豆浆五种成分可防癌抗癌
豆浆养生常识。
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”养生已经成为很多中老年人关注的话题，养生关系着你、我、他的生活质量。您对饮食养生是如何看待的呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“豆浆五种成分可防癌抗癌”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
近日，专家介绍一种日常生活中常见的抗癌高手，那就是豆浆。豆浆防癌抗癌获专家认可，它包含的五种成分都具备防癌抗癌功效，且还有美容的效果。所以说，豆浆是很好的防癌抗癌饮品和美容食品，大家可以放心大胆的喝。
一、豆浆有着非常给力的防癌抗癌功效
据了解，豆浆中主要有五种可以抗癌的成分。
一是大豆异黄酮。
大豆异黄酮可以抑制前列腺肿瘤与乳腺癌的生长，最近的研究还发现，异黄酮对于膀胱癌的细胞株有抑制能力，还可以抑制肝癌、胰腺癌的发生;
二是纤维质。
大豆中丰富的纤维质，有助于抑制乳腺癌的发生;
三是大豆蛋白。
豆浆中的大豆蛋白不仅是一种很好的人体所必须的营养成份，还具有很强的防癌抗癌作用;
四是卵磷脂和硒、钼。
大豆中的卵磷脂和硒、钼等元素，都有很强的抑癌和治癌能力;
五是皂甙。
大豆中所含的皂甙与抑制大肠肿瘤细胞具有剂量依赖的相关性，在每天的饮食中加入大豆食品，可以有效降低大肠癌和胃癌的罹患率。
此外，还有研究表明：每天食用豆腐或其他大豆食物的女性，罹患肺癌的几率只有不常吃大豆的女性的一半。此前日本的相关研究发现，若是将大豆食物(如豆腐)加入到每天的饮食中，那么人们罹患直肠癌的比率将比根本不食用大豆食物的人低80%。
二、豆浆抗癌获国内外专家认可
豆浆防癌抗癌得到了国内外很多专家的认同。中国农业大学教授李里特说：“对于癌症的作用，豆类里边都有一些像皂甙的成分，还有异黄酮的成分，这些成分都能够起到一个提高人的免疫力。从这个意义上来说，就是防癌抗癌的作用，尤其是大豆异黄酮这方面的论文特别多。当然豆浆并不是作为一种药，而是你经常养成吃豆类食品的习惯有助于预防这些疾病的发生，减少癌症发生的概率。”
对比人们日常经常饮用的豆浆和牛奶，教授则表示：“康乃尔大学有一个最著名的营养学教授，根据他的实验，酪蛋白的摄入确实和西方的癌症的发病率增长有关，所以他非常提倡要尽量少喝牛奶。他说他一家人都不喝牛奶，他的研究就是喝牛奶多了，酪蛋白就可能引发或促进癌症。相反现在西方人对于豆浆却非常推崇。”
此外还有健康专家指出，由于癌症属于一种消耗性疾病，会导致人们体质和抵抗力的下降，在这种情况下，豆浆所富含的优质蛋白质，以及维生素、矿物质和其他成分也将是很好的营养补充。Ys630.COm
可见，无论是从直接的抗癌防癌功效，还是辅助的营养保健功能来说，豆浆都有着非常给力的价值。
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17种防癌抗癌食物
你知道吗?我们平时生活里经常食用的果蔬就有抗癌防癌的功效，可能你经常吃但不知道它对人体有什么作用，今天我们来详细的了解下它们对抗癌防癌都起着什么样的作用吧!
1、梨：生津、润燥、清热、化痰。古代医家多用于食道癌、贲门癌和胃癌。《本草求原》曾介绍：治学业衰少，渐成噎嗝;梨汁同人乳、蔗汁、芦根汁、童便、竹沥服之。《圣济总录》中还一方： 治反胃转食，药物不下; 大雪梨1个，以丁香15粒刺入梨内，湿纸包四五重，煨熟食之。由于它所含胡萝卜素、维生素B2、维生素C等都具有一定防癌作用，所以梨还适宜鼻咽癌、喉癌、肺癌患。
2、山楂：能活血化瘀、化滞消积、开胃消食，同时还含有丰富的维生素C。中医认为，癌瘤为实性肿块，往往具有气滞血瘀征象，由于山楂能活血化淤、善消肉积，又能抑制癌细胞的生长，所以适宜多种癌瘤患者的治疗。尤其是对消化道和妇女生殖系统恶性肿瘤患者兼有食欲不振时更为适宜。谨防14个癌症前兆 绿茶抵御癌症来侵袭你
3、猕猴桃：含丰富的维生素，尤其是维生素C的含量之高是橘子的4-12倍，是苹果的30倍、葡萄的60倍。通过近年的研究证实，猕猴桃中含有一种具有阻断人体内治癌的亚硝胺生成的活性物质，因而具有良好的抗癌作用.
4、红枣：补脾胃、益气血，含有丰富维生素B、C、p及胡萝卜素等，尤其是维生素C、p含量特别多，均居百果之冠。国外学者分析出大枣中含有一组三萜类化合物，为抗癌有效成分;也有研究认为大枣中含有丰富环磷酸腺苷，具有抗癌作用。在民间不少肿瘤患者手术、放疗或化疗后常食大枣粥，或用黄芪煨大枣，每日用大枣10颗、生黄芪30克共煨煮。对提高免疫功能，预防肿瘤复发、转移均有裨益。
5、香蕉：性寒、味甘，能清热、通便，对大肠癌患者尤为适宜。据现代医学研究，香蕉含有丰富的微量元素镁，而镁有预防癌症的作用。1986年，中国医学科学院肿瘤研究所发现，香蕉的提取液对三种致癌物黄曲霉素B1,4-硝基喹啉-N-氧化物，苯丙(a)芘，都有明显的抑制癌的作用。身体发出13个信号 预示癌症来袭
6、草莓：适宜鼻咽癌、扁桃体癌、喉癌、肺癌患者以及这些癌症患者在放疗期间食用，可以收到生津止渴、润肺止咳、利咽润喉的效果，对缓解放疗反应、减轻病症、帮助康复也有益处。据《商业周刊》报道，美国俄亥俄医学院病理学家加里。斯托纳和农业研究所植物遗传学家约翰。马斯在研究中发现，草莓中所含的鞣华酸能保护人体组织不受致癌物的伤害，从而对防治癌症有利。
7、无花果：消肿解毒，适宜大肠癌、食道癌、膀胱癌、胃癌、肺癌、肝癌、乳腺癌、白血病、淋巴肉瘤等多种癌症患者食用，是一种广谱抗癌果品。据现代药理研究表明，无花果的确有良好抗癌功效。据报道： 干果的水提取物有抗艾氏肉瘤的作用。从未成熟的果实中所得到的乳汁能抑制大鼠移植性肉瘤、小鼠自发性乳癌，致使肿瘤坏死; 又能延缓移植性腺癌、骨髓性白血病、淋巴肉瘤之发展，使其退化。
8、苹果：据现代科学研究认为，苹果中含有大量的纤维素，经常食用，可以使肠道内胆固醇含量减少，粪便量增多，减少直肠癌的发生。同时，苹果中因含有丰富的果胶，果胶能破坏治癌污染物放射性气体，从而减少癌症的形成。男性15个癌症信号要知道
9、罗汉果：适宜鼻咽癌、喉癌、肺癌患者开水冲泡代茶饮，有清肺止咳、润肺化痰、养阴生津、利咽开音的作用，对这几种癌症患者放疗后出现的烟干、烦渴、干咳、低热亦有缓解效果。
10、菱角：据1967年日本《医学中央杂志》报道： 发现菱角对抑制癌细胞的变性及组织增生均有效果，在以腹水肝癌AH-13及艾氏腹水癌作体内抗癌的筛选试验中，发现菱角有一定的抗癌作用。可用菱角同粳米煮粥食用，也可用菱角加薏苡仁一同煮粥，适宜食道癌、胃癌、直肠癌、幽门癌、宫颈癌、乳腺癌患者经常食用。
11、百合：具有良好滋补功能，含有一种特殊成分秋水仙碱，具有较好抗肿瘤效果，对多种癌症有效。适宜肺癌、鼻咽癌、皮肤癌、恶性淋巴瘤等患者食用。同时也适宜这些癌症患者经放射治疗后出现体虚乏力、干咳少痰或咯血、心烦口干、体有低烧、心悸失眠时服食，可以收到止咳、止血、安神、增强体质、抑制肿瘤细胞生长、缓解放疗反应的效果。也可制成百合粥，或为百合羹，或煎百合汤均为适宜。远离癌症 人体为什么能生出癌
12、核桃：又称胡桃，它既是一种营养丰富的滋补强身食品，同时也是一味补肾固精、温肺定喘、润肠通便的中药。现代药理研究表明，它所含的锌、镁及维生素A、B1、B2、C、E等，皆可防癌抗癌。无论是健康人，或是癌症患者以及放疗化疗或手术后，经常食之，都可强壮身体，防癌抗癌，益寿延年。
13、荸荠：性寒、味甘，能清热、生津、化痰、消积。《本草备要》中早有荸荠治五种噎嗝的记载。《本草汇编》还说：荸荠入药最消痞积，与鳖甲同用最佳，亦不耗真气。近年来，上海市肿瘤病防治研究协作组发现荸荠在动物体内均有抑瘤效果。由于荸荠含抗癌物质，所以，有的医家用来作为癌症患者的佐食。
14、莲子：性平、味甘，有养心、益肾、健脾作用。宋代《图经本草》中记载：莲子捣碎和米作粥饭食，轻身益气，令人强健。所以凡癌症患者以及放疗化疗后体质衰弱时，均宜常食莲子。近代药理发现，莲子所含的氧化黄心树宁碱有抑制鼻咽癌的作用。对于妇女子宫癌赤白带下者，有人用莲子(去心)、芡实(去壳)各60克，以适量糯米煮粥，再加红糖服用。10类人易得癌 你是癌症候选人吗
15、薜荔果：俗称凉粉果、木馒头。性平、味甘酸，有活血、消肿、解毒、利湿、通乳的功能。近代药理表明，它所含的B-谷留醇有一定的抗肿瘤作用。薜荔果对宫颈癌、乳腺癌、大肠癌、食道癌、恶性淋巴瘤等患者尤为适宜，可用薜荔果焙干研末，每日2次，每次9克冲服。民间有用薜荔果2个，同猪蹄1只，同煮食用并喝汤。
16、葵花籽：它含有丰富的不饱和脂肪酸和优良蛋白质，以及镁、磷、钙、铁、钾、和维生素p、E、B1、A等。葵花籽仁中所含的氯原酸，经动物实验表明，对大鼠肝癌癌前病变有良好的预防作用。因此，葵花籽既是一种营养食品，又是一种抗癌防癌食物。
17、杏：适宜多种癌症患者食用。据研究，杏是维生素B17含量最丰富的果品，而维生素B17是极为有效的抗癌物质，对癌细胞具有杀灭作用。有报道称，美国用维生素B17治疗癌症，一般经治疗的250例患者中，有248人获救，至今已用维生素B17挽救了4000名晚期癌症患者的生命。
食疗养生抗癌 均衡膳食是正道
大蒜、西红柿、胡萝卜、红薯、黄豆、海藻现如今越来越多的食物被捧为抗癌食物，抗癌畅销书言之凿凿，有关科学研究也层出不穷，隔三岔五地就会曝出某种食物含有抗癌成分。然而，这些含有抗癌成分的所谓抗癌食物吃进肚中就一定能起到抗癌防癌的效果吗?
专家提醒，癌症的发生与多种因素相关，食物只是其中的一个方面，并且迄今尚没有哪项实验结果能够肯定经常吃某种食物就一定能预防癌症，公众不应过分期望所谓抗癌食物的作用，均衡膳食才是食物抗癌的正道。
含有抗癌物质未必就能抗癌
现代人追捧抗癌食物却并不了解，即使是正规科学刊物上所说的抗癌食物，也往往只是一些很初步的研究结果。这些研究有的是发现并提取出了食物中的某些抗癌成分，有的是通过动物实验证实其有一定抗癌效果，有的则只是根据一些流行病学的调查。这些研究往往只能提供一些进一步研究的假说和方向，而不能得出这些食物在人体内可以抗癌的结论，也不能作为抗癌的膳食指南。
南京军区福州总医院肿瘤科主任医师欧阳学农表示，虽然食物的防癌功效在某种程度上得到了医学界的认可，但是迄今尚没有哪项实验结果能够肯定经常吃某种食物就一定能预防癌症。
一方面，食物中的成分在消化吸收过程中会发生变化。事实上，我们吃下的食物含有各种成分，它们相互作用，探索饮食与癌症之间的联系要比研究吸烟与癌症的关联要困难得多。
另一方面，即使某些食物中有抗癌成分，含量也不会有很多，往往只是微量，不能靠吃它们来抗癌。更何况，目前绝大多数癌症的发病因素还不明确，所谓抗癌食物只是无的放矢，究竟能有多大抗癌效果没有定论，只能说，抗癌食物可以降低癌症发生的风险，不是吃了这些食物就不得癌症，而说得癌症的可能性会低一些。零成本防癌症处方 走路1小时防病又健身
利用饮食抗癌应因人而异。欧阳主任认为，健康人每天摄入500～1000克不同品种的蔬菜、水果和谷类等，少吃肉和脂肪，具有显著的防癌保健作用。而当怀疑自己患了癌症时，患者应及时到医院进行检查，不要抱有侥幸心理，企图单纯依靠饮食调节来控制疾病。
调整饮食结构才是防癌正道
癌症是现代人千方百计想要避免健康杀手，虽然抗癌防癌的基本准则，诸如摄入足量蔬菜、水果和谷类，少吃肉和脂肪，控制酒精饮料、盐的摄入等，早已为人熟知，。
美国癌症研究协会就曾明确表示：没有任何一种单一的食物能够保护人们不得癌症。虽然有许多科学研究表明，植物性食物中的一些成分，比如维生素、矿物质以及多酚、黄酮类的物质，对于抗癌有一定的作用，但他们并不推荐任何一种具体的抗癌食物，而是建议食谱有三分之二以上的食物来自于蔬菜、水果、全谷以及豆类。
总结：食物对我们的身体有很大的帮助，但你要记住不能总吃一种，单一的食物，要多元化食用，专家也提醒了癌症的发生与多种因素相关，食物只是其中的一个方面，如发现问题应及时到医院检查。
吃杨梅有什么好处可防癌抗癌祛暑止渴
现如今，各种各样的水果已经成为人们生活中不可缺少的组成，而不同的水果对人体所起到的作用也是不一样的，因此，大家在平时选购水果的话，就应该多吃那些对身体健康有益的食物，而杨梅就是一种不错选择。
1、防癌抗癌
杨梅中含有维生素C、B，对防癌抗癌有积极作用。杨梅核仁中含有维生素B17，这是一种抗癌物质，所含的氰苷类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。
2、降血压防中风
杨梅鲜果中钾的含量极为丰富，每100克鲜果含钾量达100毫克左右。现代医学研究证明，钾元素在维持心脏功能、参与新陈代谢以及降低血压等方面的功效突出，还有助于调节情感，稳定情绪，减少中风的发病率。因此具有理气活血，调节血脂，降低胆固醇和血压，预防中风等作用。
3、减肥美容抗衰老
杨梅的果肉中的纤维素可刺激肠管蠕动，有利于体内有害物质的排泄，有排毒养颜的作用;杨梅所含有的花青素及维生素C有很好的抗氧化功能，有提高免疫力、抗自由基、预防衰老、抑制癌症的作用。
4、祛暑生津止渴
杨梅鲜果能和中消食，生津止渴，是夏季祛暑之良品，可以预防中暑，去痧，解除烦渴。
5、助消化增食欲
杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也十分丰富，鲜果味酸，食之可增加胃中酸度，消化食物，促进食欲。
6、益肾利尿除湿
杨梅果实钾的含量很高，并含有微量的杨梅皮素，杨梅皮素直接作用于肾脏可以兴奋心脏，间接发挥强力的利尿作用。
7、抑菌止泻消炎
杨梅对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，能治痢疾腹痛，对下痢不止者亦有良效。
吃杨梅有什么好处呢？从上文介绍可知，人们在平时经常的食用杨梅的话，是能够起到助消化、增食欲、止泻消炎、利尿除湿和减肥作用的，因此，大家在生活中便可以在杨梅上市的季节多吃这种水果。
17种刺梨的功效与作用 可防癌抗癌降三高
刺梨大家有吃过吗?据说刺梨维生素C的含量非常高，还有减肥的功效?刺梨真的可以减肥吗?刺梨的功效都有哪些?我们要如何正确食用刺梨来达到减肥的效果呢?现在与小编一起来看文章吧!
刺梨的功效与作用
1、暑热伤津、心烦口渴、小便短赤：刺梨100克榨汁随时饮用。
2、饮食积滞、少食腹泻：刺梨200克，蕺菜30克，水煎服，每日3次。
3、咽喉肿痛：醋渍刺梨2个，捣烂，榨取汁慢慢咽服。
4、脾胃虚弱：用刺梨150克，刮去芒刺，捣烂榨汁，粳米100克煨煮成粥，调入刺梨汁，拌匀早晚温服。
5、醉酒：醋渍刺梨2个，慢慢嚼服。
6、颜面黑斑：刺梨1000克，加水1500毫升，文火煎煮1小时，加蜂蜜500毫升，浓缩成膏，每次20毫升温水送服，每日3次。
7、高血脂：刺梨、萝卜各100克，水煎代茶饮。
8、增强机体对传染的抵抗力。刺梨的营养非常丰富，据研究，Vc可促进抗体的形成，发挥抗炎、抗过敏作用。
9、防癌抗癌。据刺梨专家谢惠民等研究,维生素C与亚硝酸胺类等具有烷化剂物质相互作用，使亚硝酸失去致癌作用。
10、治疗坏血病。摄入丰富的维生素C可使坏血病得以治疗，故维生素C称抗血酸。
11、排铅作用。食用刺梨鲜果及其加工的食品可摄入丰富的维C，有利于人体健康。
12、抗衰老。刺梨中含有丰富的超氧化物岐化酶(SOD)，食用刺梨鲜果及加工品可提高人体内SOD的活动，降低过氧化脂质(LpO)，有明显的抗衰老作用。
13、治疗脚气病。维生素B1(硫胺酸)是人体必须的六种维生素之一，人的正常生长与代谢不可缺少。缺乏维生素B1时，出现脚气病，感觉神经与运动神经影响周围神经炎，在器官与组织发生病变
14、治疗口腔炎症。维生素B2(核黄素)是中国人食谱中最缺乏的维生素之一。当缺乏B2时，常患唇炎和舌炎。男成人日需量1.8mg，女成人日需量1.3mg，刺梨汁含Vb20为0.3mg/100g，服一定理的刺梨汁后，可治疗口炎症。
15、促进人体正常发育及治疗夜盲症。胡萝卜素是维生素A的前身并具其生理活性，缺乏时，会导致儿童生长发育不良，导致夜盲症。服用刺梨汁可治疗维生素A的缺乏症。
16、健脾助消化解疼痛。据1985年刺梨专家孙学惠等研究发现，刺梨能健脾助消化，并具有阿托品的解痛作用。
17、降三高。SOD进入备注中将沉积的自由基清除，使沉淀的脂蛋白重新变成游离状态，血管通畅了疾病自然减轻或痊愈。SOD对心脑血管病症，预防老年性痴呆有效。
刺梨可以减肥吗
刺梨是滋补健身的营养珍果，现在人们又发现刺梨减肥美容的效果都很好。而且现在市场上也有很多刺梨制成的减肥产品，也都有很好的减肥功效。
刺梨为蔷薇科植物缫丝花的果实，又名茨梨、木梨子，是滋补健身的营养珍果。是鄂西山区的天然野果。刺梨的收获期不足30天。刺梨为野生小灌木，四至六月开粉红色、红或深红色的花，夏花秋实。果实多为扁圆球形，横径一般为二至四厘米，八至九月果实成熟，黄色，有时带红晕。果肉脆，成熟后有浓芳香味。果皮上密生小肉刺，俗称之为刺梨。
刺梨可以减肥吗
果实内含有丰富的维生素C，每百克鲜果的可含部分一般含维生素C二千毫克，因此被称之为维C之王;单宁五百至一千毫克;含酸一至二克;总糖量一般四克左右。刺梨营养:刺梨富含维生素C，其含量为所有植物中最高，是排在第二的酸枣的近3倍，是水果大王猕猴桃的30倍，因此被称为维C大王;刺梨果含有18种氨基酸，包括8种人体必须的氨基酸;刺梨富含超氧化物歧化酶(SOD)含量高达6000U/100毫升，达野生水果之冠，SOD具明显增强机体免疫力及刺梨美容功效。
刺梨含膳食纤维较高，有助于排毒刺梨养颜;刺梨糯米酒是将糯米酒与刺梨酒调配而成的高级营养低度酒; 刺梨营养刺梨减肥:c、p和sod含量均居所有蔬菜水果之冠，其维生素c含量为2500毫克/100克鲜果，是橙子的50倍，弥猴桃的12倍，sod含量为54000u/粗粮膳食纤维减肥克鲜果。
减肥粥食谱
刺梨粥
原料：刺梨10个，粳米100克，冰糖适量。
做法：
1、将刺梨捣碎烂，然后去渣(或煮汁去渣)留汁。
2、把洗净的米和冰糖放进刺梨汁中同煮成粥即可。
小编点评：刺梨减肥美容功效佳。刺梨富含维生素C，刺梨果含有18种氨基酸，同时富含超氧化物歧化酶(SOD)含量高达6000U/100毫升，达野生水果之冠，SOD具明显增强机体免疫力及刺梨美容功效。同时刺梨含膳食纤维较高，是减肥的好帮手。
结语：文章中给大家介绍的刺梨粥，方法简单方便、自己就可以在家学习着做，而且事实证明刺梨是具有减肥功效的，所以想减肥的MM们可要把握到时机哦~多吃刺梨粥不仅可以补充体内的维生素C还可以修身形。
莲子的营养价值常吃莲子可防癌抗癌
莲子，在我们的生活中，既可以用于药用用途，也可以被当作饮食而进行食用，对于选择莲子作为食材的人来说，其对于莲子的营养价值当然也是应当了解的，据悉，常吃莲子是可以有效抵御癌症的入侵的。
莲子是《中国药典》收载的草药，药用来源为为睡莲科植物莲的干燥成熟种子。
又称白莲、莲实、莲米、莲肉。荷花，又称莲、芙蓉、水芝。我国大部分地区均有出产，而以湖南湘潭、浙江宣平(现为柳城镇)、福建建宁产者最佳，传统称为中国三大名莲，古时均为贡品。现江西广昌、千岛湖也有较大面积种植。秋、冬季果实成熟时，割取莲房(莲蓬)，取出果实;或取坠入水中，沉于泥内的果实，除去果壳，鲜用或晒干用，或剥去莲子的外皮和心(青色的胚芽)用，特称为莲肉或莲子肉。经过1994年7月、2002年底、2006年冬，在历经3次航天搭载后，白莲脱胎换骨升格为“太空莲”。
莲子的营养价值
莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富
每公斤莲子中含有蛋白质81.3克，脂肪9.8克，糖304毫克，钙436毫克，磷1.397毫克，铁31.4毫克。
莲子有养心安神的功效
莲子的这一功效对于中老年人来说，是最有实际用途的。老年人往往会因为年龄的增长而出现身体机能退化的现象，而莲子能够改善这种状况，让老年人的脑部功能得到保持。也正因为这一点，莲子对于脑力工作者也是不错的选择哦!
莲子含有丰富的磷
丰富的磷是细胞核蛋白的主要组成部分，帮助机体进行蛋白质、脂肪、糖类代谢，并维持酸碱平衡，对精子的形成也有重要作用。
莲子含有其他多种维生素、微量元素、荷叶碱、金丝草甙等物质
除可以构成骨骼和牙齿的成分外，还有促进凝血，使某些酶活化，维持神经传导性，镇静神经，维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用。对治疗神经衰弱、慢性胃炎、消化不良、高血压等也有一定功效。
莲子心的功效
莲子中央绿色的芯，称莲子芯，含有莲心碱、异莲心碱等多种生物碱，味道极苦，有清热泻火之功能，还有显著的强心作用，能扩张外周血管，降低血压。可以治疗口舌生疮，并有助于睡眠。用作补益药，补脾止泻，益肾涩精，养心安神。可治疗脾虚久泻、泻久痢、肾虚遗精、滑泄、小便不禁、妇人崩漏带下、心神不宁、惊悸、不眠。
防癌抗癌
莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能。
滋养补虚,止遗涩精
莲子中所含的棉子糖,是老少皆宜的滋补品，对于久病,产后或老年体虚者,更是常用营养佳品。莲子碱有平抑性欲的作用，对于青年人梦多，遗精频繁或滑精者,服食莲子有良好的止遗涩精作用。
清心除热
主治因温病所致的高热，烦躁不安，神昏谵语等症，可配伍玄参、麦冬、竹叶卷心等服用。
明显的降血压作用
且降低舒张压的作用明显大于收缩压，可能与其直接扩张血管平滑肌有关。
止血
主治因血热所致的出血，如鼻衄、吐血及妇女崩漏等症，常配伍生地、茅根、犀角等服用。
其实，我们在生活中对于所吃的食物进行选择的时候，对于本文所介绍的关于莲子的营养价值和功效作用，就是大家在选择食物养生方式的时候，对于所选的食物事先需要去做的了解。
鱼头的五种美味做法 健脑防癌抗癌抗衰老
莲藕的营养价值和食疗功效 健脾养胃助消化
莲藕的营养价值
1藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕;如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生津的功效。
2鲜藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富。
3藕含丰富的单宁酸，具有收敛性和收缩血管的功能。生食鲜藕或挤汁饮用，对咳血、尿血等患者能起辅助治疗作用。
4莲藕还含有丰富的食物纤维，对治疗便秘，促使有害物质排出，十分有益。
5鲜藕含有20%的糖类物质和丰富的钙、磷、铁及多种维生素。
藕的热量
藕的热量(以100克可食部分计)是70大卡(292千焦)。
每100克藕的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的3%。莲藕的热量不算高，因此，吃莲藕的减肥功效是非常好的，在进行减肥的朋友们吃莲藕还有助于减肥呢，你们在饮食的时候可以食用莲藕也会助你一臂之力哦。
藕的功效与作用
中医认为，生藕性寒，甘凉入胃，可消瘀凉血、清烦热，止呕渴。适用于烦渴、酒醉、咳血、吐血等症。妇女产后忌食生冷，惟独不忌藕，就是因为藕有很好的消瘀作用，故民间有“新采嫩藕胜太医”之说。
熟藕，其性也由凉变温，有养胃滋阴，健脾益气的功效，是一种很好的食补佳品。而用藕加工制成的藕粉，既富营养，又易于消化，有养血止血，调中开胃之功效。
而用藕加工制成的藕粉，既富营养，又易于消化，有养血止血，调中开胃之功效。
1清热凉血
莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
2通便止泻、健脾开胃
莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。
3益血生肌
藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。
4止血散瘀
藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。
5治眼睛充血
在藕汁中加点盐饮用，对眼睛充血有疗效；生藕10片水煎服，可治疗咳血。
6治胃溃疡出血
生藕500克连皮捣汁加白糖100克，搅匀成汁，随时开水冲服，治疗胃溃疡出血有较好的疗效。
藕的治病验方
1血友病（鼻衄、牙出血、咯血）
鲜藕1000克，鲜梨1个，生荸荠500克，生甘蔗500克，鲜生地250克，同榨汁，每次服1小杯，每日3～4次。
2防暑
鲜藕250克，洗净切片，加糖适量，煎汤代茶饮。
3产后出血
鲜藕榨汁，每次服2匙，日服3次。
4白带
藕汁半碗，红鸡冠花3朵，水煎，调红糖服，每日服2次。
5痔疮、肛裂
鲜藕500克，僵蚕7个，红糖120克，水煎，连汤服下，连服1周。6. 急性肠胃炎：鲜嫩藕1500克，捣烂取汁，分2次用沸水冲服。
6治时气烦渴不止
生藕，捣绞取汁一中盏，入生蜜一合，搅令匀，不计时候，分为二服。（《圣惠方》）
7治霍乱吐不止，兼渴
生藕一两（洗，切），生姜一分（洗，切）。上二味，研绞取汁，分三服，不拘时。（《圣济总录》姜藕饮）
8治上焦痰热
藕汁、梨汁各半盏，和服。（《简便单方》）
9治红白痢
藕一斤，捣汁，和蜜糖，隔水炖成膏服。（《岭南采药录》）
10治小便热淋
生藕汁、地黄汁、葡萄汁各等分。每服半盏，入蜜温服。（《纲目》）
11治冻脚裂坼
蒸熟藕捣烂涂之。（《纲目》）
治麦芒及尘土并物入眼不出
大藕一截，洗净捣烂，以帛子裹于眼上，挹取汁，落眼中。（《普济方》）
12治眼热赤痛
取莲藕一个，连节，以绿豆入满其中空处，水数碗，煎至半碗，连藕食之。（《岭南采药录》）
推荐一款莲藕食谱
酸辣藕片
原料：莲藕500克，红辣椒5个，青辣椒5个，生姜1小块，柠檬酸半勺，精盐1小勺，味精半小勺。
做法：
1将莲藕洗干净削皮，切成薄厚均匀的片，放入沸水中过一下水迅速捞出，浸泡在凉开水中，辣椒洗干净去籽，切成环状，生姜洗干净切成粉末。
2准备一个大碗，加入精盐、味精、姜末、辣椒、柠檬酸、藕片，一起浸泡3~4小时后即可食用。
功效：清热、生津、凉血、散瘀、补脾、开胃、止泻的功效。
总结：很多人都喜欢吃莲藕，莲藕是一种很好的保健食材，民间还有传说莲藕诸多空洞被人们戏称多吃莲藕可以多张心眼。
豆浆的成分
一般我们喝到的豆浆都是用纯豆子制作的，由于豆浆的豆子味道比较大，所以有很多人在做豆浆的时候会加入一些白砂糖，这样做出来的豆浆味道比较可口，其实豆浆里面含有最主要的成分就是蛋白质，其他的微量元素含有的也是比较丰富的，那么豆浆里面都有什么成分呢?
豆浆中的营养成份有：
豆浆富含蛋白质和钙、磷、铁、锌等几十种矿物质以及维他命A、维他命B等多种维生素。豆奶蛋白质含量比牛奶还要高，另外豆浆中还含有大豆皂甙、异黄酮、卵磷脂等有防癌健脑意义的特殊保健因子。
豆浆每100克所含营养：
热量(大卡)14。00 碳水化合物(克)1。10 脂肪(克)0。70蛋白质(克)1。80 纤维素(克)1。10 维生素A(微克)15。00 维生素E(毫克)0。80 胡萝卜素(微克)90。00 硫胺素(毫克)0。02 核黄素(毫克)0。02 烟酸(毫克)0。10 镁(毫克)9。00 钙(毫克)10。00 铁(毫克)0。50 锌(毫克)0。24 铜(毫克)0。07 锰(毫克)0。09 钾(毫克)48。00 磷(毫克)30。00 钠(毫克)3。00 硒(微克)0。14
豆浆是中国人民喜爱的一种饮品，又是一种老少皆宜的营养食品，在欧美享有“植物奶”的美誉。豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1。B2和烟酸。此外，豆浆还含有铁、钙等矿物质，尤其是其所含的钙，非常适合于各种人群，包括老人、成年人、青少年、儿童等等。
鲜豆浆四季都可饮用。春秋饮豆浆，滋阴润燥，调和阴阳;夏饮豆浆，消热防暑，生津解渴;冬饮豆浆，祛寒暖胃，滋养进补。其实，除了传统的黄豆浆外，豆浆还有很多花样，红枣、枸杞、绿豆、百合等都可以成为豆浆的配料。
豆浆起源于中国，相传是1900多年前西汉淮南王刘安所发明。刘安在淮南八公山上炼丹时，偶尔将石膏点入豆浆之中，经化学变化成了豆腐，豆腐从此问世，这在诸多典籍中均有记载。
橘子常吃可防癌
秋季正是吃橘子的最佳时节，我们对橘子的营养了解最多可能就是它含有丰富的维生素C，对于橘子的功效与作用你可不是很了解，都是吃橘子会上火，这是真的吗?在食用橘子里我们要注意些什么事项?吃橘子的好处有哪些?一起来看文章了解吧!
橘子的营养
中医认为，桔子具有润肺、止咳、化痰、健脾、顺气、止渴的药效。尤其是老年人、急慢性支气管炎以及心血管病患者，是食用的上乘果品。
每天一个桔子防三癌
桔子含有丰富的糖类，即葡萄糖、果糖、蔗糖，维生素、苹果酸、柠檬酸、蛋白质、脂肪、食物纤维以及多种矿物质等。据澳洲科学家和食品工业研究机构最新研究显示，每天吃1个桔子可以使人们避免某些癌症，如口腔癌、喉癌和胃癌的侵袭。
一个桔子五味药
橘肉
味甘酸性凉，具开胃理气、止咳润肺、解酒醒神之功，主治呕逆食少、口干舌燥、肺热咳嗽、饮酒过度等病症。因其富含维生素B1、维生素p，可辅治高脂血症、动脉硬化及多种心血管疾病，其所含的诺米林物质还有明显抗癌作用，可预防胃癌。
陈皮
橘子干燥成熟的外皮，以陈者佳。其性温味辛苦，具有理气健脾、燥湿化痰、止咳降逆等功能，可治疗脘腹胀满及疼痛、食少纳呆、恶心呕吐、嗳气、呃逆、便溏泄泻、寒痰咳嗽等病症，还可解鱼蟹毒。采收陈皮时，去其白内皮后的红色外皮叫橘红，去红外皮后的白色内皮叫橘白，临床也专用，二者功效同陈皮，但前者侧重燥湿化痰，后者则长于和胃化湿。
青皮
橘子未成熟果实之外皮或幼果，色青而名之。其性温味苦辛，具疏肝破气，散结消痰之功，力较陈皮而强，常用于肝郁气滞所致的胸胁胀满、胃脘胀闷、疝气、食积、乳房作胀或结块、癥瘕等症。
橘核
橘子的果核(种子)，性微温味苦平，功专理气散结止痛，对睾丸胀痛、疝气疼痛、乳房结块胀痛、腰痛等有良效。
橘络
橘皮内层的网状筋络。性味甘苦平，有行气通络，化痰止咳之功，主治痰滞经络之胸胁胀痛、咳嗽咳痰或痰中带血等症。
医家提示：桔子性温，多吃易上火，会出现口舌生疮、口干舌燥、咽喉干痛、大便秘结等症状。适当食用，可增进食欲能补益肌体;如食用不当，反而无益。对容易上火体质和患有慢性肝炎和高血压患者，建议吃柑桔，可以提高肝脏解毒作用，加速胆固醇转化，防止动脉硬化。
吃橘子应注意以下几点：
控制食用量
据研究，每天吃3个桔子，就能满足一个人一天对维生素C的需要量。若食用过多，过量摄入维生素C时，体内代谢的草酸会增多，易引起尿结石、肾结石。另外多吃对口腔和牙齿有害。
饭前或空腹不宜吃
桔子好处虽多，但宜常吃，不宜多吃。因为桔子果肉中含有一定的有机酸，为避免其对胃粘膜产生刺激而引起不适，对胃不利。建议不要空腹吃桔子。
不宜与萝卜同食
萝卜进入人体后，会迅速产生一种叫硫酸盐的物质，并很快代谢产生一种抗甲状腺的物质硫氰酸。若这时进食桔子，桔子中的类黄酮物质会在肠道被分解，而转化成羟苯甲酸和阿魏酸，它们可以加强硫氰酸对甲状腺的抑制作用，从而诱发或导致甲状腺肿。
桔子与牛奶不宜同食
牛奶中的蛋白质易与桔子中的果酸和维生素C发生反应，凝固成块，不仅影响消化吸收，还会引起腹胀、腹痛、腹泻等症状。因此，吃桔子的前后1小时内不宜喝牛奶。
老年人要少吃
胃肠、肾、肺功能虚寒体质的老人不可多吃，以免诱发腹痛、腰膝酸软等病状。
阴虚体质的不要吃
中医认为，桔子性温，多吃易上火，特别是属于阴虚阳盛体质，最好少吃，不然会出现口舌生疮、口干舌燥、咽喉干痛、大便秘结等症状。建议吃些柑桔，可免上火症状。
孩子贪吃、多吃桔子，容易会上火。如果孩子吃桔子过多，出现所说的上火表现，如舌炎、牙周炎、咽喉炎等，应停食1-2周，再吃。
此外，桔子还含有大量的胡萝卜素，如果一次吃的过量或近期连续摄入过多，血液中胡萝卜素浓度过高将会导致皮肤发黄。这时，除了多喝水、暂时不吃橘子类水果外，还应限制摄食胡萝卜素含量丰富的食物，大约经过1个月左右后，皮肤的颜色就会恢复正常。
樱桃好吃树难栽，桔子好吃难挑选。以下是一些挑桔子的窍门，与您分享。
基因产地和品种这是正根。决定着购买桔子的整体质量的大方向。北京常见的桔子品种有砂糖橘、南丰橘、冰糖橘、黄岩蜜橘和橘柑等等，其中砂糖橘是最甜的。当然，有些商贩也会用其它的桔子滥竽充数，这就要考验你的火眼金睛了。
吃橘子上火吗
橘子中含有大量糖分，吃1千克桔子能产生1400卡热量。当过多吃橘子后产生的大量热量不能及时转化为脂肪贮存，人体活动的需求又消耗不掉时，就会造成体内热量供过于求的状况，引起肌体功能的紊乱而出现舌干燥、咽喉痛、便秘等现象，也就是人们常说的多吃橘子会上火。
结语：看完文章你是否对橘子有了个全新的认识呢，橘子一身都是宝，除了橘肉，橘子皮也是很好的养生食物，平时可以拿来泡水喝。对于吃橘子的注意事项，大家还是要重视起来的，体质不同乱吃橘子会损害身体健康。
西红柿最抗癌防癌
每人每天的饮食中水果与蔬菜是必不可少的食物之一，我们也都知道多吃水果蔬菜对身体健康是大有益处，那么你知道吃西红柿的好处都有哪些吗?西红柿的营养价值又有哪些?今天我们一起来文章吧。
美国癌症协会和国家癌症研究院联合建议：平时每天至少要吃400～500克蔬菜或水果来预防癌症。当一些水果搭配食用时，还可能增强防癌效果，如番茄配芥蓝。
西红柿的营养价值
番茄和芥蓝同吃可防癌
最近伊利诺大学和哥伦布思大学的科技工作者在动物实验的过程中，对番茄和芥蓝共食可抑止前列腺癌发展的问题，提出了许多令人信服的证据。西红柿的营养价值 吃西红柿警惕放白糖
他们在206只雄性大鼠的后腹肋部皮下注射了相同数量的前列腺癌细胞，然后将它们分组，连续22周观察前列腺癌细胞在大鼠身上发展的情况。他们在第一组大鼠的饮食中加进10%番茄，第二组中加10%芥蓝，第三组中加10%番茄和10%芥蓝。
芥兰
通过观察，同时兼吃番茄和芥蓝的大鼠，治疗效果最显著，肿瘤缩小的程度竟达52%，而且那些肿瘤生长缓慢。从瘤体的组织切片上来看，癌细胞分化迟钝，癌细胞核的凋亡程度却相当明显。由此可见，番茄和芥蓝共食的确可防止前列腺癌的发展。提倡番茄和芥蓝同食，这将会是一件对健康很有意义的事。
什么样的西红柿可能危害健康?
西红柿营养丰富，老幼皆宜，如今却让老百姓感到越来越不放心。果身都是通红的，一看就是被催熟的，而且有的是尖顶、硬芯，购买时就不免犯了嘀咕。西红柿的营养价值 10种功效美白抗癌降血压
使西红柿早熟早红的物质，是涂抹在西红柿的表面的乙烯，乙烯是一种植物的生长激素，不是化学物质，更不是动物激素。使用这种植物的生长激素，是因为西红柿本身的成熟过程靠自身体内的乙烯来完成，人为加入乙烯之后，对西红柿的成熟可以起到催促的作用。乙烯对人体并无伤害，在自然情况下可以挥发，所以可以保证安全。
挑选西红柿可以采取一看、二摸、三存放的办法：
摸：西红柿成熟的标志是软而不是硬，如果摸起来感觉里面有明显硬芯的西红柿，最好不买。
看：成熟的西红柿通红，黄色品种则明黄，如果颜色有深浅不均，最好不选;外形轮廓自然，歪瓜裂枣的西红柿可能更甜，但如果果身上有明显的突起，可以不选。另外在同一个品种中，如果个别有明显的尖顶，就说明不代表这个品种的特征，可能因为过分使用激素所致。
存放：西红柿刚刚买回家最好不急着食用，因为西红柿有一个放熟的过程，而且外表涂抹的催熟催红物质乙烯，在放熟时可以继续挥发。食用时，用清水洗净后即可，如果实在对乙烯有心理障碍，可以拿开水烫一下，把皮剥下后再吃。
关于西红柿的7个意想不到
1.意大利美食善用西红柿，让人误以为西红柿源自欧洲。其实，它的原产地是墨西哥，哥伦布第一次把西红柿的种子带到欧洲。
2.多吃西红柿能减少伤口感染，因为富含抗氧化剂。
3.西红柿预防前列腺癌、结肠癌和胰腺癌，作用最明显。
4.有机西红柿比普通西红柿所含的番茄红素高很多倍。
5.西红柿有稳定血糖和胆固醇的功效，因为西红柿是膳食纤维的重要来源。
6.西红柿的颜色分为红、黄、橙、绿、紫，但是没有蓝色。
7. 罐装的番茄汁要比新鲜的西红柿营养价值高。因为市售的新鲜西红柿都是在它尚未成熟时摘下，而制番茄汁的西红柿则是熟透转红后才摘下加工的。此外，罐装的番茄汁经过100℃的高温杀菌，适合任何体质的人饮用。
吃西红柿的好处
1.【防中暑】
将1~2个西红柿切片，加盐或糖少许，熬汤热饮，可防中暑。
2.【退高烧】
将西红柿汁和西瓜汁各半杯混合饮用，每小时饮一次，可退高烧。
3.【治皮肤病】
将鲜熟西红柿去皮和籽后捣烂敷患处，每日2~3次，可治真菌、感染性皮肤病。
4.【美容、防衰老】
将鲜熟西红柿捣烂取汁加少许白糖，每天用其涂面，能使皮肤细腻光滑，美容防衰老效果极佳。
5.【治溃疡】
轻度消化性溃疡患者，可将榨取的西红柿和马铃薯汁各半杯混合后饮用，每天早晚各一次，连服10次，溃疡可愈。
6.【治肝炎】
取西红柿丁一匙，芹菜末、胡萝卜末、猪油各半匙，拌入沸粳米粥内烫熟，加入盐、味精适量食用，对治疗肝炎效果极佳。
7.【治牙龈出血】
将西红柿洗净当水果吃，连吃半月，即可治愈牙龈出血。
可是食用西红柿的时候也有不少讲究，不同颜色的西红柿对人体起着不一样的作用：
结语：西红柿的吃法有很多种，无论是生食还是煮熟了在吃，其营养价值是不会变的，只是所针对的疾病功效是不同的，所以我们可以有所选择的挑选适合自己的食用方法，但要记住不要空腹吃西红柿。
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