粘米粉怎么保存
怎么养生。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口。”随着社会的发展，人们更好注重养生，养生已经不再是养身，同时也是养心。如何避免关于饮食养生的误区呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“粘米粉怎么保存”，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
粘米粉大家都熟悉的吧。我们平时吃的萝卜糕、芋头糕或者糍粑就是粘米粉制成的。粘米粉适合广大人群食用，除了糖尿病患者不能多食。粘米粉能够补中益气、增强体质、通血脉、止烦、止渴、止泻。是个不可多得的好食材。我们平时在家的时候就可以用来制作米糕等，加点糖水在外围在锅里烙上几下，吃起来甜滋滋的。
大家都知道粘米粉可以制作那么多美味的食物。那么大家一般是如何保存它的呢。我们有的时候买回来的米粉都是真空包装的，或者是灌装有保质期的。有的时候看到一些人家直接放在袋子里把袋子口系紧就以为保存完好了。
现在好多宝妈们都给孩子们买罐装米粉食用。她们是如何做到米粉保存的呢?我们一般可以用夹子夹紧口子这样保存的，只要做到不漏气就行了，保存的目的一是为了清洁，二是防潮，一般一包米粉也吃不了多久，建议你买专门密封的那种瓶子保存，又卫生又防潮!也可以买个密封盒子，把米粉罐子一起放进去保存。密封好后放在厨房就好，切记不要什么工作也不做就放进冰箱，这样会使米粉变得很潮湿。其实也不需要放进冰箱的。密封后放在厨房间就ok的。
这些保存应该没什么问题了吧。但是对于粘米粉一定要注意选购的时候避免陷阱。在买粘米粉的时候我们要注意：真正纯正的粘米粉并非是雪白色的，而是微微带点灰白。许多商家为了谋利，将粉添加其他材料增白。
为了避免上这些黑心商家的当，我们应该自己学会辨别粘米粉的真假。免得自己和家人深受其害。我们可以在商场上购买的时候，注意拿起一点粉在指尖摩擦试试，看是否有颗粒，真正的粘米粉是感受不到颗粒的，而应该是柔软细滑的。我们平时在家可以用粘米粉做做自己爱吃的小吃，做法是很简单的哦。谨记如何保存是很重要的哦。
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粘米粉怎么做肠粉
中国地广物博，在不同的地区都有其不同的美食特色美食，而中国人的菜谱也主要分为八大菜系，广东菜在八大菜系中占据着非常重要的一部分，肠粉便是粤菜中非常出名的一种，由于其独特的口感，不仅受到了广东人的喜爱，在全国的各个地区都能看到肠粉的身影。如果想要吃到正宗的肠粉，不如来学学如何用粘米粉来做肠粉吧。
肠粉是经典的一款广式美食，大家可以学着做一下这款美味的营养早餐。
材料：粘米粉100克、澄粉30克、玉米淀粉10克、盐少量、植物油适量、虾仁200克、胡椒粉适量、盐适量、料酒适量、葱姜蒜适量、小青菜几颗、生抽适量、香油适量
做法：
1、虾仁加少量盐、胡椒粉、姜末、腌制半小时左右
2、粘米粉100克、澄粉30克、玉米淀粉10克和盐少量混合
3、加入1.2倍左右的水搅拌成无颗粒的米浆，静置20分钟
4、取一平底盘刷上一层薄油(我用8寸的披萨盘)，加入一勺调好的米浆
5、转动盘子让米浆粘满盘底，米浆越少做得越薄
6、锅里水烧开，放入装好米浆的披萨盘大米蒸2分钟
7、刚蒸好中间会鼓起
8、拿出来晾晾就可轻松揭起一张粉皮
9、在粉皮上放一些腌制过的虾仁，撒上一些葱花
10、慢慢卷起来
11、将卷好的肠粉全摆入盘，再蒸3分钟即可
12、吃的时候切成段，加几根氽烫过的小青菜，上面淋上生抽和香油调的酱汁即可
粘米粉煎饼做法
粘米粉也就是糯米粉，是我国比较常见的一种主食，他的做法也比较多，可以做成粘米粉煎饼，味道特别的软糯，吃起来营养价值也比较高，粘米粉煎饼的做法也是比较多的，可以和茄子一起来制作，里面可以放入一些洋葱，黄甜椒，红甜椒等等，营养功效比较不错，也可以放入适量的虾仁，卷心菜等等。
粘米粉煎饼做法
材料：茄子1/2条、洋葱1/4颗、黄甜椒20克、红甜椒20克、四季豆50克
面糊：中筋面粉150克、粘米粉30克、水150㏄
调味料：盐1茶匙、鸡粉1/4茶匙
做法
1、茄子洗净切片；红甜椒、黄甜椒分别洗净切丁；四季豆洗净切段；洋葱洗净切丝。
2、把面糊的所有材料混合拌匀，再加入盐和鸡粉混合搅拌均匀。
3、锅热后倒入3大匙油，再倒入一半的面糊，然后在面糊上依序整齐排列放上茄子、红甜椒、黄甜椒、四季豆、洋葱，最后再倒入剩余的面糊，中小火煎至两面金黄即可。
煎饼的做法二
材料：油面80克、花枝片30克、虾仁20克、洋葱30克、红甜椒20克、黄甜椒20克、卷心菜30克
面糊：低筋面粉50克、粘米粉20克、水120㏄
调味料：盐1/2茶匙、糖1/2茶匙、味醂1茶匙、酱油1茶匙
做法
1、把面糊的所有材料混合拌匀备用。
2、洋葱、红甜椒、黄甜椒、卷心菜分别洗净切丝。
3、平底锅里倒入2大匙的油，油烧热后，加入虾仁、花枝、洋葱翻炒出香味，再加入油面翻炒3分钟，然后加入红甜椒、黄甜椒、卷心菜和所有的调味料，翻炒2分钟，最后淋入调好的面糊，煎至两面焦香即可。
煎饼的做法三
材料：牛肉丝100克、韭黄50克
面糊：中筋面粉150克、粘米粉30克、水150㏄
调味料：盐1/2茶匙、鸡粉1/4茶匙
做法
1、把面糊的所有材料和所有的调味料混合拌匀；韭黄洗净切段。
2、油热后加入牛肉丝，大火炒至肉变白后盛出。
3、平底锅烧热后，倒入3大匙油，油热后倒入调匀的面糊煎脆，再加入牛肉丝和韭黄，并淋上面糊，翻面煎至金黄即可。
粘米粉是什么
如果你们不是持家的朋友，可能你们会对大米的种类缺乏了解。如果你们是持家的朋友，或者喜欢做菜，那你们就一定会知道粘米粉是什么东西了。因为这种食物是我们生活中比较常见的，它可以用于制作各种各样的小吃，是广大消费者的喜爱。所以我们应该要知道粘米粉是什么东西。
粘米粉是一种禾类植物的果实经过加工制成的，它可以用于制作面包和我们最常见的蛋糕，是我们改善胃口的好物质。对于这种食物，我们希望大家能够有一定的认识。
粘米粉：禾本科植物稻的种子(大米)磨成的粉，又叫大米粉或籼米粉，是多食品的原料，是各种大米中糯性最低的品种. ，有着糯米粉不可代替的作用，例如是萝卜糕。 粘米粉---用普通梗米磨的粉，台湾叫在来粉。黏性不如糯米粉，适合作蒸的中式点心，如松糕、发糕、定心糕等。
选购粘米粉时要注意：真正纯正的粘米粉并非是雪白色的，而是微微带点灰白。许多商家为了谋利，将粉添加其他材料增白。拿起一点粉，用拇指和食指挤压磨擦，纯正粘米粉是完全感觉不到颗粒状的，细滑、柔弱。
粘米粉是制作小吃的首选，可以制成萝卜糕、芋头糕，糍粑等美食。
适宜人群
一般人群均可食用，适宜一切体虚之人、高热之人、久病初愈、妇女产后、老年人、婴幼儿消化力减弱者，煮成稀粥调养食用。
选购陷阱
选购粘米粉时要注意：真正纯正的粘米粉并非是雪白色的，而是微微带点灰白。许多商家为了谋利，将粉添加其他材料增白。
辨别方法
拿起一点粉，用拇指和食指挤压磨擦，纯正粘米粉是完全感觉不到颗粒状的，细滑、柔弱。
粘米粉是制作小吃的首选，可以制成萝卜糕、芋头糕，糍粑等美食。
通过文章的详细介绍，相信大家对粘米粉是什么应该有大概的了解了吧。为了帮助你们在生活中更好的使用粘米粉，我们希望大家要记住它的利用价值和所含的营养成分，这样对你们在生活中制作面包或者包子能够起到帮助，希望你们好好利用它。
粘米粉简单小吃
说起粘米粉，相信很多的南方朋友都还是比较熟悉的，这个就是大米粉，就是用大米磨成的粉，也是各大种大米中糯性最低的品种，它的颜色也是有一点点的灰白，当然，可能大家平时看到的多是用粘米粉做成的食物，今天就来给大家说说用粘米份做的简单小吃，做法简单，但是味道却是很美味的，大家可以一起来学习一下吧。
红糖米糕，米糕Q弹绵软，居然有点类似法国波尔多传统小甜点可露丽的口感，里面蜂窝状的组织也让人意外欣喜。
做法步骤
1、准备粘米粉100克、面粉20克、红糖70克、酵母2克、水240克。
2、一块块小小的红糖，它特别香甜，若抛开热量的担心，空口都想吃一块。
3、水烧开，加红糖，化开成无渣状的红糖水。待水温降到30多度(不烫手)，加酵母进去充分融合。
4、趁着水还是温热，倒进粘米粉与面粉，搅拌成无干粉的米浆，如果遇到没有散开的小团，可以用手捏散，也可以借助滤勺过滤。加面粉是我的突发奇想，事实证明口感很好哒。^_^亲们也可以不加，但粘米粉的用量要相应增加。
5、米浆放温暖处加盖自然发酵差不多一个多小时，我是直接放在蒸锅里面的。看到有一些小气泡冒出，就发酵得差不多了。
6、发酵好的米浆舀入硅胶模具里，八分满即可。模具摆放尽量靠中间一点，防止锅盖边缘的汽水滴下来影响米糕的成色。没有模具的可用其他容器代替，也可以直接用蒸盘，冷却后切片食用。
7、开火，加盖猛火蒸25分钟，中途不要揭开锅盖。关火后再等两、三分钟再揭开，红糖米糕就蒸好了。
粘米粉好吃吗
大米对于我们南方人来说几乎可以说是每天都要食用的，因为饭是钢，人是铁，每天都要吃的。我们细心的朋友会发觉一点，那就是，米粒在嘴里慢慢地咀嚼的时候，是具有一定的甜味的，而且，越嚼越香。可能，这就是为什么人们每天都吃大米饭却是从来都不厌烦的原因吧。
大米的食用方法有很多种，就像上面说的大米饭就是最常见的一种，也是人们最常吃的一种。除了这个，大米还可以熬成粥，味道又是不一样的。除此之外，大米磨成粉之后又有另外一种称呼：粘米粉，那么粘米粉好吃吗？下面来详细解答。
粘米粉是用禾本科植物稻的种子（大米）磨成的粉，又叫大米粉或籼米粉，是多种食品的原料，是各种大米中糯性最低的品种。 ，有着糯米粉不可代替的作用。选购粘米粉时要注意：真正纯正的粘米粉并非是雪白色的，而是微微带点灰白。
粘米粉又叫大米粉或籼米粉，是以大米为原料磨制而成的。可以用它来制作多种食品，如萝卜糕等。
适宜人群
一般人群均可食用，适宜一切体虚之人、高热之人、久病初愈、妇女产后、老年人、婴幼儿消化力减弱者，煮成稀粥调养食用。
粘米粉是制作小吃的首选，可以制成萝卜糕、芋头糕，糍粑等美食。
主要功效
性平、味甘、补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻。
通过上面的详细介绍，大家其实不难发现粘米粉是很好吃的，而且还能做成其他食物供给人们食用。除了好吃之外。粘米粉还有一定的养生作用。但是有一点必须强调的是对于糖尿病患者，最好不要多吃粘米粉，以免引起糖尿病加重。
粘米粉是糯米粉吗
粘米粉其实是用普通的大米制作而成，但是糯米粉而是糯米的成分，其实这两者是存在很大的去区别的，不能够等同，这两者是不一样的，而且它们的特质也各不相同，糯米粉粘度比较的高，而粘米粉相对比较的稀松。主要是作为高点的必备材料，所以在购买的时候，大家还是需要学会去区分这两者。
粘米粉和糯米粉是完全不一样的，这两者的原料也是不同的米种，因此我们在选择的时候，要注意，因为这两者的适用范围也不一样，其实很多的食物相近，但是却不是同样的食物，不能够等同食用。
糯米粉---用糯米水磨的粉，比较黏，北方叫江米粉或黏米粉，适合作汤圆、条头糕、驴打滚、糖年糕和油煎中式点心等。(glutinous rice flour) 黏度比粘米粉为高很多。一般市面卖的糯米粉都是生糯米粉。
粘米粉---用普通梗米磨的粉，台湾叫在来粉。黏性不如糯米粉，适合作蒸的中式点心，如松糕、发糕、定心糕等。 (rice flour) 是制作很多糕点如广东的萝卜糕和芋头糕等的主要原料。
生粉---就是淀粉，可以有很多种，例如玉米淀粉。马铃薯淀粉是目前家庭一般常用的淀粉，是由马铃薯磨碎，揉洗、沉淀制成的，特点是粘性足，质地细腻，色洁白，光泽优于绿豆淀粉，但吸水性差。
甘薯淀粉特点是吸水能力强，但粘性较差，无光泽，色暗红带黑，由鲜薯磨碎，揉洗，沉淀而成。
澄粉---又称澄面、澄粉、汀粉、小麦淀粉。是一种无筋的面粉，成份为小麦。可用来制作各种点心如虾饺、粉果、肠粉等。是加工过的面粉，用水漂洗过后，把面粉里的粉筋与其它物质分离出来，粉筋成面筋，剩下的就是澄面。澄，有加水后沉淀的意思。
通过上面的介绍我们就可以看到出来，其实在生长中很多的食物不管是外形还是其它方面都非常的相似，但是它们的构成部分也组成的原料也是不相同的，所以在购买的时候我们必须学会去区别这些食材。
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