怎样腌制萝卜条
冬季养生萝卜汤。
千保健，万保健，心理平衡是关键。千养生，万养生，心理平衡是“真经”。对于养生，不乏很多流传很广的诗句与名言，养生和养性必不可分，它带给我们的是健康。如何避免关于饮食养生的误区呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“怎样腌制萝卜条”，希望对您的养生有所帮助。
可能大家在生活中会经常见到很多朋友去腌制萝卜条，因为腌制萝卜条不仅可以让萝卜条的营养物质得以保存，而且对于我们提高萝卜条的味道是很有帮助的。在我们的生活中，腌制好的萝卜条一般是搭配我们的白粥一起食用的，它的味道比较咸，对于白粥是一个非常好的搭配食谱。
对于腌制萝卜条这个做法，我们应该要多向老年人学习，因为他们腌制出来的萝卜条是比较好吃的，因为他们对于腌制的时间和选料是比较清楚的，所以我们多去向他们学习一些有用的知识。
腌萝卜的诀窍在于把握好腌制时间和选料，另外腌制手艺也非常重要。腌萝卜要等到霜降以后，此时腌制出来的萝卜方无苦味，而且也不会泡心。wwW.YS630.COm
1、酸辣萝卜干
主料：5000克鲜萝卜洗净切成比筷子稍粗、长约两寸的条状，晒成500克的萝卜干。 配料：水2000克，醋800克，盐100克，白糖250克，十三香、辣椒油适量，味精少许。 制作方法：将水、醋、十三香、盐放入锅中煮沸，停火时放入味精，放凉后备用;将晒好的萝卜干和辣椒油放入腌菜的容器内拌均匀，然后把白糖撒在上面，再把晾好的料汁倒入容器内;以后每天搅动一至两次(最好用一双固定的筷子)，约7天即可食用。味道酸甜、微辣，色泽光亮，青白色透红，是早晚餐的好伴侣。
2、速成麻辣腌萝卜干
主料：5000克鲜萝卜洗净，切成小手指般粗细，晒成萝卜干备用。 辅料：油100克，辣椒面50克，麻椒面25克，芝麻50克，糖100克，盐150克，醋250克，炖肉料1包，姜、味精少许，水2000克。 制作方法：把晒好的萝卜干用温水淘干净，控水后倒进盆里，上面放上麻椒面和芝麻备用;把炒锅放火上，倒入油，火不要太大，油5成热时放入辣椒面搅拌，待稍微变色后倒入水，加入炖肉料，大火煮开，待出味儿后放入糖和盐，关火时放入适量味精，然后趁热把汤浇在洗好的萝卜干上，搅拌均匀。做好次日即可食用。
以上是一篇关于怎样腌制萝卜条的介绍，我们希望大家可以对文章介绍的做法有一些来了解，这样对于你们在萝卜盛产的季节，保存我们多余的萝卜是非常有用的，而且你们制作出来的腌萝卜条味道非常适合我们拿来充当早餐的食材。
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木瓜条怎样腌制好吃
木瓜一直被认为是一种可以帮助女性丰胸的食物，关于木瓜的丰胸功效虽然还没有被印证，但是木瓜确实是一种非常好的食物，能够养胃，也能够化湿，经常吃木瓜，可让身体更为健康。在说到木瓜的做法的时候，可能很多人想到的都只有用木瓜来炖汤，木瓜炖汤虽然营养丰富，但并不是人人都喜欢吃，其实不妨试一下腌制木瓜条，既有营养又十分美味。那么木瓜条怎样腌制好吃呢？来看看具体的做法。
木瓜条怎么腌制好吃：香辣木瓜条一
材料：干木瓜条1斤，小米椒1斤，生姜1斤，大蒜2斤，冰糖1斤，盐，生抽3瓶，普通生抽2瓶。
做法：
1、将木瓜条，生姜，大蒜，小米椒都洗干净，过凉开水备用。
2、将生姜切丝;大蒜、小米椒切末;冰糖捣碎，再将生抽倒入，拌匀。
3、最后把木瓜丝倒入调料盆里，搅拌均匀，腌制一夜。
4、腌制一夜后，开始装瓶，三到五天之后就能开吃了。
小贴士：洗干净的配料一定要过凉开水，生水容易变味不利于存放。
木瓜条怎么腌制好吃：香辣木瓜条二
材料：青木瓜4斤，辣椒面一两，小红辣椒1两，大蒜3两，糖少许，酒少许，酱油适量。
做法：
1、青木瓜切丝，晒干。
2、加调料拌匀，装瓶两天后可吃。
木瓜条怎么腌制好吃：香辣木瓜条三
材料：木瓜，朝天椒，蒜头，豆豉，冰糖，李锦记生抽，酒，米醋。
做法：
1、将生木瓜刮掉皮，切成条，放在筛子上晾干两天。
2、待瓜干了之后，准备新鲜的朝天椒，切碎;生蒜头，拍碎，洗净豆豉，放冰糖和木瓜一起搅拌。
3、进罐子里压挤，倒入李锦记生抽，放少量的酒和一点点的米醋，盖起封好，两三天之后就可以吃了。
木瓜条怎么腌制好吃：酸爽木瓜条
材料：白米醋300ML，水600ML，辣椒适量，生木瓜一个，糖适量，盐少量。
做法：
1、把生木瓜去皮，切片，建议切厚一点，吃起来更脆，用盐腌20~30分钟，把木瓜的涩味去掉。
2、把水，白米醋，少量的盐，少量的糖，全部放进锅里烧开，然后放凉备用。
3、木瓜腌好放水里冲洗，然后沥干水。
4、把木瓜放在凉了的白米醋水里，然后喜欢吃的辣的可以放上几颗辣椒，泡上一晚。
木瓜条怎么腌制好吃：酸甜木瓜条
材料：木瓜，白醋适量，白糖适量，辣椒2-3只，柠檬半个。
做法：
1、将木瓜洗净去皮，切成薄片，备用。
2、把切好的木瓜放在一个大盆中，撒上精盐，用手抓匀，腌制约十分钟，待木瓜出水。
3、柠檬对半切开，用简易的榨汁器挤出柠檬汁，备用。
4、将腌制好的木瓜捞出，用凉开水冲去盐分和粘液，拌入柠檬汁、醋、糖、辣椒即可。
酸甜萝卜条的腌制方法
酸甜萝卜条是一种用萝卜腌制而成的食物，在腌制的过程之中，会使用到糖和醋，因此能够使萝卜条有酸甜的口感。作为一种比较受欢迎的小菜，酸甜萝卜条能够起到开胃以及促进消化的作用，因此在人们的餐桌上面，也是比较常见的。下面，就为大家介绍酸甜萝卜条的具体做法！
一、酸甜萝卜条的做法
1.青萝卜1个。先将萝卜洗净，切成条，然后放入几粒花椒和盐腌制半天，上面压上重物能够更好的煞出汤。
2.挤出汤后，晾了6.7个小时
3.做调料，将酱油，陈醋，白糖，花椒大料，姜蒜片，料酒放在一起煮熟，晾凉。然后倒入已经腌好的萝卜条里搅拌，再腌上2小时。
二、萝卜的营养价值
萝卜含有能诱导人萝卜体自身产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌，抗癌有重要意义。萝卜中的芥子油和膳良纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。
1、萝卜含有能诱导人体产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。！（每天生嚼100客它就可以产生很多干扰素，它可以干扰我们体内的疾病！抵制疾病！）2、萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进肠胃蠕动，有助于体内废物的排除。
3、吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。
4、萝卜还是一味中药，其性良味甘，可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒。
三、萝卜的食用须知
萝卜为寒凉蔬菜、阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者不宜多食。胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者少食萝卜。此外，萝卜不宜与蛇肉、人参、烤鱼、烤肉、橘子一起食用。萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食；红萝卜和白萝卜也不能一起煮食。
辣萝卜条的腌制方法
很多人都喜欢吃一些辣萝卜条，有人是当做是零食，有人说是用来和白粥一起食用的。有些人想知道这个辣萝卜条是怎样进行制作的，因为自己懂得制作就可以更方便的食用，并且更加的健康和美味。今天要和大家说说的就是辣萝卜条的腌制方法，如果你有兴趣的话，可以往下看看的。
萝卜中含有大量的水分，但是经过腌制之后，水分就会脱去，剩下萝卜肉。萝卜肉腌制过后会更加的爽脆，对于口感来说，也是很好的，因为每一口要下去之后都会听到清脆的声音。
[材料]
白萝卜，盐，辣椒面，十三香
[做法]
一、白萝卜刷净，去掉根须，控干水。 之后，可以直接切了。但如果想做成的辣萝卜条更有嚼头儿，就让萝卜放上一两天，等它的表面出现干缩状况再切。
二、切成条状的白萝卜，撒上盐杀一杀里面的水分。一两个小时。
三、用手把杀过水的萝卜条攥一攥，尽量攥干一些。
四、这时候，就可以腌了。我呢，想让萝卜条再干一干。就把它们摊开在一个托盘上，风吹日晒了一天。这时候，萝卜条已经打蔫了。
五、往萝卜条上撒一点点十三香，再根据自己的口味儿加上辣椒面。如果觉得不够咸，还得加点儿盐——比正常口味偏咸为好——拌匀。然后，用手用力和一和，这样可以帮助进味儿。
六、找个干净的、无油无水的容器，把萝卜条放进去，塞紧，盖上盖(不需要密封)，过三四个星期，就成了。
通过本篇文章向大家介绍了关于辣萝卜条的腌制方法，相信很多看完之后都会觉得这个辣萝卜条的制作方式是比较简单的。其实辣萝卜条的制作是比较简单的，只要大家记住好步骤的顺序一般是没有什么问题的。还有就是要把握好腌制的时间。
怎样腌萝卜条
腌制萝卜成为了很多人喜好的食物之一，逐渐走进了大众的餐桌上。我们在外面购买的萝卜条不能够满足我们自己的口味，所以我们可以自己在家里面制作绿色美味的萝卜条。萝卜条能够很好的补充我们身体需要的一些营养，特别是在夏天能够很好的补充身体需要的盐分。
腌制萝卜条首先应该选择新鲜的白萝卜，切条之后一定要注意脱水，避免影响口感。我们在腌制之前可以用盐来揉搓一下，就可以很好的给白萝卜脱水。洗干净之后就可以装坛腌制了。
(一)材料：白萝卜1200克，盐120克，重石1个。制法:(1)将白萝卜洗净，带皮切块状，以一层折萝卜一层盐的方式放入竹篓内，再压上重石，使盐水能压出并流出容器外。(2)重压二天后，取出萝卜日晒至干，此时颜色呈浅褐色即可。注意事项: 萝卜不可日晒过度，否则会太干，吃起来口感如柴。另外是辣萝卜条的不同做法~
(二)10斤大萝卜，洗干净，用刀切拇指粗的长条，每天早上拿出去晒，晚上回来每1斤萝卜加半两到1两盐，用手揉搓到出水，装坛盖好。第二天取出来，摊在笤箕上，晾晒，坛里的水倒掉，晚上收回来再揉搓至出水，装坛。大概重复晒、搓三、四天左右，萝卜条晒到六成干，指天椒、尖牛角椒若干个，洗干净，用搅拌机打成蓉，拌到萝卜中，拌匀了之后装坛密封，放阴凉处30天就可以食用。10斤大萝卜，洗干净，用刀切拇指粗的长条，拿出去晾晒到萝卜条变柔软，可以打折而不断时，1斤萝卜加半两盐，用手揉搓到出水，装缸里，腌几天，取出来，摊在笤箕上，晾干表面的水份，大概晒一星期左右，萝卜条晒到七八成干，缩小一倍以上，用手摸比较干了，加糖大约2汤匙、五香粉少许拌均，喷一点酒，装坛子里压实，密封。
腌制萝卜条需要一定的环境温度，温度过高很容易引起腌制前的细菌滋生，对于腌制的白萝卜造成一定的影响。除了温度，我们还需要注意腌制的时间，时间过长很容易一起亚硝酸盐的含量升高对身体造成影响，所以我们腌制的白萝卜要尽快食用。
怎样晒萝卜条
在冬天的时候萝卜会大量上市，并且价格也是比较便宜，所以大家往往都会购买很多萝卜囤在家里，可是如果萝卜保存不当的话又容易空心，这时候就可以将萝卜晒干晒成萝卜条，做成以后的小菜。但是在晒萝卜条的时候也是需要注意方法的，因为不注意方法的话就容易让萝卜条发霉，以下就为大家讲解晒萝卜条的相关方法。
1、要选择质量好的萝卜
想让晒出的萝卜干既好吃又脆，一定要选择质量好的萝卜，最好选择那种口感脆嫩的青皮萝卜，因为普通的白萝卜口感比较涩，它晒好以后口感也没有那种脆嫩的感觉。另外，挑选萝卜的水分一定要足，把它买回家以后，用清水洗净，从中间切成两半，再把一半中从间分开，分成几小份以后放在阳台上晒干就可以。
2、天气的选择
想晒出好吃的萝卜哥天气的选择也很重要，如果天气好的话，萝卜干放在阳台上，三天左右就能晒好，而且能晒到8-9成干，如果遇到阴雨天气，要及时把萝卜干收起来，不能让它受潮，而且不能让它接触细菌，再就是不能把萝卜干晒到干透，八成干应该正好。
3、加盐揉匀
把萝卜干晒好以后，应该用清水把它表面的浮土洗净，然后再去掉水吧，把它放在一个干净的盆中，加入适量的食用盐，这是要用手去用力的揉搓晒好的萝卜干，让它尽可能与盐充分接触，而且这样揉出的萝卜干在腌好以后口感才会脆嫩。
4、加入米酒腌制
萝卜干晒好以后腌制时需要加入红辣椒、蒜以及五香粉，另外在腌制时一定要加入适量的米酒，这样才会让腌出的萝卜干味道爽脆，而且加入米酒腌制以后的萝卜干有淡淡酒香，米酒还有一定的防腐杀菌作用，能有效延长萝卜干的保质期，防止萝卜干变质。
怎样腌制酸萝卜
腌制小菜，是很多农村的一个习俗，通常腌制的小菜会有很多种的，而腌制酸萝卜也是其中的一种，而且也是比较受欢迎的一种小菜。那么，关于怎样腌制酸萝卜，很多人都是非常清楚明白的。但是对于很多城市里面的人和许多年轻人而言，机泵上是不会腌制酸萝卜的，因为对于他们来说，主要的就是吃。
至于怎样腌制酸萝卜，他们是不会去过问的，其实对于现实中的大多数人来说，都是有着这样的或者类似的思想的。但是要是知道了腌制酸萝卜的方法之后，我们就可以自己腌制了，就不用去商店买了。下面就来手术哦怎样腌制酸萝卜?
萝卜营养丰富，民间有“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康”的说法。萝卜的营养价值自古以来就被广泛肯定，所含的多种营养成分能增强人体的免疫力。萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，对防癌，抗癌有重要意义。头屑多、头皮痒、咳嗽、鼻出血者适宜食用。萝卜宜生食，因为萝卜中的淀粉酶不耐热，温度超过70℃就被破坏;宜“萝卜就茶”，对于消除燥热，消除体内郁积的毒热之气，恢复精气神很有作用。
腌酸萝卜
1、准备一个可装合叶水的陶坛一个，洗净，容量以10升为宜。
2、准备2升左右米汤、5升冷开水。
3、将米汤、冷开水倒入坛内，加适量食盐、白糖，可根据喜好加入蒜蒜头、蒜杆。
4、将萝卜切成0.5厘米厚的片(萝卜较小的话，可整个放入)，用冷开水洗净放入坛中(本地红皮萝卜更佳)。
5、将合叶中加入水，然后盖上坛盖(避免透气致使酸水变味、变状)，4--5天后萝卜片即呈淡红色，拿出，加适量味精、辣椒，根据自己的喜好再加适量的食盐、白糖即可食用。
另：也可将刀斗、萝卜叶柄、青菜叶柄一类的蔬菜放入坛内。 不要加生水，以防酸水变味、使酸水变涎状。
药膳
1.萝卜含有能诱导人体产生干扰素的多种微量元素，对预防癌，抗癌有重要意义。
2.萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进肠胃蠕动，有助于体内废物的排除。
3.吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。
4.萝卜还是一味中药，其性良味甘，可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒。
5.东北红萝卜能够有效调节体内酸碱平衡，所以对痛风患者十分有利。
腌制酸萝卜也许很多人会认为要放醋进去，其实是不要的，通过上面的介绍，相信大多数人就可以发现这样的问题了。而且有了上面介绍的腌制酸萝卜的方法，以后大家完全就可以按照上面教授的方法自己学着腌制酸萝卜了，相信味道不糊差很多的。
四川酸辣萝卜条腌制法是怎样的？
四川比较出名的小吃酸辣萝卜条，是很多朋友都喜爱的一种小吃或者说是配菜。很多餐馆在上菜之间都会给个人上一些酸辣萝卜条，这样让客人吃了之后其实也是更加开胃的。想要自己动手制作正宗的四川酸辣萝卜条，其实在家中也是可以进行的，大家不妨一试。
四川泡菜通常分两种。种类不同，用途不同，做法也大不相同。
一种是跳水泡菜，跳水泡菜的来由是因为这菜泡在坛子里很快就取出来吃了。可以作为一个专门的菜。通常现在川菜馆里的什锦泡菜和饭前桌子上的小菜都是这类。
材料：通常用瓜类的蔬菜或者质地坚硬的根、茎、叶、果等，切成长条。荤菜里通常是猪耳朵，凤爪及猪杂。
作法：将清水烧开，加食盐(每1公斤水约50--60克盐)，待盐完全溶解后，放人适量配料，倒人泡菜坛中(以卤水淹到坛子的3/5为宜)。待卤水完全冷却后，再放入菜块。取食泡菜要使用专筷，切不可带油，避免油与生水进入坛中，否则会生花(水表面会生白色霉菌)。坛口水槽要保持清洁，并经常换水注满。
吃法：莴笋，萝卜之类的蔬菜只需要泡八个小时至十二个小时，这样泡出来的蔬菜脆生生的，带点适量的咸味，很是爽口。如果喜欢吃辣的，可以浇上点辣椒油，拌上少许味精，是难得的美味。
另一种是做佐料用的。川菜里有很多有名的菜式都是用这种泡菜做的，这种泡菜如果想做专门的菜，那可以比跳水咸菜多泡制几天，差不多一周至十天即可，比跳水咸菜通常多一点酸味;另外一种就是长期泡在坛子里，只在做菜的时候捞起来做为佐料。
材料：辣椒，青菜，白萝卜，豇豆，姜。
做法：
1.将要泡的菜洗净风干。
2.将清水烧开，放入适量盐(每1公斤水约80克盐)放在旁边备用。
3.起坛水：用以前的泡菜坛子里的“母水”，或者可以向家里已有泡菜坛子的朋友要一些，放在新鲜坛水里，会有更好的味道，里面有大量的乳酸菌。如果找不到就只好自己重新制作了。将已经冷却的清水倒入母水之中。
4.加入佐料，花椒，茴香，白酒，坛水就制成了。
5.将准备好的蔬菜入坛腌制。菜要装满，尽量少留空隙，以液面靠近坛口，盐水淹没蔬菜为宜。在坛口周围水槽中注入凉开水，扣上扣碗，放在阴凉处。
6.泡菜放的地方注意阴凉，注意保持坛口始终有水以保证坛中不进空气和细菌。如发现坛中有生花的现象，加入少许白酒即可。
酸辣萝卜条的腌制方法详情
其实现在很多人对于萝卜这种蔬菜不陌生的，其实萝卜是一种非常好吃的，而且营养很丰富的食物，在冬天吃萝卜对人体的好处是很多的，还可以御寒，下面我们就一起来了解一下酸辣萝卜条的腌制方法。
腌制方法：
原料:
白萝卜一个、葱白、生姜、白糖、醋、盐、红椒、味精少许。
做法:
1、萝卜切成长条状，葱白切段，生姜切细丝，红椒切细丝。
2、把以上材料用盐抓捏一会，然后腌上半个小时，然后用开水洗上几遍，开水冷热都行，腌的时间短的话可以多加点盐。
3、然后在洗过的萝卜条里面加入醋和糖，少许味精，糖也可以适量的多放一些。如果喜欢特辣的还可以加干红椒。这里最最重要的有一点，就是那醋要用"上海鼎丰"这个牌子。因为厨师说过这个牌子的醋是专门用来腌这些的，味道特别好。
4、到第三步就完成了，马上就可以开吃，一个字"赞!"。放第二天吃味道更好，当然少腌一点二天吃完的量是最好的，要不然由脆变软就不好吃了。
以上这篇文章就为大家详细介绍一下酸辣萝卜条的腌制方法，相信大家已经有了一个比较初步的认识了，那么在生活中的时候可以去吃一些萝卜制作的菜肴，而且酸辣萝卜酸酸辣辣的也很好吃。
寿司萝卜条的腌制方法是什么？
萝卜是一种蔬菜，而且主要分为白萝卜、红萝卜以及胡萝卜，相对来讲前两种萝卜往往作为一种主要食材，而胡萝卜往往作为美味菜肴的配菜。萝卜具有一定的保健养生作用，比如白萝卜吃了之后就可以发挥出开胃的功效，而胡萝卜更是可以给身体补充大量的营养元素。那么，寿司萝卜条的腌制方法是什么?
主料：白萝卜
辅料：纯净水
调料：白糖、食盐、生抽、白醋
做法：
1、白萝卜半根、大概2斤左右重。
2、萝卜不要去皮、带皮才会爽脆，洗刷干净切成薄片。
3、萝卜片用小半汤匙细盐，拌匀腌半个小时，让它出水。
4、等待半小时过后，萝卜出了很多水，这时候把水倒出，挤干。
5、再放小半汤匙白糖，拌匀腌半小时，挤干水分。
6、出好水的萝卜片里，放7汤匙左右的生抽，2汤匙白糖，1.5汤匙白醋，7汤匙左右的纯净水，拌匀。
7、调料汁的量要跟萝卜齐平，萝卜可以基本都泡在汁里面为准。
8、放好调料汁可以尝下味道，自己再调节下。
9、然后盖上盖子，放冰箱冷藏腌制两天左右，即可取出食用。
营养
萝卜在中国民间素有“小人参”的美称。一到冬天，便成了家家户户饭桌上的常客，现代营养学研究表明，萝卜营养丰富，含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8—10倍。
萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素;白萝卜富含维生素C，而维生素C为抗氧化剂，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉积。
萝卜中含有大量的植物蛋白、维生素C和叶酸，食入人体后可洁净血液和皮肤，同时还能降低胆固醇，有利于血管弹性的维持。
怎样做干萝卜条才好吃？
人们经常吃的干萝卜条，通常都是用白萝卜做成的，白萝卜是一种价格非常便宜的蔬菜，吃白萝卜能够促进消化，现在很多人出现了消化不良，通常会伴随着便秘，传到里面容易出现很多食物垃圾，而且还会有一些毒素伴随，所以对健康危害很大，多吃萝卜有很好的疗效，那么如何把干的萝卜条做来吃呢？
怎样做干萝卜条？
萝卜洗干净沥干，表皮不用去，把很脏洗不干净的地方用钢丝球擦几下去掉最面上的一层。
萝卜切成一寸长左右的细条，平铺在竹篾筐子里通风处晾晒3天左右。
半干的萝卜条撒上盐和若干五香粉使劲搓揉到稍稍出水并且五香粉均匀裹住萝卜干表面。
萝卜干塞入玻璃瓶，塞得紧紧的。
接下来的几天每天都倒掉萝卜干出的水。
密封冰箱保存即可。
注意事项：
一定要先晒萝卜干后加盐和五香粉，如果先加调料，萝卜渗透出的水分会冲淡调料反而不得入味还搞得到处脏兮兮的。晾晒后的萝卜干，外面紧绷香脆，里面软嫩多汁，这种口感层次是最好的，再加入调料才不会影响到口感。
加了调料后狠狠给萝卜干按摩很重要，帮助继续出水和入味，让味道杀进去。五香粉不可多加，否则盖住了萝卜本身的清甜和特别的泥土香味。盐也不可多加，稍稍比平时吃菜的口味重一点就行，因为后面萝卜出水会冲淡一些盐味1.青皮萝卜或者白萝卜都可用来做萝卜干，青皮萝卜的萝卜皮厚而且韧嚼起来更脆。萝卜条不宜切太细，因为脱水和腌制会让萝卜干体积大大变小。当然，也不能切太粗哈，太粗不好进味也不好嚼。
晒干萝卜条的做法：
1
白萝卜
2
切条挂在太阳底下
3
晾晒
4
晒干
5
晒好的萝卜条
6
用盐
7
揉匀
8
再用清水清洗后晾晒水分
9
晒好的干萝卜条适合炒肉炒腊肉，煎蛋，凉拌，腌制等等。
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