紫薯西米露
小薯季节养生吃啥好。
天天常笑容颜俏，七八分饱人不老，逢君莫问留春术，淡泊宁静比药好。从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，生活中睿智的人，一般都是对养生颇有心得的人。如何在饮食养生方面行稳致远呢？下面是小编为大家整理的“紫薯西米露”，希望能为您提供更多的参考。
现在很多人比较喜欢食用甜品，但是外面的甜品可能会有一些添加剂。所以我们自己在家里调制一些美味的糖水能够让我们享受美味的甜品而且能够保证健康。紫薯西米露相对来说含有的蛋白质比较多，而且紫薯含有的微量元素能够满足我们身体的需要和营养的补充。
我们都知道铁元素和硒元素都是我们日常作为皮肤抗衰的一种很重要的物质，紫薯里面主要含有的就有这些物质。所以我们在日常自己熬制糖水能够保证紫薯里面的营养不被破坏。
紫薯中含有丰富的蛋白质，18种易被人体消化和吸收的氨基酸，维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。其中铁和硒含量丰富。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等癌病的发生。 紫薯富含纤维素，可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。
原料：
两条紫薯少量西米配料：少许冰糖一罐椰汁适量牛奶
22、做法：
1将紫薯切丁，煮熟捞起，煮紫薯的水没到掉，继续用来煮西米，所以西米也成了诱人的紫色。
2西米不能用冷水洗，开水直接下锅煮10分钟左右，期间要不停搅拌，防治粘锅。煮到半透明的时候，过泠水，据说可以增加西米的口感，更弹。
3重新烧一锅开水，待煮开后将西米重新放入，依旧煮10分钟左右，期间注意搅拌。待西米中间的白色呈半透明后，熄火。焖15分钟。
4西米中加入入椰汁，牛奶及冰糖，加热1-2分钟。然后把煮好的紫薯放进去，即可。
经过本文我们了解了关于紫薯西米露糖水的一些做法，这些做法都是相对来说比较绿色健康的，我们自己在家里就可以很好的熬制了。我们要准备的就是一些调味料，在夏天我们可以将糖水放到冰箱冷藏味道会更加的爽口美味。
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紫薯西米露的家庭做法
西米露是我们非常喜欢吃的一种甜点，西米露也被叫做是西米谷，西米露不但好吃而且还含有丰富的营养，经常吃西米露是可以起到润肺化痰的功效，此外西米露还有很好的健脾和美容效用，所以西米露深受女性朋友的欢迎，西米露有很多种做法，下文我们就给大家介绍一下紫薯西米露的家庭做法。
西米露又叫西谷米，是印度尼西亚特产，西米有的是用木薯粉、麦淀粉、苞谷粉加工而成，有的是由棕榈科植物提取的淀粉制成，是一种加工米，形状像珍珠。有小西米、中西米和大西米三种，经常被用于做粥啦羹啦和点心。
西米主要成分是淀粉，有温中健脾，治脾胃虚弱、和消化不良的功效。西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能。所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱。
1准备材料。
2锅中放清水烧开，倒入西米小火煮大约10-15分钟。
3煮至西米中间只留一点白点时关火，焖10分钟，至小西米中间的白点完全消失。西米会煮发，水要多放，边煮边搅。
4捞出小西米用冷水冲去表面黏液。
5紫薯去皮切片隔水蒸熟 。
6蒸好的紫薯放料理机加温开水、蜂蜜、白糖榨成紫薯汁。
7杯中倒入榨好的紫薯汁，加入西米，再来几块切小的熟紫薯粒即成!
在上面的文章里面我们介绍了什么是西米露，我们知道西米露是印度尼西亚的特产，西米露不但好吃而且还含有丰富的营养，我们可以采用多种食材搭配上西米来做成各种各样的西米露，上文为我们详细介绍了紫薯西米露的做法。
紫薯银耳西米露的做法
当你已结婚，或者有了另一半的时候，如果你提前下班，你会干吗呢？这时候如果你能够去厨房为心爱的人准备好一顿丰盛的晚餐，他肯定很感动，你们的感情肯定会得到升华。那么，现在小编就来传授大家关于紫薯银耳西米露详细做法。
2.12紫薯洗净去皮。
3.21银耳撕小块，紫薯切小块。
4.把银耳，紫薯块，冰糖，放入豆浆机，打成淡米糊。
5.锅内加水烧开，放进西米，先用大火煮5分钟，再改小火15分钟，煮到没有小白点了，就可以了。中间要不停的搅拌，防止粘锅。
6.煮好的西米放入冷水里，洗去粘稠物，放在碗里。
7.把打好的紫薯银耳糊糊倒进去，搅匀即可
8.椰汁西米露
经常在外吃饭，对我们的身体健康可是不好的，小编为你介绍的这道自家的紫薯银耳西米露，营养健康，您不妨去尝试一下，让家人吃的更加安全放心。
香芋紫薯西米露的做法
香芋西米露这种东西我们在生活中制作它的时候是需要将西米露先泡浸在水中一段时间，然后在贾昂西米露拿来煮，直到西米露变成透明的颗粒就可以了，然后开始加入香芋，不断的进行搅拌，让香芋跟西米完全融合在一起，这样才能够保证香芋西米露的味道好吃，也不会导致香芋煮的太烂。
做法:
1、紫薯，香芋分别切好备用。用开水煮一煮西米。这样可以起到清洗作用。西米这时候也已经煮熟了。
2、西米先用水浸泡一会儿，然后等锅里水烧开之后放入西米，煮10分钟左右，只要煮到不见西米中间那点白色就行了。
加入适量的清水，把香芋跟紫薯泥一起倒进锅里煮，直至香芋熟了为止。注意水不能过量。
3、另外用一锅将水烧开，放入切好的香芋和紫薯，煮至软熟，然后加冰糖后关火。冰糖后面加进去，等冰糖融化后，就将已经煮熟的西米倒进锅里。
4、将香芋和紫薯盛出，淋上煮好的西米露，也可依个人喜好加上练奶。最好等它们都冷却了，放在冰箱里冷藏一会儿再吃，味道更佳如果喜欢漂亮的话，紫薯就切大块一点，我切得太小了，一煮就全烂了，虽然卖相不好看了，但味道是一样的。
烹饪技巧：
1、煮紫薯和香芋的时候，一定注意不要煮过头，煮烂了就影响口感了;
2、提前煮西米的时候，西米煮到内部留一点白芯就关火，放凉水里浸泡;
3、轻微搅拌，易碎。
相信持家的你们看完这篇文章介绍的香芋西米露的做法，你们应该都知道如何在生活中制作这种食物了吧。我们想要制作香芋西米露，我们是需要将香芋以及西米煮好之后，在慢慢的将这两种食材融合在一起，最后加入一些白砂糖就可以了。
紫薯椰奶西米露怎么做好吃？
在制作紫薯椰奶西米露的时候，首先需要准备的就是一些紫薯，先上锅蒸熟以后切成块状，准备一些纯牛奶，椰浆还有蜂蜜等等，这样的调色搭配是为了能够增加甜味的，如果不甜吃起来口感也不是很好，所以才需要准备这些来搭配。
原料
西米约100g、紫薯1个、椰浆200ml、纯牛奶200ml、蜂蜜适量。
菜品特色
烹饪简单
营养价值
营养丰富
操作
1 锅中加水，煮开后，下入西米，煮20分钟左右。
2 一边煮，一边搅一搅。20分钟后，关火，盖上盖子焖四五分钟。
3 煮西米的同时，将紫薯去皮切丁，入蒸锅蒸熟。
4 西米呈透明状，中间有小白点时，捞起，置冷水下冲一冲。另起一锅开水，将西米继续煮10分钟左右，至完全透明（煮西米的时间视西米的量而定，西米量多则应适当延长煮的时间，并增加水量。水量尽量足一些。我习惯分两次换水煮，这样比较不会糊锅，也容易煮好）。
5 将煮好的西米置流动的水下冲一冲，再沥去多余水分。
6 蒸熟的紫薯。
7 锅洗净，倒入椰浆和纯牛奶，混合均匀，加热（牛奶和椰浆的量可随意调整。我喜欢用纯牛奶和椰浆，香浓些）。
8 加入煮好的西米、蒸熟的紫薯丁，一起煮2-3分钟即可。待微温时调入适量蜂蜜拌匀即可。
紫薯椰汁西米露的做法是什么？
紫薯椰汁西米露是一种味道极佳的果饮，口味纯正，深的诸多人的喜爱。外面果饮店里均匀销售，想要自己在家做也是可以的，操作方法并不复杂，如果个人喜欢更甜一些的，可以多加一些糖。
一、紫薯椰汁西米露的做法
1.蒸紫薯：紫薯洗净，去皮，切成块上锅蒸熟；
2.煮西米：西米是淀粉，不是米，关于这一点，小伙伴们要牢记。所以取一个略深的汤锅，一定要将水烧开到滚，再放入西米，将火调到中火，期间还要时常搅一搅，以免粘锅，大约煮到大部分都只有中间一点白芯了就差不多了，这个过程一般10分钟左右，关火后再焖5分钟左右，倒在滤网上，直接由冷水冲淋，将粘质液体冲净，控干水后待用；
3.加椰汁；
4.搅拌：将紫薯和椰汁倒入料理机，打成细滑的紫薯椰泥；
5.准备好食器，放三分之一西米，再倒入紫薯椰泥；
6.最后可视个人喜好倒入适量椰汁，吃时拌匀即可；
小贴士
◎如果比较喜欢甜味，可以在搅拌时加适量白糖或其它甜味剂，其实一般情况下，甜味已经够了，成品椰汁是甜的，紫薯也带甜味。
◎煮西米的锅最好是不粘锅，否则洗起来会比较痛苦，另外不妨一次多煮一些，放在冰箱里可以保存好几天。
二、紫薯的营养功效
1、防癌抗癌
紫薯富含硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等癌病的发生。
2、有利于减肥瘦身
吃紫薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。每100克鲜紫薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米1/3，是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。
3、促进胃肠蠕动
紫薯富含纤维素，可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。
4、富含花青素，预防多种疾病
花青素健康功效高、无副作用。紫薯的颜色来自于花青素，花青素是天然强效的自由基清除剂。大量的研究证实，花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，其清除自由基的能力是维生素C的20倍，是维生素E的50倍。花青素可透过血脑屏障清除自由基，从而保护大脑组织，同时能减少抗生素给人体带来的副作用。
紫薯牛奶西米露——清凉解暑补充营养
紫薯大家都吃过的吧，小编很喜欢吃，而且经常吃些紫薯的话还可以起到减肥促进食欲的作用哦。吃法有很多，比如说做各种的甜品，或者是熬粥都是不错的选择，下面介绍的这道甜品很适合夏季清凉解暑食用。
紫薯牛奶西米露
材料
紫薯300g、西米200g、牛奶适量、冰糖适量
紫薯牛奶西米露的做法
1、紫薯要切粒但是不要切太小了，因为切太小很容易就融化掉了。西米先放凉水里泡5分钟，轻轻搅拌一下倒掉水备用。
2、锅烧好开水放西米，煮5分钟左右，变透明就关火，如果中间有点白色就盖上锅焖3分钟，白色的点就会不见，然后把多余的水倒掉，把西米倒入另外一个干净的容器，放凉水，等1分钟倒掉水再放一次凉水。(这样子西米更有弹性哦!)
3、锅放水放紫薯煮到紫薯8成软放糖，糖差不多融化放西米，煮开后放牛奶，搅拌至微滚就可以关火，完成咯!冰冻后更好喝哟~
炎热的夏天，喝一杯紫薯牛奶西米露，相信是很多人的向往，希望您现在已经了解了紫薯的做法大全，建议您在做紫薯的时候，选择好的紫薯，紫薯中含有丰富的蛋白质，18种易被人体消化和吸收的氨基酸，维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。含有的铁元素是很丰富的哦，而且还有丰富的纤维素，具有清理肠道的作用，而且还可以补充营养，清凉解暑哦，适合夏季食用，营养丰富，清爽可口。
紫薯牛奶西米露的具体的做法和他的营养价值，大家都了解了吧，经常吃这样的食物可以补充丰富的维生素，而且还有美容养血的作用，搭配牛奶西米露可以起到抗衰的作用，适合夏季解暑安神食用哦，大家不能错过。
紫芋西米露
紫芋不仅可以食用而且还可以用来药用，紫芋有解毒的功效，对一些皮肤疾病有很好的治疗效果，而西米露我们也叫做是西谷米，是印尼的一种特产，采用的西米是一种加工后的米，外形很像小小的珍珠，用紫芋搭配西米露作为甜点可以起到很好的养生功效和食疗效果。
紫芋西米露有助消化和健脾胃的功效，常吃紫芋西米露有益于我们的皮肤，所以紫芋西米露也有美容的功效。所以紫芋西米露深受女性朋友的欢迎。
西米露又叫西谷米，是印度尼西亚特产，西米有的是用木薯粉、麦淀粉、苞谷粉加工而成，有的是由棕榈科植物提取的淀粉制成，是一种加工米，形状像珍珠。有小西米、中西米和大西米三种，经常被用于做粥啦羹啦和点心当中。西米主要成分是淀粉，有温中健脾，治脾胃虚弱、和消化不良的功效。西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能。所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱。
两条紫芋少量西米配料：少许冰糖一罐椰汁适量牛奶
1将紫芋切丁，煮熟捞起，煮紫芋的水没到掉，继续用来煮西米，所以西米也成了诱人的紫色。
2西米不能用冷水洗，开水直接下锅煮10分钟左右，期间要不停搅拌，防治粘锅。煮到半透明的时候，过泠水，据说可以增加西米的口感，更弹。
3重新烧一锅开水，待煮开后将西米重新放入，依旧煮10分钟左右，期间注意搅拌。待西米中间的白色呈半透明后，熄火。焖15分钟。
4西米中加入入椰汁，牛奶及冰糖，加热1－2分钟。然后把煮好的紫芋放进去，即可。
上文我们介绍了一道非常出名的甜点紫芋西米露，紫芋西米露是采用了紫芋用来搭配西米露，不但可以健脾胃和保护我们的皮肤，而且还能帮助我们的消化并且有美容的功效，上文介绍了紫芋西米露的详细做法，大家可以看看。
紫薯西米露怎么做？这样做最好吃！
紫薯西米露是一道很有名的甜品，尤其是在天气炎热的时候最受欢迎，做这道美食少不了紫薯，紫薯含有丰富的硒元素，硒元素被专家称为抗癌大王，所以吃紫薯可以有效预防肝癌、胃癌等严重的疾病，下面来学习紫薯西米露的制作方法。
一、紫薯西米露的做法
材料
紫薯2个，西米适量，牛奶适量
做法
1.紫薯蒸熟切小块
2.西米煮熟，过凉水
3.把紫薯块、煮好的西米放入牛奶中即可。喜欢甜味的可以适当放糖
二、香芋紫薯西米露
材料
西米、香芋、紫薯、炼奶、冰糖
做法
1.用水把西米浸泡会儿，放入开水煮10分钟。
2.紫薯、香芋切好放入另一锅烧开的水煮熟，加冰糖后关火。
3.盛出香芋和紫薯淋上煮好的西米露，冰箱冷藏，取出依喜好加入炼奶即可
三、紫薯西米露
材料
西米150g，紫薯100g，椰浆200ml，牛奶300ml，白糖
做法
1.紫薯切丁蒸熟
2.锅烧开后倒入西米（没过西米），重新烧开后转小火再煮5分钟关火焖20分钟
3.捞出西米泡凉水
4.锅里重新放入3碗水，放入西米煮开后关火焖至西米完全透明
5.水开后倒入300ml牛奶、200ml椰浆
6.加入白糖煮至融化即可。
7.装碗后加入紫薯丁。
四、营养价值
其富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，同时还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能，其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。其中富含的维生素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞，维生素C可使胶元蛋白正常合成，防治坏血病的发生，花青素是天然强效自由基清除剂。
紫薯西米露的做法，厨师们都这样操作的
紫薯西米露是非常受人欢迎的美食，但绝大部分人都是去外面买来吃，实际上，如果你喜欢做美食的话，这道美食的制作方法并不难，看完下面这些步骤后你也可以动手操作了。
一、紫薯西米露的做法
1将紫薯切丁，煮熟捞起，煮紫薯的水没到掉，继续用来煮西米，所以西米也成了诱人的紫色。
2西米不能用冷水洗，开水直接下锅煮10分钟左右，期间要不停搅拌，防治粘锅。煮到半透明的时候，过泠水，据说可以增加西米的口感，更弹。3重新烧一锅开水，待煮开后将西米重新放入，依旧煮10分钟左右，期间注意搅拌。待西米中间的白色呈半透明后，熄火。焖15分钟。
4西米中加入入椰汁，牛奶及冰糖，加热1－2分钟。然后把煮好的紫薯放进去，即可。
二、紫薯西米露的做法步骤
1需要的材料：紫薯提前放锅里蒸熟，去皮后切小方块，一勺白砂糖，西米、牛奶。
2锅中放入适量的水烧开，然后将西米放进去煮，煮的过程中要经常搅拌，将西米煮到中间有一点点白心的时候关火捂5分钟。
3煮好的西米用筛子将水过掉然后放入清水盆中冲一下，可以重复操作，煮了两边洗了两边，直到西米变得透明不粘连，然后把西米放入清水中待用。
4将牛奶放奶锅中
5加入白糖，开小火煮至8成熟，不停的搅拌直到白糖融化
6煮好的牛奶倒入碗中加入，加入紫薯块，再放进煮好的西米，一碗香甜可口的紫薯牛奶西米露就做好了。
小窍门：
1，煮西米的水一定要是烧开的否则西米容易融化掉
2，如果煮的西米中间还有白心可以重复操作直到西米变成透明状
3，牛奶不用煮开8成热即可
4，西米露里面还可以加入别的东西如蜜豆或者各种水果，如果是夏天冷藏后也好喝呢。
使用的厨具：汤锅
三、紫薯西米露的营养价值
其富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，同时还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能，其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。其中富含的维生素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞，维生素C可使胶元蛋白正常合成，防治坏血病的发生，花青素是天然强效自由基清除剂。
紫薯牛奶西米露怎么做？方法原来如此简单
聪明的人们把多种食材搭配做成美食，比如紫薯牛奶西米露就是人们智慧的结晶，这是多种食材巧妙搭配的结果，这道美食非常受人欢迎，色香味都是很吸引人的。
一、紫薯牛奶西米露做法
1.需要的材料：紫薯提前放锅里蒸熟，去皮后切小方块，一勺白砂糖，西米、牛奶。
2.锅中放入适量的水烧开，然后将西米放进去煮，煮的过程中要经常搅拌，将西米煮到中间有一点点白心的时候关火捂5分钟。
3.煮好的西米用筛子将水过掉然后放入清水盆中冲一下，可以重复操作，煮了两边洗了两边，直到西米变得透明不粘连，然后把西米放入清水中待用。
4.将牛奶放奶锅中
5.加入白糖，开小火煮至8成熟，不停的搅拌直到白糖融化
6.煮好的牛奶倒入碗中加入，加入紫薯块，再放进煮好的西米，一碗香甜可口的紫薯牛奶西米露就做好了。
小贴士：
1，煮西米的水一定要是烧开的否则西米容易融化掉
2，如果煮的西米中间还有白心可以重复操作直到西米变成透明状
3，牛奶不用煮开8成热即可
4，西米露里面还可以加入别的东西如蜜豆或者各种水果，如果是夏天冷藏后也好喝呢。
二、紫薯牛奶西米露的做法
1.准备材料。
2.紫薯加适量清水煮。
3.煮开后小火煮软。
4.开水倒入西米，煮至半透明，熄火焖10分钟，再开火煮至9成熟熄火焖至透明。
5.用凉开水冲2遍。
6.把紫薯西米倒入容器。
7.加适量牛奶。
8.加适量蜂蜜。
三、紫薯牛奶西米露
材料
紫薯300g、西米200g、牛奶适量、冰糖适量
做法
1、紫薯要切粒但是不要切太小了，因为切太小很容易就融化掉了。西米先放凉水里泡5分钟，轻轻搅拌一下倒掉水备用。
2、锅烧好开水放西米，煮5分钟左右，变透明就关火，如果中间有点白色就盖上锅焖3分钟，白色的点就会不见，然后把多余的水倒掉，把西米倒入另外一个干净的容器，放凉水，等1分钟倒掉水再放一次凉水。（这样子西米更有弹性哦！）
3、锅放水放紫薯煮到紫薯8成软放糖，糖差不多融化放西米，煮开后放牛奶，搅拌至微滚就可以关火，完成咯！冰冻后更好喝哟~
贴士：放牛奶后要记得搅拌，不要煮到完全开，因为蛋白质会变性哦，煮都完全开牛奶就会凝固很难看。
薯花西米露的做法
想要做好这道佳肴，需要你在做菜之前都会把菜和所需要的东西准备好，下面我们给大家介绍薯花西米露的做法，看完以后自己一定要尝试一下啊。
2.1锅内放入大半锅水，烧开
3.2红薯去皮，洗净，切片待用
4.1烧开后调小火候，用勺子慢慢搅动，避免糊锅
5.2西米简单略洗，轻轻放入开水中（西米不可用力清洗，容易散开）
6.轻轻匀速搅拌，观察西米的变化，待慢慢变透明时，关火焖几分钟后捞出，装有冷开水的大锅内（这样西米口感比较Q弹）
7.另外装大半锅水放入红薯花，盖上锅盖烧开
8.水烧开时放入适量白糖，按自己口味添加，观察薯花片变色断生后，关火焖几分钟（不能煮到完全熟透再捞出，那样全部散了没形）
9.熟了迅速把红薯捞上来，放凉，加入刚才煮好的西米，加点蜂蜜就可以美美地享用啦！我喜欢放入冰箱冰镇些许口感很好
薯花西米露这道菜做出来固然美味，但是只有自己亲手做的，才能够享受到最深层的“快意”。所以，满足自己奉献他人，就请赶紧动手吧。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《紫薯西米露》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“小薯季节养生吃啥好”专题。
