疙瘩汤怎么做
夏季养生汤怎么做。
“活动有方，五脏自和。”但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，药物不能替代养生，只有观念和行动结合的养生才是有效的。您是否正在关注饮食养生呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“疙瘩汤怎么做”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
一提到疙瘩汤，大家都不会陌生，对于疙瘩汤怎么做也很了解。这是一种常见的家庭饮食，做法比较简单，而且制作所需要的时间比较短，疙瘩汤中含有大量的碳水化合物、蛋白质和铁质，特别适合小孩和老人食用，在制作疙瘩汤的时候，可以根据自己的口味，添加西红柿、菠菜、虾仁等各种辅料，使做出的疙瘩汤更加鲜美。
每个人的口味都是不一样的，因此在疙瘩汤怎么做这个问题上，也是有很多不同的做法，有的喜欢喝清淡的、原味的，那就不要放盐，有的喜欢有油的，那就用油炝锅。下边就来介绍一款疙瘩汤的做法。
原料： 主料面粉50克，鸡蛋1个，虾仁10克，菠菜20克。辅料高汤200克，香油2克，精盐2克，味精少许。
制作： 1、将鸡蛋磕破，取鸡蛋清与面粉和成稍硬的面团揉匀，擀成薄片，切成黄豆粒大小的丁，撒入少许面粉，搓成小球。
2、将虾仁切成小丁;菠菜洗净，用开水烫一下，切末。
3、将高汤放入锅内，下入虾仁丁，加入精盐，开后下入面疙瘩，煮熟，淋入鸡蛋黄，加入菠菜末，淋入香油。
以上介绍了美味疙瘩汤怎么做，希望能帮助你做出更好地美食。在做疙瘩汤的时候，没有严格的标准，只要是适合自己的口味就是最好的，加入老汤可以使疙瘩汤更入味，是滋养不错的选择。在制作疙瘩汤时，搅拌面使之成团，是有技巧的，水多水少都不行，这就要求自己在制作的过程中慢慢的摸索，慢慢体会。
Ys630.com相关知识
宝宝疙瘩汤怎么做？
婴儿在六个月以上就可以增加辅食了，婴儿吃的辅食要注意容易消化，宝妈在给宝宝做辅食的时候一定要做的精细一些，以免宝宝消化不好影响食物营养吸收，宝妈可以给宝宝做一些面食吃，比如面条，包子，饺子，疙瘩汤等，很多宝妈还不会做疙瘩汤，宝宝疙瘩汤怎么做？接下来我们来看看吧。
一.宝宝疙瘩汤怎么做？
材料
芹菜，胡萝卜，面粉，芝麻油，盐
做法
1、先把芹菜和胡萝卜切小丁末。
2、锅里放点水煮开，水开后放入切好的芹菜丁和胡萝卜丁，再放入搅好的面疙瘩。
3、烧开后放点水改小火，放入一丁点盐，再放入香油（也就是芝麻油）。一分钟后关火静等会，面疙瘩就会变稠稠时即可盛出。
小诀窍
面粉的搅拌我是一点点加水的搅拌的。
二.疙瘩汤
疙瘩汤，在山西晋城一带称不烂汤，是一道北方家常汤品，制作原料主要有面粉、鸡蛋、西红柿等。疙瘩汤里的汤可以是清水或排骨汤、鱼汤、骨头汤等。从饮食健康的角度而言，疙瘩汤更适合晚餐食用，因为面食类容易消化。疙瘩汤可以做成素的蔬菜疙瘩汤，也可以做成有肉的荤疙瘩汤。用鸡蛋、肉类等做成的疙瘩汤特别适合脑力工作者，可以补充蛋白质。而对于身体虚弱、消化功能较差的人来说，更适合清淡的、素的疙瘩汤，以鸡蛋、油麦菜、西红柿为主，蔬菜中含有大量的维生素和矿物质以及纤维素，能改变由于多食动物性食品而呈现的酸性体质，有助于增强身体的免疫力。对于食欲不振或经常有应酬喝酒的人也比较适合喝素疙瘩汤，而有肉的疙瘩汤会增加肝脏的负担。
三.做疙瘩汤注意
做面疙瘩时，水要一点点地倒入碗内，做到边倒水边不停地搅拌，而且一定要用凉水，这样面疙瘩才会做得又小又细，入锅即熟。疙瘩汤千万不要煮得时间太长，否则不但颜色不好看，而且吃起来口感也很差。
海参疙瘩汤怎么做？
海参属于一种海产品，海参富含很多种营养元素，对人体起着保健的作用，很多人都喜爱吃海参，海参疙瘩汤是一种比较容易消化的做法，海参含有十八种氨基酸，还有牛磺酸以及很多种矿物质，活性成分等，可以提高人的记忆力，同时还可以延迟人体性腺衰老，预防出现动脉硬化等好处，海参疙瘩汤怎么做？接下来我们来看看吧。
一海参疙瘩汤怎么做？
食材
面粉适量依个人量定，海参一头，鸡蛋，一只，葱花适量，蚝油适量，食盐适量。
二.制作过程
1.准备工作：鸡蛋1个打散。发好的海参一头切碎。葱花适量。
2.面疙瘩我实在是不会打的太小！我用了160ml的量杯的一半。
3.炝锅：花生油或者核桃油大约两汤匙，加葱花爆锅，加两碗（5寸大的碗）水，沸腾
4.倒入疙瘩搅拌一下，加入打散的鸡蛋，用筷子搅拌一下，不要搅拌太狠，不然汤会黄粘看不到蛋花了。加入一汤匙蚝油，小半勺食盐。搅拌开。撒上葱花。出锅。
三.海参功效
1、防治血管疾病
海参中不含胆固醇，但含有丰富的优质蛋白质和无机盐，有助于调节人体脂质代谢，使机体脂肪含量明显下降；可降低血机体胆固醇含量，能有效预防心血管疾病的发生。
2、促进胎儿发育
海参中还有DHA，孕妇食用海参有助于胎儿大脑发育，所以备孕期的女性和已经怀孕的女性适量多吃海参，可以为孕期和哺乳期储备足够多的优质蛋白，众多活性物质和微量元素可以充分保证胎儿生长发育的营养需要。
3、提高免疫力
海参中含有其他动物性食品所没有的赖氨酸。赖氨酸被荣称为人体的“生长素”和“脑灵素”，能促进人体发育，增强免疫功能，并有提高中枢神经组织功能的作用，故有恢复大脑疲劳、增强记忆力、预防老年性痴呆等功效。
4、增强骨骼
经常食用海参可以预防儿童的佝偻病、成人的骨质疏松症和骨质增生症。海参中丰富的钙、磷、锰、铜、锗、硅等元素对预防婴幼儿佝偻病，成人的骨质疏松症以及对骨骼异常、畸形，牙质及釉质发育不良都有特殊作用。
5、提高记忆力
食用海参对改善睡眠、提高记忆力有很强的促进作用。精氨酸在海参中含量比其它生物体内高，对神经衰弱有特殊疗效，所以食用海参对改善睡眠有明显作用。而海参中烟酸、钙、牛磺酸、赖氨酸等元素对恢复大脑疲劳，增强记忆能力也有重要功效。
6、美容养颜
由于海参的蛋白质含量极其高，其中胶原蛋白也十分丰富，可与阿胶、鹿角胶相媲美，不仅能补血，还能延缓机体衰老，让肌肤润滑，消除皱纹和面部色斑，有美容养颜的功效。
7、增强性功能
海参中的精氨酸是构成男性精子细胞的主要成分，且具有调节性激素的功能，而海参又恰恰是“精氨酸的大富翁”，对治疗阳痿、肾虚有特殊功效。另外，海参中的磷、锌、锰、硒、镍等元素都对人体多种生理活动，尤其对生殖功能作用突出，对促进性功能的提高很有帮助。海参中的很多元素对改善和调理女性内分泌，促进体内良性循环也有很大帮助。
海鲜疙瘩汤怎么做
在早餐的时候做疙瘩汤是非常方便的，因为疙瘩汤的做法比较简单，吃起来味道也比较诱人，而且在做疙瘩汤的时候，我们还可以加入一些蔬菜鸡蛋等营养价值比较高的食物，也有一些人比较喜欢吃海鲜疙瘩汤，我们可以在疙瘩汤里面多加入一些海产品，那么海鲜疙瘩汤怎么做好吃呢?
用料： 鸡蛋:1个面粉:2.5两盐:适量香油:适量白菜叶:2片蛤蜊肉:8个扇贝肉:6个虾仁:8个胡椒粉:若干生姜:4片
收起
步骤：
1首先，来做初步准备工作：海带浸泡备用，泡海带的时间可以做其他准备工作。
2姜切成稍粗的丝。
3白菜叶子撕成小朵，根茎部分切成小块。
4鸡蛋打散，放入适量白胡椒粉，再打匀备用。
5然后，开始加热食材的准备工作：热锅加适量油，转动锅，让油铺均匀满整个锅底，防止粘锅。
6倒入鸡蛋，转动锅，让蛋液形成均匀的圆形的薄薄的蛋皮。
7将蛋皮略微散热，卷起切丝备用。
8坐开水，放入适量料酒，放入扇贝，蛤蜊和虾仁焯水。
9因为有很多浮沫，所以海鲜过水冲洗干净。泡好的海带用剪刀剪开成小块。备用
10另起锅放入姜丝爆香，加入步骤9里所有海鲜。稍稍炒下就出锅。
11坐水烧开，放入白菜。
12水再次开了以后放入海鲜和蛋丝。
13面粉搓成疙瘩
14面疙瘩倒入锅中，用筷子充分搅拌，炖开以后加盐就可以出锅啦
15喝之前加白胡椒粉，香油调味。
萝卜疙瘩汤怎么做
萝卜疙瘩汤这种食物是东北的朋友比较喜欢吃的，而且这种食物的制作方法是比较简单的。每一种都有他们自己独特的味道，今天，我们依然为大家介绍一种疙瘩汤的做法，这种疙瘩汤的味道也是非常好吃的，各位朋友快点跟着我们下面的步骤来学习，相信美味又营养的疙瘩汤就会呈现在大家的面前的。
“萝卜疙瘩汤”是名副其实的保健汤，它不仅可为孩子们提供丰富均衡的各种营养，还具有润肺、健胃、消食、补钙的功用。萝卜的顺气作用可帮助宝宝减轻腹胀，保持肠道舒畅。
尤其在秋天，气候干燥，孩子体内的水分流失特别明显，加上宝宝脾胃功能尚不健全，特别容易上火,如:感冒,咳嗽，便秘等。这时候我们只要及时调整饮食，就能很好地控制疾病的发生，让宝宝常喝点“萝卜加点豆腐做得疙瘩汤”就能避免“秋燥”。
另外，豆腐和萝卜是极好的搭配。豆腐含有丰富的植物蛋白，但多食会引起消化不良，萝卜有消食化积的功能，两者合用有助于胃肠道的消化吸收。
萝卜疙瘩汤的做法步骤
1. 白萝卜、香菇切丝，小葱切碎成葱花。鸡蛋打散待用。
2. 疙瘩制作：面粉加水和成面团(比饺子皮稍硬的那种)，放在砧板上，撒上面粉那擀面杖擀，边擀边加面粉，擀至很硬很硬擀不动为止，用刀切成碎块。(这样做出的疙瘩虽费力，但很滑很滑)
3. 锅中加入高汤，放入白萝卜、香菇，锅沸腾后，下入疙瘩。调入适量盐。如同下面条那样多煮一会儿。
4. 煮的差不多后加入紫菜和虾皮。将打散的鸡蛋均匀的倒入锅内慢慢搅拌，出锅前淋香油，喜欢胡椒粉的可以加一点胡椒粉，最后撒上小葱。
关于萝卜疙瘩汤的做法进行了详细的介绍，我们也知道萝卜本身就是一种非常营养的东西，你们在生活中想要制作出这种食物。所以一直受大众所喜欢，而今天使萝卜加上疙瘩，做出来的汤，味道更是一绝的，所以各位朋友，萝卜疙瘩汤你们值得拥有。
婴儿疙瘩汤怎么做啊
婴儿在到了六个月后就可以慢慢的带点辅食喂养了，除了鸡蛋和稀饭外还可以考虑喂点面食比如面条或者疙瘩汤等等，对于婴儿疙瘩汤的做法我们很多家长都特别的想知道到底该怎么样做出来的疙瘩汤会更加好吃，对于宝妈或者宝爸来说怎样做出来的疙瘩汤宝宝最爱吃才是最关键的。
材料：小麦面粉400克,鸡蛋一个，西红柿一个，菜叶200克,香菜100克。高汤1公斤,精盐15克,味精5克,香油10克
制作方法：1.面粉约一碗，用温水搅拌成疙瘩。
2.把小白菜、西红柿，香菜切成小块.
3.小锅烧水，水开后把疙瘩倒入锅内.
4..再次开锅，煮大约5分钟；捞出过一遍清水，盛盘待用.
5.小锅再次烧水，放葱花；放西红柿块，煮开.
6.加胡椒粉.
7.加盐调味.
8.把之前捞过的疙瘩倒入锅内煮；开锅后放小青菜.
9.出锅前滴几滴香油.
小贴士：
1捞出煮好的疙瘩时，要马上过水，并且用凉开水。
2面疙瘩搓好后，要将面粉抖净，这样煮熟后汤清，不乱汤。因是婴幼儿食用，面疙瘩下锅后要多煮一煮。
3.菜的品种可以换着放不同的，这样营养才会更加全面哦，用不沾锅会更方便一些.
在做这道疙瘩汤的时候可以在配菜上花点小心思，比如可以加青菜或者是肉末的都是可以的，可以根据我们宝宝的需要随时的添加食材，其次是在煮疙瘩汤的时候最好是可以多煮一会，最后是在喂宝宝疙瘩汤的时候一定要慢慢的少少的喂食。
疙瘩汤怎么做才好吃?
很多南方的朋友对疙瘩汤的认识是不多的，因为疙瘩汤在北方才比较多见。疙瘩汤的做法其实是很简单的，虽然每个地域会有制作上的差异，但是整体的做法还是一直的，可能选用的材料也会有所区别。疙瘩汤不仅具有丰富的营养，并且制作起来也是很方便的。
疙瘩汤的做法
疙瘩汤如果做得不好，也会不好吃的，而且有的人做出来的疙瘩汤颜色不好看，影响食欲，那么，疙瘩汤的做法究竟应该是怎样的呢?不同的人有不同的做法，但是也要了解食物的一些性质和营养价值。
食物原料：面粉200g，葱1/2根(约200g)，鸡蛋50g，青菜少许，盐1茶匙(5g)，鸡精1茶匙(5g)，白胡椒粉1/2茶匙(3g)
制作方法：
1、将白萝卜洗净切成细丝，在锅内先用油炒一下，加水、加盐。
2、在等待水开过程中，准备面疙瘩。将面粉放入碗中，加少许凉水，用筷子搅拌，让面粉结成小面疙瘩，这很重要，疙瘩要小，比较好入味，可以将比较大的面疙瘩撕成小块
3、水开了，将面疙瘩加入锅内，用勺子搅拌疙瘩汤，防止糊底
4、加入紫菜和青菜。快起锅时，加入盐、鸡精和一些白胡椒粉提提味。
提示：一定不要将粉状面粉加入锅内，那就成了熬糨糊了。西红柿鸡蛋疙瘩汤也很好吃，这类食品比较适合早晚吃。吃疙瘩汤的时候，如果用茄汁沙丁鱼做小菜，会很适合胃。
鱼肉疙瘩汤怎么做啊？
疙瘩汤大家肯定都喝过，是一个非常常见的民间小吃，尤其是北方吃的比较多，疙瘩汤主要是面疙瘩做的，其实除了用面疙瘩来做疙瘩汤，还有很多其他的做法，也可以用鱼肉来做鱼肉疙瘩汤，会更加的鲜美，有海鲜味，也可以用肉片，都是很好吃的，下面教大家做鱼肉嘎达汤做法。
食材和调料：鳕鱼一块、蛋清、淀粉、盐、味精、姜末。还可以加肉片、木耳、黄花等做成荤版的疙瘩汤，或者放鱼肉、虾仁等做成海鲜版的疙瘩汤。
做法：1、鳕鱼一块，洗净。主妇用的是鳕鱼，一般的鱼都可以，建议选择少刺切腥味小的鱼;2、用刀先将鱼皮去掉;3、再将鱼骨鱼刺剔掉;4、将剔好骨刺的鱼块切小后剁成鱼泥，剁的时间长能够增加鱼肉的粘度和筋度;5、鱼泥剁好后加入少许蛋清、淀粉、盐、味精和姜末;6、然后把调好味道的鱼泥装入裱花袋，如果没有裱花袋，弄个三角的袋子也行，只要把鱼泥装进去，前面剪开一个小口，口袋细度根据你希望鱼疙瘩的大小而定;7、锅中烧上热水，如果有高汤当然更好，大火煮开后，把搅拌好的疙瘩用筷子一点点拔入锅中，用勺子搅散，烧开后把鱼泥一点点挤进锅中，去掉浮沫;8、再次开锅后，鱼丸都浮起，就可以加入盐、香油、葱末、香菜末和胡椒粉;9、一碗鲜美的鱼疙瘩汤出锅。
平时多吃一些这种鱼肉疙瘩汤，对身体也是很好的，尤其是产妇，刚刚生完孩子以后，偶尔吃一些鱼，喝一点鱼汤，不仅能够补充身体所需的营养元素，而且能够为身体补充能量，还能够起到一定下来的作用，帮助催奶，是很好的。
三鲜疙瘩汤怎么做
在上上个世纪里七十年代的时候，经济条件不是特别好，那个时候为了节约，也是为了图简便省事，会做很多汤汤水水的饭菜来吃，疙瘩汤就是其中之一。疙瘩汤既可以当做饭，也可以当做汤。随着现在经济条件越来越好，吃疙瘩汤的人也随之好了很多，偶尔吃一次疙瘩汤也是为了调剂一下口味。现在做疙瘩汤可用到的材料很丰富，下面来看如何做三鲜疙瘩汤。
三鲜疙瘩汤的做法：先准备好食材黄瓜和胡萝卜洗净鸡蛋打匀。在把黄瓜、胡萝卜、葱切成小段状，在把紫菜准备好。先把锅烧上适量的清水。这时开始和面，用筷子慢慢的搅拌均匀，水不要放的太多了，半杯水就行。这时水已经开了，就可以把打好的面疙瘩放入锅中。放好后改小火煮，用铲子不断的搅拌以免糊底，这时就可以把切好的黄瓜和胡萝卜还有葱下锅。搅拌一分钟左右就可以把紫菜用手撕开倒入锅了，开始在搅拌。这时该调味了，倒入适量的酱油、盐、十三香，搅拌均匀。在把搅拌好的蛋液临在锅了，用铲子搅拌好。在把剥好的虾仁下锅，过个一分钟左右就可关火出锅了。一道美味的三鲜疙瘩汤这就做好了。
做法二：将面粉用水搅拌成糊状，不要太稀，也不要太稠，将韭菜洗净切段，葱切丝，香菜切茉；2锅加热放油，将葱丝炒出香，倒入少许酱油调色，再倒入适量清水，武火将水煮沸；将面糊慢慢倒入事前准备好的小眼漏勺，然后轻轻晃荡漏勺，让面糊能均匀的掉入锅中，形成疙瘩状(如此产生的疙瘩大小均匀，老人小孩均可食用)；将面糊全部做成疙瘩后，继续大火煮沸2分钟。将事先准备好的韭菜、虾皮、香菜末加入锅中，放入少许的精盐和鸡精，搅均。
有的小孩子没有经历过上个世纪的那种贫穷，对与疙瘩汤没有那种发自内心的酸楚感，当孩子看到疙瘩汤之后，更多的是一种惊喜、好奇的心理。但不管如此，疙瘩汤作为一种面食，其容易消化的特性注定很受小朋友的喜欢。家长在制作疙瘩汤给孩子吃的时候，不妨讲一讲有关以前的苦日子，同时也可以教会孩子勤俭节约。
玉米面疙瘩汤怎么做
玉米面疙瘩汤对于我们很多人来说都非常的熟悉，在北方的地区更为常见，玉米面的营养价值本身就非常的高，而且它属于杂粮之一，对人的健康也有很大的帮助，下面介绍一名面疙瘩汤的做法。
玉米面的杂粮主食，有菜有面，简单易做。
材料
玉米面粉450克，白面粉150克，茄子，雪菜，姜蒜，盐
做法
1、玉米面粉和白面粉混合好以后，用温水和面。水的用量，就是慢慢的倒，等到面粉能沾住就行了，不需要太多水，很少的水就可以了。
2、和好的面团，放到面板上。
3、把茄子切成条，姜切片，蒜拍碎。
4、等锅里的油烧热了，放入姜片和蒜，再加入雪菜（已经加工过的）
5、倒入茄条翻炒然后加入水，开始煮，等到煮开。
6、把面团用手按成长条形状的面胚，面团摸起来要硬一些才能证明面和的恰到好处。
7、在面板上要撒一些白面粉，玉米面团放到白面粉上面，玉米面团上面也要撒一些干面粉，防止粘起来。长条型的玉米面胚切成条，然后再按照1厘米宽度的切断，就变成了面丁（大小1厘米的立方体）
8、等茄子煮7分熟了，把玉米面丁倒入茄子汤里（注意要把面丁，分开，不要粘到一起）
9、煮不少于10分钟，大概就熟了，然后加盐。
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