原汤化原食喝点饺子汤好处超多
冬季养生汤的好处。
朱德说“锻炼身体要经常，要坚持，人和机器一样，经常运动才不能生锈。”随着社会的发展，人们更好注重养生，健康离不开养生，积极的心理离不开养生。饮食养生这方面的知识您掌握多少呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“原汤化原食喝点饺子汤好处超多”，相信能对大家有所帮助。
在中国的饮食传统中，就一直有“原汤化原食”的说法。老人们在吃完捞面、水饺后，都要喝点原汤。“原汤化原食”这种说法，从营养学角度来说是有一定道理的。
喝原汤的营养价值
www.ys630.Com首先，“化”有“消化”的意思，专家介绍说，煮淀粉类食物时，其表面的淀粉会散落到汤中，当加热到100摄氏度时，淀粉颗粒会分解成糊精，能帮助消化食物。而且，面汤中还含有消化酶，在煮的过程中不会被破坏掉，也可以帮助消化食物。所以，喝原汤可以帮助减少积食。
其次，喝原汤还有一定的补充作用。专家说，面粉中水溶性的B族维生素很丰富，但在煮食的过程中，B族维生素会流失到汤里，因而喝汤能够在一定程度上弥补面食在烹调过程中流失的维生素。
食物中的水溶性维生素，随着加工、烹调很容易丢失。平时我们提倡淘米不用热水，不过度搓洗，淘米次数也要控制在两次以内，炒菜不宜加过多的水等原则，就是要避免水溶性维生素，特别是B族维生素的丢失。道理与原汤化原食如出一辙。
什么样的汤能化“原食”
“原食”指的是淀粉类食物，而“原汤”就是指煮这些食物的水。例如煮饺子、面条、馄饨、汤圆的汤，还有米汤等。而火锅的汤则不能同日而语，因为涮肉时会有很多油脂溶解出来，造成火锅汤中油脂的含量太高，长期饮用会对健康不利。
还有，一定要讲究是“原汤”，才能化原食。西安著名的羊肉泡馍，使用的是炖羊肉的汤，然后把馍泡进去，这个汤就不是馍的原汤，因此没有上述作用。
原汤有这么多好处，那么，什么时候喝最好呢？
理论上，多是饭后喝，就像大家喜欢在饭后喝点粥一样，量多少没有严格限制。
吃面类食物不容易产生饱腹感，所以容易越吃越多，因此肥胖者应该在饭前喝汤，可以使人产生一定的饱腹感，放慢吃饭的速度，不至于吃得过多。这也是为什么民间流行“饭前喝汤，苗条健康”这条谚语的原因了。不过，慢性萎缩性胃炎的患者，胃酸分泌较少，饭前喝汤会冲淡胃液，进一步影响食物的消化，所以不要在饭前喝太多的汤。
“肚子一空，万事皆空”，这句话道出了饮食的重要性，随着生活质量的不断提高，吃已经不是填饱肚子那么简单了，吃什么，怎么吃才是人们所关心的。
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原味汤粉王汤底配方
汤粉最初在广东起源，广东人最喜欢早起吃一碗汤粉，一整天暖心又暖胃。味道鲜美可口，回味无穷，许多朋友尝试在家自己做汤粉，但做出来味道总是相差甚远，说到底还是汤底没熬好，汤粉味道好不好就看汤底做的够不够功夫。原味汤粉作为经典最受人们青睐，那汤底的配方是什么呢?
1.原材料处理
骨头要舍得放，先煮去血水(别怕丢失鲜味，倒掉)，再砸碎熬煮(比较关键的一步)。
2.火侯
强调一下要用大火，大火增加水中的动能，使水流动起到搅拌的作用。熬汤不是炖肉，小火一定是不行的。当然，这里的大火是相对的，如果锅小火也可以适当调小，主要看沸腾状况。
3.厨具选择及时间
如果想得到最好效果，要用深锅上大火熬10个小时以上(当天吃的话，一般早上起来开始熬，晚上可以吃上)。最好选择深锅，因为深锅顶层温度更低，大火熬煮时可以有效防止蒸发，减少中途加水的次数。
4.关键调料
盐要敢加，事先要加好加到你需要的最终咸度，因为盐溶液可以促进骨骼中胶质的溶解。口味淡的，或者事后再加盐调味的，胶质的溶解就会大打折扣。
以上就是面条汤底的做法，只要稍微注意一下这些问题，相信做出的汤底一定是十分美味的!汤底各式各样有很多种的，有时间的话可以做来尝试一下哦。不过要注意不要浪费食材啊!还有就是买肉类的话要去正规的地方买的才能放心吃。
潮汕原味汤粉王
潮汕原味汤粉王是汤粉种类中的一种，只不过它是潮汕这个地区的一种汤粉，所以它的命名方式是以潮汕这个地区为开头的，它的做法其实跟其他地区的汤粉是差不多的，而且它的做法同样也是特别简单的，吃起来也是比较美味的，很多人都不知道它的做法，那么潮汕原味汤粉王怎么做？
原味汤粉起源于广东潮汕地区（普宁市云落镇）的传统小吃，属于粤菜系客家小食。普宁特色原味汤粉所用的主食材料（手工河粉），其传统的制作工艺非常讲究，选用优质大米淘洗干净之后浸泡2小时以上，用石磨磨成米浆，再倒入铜盘蒸熟后手工切成丝。
原味汤粉在普宁市云落镇本土几乎是每家每户逢年过节习惯供奉（菩萨、神民）必不可少的贡品。河粉在潮汕地区俗称“粿条”，普宁市云落镇是潮汕“粿条”的发源地，自古至今非常有名，方圆数百里的客人都慕名而来品尝，普宁特色原味汤粉王因此而闻名。
普宁特色原味汤粉，传承中国千年饮食文化精髓，以家猪筒骨做汤底，采用原味烹调工艺，搭配天然绿色具有广泛的保健和养生功效的枸杞叶，做出来的汤粉原汁原味，百吃不厌，非常适合现代人群的口味追求。
普宁特色原味汤粉王最关键的特点是，严格把关，选最好的食材，做最健康最美味的汤粉；弘扬中华健康饮食文化为宗旨，带动全国各地餐饮行业爱好者和餐饮创业投资者，把广东潮汕地区普宁特色的美食原味汤粉发扬光大。
制作流程:
一，高汤制作；用钢桶烧水，水开后加入用水烫过的筒骨，大火煮开后，转小火，煮3个小时。加入盐及相关配料及秘制配料。备用。
二，香油制作，用调和油，及 秘制配料加工而成。增鲜增香。
三，腌肉制作，用秘制料，把肉片，肉丸，粉肠等腌制备用。
四，烫粉，把准备好的粉烫好倒入碗内，取高汤少许，加入肉品，香油煮开，倒入烫好粉的碗内，加入葱，生菜等，一碗粉制作完成。
原味鸡骨火腿汤的做法
经历了一周五天的连续上班，你应该很疲惫。而周末放假的你，肯定是蜷缩在沙发.床上，午饭晚餐不是泡面，就是外卖。这样的你，真的就不担心英年早逝吗？所以，趁着没病赶紧自己学做点吃的吧。现在，小编就来教你如何做好原味鸡骨火腿汤。
2.12火腿滚刀切小颗。
3.21取锅放入鸡骨，姜，葱，和少量的米酒。
4.材料入锅后加入少量的水。
5.等到水开有了泡沫（这个泡沫是有毒的哦不能吃）用汤匙慢慢的舀开泡沫。
6.等到泡沫弄干净后放入切好的火腿和少量的盐煮1分钟。
7.取出1个小碗盛入即可。
8.加入葱末即可。
看了以上小编为您介绍的这道原味鸡骨火腿汤的具体做法，你是否已经学会了呢？如果感兴趣的话，赶快进厨房尝试一下，一定会有新的收获哦！
原味汤粉王汤料粉
民以食为天，吃饭乃是人生之大事也。现实生活中很多主妇有这样的困惑，自己明明很用心，选择最佳食材做饭菜，但是做出来的菜品往往没有外面，特别是星级餐馆做出来的好吃，那么这究竟是怎么回事呢？其实外面的饭菜之所以好吃，是因为其中加入了原味汤粉王汤料粉。原味汤粉王汤料粉能够让汤菜瞬间变得美味起来。
【汤底做法】
1、把大地鱼干先用焗炉焗香备用 ，
2、火腿骨、猪大骨、猪皮、鲜虾头、虾壳、老姜等材料先过水后，用清水洗净；
3、备好的材料放入大锅里放八成水，先用大火煮开，再用慢火熬制3-4小时，不可持续用大火否则汤水混浊。
ps：大地鱼干就是扁口鱼干，客家话也叫火杂鱼，汤的鲜味主要来源于这个还有虾。精华在于卤水，须将猪肉、牛肉、药材、香料等秘制而成。一般人配制卤水时，往往把握不住各种原料的比例，使得卤水的滋味大打折扣。桂林米粉并没有统一的配料秘方，不同的桂林米粉店做出的米粉味道也各有千秋。甚至靠拢的两家米粉店味道完全不同。因此以下只能介绍大概配方。(各个米粉店的米粉都有各自的风味也是桂林米粉独特韵味的展现和神奇之处) 米粉的地方口味
桂林人口味 原料： 特料（水蛇、黄青蛙各一只），猪头骨、牛骨各4000克，草果、桂皮、甘草各20克，八角、香茅、丁香6克，小青椒200克，砂仁各15克，小茴香25克，丁香5克，香叶、花椒各10克，陈皮6克，阳江豆豉400克，干辣椒50克，老姜500克，干葱头200克，桂林豆腐乳150克，盐100克，美极鸡粉250克，味精100克，冰糖200克，酱油1000克，色拉油500克 更详细的配方和制作技术可咨询重庆华飞食品技术推广服务有限公司。 制法： 1、将水蛇、黄青蛙剖开去杂，把猪头骨、牛骨洗净，入沸水中大火氽10分钟，捞出放入不锈钢桶中，加清水15千克大火烧开，小火煮5小时，过滤留汤。 2、锅内放入色拉油，烧至五成热时放入草果、桂皮、甘草、八角、香茅、砂仁、小茴香、丁香、香叶、花椒、陈皮、阳江豆豉、干辣椒小火煸炒15分钟，捞出香料，用纱布包起成香料包，下入汤中小火熬2小时。 3、锅内留油30克，烧至五成热时放入豆腐乳小火翻炒2分钟，放盐、味精、鸡粉、冰糖、酱油小火熬开，出锅倒入不锈钢桶中调匀即可。
原味汤米粉的做法有哪些？
原味汤米粉是一道地道名吃，原料是由米粉加上高汤所制作而成，汤底非常重要，可以用高汤也可以用排骨汤，汤底好会让米粉更加入味，也可以加入一些其他蔬菜或者调料可以做出不同的风味，下面让我们来看一下原味汤米粉的详细做法。
主料；瘦肉180g，猪肝180g，米粉250g，枸杞1小把，蒜头4粒，香菜18g，葱18g
辅料；盐适量，鸡精适量，味精适量，胡椒粉适量
1.准备好东西！
2.1，先把蒜头 去皮洗净，打扁放入锅内放适量的水 先烧开 煮15-20分钟！
3.2，先把猪肚洗一下，切成片 放一匙盐再轻柔洗干净备用，3，瘦肉洗净切片后，再把1小匙油，1小匙玉米定粉，和盐 鸡精放入瘦肉片拌一下备用，4，把葱和香菜洗净 切成碎，枸杞洗好备用！
4.5，蒜头15-20分钟后，倒入猪肝和瘦肉 枸杞再煮10分钟后，放盐，鸡精，味精和胡椒粉调味好，备用！
5.6，任外一个祸中放水烧开后，放入面条煮开 面条熟了就捞出来倒在大碗上，
6.7，把煮好的原味汤：捞到面条上加点香菜葱就 OK ! 可以食用了！
米粉营养
每100g米粉所含的营养价值包括：能量348千卡、蛋白质7.3克脂肪1克、碳水化合物77.5克、叶酸18.7微克、膳食纤维0.8克、硫胺素0.11毫克、核黄素0.04毫克、烟酸2.3毫克、维生素E1.29毫克、钙26毫克、磷113毫克、钾137毫克、钠1.5毫克、镁49毫克、铁1.4毫克、锌1.54毫克、硒2.71微克、铜0.25毫克、锰1.54毫克。
原味汤粉王高汤做法步骤详解
现在很多人都比较喜欢吃粉，特别是早上的时候吃上一碗美味的粉可谓是精神一天。对于原味汤粉王高汤做法，很多人只能是可望不可即，偏偏又是对这一类的粉情有独钟。其实，原味汤粉王高汤满足了大众对于美食的追求，迎合了广大消费者的口味，而且都是具有丰富的营养的。所以很多人想自己尝试做一下原味汤粉王高汤，但是又不知道从何下手。下面就来看看原味汤粉王高汤怎么做吧!
原味汤粉王的汤底是汤粉王的核心，如何把汤底做好，成为每一位汤粉店老板要思考的问题。但虽然很多店打着正宗原味汤粉王。其实做出来的汤底不尽人意。大多数只属于一般水平。那如何找到正宗的材料呢?
目前市场上的汤底主要分为三种：
1，直接用大骨熬汤，加入盐，鸡粉等常规材料组成汤粉王的汤底。这种是最早的汤底制作方法，但随着人们对香味，鲜味的追求。这种制作方法越来越缺乏竞争力。逐渐被市场淘汰。
2，不用大骨熬汤，直接用添加剂兑制，再加入盐等材料，这种方法制作成本低，但不好控制添加剂的用量和品牌，容易导致添加剂味道偏重，影响口感。这种是目前兴起的做法，有待推广。
3，用大骨熬汤，再加入专用的汤料粉，盐等材料。制作成汤粉王专用汤底。该方法目前为市场上最广泛的做法。香味，鲜味，大骨味俱全，。但要选择好正确的汤底料，合适的用量才能达到如上效果。
皇大圣实体店供应的汤料粉，就是第3种做法。目前市场上有很多店在长期使用，成本低。35公分的桶只需加入30克左右。 欢迎来电咨询。全国货到付款。
另外还配送汤粉王专用的：腌肉粉，蒜头油粉。
注意事项： 盐的口味要加到我们平时吃菜的盐味哦，要不然煮好的粉条会特别没味道哦。至于鸡精嘛，加到有一点点鲜味就可以了，不建议添加太多鸡精，要不然会很鲜，最主要还是鸡精如果加多了会带一些甜味。
上面我们已经详细介绍了原味汤粉王高汤做法，可以看出从选食材到制作过程当中都是比较顺序的，而且这些制作步骤都不是很难，简单上手快，不用很久就可以制作出美味的原味汤粉王高汤。所以，看了上面的文章之后，大家都可以在家里尝试来做一下。
教你原味汤粉王的秘制配方
原味汤粉是我国传统的一种饮食，它的汤底是以猪筒骨熬汤制作而成，这种原汁原味的烹调方式，做出来的肠粉可以说是原汁原味，令人百吃不腻，对于追求健康养生的现代人来说，吃惯了一些重口味食物，偶尔吃点原味汤粉，既新鲜又健康。那么，原味汤粉王的秘制配方是什么呢?下面就来看看具体做法步骤。
第一步制作汤底，看起来是表面上最重要的部分，实际上真的没那么麻烦，很简单的步骤。
首先：
把备好的500g筒骨洗干净 去血，取下一部分瘦肉，不用太多，防止汤水的肉末过多，影响色相，
然后将筒骨放入高压锅内，并倒入适量自来水煮出骨髓(龙骨)，然后另取大锅水烧到中温
后，将高压锅内的一并倒入大锅(前后两个锅总水量是十斤)然后大火熬至沸腾，再放入粗盐，味丹，鸡粉，转小火慢煮，3分钟后关火，到这里汤底部分基本完成了，有些人可能觉得那么好喝的汤为什么熬制过程如此简单?其实诀窍在后面。
以上的成汤只是完成了味道和营养的基本调控，下面就来讲这个香鲜浓郁的味道是怎么出来的
首先将红葱头和蒜一起剥好搅碎 ，越碎越好，味道才能充分发挥。
然后将花生香型的油倒入钢桶/铁锅烧热，烧到你的手不能碰桶边的时候，再倒入搅好的蒜和葱，慢慢持续导入边倒入边搅拌，倒完后也不要停 ，继续搅拌，直到红葱头根蒜的颜色由最开始的金黄色变成暗红色才算熟，大约半小时左右，全程要保持中火或大火。此时 你会闻到非常香的味道，蒜油就算做好了。
将油放置通风口处，大约晾至半小时左右，倒入油粉(一般市场卖增香剂的地方都有，做蒜油的粉)，之后不要刻意去搅动它，很均匀的洒在表面上，放置一个晚上。
先将准备好的纯瘦肉按纹理切片(很重要)，后加入嫩肉粉和油，直接用手拌均匀，放置一小时 (冷藏)其次将米粉泡至松软后在烫水中滚烫5到8秒后捞起，再放入一汤匙蒜蓉和适量芹菜梗。
将煮好的汤底单独呈一点起来，加热翻滚后放入肉片，不停的搅动肉片，搅散，大至1分半钟后放人炸好的蒜油(一碗粉2汤匙，家用的那种大小，分开放，先放一汤匙，随后放入生菜，再煮30秒左右，关火 ，这时再放一汤匙油到刚才的粉中，再将汤倒入粉中)，
到了这一步，一碗正宗的原味汤粉就做好了，虽然过程复杂，但只要严格遵守工序，把控好食材和火候，就不会太难，为了可口的美味，辛苦点也是值得的!
注意事项
肉一定要鲜，如果放入冰箱过久，会影响口感，高汤煮出来后尽量不要超过14个小时，否则味道会发酸
肉一定要先洗干净了，再按纹理切片，切好后再次清洗掉肉末，并且尽量保证切口和厚度一致，熟度一致口感才会好。
原味酸牛奶的好处是什么
酸奶可以说是我们都很熟悉的食物了，而且老少皆宜。在平时，我们逛超市的时候不难发现，如今酸奶的口味很多，常见的有红枣酸奶、芦荟酸奶和桑葚酸奶等口味，要说最原滋原味的，还是原味酸奶了。那么，喝原味酸奶对身体有哪些好处呢?下面来了解原味酸奶的功效与作用。
原味酸奶的功效与作用
原味酸奶的养生功效是还是很不错的，首先原味酸奶对我们预防骨质疏松是有好处的，首先是因为原味酸奶中的维生素D是非常丰富的，同时原味酸奶还可以把钙元素和维生素D有效的结合在一起，这样对我们的骨骼健康来说，无疑是很有好处的。这样对我们骨骼健康有意义。
我们选择喝原味酸奶对大家降低血压是有好处的，对我们为预防心血管疾病是有好处的，这样对我们的健康是有好处的。
原味酸奶还可以起到提高免疫力的功效，主要是因为含有大量活性菌的酸奶，而这种物质是可以帮助我们起到改善乳糖不耐、便秘、腹泻、肠炎、幽门螺杆菌感染等疾病的功效，这样对我们促进肠胃健康有意义，还可以起到改善肠道环境的功效，这样对我们提高机体免疫力是有意义的。所以吃原味酸奶还是很不错的。
原味酸奶对女性来说也是很适合的，原味酸奶对我们预防妇科感染的问题是有好处的，同时原味酸奶对于患有糖尿病的女性来说是很适合的，对女性来说是容易产生阴道酵母菌感染的问题，这样是会导致女性健康受到影响的，是大家应该小心的。
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