鱼骨的做法有什么
养生有冬季进补的做法。
“笑一笑,十年少,笑口常开,健康常在。愁一愁,白了头,天天发愁,添病减寿。”生活越来越好,人们越来越注重养生,养生除带给我们好的身体,更有心灵的健康。您是否正在关注饮食养生呢?经过搜索和整理,小编为大家呈现“鱼骨的做法有什么”,供大家参考,希望能帮助到有需要的朋友。
平时生活当中,我们经常吃的食物就包括鱼肉,而且不同的鱼种来对我们的养生保健效果也是不一样的,可能很多人对于骨定不会去在意,一般都会丢弃掉,但是如果能够掌握鱼骨的制作方法,那么鱼骨也可以变成最美味的食物享受,现在就去了解一下如何制作美味又营养的鱼骨。
其实在生活当中很多人对于一些事物并不了解,往往会像垃圾一样把它们丢弃,但实际上它们的营养是非常丰富的,对于自己的身体健康,也会起到很大的帮助,而如果就是这样子的一个食物。
鱼骨200克 食盐2克 姜适量 料酒20毫升 生抽10毫升 小麦面粉适量
胡椒粉适量
1.主要原料鱼骨
2.用剪刀顺着鱼骨的方向剪小块
3.鱼骨里加入姜丝,料酒,盐,生抽,拌匀,腌制1小时左右
4.腌制好的鱼骨,沾下面粉
5.放在漏勺里,抖去多余的粉料
6.锅中放入足量油,油温大致8成热的时候,下入鱼骨小火慢炸
7.小火炸至金黄色后捞出,控油
8.根据个人口味撒椒盐粉,或者五香粉,或者胡椒粉即可
看了鱼骨的制作方法之后,大家是不是会很心动呢?原来曾经一直被自己丢弃和嫌弃的食物,通过一些烹饪的方法和技巧,还有一些食材的搭配之后,都可以呈现出一道美味绝伦的菜肴,这也就是食物的神奇之处吧!
Ys630.com相关知识
鱼骨的做法大全
鱼肉是我们平时经常吃的东西,大家都知道鱼肉的营养物质是非常丰富的,食用鱼肉之后对身体健康的好处是很多的,不过大多数人再吃鱼肉的时候,通常会将鱼骨丢弃,其实鱼骨也是可以食用的,鱼骨中的钙含量以及各种微量元素的含量是非常丰富的,食用之后是可以预防骨质疏松出现的。
鱼骨的做法大全
鱼骨蔬菜汤的做法
材料:鱼头适量、鱼骨适量、红萝卜适量、黄豆芽适量、荆芥适量、葱适量、姜适量、盐适量、烹调油适量、胡椒粉适量
做法:将鱼头鱼骨洗净斩件,炒锅倒油,先炸两片姜,再下入鱼骨煎香。煎至两面都变色。胡萝卜切块,豆芽洗净,小葱打结,姜切片。汤锅水烧开后,下入煎好的鱼头,下入蔬菜,大火烧开后转小火炖四十分钟。荆芥洗净备用。鱼汤将好时下入荆芥,加盐和胡椒粉调味即可。
鲨鱼骨煲汤的做法
材料:鸡半只、鲨鱼尾骨5块、红枣、杞子、党参适量、姜2片。
做法:鲨鱼尾骨晚上睡觉前用冷水浸发一晚。鲨鱼骨捞起洗净,每块对半斩断;鸡斩件用生油、生抽、生粉、盐腌好;杞子党参洗净,红枣去核。瓦煲放水,加姜片、鲨鱼尾骨、鸡头鸡颈鸡脚、红枣、杞子、党参煲1个小时,然后放腌好的鸡肉再煲半小时即可。
煎三文鱼骨的做法
材料:三文鱼骨500克、料酒、海盐、白胡椒、生姜、椒盐。
做法:将三文鱼骨洗净后用厨房用纸吸干水。斩成块状,加入生姜、料酒、海盐腌制20-30分钟;热锅后倒入少许橄榄油,把腌制好的鱼骨放入锅中煎,中小火煎至鱼肉稍许微焦翻面煎。两面都煎好后,倒出多余的油,撒上一些椒盐,掂一下锅,让椒盐包裹住每一块三文鱼骨,这时一盆美味又便宜的美食就出炉了
鲜炸鱼骨的做法
材料:鱼骨200克、小麦面粉适量、生抽10毫升、料酒20毫升、食盐2克、姜适量、胡椒粉适量。
做法:用剪刀顺着鱼骨的方向剪小块。鱼骨里加入姜丝,料酒,盐,生抽,拌匀,腌制1小时左右。腌制好的鱼骨,沾下面粉。放在漏勺里,抖去多余的粉料。锅中放入足量油,油温大致8成热的时候,下入鱼骨小火慢炸。小火炸至金黄色后捞出,控油。根据个人口味撒椒盐粉,或者五香粉,或者胡椒粉即可。
香炸鱼骨的做法
夏天刚过,外卖送餐人员也渐渐消停了。点外卖的那么多,可见现代人是有多懒。虽然前段时间天气很热,但是也不能天天吃外卖。外卖里面的油盐含量严重超标,长期下去必致病。而为了活得久一点,你或许可以自己下厨房,跟着小编学一下如何做好香炸鱼骨这道菜。
2.1鱼骨里加入姜丝,料酒,盐,生抽,拌匀,腌制1小时左右
3.2用剪刀顺着鱼骨的方向剪小块
4.1放在漏勺里,抖去多余的粉料
5.2腌制好的鱼骨,沾下面粉
6.锅中放入足量油,油温大致8成热的时候,下入鱼骨小火慢炸
7.小火炸至金黄色后捞出,控油
8.根据个人口味撒椒盐粉,或者五香粉,或者胡椒粉即可
看了小编的介绍,我想很多的朋友都会对香炸鱼骨感兴趣的,自己是不是动心了,想不想自己动手做一下。
三文鱼骨的做法有哪些
饮食的魅力在于它可以满足人们的食欲,同时有非常丰富的食材,可以做很多不同的食物。但是,在日常生活中,我们因为不是掌握了很多食材的烹饪方式,只能放弃一些美食。其实,不同的食物有不同营养,所以多掌握一些事物的做法,有助于身体健康。所以,一起来看看三文鱼骨的做法有哪些?
做法一:
中式做法的三文鱼骨。
用料:三文鱼骨2片、生抽3匙、老抽少许、葱姜适量、白糖适量、彩椒2个、橄榄油适量、味淋1勺。
烧三文鱼骨的做法步骤:
1.葱姜彩椒切好,三文鱼骨用生抽、老抽、糖、味淋调成的汁腌40分钟左右。然后把鱼骨拿出来,用厨房纸巾擦干表面的液体。腌鱼的汁不要扔。
2.葱姜下油锅爆香,放入三文鱼骨,煎到两面变色,盛出。
彩椒入锅炒炒,再下三文鱼骨,中小火继续烧。此时可加入刚才留下的腌鱼汁。
3.烧熟盛盘。锅里的汁再倒入鱼骨上。
做法二:
三文鱼脂肪含量低、蛋白质丰富,营养价值非常高。尤其是其中富含的多不饱和脂肪酸,对于开发智力、促进脑部发育非常有好处。Omega-3脂肪酸是三文鱼鱼油中...(展开)
食材
主料三文鱼骨500g 辅料孜然5g盐适量胡椒粉适量油适量姜3片料酒1勺
步骤
1.材料,三文鱼骨一条 500克左右,孜然5克。姜片,油盐,料酒,胡椒粉。
2.鱼骨洗净,用盐、姜片、料酒,胡椒粉腌制15分钟左右。
3.热油锅放腌制过的三文鱼骨大火煎下。
4.改小火慢煎至熟,装盘。
5.煎好的鱼骨撒孜然,美味的孜然三文鱼骨。
小贴士
三文鱼比较腥 放多些姜片 或挤些柠檬汁可以除腥味,煎三文鱼尽量的少油或不放油都可以,因为三文鱼会出油。
做法三:
三文鱼骨熬粥营养丰富,另外色彩漂亮诱人食欲。做这锅粥我特意邀请了儿子的两个小朋友来家里当小白鼠,结果三个小家伙都吃得很开心。
用料:三文鱼骨排,鱼尾、米饭盐、味精、料酒、姜丝芹菜珠、红葱酥姜片、胡椒粉
步骤:
1.鱼骨排,鱼尾沿鱼刺走向切块
2.盐味精料酒腌制入味
3.下油锅爆姜片后煎至色泽金黄捞出
4.先烧米饭,另锅加水加鱼骨块烧开后将打松的米饭下锅(因为我个人不喜欢那种煮得烂糊糊的粥,所以这么做。喜欢那种的可以直接煮粥,但注意水要比平时放得多一些,咸粥太稠感觉不好。
5.米饭粒在锅里烧至开花时下姜丝打匀后调味关火,盛粥的碗里放芹菜珠。舀入粥搅匀即熟,下到锅里肯定焖黄了不好看也不好吃。上桌时搭配红葱酥,胡椒粉个人根据自己口味自便。
小贴士
三文鱼骨富含DHA号称有助于儿童智力发育。
做法四:
难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟
主料:三文鱼骨1斤
辅料:姜2片、
调料:粉盐、油少许
香酥三文鱼骨的做法步骤
1. 三文鱼骨只要用平底锅放上一层底油,洗干净擦干水放进去慢慢炸就可以了,在锅里撒上一些盐,可以防止油到处飞溅,
2. 油热直接放进平底锅里,再放2片姜在锅边一起炸,不要来回翻面,中火,一面炸透再换另一面。喜欢连骨头一起嚼的,就多炸一下,慢慢来,有耐心等她变美味哦。。
3. 不要来回翻面,中火,一面炸透再换另一面。喜欢连骨头一起嚼的,就多炸一下,慢慢来,有耐心等她变美味哦。。
4. 炸好后,趁热撒上调料粉
以上就是关于三文鱼骨的做法有哪些的介绍。这里需要提醒的是,三文鱼骨是非常营养的食物,把它加入到日常饮食中,有助于维持身体的健康。当然,如果是为了达到养生保健的效果的话,除了吃的营养丰富外,坚持每天做运动也是非常的重要。
鲨鱼骨煲汤的做法
相信大家对于鲨鱼肯定是非常熟悉的吧,鲨鱼不但可以食用而且还有非常丰富的营养,除了鲨鱼肉可以吃外,我们还可以用鲨鱼骨来煲汤,鲨鱼骨有非常高的养生功效和保健的作用,经常吃鲨鱼骨煮的汤不但可以抗肿瘤而且还能抗血栓。那么我们到底应该如何用鲨鱼骨来煲汤呢?
阔口真鲨,体纺锤形。一般长达1m。头宽扁。吻突出,前端钝圆,背视弧形。眼圆形,瞬膜发达。鼻孔宽大,斜侧位。前鼻瓣后部具一小三角形突出,后鼻瓣不分化。
1.抗肿瘤作用,鲨鱼软骨提取物中含有1种血管生成抑制因子,它能抑制新生血管形成,通过阻止肿瘤周围毛细血管生长而达到抑制肿瘤生长的作用。
2.抗凝血作用,利用姥鲨软骨中分离提取的鲨鱼骨粘多糖给家兔静注,可使凝血时间、凝血酶原时间、白陶土部分凝血活酶时间及凝血酶时间均处长。对纤维蛋白原含量、血小板计数无明显影响,表明鲨鱼骨多糖具有抗凝血活酶样作用和抗凝血酶样作用,其作用机制与肝素相似。
3.抗血栓作用,从姥鲨鱼软骨提取的酸性粘多糖给大鼠腹腔注射12.5mg/kg、5mg/kg、25mg/kg、50mg/kg,可显着抑制体外血栓形成;家兔静注12mg/kg、24mg/kg可显着抑制体内血栓形成。
鲨鱼骨煲汤的做法
材料:鸡半只,鲨鱼尾骨5块,红枣、杞子、党参适量,姜2片。
做法:
1、鲨鱼尾骨晚上睡觉前用冷水浸发一晚。
2、鲨鱼骨捞起洗净,每块对半斩断;鸡斩件用生油、生抽、生粉、盐腌好;杞子党参洗净,红枣去核。
3、瓦煲放水,加姜片、鲨鱼尾骨、鸡头鸡颈鸡脚、红枣、杞子、党参煲1个小时,然后放腌好的鸡肉再煲半小时即可。
在上面的文章里面我们介绍了什么是鲨鱼骨,我们知道鲨鱼骨不但可以食用而且食用价值是非常高的,鲨鱼骨有多种吃法,上文采用了鲨鱼骨做成了一道美味养生的汤水。
鳕鱼骨煲汤的做法
鳕鱼是一种生活在深海的鱼类,鳕鱼几乎浑身都是宝,鳕鱼的鱼肉具有很高的营养价值,鳕鱼的鱼骨是一种中药材,但是很多人都不了解鳕鱼骨这种药材的药性,石雪鱼骨是可以用来煲汤喝的,经常喝鳕鱼骨褒的汤能够治疗人的脚气,下面小编会给大家介绍去鳕鱼骨煲汤的做法。
鳕鱼骨
功效作用主脚气。
药材基源:为鳕科动物鳕鱼的骨。
药材基源:为鳕科动物鳕鱼的骨
拉丁植物动物矿物名:Gadus macrocephalus(Tilesius)
采收和储藏:捕获鳕鱼后,除去肉及骨脏,取骨,洗净,晒干。
原形态
锸鱼,体稍侧扁,尾部向后逐渭狭小。体长一般为20-30cm,大者可达50-70cm。头大,吻长,钝尖。眼中大,上侧位。口大,前位,上颌突出,上颌骨后延达瞳孔前缘下方;下颌略短,下颌前端下方有一触须。两鬲与犁骨均具牙群,牙圆锥形,外行牙较大。
鳃孔宽大,鳃盖膜与颊部相连。鳃盖条6,鳃耙3+18。体被小圆鳞,侧线前部高位,渐向下弯,成侧中位。侧线鳞150(21-40)。背鳍3个,鳍条分别为13-15、16-20、15-21,第2背鳍基较其他两背鳍基为长。
臀鳍2个鳍条分别为17-22、16-20。分别与第2、3背鳍相对。胸鳍短。腹鳍喉倍。尾鳍后缘略凹。体背灰褐色,具很多不规则棕色和黄色斑纹。各鳍灰色,腹面灰白色。
生境分布
生态环境:冷水性底栖鱼类,以无脊椎动物及小型鱼类为食。夏、秋季栖息于黄海冷水区,冬季回游于水深50-80m的沿海泥底区越冬。于黄海生殖期1-2月,怀卵量34万-83万粒,沉性卵,径0.98-1.05mm。
资源分布:我国分布渤海、黄海及东海北部。
用法用量
外用:适量,研粉,调敷。
结语:通过以上文章的介绍大家是不是对鳕鱼骨的功效与作用有了一定的了解了呢,我们虽然了解了它的形态、作用与功效,但是还是不能轻易的使用,要使用一定要经过专业人士的指导哦,我们不可以随便尝试,以免造成严重后果。
哪里的鱼骨最好
鱼是大家经常吃的一种食物。鱼的全身都是宝,鱼肉含有优质的蛋白质及多种微量元素,鱼头含有对人的大脑好的物质,常吃可以提高人体的记忆力。鱼骨都是被大家当做垃圾扔掉的部分,鱼骨扔掉十分的可惜,最起码有一些鱼的鱼骨做成粉可以当做饲料用。
有一些鱼的鱼骨是可以拿来做汤的,味道极其鲜美。日本属于海岛国家,各种鱼类非常丰富,可是日本人民自古就有吃鱼骨、鱼刺的习惯,因为鱼骨、鱼刺常吃对人体非常有好处。
豆芽鱼骨汤
原料: 鱼骨大约200克(清洗干净,沥干水分)、豆芽100克(摘掉根部,洗掉豆壳)、生姜一块(去皮后拍扁);
调料:盐。
做法: 1、热油锅,爆香生姜; 2、把鱼头鱼骨放进去,煎至金黄; 3、把鱼头鱼骨翻面后,继续煎至金黄,连生姜一起盛起放进煮好开水的汤锅里; 4、继续把炒锅烧热,不用另外放油,直接把沥干水分的豆芽爆炒1分钟后,把豆芽也放进汤锅里,大火煮10分钟后转小火煮30分钟; 5、放盐调味,撒上一点葱花,牛奶般白白的汤非常清甜好喝。 关于做一锅奶白鱼汤的经验分享: 1、凡是用鱼煮汤,一定要先把鱼煎香; 2、煮汤的水一定要用开水; 3、开始一定先用大火煮10分钟,然后再转中小火; 4、盛汤的时候最好不用搅拌太大力,以免鱼骨粘在其他菜上面,最好的办法是用煲汤袋装好鱼再煲。
以上这道菜老少皆宜,很多人不吃鱼骨是因为不会做,今天教大家鱼骨的做法了,大家不妨在家试试做一下,鱼骨的营养容易被人体吸收,常吃好。用的鱼骨最好是鲮鱼鱼骨,鲮鱼喜欢生长在温带地区,所以温带鱼的鱼骨最好。
三文鱼鱼骨的做法
三文鱼也叫蛙鱼,这样的含有的营养成分比较多,吃的时候对人体健康也没有危害,三文鱼的价格比较高,所以在购买这样鱼的时候,要注意要选择新鲜的,及时很贵,但是这样的三文鱼在制作后,口感才会非常不错,那三文鱼鱼骨的做法也是比较多,而且这样食材制作佳肴受到很多人喜爱。
很多人对三文鱼鱼骨的做法并不是很清楚,这样的佳肴制作也是有着很好的方式,而且食材搭配上,也并不是很复杂,在购买的时候也是比较简单的。
三文鱼鱼骨的做法:
奶油香烤三文鱼骨
材料:三文鱼骨1盒,原味酸奶1盒125g,丘比沙拉酱1勺,黄油15g,柠檬1个,盐适量,黑胡椒碎若干,白醋和姜(处理鱼骨时去腥用)
做法
1、将鱼骨肉置于盆中,滴入白醋和放入姜片去腥;
2、将15g黄油加热弄软(不必完全加热成液体状)
3、在黄油中加入一大勺沙拉酱(只要是白色的奶香味的沙拉酱均可)
4、倒入一小盒原味酸奶将酱汁调成糊状;
5、在酱汁中挤入适量柠檬汁和盐;
6、锡纸铺入烤盘,将鱼骨肉放入,酱汁均匀覆盖鱼骨;
7、研磨一些黑胡椒碎在鱼骨上;
8、将剩余柠檬片放置在鱼骨上;
9、入烤箱,170度烤5~6分钟即可(根据个人烤箱温度的不同注意观察鱼肉颜色的变化,我家烤箱温度偏高)
小诀窍
1、虽然三文鱼骨有完整的一根长骨,但肉中尤其靠近鳍部仍会暗藏小刺,吃的时候要注意。
2、也可不覆盖酱汁,直接烤制鱼骨,等凉后将鱼肉剔下,准备一些蔬菜,用奶油酱汁来拌三文鱼蔬菜沙拉,也很好吃。
以上就是对三文鱼鱼骨的做法详细介绍,制作三文鱼鱼骨的时候,要先对鱼骨清洗干净,这样制作出来的佳肴,腥味会减少,吃的时候也不会有烦腻的感觉,在这点上也是要进行注意的,同时吃这类食物需要适量,利于身体营养吸收。
黄绿豆煲鱼骨汤的做法
对于每个人来说,年纪到了就要结婚生子,而之后就会频繁面临数次的亲友到访。亲友到家做客,像样的饭菜自然不可少。如果你不会做,是不是糗大了?那么,现在小编就来教教你如何去做黄绿豆煲鱼骨汤。
2.21黄豆绿豆陈皮泡洗干净。
3.黄豆绿豆蜜枣陈皮姜片放入汤锅加2500毫升水。
4.大火煲着。我们做下一步煎鱼骨
5.1放入洗净滴干水的鱼骨煎至微黄。
6.2热油锅放2片姜适量的盐。
7.当2面都煎至微黄,开大火倒入大半碗水煮开。
8.大火煮开的鱼骨汤色白入奶。
9.然后鱼骨连汤一起倒入已经煲开的黄豆绿豆汤里,继续大火煲着。
10.煲鱼汤最少要有10分钟是大火煲滚着的,这样汤色才会白如牛奶。
11.大火煲10分钟左右改小火煲2小时。
12.因为之前煎鱼已经有放过盐,先试过再放盐调味即可饮用。
虽然黄绿豆煲鱼骨汤这道菜做起来很简单,但是从未做菜的你如果看不懂,不妨请教下自己的长辈,而在长辈的指导下,你必然能够完成得更好。
三文鱼骨头做法有哪些
三文鱼骨头相对于三文鱼肉来说,价格便宜很多,因此买的人也比较多,关于三文鱼骨头做法相信很多朋友都想要了解,那么三文鱼骨头怎么做呢?三文鱼骨头做法有哪些呢?接下来,本文就为大家介绍三种三文鱼骨头做法,仅供大家参考哦!
三文鱼骨头做法一
材料:三文鱼骨1盒,原味酸奶1盒125g,丘比沙拉酱1勺,黄油15g,柠檬1个,盐适量,黑胡椒碎若干,白醋和姜(处理鱼骨时去腥用)。
做法:
1、将鱼骨肉置于盆中,滴入白醋和放入姜片去腥。
2、将15g黄油加热弄软(不必完全加热成液体状)。
3、在黄油中加入一大勺沙拉酱(只要是白色的奶香味的沙拉酱均可)。
4、倒入一小盒原味酸奶将酱汁调成糊状。
5、在酱汁中挤入适量柠檬汁和盐。
6、锡纸铺入烤盘,将鱼骨肉放入,酱汁均匀覆盖鱼骨。
7、研磨一些黑胡椒碎在鱼骨上。
8、将剩余柠檬片放置在鱼骨上。
9、入烤箱,170度烤5~6分钟即可。
三文鱼骨头做法二
材料:三文鱼骨,泰式甜辣酱,青柠1个,鸡精,盐,椒盐。
做法:
1、青柠切一半,一半榨汁加姜汁跟少许味椒盐轻轻腌一下三文鱼骨,另一半上桌后挤汁,或许也可以以整个都用来研制,看个人喜好。
2、泰式甜辣酱、鸡精、盐、椒盐、生粉调芡留用(注意浓淡看个人口味喜好)
3、腌好的三文鱼骨两边煎至金黄,淋入芡汁再轻轻煮一下即可。
三文鱼骨头做法三
材料:三文鱼横切片,起司1片,淀粉,番茄酱,生抽,白糖,水,生菜叶2片。
做法:
1、三文鱼清洗表面后用厨房纸擦干,均匀两面涂抹淀粉。
2、锅中少量油,7分热,开始用大火煎三文鱼。
3、两分钟后变中小火,如有需要盖上透明锅盖以便受热均匀。
4、五分钟后翻面,在已经煎金黄的一面铺起司,盖锅盖。依然先大火再小火,这样肉质超级嫩。一磅以内的鱼,一共15分钟内可以煎好。每面7分钟左右。
5、关火,降温,把三文鱼放到有生菜垫底的盘中。
6、调酱汁:淀粉、番茄酱、生抽、白糖、水混合均匀。
7、锅中盛油继续加热,倒入酱汁开锅后浇在鱼上即可。
以上就是关于三文鱼骨头做法有哪些的相关介绍。相信大家看了上面的介绍之后,对这三种三文鱼骨头做法已经有了一定的了解。其实,这三种做法都是不难的,很容易学会的,而且味道都非常的不错。因此,大家如果对制作三文鱼骨头感兴趣的话,不妨参考下上面介绍的这些制作方法哦!
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