海鲜烧烤，鲜味人人知
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“不怕工资低，就怕命归西。不怕挣钱少，就怕死得早。”社会在发展，养生也逐渐成为很多人的关注焦点，如果不需要我们的生活成悲剧，就必须注意养生。如何进行养生保健呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“海鲜烧烤，鲜味人人知”，欢迎您参考，希望对您有所助益！
海鲜含有丰富的营养.特别符合现代人们崇尚健康的饮食潮流。那一道道精心烤制而成的海鲜烧烤.那艳丽的色泽.细腻的肉质、四溢的鲜香、丰美的口感，都让人第一时间产生鲜”食为快的欲望I享受一顿海鲜烧烤大餐.既可以品尝到清鲜美味，也能品味不同的酸辣感.搭配不同的香料共享，还能带来风味！
韩式烤鳕鱼
用料：鳕鱼1片（约300g），洋葱、大蒜各40g,白芝麻20g,韩国韩国辣椒粉30g,酱油20ml,香油20ml,糖20g
做法：
（1）将洋葱洗净，去皮，大蒜去皮后.洗I净，去根，将洋葱、大蒜分别剁成洋葱碎及蒜蓉备用。
（2）将洋葱碎、蒜蓉、白芝麻、韩国辣椒粉，酱油，香油、糖混合均匀.制成腌渍鳕鱼用的腌料备用。
（3）将鲑鱼洗净.以厨房用纸将鳕鱼表面的水分吸干.放入腌料中，使鳕鱼的各部分都蘸到腌料.腌渍10分钟备用。
（4）将腌渍好的鳕鱼包裹在银箔纸内，放入烤箱.以180℃烤约10分钟即可。WwW.Ys630.com
芝麻姜渍三文鱼
用料：三文鱼4片，洋葱1个，香菜70g,柠檬1个，芝麻油20ml,姜末20g,清酒5ml,生抽60ml,植物油（适量）
做法：
（1）将三文鱼用流动水冲洗干净.以厨房用纸巾将三文鱼表面的水分吸干备用。
（2）将烤盘上铺一层锡箔纸.刷一层植物油.放入烤箱中.预热到180C:柠榷洗净，切片，香菜洗净.切长段，洋葱去皮，洗净，切成洋葱圈备用。
（3）将预热好的烤盘取出，将洋葱圈、香菜段、柠檬片、三文鱼片放入烤盘中，放入烤箱，以180C烤约10分钟，取出。
（4）炒锅中放入芝麻油、姜末.清酒、生抽、少许植物油搅拌均匀，涂抹在三文鱼上.再次将三文鱼放入烤箱中.以200C烤约10分钟.待调味汁完全渗入三文鱼肉中即可。
芝香烤鳗鱼
用料：鳗鱼1条（约400g)，白芝麻（适量），细砂糖25g,酱油50ml,姜汁10ml,料酒15ml,蜂蜜（适量）。
做法：
（1）将鳗鱼去掉头尾，只取中间这段最好吃的部分.洗净，沥干水分.切成三段备用。
（2）在鳗鱼中加入细砂糖、姜汁、酱油、料酒.搅拌均匀，放入冰箱冷藏室.腌渍约20分钟，鳗鱼腌溃好后.把酱汁放入锅中熬稠一些备用；
（3）将腌溃好的鳕鱼放入烤盘中.包上锡箔纸.放入己预热的烤箱.以200C的温度烤约8分钟t
（4）分次把酱汁涂抹到鱼身上，待鳗鱼烤熟后.刷上一层蜂蜜.撒少许白芝麻即可.
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揭秘人人必知的8个急救方法
美国新闻与世界报道》邀请美国红十字会科学咨询委员会委员、匹茨堡大学急救医学教授鲍勃·塞茨，总结出“8种常见急救法”。
人人都应掌握的8种常见急救法
1．烧伤。烧伤的严重程度、烧伤面积及位置决定具体治疗方法。若出现三度烧伤（皮肤焦黑色或干白）且烧伤面积大于3英寸（约合7.6厘米），或烧伤发生在手、脚、脸、腹股沟、臀部、大关节位置，应立即拨打急救电话。烧伤程度较轻时，可用凉水冲患处10~15分钟。然后，用无菌纱布松松地覆盖伤口。不要使用冰块或涂抹软膏，不要刺破水泡。
2．割伤。割伤发生后，首先应用一块干净的纱布直接持续按压住伤口。按压大约30分钟后依然流血不止，应立即就医。止血后可用清水清洗创口，但不要用肥皂水。然后，用创可贴或干净绷带包扎伤口，创可贴或绷带一旦弄潮或变脏，应立即更换。如果切口较深或者成锯齿状，应请专业医生处理。
3．冻伤。冻伤症状包括麻木、肿胀、刺痛、疼痛或出现类似烫伤的水泡。出现冻伤应立即进入室内，去除患处冷湿衣物。用温水浸泡冻伤处（切勿擦揉），直到皮肤变软，感觉恢复。可考虑用消毒绷带包扎患处，注意是否出现低体温症症状。为保险起见，最好立即就医。冻伤处变色、变硬或感觉丧失时，这一点尤其重要。
4．中暑。首先应了解如何预防中暑及恶心、头痛和头晕等中暑症状。出现中暑症状，应立即到阴凉处，如果在室内可站在风扇前吹一吹，或者将四肢浸入冷水中。如果30分钟之后依然感到不舒服，最好看医生。
5．窒息。异物卡喉时，患者会不自觉地双手托住喉咙部位，痛苦不堪。窒息的其他迹象包括：呼吸困难、无法说话或咳嗽、皮肤嘴唇和指甲失色，严重时甚至不省人事。发现此类症状，必须立即采取行动或就医。
6．食物中毒。出现食物中毒症状或者误食化学品时，应立即送往医院抢救，切勿自行乱服药物，应及时进行催吐，如果中毒者意识不清，则应帮助其催吐。了解与病人一同进餐的人有无异常，并告知医生。
7．卒中。辛辛那提大学科学家创建的卒中急救“FAST原则”简单易行。FAST四个字母分别代面部（Face）、手臂（Arm）、言语（Speech）和时间（Time）。具体为：脸部下垂或麻木（让其微笑时，面部不对称），俗称口角歪斜、口眼歪斜、嘴歪了等；手臂麻木或无力（看患者是否可举得起双臂）；言语能力困难（患者是否可以流利、清晰地说话，有无语言功能障碍）；如果卒中患者能够在3小时内得到及时救治，大脑受损的概率就会降低。发现以上任何症状应立即拨打急救电话。
8．心脏病。心脏病发作症状不一定总是很明显。除了胸痛，胸闷不适、感觉胸口压着重物或有压榨感、上半身不适、呼吸困难、出一身冷汗、乏力、恶心或突然头晕等都可能是心脏病症状。发现此类症状，应先拨打急救电话，然后让患者咀嚼、吞服一片阿司匹林。
讲你知 吃海鲜几大禁忌
1.海鲜煮不熟含有细菌
海鲜中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比较强，80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外，海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。一般来说，在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。因此，在吃“醉蟹”、“生海胆”、“酱油腌海鲜”之类不加热烹调的海鲜一定要慎重，吃生鱼片的时候也要保证鱼的新鲜和卫生。
2.海鲜啤酒同吃惹痛风
在吃海鲜时最好别饮用啤酒。虾、蟹等海产品在人体代谢后会形成尿酸，而尿酸过多会引起痛风、肾结石等病症。如果大量食用海鲜的同时，再饮用啤酒，就会加速体内尿酸的形成。所以，在大量食用海鲜的时候，千万别喝啤酒，否则会对身体产生不利影响。
3.死贝类病菌毒素多多
贝类本身带菌量比较高，蛋白质分解又很快，一旦死去便大量繁殖病菌、产生毒素，同时其中所含的不饱和脂肪酸也容易氧化酸败。不新鲜的贝类还会产生较多的胺类和自由基，对人体健康造成威胁。选购活贝之后也不能在家存放太久，要尽快烹调。过敏体质的人尤其应当注意，因为有时候过敏反应不是因为海鲜本身，而是在海鲜蛋白质分解过程中的物质导致的。
4.海鲜水果同吃会腹痛
鱼、虾、蟹等海产品含有丰富的蛋白质和钙等营养素。而水果中含有较多的鞣酸，如果吃完海产品后，马上吃水果，不但影响人体对蛋白质的吸收，海鲜中的钙还会与水果中的鞣酸相结合，形成难溶的钙，会对胃肠道产生刺激，甚至引起腹痛、恶心、呕吐等症状。最好间隔2小时以上再吃。
5.吃海鲜后喝茶长结石
吃完海鲜不宜喝茶的道理与不宜吃水果的原因类似。因为茶叶中也含有鞣酸，同样能与海鲜中的钙形成难溶的钙。在食用海鲜前或后吃海鲜，都会增加钙与鞣酸相结合的机会。因此，在吃海鲜时最好别喝茶。同理，也是最好间隔2小时以上。
6.冰鲜虾不可白灼着吃
任何海鲜都只有在高度新鲜的状态下才能做成清蒸、白灼之类的菜肴。水产海鲜与肉类不同，它们体内带有很多耐低温的细菌，而且蛋白质分解特别快。如果放在冰箱里多时，虾体的含菌量增大，蛋白质也已经部分变性，产生了胺类物质，无论怎么样都达不到活虾的口感、风味和安全性，当然也就不适合白灼的吃法了。不过，冰鲜的虾可以高温烹炒或煎炸，同时也能呈现出美味噢。
吃海鲜必知的八大禁忌
眼下正是海鲜类食品大量上市的季节，在人们一饱口福的时候，你对海鲜的知识了解多少呢？下面跟小编一起去看看。
海鲜有多少营养？
（1）鱼类、虾、蟹等含有丰富的蛋白质，含量可高达15%~20%,鱼翅、海参、干贝等含蛋白质在70%以上。另外，鱼蛋白质的必需氨基酸组成类似肉类，属优质蛋白。
（2）鱼类、虾、蟹等脂肪含量很低，多数为1%~3%,并且多由不饱和脂肪酸组成，容易消化，不易引起动脉硬化。
（3）鱼类脂肪含有极丰富的维生素A和D,特别是鱼肝中含量更为丰富，鱼肉中还含有一定量的尼克酸、维生素B1.
（4）海带、紫菜等海中植物，还含有丰富的碘和铁。
购买海鲜须三动
（1）动眼。看鱼眼，眼睛呈透明无混浊状态，表示新鲜度高。再看鱼腮是否紧贴，鱼表面是否有光泽。虾壳应完整、有弹力富光泽，壳色光亮。螃蟹及贝类海鲜外壳应富光泽，肢体硬实有弹性。鱿鱼、章鱼等则应皮肤光滑、爪弯曲，斑纹清晰。
（2）动手。用手按海鲜肉质，若内质坚实有弹性，按着不会深陷，即表示新鲜。再看肉表面有无黏液，无黏液表示新鲜度高。
（3）动鼻。用鼻子闻一闻，如果是一般海鲜特有的鲜味，表示新鲜。反之，若有腥臭与腐败之味则应避免购买。
吃海鲜的几大禁忌
1、海鲜煮不熟含有细菌
海鲜中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比较强，80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外，海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病3.海鲜啤酒同吃惹痛风
在吃海鲜时最好别饮用啤酒。虾、蟹等海产品在人体代谢后会形成尿酸，而尿酸过多会引起痛风、肾结石等病症。如果大量食用海鲜的同时，再饮用啤酒，就会加速体内尿酸的形成。所以，在大量食用海鲜的时候，千万别喝啤酒，否则会对身体产生不利影响。菌和病毒污染。一般来说，在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。因此，在吃醉蟹、生海胆、酱油腌海鲜之类不加热烹调的海鲜一定要慎重，吃生鱼片的时候也要保证鱼的新鲜和卫生。
2、死贝类病菌毒素多多
贝类本身带菌量比较高，蛋白质分解又很快，一旦死去便大量繁殖病菌、产生毒素，同时其中所含的不饱和脂肪酸也容易氧化酸败。不新鲜的贝类还会产生较多的胺类和自由基，对人体健康造成威胁。选购活贝之后也不能在家存放太久，要尽快烹调。过敏体质的人尤其应当注意，因为有时候过敏反应不是因为海鲜本身，而是在海鲜蛋白质分解过程中的物质导致的。
3、海鲜啤酒同吃惹痛风
在吃海鲜时最好别饮用啤酒。虾、蟹等海产品在人体代谢后会形成尿酸，而尿酸过多会引起痛风、肾结石等病症。如果大量食用海鲜的同时，再饮用啤酒，就会加速体内尿酸的形成。所以，在大量食用海鲜的时候，千万别喝啤酒，否则会对身体产生不利影响。
4、海鲜水果同吃会腹痛
鱼、虾、蟹等海产品含有丰富的蛋白质和钙等营养素。而水果中含有较多的鞣酸，如果吃完海产品后，马上吃水果，不但影响人体对蛋白质的吸收，海鲜中的钙还会与水果中的鞣酸相结合，形成难溶的钙，会对胃肠道产生刺激，甚至引起腹痛、恶心、呕吐等症状。最好间隔2小时以上再吃。
5、吃海鲜后喝茶长结石
吃完海鲜不宜喝茶的道理与不宜吃水果的原因类似。因为茶叶中也含有鞣酸，同样能与海鲜中的钙形成难溶的钙。在食用海鲜前或后吃海鲜，都会增加钙与鞣酸相结合的机会。因此，在吃海鲜时最好别喝茶。同理，也是最好间隔2小时以上。
6、冰鲜虾不可白灼着吃
任何海鲜都只有在高度新鲜的状态下才能做成清蒸、白灼之类的菜肴。水产海鲜与肉类不同，它们体内带有很多耐低温的细菌，而且蛋白质分解特别快。如果放在冰箱里多时，虾体的含菌量增大，蛋白质也已经部分变性，产生了胺类物质，无论怎么样都达不到活虾的口感、风味和安全性，当然也就不适合白灼的吃法了。不过，冰鲜的虾可以高温烹炒或煎炸，同时也能呈现出美味噢。
7、海鲜维C同食会中毒
多种海产品，如虾、蟹、蛤、牡蛎等，体内均含有化学元素砷。一般情况下含量很小，但日益严重的环境污染可能使这些动物体内砷的含量达到较高水平。虾体内所含砷的化合价是五价，一般情况下，五价砷对人体是没有害处的。理论上讲，高剂量的维生素C（一次性摄入维生素C超过500毫克）和五价砷经过复杂的化学反应，会转变为有毒的三价砷（即我们常说的砒霜），当三价砷达到一定剂量时可导致人体中毒。
据专业人士解释，一次性摄入50个中等大小的苹果或30个梨或10个橙子或生吃3斤以上的绿叶蔬菜，才会大剂量地摄入维生素C.如果经过加热烹调过程，食物中的维生素C还会大打折扣。因此，在吃海产品的同时食用水果或青菜，只要不超过上述的量是没有危险的。金属类元素容易沉积在海鲜的头部，所以尽量不要吃虾头、鱼头
8、打包来的海鲜要冷藏
如果海鲜已经高温彻底烹熟，那么只需马上放入冷藏室，下餐加热后即可食用。如果海鲜并未经过充分加热，但已经死去，那么应当放进冷藏室，下一餐之前化冻，然后彻底加热烹熟，不要再贪恋生鲜口感。由于海鲜类食品的蛋白质质地细腻，分解很快，拿回家之后应当在一天之内食完，不要长时间存放。
春季补钙食谱鲜味虾仁盖饭
春季滋补不能断，体质弱人群，要多些蘑菇、虾类、胡萝卜等多种维生素食材，提高免疫力，不在生病，今天小编用它们炒菜道------鲜味虾仁盖饭，酸甜味道，汤汁盖饭，开胃下饭，适合春季儿童与老人食用。
【春季补钙食谱鲜味虾仁盖饭】
主料：对虾400g、豌豆40g、胡萝卜1根、香菇4朵、米饭2碗 、
辅料：油适量、盐适量、葱适量、干辣椒3个、料酒20ml、胡椒粉适量、白糖5g、生抽15ml、鸡精少许、姜适量、
步骤：
1.准备好所有的食材。
2.对虾开背去虾肠。
3.再剥去虾皮留虾尾。
4.虾仁加入少许料酒，胡椒粉，盐，糖腌制片刻。
春季补钙食谱鲜味虾仁盖饭
5.胡萝卜，鲜菇洗净切小丁。
6.锅中水烧开放入豌豆，胡萝卜煮上2分钟捞出沥干水分。
7.香菇煮上2分钟沥干水分。
8.葱姜切碎，干辣椒切碎。
春季补钙食谱鲜味虾仁盖饭
9.炒锅倒油爆香葱姜。
10.倒入虾仁翻炒。
11.炒至虾仁变色虾肉紧致盛出。
12.底油再放入干辣椒爆香。
春季补钙食谱鲜味虾仁盖饭
13.倒入香菇，胡萝卜，豌豆翻炒。
14.加少许盐，糖，生抽，清水翻炒片刻。
15.在倒入虾仁继续翻炒。
16.加少许鸡精翻炒均关火。
17.米饭放入盘中。
18.把虾仁浇在米饭上即可。
春季补钙食谱鲜味虾仁盖饭
小贴士
虾仁先用调味料腌制片刻再炒至紧缩变色盛出，最后咋和其他配菜混合翻炒即可，这样虾仁的口感鲜嫩。
香菇的食用效果
1. 提高机体免疫功能
香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。
2. 延缓衰老
香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。
3. 防癌抗癌：
春季补钙食谱鲜味虾仁盖饭
香菇中含有的另外一种化合物--香菇嘌呤（也称赤酮嘌呤）可以降低胆固醇的水平。香菇含有的抗氧化剂含量是麦芽的12倍，是鸡肝的4倍。与松茸蘑菇和灰树花（又名贝叶多孔菌，俗称云蕈、栗蘑、莲花菌）相比，它的降低血压和抵御癌症的功效更强。
4. 降血压、降血脂、降胆固醇
香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
5.治疗疾病
香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。
儿童抗病食谱白菜鲜味卷
在冬季时，儿童体质弱，需要吃些提高免疫力、保健等食材，今天小编做了白菜鲜味卷，白色菜卷，有肉有菜，鲜美多汁，营养丰富，适合儿童食用，吃了它抗病没得说。
【儿童抗病食谱白菜鲜味卷】
主料：白菜10张、猪肉100g、胡萝卜40g、黑木耳40g、
辅料：生抽15g、盐4g、蚝油15g、糖2g、玉米淀粉少许、
步骤：
1.白菜去掉白菜帮 洗净
2.猪肉 胡萝卜 木耳 剩余的白菜帮切末
3.加入老抽 蚝油 糖 盐 拌匀
4.白菜用热水焯软
儿童抗病食谱白菜鲜味卷
5.铺一张白菜叶 放上肉馅
6.全部包好 摆在盘中
7.水开后 蒸15分钟
8.倒出蒸白菜的水，加入少许水淀粉，煮开淋在白菜卷上
儿童抗病食谱白菜鲜味卷
小贴士
蒸制的时间依据肉馅的多少来定。
黑木耳的食用效果
1.补气血
木耳被营养学家誉为素中之荤和素中之王',每100克黑木耳中含铁185毫克，它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍，比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍，是各种荤素食品中含铁量最多养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；减少血小板凝块，预防血栓的发生，预防动脉粥样硬化和冠心病的发生。
2.减肥防癌治便秘
儿童抗病食谱白菜鲜味卷
能够促进胃肠蠕动，促进肠道脂肪食物的排泄、减少食物中脂肪的吸收，从而防止肥胖；同时，由于这两种物质能促进胃肠蠕动，防止便秘，有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出，从而起到预防直肠癌及其它消化系统癌症的作用。所以，老年人特别是有便秘习惯的老年人，坚持食用黑木耳，常食木耳粥，对预防多种老年疾病、抗癌、防癌，延缓衰老都有良好的效果。
3.清肠胃
木耳可以把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用，它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。
提醒 吃海鲜必知的四大饮食禁忌
导读：海鲜是人们日常生活中经常会吃到的食物，海鲜的营养价值非常高，对人们的身体是非常有好处的。但是吃海鲜也是一件非常重要的事情
海鲜是人们日常生活中经常会吃到的食物，海鲜的营养价值非常高，对人们的身体是非常有好处的。但是吃海鲜也是一件非常重要的事情，不然很容易造成一些麻烦。下面小编为大家介绍吃海鲜必知的四大禁忌，希望大家提高警惕。
1.海鲜煮不熟含有细菌
海鲜中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比较强，80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外，海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。一般来说，在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。因此，在吃醉蟹、生海胆、酱油腌海鲜之类不加热烹调的海鲜一定要慎重，吃生鱼片的时候也要保证鱼的新鲜和卫生。
2.死贝类病菌毒素多多
贝类本身带菌量比较高，蛋白质分解又很快，一旦死去便大量繁殖病菌、产生毒素，同时其中所含的不饱和脂肪酸也容易氧化酸败。不新鲜的贝类还会产生较多的胺类和自由基，对人体健康造成威胁。选购活贝之后也不能在家存放太久，要尽快烹调。过敏体质的人尤其应当注意，因为有时候过敏反应不是因为海鲜本身，而是在海鲜蛋白质分解过程中的物质导致的。
3.海鲜啤酒同吃惹痛风
在吃海鲜时最好别饮用啤酒。虾、蟹等海产品在人体代谢后会形成尿酸，而尿酸过多会引起痛风、肾结石等病症。如果大量食用海鲜的同时，再饮用啤酒，就会加速体内尿酸的形成。所以，在大量食用海鲜的时候，千万别喝啤酒，否则会对身体产生不利影响。
4.海鲜水果同吃会腹痛
鱼、虾、蟹等海产品含有丰富的蛋白质和钙等营养素。而水果中含有较多的鞣酸，如果吃完海产品后，马上吃水果，不但影响人体对蛋白质的吸收，海鲜中的钙还会与水果中的鞣酸相结合，形成难溶的钙，会对胃肠道产生刺激，甚至引起腹痛、恶心、呕吐等症状。最好间隔2小时以上再吃。
以上介绍吃海鲜必知的四大禁忌，你们是不是已经谨记于心了呢?如果还想要了解更多关于海鲜问题的话，请多关注本网站更新。
餐后营养汤食谱金针鲜味汤
往往人在吃饭后，会喝些汤类，既营养又助消化，今天下班早，为家人做道金针鲜味汤，在汤中加入的菠菜、白菜等食材，吃着味道超赞，不仅味道鲜美，并且营养价值也丰富，非常适合餐后食用。
【金针鲜味汤】
【主料】
金针菇150g
【辅料】
菠菜适量、白菜适量、家乐浓汤宝半块、水适量、香葱适量
【做法】
1.白菜撕碎洗净
2.金针菇撕碎浸泡
餐后营养汤食谱金针鲜味汤
3.菠菜摘洗干净
4.锅中放入白菜
5.放入金针菇，加水煮至沸腾
6.放入半块浓汤宝
7.搅拌至融化
餐后营养汤食谱金针鲜味汤
8.盖上锅盖煮至白菜变软
9.最后加入菠菜
10.最后加少许香葱
餐后营养汤食谱金针鲜味汤
小贴士
浓汤宝很鲜，所以不用加鸡精，若觉得淡可加盐调味
功效：
⒈ 金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称增智菇;
⒉ 金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身；
⒊ 金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处，因而有增智菇、一休菇的美称；
⒋ 金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病；
餐后营养汤食谱金针鲜味汤
⒌ 食用金针菇具有抵抗疲劳，抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。
⒍经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。
总结：老年人平时血压也要从饮食方面调节，金针菇就能起到降压的功效。
提高免疫力食谱鲜味萝卜煲
春季宝宝容易感冒，我会给他多做些营养食谱---鲜味萝卜煲，煮出来的汤特别的鲜，非常好吃，非常适合做为儿童的营养汤，让儿童远离疾病，接下来就跟小编我一起来学习这道菜吧。
【鲜味萝卜煲】
【主料】
干蛤蜊肉20g、对虾干2对、白萝卜600 g、干贝20g
【辅料】
油适量、盐适量、姜片适量、葱段适量、香菜适量
【做法】
1.白萝卜洗净外皮，切适量大小块；
2.蛤蜊肉，干贝，对虾等用清水洗一下；
提高免疫力食谱鲜味萝卜煲
3.砂锅烧热油，下姜片以及2洗好的海味爆一下出香味；
4.然后加入萝卜块稍为翻炒一下；
5.加入适量清水；煮开后转小火煲约20分钟左右；
6.加盐调味；
7.最后撒点葱花和香菜段即可！
提高免疫力食谱鲜味萝卜煲
小贴士
萝卜可根据喜好决定去皮与否，也可以加瘦肉做瘦肉汤的，但有干贝等海味，会特别鲜！
宜忌
1.一般人都可食用。
2.萝卜性偏寒凉而利肠，脾虚泄泻者慎食或少食；胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃。
3.萝卜消气，指胃肠消化不良所产生的胀气。现代营养学研究证实，萝卜含丰富的淀粉酶，具有助消化和消除胃肠胀气的功能。人参所补的是人体中的元气，元气则是人体生理活动的基本功能，实际上凡服人参，若加上少量萝卜或籽，吸收会更好。此乃南京中医学院几十年前就以小白鼠通过冷冻，高温烘烤，缺氧，浸水耐力试验证实。
4.萝卜可生食，炒食，做药膳，煮食，或煎汤、捣汁饮，或外敷患处。烹饪中适用于烧、拌、做汤，也可作配料和点缀。
5.萝卜种类繁多，生吃以汁多辣味少者为好，平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜。
提高免疫力食谱鲜味萝卜煲
6.萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收。
7.白萝卜宜生食，但要注意吃后半小时内不能进食，以防其有效成分被稀释。
总结：对于春季天气不好时，可以多吃些白萝卜，它有排毒，利尿，通便等作用。
