吃太多蛋黄有什么危害
夏季吃养生有什么运动。
身体是智能的载体，是事业的本钱。对自己晚年负责，就不应该对晚年的健康透支。自有人类文明以来，长生不老是很多人的目标，很多人生活的不幸，源于没有注意平日的养生。养生保健这方面的知识您掌握多少呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“吃太多蛋黄有什么危害”，希望对您的养生有所帮助。
鸡蛋含有丰富的营养成分，是老少皆宜的食物之一，但近日，据英国媒体报道，在加拿大一项新研究发现，对已经出现动脉硬化的患者而言，蛋黄吃得越多，血管受损就越严重，还增加心脏病危险。
新研究负责人神经病学教授大卫·斯宾斯博士表示，高胆固醇会增加心血管疾病危险。鸡蛋黄的胆固醇含量相对较高，摄入过多会增加颈动脉斑块的堆积，导致血流量减小，心血管危险增加。蛋黄吃得越多，这种危险就越大。新研究还发现，过量摄入蛋黄的危害相当于吸烟危害的2/3。科学家表示，这项新研究表明，有必要对鸡蛋黄的作用、饮食胆固醇总量及其与心脏病危险之间的关联，展开进一步的研究和重新评估。
那么夏季吃什么能保护心脏?
鲜豆类
鲜豆类包括嫩毛豆、嫩蚕豆、嫩豌豆、嫩豆荚等，兼有豆类和蔬菜两方面的营养价值。它们既富含植物性蛋白质，又有很高的钾、镁、B族维生素和膳食纤维，同时还含有皂甙、植酸、低聚糖等保健成分，对降压很有好处。常吃煮熟、蒸熟的嫩豆类，替代半碗米饭，是不错的营养改善措施，并不妨碍消化吸收。
大杏仁
大杏仁以膳食纤维、镁和维生素B2的高含量而著称，核桃以维生素E丰富而著名，开心果富含维生素B6，花生的纤维含量和植物蛋白含量均很高。以上多种健康成分搭配使护心作用更明显。
蔬菜水果
蔬菜水果的摄入量与心血管疾病呈负相关，起作用的因素包括膳食纤维、钾、叶酸和多种抗氧化物质。在各种蔬菜当中，深绿色叶菜所含钾、钙、镁、叶酸、抗氧化物质最为丰富，膳食纤维含量也较高，多吃对于心脏健康的好处是可以预期的。每天吃400克以上的蔬菜能保证有利心脏的效果，深绿色和橙黄色蔬菜最有帮助。
建议坚果仁每日吃一把(约半两)，鲜豆类经常吃(每次1-2两即可)，深绿色叶菜每天吃半斤。
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晚上吃太多的危害
吃饭是人每天都需要进行的一种日常活动，因为人体的正常的新陈代谢要依靠吃饭来维持。基本上人每天都是吃早饭、午饭和晚饭的，而三餐中就算都是吃饭也是有很多不同的，一日三餐有着自己的注意事项，比如晚餐就不能吃太多。今天为大家介绍一下晚餐如果吃太多的危害。
1.引起肠胃病
偶尔一次吃太多或许感觉不到有什么异常，如果每天晚餐都吃很多，久而久之消化功能会下降，胃肠功能出现障碍，进而引起胃肠疾病，胃炎、胃溃疡，肠炎、便秘、肠癌等等。
2.易导致肥胖
我们的机体是很智慧的，没有能量用了就会将我们吃的食物转化成能量，能量够了的时候机体就会自动合成脂肪储存在皮下或者内脏器官周围、腹腔内等，引发肥胖，而肥胖会引发很多种疾病。有一点要说明的是：“肥胖本来就是一种疾病”。
3.易患糖尿病
人在进食的过程中，我们的胰岛就会接到信号分泌胰岛素，吃得越多分泌的胰岛素就越多，吃的多胰岛受的刺激就越多，长期进食太多，长期受刺激的胰岛也会累的，当它累垮了的时候，它就不干活了，这个时候糖尿病就来了。
4.会影响睡眠
胃里的食物太多会导致影响周围的器官，这些影响会将信号传到大脑，使大脑相应的细胞活跃起来，引起多梦、睡不安稳、我们不难发现，如果一晚上做了很多梦，第二天的精神肯定很差，严重会伴有头痛，神情恍惚等等。
5.易形成结石
正常情况下，人体排尿的高峰期是在饭后的4-5个小时，晚餐吃的晚、吃的多久容易发生结石。因为人在睡觉的时候尿液会聚积在尿路中，不能及时排出体外。食物随着食物的消化，将多余的钙都运转到尿液中，随着睡眠的深度加深，时间的延长，尿液中的钙就会不断增加，久而久之就会形成尿路结石。
6.容易得痛风
痛风是尿酸过多没有顺利拍出体外，在肢体末端关节处形成的尿酸盐结晶，发生红肿，热痛的症状叫做痛风。当晚餐吃了过多的食物(尤其是肉类)，体内的尿酸就会越聚积越多，久而久之，代谢系统就会出现问题，痛风就会发生。
7.血脂会升高
晚餐吃的太多容易增加血液当中脂类物质的含量，还会加强机体合成胆固醇的能力，过多的胆固醇和脂肪被运载到动脉血管壁上堆积起来，从而诱发动脉粥样硬化、高血压、冠心病、血栓、猝死等各种心脑血管疾病。
吃盐太多的危害有哪些？
食盐是我们日常生活中必不可少的调味品，是严重含有钠离子，对人身体健康是非常重要的，但是有些人平时吃盐比较重，有些人吃盐比较清淡，吃盐重的人往往认为炒菜的时候放很多的盐，这样吃起来比较有味道，其实盐吃多了对身体健康并没有好处，反而会影响身体健康，平时一定要少吃盐。
吃盐太多的危害有哪些?
惹头疼
很多人都曾有这样的经验，吃了一顿丰盛的浓味大餐之后，就容易发生头疼。最新研究让受试者分别食用高盐、中盐、低盐的饮食各30天。结果发现，每天吃8克盐的人比吃4克盐的人头痛的次数多1/3以上。无论具体吃哪种食物，只要吃盐的量多，都会有同样的反应。这项研究确认，多吃盐可能与头痛密切相关。
增水肿
在平时的生活中，你可能你经常会发现，有一些比较肥胖的人，脚到下午的时候就会肿起来，脚上的鞋子会变的紧绷，这就是因为体内的盐分过高，对于高血压等一些病患来说，这种现象会更加明显，那么，为了不出现水肿情况，平时就应该注意控制盐的食用量。
易感冒
盐吃多了之后会导致呼吸道受到影响，本来细胞的抗病能力下降，导致人的免疫力降低。另外盐吃多了之后人的口水分泌液会减少，口腔里面的有效物质叫做溶菌酶的，也会大量的减少，导致人体更加容易感染各种病毒。
害嗓子
你可以回忆一下，当你大量的吃一些咸味的东西，比如烧烤或者瓜子之类的食物，吃过之后就会非常想要喝水。这是因为过多的盐使得我们的咽喉粘液增加，人感觉十分口渴。咽喉的粘液如果长期受到破坏的话，就很有可能导致咽喉疾病。
损皮肤
如果盐吃的多，人的皮肤就会暗黄、没有光彩，并且还有可能会长出雀斑。如果吃盐多的同时，你还常常吃动物性的脂肪和蛋白质，那么你的肝脏功能可能也会受到影响。所以不管你是不是爱美人，为了身体的健康都应该少吃盐。
促胃癌
吃太多盐，增加胃癌风险。每日摄取超过10克以上的盐，伤害胃黏膜，导致胃发炎，长期下来罹患胃癌的风险性上升三四倍。流行病学调查表明，盐摄入量和胃癌风险之间有正相关性。也就是说，饮食清淡少盐是有利于预防胃癌的因素。
晚餐吃太多会带来的危害
生活中不少人都非常注重吃晚餐，不管是同学聚会还是朋友聚会，晚餐都是重点，晚餐往往都是比较丰盛的，但是晚餐吃太多的话，其实是对身体健康很不利的，那么晚餐吃太多会带来哪些危害呢?接下来，小编将为大家做出相关的介绍，希望大家能够引起重视。
1.早上没食欲
晚餐如果吃得太多的话，会让自己的消化功能消弱，而且很多人不爱运动，吃饱了就睡，这就导致食物不能被完全消化、吸收，消化道内食物残渣太多就会导致早上没食欲，中午一下子又会猛吃，从而，这样的恶性循环就开始了。
2.引起肠胃病
偶尔一次吃太多或许感觉不到有什么异常，如果每天晚餐都吃很多，久而久之消化功能会下降，胃肠功能出现障碍，进而引起胃肠疾病，胃炎、胃溃疡，肠炎、便秘、肠癌等等，因此晚餐一定要注意，不可吃太多。
3.易患血管病
大量的食物残渣滞留在大肠当中被细菌分解会产生很多有毒有害物质，其中被细菌将蛋白质分解后会产生一种物质叫做“苯酚”，这种物质会经肠壁进入人体血液，容易患上心脑血管疾病。
晚餐过多进食肉类，会使自己的血压升高，而且会增加肠道的负担。加上人在睡觉时血流速度大大减慢，大量血脂就会沉积在血管壁上，从而引起动脉粥样硬化。据科学实验证明，晚餐经常进食荤食的人比经常进食素食的人血脂一般要高2～3倍。而患高血压、肥胖症的人如果晚餐吃荤食，害处就更大。
4.易导致肥胖
我们的机体是很智慧的，没有能量用了就会将我们吃的食物转化成能量，能量够了的时候机体就会自动合成脂肪储存在皮下或者内脏器官周围、腹腔内等，引发肥胖，而肥胖会引发很多种疾病。
以上就是关于晚餐所带来的一些危害介绍，大家在平时生活中晚餐虽然要吃，但是一定要讲究正确合理的方式才行，不可以在晚餐吃太多，而且一些刺激性太强的食物更不适合在晚餐中吃，希望大家都能以自己的健康为重，合理的进行饮食，晚餐一定要讲究清淡。
走路太多的危害
我们生活中出行总离不开步行。现在微信上有个记录自己每天步行多少步的小程序，经常会看到自己的朋友日行几万步，有些人认为走路可以减肥健身，便每天拼命提高自己步数，虽然有时候走路可以有一定的健身效果，但如果走路过度加之走路方式不对，就会给我们的关节造成危害，导致关节疼痛等。走路太多有什么危害呢？
走路太多的危害：
1、四肢无力
运动之后出现疲劳感是正常的现象，一般休息一刻钟的时间就可以恢复正常的体力。但如果出现四肢无力，且好几天都无法恢复正常的体力，则是过度运动的表现。
因为过度走路使自身的脾受到损害，同时四肢的肌肉也会出现受损的现象。
2、关节疼痛
年纪较大的人群会将关节疼痛归结于风湿病，其实这与过度走路有较大的关联。
因为过度走路会使腿部的韧带处于绷紧的状态，易使韧带拉伤，从而导致关节疼痛。
3、肌肉酸痛
多数人在进行走路运动时是没有时间规律的，导致一会长时间运动，一会休息，这易腿部肌肉出现酸痛。
一般正常的运动后出现腿部酸痛是正常的现象，只要休息两天左右即可恢复正常，如果几天过去还是酸痛则明显是过度走路造成的。
因为过度走路导致肌肉软组织受到损害，所以会出现肌肉酸痛的现象。
4、头痛心慌
正常步行是不会出现头痛心慌的症状，只有过度步行才会出现这种症状，这时应该立即停止步行，进行休息，最好去医院对脑部进行检查。
五种走路养生方式：
1、倒着走治腰疼
对久坐的人来说，通过倒走能够有效缓解身体疲劳和腰背酸痛。
倒走时应尽量选择平整的路面，周围人比较少的环境，可以采用正走和倒走结合的方式，每天走半个小时，使身体各部分肌肉都得到锻炼。
2、走一字步缓便秘
走一字步的要领是左右脚要轮番踩在两脚之间中线的位置，左右脚掌着地的同时，分别向左右两侧扭胯，上身保持放松。
这种走路方式会带动胯部扭动，有助于增加腰部力量，刺激肠胃蠕动，能有效防治便秘，每天走500米就够了。
3、踮脚走能护肾
踮脚走路时，前脚掌内侧、足大拇指起支撑作用，而足少阴肾经、足厥阴肝经和足太阴脾经经过此处，按摩足三阴可温补肾阳。
每天踮起脚走10分钟左右，中间可以走走停停，累了休息，达到刺激穴位的目的就可以。
4、边拍边走呼吸畅
左脚向前迈步的同时，双手向身体两侧打开，在左脚落地的同时，右手轻轻拍打左胸，左手则向右侧后腰处拍打。然后换方向，一边前进，一边拍。
坚持可锻炼肺部，有助呼吸通畅。
5、走走跑跑燃脂肪
运动时，可以先快跑15秒，然后走路45秒，这样交替运动20分钟。也可以快跑60秒，然后快走3分钟，这样交替进行30分钟。
螃蟹吃太多
在我们的生活中，螃蟹是非常常见的一种美食，有很多人都比较喜欢吃螃蟹，因为螃蟹的营养价值非常的高，而且我们在吃螃蟹的时候也能够补充很多的蛋白质和微量元素，但是在吃螃蟹的时候一定要注意，不能够喝含维生素C高的水果一起吃，那么吃了太多的螃蟹该怎么办呢?
从中医角度看，螃蟹是凉性食物，是一种含蛋白质异常丰富的食物，所以很多身体患有疾病的人是不宜吃螃蟹的。
螃蟹吃多了可能会产生的危害：
1、导致过敏;
2、导致消化疾病，如腹泻、腹痛、急性肠胃病等;
3、引发高脂血症、高血压、心脑血管疾病;
4、引发胆绞痛、胆囊炎。
每100克蟹膏中含有胆固醇466毫克，每100克蟹肉含有胆固醇65毫克。有高脂血症、高血压、心脑血管疾病以及肥胖的人，吃蟹频率还应减少，最好选择性地只吃蟹肉，少吃或不吃蟹黄蟹膏。肝炎、心血管病、胆囊炎、胰腺炎、脾胃虚寒的、感冒发烧的、有过敏史的人不宜吃蟹。
对于身体健康的人来说，螃蟹吃多了可以引起腹胀等消化不良症状，而对于一些本身患有疾病的人来说，吃了螃蟹更会加重病情。
正常人可以在食用时喝点白酒或者绍兴黄酒，烹调的时候加入姜、紫苏等佐料。进食螃蟹后如果感觉腹胀，可以吃消滞的中成药。
螃蟹一次性吃四五个还是可以的，但是多了不行
长期吃红薯有什么危害
红薯有很多的药用效果，所以很多人愿意吃并且喜欢吃，它的吃法也有很多，可以蒸、煮、烤，并且可以做粥喝，还可以做一些甜品。不过虽然好吃但不可常吃，否则会有经常放屁的情况出现，为了避免尴尬，最好不要长期连续的吃红薯。本文来介绍吃红薯的好处以及红薯的坏处，一起来看看吧。
吃红薯的好处
1、抗癌作用
饮食中具有抗癌作用的营养物质是β-胡萝卜素(维生素A前体)、维生素C和叶酸，而在红薯中三者含量都比较丰富。一个小红薯(约2两重)可提供2倍量的人体每天所需维生素A、三分之一量的每天所需维生素C和约50微克的叶酸;其中膳食纤维的含量高于一碗燕麦粥。β-胡萝卜素和维生素C的抗氧化作用有助于抵抗氧化应激对遗传物质脱氧核糖核酸(DNA)的损伤，起一定的抗癌作用。常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平，体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险。红薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用。
2、有益于心脏
红薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这5种成分均有助于预防心血管疾病。钾有助于人体细胞液体和电解质平衡，维持正常血压和心脏功能。β-胡萝卜素和维生素C有抗脂质氧化、预防动脉粥样硬化的作用。补充叶酸和维生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸水平，后者可损伤动脉血管，是心血管疾病的独立危险因素。
3、预防肺气肿
美国堪萨斯大学一项动物实验发现，吸烟的大鼠体内维生素A水平较低，容易发生肺气肿;而进食富含维生素A食物的吸烟大鼠则肺气肿发病率明显降低。为什么一些长期吸烟者活到90岁以上但没有发生肺气肿，可能与他们日常饮食中维生素A含量丰富有关。研究人员建议那些吸烟者或被动吸烟者好每天吃一些富含维生素A的食物如红薯，以预防肺气肿。
4、红薯能防流感
天气转冷，流感风暴再次来袭。美国媒体近日刊文指出，红薯有助于抵御流感，防治感冒。
5、抗糖尿病作用
研究提示白皮红薯有一定的抗糖尿病作用。奥地利维也纳大学的一项临床研究发现，2型糖尿病患者在服用白皮红薯提取物后，其胰岛素敏感性得到改善，有助于控制血糖。
红薯已被营养学家当作一种药食兼用，营养均衡的食品，它的热量只有同等重量大米所产生热量的三分之一，而且几乎不含脂肪和胆固醇。常吃红薯有益于人体健康，并有一定减肥功效。但吃红薯别一次吃得太多，以免出现烧心、返酸或腹胀等腹部不适症状。
6、减肥瘦身
粗粮富含食物纤维，进入肠道后，能清理肠管内的废物，将毒素与废物集合起来，让其顺利排出体外。红薯同样富含食物纤维，而维生素的含量特别多，能在肠内制造出新细胞，促进新陈代谢。
7、增强免疫功能
红薯含有大量黏液蛋白，能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，提高机体免疫力，预防胶原病发生。红薯中所含有所含的钙和镁，可以预防骨质疏松症。
8、抗衰老、防止动脉硬化
红着还能抑制肌肤老化，保持肌肤弹性，减缓机体的衰老进程。
吃红薯的坏处
1、红薯含一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如红薯吃得过多，会使人腹胀、打嗝、放屁。
2、红薯里含糖量高，吃多了可产生大量胃酸，使人感到“烧心”。胃由于受到酸液的刺激而加强收缩，此时胃与食管边接处的贲门肌肉放松，胃里的酸液即倒流进食管，人就吐酸水了。
3、糖分多了，身体一时吸收不完，剩余的在肠道里发酵，也会使肚子不舒服。
常年吃薏米有什么危害
对于女性来说，薏米是一种用处非常多的食材。因为薏米可以帮助人们美容，而且对于女性瘦身也有很大的帮助，很多女性会经常吃薏米，从而在无形当中起到减肥的效果。但其实，薏米也是有很多禁忌的，有些食材和薏米会出现相克的反应，而且薏米是寒性的，常吃可能会对人体造成一定的损害。那么，常年吃薏米有什么危害呢？
薏米粥适合每天吃吗?
薏米粥能够美容纤体，有些女性几乎天天吃。不过薏米粥虽然是营养养生粥，而且有美容纤体的功效，但是薏米粥也有一定食用禁忌，而且薏米味甘性寒，不宜长期食用，所以薏米粥不适合每天吃，而且吃薏米粥要注意薏米粥的食用禁忌，才能充分发挥薏米粥的营养功效。以下为不能吃薏米粥的3类人，在日常中要多加注意：
1、薏米本身性寒凉，会使身体冷虚，故虚寒体质的人不适宜长期吃薏米或喝薏米粥。
2、月经不调者不可食用。薏米性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效。但是月经不调的女性以及体寒的女性在月经期间也不要多吃薏米，否则可能会影响正常的生理状况。
3、孕妇不可食用薏米粥。中医认为薏米其质滑利，是忌食伤胎之物。药理实验也证明，薏仁对子宫的平滑肌具有兴奋的作用，可促使子宫收缩，容易造成流产。而且薏米有利尿作用，可能会引起体内钠钾离子的不平衡，水分也会排出较多，羊水量也许会减少。但薏米并不会引起胎儿畸形，孕妇可以吃但不切不可贪嘴。
吃薏米粥有什么好处?
1、降血钙、延缓衰老，提高机体的免疫能力。
2、对心血管的影响：抑制呼吸中枢，使末稍血管特别是肺血管扩张。
3、抗肿瘤：尤以脾虚湿盛的消化道肿瘤及痰热挟湿的肺癌更为适宜。
4、降血糖：可起到扩张血管和降低血糖的作用，尤其是对高血压、高血糖有特殊功效。
5、增强体质：增强免疫力和抗炎作用，薏苡仁油对细胞免疫、体液免疫有促进作用。
6、镇静、镇痛及解热作用：具有镇静、镇痛及解热作用。对风湿痹痛患者有良效。
7、抑制骨骼肌的收缩：薏米可抑制骨骼肌收缩，能减少肌肉之挛缩，缩短其疲劳曲线，能抑制横纹肌之收缩。
8、美白肌肤：薏米因富含蛋白质，可以协助消除班点，使肌肤较白皙，若长期饮用，还可以达到滋润肌肤的功效。
9、促进新陈代谢：薏米可以促进体内血液和水分的新陈代谢，有利尿、消水肿等作用，并可帮助排便，所以可以帮助减轻体重。
10、薏米有减肥、治面疱的作用：每天食用60克薏米，可有效降低血桨胆固醇，防止心脏血管方面疾病，可增强免疫系统，增加对疾病的抵抗力薏米油对心脏、肠管、子宫、骨骼肌及运动神经末梢等低浓度呈兴奋作用，高浓度成麻痹作用。
常吃烧烤有什么危害
烧烤的危害
食物经过烧烤、油炸后会产生大量的自由基，自由基会冲击人体健康的细胞，除了致癌、引起多种疾病外，还会造成皮肤衰老、斑点、痘痘等健康问题。有烟烧烤对人们健康及社会的危害主要有以下几个方面：
导致多种癌症疾病。烧烤食品可能导致肿瘤的发生，因为其中含有一种强致癌物--苯并芘。这种物质是一种强致癌物，是在烧烤食品时产生的，经常食用会在体内蓄积，能诱发胃癌、肠癌等多种恶性肿瘤。同时，烧烤类食品还含有一种致癌物--亚硝胺。亚硝胺的产生主要是因为肉类在烧烤前都要进行腌制，如果腌制时间过长，则容易产生此物质。
容易感染寄生虫。有些肉类烧烤食物外面看着很焦嫩，其实里面还没有熟透，甚至还是生肉。尚未烤熟的生肉是不合格的，如米猪肉,食用者可能会感染上寄生虫，埋下患脑囊虫病的隐患。
影响青少年视力。据美国一项权威研究结果显示，食用过多的烧煮熏烤肉食将受到寄生虫等疾病的威胁，严重影响青少年的视力，容易造成眼睛近视。
减少了蛋白质的利用率。烧烤过程中，会发生梅拉德反应.随着香味的散发，维生素遭到破坏，蛋白质发生变性，氨基酸也同样遭到破坏，严重影响三者的摄入。
食品安全难以保障。无证有烟烧烤的原料，无论是从材料的购置、加工，还是储存、销售，一般都未经过卫生检疫部门许可，在不具备食品加工卫生条件的场所加工食品，食品安全难以保障。
严重污染大气。在由羊油滴在炭火上而产生的浓烟中，含有污染大气环境的细颗粒，这种细颗粒目前还没有好的办法进行处理，严重影响呼吸者的身体健康。
造成安全隐患。一是有烟烧烤是明火加工，极易引燃周边易燃物品，引起火灾；二是露天有烟烧烤大多数在闹市区经营，占用了拥挤的人行道、慢车道、消防通道及紧急救护通道，一旦发生火灾或有危重病人，消防车及救护车将无法通行，后患无穷。
笔者提醒广大市民，为了您和他人的身体健康，为了焦作的和谐美丽，请自觉抵制有烟烧烤。
夏季吃烧烤 小心吃出一身病
每逢夏日人们经常选择喝啤酒、吃烧烤的方式来消暑纳凉，于是街头巷尾的烧烤摊也慢慢火起来。但专家建议，吃烧烤要到正规餐馆、饭店去，以免吃出布鲁氏菌病和其他肠道疾病。
河北省疾病预防控制中心细菌消杀所王书义说，最让人担心的是街头小摊在市内一些食用化工店中，亚硝酸盐等烧烤佐料大量出售，源源不断被送进市民口中。据销售人员介绍，一般在拌肉环节，加入亚硝酸盐、乙基麦芽、肉弹素、羊肉精、猪肉精等；在烧烤环节，加入一滴香、千里香、烧烤香味素等；烧烤完毕后，加入辣椒精、芝麻油香精等，前前后后有十多种佐料。
这些佐料对人体是否有害？它们具有哪些神秘作用？昨上午，重庆食品研究所副所长、高级工程师周令国揭开了部分佐料的神秘面纱。
●辣椒精
制造催泪弹的原料。
在渝中区较场口、肖家湾、江北盘溪等食用化工店中，有十来种辣椒精出售，油性辣椒精（可溶于油）销售最多。其中生产厂家为汕头正味食品厂生产的辣椒精，在外包装上特别注明：主要原料是辣椒精树脂，不能接触人体皮肤，万一接触之后，要立即用水冲洗。但渝中区全益化工店王经理说：做烧烤生意，想要味道好，就要买这些东西，增加辣度。这种东西威力如此威猛，人吃了会不会有问题？周所长介绍，人体的消化道有黏膜保护，抗辣力超过皮肤，因此损伤不大，但千万不要逞强吃得太多。据他介绍，辣椒精主要来自于天然原料，加入了少量化学物质，主要有三个作用：增加食品风味：在医学上用于镇痛，麻木神经；在军事上制作催泪弹，可以给敌人造成短暂痛苦。
●亚硝酸盐吃多了可能丧命
亚硝酸盐是一种白色粉末，外表和食盐差不多，被许多人简称为硝盐。
周所长说，这种物质含有剧毒，主要在工业上使用。如果人体摄入过多，会氧化人体血红蛋白中的铁原子，减少输送氧气，使人体缺氧而死，全身发紫，非常痛苦。
前不久，多年在大渡口卖烧烤的合川市民唐传春，误将亚硝酸盐当作盐巴使用，造成家中6人中毒，小儿子、外侄和公公因此身亡。
但是，这种东西对改善食物味道有很大作用。周所长说，它可以让肉制品的颜色变得更红，更新鲜，可以防止肉制品腐烂，还能使烧烤增加一种特殊的风味，味道更鲜美，如同味精。正因如此，国家允许它作为食品添加剂，在食品中少量使用：每公斤最大使用量不能超过0.15克。食品加工完毕后的残留量也有标准，以烧烤为例，肉串烤好之后，残留量每公斤不能超过0.03克。周所长说，很多人都吃过这种物质。即便是微量的亚硝酸盐，依然会氧化血红蛋白中的铁原子，只是因为数量太少，身体损伤可忽略不计。
专家提醒，市民碰到那种颜色红得不正常的猪肉羊肉，一定要小心。
●羊肉精添加物需做无毒试验。
记者采访发现，除羊肉精外，重庆市场上还有牛肉精、猪肉精，鸡肉精等。重庆某公司生产的猪肉精注明：能掩饰产品不良异味，纯正浓香，诱人食欲。这些东西为什么能掩饰臭味，并改变肉的味道？周所长回答，社会发展到今天，人们已可以用科技改变食品味道。
比如猪肉或者牛肉散发出的特殊香味，一定有物质基础。人们对这种味道进行剖析，找到物质基础，然后人工模拟，就制作成精。
据介绍，国家早已颁布GB2760标准，对加入食品中的化学物质进行规范，划定了一个范围。如果在羊肉精中新加化学物质，必须通过无毒试验，并报卫生部门批准。否则就是违法，将遭到严厉处罚。另外，国家对食品添加剂的经营也有规定，要求分开经营，不能混杂在工业化学品当中。的烧烤点，由于原料质量差，卫生状况不佳，以及加工时洗不净、烤不熟等极易引起肠道疾病、寄生虫病和人兽共患病。尤其是布鲁氏菌病，他们曾接诊过几例因吃烤肉而感染的病人。
据介绍，各地对布鲁氏菌病的叫法也不同，有叫懒汉病的、有叫蔫巴病的、也有叫羊瘟的。布鲁氏菌病就是由布鲁氏菌侵入人、畜身体内引起的一种人、畜共患的传染变态反应性疾病，我国传染病防治法规定为乙类传染病。初期类似感冒，头疼、头晕、全身不适。最主要的表现是发烧，常见的是持续高烧、弛张热、不规则热、长期低热。临床上常因为这些症状而误诊为感冒、风湿热、结核、腰椎间盘突出等。
由于该病是一种全身性疾病，贻误治疗往往会对一些系统造成损害，如肝脏受侵会出现肝脏肿大，肝功异常；循环系统受侵可导致脉管炎，心肌受累可致心肌炎；
神经系统受侵可引起末梢神经炎、脑膜炎；骨关节受侵可引起大关节炎症；男性生殖系统受侵出现睾丸和副睾肿大等。人们如出现上述症状，一定要及早到专科医疗单位检查。
吃烤肉是许多人的最爱。殊不知，烤肉在熏烧的过程中，容易带来很多健康问题，比如脂肪含量高，胆固醇的含量也很高等。尤其值得关注的是：据一项最新的科学研究显示：烤肉时如果搭配可乐，还会有导致骨癌的危险！
如果只是单喝可乐或者只吃烤肉倒不会有太大的关系，只要不过量都不至于产生很大的影响，但是如果这两样食物搭配在一起，同时进食的话，就会对身体健康带来很大的影响，因为可乐中所含的咖啡因会加速熏烧食物分解后的碳离子活动，这被称为JAJ现象。这种现象会导致体内的钙质严重流失。由于人体有自行修复的机制，因此当钙质严重流失的时候，人体会不由自主地想要生成更多骨细胞。虽然这是一项极新的研究，还有待进一步证实。但是吃烤肉时，带来的很多健康问题，应该引起重视。这些火烤、烟熏食品，烧烤时炭火中的呛烟含有多种致癌物质，如硫氧化物、氮氧化物、颗粒物、二恶英、苯并芘等。肉类在烤炉上烧烤时散发出诱人的芳香气味，同时随着香味的散发，维生素遭到破坏，蛋白质发生变性，氨基酸也同样遭到破坏，严重影响维生素、蛋白质、氨基酸的摄入。
新鲜的绿叶蔬菜如生菜、空心菜，以及西红柿、白萝卜、青椒和水果如苹果、猕猴桃、柠檬等都含有大量的维生素C、E.其中，丰富的维生素C可减少致癌物亚硝胺的产生；而维生素E具有很强的抗氧化作用。这种科学的搭配，能减少吃烤肉带来的弊病。
作为在校学生，我们平时经常接触到烧烤这一类的食物，而且我个人也经常吃烧烤的食物。烧烤很香，很好吃，这也是为什么那么多人喜欢吃烧烤的原因。
烧烤可能是人类最原始的烹调方式，是以燃料加热和干燥空气，并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物。一般来说，烧烤是在火上将食物（多为肉类）烹调至可食用，因此台湾亦有称此为烤肉；现代社会，由于有多种用火方式，烧烤方式也逐渐多样化，发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱等。烧烤本身也成为一种多人聚会休闲娱乐方式或者是生意。独自烧烤在现代社会中几乎是很少见的，不论在亚洲、美洲和欧洲，烧烤通常是小至家庭，大至学校的集体活动。
由于将肉类烘烤时会产生烟雾，常见的烧烤都是在户外进行。但不少餐厅也发展出室内烧烤的用餐型式，在亚洲如日本、韩国和中国台湾等地，称之为烧肉店，也就是在室内每人座位前有建在桌子当中的烧烤架，放上木炭，架上网架或栏架让消费者自行将生肉烤熟的方式。
虽然烧烤主要指烘烤肉类，但今日可烘烤的食材相当多种，可说是任何食材包括有蔬菜、水果等都可以烘烤，亚洲常见的还有豆腐、香菇、青椒等都是烧烤时常见的。
其实对于烧烤的危害，我还是深有感触的。就在去年快要过年的时候，我的邻居，一个26岁、正值年华的小伙子，由于肝癌的缘故去世了。后来医生根据他生活的习惯以及饮食状况了解到，他由于经常要加夜班，所以夜班结束后他经常到路边的烧烤的小吃摊子上面买点烧烤作为夜宵。经过长时间的吃这些烧烤的食物，这直接导致了他的这个病。这件事给我的警告还是挺大的。
烧烤食品很早就被列为有害食品之列，美国一家研究中心的报告说，吃一个烤鸡腿就等同于吸60支烟的毒性。
但请注意，其科学理论依据是居于现有烧烤方式和烧烤设备的瑕疵而得出的。
现实生活中，所用的烧烤设备与操作方式，都不能解决烧烤过程中所产生的危害呀！
其依据是：
1、炭火、燃气等使用燃烧热能的烧烤，不管我们看不看得到黑烟，其生成的化学物质直接污染食物，污染环境。
2、烧烤时的油滴化成油烟，被分解成无数有害物质，更是直接污染食物，污染环境，其致病，致癌，也是不争的事实。
3、烧烤时，油质长期处于高温带来的变性、变质，这些油质反复浸润食物，污染食物，食指之不利健康，甚至致病致癌。
4、烧烤食物易被烧焦，烧糊，食之不利健康，甚至致病致癌。
5、烧烤食物一般腌制时间过长。
6、烧烤食物不易烤熟，食之有寄生虫污染的危险。
7、烧烤食物一般辛辣味调味品过重，食指之容易上火。
专家们居于现状，给我们指出了危险，并没有给我们指出解决的方案，或者说，卫生领域的专家，并没有解决另一领域技术难题的能力和义务。
我现在爱对于烧烤的态度就是能不吃就不吃，能少吃就少吃点。虽然它很好吃，很具有诱惑力，但是我们要努力去抵制这种诱惑，这样虽然得不到口福，但至少能让我们的身体更加健康，能让我们少生病，能让我们的生活更加舒服、安心。
结语：为了我们的身体，为了我们的家人，为了我们的未来，让我们一起对烧烤说：NO!
晚吃太多危害大 当心6疾病找上门
导读：由于现在社会环境的愈演愈烈，很多人都不太注意饮食的一些细节，尤其是早上不吃晚上大吃。奉劝各位千万别这样吃，否则将会损害健……
由于现在社会环境的愈演愈烈，很多人都不太注意饮食的一些细节，尤其是早上不吃晚上大吃。奉劝各位千万别这样吃，否则将会损害健康。晚上吃太多的危害主要有以下几种：
1、急性胰腺炎
晚餐吃得太多，特别是同时酗酒或高脂肪饮食者，更易诱发急性胰腺炎。表现为上腹部疼痛，阵发性加剧，并可放射至左腰、左肩和左臂，还常伴有恶心、呕吐， 如果不及时救治可危及生命。有的人会在睡眠中突发急性胰腺炎并致休克，因无人知晓其发病而无法及时进行抢救，直至死亡。如果原来是胆管结石、慢性胆囊炎、 胆管蛔虫症患者，在晚餐时暴饮暴食也容易诱发急性胰腺炎。
2、糖尿病
晚餐吃得太饱会因刺激胰岛素持续大量分泌，致使分泌胰岛素的B细胞负担过重，如果是长期的持续超负荷分泌，特别是中老年人则会因B细胞功能衰竭而诱发糖尿病。
3、冠心病
晚饭吃得太多，常会直接摄入过多的胆固醇，加上肝脏会将多余的热能转变成胆固醇，致使血中胆固醇水平增高，并逐渐堆积在血管壁上，造成动脉硬化，到一定程度后就会发展成冠心病。也可因吃得太多，使血液集中于肠胃帮助消化吸收而使心脏供血相对不足，导致心绞痛发作。
4、睡眠质量不佳
晚餐吃得太多，在睡眠过程中肠胃还在紧张地加班工作，这时产生的不良刺激会传导到大脑，导致多梦、失眠或睡眠不深，如果经常如此，则会使你整天昏昏沉沉、出现记忆力衰退等。
5、慢性肠炎及肠癌
晚餐吃得太饱，尤其是高蛋白饮食，因来不及完全消化，残余的蛋白质在肠道细菌的作用下会产生有毒的物质，又由于睡眠时肠道的蠕动很慢，使这些毒素在肠道内停留时间延长，在其长期刺激下，可诱发慢性肠炎及肠癌。
6、肥胖
吃晚餐后是长长的夜晚，人的活动很少，又因在这段时间内主要是睡觉，故消耗的能量最少。如果吃了过多的饭菜，会使血液中的糖、脂肪、氨基酸含量增加，并转化为自身的脂肪，沉积于体内各部位，久而久之，就使人发胖。
吃太撑对身体不好，特别是晚上吃的太多对肠胃更是不利，希望经过小编的提醒后朋友们能多加注意。
盐吃的太多了，会对身体有什么影响呢？
大家都知道盐是一种在日常生活中必不可少的调味品，不过每个人的喜好不一样所以有些人平时在生活中喜欢吃一些比较清淡的食物，但是有些人平时在日常生活中就比较喜欢重口味的食物。相信很多人都知道平时在日常生活中吃得清淡一点对身体比较好。如果盐吃的太多了的话会对身体有什么影响呢？
第一，高血压。如果一个人在日常生活中吃得太咸了的话，是很容易导致高血压，尤其是一些老年人，如果吃得比较咸的话那么有高血压的几率就会大大增加。
第二，血管硬化。在日常生活中摄入过多的盐的话，很容易导致血管硬化，这是因为摄入过多的盐容易导致人体内的血容量增加，这样的话对血管壁的侧压力就会大大增加，从而引起血管硬化。
第三，损害肾脏。如果一个人每天都吃很多盐，很容易造成对肾脏的损伤，因为盐吃的很多，容易有口渴的感觉，这样就需要喝很多的水，如果一个人长时间地摄取盐分的话，很容易会导致身体浮肿，然后还会对身体产生不利影响。
第四，胃癌。如果一个人在日常生活中经常摄入高盐分的食物的话，容易会导致胃癌，这是因为高浓度的食盐，可以在很大程度上破坏胃粘膜从而引发癌症。
第五，感冒。一些经常摄入过高盐分的人容易在日常生活中患感冒，这是因为高浓度的食盐可以在很大程度上抑制人体呼吸道细胞的活性，还能在一定程度上抑制其抗病的能力，还可以在减少人体的口腔中分泌的唾液，从而使口腔里面的溶菌酶大量减少，这样就可以增加病毒以及病菌感染呼吸道的机会。
第六，骨质疏松。经常在日常生活中摄入过多的盐分，很有可能会导致骨质疏松，还有可能会导致小儿缺钙。所以一些老人和正在长身体的小孩子在日常生活中，最好是可以减少对盐分的摄入。
总之，人们在日常生活中一定要注意自己的饮食习惯。俗话说得好病从口入，如果在日常生活中不注意这些饮食习惯的话，很有可能会对身体造成不良的影响，低糖低盐低脂肪低热量的饮食习惯是最好的，平时在日常生活中可以多喝水多运动。
空腹吃荔枝有什么危害
荔枝是人们非常喜爱的水果之一，古有皇帝为了博美人一笑，千里送荔枝。荔枝的外形美观，味道甘甜，使用非常方便，剥皮即可食用。日常生活中，有的水果可以空腹食用，有的水果不能空腹食用。其实荔枝最好不要空腹食用太多，尤其是有糖尿病的人最好不要空腹食用荔枝。
（一）空腹吃荔枝的危害
（1）荔枝吃得过多会导致“荔枝病”，其实质是一种低血糖症。荔枝中含大量的果糖，果糖经胃肠道黏膜的毛细血管吸收后，必须由肝脏内的转化酶将其转化为葡萄糖，才能直接为人体所利用。如果过量食入荔枝，过多的果糖进入人体血液，“改造”果糖的转化酶就会供不应求，导致大量的果糖充斥在血管内却转化不成葡萄糖，造成年人体血糖（葡萄糖）含量比正常降低许多，进而引起低血糖。
（2）荔枝含糖量约为16.6%，且大部分为果糖。果糖会刺激胰岛素的分泌，有可能引发低血糖反应，出现头晕、心慌、脸色苍白、眩晕、昏厥等低血糖症状。如果空腹时食用，容易使人产生低血糖反应，因此建议大家在两餐之间吃更安全。
（二）吃荔枝注意事项
1、荔枝性温，多吃易“上火”，因此阴虚火旺者最好少吃。
2、正在长青春痘、生疮、咽喉干疼、牙龈肿痛、便秘或患有急性炎症的人最好别吃。
3、糖尿病患者食用荔枝应慎重，可以适量食用，但不能将其当做降低血糖的办法。
4、孕妇吃过多荔枝后会增添胎热，而且易导致气机失调，引起胃气上逆、呕吐，日久则伤阴出现热象，引起腹痛，见红等先兆流产症状。所以孕妇不要吃荔枝。
5、一次食用荔枝不要超过10个，多食会令肝火上升，喉干舌燥，严重的会引起恶心、四肢无力、晕眩等不适。尤其对于儿童，吃3-4粒即可，吃多易生热病。
空腹吃荔枝有什么危害:
1、尽量不要吃水泡的荔枝。因为大量水分进入胃肠道后会稀释消化液，引起食欲不振或消化不良，也会造成暂时性低血糖症。有些水泡荔枝可能含有洗涤剂等毒性成分，这也可能导致头晕。
2、可在吃荔枝前后喝一点盐水或者凉茶，绿豆水、冬瓜水生地汤等也有良好疗效。
3、对老人而言，有便秘现象的老人尽可能不要食用。特别是有肝病、肾并糖尿并胃肠病患者更应慎重。
晚餐吃太饱有什么危害呢
在现在的都市生活中，一些上班族对于午餐就显得比较随便，尤其一工作起来，午餐就直接pASS了！然后晚上一回到家，晚餐就大吃特吃。其实这对于我们身体是非常有危害的哦！那么晚餐吃太饱有什么危害呢？下面小编为大家介绍下吧！
肥胖
晚餐如果吃得过饱，多余的热量会在体内储存，会使人发胖。因此晚餐摄入的热量不应该超过全天摄入总热量的30%,这对于防止和控制肥胖至关重要。
胰腺炎
晚餐吃得过好过饱，加上饮酒过多，很容易引发急性胰腺炎，使人在睡眠中休克。
结石
人体的排尿高峰期一般都在饭后4~5个小时，如果晚饭吃得过晚，晚餐后产生的尿液就会全部潴留在尿路中，不能及时的排出体外。这样尿路中尿液中的钙就会不断增加，久而久之就会形成尿路结石。
冠心病
晚餐摄入过多的热量，可引起血胆固醇增高。过多的胆固醇运载到动脉壁堆积起来，就会成为诱发动脉硬化和冠心病的一大原因。
多梦
晚餐吃得过饱，鼓胀的胃肠会对周围的器官造成压迫，使大脑相应部位的细胞活跃起来，诱发各种各样的噩梦。而且，噩梦容易使人疲劳，久而久之，会引起神经衰弱等疾病。
肠癌
如果一天的副食品大部分由晚餐摄入的话，这些物质在大肠内受到厌氧菌的作用，就会产生有害物质。这些有害物质可增加肝肾负担和对大脑的毒性刺激，加上睡眠的时候肠胃蠕动较少，这会延长这些物质在肠腔内停留的时间，从而容易导致大肠癌。
