的作用和效果的呢，你知道荸荠如何食用吗，一般煮汤比较多，来看看这道清热解毒去火的荸荠银耳汤的做法吧。
荸荠银耳汤
食疗功效:润肠通便、清热降火
营养价值:膳食纤维、胡萝卜素、荸荠素、维生素B2、维生素C、钙、磷、铁
适宜人群:一般人群皆可食用
所需材料
主要食材荸荠、银耳、枸杞、冰糖
做法
1银耳放温水中泡发，去蒂，洗净，撕成小朵;荸荠去皮洗净切丁;枸杞子洗净。
2将砂锅放置火上，放入荸荠丁、银耳和枸杞子，加入适量温水大火煮沸。
3转小火煮至荸荠丁熟透，加冰糖煮至溶化即可。
功效与作用
荸荠具有清热解毒、凉血生津、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀的功效。银耳富含维生素D，能防止钙的流失，其天然植物性胶质有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。此汤清甜开胃，还有润肠通便、清热降火的功效，多喝有美容作用。这样的一道甜品可以有消除疲劳的作用，而且还可以有利尿通便的作用，还可以止咳化痰祛湿，而且还可以有生津的效果呢。
上面介绍了荸荠银耳汤的具体的介绍，相信大家也都有所了解了吧，经常食用这样的食材的话不仅可以有排毒养颜的作用，而且还可以补充丰富的钙质和维生素，润肠通便降火清热，消除疲劳促进代谢的作用。
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