白玉菇的做法
菌菇养生知识。
“今天不养生，明天养医生。”随着社会观念的更新，养生的理念也在不断刷新，如果不需要我们的生活成悲剧，就必须注意养生。如何进行饮食养生呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“白玉菇的做法”，欢迎您参考，希望对您有所助益！
菌类食物在现在很多人喜爱选择的，这样的食物不仅制作简单，而且在口感上也是非常不错，菌类食物的种类有很多，在购买的时候，可以根据自己的喜欢的进行，长期吃菌类食物，对胃部消化有着很好的帮助，同时菌类食物对调理人体各方面都是有着明显的效果，那白玉菇的做法如何进行呢?
白玉菇也是菌类食物一种，这样的食物在制作上，方法也是比较简单，不过在对它制作的时候，也是需要掌握好制作步骤，那白玉菇的做法具体怎么样呢?
白玉菇的做法 ：
茄汁白玉菇
主料：白玉菇300g、番茄120g。
辅料：油适量、盐适量、大蒜适量、番茄沙司适量、芝麻油适量、白糖适量、水淀粉适量。
步骤：
1.准备好所用食材。
2.水烧开把番茄煮半分钟后翻面再煮半分钟。
3.煮过的番茄就可以轻松去皮了，去皮后切碎块，把白玉菇去掉菌根，洗净切段，蒜切粒。
4.起油锅爆香大蒜。
5.把番茄下锅煸炒。
6.当番茄变的粘稠时加入小半碗开水。
7.调入适量番茄沙司。
8.把白玉菇下锅。
9.加入适量盐，糖，搅匀后转中火煮5分钟。
10.淋入适量芝麻油。
11.最后用水淀粉勾薄芡即可。
白玉菇滑鸡柳
材料：鸡脯肉，白玉菇，葱，姜，盐，鲍鱼汁，酱油，白糖，料酒，胡椒粉，淀粉
做法
1.鸡脯肉切条，用盐、酱油、淀粉上浆;白玉菇去根洗净;葱、姜切片。
2.鸡肉下温油中滑油
3.葱、姜炒出香味，下白玉菇翻炒几下
4.下入鸡肉条、高汤、料酒、盐、酱油、鲍鱼汁、白糖、胡椒粉，中火煨3分钟
5.起锅，可以吃了。
以上就是对白玉菇的做法详细介绍，在对它制作的时候，都是可以根据以上方法进行，不过要注意的是，在对它制作的时候，火候也是要掌握好，这样才会知道白玉菇在味道和口感上独特，吃的时候也是会让人十分的喜欢。
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凉拌白玉菇的做法
没有结婚的你，是否一个人在外漂泊，为的就是扬名立万.光宗耀祖。这样的你是可敬的，但是这样的你，谁来照顾你的饮食，大部分人都不会做菜吧？那么，现在就让小编来教你如何做好凉拌白玉菇这道菜。
2.锅中烧水，水中加少许盐，水开后将白玉菇放入锅中焯烫1分钟
3.1分钟后取出放入凉水中过凉
4.黄瓜、胡萝卜
5.黄瓜、胡萝卜切丝备用
6.将胡萝卜丝放入热水中焯烫一下再过凉取出
7.将白玉菇沥干水后放入一容器中，将黄瓜丝、胡萝卜丝也一同放入容器中
8.依据个人口味依次放入盐、红油、糖、鱼露、香油、陈醋、生抽，充分搅拌后装盘即可。
今天的凉拌白玉菇就介绍到这里，不知道您学会了吗？如果您是一个家庭主妇，喜欢做菜，那不要错过这个机会，赶快去尝试。
芦笋白玉菇的做法
食物对于我们人体而言是至关重要的，它和我们的生命息息相关。好的饮食，能够延年益寿。相反，不好的饮食却会夺走我们宝贵的生命。所以我们应该学习做菜了，小编这就为大家介绍芦笋白玉菇。
2.121将 白玉菇冲洗干净，去掉根部，芦笋切成斜段。
3.212 芦笋洗净，切掉根部老的部分。
4.把姜切成丝。
5. 锅中注入水加入一点盐和几滴油，晒开后将芦笋和白玉菇焯水。
6.焯水的芦笋和白玉菇马上捞入冷水中冲凉。
7.另起锅，注入油，爆香姜丝。
8.下入沥干水分的芦笋和白玉菇。
9.煸炒均匀后，加入盐和鸡精调味。
10.勾入薄芡，略烧 即可。
看完了小编的介绍，您是不是已经流口水？这道芦笋白玉菇色香味俱全，想吃的朋友赶快亲手去尝试一下，你一定能取得成功。
白玉菇汤的家常做法
白玉菇是一种珍稀的食用菌类，与其他菌类一样具有养生功效，具有通便排毒、止咳化痰、镇痛等效果，如果想对人体起到保健的功效，大家可以长时间食用白玉菇。白玉菇的做法有很多，下面给大家介绍几种白玉菇汤的家常做法，大家在任何季节都可以给家人制作食用。
一、做法1
1.白玉菇少许去掉根部洗净，在开水里焯水一分钟;
2.焯水之后过凉控水，用手撕成细丝;
3.炒锅入油加热加入蒜瓣烹出香味，下入撕好的白玉菇煸炒;
4.加少许清水，适量食盐煸炒入味;再续入适量清水，加入胡椒粉开水熬煮四五分钟上下的样子;
5.出锅前撒少许香菜点缀一下即可。此汤清香、清淡，配以菇类的鲜味，特别适合夏季饮用。
二、做法2
主料的准备有：白玉菇400g，肉200g，鸡蛋50g。配料的准备有：姜30g，香菜30g。此菜耗时准备时间约10-20分钟，制作时间10分钟内。
操作步骤为：
1、白玉菇做汤前，要把浸泡20分钟的白玉菇先洗干净沥干水份。
2、洗好的锅内添加适当的水份，然后将清水烧开，待水开后，将白玉菇放入，加一些已经切好的姜丝。
3、将切好的肉丝，用生粉和盐先腌一下。这样避免鲜肉做汤时间久会变绵，影响口感。腌制还可以把调料入味到肉中。
4、待白玉菇煮了五六分钟后，将腌制好的肉倒入搅拌均匀后，约两分钟时间后。打一个鸡蛋进去搅拌。
5、约煮至3分钟，待大火将食物浮出水面时起锅。
三、奶香菌菇汤
配方：番茄35g、鱿鱼丸5颗、油菜30g、白玉菇30g、蟹味菇30g、金针菇30g、平菇30g、牛奶15ml
1. 准备食材：番茄35g、鱿鱼丸5颗、油菜30g、白玉菇30g、蟹味菇30g、金针菇30g、鲜菇30g、牛奶15ml。
2. 水烧开后，倒入所有菌菇焯2分钟。
3. 然后将焯好的菌菇捞出沥干水分，切成适合宝宝咀嚼的大小。
4. 鱿鱼丸切块。
5. 在番茄表面划一个十字形，然后倒入热水浸泡5分钟，帮助去除番茄皮。6. 然后将番茄切成小块。
7. 水沸后，放入油菜焯30秒左右。
8. 然后将油菜切碎。
9. 锅中加入350ml高汤煮沸。
10.然后将番茄倒入高汤中煮2分钟
11.将金针菇、白玉菇、蟹味菇、鲜菇倒入锅中。
12.再倒入切好的鱿鱼丸子。
13.小火继续熬煮5分钟左右。
14. 临出锅前，倒入油菜。
15. 再将15ml牛奶倒入锅中。
16. 周岁以上宝宝可以根据口味少添加一点点食盐调味。
17. 最后将所有食材搅拌均匀，小火煮一分钟，即可关火出锅。
18. 奶香浓郁的菌菇汤就做好啦，味道怎一个鲜字了得，这道奶香菌菇汤也非常适合全家人一起享用呦~
炒白玉菇的家常做法
不知道大家有没有吃过白玉菇，白玉菇是一种特别小巧的蘑菇，他的头和他的几乎是一样的宽度的，而且白玉菇这种可以食用的真菌，里面含有特别多的营养物质，很多人喜欢在超市里买白玉菇回家做成炒菜吃，白玉菇搭配油菜真的特别好吃，下面给大家介绍炒白玉菇的家常做法
今天我要做的是一道家常菜――三层肉炒白玉菇。这是一道比较普通的家常菜，听起来给人的感觉是比较简单的菜，初学者都会做的菜，这似乎是没有错的，家常菜谁都会炒，但是炒的好吃却不是每个人都能做到的。其中需要注意的细节还是有很多的。就拿今天的这道菜来说，什么食材先下锅什么后下锅也是有讲究的，今天的这道我们需要将五花肉先下锅煸炒，炒至表面微微有些焦黄，这样吃的不腻，煸出来的油会使菜肴更香。所以一道菜好不好吃，细节很重要，没有将其煸炒就造成食客食用的时候感觉到肥腻，第一感觉就没有了食欲了。这个大家要注意哦。好了不多说，开启今天的美食之旅。
主要材料：白玉菇，三层肉，红椒，姜，葱，蒜
辅助材料：盐，鸡精，蚝油，白糖，生
第一步：将葱切段，姜红椒切成菱形片，蒜也切片，白玉菇切去底部，再掰成一个一个的。
第二步：锅中倒入油，放入姜，葱，蒜炒出香味。
第三步：炒香后，倒入五花肉，煸炒出油，五花肉的表面有些焦黄。随后加蚝油，白糖，生抽调色。
第四步：翻炒至肉表面发黑，倒入白玉菇。
第五步：炒制白玉菇熟透后，加葱，红椒，盐，鸡精，翻炒均匀即可出锅。
第六步：摆盘装饰即可
希望大家喜欢这个作品。
白玉菇蛋炒饭的做法
虽然外面的餐馆很多，但是如果你仔细观察，就会发现无非就这几种：麻辣烫.水饺.火锅.炒菜。也许，这些店里的菜吃起来很多“味儿”，但多半是调料的功劳。如果你愿意，自己在家可以做得更好。那么，现在就让我来为大家介绍下有关白玉菇蛋炒饭做法
2.12隔夜米饭一碗
3.21鸡蛋一个
4.1锅内放入化开的鸡汤，加入白玉菇和盐略微煮一下
5.2冷冻的鸡汤化开备用，平常熬煮的鸡汤，冷冻成冰块，吃的时候拿出来化开，很方便
6.1锅内放入少许花生油，加入打散的鸡蛋，快速搅拌成颗粒状盛出
7.2煮好的白玉菇放在碗里煨制15分钟
8.锅内放入少许花生油，加入肉粒煸熟
9.加入葱头丁爆香
10.再加入豌豆和玉米粒翻炒
11.加入米饭翻炒米粒散开，加入鸡蛋，加盐、少许的糖调味翻炒均匀盛出
12.锅内加少许花生油，把煨好的白玉菇煎一下，略微金黄就可以了
13.碗里面加白玉菇，用筷子把白玉菇头部朝下，做好围边
14.加入炒好的米饭压实，倒扣入盘中点缀即可。
15.做的的白玉菇蛋炒饭，营养好吃啊
离开了妈妈的襁褓，要你独自做饭做菜，似乎不怎么现实。但是现如今知道了白玉菇蛋炒饭的做法，你真的可以动手做一下，这不仅美味，而且还很健康。
白玉菇炒肉的做法
白玉菇是菌类植物中一种营养十分丰富的食物，搭配猪瘦肉，其荤素结合口感佳，营养丰富，特别下饭。当然了我们知道任何美食都是讲究其做法的，如果掌厨之人不懂得食材的性质，不懂烹调之道是很难制作出美味的食物的，下文分析白玉菇炒肉的做法的做法。
做法一
食材
主料：白玉菇100g、瘦肉50g、红辣椒两根、白芝麻10g
辅料：猪油适量、盐适量、生抽适量、鸡精适量
步骤
1.食材：白玉菇，红辣椒
2.瘦肉洗净切薄片，比丝大一点为宜
3.白芝麻
4.白玉菇去头部，洗净放盘里。
5.红辣椒切丁
6.坐热锅，放猪油。也可以色拉油
7.小火下肉片，下生抽慢炒入味，不易老。
8.待肉片九成熟，放入白玉菇
9.起锅前放入红辣椒丁，盐，鸡精。就可以了!
10.一盘很好吃的白玉菇炒肉，你喜欢吗?特别鲜哦
做法二
用料
主料：真姬菇300g、
调料：食盐适量、酱油适量、调和油适量、柿子椒适量
白玉菇炒肉的做法
1.准备食材
2.白玉菇洗净，青椒切丝，肉切丝备用
3.把白玉菇焯水(主要是怕白玉菇不易炒熟)
4.把焯好的白玉菇捞出沥干
5.起锅放油，油温 五成热放入肉丝
6.翻炒至肉变白，放入大蒜翻炒
7.放入青椒，白玉菇翻炒均匀
8.然后加盐，放入葱段炒匀
9.最后放入少量的酱油调味即可
做法三
用料
里脊肉80g、白玉菇125g、葱少许、姜少许
白玉菇炒肉的做法
姜切丝，葱切段，白玉菇手撕，(手撕可保留口和纤维)肉切丝腌好(加料酒，盐，地瓜粉。料酒是福建农家自酿为佳，亦可用普通料酒，地瓜粉为佳，亦可用生粉带替)
热锅冷油下姜丝，葱白炒香再下肉丝炒至微熟，后下白玉菇炒熟(可加少量水)加盐，鸡精，葱叶翻炒，出锅装盘即可。
白玉菇的做法大全有哪些？
日常的生活中，很多人都在强调，要多吃食用菌类的食物。食用菌包括很多种，金针菇，各种蘑菇，都是常见的食用菌。木耳，银耳，也是很常见的菌类食物。菌类食物可促进营养元素吸收，加强人体的免疫功能，同样像白玉菇这样的蔬菜，也是可以提高人体新陈代谢，淋巴代谢，促进免疫力加强的。所以还有过的做法大全也有很多种。
四季豆炒白玉菇
做法；四季豆，红萝卜，金粉，盐，蒜头，白玉菇
做法；四季豆在做之前，需要先切成段。放在热水中烫一分钟，因为四季豆中有一些毒素，做不熟会引起腹泻腹痛的症状。所以在做之前都需要放在热水中烫一下，这样才可以出锅。
白玉菇切好后放在热水中烫30秒后捞起。
热锅中放入两勺食用油，姜蒜片红萝卜丝，放在锅中爆香，加入四季豆和白玉菇。用食盐和鸡粉调味，搅拌均匀后就可以出锅装盘了。
蚝油白玉菇
主要材料；白玉菇，荷兰豆，胡萝卜，鸭肠，食用盐，白砂糖，淀粉，耗油
荷兰豆需要切成条或细丝状，把白玉菇撕成条状，这样在做的时候会更容易熟透。
锅中放水加食用油，食盐，加入荷兰豆和胡萝卜，用水烫一分钟后捞出。
葱姜蒜爆香后加上胡萝卜，荷兰豆，白玉菇，蚝油，食盐，白砂糖，翻炒后用少量的淀粉勾芡，加入鸭胗和鸭肠炒匀即可。
白玉菇是什么
生活中的菇类也是比较常见，主要是蘑菇，白玉菇，蟹味菇等等很多类型，白玉菇也是比较常见的菇类，同时很多人比较关心白玉菇的制作，白玉菇的口感和口味比一般的蘑菇是比较好的，而且口味是比较好的，在生活中都是可以进行食用的，白玉菇的一种菇类，而且营养价值也是比较好的，下面我们简单介绍一下。
白玉菇在日常生活中的食用菌的一种金枝玉叶，而且有广泛的一些的市场前景和市场采用，白玉菇属一种植物科的一些口蘑科，在日常生活中的的营养价值和价值功效的是非常高的，白玉菇在口感上的也是更为优越。
白玉菇属于伞菌目、口蘑科、白蘑属，是一种珍稀食用菌，被誉为食用菌中的“金枝玉叶”。通体洁白，晶莹剔透;在口感表现上更为优越，菇体脆嫩鲜滑，清甜可口，是极具品味的美味佳肴。时令：2-4月、10-12月，存储时间：1-2周。
1. 材料准备;
2. 蟹味菇和白玉菇去根后洗净，刀豆洗净后切段，胡萝卜切成细长条;
3. 分别将蟹味菇、白玉菇、刀豆及胡萝卜烫熟;
4. 用纯净水冲凉后沥干水分。
5. 将姜片、葱花、小红尖椒加入生抽、适量水和鸡精调成味汁;
6. 再放入双菇和刀豆、胡萝卜浸泡30分钟以上;
7. 然后去汁取出装盆淋上香油即可。
以上就是白玉菇死什么，白玉菇在生活中是比较常见的，营养价值也是比较高的， 在日常生活中的它的营养价值主要是针对一些常见的疾病，可以进行更好的治疗，同时那在日常生活中可以进行一些食材的制作，以及一些食材的调味，所以在生活中可以进行食用。
如何挑选白玉菇
白玉是很多人都喜欢吃的一种食物，也是我们随处可见的一种食物，有的时候我们在购买的时候就随意的拿上一些，这样吃起来并不是特别的美味，可能会有每次吃起来味道不一样的情况，其实购买食物是要挑选好才行，那么什么样的白玉好，下面一起看一下。
好的白玉菇外形圆润、大小均匀，通体洁白。要选外表么有破损的。大多白玉菇是在超市销售，有独立包装，应选择品质有保障的商家。
要挑选不含增白剂的新鲜白玉菇，含增白剂的白玉菇，表面看起来很湿很亮，有水洗的感觉，在阳光下可产生紫色荧光，损伤部位颜色变化不明显，用验假钞的紫外线灯在暗处一照，如果有很亮的荧光点，肯定是含增白剂，而不含增白剂的，菇面白色或稍微带黄，损伤处颜色深黄。其次含有增白剂的白玉菇表面滑爽、手感好，有湿润感；不含增白剂的菇面发涩，表面沾有泥巴，摸上去比较粗糙、干燥。最后要选气味纯正清香，没有发酸发臭发霉味的白玉菇。
购买食物虽然是再简单不过的事情，但是有一定的方法的，通过对什么样的白玉好的介绍之后，相信很多人就在购买时这种食物的时候就能够更好的去选择和挑选了，另外我们平时一定要多注意保证饮食的质量才能有健康的身体。
白玉菇的家常做法有哪些
白玉菇可以搭配很多的食材，制作出各种各样美味的食物，再加上它的营养价值比较高，所以很多人都比较喜欢吃，能够提高免疫力，而且还可以起到镇痛镇静的效果。
1、制作方法
白玉菇做汤的话可以掰开用水先浸20分钟，然后洗干净，水分沥干备用，锅里面稍微的放入一点点油烧热，加入姜片和白玉菇稍微炒一下就可以了，然后放水煮汤了，出锅的时候在撒点葱花滴一滴香油，可以的话最好用高汤口味会更加，这样的话就不会苦了。
2、提高机体免疫力
白玉菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力；
3、镇痛、镇静
巴西某研究从白玉菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效，据说其镇痛效果可代替吗啡；
4、止咳化痰
白玉菇提取液用动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用；
5、通便排毒
白玉菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利；
白玉菇炒乌鸡片的做法
每次去朋友同事家做客的时候，你都会发现，他们都有一两道拿手菜。而每次轮到自己的时候，却捉襟见肘了。这样的你，看起来是不是特别没面子。所以，为了你的尊严，现在就来跟我学一下白玉菇炒乌鸡片的做法。
2.用刀把鸡脯肉剔出。
3.用刀沿鸡腿骨划开，剔除骨头。
4.把骨头，翅膀，鸡脚等余料斩成块炖汤。把鸡腿和鸡脯片成片。
5.放入水中漂洗一下。
6.加盐、少许苏打粉，搅拌上劲，加入湿淀粉上浆。
7.芥兰、胡萝卜切片，白玉菇去根。
8.把芥兰，胡萝卜，白玉菇淖一下水捞出。
9.乌鸡片也淖水断生捞出。
10.锅中加入少许色拉油烧热，加入蒜片煸香，放入一勺水，加盐，鸡精调味。
11.倒入淖好水的原料大火翻炒。
12.加一点水芡翻炒装盘。
看完了小编的介绍，您是不是已经流口水？这道白玉菇炒乌鸡片色香味俱全，想吃的朋友赶快亲手去尝试一下，你一定能取得成功。
白玉菇和海鲜菇的区别
白玉菇和海鲜菇都属于菇类的一种，但是这两种菇却是不同性质的菇类，但不可否认的是白玉菇和海鲜菇的营养价值非常高，对人们的身体健康有很大的好处，还能达到养胃的目的。在购买过，累的时候也要注意区分白玉菇和海鲜菇的区别，也可以观察一下二者的外形形状。
1.白玉菇：
属于伞菌目、口蘑科、白蘑属，是一种珍稀食用菌。通体洁白，晶莹剔透，给人以全新的视觉效果;在口感表现上更为优越，菇体脆嫩鲜滑，清甜可口，是极具品味的美味佳肴!
2.海鲜菇：
又名玉蕈、斑玉蕈，真姬菇，质地脆嫩，味道鲜鲜，具有海蟹味，在日本称之为“蟹味菇”、“海鲜菇”。隶属于白蘑科、玉蕈属，子实体中等至较大。如今栽培的有浅灰色和纯白色两个品系，白色品系又称“白玉菇”、“玉龙菇”，多为工厂化栽培。菌盖直径3-15cm。夏末至秋季生阔叶树枯木及倒腐木上，丛生。是北温带一种优良的食用菌。是一种低热量、低脂肪的保健食品。
3.其他
白玉菇的美味成分除了有多种氨基酸外，还含有不同的核苷酸，鸟苷酸是白玉菇和蘑菇中的主要呈鲜味物质，由于酶的作用，鸟苷酸被热水烫了就会挥发。所以留下其他成分会有些苦涩味。海鲜菇属低温型草生菌，适于本地冬季栽培的食用蕈菌。是一种具有很高营养价值和药用价值的食用菌，颜色洁白，菌肉肥厚，口感细腻，气味芬芳，味道鲜美。其味比平菇鲜，肉比滑菇厚，质比香菇韧，口感甚佳。
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