米饭怎么做才能更好吃
五谷养生粥怎么做好吃。
“不怕工资低，就怕命归西。不怕挣钱少，就怕死得早。”社会的发展，人们对养生越来越看重，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。有没有更好的养生保健方法呢？下面是小编为大家整理的“米饭怎么做才能更好吃”，但愿对您的养生带来帮助。
我们中国人每天的主食离不开米饭，尤其是南方人为主。记得曾经看过台湾的《康熙来了》某一期节目就是专门说米饭的，一碗好的米饭配着萝卜干都能吃2大碗。那为什么同样的米有的人就做的松软、晶莹剔透、而有的人却做的又硬又夹生呢！今天大家就来一起学着做吧！
米饭做法小窍门
1、做饭时，在米中加少量食盐、少许猪油，会使饭又软又松；
2、往水里滴几滴醋，煮出的米饭会更加洁白、香气四溢；
3、剩饭重新蒸煮，可往饭锅水里放点食盐，吃时口感像新饭；
4、米饭做夹生了，可往饭锅里倒点米酒，再煮一会便成。
煮饭步骤秘籍
秘籍一 ——洗米的技巧：洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。
秘籍二——泡米的时间：先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。
秘籍三——米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。
秘籍四——增香的方法：如果您家里的米已经是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道。煮陈米的技巧就在于同样经过前三道工序后，我们在锅里加入少量的盐或花生油，但花生油是必须烧熟的，且完全晾凉的。煮出来的米饭晶莹饱满，香气四溢。
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新鲜蚕豆怎么做才会更好吃
在生活中，很多人在平时都是喜欢吃五香蚕豆这种零食的，事实上，人们在对蚕豆的功效作用有了初步的认识后，为了保证身体的健康，也会学习一些制作新鲜蚕豆的方法在家中自行制作。那新鲜蚕豆怎么做才会更好吃呢？不用担心下面就是为大家做的一篇新鲜蚕豆怎么做才会更好吃！教会大家如何做蚕豆。
新鲜蚕豆是属于豆子的一种，豆子类的食物都是属于豆制品的食物，只要是食用豆制品类的食物都是可以起到促进消化的作用。蚕豆的与其他的食物都是相同的，都是拥有着自己独有的营养价值，还有也会创新出不同的做法，因为只有这样才能满足更多人去食用蚕豆，从而吸收到它的所含有的营养价值。
百合虾仁烩蚕豆米
材料：蚕豆，明虾，新鲜百合，盐，白胡椒粉，料酒，白糖，香麻油
做法
1.新鲜的蚕豆，剥去表皮，成蚕豆米（这样吃法更嫩，当然不剥皮也是可以的|）。
2.活的明虾入冰箱冷冻20分钟后，去处，去头剥壳去肠泥（活虾剥壳之前入冰箱冷冻20分钟后再剥，会更好操作），成虾仁。用一点点盐、白胡椒粉和料酒抓匀腌制。
3.新鲜的兰州百合（用普通百合也可以，兰州百合口感更好些），掰开成一瓣瓣，冲洗一下沥干水份。
4.锅中放水烧开，倒入蚕豆米，焯水一分钟。
5.焯好水的蚕豆捞出，过凉水，沥干备用。
6.锅烧热放油，油温热的时候，倒入腌制好的虾仁，滑炒至变色，盛出备用。
7.用锅中余油煸炒焯过水的蚕豆米，大约一分钟。
8.倒入滑炒好的虾仁和沥干水的百合，调入少许盐，一点白糖和一些香麻油，翻炒均匀即可出锅。
蚕豆炒虾仁
材料主料：虾仁500克，嫩蚕豆120克，鸡蛋1个，大油600克（实耗约50克），盐，味精各4克，料酒15克，胡椒粉1克，姜3克，葱5克，湿淀粉20克，汤25克。
做法
（1）将虾仁用葱、姜、盐、味精各1.5克和胡椒粉1克、料酒5克，拌匀掩一下，烹调时挑出葱姜，浆上湿淀粉（12克）和蛋清糊。
（2）蚕豆去皮掰成两半，两开水氽过后再过冷水。葱、姜均切片。用味精、盐各3克，湿淀粉、料酒各8克和汤对成汁。
（3）炒内留油少许，将蚕豆迅炒后，把虾仁下入，再翻炒几下，将对好的法倒入，汁开后翻匀即可。
清炒蚕豆
材料：蚕豆3斤，蒜2颗，小葱4、5根
做法
1.热锅下冷油，油稍热后放蒜片，煸出香味，放蚕豆翻炒到豆子颜色变绿变深；2.加很少量水，盖锅盖焖4--5分钟（没把握可以尝一下，豆子酥烂即可）加盐，少量糖；3.最后放一大把葱花翻炒片刻就可以出锅了。
小诀窍
1.大家不要被3斤的量吓到啊~是带外面的豆荚的，剥出来也就中等碗一份，我一个人又当饭又当菜一顿解决光光。
2.买的时候一定要看眼睛，黑的就不能这样炒了，也不能买剥好的豆子，要现剥现炒，这样皮才能比较嫩。
3.快炒好时要放一大把葱花，这样炒出来很香，不会有豆腥味，新鲜的蚕豆本身味道鲜美，可以不用放鸡精了。
对于新鲜蚕豆的做法，上文已经为大家进行详细的叙述，其实，对于喜欢吃蚕豆的人来说，上文所介绍的关于做新鲜蚕豆的方法，大家便可以在家中自行尝试进行制作，以便吃到更加美味的蚕豆美食。
谁应该阅读《新鲜蚕豆怎么做才会更好吃》答案是：几乎所有人都应该阅读《新鲜蚕豆怎么做才会更好吃》是当代的热点话题，
米饭怎么做好吃
几千年来一直作为国人主食之一的大米，在食材以及烹饪方式越来越丰富的现代来说来，可搭配的其他食物也越来越繁多，可烹饪的方式也越来越丰富。为了能使我们日常的三餐尽可能的达到营养均衡，美味好吃这一特点，我们接下来就来关注一下关于大米新式的搭配：花样煮饭。
谷类物质在我们日常的膳食结构中具有不可或缺的地位。吃足够多的主食对维持膳食平衡及合理营养具有重要意义。除主食数量够多(每天250——400克)外，吃好主食还要多样化，且粗粮和细粮搭配食用。想要健康吃主食，搭配好非常重要。现在最流行的就是粗细搭配，把一些粗粮、杂豆加进米饭中一起煮。其实，粗细搭配对于糖尿病患者还是比较有效的。尤其在老年糖尿病患者咀嚼能力比较弱，需要吃半流食的时候。加入粗粮和豆类可以增加膳食纤维含量，减缓糖的吸收速率，让血糖波动不那么快。此外，卞华伟还指出，现在有种说法，是米饭加豆胜过肉，虽然是夸张了，但豆类蛋白质可以与米饭蛋白质互补优化，被人体吸收利用程度加大，接近肉类的蛋白质成分。对于这样的饮食方法，一定要遵循的原则就是考虑自己的体质和吸收能力，量力而为。
为了使米饭的营养更加的丰富，味道更加的多变，现在大多人都喜欢花样煮饭。煮花样米饭其实操作起来非常简单，不仅能增加米饭营养，还能丰富一天食物的种类，对健康营养有一定的帮助。后面是几种搭配方法。加入小米 把优质小米淘洗后，与大米混合在一起(大致比例1：3，以下比例均为煮食比例，不是营养比例，可以按照自己习惯变化安排。)，电饭煲常规煮饭即可;加入红豆，即所谓红豆米饭。把带皮红豆提前浸泡，与大米混合在一起(大致比例1：4)，常规煮熟即可;加入绿豆 绿豆与大米混合可以煮粥，也可以煮饭。先把绿豆放入电饭煲中煮开8——10分钟，再加入大米(大致比例1：3)，常规煮饭即可。
新式的米饭搭配方式主要体现在多样式，多混合式煮饭上。综上，在日常的生活中，虽然几千年来大米饭主食的地位无法撼动，但是选择更多样式的煮饭，更多食材的搭配这不仅让我们主食更加多变的基础上，更让大米的主食地位更加的稳健。
教你怎么做鸡蛋羹更嫩更好吃
鸡蛋是人类理想的天然食品，在吃法上也应注意科学。对于老年人来说，吃鸡蛋因为煎、炒、炸虽然好吃，但较难以消化。如何做鸡蛋羹更嫩更好吃呢?下面教大家怎么做鸡蛋羹更嫩?
鸡蛋羹味道鲜美，老少皆宜。怎样蒸鸡蛋羹才能不老不硬，表面不粗糙呢?世界烹饪大赛特金奖得主韩国孝介绍，蒸鸡蛋羹时，注意打蛋、加水、蒸制时间这些细节，可使鸡蛋羹更鲜嫩。
打蛋时要轻要慢。将鸡蛋打到碗中，用筷子轻打至蛋液上出现1厘米高的气泡即可。如果猛搅，蛋液会产生大量起泡，蒸熟后水和鸡蛋羹容易分离。
蒸鸡蛋羹，如何用水很关键。打蛋时，要一边搅拌一边缓缓加入温开水。因为凉水蒸出的蛋羹比较硬;而开水会将蛋液烫熟，甚至出现蛋花，营养会受损。
加入的水量也要注意，一般蛋和水的比例在1：2或1：3为宜，喜欢吃嫩的就多放点水，爱吃老的就少加水。
要等蒸锅里水开后再放入蒸碗，不要冷水上锅蒸。蒸蛋羹时最好用中火或文火，一般开锅后8分钟左右为宜。
蒸蛋羹时给碗加个盖，能使蛋液自上而下受热均匀。这样可以避免出现表面已经呈蜂窝状，而底层还没有熟的情况。
酱油、盐、葱花等调料应在蒸熟后再放。若在蒸制前加入调料，容易使蛋白质变性，蒸出的蛋羹也不鲜嫩。
想要鸡蛋羹更有营养，打蛋时还可用牛奶、鸡汤等替换温水。加一些配菜也是不错的选择，如炒好的肉末，海米、青菜末、香菇和蟹棒等。需要提醒的是，吃鸡蛋羹最好搭配淀粉类食物，这样更有利蛋白质的吸收。
怎么做才能生个男孩？
随着社会的发展，人们的思想观念越来越开放了，比如对生男生女这件事，现在的年轻夫妻都看得比较开，因为大家都知道生男生女都一样，但即便如此，在一些偏远的地方，父母们还是有些传统的，都希望生个孩子传宗接代，那么如果想要提高生男孩的概率的话，可以提前做什么工作呢？
怎么做才能生个男孩？
减少自己的压力
女性承受强大的精神压力后，怀孕多为女孩。女性太紧张、压力太大会产生强烈的酸性环境，不利Y精子存活，提高生女孩的机会，而男性长期受到压力也会使精子数目减少。所以如果想生男孩的话一定不要给自己太大的压力，要适当的减压。
多吃碱性食物
根据多年来的研究统计，证明食物的酸碱性确实会影响生男生女的几率，这也是目前普遍认为科学的方式。女性通过调节身体的酸碱环境，多吃碱性食物，而男性则摄取均衡饮食，则能增加生男孩的几率。
碱性食物包括：豆类（带荚或绿色的豆）、蔬菜、水果（香蕉、李子、加工水果除外）、鲜牛奶、谷物（如玉米）、茶、海带、海藻、酵母。
补充叶酸
备孕期需要补充叶酸，备孕生男孩更要合理补充，叶酸是人体必需的营养素，在女性生育过程中发挥着非常大的作用，补充两三个月叶酸再怀孕，已经成为了大家的共识。当怀孕之后，尤其是前三个月，胎儿的细胞生长、分裂十分旺盛，体内叶酸的消耗速度会非常快，孕妇因为胎儿生长发育的缘故，对叶酸的需求量比正常人高4倍。
叶酸对于男性生殖健康同样发挥着重要作用，充足的叶酸能够有效提升精子浓度与活力，所以男性同样需要重视备孕期叶酸的补充。
排卵日同房
在排卵日当天，阴道内的碱性环境是最高的，只有在这一天性交，Y精子才能顺利的通过阴道，到达对他更有利的碱性环境中。由于Y精子的数量本身就比X精子的数量多，再加上阴道的碱性度较高，似的到多数Y精子能够顺利的通过。
所在在最终到达输卵管的精子中，Y精子的数量也要比X的精子数量多。也就是说，在排卵日，Y精子不仅占有环境的优势，而且还占有数量的优势。所以说，在排卵日当天受孕，是生男孩的最佳好时机。
苏打水冲洗阴道
想生男孩可利用Y精子喜好碱性的特质，在性生活前以苏打水冲洗阴道，创造Y精子喜欢的碱性环境，有助于生男孩。但是要注意的是苏打水一定要稀释，浓度不可太高。
选择深入的性交姿势
阴道越外面的地区酸性越强，越接近子宫颈口的位置则越碱性。想生男孩在行房时，应采取可以深入的体位，使Y精子更接近子宫颈口的位置，在最短的时间内进入子宫与卵子结合。建议采取背后插入，或是女方臀部抬高深部射精，让精虫接近碱性的子宫颈口，提高生男孩的机率。
米饭应该怎么做才营养
米里含有维生素和无机盐，这两样东西就特别容易溶于水。要是像您淘米时间这么长--都五分钟了，还这么使劲搓洗米，米的表层营养全都丢失啦！而米的营养还主要就在表层呢。
在生活中您是如何蒸饭煮饭的呢？我们所见到的，一般都是淘米后放冷水再烧开，这已是司空见惯的饮食习惯了，那么现在营养学家告诉您正确的做法应该是先将水烧开，用开水来煮饭。
开水煮饭可以缩短蒸煮时间，保护米中的维生素。由于淀粉颗粒不溶于冷水，只有水温在60℃以上，淀粉才会吸收水分膨胀、破裂，变成糊状。
大米含有大量淀粉，用开水煮饭时，温度约为100℃（水的沸点），这样的温度能使米饭快速熟透，缩短煮饭时间，防止米中的维生素因长时间高温加热而受到破坏。
将水烧开可使其中的氯气挥发，避免破坏维生素B1.维生素B1是大米中最重要的营养成分，其主要功能是调节体内糖类的代谢，如果缺乏它，神经系统会受到影响，容易产生疲劳、食欲不振、四肢乏力、肌肉酸痛、脚气病、浮肿、心律紊乱、顽固性失眠等症状。
而我们平时所用的自来水都是经过加氯消毒的，若直接用这种水来煮饭，水中的氯会大量破坏米中的维生素B1.用烧开的水煮饭，氯已多随水蒸气挥发了，就大大减少了维生素B1及其他B族维生素的损失。
中国自古以来确信五谷为养的原则，现代营养科学也证实，只有吃足够多的复杂碳水化合物，才能维持长期的健康。对于中国人来说，米饭，就是复杂碳水化合物的主要来源之一。它不仅要为人体提供营养，也要为人体养身防病做出贡献
国内外很多调查都发现，吃粮食的总量和患慢性疾病的风险呈反比；但香港有调查发现，吃白米饭的量和糖尿病的风险有正相关。美国的一些调查也有类似的发现。可见，如果不能明智地吃米，有可能会给自己惹来麻烦。
米里含有维生素和无机盐，这两样东西就特别容易溶于水。要是像您淘米时间这么长--都五分钟了，还这么使劲搓洗米，米的表层营养全都丢失啦！而米的营养还主要就在表层呢。简单地说吧，您要想保住米的营养，淘米的时候就要记住：不用流水和热水淘米，不使劲搓和搅和米，不用水泡着米，淘的时候少用水。
然后该煮米了。您别急，煮也有说道儿：淘完米得马上下锅煮，米泡时间长了，米里有一种叫核黄素的营养成分就会大量损失，蛋白质、脂肪什么的也多多少少跟着损失。所以您现在就赶快下锅煮吧。
怎么做才能缓解焦虑情绪
现在，人们的工作压力越来越大，压力一大就会产生各种各样的心理问题，很多上班族们都有抑郁、焦虑的症状？那么我们要怎么做才能缓解焦虑情绪呢？下面跟小编一起来了解一下吧！
焦虑症又称焦虑性神经症，是以广泛性焦虑症（慢性焦虑症）和发作性惊恐状态（急性焦虑症）为主要临床表现，常伴有头晕、胸闷、心悸、呼吸困难、口干、尿频、尿急、出汗、震颤和运动性不安等症，其焦虑并非由实际威胁所引起，或其紧张惊恐程度与现实情况很不相称。
第一点是问你自己，你的焦虑是否有效或无效。你的焦虑是否会在未来一两天带来一系列行为？你会做些什么来消除这种焦虑？它会一项项地发展下去吗？如果不是，这是无效的焦虑。
第二点就是，你是否愿意接受不确定性？所有焦虑的核心问题之一是你对待不确定性的态度。我对人们说的一件事情是在不确定的日子里，你想一下你做的所有事情：过街，上餐馆吃饭，对陌生人问好，乘电梯，搭飞机。所有这些都有不确定性，你没有绝对的把握，但你基本上能打个好赌。
第三点得识别你的期望是什么，挑战又是什么。我们做的一件事情是让人们花时间消除焦虑。你一天用30分钟写下你的焦虑，然后放在一边，这样你就不会整天都闷闷不乐。这样做的目的之一不是让你得到确定性而是感到厌倦。厌倦很有用，让你懒得去想。
第四点是看看你焦虑的范围，否关系到你的核心问题。你非得要完美吗？你非得比任何人都出色吗？你是否认为如果你没有成家，你就不能生活？
第五点是你如何对待失败？焦虑者倾向于认为失败是灾难性的，他们往往相信如果他们想到失败，他们就会失败。其实，人们担忧的绝大多数事情往往是相当积极的结果。
第六点是使用你的情感而不是焦虑。有时候的情感，特别是疼痛的感觉是有关你需求的重要信息工作中需要更多的友爱和赞赏，需要更多的提升机会。你不能总是感觉良好。
最后一点是留点时间待用。及时回顾一下，看看你通常担忧的事情是否让你现在烦恼。你能后退一步，能挤时间。想像你从现在起一个月或一年内的感觉如何。焦虑者的问题之一是他们永远生活在从来没有出现的未来。希望以上教的几点方法能帮你们战胜焦虑症。如果焦虑症过于严重，应及时去看心理医生。
怎么吃红薯才能更好的吸收
专家介绍，红薯最大的功效是能够调节肠道，它含有可溶性纤维和大量的菌群，有通便排毒功效。因其脂肪和热量的含量低，因而对减肥（减肥食品）、健美有一定的作用。 红薯怎么吃更营养？让我们一起来跟小编看看吧！
红薯淀粉含量多，生吃的话消化较困难，最好煮熟吃。高温加热还能使可溶性纤维易消化（消化食品），使其糖链变短，增加红薯甜味。二是忌单吃。吃红薯时应当配合其他的谷类（谷类食品）食物。单吃的话，由于蛋白质（蛋白质食品）含量较低，会导致营养摄入不均衡。
所以，传统的将红薯切成块，和大米一起熬成粥其实是更科学的。 吃多了会排气是不少人对红薯敬而远之的原因。每次吃200克左右的红薯一般不会有排气尴尬。和米、面搭配着吃，并配以咸菜或喝点菜汤也可避免。与白瓤的相比，红瓤的营养价值较高。
在买红薯时，应挑选红瓤的、颜色较深的，这类红薯含有比较丰富的胡萝卜素。 红薯叶是红薯成熟后地上秧茎顶端的嫩叶。亚洲蔬菜研究中心已将红薯叶列为高营养蔬菜品种，称其为蔬菜（蔬菜食品）皇后.近年在日本、欧美等国家和地区掀起一股红薯叶热.
红薯叶的吃法主要有两种：第一种是选取鲜嫩的叶尖，用开水烫熟后，配以香油、酱油（油食品）、醋、辣椒油、姜汁等调料，制成凉拌菜，外观嫩绿，使人胃口大开；第二种是像油麦菜、空心菜等蔬菜一样清炒着吃，清香甘甜，别有风味。她推测，红薯叶在我国没有被开发出来，可能与人们的观念和保存的技术水平有关。在国外，一般是采用冷冻干燥技术，而这会增加蔬菜的成本。
驴肉怎么做最好吃？
在北京的居民区，经常会看到卖驴肉火烧的小饭店，而且几乎都是家家爆满，从小就很喜欢驴肉鲜美而又不膻的味道，也经常会听到天上龙肉，地上驴肉这句俗语，可见驴肉营养价值有多受大家的肯定，那么驴肉怎么做最好吃呢？
驴肉的营养价值
1、驴肉具有两高两低的特点：高蛋白，低脂肪;高氨基酸，低胆固醇。对动脉硬化、冠心病、高血压有着良好的保健作用。
2、驴肉还含有动物胶，骨胶朊和钙等成分，能为老人、儿童、体弱者和病后调养的人提供良好的营养补充。
驴肉的功效与作用
1、中医认为，驴肉性味甘凉，有补气养血、滋阴壮阳、安神去烦功效，治远年劳损。煮汁空心饮，疗痔引虫。
2、驴肉味甘、酸，性平，入心、肝二经;主治积年劳损，久病之后的气血亏虚，短气乏力，倦怠羸瘦，食欲不振，心悸眼差，阴血不足，风眩肢挛，不寐多梦、宫能性子宫出血和出血性紫癜等症。
2、驴肾，味甘性温，有益肾壮阳、强筋壮骨功效，可治疗腰膝酸软等症。
吃驴分部位
驴的不同部位有不同的吃法，比如驴腩肉最鲜滑，用来做白切不暴殄天物；驴骨不易入味，就拿来红焖；最经典的莫过于XO酱爆驴肠。
驴肉新鲜自然怎么做都好，但膻味不易去除，特别是白切做法，没有其他的配料，驴肉的膻味很容易散发出来，影响整个菜。去除膻味，新粥城有妙法，就是新鲜的驴肉取来，我们那天试吃的是最弹牙的驴蹍肉，用药材泡过，再加入老鸡、南姜、八角和香叶滚熟，再放入冰箱急冻，俗称过冰，热胀冷缩可以让肉质变得紧实有弹性。白切驴肉一端上来，可以见到片片都是饱满的，保持二分皮八分肉，咬下去，驴皮弹牙、绵滑，驴肉鲜嫩，如果蘸点酱油或者芥辣油，更是风味。
红火文驴骨是好下饭的菜。选用驴肋骨，用马蹄、蒜茸、腐竹、姜等火文成，汁液浓郁，肉感结实，先煮熟再用材料火文十几分钟。特别是腐竹，里面渗透了驴骨的香味，十分好吃。驴肠直接和西芹、大蒜、荷兰豆等炒，加入香喷喷的XO酱炒，每条驴肠都软而不韧。
驴肉的适宜人群：
一般人均可食用，身体瘦弱者尤宜。
1. 适于积年劳损，久病之后的气血亏虚，短气乏力，倦怠羸瘦，食欲不振，心悸眼差，阴血不足，风眩肢挛，不寐多梦、宫能性子宫出血和出血性紫癜等症；
2. 平素脾胃虚寒，有慢性肠炎、腹泻者忌食驴肉。
综上可知，驴肉是种高蛋白、低脂肪的食品，营养非常丰富，对于气血亏虚有很好的作用，但是在吃驴肉的时候也一定要注意，比如金针菇等很多种食物不适合与驴肉同食，否则会引起中毒。
怎么做才能防止吃粗粮不胀气
大家都知道粗粮是非常健康的食品，富含丰富的膳食纤维，常吃粗粮可以预防大肠癌、预防心血管疾病、防止胆结石的形成，对我们健康有很多的帮助，但是，很多人发现粗粮吃多了会造成腹胀，这该怎么办呢？
1、 缓慢添加
有些食物确实容易产气，比如豆类，因此刚开始吃粗粮的时候一定要由少至多，大约占主食的1/10左右，坚持7-10天以后，再开始慢慢加量，由此以来可以给自己的消化系统一个适应的时间。
2、 饭要软
在煮米饭的时候尽量做的软烂一些，因为软饭可以减少膳食纤维对肠道的刺激。刚开始时可以搭配一些软的食物，例如加工过的燕麦、紫薯、芋头等。
3、 食材混搭
最好不要单纯吃一种富含膳食纤维的食品，应该多种粗粮轮换着吃，如红豆、燕麦、小米、紫米等。
