红烧腐竹的做法
红烧鲫鱼的做法秋天饮食养生。
天下只有养生之道，没有长生之药。但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，要作生活的主人，我们必须注意养生。有没有更好的方式来实现饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《红烧腐竹的做法》，但愿对您的养生带来帮助。
红烧腐竹在广东省是一道很有名的菜了，大家应该都知道腐竹吧，特别是在吃火锅的时候都会点一些腐竹，第一次吃腐竹的时候感觉它的味道并不好，以后吃的次数多了也就慢慢的爱上了腐竹的味道了，它的营养也是特别丰富的，能够治疗很多的疾病，下面我们看看红烧腐竹的做法。
腐竹也是一种很常见的豆制品了，它的蛋白质的含量也是很高的，还含有丰富的铁元素，对于治疗贫血的效果是特别好的，今天我们为大家介绍的一道美食是红烧腐竹，赶紧来看看红烧腐竹的做法。
做法一
制作材料
主料：腐竹200克,木耳(水发)100克,胡萝卜50克
调料：植物油25克,酱油15克,盐1克,白砂糖5克,味精1克,大葱6克,姜3克
制作流程
1、用热水泡发腐竹，待完全涨发后，上火用清水煮软，离火晾凉，切成余刀片备用;
2、木耳用清水张发后洗去杂质，挤干水分，掰成小朵;
3、胡萝卜切成斜刀片;
4、葱、姜切末;
5、炒锅上火，放入油烧热，用葱姜炝锅爆香后放入腐竹、木耳、胡萝卜炒匀;
6、烹入料酒，加酱油、白糖、盐和水;
7、待开后改用小火;
8、烧至汁浓后放入味精和香油，翻炒均匀后出锅装盘即可。
做法二
家常红烧腐竹
原 料：腐竹200克，木耳100克，胡萝卜50克。
食用油25克，酱油15克，盐1克，糖5克，料酒10毫升，香油、味精、葱、姜各适量。
制 作：1、用热水涨发腐竹后，上火用清水煮软，晾凉，切成斜刀段备用;木耳水发后洗去杂质，掰成小朵;胡萝卜切成斜片，葱姜切小片;
2、炒锅上火，放入油烧热，用葱姜炝锅爆香后放入腐竹、木耳、胡萝卜炒匀，烹入料酒，加酱油、白糖、盐和水，待开后改用小火，烧至汁浓后放入味精和香油，翻炒均匀出锅装盘。
特 点：色泽棕红，咸鲜微甜。
做法三
茄汁红烧腐竹
原 料：腐竹，花生，白芝麻(熟)
姜，番茄，番茄酱
食用油，生抽，盐，白糖
方 法：1、 腐竹用温水泡发，可以在晚上睡觉前开始泡上，翌日清晨用清水冲洗之后切成小段装入饭盒，放在冰箱里冷藏，等下班后回来再拿出来用;
2、 花生泡上几个小时，然后放入小锅，加上大料煮上20分钟，不用放盐;
3、 姜和小番茄洗净，姜切片，番茄切成小块备用;
4、 调红烧汁：老抽加上姜片和白糖，搅拌均匀;
5、 炒锅放入2勺食用油，油热之后将腐竹段倒入油锅，翻炒2分钟，然后加入红烧汁和适量的水，盖上锅盖焖烧10至15分钟;
6、 开盖，加上番茄块和煮熟的花生豆，搅动几下，再放入3勺番茄酱，让材料充分入味，开大火，不停翻炒，收汤汁。腐竹和花生都已上色，再撒上白芝麻，搅拌均匀，就可以关火盛盘了。
红烧腐竹的做法大家应该都学会了吧，腐竹还能够有效的治疗老年痴呆，在做腐竹的时候可以添加一些自己喜欢的材料，例如花生，木耳，其他的蔬菜，如果是在夏天吃腐竹的话，就不要放太多的辣椒了，辣椒吃多了也会容易上火的。
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红烧腐竹酿肉的做法
对于中老年人来说，人生一半可以说是过去了。在剩下了的生命里，要做的就是享受生命。享受生命得从生活的细节开始，比如说一日三餐。很多中老年人有许多美食来没享受到，下面就让小编来介绍一下如何来做红烧腐竹酿肉这道菜。
2.2原料：腐竹皮猪肉糜鱼糜。
3.1加1小勺木薯淀粉搅拌至起胶，放置腌制15分钟。
4.2用腌肉材料将猪肉糜及鱼糜拌匀。
5.1放入适量的陷料。用淀粉抹腐皮给它容易粘不会开。
6.2事前腐竹皮泡软，取一片腐竹皮摊开。
7.1锅加入水烧开，将做法（7）放入蒸5分钟至10分钟。
8.2将左右两边向内褶，再将前端卷起来。
9.将蒸好的腐竹酿肉取出，备用。
10.烧热锅，下少量有烧热，将腐竹酿肉小心放入锅里。以大火炸的方式至两边金黄。
11.加入姜片及葱段煸炒一下。
12.倒入调好的酱料。
13.在旺火上烧开后，再移至微火上慢烧。小心的翻面,再煮另一面。
14.大火使其快速上色收汁入味即可。（不必烧太久因为腐竹酿肉已经蒸熟的）
15.红烧腐竹酿肉。
看完小编对于红烧腐竹酿肉的详细介绍，你是否已经垂涎欲滴？你是否想看下自己的能力？那就不要再等了，就这一秒冲到厨房，用你的全心全意做好这道美美的食物。
腐竹红烧肉的做法
食物讲究营养搭配，不仅吃不胖，还能让你吃出苗条健康的身材，对于减肥的朋友们，赶快看过来吧，今天小编为您介绍腐竹红烧肉的制作方法。
2.烧少许水，加点盐，滴少许白酒，肉焯水，用三分钟左右。
3.肉切成大约一厘米的薄片，腐竹准备好。
4.腐竹用清水泡一会儿。
5.撕成小块。
6.锅内加少许油，加入白糖。
7.开中小火，至糖全溶化后，起小泡。
8.倒入肉翻炒一会儿。
9.加酱油和料酒，焖一会儿，让肉上色。
10.先加适量水，没过肉，烧开后，再加腐竹，炒几下。
11.盛入砂锅中，底层放肉，腐竹放上面，开大火烧开后，转小火煮三十分钟就可关火。
12.肉和腐竹都很入味，盛一小盘后，照一张看看。
上文介绍的腐竹红烧肉的做法也许很单一，但是理解力超凡的你，肯定会加上自己的创新。而敢于创新的你，必然能够做出别有新材的美食来。
红烧肉烧腐竹的做法
在很多人眼中，你是成功的，你更是完美的。但是只有你自己知道，其实自己什么都没有，因为最重要的健康没有了。那么，想要找回健康的你，该怎么办呢？其实完全可以从饮食上找回。那么，现在就让小编来教您如何做好红烧肉烧腐竹这道菜吧。
2.1葱切段、姜切片。
3.2准备好八角 桂皮 香叶 辣椒。
4.121把肉水焯一下，捞出备用。
5.212腐竹提前泡发。
6.锅中加入少量的油，下入焯好水的肉煸炒至微黄铲出。
7.锅中留底油，下入冰糖。
8.1倒入煸炒的肉块，继续煸炒，让每一块肉都能够裹上糖色。
9.2小火炒至冰糖融化成棕红色。
10.加入酱油煸炒均匀。
11.烹入料酒。炒拌均匀。
12.加入开水，没过肉。
13.烧开后加入葱姜 八角 桂皮 香叶 辣椒。
14.转小火焖至30分钟。
15.加入盐和泡发好的腐竹，再炖焖30分钟。
16.转中火，烧至汤汁浓缩即可。
健康的身体从美食开始，通过小编今天的讲解，大家是不是已经掌握的红烧肉烧腐竹的制作技巧呢？那就快快去行动吧！
红烧腐竹的做法，教你自己动手！
红烧腐竹是一道地方名菜，随着现代社会水平不断的提高，红烧腐竹已经遍布各地，经过不同的改良和加工，红烧腐竹的味道更加令人回味，红烧腐竹做法简单营养丰富，所用食材是新鲜的腐竹和一些配菜所制作而成。
做法一
制作材料
主料：腐竹200克,木耳(水发)100克,胡萝卜50克
调料：植物油25克,酱油15克,盐1克,白砂糖5克,味精1克,大葱6克,姜3克
制作流程
1、用热水泡发腐竹，待完全涨发后，上火用清水煮软，离火晾凉，切成余刀片备用;
2、木耳用清水张发后洗去杂质，挤干水分，掰成小朵;
3、胡萝卜切成斜刀片;
4、葱、姜切末;
5、炒锅上火，放入油烧热，用葱姜炝锅爆香后放入腐竹、木耳、胡萝卜炒匀;
6、烹入料酒，加酱油、白糖、盐和水;
7、待开后改用小火;
8、烧至汁浓后放入味精和香油，翻炒均匀后出锅装盘即可。
家常红烧腐竹
原 料：腐竹200克，木耳100克，胡萝卜50克。
食用油25克，酱油15克，盐1克，糖5克，料酒10毫升，香油、味精、葱、姜各适量。
制作：
1、用热水涨发腐竹后，上火用清水煮软，晾凉，切成斜刀段备用；木耳水发后洗去杂质，掰成小朵；胡萝卜切成斜片，葱姜切小片；
2、炒锅上火，放入油烧热，用葱姜炝锅爆香后放入腐竹、木耳、胡萝卜炒匀，烹入料酒，加酱油、白糖、盐和水，待开后改用小火，烧至汁浓后放入味精和香油，翻炒均匀出锅装盘。
特点：色泽棕红，咸鲜微甜。
红烧肉炖腐竹的做法
红烧肉是比较常见的家常菜，做红烧肉的时候一般来说油脂都是比较大的，所以说做的时候可以不用放植物油，这样能够再健康一点，另外也可以加入其他的一些食材，比如说腐竹是非常好的选择，腐竹一定要到最后放，因为它比较容易熟，下面我们来看一下红烧肉烧腐竹的做法。
红烧肉炖腐竹的做法
用料
主料：五花肉300克腐竹150克
辅料：鹌鹑蛋6个
调料：食盐3克醋2大勺姜2片八角2个花椒6粒生抽1勺老抽1勺香油数滴小葱1棵香叶1片豆豉30克白糖10克
1.腐竹清水里侵泡，使它完全发开
2.五花肉洗净切块
3.锅中放水烧开，下入五花肉焯水去除浮沫，捞出备用
4.炒锅烧热，放入五花肉、葱、姜、花椒、八角、香叶、糖、豆豉，煸炒至肉表面生，发黄
5.把酱油、醋等调料一起放进去炒匀
6.添水，把肉没过为止，盖锅盖炖20分钟
7.把泡发好的腐竹放入锅内，炖5分钟
8.煮熟的鹌鹑蛋剥皮后放入锅内，翻炒均匀淋香油、撒香葱即成
烹饪技巧
1、泡发腐竹要用冷水，热水跑的容易烂，腐竹泡开后非常的容易熟，所以需要后放;
2、做这个菜没有放油，煸炒五花肉的时候出的油就可以把调料等炒香，而且这样的五花肉吃起来也不 那么腻。
腐竹的营养价值
腐竹又叫豆筋，属于豆类制品，具有和黄豆相似的营养价值，对人体非常有益。腐竹在保健方面的营养价值已经普遍得到认可。
1、腐竹含有很高的谷氨酸成分，很起到很好的健脑作用，帮助预防老年痴呆症的发生。另外，腐竹中的卵磷脂成分能降低血液中胆固醇的含量，预防心血管疾病、动脉硬化的效果。而腐竹中的大豆皂甙成分也有抗炎、抗溃疡等作用。
2、腐竹还含有多种矿物质成分，对补充钙质，防止缺钙性骨质疏松，同时促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长很有好处。
3、腐竹中含有的丰富铁成分易被人体所吸收，对缺铁性贫血有一定疗效。
温馨提示： 一般人都可以食用腐竹，但糖尿病、酸中毒、肾功能不全者、痛风患者最好避免食用。
红烧肉焖腐竹的做法
对于上班族来说，没到节假日肯定是最兴奋.幸福的。节假日，你除了可以享受到宁静.祥和之外，你还可以享受到美食。一份可口的饭菜摆在你面前，相信你必是无比激动的。那么，下面就让我们一起来学习一下如果做红烧肉焖腐竹。
2.2腐竹先泡好，捞出沥水，切滚刀形，备用。
3.1五花肉洗净切同等大小片块状，锅中下油，七成热时扔八角，桂皮爆香，然后下肉煸炒出油，有点焦黄的样子就行，把肉与料捞出备用。锅内留油下一块冰糖炒至融化变棕红色，下肉炒匀，放一点生抽，再放点老抽，炒一会后，倒入热水没过肉。
4.2冰糖一块就够了，太多会太甜了，主要是炒糖色！
5.大火烧沸，转小火炖煮至肉熟烂。
6.放入腐竹煮熟，大火收汁，放盐，味精调味。
7.放入蒜白炒熟，出锅！
8.再来张写真照！美不美？咸中有甜，甜中有咸！又香又软！色泽艳丽，食欲有木有？？？
怎么样看了小编上面的介绍，你是不是觉得红烧肉焖腐竹的做法非常的简单？我感兴趣的话，不妨亲手去做一做吧，一定会有所收获的哦!
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《红烧腐竹的做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“红烧鲫鱼的做法秋天饮食养生”专题。
