吃武昌鱼能预防心肌梗死
吃什么能养生。
饮食贵在节，读书贵在精，锻炼贵在恒，节饮食养胃，多读书养胆，喜运动延生！社会的发展让更多人注意到了养生这个话题，很多人身体不好，和他们不注重养生有关系。如何进行饮食养生呢？下面是小编为大家整理的“吃武昌鱼能预防心肌梗死”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
武昌鱼是很多人喜爱的选择，这类鱼在吃的时候，对人体各方面都是没有任何影响，武昌鱼含有的蛋白质、氨基酸比较多，吃的时候完全是可以放心进行，不过要注意对这类鱼制作的时候，要选择简单的方式，这样能够很好的保留它营养元素，那吃武昌鱼能预防心肌梗死吗?
很多人对吃武昌鱼能预防心肌梗死并不是很了解，这就需要对选择这样鱼之前，需要对这样问题进行认识，这样在吃武昌鱼的时候，都是可以知道它是否可以预防这类疾病。
吃武昌鱼能预防心肌梗死：
武昌鱼肉含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病;
武昌鱼的营养价值
武昌鱼肉的肌纤维比较短，蛋白质组织结构松散，水分含量比较多，因此，肉质比较鲜嫩，和禽畜肉相比，吃起来更觉软嫩，也更容易消化吸收。
所以，可以看出，武昌鱼类具有高蛋白、低脂肪、维生素、矿物质含量丰富，口味好、易于消化吸收的优点。
干煎武昌鱼的做法
1.武昌鱼清洗干净，把腹腔内的黑膜和残留内脏全部去掉
2.用菜刀在鱼的两侧各划几刀，用姜擦一下鱼的全身和腹腔(为了更好地去腥)
3.另取一块儿姜切片、大蒜切粒
4.炒锅放入比炒菜稍多一点的油，下入姜蒜、八角、桂皮、花椒，最后下入干辣椒
5.把鱼放进锅里慢慢煎
6.晃动锅子，鱼可以自行移动了，翻面
7.在已经煎过的面上均匀地撒上适量盐、鸡精，倒如适量酱油，然后不停地晃动锅子
8.再把鱼翻个面儿，撒上盐、鸡精、倒少许酱油!之后还要再翻一次，煎几下就可以了
9.出锅后的鱼，鱼肉很嫩!
以上就是对吃武昌鱼能预防心肌梗死详细介绍，武昌鱼可以预防心肌梗死，所以对中老年都是可以常吃这样鱼，那这样鱼的营养价值也是很高的，同时在制作上也是很简单，以上对它的制作方法也是有着一些说明。
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吃武昌鱼能延缓衰老
武昌鱼是很多人喜爱的选择，这类鱼在吃的时候，对人体各方面都是没有任何影响，不过在吃武昌鱼的时候也是要注意不能随意的进行，对它的制作方法要进行了解，使得制作的时候避免选择错误的方式，这样吃的时候不会伤害到身体，那吃武昌鱼能延缓衰老吗?
很多人对吃武昌鱼能延缓衰老并不是很清楚，武昌鱼对人体的帮助比较大，吃这样鱼对改善人体各方面都是有着很好帮助，那这样的鱼能够延缓衰老吗?
吃武昌鱼能延缓衰老：
营养学家研究发现，武昌鱼鳞是特殊的保健食品。它含有较多的卵磷脂，把脂肪球分解成乳状液与水交溶，有增强人脑记忆力，缓延细胞衰老的作用。
武昌鱼的营养价值
武昌鱼脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸。武昌鱼肉的脂肪含量一般比较低，武昌鱼肉的脂肪多由不饱和脂肪酸组成，不饱和脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用。
无机盐、维生素含量较高。武昌鱼都含有丰富的磺，还含有磷、钙、铁等无机盐。武昌鱼肉还含有大量的维生素A、维生素D、维生素B1、尼克酸。这些都是人体需要的营养素。
以上就是对吃武昌鱼能延缓衰老详细介绍，吃武昌鱼对延缓衰老有着很好帮助，不过对这样鱼在吃的时候，也是需要适量进行，每次吃的时候不能过多选择，否则对身体也是会造成影响，这点也是需要进行注意的。
吃武昌鱼能滋养头发
我们都知道在生活中食用一些鱼类对于我们身体健康是有帮助的，所以我们建议大家在生活中可以多去了解一下吃武昌鱼的好处。其实，我们在生活中适当的吃一些武昌鱼对于我们的身体健康是有帮助的，它可以很好的滋养头发，让头发长得更加浓密，所以我们建议头发稀疏的朋友可以多吃一些武昌鱼。
对于武昌鱼这种鱼类，可能我们在生活中是食用比较少的，但是我们建议大家了解了武昌鱼的营养价值后可以在生活中多吃一些武昌鱼，特别是一些电脑前的上班族，你们多吃一些武昌鱼对于预防脱发是有帮助的。
武昌鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等，常吃武昌鱼还有养肝补血、泽肤养发的功效。脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸。武昌鱼肉的脂肪含量一般比较低，大多数只有1%--4%，如黄武昌鱼含0.8%、带武昌鱼含3.8%、鲐武昌鱼含4%、鲢武昌鱼含4.3%、鲤武昌鱼含5%鲫武昌鱼含1.1%鳙武昌鱼(胖头武昌鱼)只含0.9%、墨斗武昌鱼只含0.7%。武昌鱼肉的脂肪多由不饱和脂肪酸组成，不饱和脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用。
无机盐、维生素含量较高。武昌鱼都含有丰富的磺，还含有磷、钙、铁等无机盐。武昌鱼肉还含有大量的维生素A、维生素D、维生素B1、尼克酸。这些都是人体需要的营养素。
主料
武昌鱼1条。
辅料
西兰花少许，蒸鱼豉油适量，洋葱少许。
调料
食盐适量，葱适量，姜少许料，酒适量，豆瓣酱1勺，白糖适量，陈醋适量，胡椒粉少许。
豆瓣烧武昌鱼的做法
1.将鱼清理干净后，盐少许、胡椒粉少许、料酒略为腌制。
2.煎鱼前将锅边加热边用一块老姜断面擦锅，反复多次，锅热后再加油。
3.煎鱼前将腌制好的鱼用一张厨房专用纸擦干，再将鱼放入油锅。
4.煎鱼不能用猛火，不能心急将鱼翻来翻去，一分耐心必不可少。
5.锅内注油加热，倒入剁碎的豆瓣酱、葱段、姜丝小火煸炒，加入高汤，西兰花、洋葱丝、加入调味料，煮开后放入煎制好的鱼，转小火焖煮至汤汁收浓即可。
在生活中，我们适当的吃一些武昌鱼对于我们的身体健康是有帮助的，所以我们建议大家在生活可以多吃一些武昌鱼。对于一些用脑比较多的人群，你们在生活中适当的吃一些武昌鱼不仅有利于补充身体所需的营养物质，而且对于滋养头发是有用的。
吃武昌鱼能益气养血
武昌鱼是常见的一种鱼，这类鱼在购买上都是比较轻松，而且武昌鱼在制作上也是有着很多方法，常见就是油焖武昌鱼，这样的制作方式，使得武昌鱼在营养价值上得到很好保留，对人体蛋白质的补充非常不错，武昌鱼很容易消化，在对身体上不会有任何的负担，那吃武昌鱼能益气养血吗?
很多人对吃武昌鱼能益气养血吗并不是很清楚，武昌鱼对提高人体免疫力有着很好的帮助，那在益气养血上，有着这样的功效吗，下面就详细的介绍下它。
武昌鱼的营养价值
脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸。武昌鱼肉的脂肪含量一般比较低，不饱和脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用。
无机盐、维生素含量较高。海水武昌鱼和淡水武昌鱼都含有丰富的磺，还含有磷、钙、铁等无机盐。武昌鱼肉还含有大量的维生素A、维生素D、维生素B1、尼克酸。这些都是人体需要的营养素。
吃武昌鱼能益气养血
武昌鱼肉脂肪含量低，供热能低，有益气养血，柔筋利骨等功能。
干煸武昌鱼
用料
主料：武昌鱼1条
调料：蒜5克，水淀粉30克，食盐1茶匙，酱油1汤匙，姜5克，豆瓣酱2汤匙，细香葱1根，植物油适量，水2碗
干煸武昌鱼的做法
1.首先，把鱼洗干净，然后在鱼背上画花刀，里外都抹上少许盐;
2.锅中放油烧热，把鱼放锅中炸至两面发黄捞起
3.鱼炸好后，在锅中留下少许剩油，放入生姜、大蒜炒出香味
4.再加入豆瓣酱一起翻炒几下，加入2碗水
5.锅中水烧开后，放入过油的武昌鱼和酱油，中火煮10分钟左右(煮的过程中翻一次面)
6.待锅中的汤汁剩少许时，倒入用水淀粉勾芡，然后出锅，洒香葱末即可。
以上就是对吃武昌鱼能益气养血详细介绍，武昌鱼是具体益气养血的功效，所以对这样鱼选择的时候，是可以放心进行的，不过在吃这样鱼的时候，也是要注意要适量的进行，不宜吃的太多，否则对身体也是会有一些影响的，在这点吃的时候要注意。
红烧武昌鱼
每种鱼的名字肯定都是有来源的，就像这种鱼叫武昌鱼也是有原因的。从外观上看，武昌鱼有着扁扁的身子，但是关键是这种鱼的肉质细腻，制作好后味道非常好。所以很多人都喜欢吃这道菜，而且这种鱼对于养血和营养不良的人来说是很补的食物。所以，要是身体贫血或者身体不适的话，可以吃些武昌鱼来补补。
武昌鱼有很多种做法，关键看每个人喜欢什么烹饪手法。有些人喜欢红烧的，有些人喜欢清蒸的，还有些人喜欢生着吃的。那么下面就要为大家介绍红烧武昌鱼的制作方法，希望大家能够学会。
1. 杀好的鱼洗净在鱼身上用刀划网状。
2. 锅内倒油后将葱姜蒜红椒放入爆香。
3. 爆香后倒入大概两大勺量的老抽。
4. 然后倒入两碗清水。
5. 将汤汁大火烧开。
6. 放入洗净的武昌鱼。
7. 倒入少许白糖。
8. 鱼烧开后倒入少许料酒。
9. 加盖后中火将汤汁收干(不用太干，留些汤汁用鱼汤泡饭也很好吃)。
10. 出锅前加少许蒸鱼豉油提鲜。
11. 然后再放少许的食盐调味,装盘前撒适量的黑胡椒粉。
小贴士
1.用刀在鱼身上划网状线也不用很深,这样是让鱼更好的入味,而且鱼在煮时鱼皮更容易收缩不易掉皮2.放少许白糖可以让鱼的鲜味更容易发挥出来,3.烧鱼时火不用太急,有句古语叫"千滚豆腐万滚鱼",意思就是说烧鱼的时间要久一些鱼才更好吃。
这些就是红烧武昌鱼的做法了，如果是第一次做红烧武昌鱼的话，建议在放调料的时候不要放太多，那样会掩盖鱼本身的鲜味。同时也要有足够的时间来慢炖武昌鱼，这样味道会进入的更多，烧出来的武昌鱼味道才会更好，还望大家在做菜的时候总结出自己的经验。
吃武昌鱼能滋补健脾吗
我们在生活中食用的鱼类是比较多的，主要有鲫鱼、鲤鱼、草鱼、鳊鱼以及福寿鱼等，但是对于武昌鱼这种鱼类我们在生活中是食用比较少的。其实，武昌鱼这种鱼类的营养价值是比较高的，它可以起到滋补健脾，所以我们在生活中食用武昌鱼这种鱼类是有很大的营养价值的，希望你们可以理解一下。
在生活中适当的吃一些武昌鱼对于滋补健脾是有很大的帮助的，如果你们身边存在一些脾脏不好的朋友，你们在生活中是可以通过食用武昌鱼来滋养脾脏的，所以你们应该要对于武昌鱼的营养价值有一定的了解。
武昌鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素，有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效。武昌鱼则是进补的好水产食品，不仅味道鲜美，而且营养价值极高。其蛋白质含量为猪肉的两倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。
醋烹武昌鱼
主料
武昌鱼500克。
调料
酱油10克,料酒10克,醋25克,大蒜(白皮)10克,淀粉(豌豆)8克,大葱15克,花生油20克,盐3克。
醋烹武昌鱼的做法
1. 将整理好的鱼洗净，在鱼的两面各斜切6刀。
2. 将少许料酒、盐、酱油，撒在鱼上，再涂上一层薄薄的湿淀粉糊。
3.在炒锅内留底油，旺火烧热，放葱、姜、蒜稍炸，烹入醋、料酒、酱油，颠匀即可入盘。
醋烹武昌鱼的制作要诀
1. 掌握好过油的火候和烹醋的比例。
2. 因有过油炸制过程，需准备花生油800克。
武昌鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质。武昌鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。武昌鱼肉中的维生素D、钙、磷，能有效地预防骨质疏松症。
通过文章的介绍，相信你们都知道自己在生活中食用武昌鱼这种鱼类有什么样的营养价值了。食用武昌鱼这种鱼类对于滋养健脾是有帮助的，而且我们在生活中食用武昌鱼可以补充一些身体所需的营养物质，对于身体健康是很好的。
心肌梗死吃什么好 心肌梗死的饮食保健
心肌梗死现在被认为是比较严重的一种心脏类疾病，尤其是老年人的发病率在日益的增多，一旦患上心肌梗死，就要开始漫长而且持续的治疗，目前对于心肌梗死的治疗主要有药物治疗和非药物治疗。本文主要针对心肌梗塞患者在日常的饮食疗法和要特别关注的饮食原则，帮助患者通过合理健康的饮食来缓解病情。
目录
1.心肌梗死的概述 2.心肌梗死的4大饮食原则
3.心肌梗死患者不能吃的食物 4.老年人心肌梗死吃什么好
5.心肌梗死病人出院后的饮食 6.心肌梗死可以吃什么水果
7.治疗心肌梗死的菜谱 8.治疗心肌梗死的最佳汤品
心肌梗死的概述
医学上所定义的急性心肌梗死，就是指人体内的冠状动脉，发生急性并且持续性的缺血缺氧，进而所引起的心肌坏死病症。然而在医学临床上，心肌梗死多事伴随着剧烈并且持久的胸骨后疼痛，一般的休息和硝酸酯类药物不能完全的缓解这种疼痛，同时可并发心律失常、休克和心力衰竭的现象，严重的就会危及患者的生命。心肌梗死在中国近年来呈上升趋势，每年可以发现至少50万病例，对于心肌梗死的治疗是刻不容缓的，医学上在不断的研发新的药物和手段，也有日常饮食和护理等非物理手段。
心肌梗死的4大饮食原则
1、限制热量摄入，以减轻心脏负担。尤其是发病初期，应少食多餐，以流质为主，并避免过冷过热的膳食。随着病情好转，可适当增加半流食，并爱步增加热能。允许进食适量的瘦肉、鱼类、水果等。经常保持胃肠道通畅，以防大便时因过分用力加重病情。
2、饮食应平衡、清淡且富有营养，以改善机体，包括心肌细胞的营养供给，保护和维持心脏功能，促进病人早日康复。应避免过量和刺激性食物，不饮浓茶、咖啡。避免进食大量脂肪，因为有可能因餐后血脂增高、血液粘度增加，导致血流缓慢、血小板聚集而引起血栓形成。
3、注意钠和钾的摄入平衡，另外还可以适当的增加镁的摄入，来预防和减轻并发症的出现，尤其是对于心律失常和心力衰竭的患者来说，一般的建议是低盐饮食，并且膳食中钠、钾和镁的摄入，要根据据病情做出及时的调整。
4、急性心肌梗塞伴心功能不全时，常有胃肠功能率乱，饮食更应注意。发病开始的1-2天，仅给热水果汁、米汤、蜂蜜水、藕粉等流质饮食，每日6-7次，每次100-150毫升。
若患者心功能好转，疼痛减轻后，可逐渐增加一些瘦肉、蒸鸡蛋白、稀米粥等饮食。随着病情的恢复，病后6周可采用冠心病的饮食治疗，但饮食仍需柔软，易于消化。
心肌梗塞患者不能吃的食物
忌高脂肪高热量食物
若连续长期进高脂肪、高热量饮食，可使血脂进一步增高，血液粘稠度增加，动脉样硬化斑块容易形成，最终导致血栓复发。
忌食肥肉动物内脏和鱼卵
要忌食肥肉、动物内脏和鱼卵等食材，还要减少对油脂和胆固醇的摄入量。
忌用或者是尽量的少用奶油、蛋黄、肥羊肉、黄油、猪油、牛油等食物。还要注意在炒菜的时候，不要采用油炸、煎炒和烧烤来进行烹调。这种油炸的烹饪方式，会让患者摄入过多的油脂，增加心脏和肾脏的负担。
忌助火生痰之品
少甜味饮品、奶油蛋糕的摄入;忌食过多酱、咸菜等。
忌生冷刺激性食物
如白酒、麻椒、麻辣火锅等，还有热性食物如浓茶、绿豆、羊、狗肉等。
忌嗜烟酗酒
烟毒可损害血管内膜，并能引起小血管收缩，管腔变窄，因而容易形成血栓;大量引用烈性酒，对血管有害无益。据调查，酗酒是引起脑血栓的诱因之一。
老年人心肌梗死吃什么好
老年人心肌梗死其实在生活当中并不少见，尤其是上了一定年纪的老年人还需要经常参加体力劳动，过度的劳累，也不注重日常的饮食，其一氧化炭中毒等，都可能会诱发老年人心肌梗死，威胁到老年人的生命健康，那么老年人心肌梗死可以吃什么样的食物有效缓解呢!现在就详细的去了解一下。
心肌梗死会严重的影响到老年人的身体健康，生活中经常会出现胸闷心绞痛，呕吐，头昏饮食不佳等等现象，所以遇到这种情况的时候，老年人必须引起重视，这可能就是心肌梗死的前兆。
急性期
为发病后3天内，必须绝对卧床休息，一切活动(包括进食)皆需专人护理。起病后1～3天，以流质饮食为主，可予少量菜水、去油过滤肉汤、红枣泥汤、米汤、稀粥、果汁、藕粉、口服补液等。凡胀气、刺激溶液不宜吃，如豆浆、牛奶、浓茶、咖啡等。
补液总量约1000～1500毫升/24小时，分5～6次喂服。每天热量500～800千卡为宜。避免过热过冷，以免引起心律失常。食物中的钠、钾、镁，必须加以注意。
一般建议低盐饮食，尤其是合并有心力衰竭的患者。但由于急性心肌梗塞发作后，小便中常见钠的丢失，故若过分限制钠盐，也可诱发休克。
因此，必须根据病情适当予以调整。此外，对于不能口服的患者或者根据病情需要，尚可补充胃肠外营养。对急性心肌梗塞的患者，因其不能活动，脾胃功能亦必受影响，故食物必须细软易消化。
缓解期
发病4天～4周内。随着病情好转，可逐步改为半流食，但仍应少量多餐。急性后期总热能可增加至4200～5040千焦(1000～1200千卡)。膳食宜清淡、富有营养且易消化。
允许进食粥、麦片、淡奶、瘦肉、鱼类、家禽、蔬菜和水果。食物不宜过热、过冷，并应少吃多餐，经常保持胃肠通畅，以防止大便过分用力。
3～4周后，随着病人逐渐恢复活动，饮食也可适当放松，但脂肪和胆固醇的摄入仍应控制，对伴有高血压或慢性心力衰竭患者仍应限钠。肥胖者应减食。饱餐(特别是进食多量脂肪时)应当避免，因它可引起心肌梗塞再发作，这可能与餐后血脂增高，血液粘度增高引起局部血流缓慢，血小板易于凝集而致血栓形成有关。
另方面，饮食也不应限制过分，以免造成营养不良和增加病人的精神负担。
遇到心肌梗死问题其实最重要的是要接受治疗，一般的饮食问题其实就是一个调理身体缓解这种症状的一个方法，健康有效的一个治疗方式还是应该接受医生专业的指导，这样才可以更好的降低因为心肌梗死带来的伤害。
心肌梗死病人出院后的饮食
急性心肌梗死患者度过了危险期后，除按医嘱服药、注意休息、做好自我保健外，在日常饮食营养方面应注意以下几点：
控制总热量的摄人
临床资料表明，心肌梗死患者身体超重或肥胖的较多，因脂肪过多环绕心脏，压迫心肌，致使心肌功能进一步减弱。因此，要限制饮食总热量，以控制体重。在休息条件下，每天供给热量以25-30千卡/千克体重为宜。
补充维生素C和微量元素
维生素C具有增强血管弹性、防止出血的作用，又可促进创面愈合。含维生素C丰富的食物主要是蔬菜和水果，尤其是猕猴桃、草莓、新鲜大枣、西红柿等。微量元素中的碘、镁对降低血清胆固醇有重要作用，可减少胆固醇和钙盐在血管壁内的沉积，减缓动脉粥样硬化病变的形成。
海产食物中的鱼、虾、海带、海蜇、紫菜等含碘量较多，在日常饮食中可经常交替食用，镁在绿叶蔬菜中含量较多。
低脂肪和胆固醇饮食
日常饮食应以豆油、玉米油、花生油、芝麻油、菜籽油等作烹调用油。上述植物油为不饱和脂肪酸，不含胆固醇，有利于疾病的康复。应避免食用过多的动物脂肪及含胆固醇高的动物内脏，同时宜多吃豆制品。每日胆固醇的总摄人量应控制在300毫克以下。
限制食盐
钠摄人过多，能增加血管对各种升高血压物质的敏感性，引起细小动脉痉挛，使血压升高。钠还有很强的吸收水分的作用，食盐过多，可使血容量增加，从而直接增加心脏负担。因此，心肌梗死的病人每日食盐量应少于4克。
少食多餐食物细软
由于心肌梗死病人泵血功能低下，导致胃肠粘膜瘀血、功能减弱，消化液分泌减少，食欲不振，消化功能不良。因此，平时要吃半流食和易消化的软食。
同时，每餐进食量不宜过多，一日进餐4-5次。否则会由于腹部胀满，腹腔器官血流相对增加，从而反射性地使冠状动脉血流相对减少，极易诱发心绞痛、心律紊乱、心力衰竭，或加重心肌梗死的程度，甚至还会引起猝死。
此外，还要适当吃些粗杂粮、薯类及瓜果，以增加食物纤维素的摄入，增加粪便体积，松软大便，促进肠蠕动，预防便秘。一切刺激性食物及烟酒均应禁忌。
心肌梗死可以吃什么水果
木瓜： 含十七种以上氨基酸及多种营养元素，能软化血管。
草莓： 富含维生素和果胶物质，防治动脉粥样硬化，冠心病，脑溢血有很高临床价值，对高血压有一定功效。
猕猴桃：含十七种以上氨基酸、果胶。
酸、柠檬酸、黄酮类物质，含多种微量元素、维生素，尤其Vc和硒含量丰富，长期食用，可降血压、血脂等症。
猕猴桃汁治疗高血压、心绞痛、心律不齐，预防缺血性脑血管病，脑动脉硬化。 杏： 食用杏仁对心脏有保护作用。
西瓜： 西瓜汁富含VA、B、C和蛋白质、葡萄糖、果糖、蔗糖酶、谷氨酸、瓜氨酸、精氨酸、苹果酸、番茄色素、磷酸及钙、铁、粗纤维等，对高血压有很好作用。
柿子： 柿叶含大量VC，具有降压、保护心血管作用。柿子中含维生素较一般水果高，对于心脏病、心梗、中风都大有益处。
其含有一种酚类化合物，有预防动脉硬化，降低心血管疾病发生率。
柑橘： 在水果中，柑橘含抗氧化成分最高，可预防血栓形成。经常食用，可预防心血管疾病。
核桃： 生吃核桃与桂圆肉、山渣，能改善心脏功能。
石榴： 软化血管。
枣： 辅助治疗心脏病、高血压，缓和动脉硬化。
苹果： 每天食300g，血液中胆固醇水平即可下降，血管也不会硬化。
治疗心肌梗死的菜谱
焖大虾
工艺：焖
口味：咸甜味
功效：阳痿早泄调理 补阳调理
主料：对虾 750克
辅料
调料：盐 3克 猪油(炼制) 25克 大葱 15克 黄酒 4克 白砂糖 30克 味精 5克 姜 10克 香油 2克 各适量制作方法
1.将鲜对虾用清水洗净，剪去虾须，虾腿和尾尖，由头部开一小口取出沙包，再将对虾背割开，挑出沙线;2.炒锅内加熟猪油，中火烧至六成熟时，将葱段、姜片下锅炒至焦黄出香味后，下入虾煸炒几下;3.再加入黄酒、鸡汤、精盐、白糖，用手勺轻轻将虾脑压挤，用旺火烧开，小火煨至熟;4.汤汁收浓后，捡出葱姜，加入味精，淋上芝麻油即成。
制作提示
1.炒制时可先在锅中加少许盐，以使虾的虾红素显现;2.小火煨焖的时间不能太长，一般在10～15分钟为宜;3.焖时汤汁要浓，一般以汤汁能挂在大虾上为好。
口感
色泽红润光亮，肉质细嫩鲜美，味鲜、香、甜、咸。
推荐食用时间
中餐|晚餐
营养解析
对虾：虾营养丰富，且肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死;虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。
吃武昌鱼可预防血管疾病
营养成分（100克）
热量135.00千卡，蛋白质18.30克，脂肪6.30克，碳水化合物1.20克，维生素A28.00微克，硫胺素0.02毫克，核黄素0.07毫克，尼克酸1.70毫克，维生素E0.52毫克，钙89.00毫克，磷188.00毫克，钠41.10毫克，镁17.00毫克，铁0.70毫克，锌0.89毫克，硒11.59微克，铜0.07毫克，锰0.05毫克，钾215.00毫克，胆固醇94.00毫克。
营养分析
医学界人士认为：经常食用团头鲂，可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉硬化等疾病。
食疗作用
1.武昌鱼性温，味甘。
2.具有补虚，益脾，养血，祛风，健胃之功效。
3.可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病。
相关人群
一般人都可食用
1.适宜贫血，体虚，营养不良，不思饮食之人食用。
2.凡患有慢性痢疾之人忌食。
食用提示
每餐约100克
食用指导
武昌鱼适合红烧、清蒸。小鱼适宜制作酥鱼。
制作指导
烹制方法多种多样，十分讲究，其中最负盛名的是清蒸武昌鱼，制作最佳的菜馆是武昌大中华酒楼。这家酒楼由安徽人集资，创办于1933年，以擅长烹任武昌鱼著称。由于清蒸的方法最具代表性，通常以武昌鱼作为清蒸武昌鱼的品名。他们一般用一公斤左右的鲜活樊口鲂鱼作主料，辅以火腿、香菇、冬笋、鸡汤等十多种配料调料，上笼清蒸，严格控制火候，使之恰到好处。蒸好后再在鱼上缀上红、绿、黄各色菜丝，使之色彩艳丽，香味扑鼻，鱼肉细嫩，汤质鲜美。除清蒸外，他们还运用油焖、红烧、花酿等法创制三十多种鱼馔。
心肌梗死的饮食
心肌梗死这种疾病对于人体的危害是很大的，这点很多有过了解的人是知道的。心肌梗死可以说是心脏部位的一种疾病，而且心肌梗死的治疗方法还是有不少的。其实在心肌梗死患者的平时生活中除了按时吃药治疗以外，在其他方面也是有很多的注意点的。就比如，关于心肌梗死病人在饮食方面就是有很多地方是需要注意的。
心肌梗死的饮食和一般人的饮食相比较起来，自然是有区别的。而且心肌梗死的饮食一般都是为了使得心肌梗死这种疾病能够尽快好转而特意安排的，所以心肌梗死的饮食有时候看起来是非常复杂的。那么，下面就来详细地介绍一下有关心肌梗死的饮食。
心肌梗死是冠心病的主要并发症，合理的饮食，对心肌梗塞治疗有重要意义。急性心肌梗塞患者要严格卧床，营养不宜过多，进食时要注意以下问题：
(1)限制热量摄入，以减轻心脏负担。尤其是发病初期，应少食多餐，以流质为主，并避免过冷或过热的膳食。随着病情好转，可适当增加半流食，并逐步增加热能。允许进食适量的瘦肉、鱼类、水果等。经常保持胃肠道通畅，以防大便时因过分用力加重病情。
(2)饮食应平衡、清淡且富有营养，以改善机体，包括心肌细胞的营养供给，保护和维持心脏功能，促进病人早日康复。应避免过量和刺激性食物，不饮浓茶、咖啡。避免进食大量脂肪，因为有可能因餐后血脂增高、血液粘度增加，导致血流缓慢、血小板聚集而引起血栓形成。
(3)注意钠、钾平衡，适当增加镁的摄入，以防止或减轻并发症，尤其是心律失常和心力衰竭的发生和发展。一般建议低盐饮食，但急性期若小便中钠丧失过多，则不必过分限制钠盐。膳食中钠、钾、镁的摄入，应据病情随时调整。
(4)急性心肌梗塞伴心功能不全时，常有胃肠功能紊乱，饮食更应注意。发病开始的1～2天，仅给热水果汁、米汤、蜂蜜水、藕粉等流质饮食，每日6～7次，每次100～150毫升。若患者心功能好转，疼痛减轻后，可逐渐增加一些瘦肉、蒸鸡蛋白、稀米粥等饮食。随着病情的恢复，病后6周可采用冠心病的饮食治疗，但饮食仍需柔软，易于消化。
肌梗死的饮食注意点还是有很多的，这方面通过上面的详细介绍，大家自然而然地也就了解到了。关于心肌梗死的饮食方面的注意点，有几点还是需要特别注意的，那就是：限制热量的摄入;饮食方面要平衡;注意钠、盐的平衡;多喝点米汤、水果汁之类的食物等等。
清炖武昌鱼
武昌鱼大家了解吗，它是一种在湖北特别有名的鱼，它的营养也是很多的，肉质是很鲜嫩的，而且大的武昌鱼的刺是很少的很多人都爱吃武昌鱼，特别是对女性朋友来说对吃鱼的好处是很多的，能够养血，补气，预防贫血的现象，武昌鱼的吃法还有很多，今天我们来看看清炖武昌鱼的做法。
清炖武昌鱼说是很多人喜欢吃鱼的一种方式了，清炖的鱼的味道是很好的，而且也不油腻，比起来用油炸的鱼，清炖的鱼就显的很清淡，更有营养了，武昌鱼的营养价值也是特别高的。
食品原料
武昌鱼1条
大葱1支
姜约20克
去皮五花猪肉少许
水发冬菇3个
盐、绍酒、酱油适量
油50克。
制作方法
1、将去皮五花猪肉切成薄片，冬菇洗净去蒂斜刀切片。
2、将武昌鱼去鳞、去腮、去内脏，洗净沥干，在鱼的侧面划花刀，用少许盐均匀地涂在鱼的身上及鱼肚内。
3、把1/3的葱切成大段摆在盘上，将鱼放在葱上，把冬菇片、猪肉片及2片姜铺在鱼上，再淋上少许绍酒，入蒸锅，蒸约八、九分钟。将剩余的葱、姜切成细丝待用。
4、取出蒸好的鱼，倒掉汤，将葱丝、姜丝均匀地铺在鱼上，淋上酱油;起油锅，将油加热至滚，待油温略降后，从头至尾地浇在鱼上，葱丝、姜丝被热油烫熟，香气四溢，即成。
注意方法
此菜一定要用活鱼来做，武昌鱼的肉质细嫩，如用其它的鱼，应选用身型小的，蒸制时间因鱼不同，但不要太久;因为是蒸，就一定要把鱼收拾干净，以免有腥味;另外，切鱼身上的葱丝、姜丝时，别忘记生熟砧板要分开。
武昌鱼做法指导
武昌鱼适合红烧、清蒸;小鱼适宜制作酥鱼。
巧去鱼腥味：
1. 将鱼去鳞剖腹洗净后，放入盆中倒一些黄酒，就能除区鱼的腥味，并能使鱼滋味鲜美;
2. 鲜鱼剖开洗净，在牛奶中泡一会儿既可除腥，又能增加鲜味;
3. 吃过鱼后，口里有味时，嚼上三五片茶叶，立刻口气清新。
武昌鱼能够很好的预防高血压，动脉硬化，高血脂的现象，在现在的社会这样的疾病都是很常见的了，这和我们的饮食都有很大的关系，因此我们要能够很好的去预防这方面的疾病，就要合理的膳食，今天清炖武昌鱼的方法也是要多了解的。
油焖武昌鱼
武昌鱼在制作上有着很多不错方式，常见就是清炖武昌鱼，这样的制作方法，使得武昌鱼在口感上非常不错，吃的时候对身体也没有任何的损害，不过油焖武昌鱼也是不错之选，这样的制作方法，提高武昌鱼的口味，使得在吃的时候，对提高食欲有着很好帮助，这样的佳肴很适合夏季选择。
不过在选择油焖武昌鱼的时候，也是需要对这样佳肴制作方法进行认识，这样在制作这类佳肴的时候，才会知道该选择什么样的制作方法最佳，同时能够顺利的进行制作。
油焖武昌鱼：
原料：鲜团头鲂一尾(约重一斤)，肥膘猪肉一两，猪油一两半，白糖半两，酱油一两，精盐半钱，姜末三钱，水发玉兰片一两，味精半钱，料酒三钱，红辣椒半两，小葱半两，芝麻油二斤(约耗一两)。
制法：将鱼去鳞、鳃、内脏，洗净。
在鱼身上两面划斜十字纹数个。用酱油半两涂抹鱼身，腌渍五分钟。肥膘猪肉、红辣椒、小葱、玉兰片，都切成一寸长的粗丝。
炒锅置旺火上，下麻油烧至八成熟，将鱼下锅，两面炸成淡黄色时捞出。原炒锅倒去余油后置旺火上，放入肥膘猪肉、红辣椒、小葱、玉兰片，炒二分钟，至葱散发出香味时，再将鱼下锅，加入料酒，姜末、酱油(半两)、白糖、味精、精盐、清水(八两)、焖烧三分钟。
待鱼汁渐浓，即移锅置微火上，加盖焖八分钟，再置旺火上，下猪油继续焖二分钟，起锅盛入盘即可。
此菜黄色有光泽，皮酥滑，肉肥嫩，汁稠浓，味鲜美，咸甜中略带辣味。
以上就是对油焖武昌鱼做法详细介绍，在制作的时候，完全是可以根据以上方法进行，不过在制作武昌鱼的时候，也是要注意火候，油焖武昌鱼火候不能太多，否则会使得武昌鱼口感改变，而且吃的时候会有硬的感觉，肉质不在那些鲜美。
孕妇可以吃武昌鱼吗
武昌鱼是一种营养价值比较高的鱼，它的肉质非常的细腻，蛋白质的含量也比较高，而且脂肪含量相对比较低，对于孕妇来说是非常好的一种食物，孕妇平时适当的多吃一些鱼肉，不但有助于提高身体的抗病能力，对于宝宝的健康也是非常有好处的，有很好的预防疾病，调理身体的作用。
孕妇可以吃武昌鱼吗
孕妇是可以吃武昌鱼。武昌鱼含蛋白质，而脂肪含量低，与火腿、香菇、冬笋共食是孕妇理想的进补菜肴。
武昌鱼性温，味甘，具有补虚、益脾、养血、祛风、健胃之功效;可以预防贫，血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病。
武昌鱼的营养价值很高，它含有丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素D等物质，营养价值很高。此外，武昌鱼还含有大量的磷和烟酸，可以起到补脑和软化血管的作用。
孕妇吃武昌鱼有什么好处
1、武昌鱼含有丰富的蛋白质。对孕妇来说能够帮助补充蛋白质，增强体质。
2、武昌鱼富含维生素，不饱和脂肪酸，有利于孕妇补充多种营养，而且性温，对身体不会有损害。
3、武昌鱼还含有大量的磷和烟酸，可以起到补脑和软化血管的作用。
4、开胃健脾。武昌鱼有调治脾胃的功效，有开胃健脾、增进食欲的作用。同时，也有利于孕妇对营养的吸收。
孕妇饮食禁忌
不宜长期素食
怀孕初期吃什么好?有些孕妇为了追求孕期的体态“健美”，或由于经济条件限制，长期素食，这不利胎儿发育。据研究认为，孕期不注意营养，由于蛋白质供给不足，可使胎儿脑细胞数且减少，影响日后的智力，还可使胎儿发生畸形或营养不良。如果脂肪摄人不足，容易导致低体重胎儿的出生，婴儿抵抗力低下，存活率较低。对于孕妇来说，也可能发生贫血，水肿和高血压。日本医学家研究发现，吃素食的妇女所生的婴儿，由于缺乏维生素B12，往往会患不可逆的脑损害，婴儿出生三个月后，就逐渐显示出感情淡漠，丧失控制头部稳定的能力，出现头和腕等不自主运动，如不及时治疗，就易引起巨幼细胞性贫血活显著的神经系统损害。
不宜喝刺激性饮料
医学研究证实，孕妇饮酒可使酒精通过胎盘进人胎儿体内，直接对胎儿产生毒害作用，不仅使胎儿发育缓慢，而且可造成某些器官的畸形与缺陷，如小头、小眼、下巴短、脑扁平窄小、身子短，甚至发生心脏和四肢的畸形。有的胎儿出生后则表现为智力迟钝、愚顽、易生病等，甚至造成后代终身病废。孕早期饮食注意事项而孕妇饮浓茶，由于茶中含有大量的单宁，能和食物中的蛋白质结合，变成不溶解的单宁酸盐，而且可同食物其它营养成分凝集而沉淀，影响孕妇、胎儿对蛋白质、铁、维生素的吸收利用，进而发生营养不良。茶叶中还含有多量的鞣酸，有收敛作用，影响肠道的蠕动，易使孕妇发生便秘。孕妇多饮汽水，可造成体内缺铁而贫血，不利母胎。此外，孕妇不宜多喝冷饮，多吃凉食，以防胎动不安和孕妇发生腹痛腹泻。
武昌鱼的做法
鱼含有的营养元素丰富，而且对人体各方面都是有着很好的帮助作用，所以长期吃鱼是一个放心之选，但是对鱼的选择也是要注意不能随意进行，不同的鱼的营养元素上也是有着很大区别，所以选择的时候，也是可以根据自己的需求进行，使得身体得到很好改善，那武昌鱼的做法都有什么呢?
对武昌鱼的做法都有什么呢，也是很多人不太了解的，所以在选择它的时候也是要注意对它的认识，这样在制作的时候，也是知道该如何用最佳，利于身体健康发展。
武昌鱼的做法：
家常红烧鲳鱼
材料：鲳鱼1条，大蒜1瓣，姜1小块，小葱1棵，辣椒1个，生抽15ml，老抽5ml，料酒15ml，淀粉10g，白糖5g
做法：
1.鲳鱼去内脏后用水冲洗干净，在鱼的身上两侧斜划两三刀
2.加入盐，料酒5ml、姜片腌制片刻
3.大蒜切片、辣椒切圈、小葱切碎
4.将鲳鱼两面拍上少许干淀粉备用
5.炒锅烧热，用姜块擦拭锅底，放入少许油烧热，将鲳鱼放入锅中，用小火煎至两面金黄色后，盛出沥油
6.锅留少许底油，爆香葱、姜、蒜片，下鲳鱼、加入生抽、老抽、料酒、白糖
7.再加入适量清水(水与鲳鱼持平)，大火烧开后转小火煮至汤汁浓稠，将鲳鱼盛出盘中
8.剩余的汤汁用水淀粉勾芡淋在鲳鱼身上，最后撒上香葱即可
通过以上介绍，对武昌鱼的做法也是有着很好了解，所以对这样鱼制作上，都是可以选择以上的制作方法，不过要注意的是，对这样鱼制作上，火候也是要掌握好，否则会使得鱼在口感和各方面上，都是有问题，这点也是要注意的。
青蒜红烧武昌鱼
武昌鱼的营养价值很高，这样的鱼在吃的时候，对身体蛋白质的补充效果非常不错，而且武昌鱼在制作上，也是有着很多不错方法，常见就是青蒜红烧武昌鱼，这样的制作方式，能够很好的保留武昌武的口感，同时制作的时候，也不是很复杂，能够很轻松的制作出来。
那对青蒜红烧武昌鱼做法具体怎么样呢，这也是很多人不太清楚的，这样的佳肴在制作上也不是很难，都是能够很轻松的制作出来，下面就详细的介绍下。
青蒜红烧武昌鱼：
食材
主料：450g武昌鱼 100g青蒜
配料：适量茶油 适量盐 适量老抽适量生姜片 适量蒜瓣 适量胡椒粉 适量杭椒丝 少量白砂糖。
制作步骤
1 武昌鱼洗净破膛，刮出鱼鳞。
2 两面均匀的抹少量的盐
3 抹上胡椒粉，这可是让鱼无腥味的秘密呢!
4 撒上葱花和生姜片，腌制1个小时左右。
5 锅内油烧热，鱼下锅用中小火慢慢的煎。
6 煎至一面定型后，翻面再煎。
7 基本上两面都煎好后，倒入开水，量以淹过鱼为准。
8 放入姜片和蒜瓣。
9 放入老抽
10 放适量的盐，然后大火焖煮8分钟。
11 放入青蒜末。
12 汤里放适量的白糖。
13 撒上红椒丝，即可出锅了。
以上就是对青蒜红烧武昌鱼做法详细介绍，在制作这样佳肴的时候，完全是可以根据以上的方式进行，不过制作青蒜红烧武昌鱼的过程中，火候也是需要掌握好，这样制作的时候，才不会破坏它的营养元素，吃的时候对身体有着很好帮助。
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