韭菜食谱

2019-10-10

关于韭菜的是是非非

男性春季养生韭菜。

运动可以代替保健品,但所有的药物和保健品都不能代替运动。生活中经常流传这些关于养生的名句或者顺口溜,养生和养性必不可分,它带给我们的是健康。养生保健需要注意哪些方面呢?养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《关于韭菜的是是非非》,供大家借鉴和使用,希望大家分享!

韭菜,是我国特有的蔬菜之一,已有3000多年的栽培历史。

韭菜,四季常青,终年可供食用。它一生中被反复割剪,也生而不衰。由于培育方法不同,品种繁多:如盖韭、青韭、冷韭、敞韭、黄韭等。其中有的淡辣,有的浓辣,有的香辣,风味各有千秋。当然,若论起味道来,则应首推韭黄。

韭黄是在温室里盖席培育出来的。叶是淡黄色,色艳、香辣、鲜美,吃起来别有一番风味。据说,清代的乾隆皇帝就非常喜食韭黄。并把“寒月食韭黄”作为生活中的一大乐事。他还把韭黄肉饺列入食谱,经常食用。

韭菜味道鲜美,营养也丰富。据化验,在每100克可食部分中含:蛋白质2.1克,脂肪0.6克,糖3.2克,热量112千焦,粗纤维1.1克,灰分1克,钙48毫克,磷46毫克,铁1.7毫克,胡萝卜素3.21毫克,硫胺素0.03毫克,核黄素0.09毫克,尼克酸0.9毫克,维生素C39毫克。适量食用,不仅能增加营养,还能保户肠胃,促进食欲。

中医还把韭菜称为“起阳草”。认为它具有温补肝肾,助阳固精的作用,可治疗因肾阳虚衰引起的阳痿、遗精、遗尿、白带、白浊、腰膝酸软等症。民间用韭菜治病的方法也很多。噎膈反胃、胸脘隐痛,可把韭菜用开水漫泡,然后捣烂了取汁,每日三次,每次100毫升。患慢性便秘,可用韭菜根捣汁一杯,用温开水加少许酒冲服。误吞金属器物,可用250克韭菜,裏成小团,用开水烫后吞下。然后再服用适量熟植物油。这样可使韭菜裹挟金属随大便排出。

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豌豆是非常适合养生的食物


很多人都喜欢吃豌豆,豌豆是非常有营养的豆类蔬菜,用豌豆做出的菜非常有营养。豌豆的营养价值很高,豌豆还具有抗菌消炎,增强新陈代谢的功能,对防止便秘也有很积极的作用。因此,豌豆是非常适合保健养生的食物。那么豌豆的营养价值在哪?

在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶,可以分解亚硝胺,具有抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同,所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质,具有抗菌消炎,增强新陈代谢的功能。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维,可以防止便秘,有清肠作用。

1.增强机体免疫功能:

豌豆中富含人体所需的各种营养物质,尤其是含有优质蛋白质,可以提高机体的抗病能力和康复能力。

2.防癌治癌:

豌豆中富含胡萝卜素,食用后可防止人体致癌物质的合成,从而减少癌细胞的形成,降低人体癌症的发病率。

3.通利大肠:

豌豆中富含粗纤维,能促进大肠蠕动,保持大便能畅,起到清洁大肠的作用。

相关人群:

一般人群均可食用。

豌豆粒多食会发生腹胀,故不宜长期大量食用。

注意事项:

许多优质粉丝是用豌豆等豆类淀粉制成的,在加工时往往会加入明矾,经常大量食用会使体内的铝增加,影响健康。

炒熟的干豌豆尤其不易消化,过食可引起消化不良、腹胀等;

血虚吃这三款美食是非常不错的


我们的身体在出现血虚之后,是会出现一系列不适的症状的,对我们个人的健康和生活都是会产生非常大的影响的,所以我们是需要很好的尽快的治疗的,今天我们大家就是一起来看看饮食的疗法,介绍三种可以很好缓解血虚的美食。

一、红豆排骨汤

制作材料:赤小豆150克,猪排骨(大排)480克,陈皮5克,盐3克2。

做法:红豆和陈皮用水浸透,洗净;排骨用水洗净,斩件;用适量水,猛火煲至滚;放入红豆、排骨、陈皮用慢火煲至红豆熟透,加盐调味,即可饮用。

功效:这道汤品是以黑豆、甘草、黑芝麻、阿胶等为原料,再加上甘草,是可以很好的补中益气的,补气血的。

二、红枣糯米粥

制作材料:黑米50克,糯米100克,枣(干)10克,当归6克,延胡索3克,糖15克2。

做法:糯米、黑米分别洗净,用冷水浸泡3小时,捞出,沥干水分;延胡索以小布袋包好;当归、红枣用冷水洗净;锅中加入约1500毫升冷水,将黑米、糯米、当归放入,并放上延胡索小布袋,用旺火烧沸;再用小火煮约半小时,加入红枣,继续熬煮15分钟;加糖入锅调味,再稍焖片刻,即可盛起食用。

功效:我们食用是可以很好的治疗主腹中冷痛,治惊痫的状况的,红枣也是很好的补气血的食物,可以缓解血虚。

三、怀山菠菜汤

制作材料:菠菜200克,山药(干)20克,姜3克,大葱5克,盐2克,植物油25克。

做法:将怀山切成片,洗净放入蒸笼内蒸40分钟后出笼;将菠菜择洗净后切成6厘米长的段;葱切成末;姜切成片;将炒锅置武火上烧热,加入素油,待油烧至六成热时,加入姜片、葱花爆香;随即加入800毫升清水烧沸;加入菠菜和蒸熟的怀山片继续煮熟即成。

功效:这款汤品是可以补益五脏,气血双补,是可以从根源上补血,对改善血虚风燥、强身健体能产生事半功倍的效果,利于补血效果的长久持续。补益五脏,气血双补,从根源上补血,对改善血虚风燥、强身健体能产生事半功倍的效果,利于补血效果的长久持续。

上面就是为大家介绍的可以很好的缓解血虚的一些美味的食物了,我们是可以很好的按照上面的做法进行尝试的,这些做法也是比较的简单的,而且对身体的功效是比较的不错的,生活中要注意很好的补充各种营养物质,均衡膳食。


关于养花的Q﹠A


Q我对花粉过敏,可以花养吗?

A:如果对于花粉过敏,那么要在日常生活中注意避免接触花粉,不要食用花粉,但是可以选择花肴、花草茶、花面膜来进行花养。另外,有些人可能对某一种花粉过敏,还有的人是只有口鼻吸入花粉后才会产生过敏的现象。无论哪一种过敏,都和自身的免疫系统密切相关,请尽快到医院进行诊治和诊察过敏原。

Q我应该到哪里购买书中的干花呢?

A:一般来说,正规的贩卖中药的人药房都有各种干花出售。随着人们花养意识的提高,很多超市也有干花上架,大家可以去逛一逛,说不定会有惊奇的发现。另外,专门贩卖花草原料的小店在很多城市都能见到踪迹,也可以去那里进行选购。

Q我该怎样选择干花呢?

A:选干花应挑那些色彩清晰、花茎粗壮、花型饱满者,因为干花在贮存中容易出现发霉现象,所以买花时应注意闻一下是否有霉味。另外干花还分观赏、收藏和食用,因为制作工艺上略有差别,所以千万不要搞错啦!

Q我该怎样保存干花呢?

A:干花的保养应注意防潮、防晒、防虫。

Q我可以自己搭配花肴或者花茶吗?

A:不同的花特性也各不相同,如果对于各种花的特性非常了解,那么可以自己搭配花肴或者花茶;如果不太了解,不建议自己搭配。

Q来月经的时候能进行花养吗?

A:来月经的时候可以进行花养,但是要注意本性寒凉、刺激子宫、活血的花还是要避免使用的。

关于梦的保健解释


梦是睡眠者在睡眠中的主观体验。1953年,Aserinsky和Kleitman发现睡眠分无梦睡眠和有梦睡眠。人一夜睡眠中约20%~25%的时间与作梦有关,一生中约1/12~15的时间是在作梦。睡眠学家已证实梦来自右侧大脑半球的活动,梦对脑的发育成熟、智力开发和脑的衰老程度都起着重要作用。

一些不能否定但非常有趣的研究现象,可以解释我们如何利用自己的梦养生和保健:婴儿出生后每天24小时中睡眠16小时,其中8小时在做梦;中老年人每天睡眠6~8小时,做梦时间不足1小时。精神发育迟滞儿童的梦显著少于正常儿童,痴呆老人的梦也显著少于同龄的健康老人,艰苦的脑力劳动、精神紧张、抑郁和烦恼则使梦增加。这些情况都提示做梦的量与脑力活动量及情感活动量呈平行关系。

健康的中老年人和某些病者,如脑血栓患者,在夜间睡觉时适当增加做梦时间,可推迟脑的老化及预防疾病发作。因为脑血栓患者睡眠与觉醒相比,血压明显下降,血流更缓慢,在夜间尤其是在深睡眠期间,脑活动明显降低,代谢更缓慢,更易形成血栓;而做梦可使交感神经系统兴奋性升高,心率增快,血压升高。

睡眠医学临床已证实,凌晨04:00~07:00时,人体处在做梦增加的节律和“睡醒周期”,睡眠与心率失常、病态窦房结综合征、心绞痛、心力衰竭、十二指肠溃疡、支气管哮喘和偏头疼的发作之间有非常密切的关系。为减少上述疾病在夜间睡眠中发作,患有上述疾病的人应适当减少做梦,预防夜间疾病发作。

通过某些食品来调节脑内神经递质,可增加夜间做梦。如白天上午饮用咖啡、茶叶,能提高脑内去甲肾上腺素含量,以增强白天觉醒程度,提高学习能力和工作效率,使晚间做梦增加;中药(如黄芪、枸杞)含甘氨酸的量高,如果一日三餐有目的食用,可增加体内甘氨酸含量,使晚间做梦增加;“日有所思,夜有所梦”,白天在工作、学习中勤于思考也使夜间做梦增加;睡时应用玫瑰花和熏衣草芳香剂缓慢吸入,也是促使做梦增加的另一因素。

在工作、学习和生活中避免做梦的刺激因素,可以减少夜间做梦,如紧张、多思、忧虑等;避免睡前兴奋因素,如饮茶、咖啡、吸烟以及看刺激性的电视和书等;避免睡眠时被外界强光、声音惊醒和注意身体状况,如过饱、饥、渴,睡眠时身体受凉、热刺激、手置胸部等,都可减少夜间做梦。

关于祛斑的方法


斑点成为了困扰越来越多的人的一种眼部问题,因为随着年纪的逐渐增长,脸上的斑点也会越来越多,同时每一种斑点的形成原因都是不一样的,例如色斑就是由于辐射紫外线所形成;黄褐斑则是由于女性身体中内分泌不协调导致的一种斑点。祛斑的过程中就为大家推荐几个可以达到有效祛斑美白的方法。

祛斑美白方法1、豆腐牛奶面膜

准备几块新鲜的豆腐完全碾碎,然后加入适量的牛奶成分拌匀,用沙包包好后,轻轻按压在脸部,可以镇定肌肤、修复晒后受损的肌肤,使之变得白皙有明显的祛斑效果。

祛斑美白方法2、珍珠粉美白

准备好优质的珍珠粉,以及酸奶,将两者混在期,搅拌后均匀涂抹在脸上,一般来说,在涂抹之后的10分钟左右时间,就会明显的感觉到面膜会变干,这个时候要注意轻轻打圈按摩,最好在用清水清洗掉即可。可以达到去除角质的同时又美白的目的。

祛斑美白方法3、黄瓜美白

准备一根黄瓜,把新鲜黄瓜切成一片片薄片,再把黄瓜片用牛奶浸泡5分钟,5分钟之后再取出黄瓜,敷在脸上即可。再把面膜纸用刚才浸泡过黄瓜的牛奶泡开,最后再把面膜纸敷在黄瓜之上,一般敷15分钟左右的时间,最后拿下面膜纸,进行脸部的清洗。而黄瓜最好是冷藏之后的黄瓜。

祛斑美白方法4、蒜头绿豆粉面膜

3瓣大蒜洗干净之后剥皮,放在微波炉里面等待2分钟,然后把蒜榨汁,加入绿豆粉混合均匀之后,在清洁好的面上涂抹,等待15分钟之后用清水清醒干净。可以让皮肤光纤靓丽,美白祛斑,更有神奇的小脸功效。

祛斑美白方法5、鸡蛋蜂蜜美白

鸡蛋和蜂蜜进行1:1调和的情况下,也可以达到祛斑美白的目的,也可以加入少许面粉,而加入面粉的主要目的就是使得面膜变得粘稠,这样可以更好的敷在脸上。一般敷15分钟左右的时间,待脸部会有紧绷之后,清洗干净,建议用温水清洗。一般坚持3个月左右才会有一定的效果。

冬季补钙新选择 不是非牛奶不可


很多人都知道牛奶补钙,所以我们年轻的妈妈会给自己的孩子多喝牛奶,同时也会让老年人多喝牛奶。这当然是好事啦。但是你还不知道吧?现在我们有了新的选择,补钙可不是非牛奶不可了哦!你不禁会问,什么的补钙效果比牛奶还好呢?那我告诉你是蔬菜。怎么你不信?那么我们就来看看下面。

科学表明牛奶的补钙效果低于青菜

按照数据计算,100克全脂牛奶能量约为54千卡,含钙104毫克。而100克小油菜含能量约为15千卡,含钙却高达153毫克。那么,按照钙营养素密度来计算,全脂牛奶为104/54=1.9,而小油菜是153/15=10.2,显然要高得多。

同时,100克牛奶中的钾含量是109毫克,镁是11毫克。100克小油菜中的钾含量是157毫克,镁是27毫克,都比牛奶略高一些。镁本身就是骨骼的成分之一,而充足的钾和镁又有利于减少尿钙的流失。

所以,一种食物能够同时供应大量钾、钙和镁,无疑是理想的健骨食品,何况绿叶菜中还含有丰富的维生素K,能帮助钙沉积入骨骼当中。

按照同样食用量,绿叶菜可能是补充健骨矿物质的更好食品。小白菜、小油菜、羽衣甘蓝等甘蓝类蔬菜中含草酸较低,对钙的吸收利用妨碍较小。只要有充足的阳光照射,得到足够的维生素D,其中的钙就可以充分实现营养价值。

冬季补钙多吃6种蔬菜

1、茭白笋

不少人认为茭白笋身上长有黑点就是坏掉了,其实茭白笋上的黑点就是菰黑穗菌一类的真菌,有助延缓骨质的老化情况。但注意经期前后的女性、体虚患者、肾功能衰退、泌尿道结石患者不要食用茭白笋。

2、菠菜

喜爱吃蔬菜的人想补钙,千万别错过菠菜,一小碗菠菜就可补充人每日所需钙的25%,另外,菠菜中含有对健康有利的纤维素、铁和维生素A.

但是要注意,菠菜中含有草酸植酸,烹饪前需要焯水,不然草酸植酸会和钙、铁、锌等微量元素结合成不能吸收的化合物,影响钙、铁、锌等微量元素的吸收。

3、卷心菜

因为很多蔬菜中虽然含钙,但也都含有草酸,降低了钙的吸收。比如茭白、竹笋、菠菜、空心菜、苋菜、芹菜等。所以这类蔬菜在烹饪前最好用开水焯一下,以除去其中大部分草酸。

4、洋葱

具有非常强的杀菌作用,可以增强人的免疫力。常常吃洋葱可以帮助阻止骨骼中的钙质流失,洋葱有着预防骨质疏松的作用功效。

卷心菜含钾多含钠少,对心血管系统多有裨益,且容易让人心情愉悦。此外,新鲜的卷心菜能抑菌消炎,还对溃疡有着很好的治疗作用,能加速创面愈合。最后,卷心菜还富含叶酸及铁质,孕妇及贫血患者应当多吃。

5、高丽菜

含有维生素K,可以起到抗骨质疏松的效果。维生素K可以帮助身体吸收维生素D和钙质,它是预防身体骨质疏松不可或缺的营养成分。

6、其他补钙食物

种子类植物如芝麻、花生油及豆制品,还有虾皮和蔬菜等含钙量也较高。完全由事物中摄取钙质的缺点就是必须吃大量食物才能达到所需要的钙量,所以也同时摄入了大量热量,比较好的方式是高钙食品与钙片同时补充。

食物保鲜贮存可减少钙耗损,牛奶加热不要搅拌,炒菜要多加水、时间宜短,切菜不能太碎。菠菜、茭白、韭菜都含草酸较多,宜先用热水浸泡片刻以溶去草酸,以免与含钙食品结合成难溶的草酸钙。乳糖可贮留较多膳食钙,高粱、荞麦片、燕麦、玉米等杂粮较稻米、面粉含钙多,平时应适当吃些杂粮。

对于补钙大家都知道了没有?其实食用青菜比喝牛奶的补钙效果还要好。我们在注重补钙的同时一定要加强其他元素的综合摄入,不要一边倒哦!健康饮食,科学养生才是我们的追求。在严寒的冬季,在家为家人准备一桌丰盛的养生菜品是一件多么美好的事情啊!千万不要忘记青菜的功效哦!

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