怎样蒸花卷
季节养生蒸菜。
“善养生者慎起居，节饮食，导引关节，吐故纳新。”养生，很多人只是听说但并未真正力行，生活中睿智的人，一般都是对养生颇有心得的人。进行饮食养生需要注意哪些方面呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“怎样蒸花卷”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
花卷作为日常的主食很受大家的欢迎，今天就来给朋友们介绍一下怎样蒸花卷，让你在家自己动手就能做出好吃又好看的花卷来。首先来准备材料，主料需要一斤的小麦面粉、干酵母10克，水半斤。需要准备的调料包括适量的盐、食用调和油以及火腿。下面开始制作花卷。
首先将面粉和干酵母混合在一起，加入清水，搅拌在一起，和成面团。放在一旁等待发酵，等到发酵到最初的两倍左右大时，就可以了。取出一块面团，使劲揉，揉的越久，蒸出来的花卷就越有嚼头，也就是咱们常说的劲道。接下来将面团用擀面杖擀成大圆片，不要太薄了。
在面片上抹上一层食用油，将火腿切成小丁，葱洗干净后切成葱花。然后把火腿丁和葱花均匀地洒在面皮上，再均匀地撒上少量的盐。将面皮卷起来，卷成一个卷，然后切成一个个大小均匀的小段，不要切得太小，基本上每个小段在一两左右比较合适。将两个小段捏在一起。
用筷子在中间压一下，这样就成型了，如果你先这样作比较麻烦，也可以每个小段单独就作为一个花卷，那样的话，就应该把小段切得大一些。取来蒸锅，讲蒸锅中架好蒸屉，加好水，然后把成型的花卷放到蒸屉上，先不要开火，而是让花卷先醒上一刻钟，这样做好后更宣。
等花卷醒好后，盖好锅盖，调至大火蒸20分钟左右，如果你用的不是熟火腿，而是用的生肉末，那么应该再多蒸一段时间，等到确保所有的食材都已经蒸熟了，就可以关火了，关火后再等上三分钟，就可以开盖将花卷夹出来了，这样既好看又好吃的花卷就算是大功告成了。
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蒸花卷的做法是怎样的
我们日常生活中饮食的种类是非常的繁多，其中面食就可以做出很多花样，尤其是花卷受到了很多人的喜爱，花卷不仅外形漂亮，而且吃起来也特别的美味营养，尤其作为早餐配上一杯牛奶或者豆浆来食用，也是很好的选择，而且花卷作为我们平时的主食也是一种很好的选择，下面一起了解一下蒸花卷的做法是怎样的？
蒸花卷的做法
原料: 面粉300克, 酵母3克, 牛奶180克
辅料: 油1.5汤匙, 盐1/2茶匙, 葱花50克
做法:
1. 先将酵母和牛奶混合均匀, 倒入面粉, 揉成光滑柔软的面团, 覆盖保鲜膜, 于温暖处发酵至两倍大.
2. 取出面团, 铺撒薄粉, 将面团充分揉面10分钟左右, 排除多余气泡, 收圆，覆盖饧发15分钟.
3. 将面团均匀擀开成长方形, 厚度约5mm.
（做花卷, 面团擀得太薄太厚都不好. 太薄, 花卷的后续饧发受油浸的影响, 成品会有发不起来的烫面疙瘩, 太厚, 层次不漂亮, 口感不好. 一般面皮厚度掌握在0.5cm左右就差不多.）
4. 倒上油, 抹匀，均匀撒上盐，抹匀．
5. 均匀撒上葱花, 从一端开始卷起
6. 均匀分切约3cm左右的段
7. 取其中一段, 双手捏住两端, 轻轻拉长一些
（如果分割的小剂子偏小, 可以两个摞在一起, 进行后续的整形操作.）
8. 双手向相反的方向拧约180度，绕到底部捏合
9. 依次做完其他, 铺垫上屉, 最后饧发15分钟.
10.中火, 上汽后蒸约13分钟, 关火, 5分钟后开锅.
上面就是对蒸花卷的做法是怎样的介绍，这样喜欢吃面食或者花卷的朋友就可以在家里按照上面的方法进行制作，但是值得注意的是想要使花卷的形状变得更加漂亮，我们在制作的时候就要掌握好花卷的拧法，只有这样才能蒸出既好看又美味的花卷。
蒸花卷的方法是怎样的
对于我们生活来说饮食是特别平常的事情，但是想要把一日三餐合理的搭配好，我们的主食就要多变化的各种类型，不能只吃米饭，平时多吃些面食会对我们的身体有很多好处，其中花卷就是我们比较常吃的一种食物，但是他的做法也是特别的简单，往往我们平时吃到的花卷都是从外面购买到的，其实掌握好做法，我们在家也能做得出来，下面一起了解一下蒸花卷的方法是怎样的。
蒸花卷的方法
原料: 面粉300克, 酵母3克, 牛奶180克
辅料: 油1.5汤匙, 盐1/2茶匙, 葱花50克
做法:
1. 先将酵母和牛奶混合均匀, 倒入面粉, 揉成光滑柔软的面团, 覆盖保鲜膜, 于温暖处发酵至两倍大.
2. 取出面团, 铺撒薄粉, 将面团充分揉面10分钟左右, 排除多余气泡, 收圆，覆盖饧发15分钟.
3. 将面团均匀擀开成长方形, 厚度约5mm.
（做花卷, 面团擀得太薄太厚都不好. 太薄, 花卷的后续饧发受油浸的影响, 成品会有发不起来的烫面疙瘩, 太厚, 层次不漂亮, 口感不好. 一般面皮厚度掌握在0.5cm左右就差不多.）
4. 倒上油, 抹匀，均匀撒上盐，抹匀．
5. 均匀撒上葱花, 从一端开始卷起
6. 均匀分切约3cm左右的段
7. 取其中一段, 双手捏住两端, 轻轻拉长一些
（如果分割的小剂子偏小, 可以两个摞在一起, 进行后续的整形操作.）
8. 双手向相反的方向拧约180度，绕到底部捏合
9. 依次做完其他, 铺垫上屉, 最后饧发15分钟.
10.中火, 上汽后蒸约13分钟, 关火, 5分钟后开锅.
上面就是对蒸花卷的方法是怎样的介绍，只要了解他的方法之后，我们一样可以在家里做出既好看又美味的花卷，这样能够让我们的饮食变得更加丰富多彩，尤其对于宝宝来说多做一些花卷也能够让宝宝对饮食充满着好奇和新鲜感，这样也能够很好地增加我们的食欲。
蒸花卷的做法
在结束了一天忙碌的工作、学习之后，拖着饥肠辘辘的身体，还要准备晚餐真是一件累人的事情。蒸花卷的做法简单易学，只需要炒锅就可解决，无需煎炸炖，配上清汤，就可以享受美味啦。
2、加入酵母粉、白糖和适量温开水
3、用筷子搅匀
4、戴上一次性手套，将面揉成团，盖好盖子，开始发面
5、待面团长到两倍大，这时面就发好了
6、取出面，倒入案板上，揉开！用擀面杖将面团擀成饼状！中间倒入少许植物油，分别从面饼的两个端卷起
7、用刀切开，不需切到底！连刀切三下，最后一刀切断
8、将切好的面上下两端，用双手一起往下拧劲，这是花卷的成品图！摆上笼屉醒10分钟！开大火蒸10分钟，改小火蒸10分钟即可
9、一锅热气腾腾的花卷出锅喽
10、装盘，是不是美观了许多腻
享受生活其实也包括享受美食，蒸花卷的做法只要掌握好了，享受美食就成了一件简单的事情。
蒸花卷怎么发面
花卷是一种非常常见的面食，由于花卷的制作方法简单，营养丰富，所以还是一种非常受欢迎的食物。很多家庭平时都会自己蒸花卷，而蒸花卷的过程其实也并不难。蒸花卷首先应该发面，如果面发不好的话，会直接影响到花卷的口感。那么，蒸花卷的话到底应该怎么发面呢？
花卷是传统面食中最常见的品种，是用发面制作的。怎么发面是令很多人头疼的问题，这里介绍两种发面的方法，酵母法和自发粉法。
从营养的角度来讲，酵母法更好，因为发酵的酵母是人体所需维生素B的主要食物来源之一。维生素B可以起到调节新陈代谢，维持皮肤和肌肉的健康，增进免疫系统和神经系统的功能的作用。从发酵速度和操作难易程度来讲，用自发粉比酵母法更方便快捷。两种方法各有各的好处，只要掌握其中的技巧就可以轻轻松松做发面面食了。
花卷外观漂亮，口味多样，如我们非常熟悉的甜味的麻酱花卷和咸味的葱油花卷等都深受大家喜爱。这里以葱油花卷为例，介绍花卷的制作方法。下面就来一起看怎么做葱油花卷。
原料：发酵面团、葱、食用油 做法：
1、制作发酵面团：
方法一：
自发粉法 取250克自发粉，慢慢加入温水，揉成光滑的面团，蒙上保鲜膜放置温暖湿润处醒发40分钟后就可以用来制作花卷了。
方法二：
酵母法 准备面粉250克，酵母5克，温水120ml。温水以不烫手为宜，将酵母溶于温水静置5分钟，把酵母水慢慢倒入面粉中，揉成光滑的面团，蒙上保鲜膜放置温暖湿润处醒发，待面团发酵至原来2-2.5倍左右。
判断是否发酵完成的方法：用一个手指蘸面粉，在面团上戳一个洞，抽出手指后面团不会回缩或下陷，即发酵完成。注意：夏天面团放在室温下进行发酵就可以。如果室内温度低，可以在微波炉或烤箱中放一杯开水，把面团放进去，也可以把面团放在盛有热水的蒸锅里。冬天还可以把面团放在暖气上，总之我们要给面团创造一个湿度和温度适宜的环境，以利于发酵。
2、取出发酵好的面团，放在面板上揉一揉排出面团内部的气体，然后用擀面杖将面团擀成长方形薄面饼；
3、把食用油均匀的涂在面饼上，撒上切碎的葱花和适量的盐。从一端将面饼卷起，卷成长卷，用刀分割成小面卷；
4、双手捏着面卷，面卷开口朝外，将其捏扁并拉长，左手不动，右手旋转两圈拧成麻花状，然后把两端接口重叠捏紧。如此，一个花卷就做好了；
5、和蒸包子、蒸馒头一个道理，花卷做好后要放置约10分钟让其再次发酵，不要立马上锅蒸；
6、蒸屉上垫一块湿布，摆入花卷，注意彼此之间留出间隔。冷水上锅，上气后蒸10分钟关火。关火后不要马上揭开锅盖，放置几分钟再打开锅盖取出花卷。
花卷蒸多长时间_蒸花卷需要多长时间_花卷蒸多久才会熟
花卷是很多家庭的主食，平时饥饿的时候吃花卷可以快速饱腹。花卷和馒头相比，味道更香，样子也更美观，看起来更有食欲。花卷的制作也并不复杂，和馒头最大的区别就是需要放油和造型，然后就是应该注意蒸的时间，这些都会影响花卷的口感。那么，蒸花卷的话到底需要多长时间呢？
发面
蒸花卷第一步是要发面，很多朋友都觉得很难，其实很简单，用酵母，适量的面粉放适量的酵母活成面团，放在温暖的地方几个小时就发起来。如果不知道多少面放多少酵母，就尽量多放一点酵母，这个稍微多一点问题不大。
发面的时候放到阳光底下，或者做到一个温水盆里，给面团一定的温度很快就发起来，一般发到2-3倍大的时候就可以了。
揉面
发好的面，要放在案板上大力揉揉，排出气体，大概需要5分钟左右，揉成光滑的面团，排气的面团蒸出花卷更蓬松。
擀皮
将面团擀成薄薄的大面皮，越薄花卷的层次越多。
抹油
在面皮上倒一点油，然后把面皮对折，将油均匀地涂在面皮上。
花卷造型
将面皮卷起来，然后切成小段，把每一个小段两头收口，螺旋状拧一下然后两头排在一起就成花卷的造型。
二次发酵
将做好的花卷放进蒸锅里面摆好，然后点一下火，摸一摸锅盖温了就关火，让它再一次发酵长大。
发酵成功
大概一个小时之后，就可以看到花卷已经胖了一圈了，这样口感更绵软
蒸制
此时把花卷放火上，大火15分钟即可，美味的大花卷出炉啦。
怎样做花卷
花卷是和馒头。包子相似的一种面食，在现在我们也能够常常看到花卷。不仅看着好看，味道也是不错的。就像包子有不同馅一样，花卷也是有不同味道的，所以喜欢什么味道的人就可以选择自己喜欢的味道，由于花卷的制作方法简单，而且有富有营养，所以很多人在家里都会做上一些花卷当做主食。
关于花卷，还有一个比较长的故事，但是在此就不跟大家详细介绍了。因为北方人主要以面食为主，所以在北方能够常见到花卷等相关的面食，但是南方人主要以米饭为主食，所以很多南方人在北方生活都不太习惯，不过在这里为大家介绍相关的花卷做法。
【制作过程】
①将面团擀成厚0.5cm的面片，撒上盐、花椒面(用手抹匀)、油(拿起面片，对折几次，沾匀)都不用太多，将面片卷起切成1cm到1.5cm宽的卷。最后，就看您的造型能力了。取两到三个卷，竖着摞起来，往长了拉，然后拧若干圈，最后把两头对起来，捏牢，成型，上锅蒸。②可以做甜麻酱的、咸麻酱的、椒盐的、葱油的、奶油的、蛋黄的、豆沙的。
葱油花卷
【做法】：
面团：盆内放1料，加入2料，揉成软面团。揉面时面团沾手，可往手上涂点玉米油。放在暖和的地方保温，等到面团发至原来的两倍大。把发好的面团分成两块，每份赶成长方形厚0.5厘米的薄皮(尽量少加面粉)，涂上薄薄的一层玉米油，再均匀撒上3/4茶匙的盐。赶好的薄面皮卷成筒(这样花卷才有层次)，每隔5厘米切一刀。将切成的小条略撑长些，捏着两头拧成花卷。做好的花卷坯放在铺了层纸巾的盘上，放入烤箱内醒40分钟。醒好的花卷坯放入铺了湿布的蒸锅内，锅内装冷水。置炉上开大火，等到水开蒸气上升，再用大火蒸14分钟，转中火(电炉放 5)蒸2分钟，小火再蒸1分钟。离火后等2分钟再揭盖。
紫薯花卷
【制作步骤】：
1.紫薯上锅蒸软，去皮后1和面粉，适量酵母粉，糖合成面团
2.另活一个和紫薯泥饭团一样大小的白面团
3.醒发到膨胀到2倍大
4.两个面团各揉一下
5.杆成片，罗在一起，再杆一下，为了粘和，然后就卷成卷
6.醒20分钟，水开后蒸20分钟，闷10分钟
其实花卷的制作方法真的很简单，适合很多人在忙碌时的简单应付一下的食物。不过大家可以根据自己的喜好，做出不同口味的花卷，看完上述的制作方法是不是觉得简单易学?所以大家不用再等待了，快带来做做看吧，相信大家会有不同的收获的。
蒸花卷的做法大全
面食是属于北方的一种主食，在北方地区，几乎一日三餐都少不了面食，是随着南北差异文化的缩短，在南方地区人们也越来越接受面食，比如说包子或者馒头等一类，都是生活中经常吃，花卷也是属于其中的一种，那么怎么样?才能够制作出比较营养，健康的蒸花卷了一起去了解一下做法。
花卷的样子比较的奇特亮丽，所以看起来就更容易引起人们的食欲，而且它的热量属于比较低的，因此在生活当中，并不需要担心因为吃花卷而引起肥胖等问题，那么现在就开始动手去做做花卷吧。
食材食谱热量：106(大卡)
主料
面适量
方法/步骤
1 先把酵母用温水搅拌，最好点糖这样有益菌繁殖的快，发面的时间就短些。 酵母在水里溶解3分钟左右就可以了。五，
2把面粉放入容器里，慢慢加入酵母水，用筷子搅拌成棉絮状。
3揉成光滑的面团，揉面团的时间越长做出的花卷越白净越好吃。
4发面的时候可以把葱花，火腿肠切好放在盘中待用。
5 面发好后把面团拿出来放在案板擀成长方形， 撒盐，抹油， 撒葱花，火腿。
6然后卷起来，切块，两个放在一起拧成花样。
7 做完后放在锅里在醒20~30分钟。
8 醒好后，把锅放火上蒸。上汽后蒸15分钟就好了，蒸好后呆2分钟再打开锅盖。
对于面食来讲最主要的是一个发酵的工作，因为发酵这个过程是很重要的，所以说当你想做好一个比较完美的蒸花卷，那么一定要多了解它的一个制作过程，这样子才能够让自己作出更加美味，而且样子还非常漂亮的花卷，
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