红烧腐竹的做法，教你自己动手！
红烧鲫鱼的做法秋天饮食养生。
“今天不养生，明天养医生。”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，很多人生活的不幸，源于没有注意平日的养生。养生达人是如何进行饮食养生的呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“红烧腐竹的做法，教你自己动手！”，希望对您的养生有所帮助。
红烧腐竹是一道地方名菜，随着现代社会水平不断的提高，红烧腐竹已经遍布各地，经过不同的改良和加工，红烧腐竹的味道更加令人回味，红烧腐竹做法简单营养丰富，所用食材是新鲜的腐竹和一些配菜所制作而成。
做法一
制作材料
主料：腐竹200克,木耳(水发)100克,胡萝卜50克
调料：植物油25克,酱油15克,盐1克,白砂糖5克,味精1克,大葱6克,姜3克
制作流程
1、用热水泡发腐竹，待完全涨发后，上火用清水煮软，离火晾凉，切成余刀片备用;
2、木耳用清水张发后洗去杂质，挤干水分，掰成小朵;
3、胡萝卜切成斜刀片;
4、葱、姜切末;
5、炒锅上火，放入油烧热，用葱姜炝锅爆香后放入腐竹、木耳、胡萝卜炒匀;
6、烹入料酒，加酱油、白糖、盐和水;
7、待开后改用小火;
8、烧至汁浓后放入味精和香油，翻炒均匀后出锅装盘即可。
家常红烧腐竹
原 料：腐竹200克，木耳100克，胡萝卜50克。
食用油25克，酱油15克，盐1克，糖5克，料酒10毫升，香油、味精、葱、姜各适量。
制作：
1、用热水涨发腐竹后，上火用清水煮软，晾凉，切成斜刀段备用；木耳水发后洗去杂质，掰成小朵；胡萝卜切成斜片，葱姜切小片；
2、炒锅上火，放入油烧热，用葱姜炝锅爆香后放入腐竹、木耳、胡萝卜炒匀，烹入料酒，加酱油、白糖、盐和水，待开后改用小火，烧至汁浓后放入味精和香油，翻炒均匀出锅装盘。
特点：色泽棕红，咸鲜微甜。
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放心腐竹自己做的做法
对于每个人来说，年纪到了就要结婚生子，而之后就会频繁面临数次的亲友到访。亲友到家做客，像样的饭菜自然不可少。如果你不会做，是不是糗大了？那么，现在小编就来教教你如何去做放心腐竹自己做。
2.13、并用纱布袋过滤。
3.22、用搅拌机将黄豆加水打成豆浆。
4.15、慢慢豆浆表面就会结出一层皮，那就是我们要的腐竹了。
5.24、过滤好的豆浆用小锅隔水加热至沸腾，小火继续煮，保持大锅中的水在微沸状态。
6.6、轻轻用手捏起，手不要下深了，不然会觉得烫。
7.7、捏起的腐竹晾在衣架上，放到太阳下晒干。
8.以此类推，揭完一层再等下一层，一直到豆浆全部做完为止。
看完关于放心腐竹自己做做法的详细介绍，你是不是很兴奋，是不是迫不及待想自己尝试呢？那就不要犹豫了，赶紧行动起来吧。足够的实践必然会成就你，让你做出最美味的它。
红烧腐竹煲――JIARU 的做法
据可靠消息报道，很多人已经被“懒”癌缠上。所谓“懒”癌，其实就是指因为自己的懒惰而惹来的癌症，其中最为明显的就是胃癌。胃癌的产生，基本上都是吃的原因。如果你经常在家自己做饭吃，根本就不会得胃癌。下面，就让我来给大家说一下如何做好红烧腐竹煲――JIARU 。
2.金针菇洗干净，掉干水待用！
3.锅里烧热，倒入花生油，没有花生油可食用油代替，下腐竹油炸至金黄色即可！
4.然后把腐竹折断，放盘里装着待用，如图所示！
5.拿个小碗，放两勺生粉加点清水，搅匀即可，放一边待用！
6.锅里烧至八分热，倒入食用油及辣椒少许，下姜丝~葱段~小红椒~干辣椒火爆一下，再倒入香菇及尖椒爆炒两分钟即可装盘待用！
7.沙锅洗干净，放在煤气灶上烧热，倒入高汤或开水都可以，煮至滚开，放入腐竹煲至五分钟，煲软即可下步揍六的食材，一起煲滚后，倒入金针菇，加入搅匀的生粉水，加点适量盐及红烧酱油~蚝油~鸡粉各一勺煲两分钟即可！
8.这时沙锅会很烫，拿块厚点的布完全打湿，包着沙锅手柄端出来，放凉一下撒点葱花即可食用！
我们都明白想要做好一件事，需要付出很大的努力和时间。当然做菜也需要付出努力的，自己做一手好菜一定眼煞旁人的，我们现在根据上面的介绍，来做一下红烧腐竹煲――JIARU 。
红烧腐竹酿肉的做法
对于中老年人来说，人生一半可以说是过去了。在剩下了的生命里，要做的就是享受生命。享受生命得从生活的细节开始，比如说一日三餐。很多中老年人有许多美食来没享受到，下面就让小编来介绍一下如何来做红烧腐竹酿肉这道菜。
2.2原料：腐竹皮猪肉糜鱼糜。
3.1加1小勺木薯淀粉搅拌至起胶，放置腌制15分钟。
4.2用腌肉材料将猪肉糜及鱼糜拌匀。
5.1放入适量的陷料。用淀粉抹腐皮给它容易粘不会开。
6.2事前腐竹皮泡软，取一片腐竹皮摊开。
7.1锅加入水烧开，将做法（7）放入蒸5分钟至10分钟。
8.2将左右两边向内褶，再将前端卷起来。
9.将蒸好的腐竹酿肉取出，备用。
10.烧热锅，下少量有烧热，将腐竹酿肉小心放入锅里。以大火炸的方式至两边金黄。
11.加入姜片及葱段煸炒一下。
12.倒入调好的酱料。
13.在旺火上烧开后，再移至微火上慢烧。小心的翻面,再煮另一面。
14.大火使其快速上色收汁入味即可。（不必烧太久因为腐竹酿肉已经蒸熟的）
15.红烧腐竹酿肉。
看完小编对于红烧腐竹酿肉的详细介绍，你是否已经垂涎欲滴？你是否想看下自己的能力？那就不要再等了，就这一秒冲到厨房，用你的全心全意做好这道美美的食物。
腐竹红烧肉的做法
食物讲究营养搭配，不仅吃不胖，还能让你吃出苗条健康的身材，对于减肥的朋友们，赶快看过来吧，今天小编为您介绍腐竹红烧肉的制作方法。
2.烧少许水，加点盐，滴少许白酒，肉焯水，用三分钟左右。
3.肉切成大约一厘米的薄片，腐竹准备好。
4.腐竹用清水泡一会儿。
5.撕成小块。
6.锅内加少许油，加入白糖。
7.开中小火，至糖全溶化后，起小泡。
8.倒入肉翻炒一会儿。
9.加酱油和料酒，焖一会儿，让肉上色。
10.先加适量水，没过肉，烧开后，再加腐竹，炒几下。
11.盛入砂锅中，底层放肉，腐竹放上面，开大火烧开后，转小火煮三十分钟就可关火。
12.肉和腐竹都很入味，盛一小盘后，照一张看看。
上文介绍的腐竹红烧肉的做法也许很单一，但是理解力超凡的你，肯定会加上自己的创新。而敢于创新的你，必然能够做出别有新材的美食来。
腊肉火锅的做法，自己动手丰衣足食！
很多人都抵抗不了腊肉火锅的诱惑，这道美食的做法很简单，在家里面就可以轻松做了，但想要最终的美食足够可口的话，在选料以及制作过程上都要非常的用心。
一、做法
1、老腊肉烧皮洗净，切成大片，放入沸水中大火氽5分钟。
2、干竹笋用冷水浸泡回软，在沸水锅中微火煮1小时后冲凉，切成菱形条。
3、精盐、酱油、醋、味精、姜米、蒜泥、煳辣椒面、花椒面、葱花兑成素蘸水。
4、将骨头豆芽汤熬制的鲜汤烧沸装入方斗，带火上桌，配老腊肉片、泡发竹笋条、蘸水边煮边吃。
二、选料
西充腊肉，尤喜腌制腊头踢、腊尾肚、腊心舌、腊肝腰、腊排骨、腊香肠等，这些叫做“盘子菜”主要用来待客佐酒。另外还有腊鸡、腊兔、腊鱼、腊牛肉和血皮、血糕。西充的腊肉火锅就是用以上种种腊肉，加上时令蔬菜和适量的肉汤调配而成，火锅中有荤有素，有菜有汤，即可配整桌筵席，又可单独成席。
三、知名度
“九碗火锅”。若单独的火锅席，火锅分三层，上层是腊香肠，腊心舌等“盘子菜”；中层是半肥半瘦的腊肉，形似骨牌，称“骨牌肉”；底层是新鲜蔬菜和豆腐、粉丝等，其味鲜美无比，香气醉人，深受人们喜爱。西充的腊肉火锅与我国北方推崇的“涮羊肉火锅”、“白肉片火锅”，南方流行的“海味火锅”、“毛肚火锅”等齐名，构成了西充饮食文化的一道亮丽的风景线。
小诀窍:
特点
汤白醇厚，笋脆爽口，腊肉不腻，蘸水清爽。
注
用精盐、酱油、醋、味精、姜米、蒜泥、煳辣椒面、花椒面、葱花兑成的蘸水在贵州因全素无油称作素蘸水，是常用蘸水，味酸辣爽口清新、辣椒脆爽煳香。
制作关键
用棒子骨头和豆芽熬制鲜汤时大火烧沸后小火熬12小时以上。
自己动手做凉皮的做法
独在异乡为异客，每逢佳节倍思亲。十一即将到来，你是否也想家？想念记忆中妈妈的饭菜味道？但是每年的节假日并不多，只有你自己学会做菜了，才能够经常尝到妈妈的味道。那么，下面就请跟着小编一起来学一下如何做好自己动手做凉皮。
2.212将面粉加少许的盐和碱拌匀，加水揉成面团，放置一会。
3.洗面的粉浆，静置一会，倒出多余的清水。
4.洗出的面筋，放入锅中蒸熟。
5.12芝麻酱加盐和香油调好。
6.21泼好的辣椒油。
7.蒜加盐捣成泥，加少许的水。
8.黄瓜切丝。
9.盘中刷油。
10.放入薄薄的一层面糊，上蒸锅蒸2分钟。
11.锅中拿出后，放凉水中，即可取出凉皮。
12.做好的凉皮。
13.将面筋蒸熟，切小块。
14.将凉皮切好与面筋一起放入碗中。
15.放上黄瓜和蒜泥。
16.放上芝麻酱。
17.放上辣椒油。
18.放入香醋即可。
身体的健康，营养的吸收应该从嘴巴开始，那还等什么赶快按照小编今天的介绍自己动手做凉皮去尝试做出美味的菜肴吧！
凉拌黄豆的做法，自己动手丰衣足食！
在每个地方都可以买到黄豆，人们可以把黄豆做成很多种美食，今天为大家介绍的是凉拌黄豆，之所以推荐这道美食，一方面是做法很简单，另一方面是具有很多大家没想到的功效。
一、凉拌黄豆
黄豆是婆婆从老家带来的，也是自家田地种的，这年头什么都讲究原生态，无污染。这个也算是吧！本来是用来打豆浆的，但是泡的太多了，所以呢就把它好好利用起来吧！
1.将黄豆和花生米用水泡发，最少要1个小时，等不在干硬就可以！
2.泡好的豆子放入电压力锅中，放没过豆子的水量。
3.放入压力锅中压15分钟，太久会很软烂没有嚼头。
4.将电压力锅中煮好的豆子放入冷水中过一遍，主要是增添爽脆。
5.将豆子沥干水分后装大碗中，放入盐，生姜片，青椒，干辣椒，酱油等调料，（主要根据个人的口味添加），腌制10分钟。
二、芹菜黄豆的做法
1、黄豆提前用温水浸泡一夜，发好的黄豆在开水里煮10分钟，捞起备用
2、芹菜摘洗干净，切成小粒；胡萝卜去皮切成丁
3、炒锅烧热，倒油，依次放入胡萝卜、芹菜、煮熟的黄豆，翻炒2分钟，加适量盐即可起锅。如果有剩米饭，加进去做成炒饭也不错
三、凉拌黄豆芹菜
1、黄豆提前泡发，然后煮熟，煮的时候可以加适量盐，这样煮出来的黄豆也有咸咸的味道。我是直接用慢炖锅煮了五个小时，一次煮很多，放在冰箱里。
2、芹菜切成小丁，烧一锅开水，将芹菜放入锅中焯水。如果不喜欢生芹菜的冲味，想把芹菜煮熟一点，可是让它在锅里多待一会，也不要太久，最好不要超过两分钟，不然营养会流失。焯水之后的芹菜颜色特别新鲜漂亮。
3、将芹菜和黄豆混合，倒入适量麻油和盐，拌匀即可。
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