身体消瘦吃什么可以增肥变胖
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生活中是有很多人都是想要通过减肥来说让自己的身体变得更加的苗条，但是对于一些特别瘦弱的人来说，身体消瘦也不是一件什么好的事情，对身体健康也是不利，那么，我们消瘦吃什么是可以很好的增肥、增重呢？一起来看看吧。
1、鲜榨果汁
对于新鲜鲜榨的果汁来说，其实也是属于高热量的食品，很多的饮品店，在鲜榨的果汁中还会加入一些糖浆，这样热量就是会更高，我们喝果汁是有助于减肥，因为果汁中的营养物质是可以很好的被身体吸收，吸收率是非常的高。我们想要利用鲜榨的果汁来增肥的话，是可以很好的尝试一些热量高的水果，例如葡萄、石榴、百香果还有梨等。
2、全脂酸奶
酸奶也是我们增肥不错的选择，尤其是一些全脂的酸奶，喝一些酸奶对身体健康是非常有帮助的，而且在全脂的酸奶中，热量是非常的高，经常食用是可以很好的帮助增肥，也是可以有效的预防骨质疏松，帮助降低血压，增强身体的免疫力，酸奶也是可以很好的预防妇科疾病。
3、巧克力
相信大家也是都知道巧克力是一种高热量的食物，巧克力对于很多胖的人来说都是禁忌的食物，巧克力含有的热量是极高的，吃巧克力是会增加身体热量，是可以很好的增肥，改善消瘦的状况，还能够很好的缓解心情，对心脏健康也是有帮助。因为口感丝滑、味道独特，所以巧克力是一种美味的食品。但是也要注意，巧克力不可过度食用，以免导致胃痛、腹胀、腹泻等症状发生。
4、板栗
板栗是非常美味的食物，里面也是含有大量的淀粉，所以热量是非常的高，而且除了淀粉以外，像含有的蛋白质、脂肪和维生素B族等成分也是非常丰富的，我们在每次吃完饭后，吃一些栗子是可以很好的加强身体对于热量的吸收。
当我们羡慕那些身体偏瘦，嫌弃自己胖的时候，很多身材消瘦，想要增肥的朋友也是很烦恼，因为身体过于消瘦也是不健康的表现，所以我们也是要很好的想一些方法来改善身体状况，这样也是可以更好的保持身体的健康。
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吃什么可以增肥
平时大家可能听减肥听得比较多，其实生活中也有这样一群人，他们怎么吃都吃不胖，甚至有些人会比较消瘦需要增肥。这样的人需要从饮食等习惯上来作出调整。下面就跟着小编一起来了解一下增肥长胖应该怎么做吧。
增肥长胖吃什么好
增肥长胖适宜吃的食物
1、多吃碳水化合物
2、多吃“油”类食品
3、多吃含蛋白质食物
增肥长胖不宜吃的食物
1、忌吃刺激性强的食物
2、忌食粗纤维太多的食物
3、忌吃油炸煎烤类食物
增肥长胖的食物有哪些
1、巧克力
巧克力向来是高热量食物的代表，小小一块20克的巧克力热量就高达110千卡。常吃巧克力还能改善情绪、保护心脏等等作用。可像所有高脂肪食物一样，巧克力吃太多容易引起消化不良的问题，导致胃痛、腹胀、腹泻或便秘等。巧克力食用过多的解救办法是：喝一杯清茶暖暖肠胃即可。
2、鲜榨果汁
一般说来，果汁的热量能达到水果热量的两倍，也就是说，100克西瓜热量40千卡，但榨成果汁后热量就可以达到80千卡了。而饮品店里还会往鲜榨果汁内添加一定量的糖浆，热量就会更高了。而且，果汁中所含的营养成分更易被人体吸收，吸收率可高达七成。
3、鱿鱼
每100克鱿鱼的胆固醇含量高达615毫克，是肥肉胆固醇含量的40倍、更是全脂奶的44倍之多，吃了很容易胖哦!但高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者就应慎食鱿鱼。鱿鱼性质寒凉，脾胃虚寒的人也应少吃。鱿鱼还是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人不能食用。
4、全脂酸奶
100克牛奶所含的热量为57千卡，而等量的酸奶所含的热量为76千卡，当然，这里指的是全脂酸奶。常喝酸奶不但能增肥，还能够预防骨质疏松、降低血压、提高免疫力，甚至还能预防妇科感染。
5、薯条
一小包薯条含220千卡热量及12克脂肪，热量差不多相等于一个汉堡包。虽然薯条香甜可口又能增肥，但这些高温加工的淀粉类食品中致癌物丙烯酰胺含量较高，而薯类油炸食品中丙烯酰胺平均含量高出谷类油炸食品4倍，一定要当心。
6、啤酒
啤酒是一种高热量的酒精性饮料，1升啤酒的热量相当于200克面包或者500克马铃薯，不但如此，啤酒中还含有17种氨基酸、12种维生素，营养丰富，所以一直有“液体面包”的美誉。不但如此，啤酒还具有增进食欲、刺激胃酸分泌、提高消化能力的作用。适量饮用啤酒有助于增肥，但过量饮酒有什么害处，相信大家都很清楚。
7、可乐
一罐370ml装的可乐就含有热量155千卡，常喝肯定容易让人胖。但用可乐增肥可要小心了，因为可乐所含的咖啡因和特殊配方容易让人上瘾，而可乐杀精等等报道也不能忽视。
8、板栗
栗子中含有大量淀粉，热量很高，如果能在饭后配合食用，能够很好的增强热量的吸收，想长胖就不会是件难事了。不仅如此，栗子还含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分。更难想象的是，每100克还含有24毫克维生素C，比公认含维生素C丰富的西红柿还要多，更是苹果的十多倍。这是许多食物都不能比拟的。
增肥长胖的食疗食谱
酒酿鸡蛋
材料：酒酿3大匙、鸡蛋1个、清水适量、红糖适量、生姜末1茶匙。
做法：
1、在滚水中加入红糖、生姜，然后打进鸡蛋，跟着即可熄火。
2、将蛋与汤盛入碗中，放入酒酿即可食用。
清炖猪蹄膀
原料：猪蹄膀(带皮)1个，红枣5枚。
做法：
1、将猪蹄膀洗净后用刀剖开呈4至6瓣。
2、锅烧开水，将蹄膀放入，烫透，沸煮10分钟，把飘在上面的沫撇掉。
3、拿一大砂锅，放清水烧开，下蹄膀，放入泡发的红枣，煮沸，加料酒，转小火炖至蹄膀皮酥软，肉烂熟，放盐、葱、胡椒粉、姜、白糖各适量，继续煨炖30分钟，把味精调入即可。
参芪青豆
原料：
青豆500克，太子参12克，炙黄芪12克，味精2克，熟猪油40克，精盐2克，鲜菜心150克。
做法：
1、青豆洗净。
2、太子参、黄芪洗净灰渣，烘干研成粉末。
3、净锅置火上，下熟菜油，烧至六成热。
4、加入青豆炒变色，掺鲜汤，加入中药末，改用中小火，盖上盖，焖至青豆熟时，加味精、精盐调好味即可。
增肥长胖的方法有哪些
1、情绪增肥法
情绪的变化与内脏器官的生理活动密切相关。人在心情愉快的时候，脉搏、血压、呼吸和消化功能都处于相互协调的平衡状态，心情愉快不仅可以促进食欲，并且有助于消化和吸收;而情绪波动则往往会直接影响食欲，甚至导致厌食，最终使人身体消瘦。对消瘦者来说，首先解除对消瘦的忧虑。只要不是特殊疾病引起的消瘦，就大可不必为之犯愁，即使是由于某种疾病引起的消瘦，也应该保持乐观的情绪，积极配合医生的治疗，并辅之以健美运动，最终也会病去体壮。
2、环境气氛增肥法
良好的进餐气氛，应该是愉快、温暖和安静的，每次进餐都应有意固定餐桌及餐布，并进行恰倒好处的布置，以尽量突出进餐时优雅的环境气氛，使得进餐成为一种愉快的活动。餐厅环境可选择鹅黄色和橘黄色，使人感到温暖、安定、轻快，能集中注意力，有利于增加食欲。同时，餐具应保持洁净，可在餐桌上摆设鲜花，这些可以喧染气氛，创造良好的进餐环境，增进食欲。
3、音乐增肥法
由于音乐的旋律、音调、节奏、速度、音色和音量各不相同，优美和谐的音乐就象五味俱全的佐料一样，可对人体的心身健康产生特殊的作用。因为，优美动听的音乐能够刺激下丘脑的饥饿中枢，使之被激发而兴奋，令人食欲大振。日常可用于提高信心、振奋精神、增进食欲、帮助消化的乐曲有《卡门序曲》《溜冰圆舞曲》《蓝色多瑙河》和《花好月圆》等。
4、气味增肥法
气味对人的情绪、记忆、血压、脑电波及饮食有很大的影响。研究结果表明，泡泡糖、薄荷、甘草、松节油和玫瑰香味均可活跃情绪，刺激思维，增强记忆，提高内脏器官的代谢效率，使人食欲大振。所以，在日常生活中要丰富饭菜种类，增加调味品的使用范围，保证各种饭菜色香味俱全，使消瘦者面对美食，虽未进食就已馋涎欲滴，产生强烈的食欲。
增肥长胖的注意事项
1、增肥饮食禁忌之一：注意控制脂肪的摄取。不要为了短时期的效果而过多地食用油脂类(牛油、羊油、豆油等)食品，这样不会增肥反而会造成冠心病等疾病。
2、增肥饮食禁忌之二：夜间进食不宜过多：夜间进食过多会增加肠胃负担，不利于健康和安眠，对于健美身体也无益处。
3、增肥饮食禁忌之三：避免吃刺激性强、易产气、粗纤维太多的食物：因为这类食物易令人产生饱腹感而减少食物的摄入量。
4、增肥饮食禁忌之四：少吃油炸、煎、烤的食物和过于粘、甜腻的食物：这类食物都不易消化和吸收。
看了上面的介绍，相信大家应该知道了要如何增肥长胖了。可能有些人会羡慕那些怎么吃都不会发胖的人，因为不需要控制自己的饮食而不用担心发胖的问题。其实这样也是不健康的，大家不要过分追求消瘦，也不要过于肥胖才是最好的。
增肥增胖饮
成份：人参、北芪、茯芩、麦芽、当归、山楂、山药，陈皮 甘草．．．．．．．
服用时间：成人每天２次．中饭前一次，睡前一次．
饮用方法简单,每次5-8克,用开水冲泡,5分钟后即可饮用,可反复冲泡,直至色淡无味.
４０天为一个疗程３－４个疗程为最佳
不足四岁的小孩及孕妇禁服。
本品最宜连服4个疗程，以瘦弱者变得强壮，面色红润，精神饱满为好！无病常服亦可延年益寿！
本方具有健脾益气的作用.主要适用于体质瘦弱,抵抗力差又想变得胖一点的人,长期饮用可起到增进食欲,补益气血,增强抗病能力,使身体发胖,体格健壮的作用.
适合人群
1.体魄不健壮、消瘦、缺少气质的男性；
2.偏食、厌食、发育迟缓的或先天不足的青、少年；
3.食欲不振、疲倦无神、体质虚弱、形体消瘦，发育迟缓,胸部扁平的女性；
4, 产后失调、面黄肌瘦、血气两亏、久病不愈及瘦弱引起的不孕症。
增胖增肥饮
成份：人参、北芪、茯芩、麦芽、当归、山楂、山药，陈皮 甘草．．．．．．．
服用时间：成人每天２次．中饭前一次，睡前一次．
饮用方法简单,每次5-8克,用开水冲泡,5分钟后即可饮用,可反复冲泡,直至色淡无味.
４０天为一个疗程
３－４个疗程为最佳
不足四岁的小孩及孕妇禁服。
本品最宜连服4个疗程，以瘦弱者变得强壮，面色红润，精神饱满为好！无病常服亦可延年益寿！
本方具有健脾益气的作用.主要适用于体质瘦弱,抵抗力差又想变得胖一点的人,长期饮用可起到增进食欲,补益气血,增强抗病能力,使身体发胖,体格健壮的作用.
适合人群
1.体魄不健壮、消瘦、缺少气质的男性；
2.偏食、厌食、发育迟缓的或先天不足的青、少年；
3.食欲不振、疲倦无神、体质虚弱、形体消瘦，发育迟缓,胸部扁平的女性；
4, 产后失调、面黄肌瘦、血气两亏、久病不愈及瘦弱引起的不孕症。
如何增肥 吃什么食物可以健康增肥
今天小编为对自己“排骨食材”并不满意的人群带来福音了。尽管小编很是嫉妒这一类人群，不管他们说“瘦了”还是“胖了”，小编都深深地觉得他们是在赤裸裸的炫耀!想要增肥增重，并且要健康地增肥增重，那么就要从家常菜抓起，下面几道菜谱都是增肥的上上之选。
一、可乐鸡翅
材料
鸡翅250克，姜5克，八角2克，花生油30克，可乐250克，白砂糖10克，酱油10克，柠檬汁10克。
做法
1、将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味;
2、等到油开了，稍微加一些白砂糖，然后将鸡翅放入锅中煎炸;
3、待鸡翅外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，再炖;
4、待可乐将要熬尽，即可出锅，在滴几滴柠檬汁。
二、核桃羊肉粥
材料
核桃仁15克，羊肉100克，粳米60克，精盐、料酒、姜末、味精、香油各适量。
做法
1、将羊肉和核桃仁清洗干净，剁碎成泥;
2、粳米淘净，放入砂锅，加清水、羊肉、核桃仁，小火煨粥，粥熟时加调料即可。
三、薏米炖猪蹄
材料
猪蹄400克，猪脊肉240克，腌肉100克，虾米20克，薏米仁60克，葱段、姜片、精盐、味精、花椒各适量。
做法
1、猪蹄去毛洗净，从骨缝处劈开，再斩成大方块，入沸水锅中烫一烫，捞出用温水洗净;
2、猪脊肉、腌肉切成小方块，入沸水锅中烫一烫，捞出用温水洗净;虾米、花椒洗净，连同腌肉块用洁净纱布包好扎紧口;薏米仁掏净;
3、锅洗净，注入清水，放入薏米仁、猪蹄块、里脊块、葱段、姜片、纱包，用旺火烧沸，去浮沫，再煮制10分钟，取出纱包，改用小火炖2小时，待肉、蹄烂熟后加精盐、味精调味即可。
四、清汤猪皮
材料
猪皮350克，葱段、姜片、花椒、大料、精盐。
做法
1、猪皮洗净，切成方片，入沸水锅中氽一下，捞出洗净，再放入净锅中，注入清水，加葱段、姜片、花椒、大料，用旺火烧沸，撇去浮沫，改用小火煮约1小时，待猪皮烂熟时，捞出，控水备用;
2、木耳去根，洗净，撕成碎片，鲜蔬菜洗净，切成小段;
3、用净锅，注入清水，倒入猪皮、木耳、蔬菜，加入葱姜丝、精盐，用旺火烧开，撇去浮沫，用小火煮一会，加味精、滴入香油即可。
五、毛氏红烧肉
材料
猪肋条肉(五花肉)500克，猪油(炼制)20克，姜10克，酱油15克，冰糖10克，料酒5克，辣椒(红，尖，干)3克，花椒2克，八角2克，桂皮2克。
做法
1、五花肉加清水煮沸捞出，洗净，滤干;
2、起油锅，放入适量白糖，等到糖变成焦茶色起大泡;
3、倒入肉块迅速翻炒，当心油溅出;尽量多炒一会儿，直到所有的肉块都均匀得变成了好看的红褐色;
4、加入绍酒、姜、酱油等其他调料，稍微加一点水，小火煮20分钟;等汤汁收浓，起锅即可。
结语：“瘦子们”，看完上面的文章，你们知道如何健康的增肥增重了吗?切不可盲目的大吃大喝，这样只能造成单纯性的肥胖，甚至可能会影响身体的健康。合理的增肥增重，才能看起来更加健美和健康。
身体消瘦怎么办 这样吃能增肥
你是否属于消瘦的体质呢，很多人都是减肥过度导致的消瘦的问题，还有就是因为自身的体质问题导致的。你知道应该如何增肥的吗，很多人都不知道应该如何调理自己的体质，下面的这些身体所需的营养一定要补充，这样才能拥有更加健康的体魄哦。
1、碳水化合物。食物最好做得软一点，不仅能多吃一些，胃也能承受。瘦人也可以吃粗粮，能获得更多的维生素和矿物质，让肌肉和脂肪一起长，健康增肥。不过瘦人最好将粗粮打成糊状，既降低咀嚼性，又照顾了肠胃。食材方面也可以做些调整，燕麦吃了容易饱，最好少放，换成小米、大米更好。
2、多吃薯类。瘦人要想多吃，就必须丰富碳水化合物的来源，薯类就是不错的选择。比如做菜时放些土豆，一方面摄入碳水化合物的总量提高，另一方面营养也更丰富。切记，增肥不能通过吃肥肉、糖块等高能量食物一蹴而就，不但容易消化不良，即使长胖也是虚胖，很不健康。多吃薯类可以有增肥的作用，可以补充丰富的碳水化合物，可以缓解消化不良，可以有促进食欲的效果。
3、注重加餐。除了正常一日三餐外，瘦人最好在两餐间加一顿，一方面能多吃点东西，另一方面避免给胃肠带来压力。杂粮糊、面包、酸奶以及少许葡萄干和大枣都是加餐的不错选择。但加餐时一定要注意量，别加得太多，以免影响下一顿正餐。身体消瘦的话要少食多餐，注意加餐，补充营养，这样才能有增肥的效果哦。
消瘦怎么办呢?身体过于消瘦的话很容易诱发很多疾病的发生哦，比如说抵抗力低，还会出现感冒啊或者是体质差等等的问题哦，身体消瘦，要多吃薯类的食物，注意加餐，也可以多吃一些碳水化合物的食物，都是不错的选择呢，大家可以试试。
体形消瘦的人要如何增肥
在平时的生活中，有些人是容易出现发胖情况的，但是有的人容易出现体形消瘦的情况，这对我们健康来说也是会造成影响的，所以对于这类人来说，在平时就需要去增肥才行，这是很重要的，那么具体如何做可以让体形消瘦的问题得以改善，一起看看吧。
改掉挑食的习惯
对于体形消瘦的人群来说，在平时往往是存在挑食问题的，我们都知道挑食这样的习惯是很不好的，均衡合理的营养，才能够为身体提供充沛的营养，促进体内各种激素的产生，从而促进新陈代谢，增加脂肪积累，所以我们需要改善这样的坏习惯才行，想要改掉挑食的问题，那么我们就可以试试限制某一类食物。比方说对蔬菜很挑，不吃土豆，不吃茄子，不吃西红柿，那么不妨在一段时间不吃蔬菜，之后我们再选择吃蔬菜，就可以有效改善挑食的情况。
提高食欲
对于体形消瘦的人群来说，在平时还容易产生食欲不振的情况，这时候也是容易导致我们产生体形消瘦情况的原因，而且食欲不高，摄入的食物少，那么体重自然就上不去。食欲不振，有很多因素，有可能是体内能量感觉不到匮乏。所以，没有食欲，有可能是没有喜爱的食物，挑食，所以没有食欲，还有可能是因为心情不好或者天气热，食欲不好，等等，很容易因为这些因素而没有食欲，这样的原因实际上是多种多样的，因此一定要学会方法提高食欲才行。
体形消瘦的人群在平时也不少见，现在很多人都会存在这样的情况，对我们健康来说影响是非常大的，所以大家需要合理方法去调节好才行，首先我们要避免挑食的习惯，同时还应该提高我们食欲，这样也是有助于体形消瘦的人群增肥的。
消瘦人群的饮食增肥之道
体重过轻对身体是有害的，那么瘦弱者的适度增肥就显得非常必要。而诸多方法中最安全有效的方法无疑就是饮食增肥。
可以肯定，在我们身边除了一些渴望瘦下来的肥胖者以外，还有一些很愿意胖起来的瘦弱者。因为过分的消瘦在某种程度上比肥胖更影响人的健康。在社会人口分布的结构中，体重不足也是很常见的一个群体。健康增肥可以通过恰当的饮食搭配来达到目的。造成瘦弱的原因有很多种，这里我们只针对健康的瘦弱者展开研究。
一．体型过瘦的危害
体重过轻的人很容易出现营养不良、疲劳、抑郁、肌肉耗损等症状。严重者还会出现免疫力低下，易生病，尤其是患有慢性病的老年人，还会增加并发症、预后不良的机率。所以瘦弱者的适度增肥是有必要的，而即安全又有效的方法莫过于食补，也就是说，瘦弱者的健康增肥应该引起足够的重视。
二．增肥饮食法推广的可行性和必要性分析
1．原料来源广泛
无论价格贵贱，凡是富含三大产能营养素的原料都可以列入使用范围，所以食品原料的选择面是很广的。
增肥不是简单的发胖。所谓增肥，指的是肌肉组织的增长和皮下脂肪层的必要堆积。人体的生长是需要能量的，所以食品原料的选择也可以理解为是能量的选择。在原料选择方面应注重三大营养素即蛋白质、脂肪和碳水化合物的选择和组合比例，它们是人类不可缺少的三大食物营养素。试验证明，如果针对一个身体健康的瘦弱者而言，每日总摄人能量的60％应来源于碳水化合物、15％来自蛋白质，25％来自脂肪。
2．蛋白质的选择
蛋白质的选择应尽量以完全蛋白质为主，而且最好选择动物性蛋白质。因为动物性蛋白质在组成上接近于人体蛋白质，吸收利用率比植物性蛋白质高。虽然大豆蛋白质也是完全蛋白质，但是大豆蛋白含有一定量的大豆异黄酮，它具有类似于女陛雌性激素的作用，又被称为。植物雌激素(phyto—estrogen)”121，对于增肥者来说，会阻碍有助于肌肉增长的雄性激素的分泌，不适合增肥者。而其它种类的植物性蛋白质，由于所含必需氨基酸的种类受限，需要多种组合才可以达到补充蛋白质的目的。这样其它的利用效率会有所下降，所以增肥者应多食用动物性蛋白质。
3．碳水化合物的选择
瘦弱者想达到理想的增肥效果，碳水化合物的选择也是非常关键的。在三大热源中贡献最大的属糖类物质，它供给的能量占人体所需能量的2／3左右131。它除了可以提供人体必需的热量摄入外，也是人体蛋白质合成的主要材料，如细胞膜的生成。但是根据瘦弱者需要长胖这一客观生理需求来讲，在碳水化合物的选择上最好侧重于淀粉类多糖。在三类碳水化合物中，单糖的利用率最高，进入人体后无需消化可以直接吸收，其次是双糖。淀粉是我们每天的主食，包括大米、白面，其主要成分经过人体内酶的水解后分解成单糖类。淀粉属高分子化合物，蔗糖是双分子化合物，因此蔗糖比淀粉更易于被人体消化吸收。一般情况下蔗糖摄入人体后10min左右即可进入血液。
4 脂肪的选择
想要达到增肥的目的，不能只是依赖增长肌肉，一定数量的皮下脂肪层和肌间脂肪也是需要的。除了糖原可以转化为脂肪以外，直接摄入富含脂肪的食物，可以起到吸收、积累脂肪的作用，如植物油、核桃、松仁等。出于对人体健康的考虑，建议多摄取富含不饱和脂肪酸的食物，大多数植物油及深海鱼脂肪，不仅能够增肥而且具有保健作用。
5烹制、食用简单方便
增肥食品的制作并不复杂，应采用蒸、炖、煮等烹调方法。因为这些烹调方法能使菜肴原料变得质地软烂，容易消化吸收，还能尽量减少原料中营养素的损失，操作起来比较简单，适合增肥者使用。应避免使用炸、煎、烤等烹调方法。大多数瘦弱者除了外在（如运动量等）原因外，与本身的消化吸收有很大关系。炸、煎、烤的烹调方法，容易导致食物质地坚硬不易消化而影响吸收。另外这几种烹调方法在烹调过程中容易产生有害物质与健康增肥的目标相左，不可取。
对于健康的增肥者烹调时还应注意以下问题：第一，选择新鲜的烹饪原料。第二，口味应以清淡为主，利用原料自然的香味，循序渐进地调动食欲，有助于健康增肥。如果食物口味较重，虽然也能引起食欲，但食用者在进食后难免要大量饮水，长期下来容易引起水肿性发胖，虽然看上去胖了，但不属于健康增肥。第三，烹调时火候应以小火为主，小火长时间加热可以使可溶性营养物质充分溶解，菜肴原料变得酥烂，方便咀嚼并容易消化吸收。
增肥饮食推荐（以粥类为例）及可行性分析
山药粥
原料：山药150g、牛奶30g、粳米100g、冰糖10g。
制法：将新鲜山药洗净，捣泥，粳米煮粥，粥熟时加入拌匀，而后调入牛奶、冰糖食用即可。
山药粥的营养可行性分析：
山药—含淀粉、粘液质，可显着提健脾助消化作用明显。
牛奶—含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、硫胺素、VA、VC等。中医认为，牛奶有养胃补肺、生津润肠的作用。
粳米—每100g粳米含蛋白质7.5g、脂肪0.5g、碳水化合物79g，总供热量为351kcal，钙10mg、磷100mg等。中医认为，粳米味甘性平，可补中益气，有调理脾胃充五脏，生精髓的作用，可用于脾胃虚弱之症。
山药味甘性平，可补虚损、长肌肉、润皮毛，为治消瘦之妙品；牛奶可养胃补肺，生津润肠，结合起来，疗效甚佳。
参芪粥
原料：人参适量、黄芪10g、大米100g、冰糖10g。
制法：将人参（或党参），黄芪煎煮取汁，加大米，冰糖煮粥服食，或将参芪研粉，每次取3～5g，调入稀粥服用。
参芪粥的营养可行性分析：
党参—党参根含有糖、苷类成分21种，生物碱及含N成分5种，挥发性成分34种，并富含多种人体必需的无机元素及氨基酸。党参水煎醇浸液对大鼠应激性幽门结扎、慢性乙酸性等实验性胃溃疡均有明显的治疗和保护作用。
黄芪—从蒙古黄芪根中分得B-谷留醇、亚油酸、亚麻酸，及一种具有免疫促进作用的黄芪多糖。黄芪多糖能使动物脾脏增大，腺内浆细胞增生，促进抗体合成。
人（党）参大补元气，《药性论》言其“主五脏不足，五劳七伤，虚损瘦弱”，对一切气血津液不足之症，均可收到良好的补益强壮之效。黄芪为补药之长，《别录》言其“助气壮筋骨，长肉补血。”煮粥服食，对体疲乏里、五脏亏损等收效较好。
乳蜜粥
原料：牛奶30g，蜂蜜、大米各适量。
制法：将大米淘洗干净煮粥，煮沸后调入牛奶、蜂蜜煮至粥熟时服食，每日以100g为宜。
乳蜜粥的营养可行性分析：
蜂蜜—含有转化糖（即葡萄糖及果糖的混合物）70%～80%。水份14%～20%极少量的蔗糖和挥发油，维生素A、D、E等。可用于脾胃虚弱，倦怠少食等症。
牛奶—含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、硫胺素、VA、VC等。中医认为，牛奶有养胃补肺，生津润肠的作用，可作为脾胃不和气血不足者的主要滋补食品。
牛奶营养丰富，中医认为其可滋养五脏，补益气血，润泽毛发。《本草纲目》认为“其可益虚劳，润脏腑，泽肌肤，和血脉。”蜂蜜补中益气，为营养佳品，富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和微量元素，大米健脾悦颜，润肺补虚。煮粥服食，香甜油润，又增加补益之力，长期服用对体弱消瘦、皮肤枯槁者大有益处。
成本低廉
正所谓营养无贵贱，比如说龙虾和牛肉都富含完全蛋白质，但是二者的价格却有天壤之别，也就是说瘦弱者在日常生活中，可以根据自己的体质状况和消费能力来选择烹饪原料进行合理烹调和食用。应抛弃某些食疗配方过分迷信名贵药材或野生动物的陋习。
综上所述，我们的身边确实有一部分需要胖起来的瘦弱者。而且增肥食疗法拥有诸多优势。所以食疗增肥法是可行的也是有必要推广的。
可控制增肥
瘦弱者渴望健康增肥是无可厚非的，但是关键是如何去控制“肥”的程度，也是一个需要研究的话题，所以应该为增肥规定一个尺度。
如何定义瘦弱
一个人的胖瘦不能全凭眼睛，可以根据一些国际公认的公式计算一下。方法一，计算标准体重：标准体重（kg）=身高（cm）-105。方法二，计算体质指数：体质指数（kg／m2）=实际体重（kg）／身高的平方（m2），中国人的正常体质指数在18.5～23（kg／m2）之间为正常，小于18.5就属于瘦弱。
一个人的胖瘦，是由能量的摄入和利用情况来决定的。首先要知道正常人全日能量供给量公式，全日能量供给（kcal）=标准体重（kg）×单位体重能量供给量（kcal／kg）。我们继续使用在3.1中使用过的例子，该中年男性全日总能量=67kg×40kcal／kg=2680kcal，但这只是维持其生命活动的必需能量，此人每日摄2680kcal的能量并不会使他长胖。
缓慢、适度的长胖需要能量的小幅增加。经研究证明，想要人体缓慢长胖，单位体重能量供给量就要在原先的基础上增加10％。查表知，中体力劳动者的日单位体重能量供给量为40kcal／kg，增加10％就是44kcal／kg。那么该中年男性真正的全日能量供给=67kg×44kcal／kg=2948kca。
使用这种方法经过一段时间后，当体质指数进入18.5～23kg／m2之间的正常范围时，可以依据上面的表格重新计算全日能量供给并严格遵守，就可以保持正常体态。
综上所述，足以证明可以通过计算全日能量供给量来达到健康增肥的目的。
老人消瘦如何靠饮食增肥？
首先要分清消瘦是体质性的还是营养不良性的。前者常有家族史，老人虽消瘦，但、食欲、体力都正常，则不要勉强一定要吃出个胖子来。如系营养不良引起，表现在体重进行性减轻、肌肉萎缩、易疲劳、抵抗力差等，化验有贫血、血浆白蛋白较低、淋巴细胞偏低等，则应加以调理，以增强体质，增进健康。
专家：老年人食谱要讲究
（1）找出原因，是否有潜在的慢怀病，如肿瘤、糖尿病、慢性肝病、慢性胃肠疾病等增加消耗或影响吸收的疾病，然后及时予以治疗，衰老引起的消化吸收障碍，牙齿脱落、味觉减退等则应增加花样，切细炖烂，使之刺激食欲又易于消化吸收。
（2）每日多吃几餐，尽量使总量增加些。
（3）甜食易于吸收，脂肪类热量高，应适当多吃些。
（4）增加蛋白质的摄入，特别是动物性蛋白质。这时就不宜过分顾及胆固醇含量而控制荤食了。
（5）富含纤维素的食物既占了体积又影响其他营养素吸收，应适当控制。
（6）补充多种维生素，以调整器官功能。适当补充些锌，以改善食欲。
增肥食疗方举例：
（1）当归生姜羊肉汤：当归30克，生姜15克，羊肉150克，加水适量，煮至羊肉烂为止，加盐等调味，吃肉饮汤。适用于形体消瘦，面色不华，头晕目眩，心悸失眠，肢体，怕冷者。
（2）参芪炖鸡：党参30克，黄芪30克，母鸡肉150克，红枣5枚，生姜3片，放入碗内加水适量盖严，隔水炖两小时，加盐、味精调味，吃肉饮汤。适用于形体消瘦，气短、自汗、易感冒者。
（3）甲鱼骨髓汤：甲鱼1只（去内脏及爪），猪脊髓150克，生姜3片，一剂放入锅内，加水适量，先用旺火煮沸，再用文火煮烂为止，加盐等调味，吃内饮汤。适用于形体消瘦，五心烦热，腰酸遗精，两足痿弱，口干咽痛者。
