斋月的由来及规定
夏季的季节特征及养生方法。
“拿体力精力与黄金钻石比较，黄金和钻石是无用的废物。”随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，养生关系着你、我、他的生活质量。我们该怎么进行科学的养生保健呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“斋月的由来及规定”，供您参考，希望能够帮助到大家。
据史书记载，伊斯兰教创始人穆罕默德在公元623年率兵征战时，在浩瀚的大沙漠里遭遇了断粮缺水的困境，但最终战士们靠着坚韧的毅力和必胜的信心，战胜了强大的敌人。为了让大家永远记住这创业的艰辛，教法规定每年希吉菜历九月为“赖买丹月”（斋月），为期一个月，作为伊斯兰教的“天命五功”之一，每个穆斯林都要严格遵守。
斋月期间，只要是穆斯林，除孕妇、病人、儿童外，不分男女都要“封斋”，从日出到日落，停止一切饮食、性事等活动，忍受饥饿和干渴的痛苦，体会人生创业的艰难，磨炼在逆境中战胜困难的意志。还要同情穷人，抑制私欲，慷慨施舍。穆圣指出：“守钦月斋以示消欲，其功德胜过其他一切善行。”这充分说明了斋月的重要性。
很多人误以为，穆斯林在整个斋月期间都要不吃不喝，直至开斋节。其实这是很荒谬的，在长达一个月的时间内不吃不喝，谁也受不了。穆斯林在斋月期间，从日出到日落这一段时间不能进食，但日落以后是可以饮茶进餐的，但也很有节制，不会暴饮暴食。
说到这里，可能有些朋友还是会怀疑，斋戒要忍饥挨饿，会不会影响身体的健康和发育呢？我可以负责任地说，这种担心完全没有必要。斋戒是一种极好的身心修炼方式，不仅有净化、提升精神和道德的作用，对人的身体也有很多好处。
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坏血病的由来
维生素C又称为抗坏血酸，是最早发现人体缺乏的维生素之一。
几乎所有动物都可以在体内合成维生素C,而人、猴子和豚鼠却不行，必须从食物中摄取。
发现维生素C对人体必需是很早很早以前的事。1740年，英国海军上将G.A.Anson带领6艘船和近2000名海员作环球航行，他们带了充足的耐保存的罐头食品。四年的时间里，他们天天吃着这些经过高压高温烹制的鱼、肉、菜，只有部分粮食是可临时煮的。但很快，从第4个月开始，就有船员病到了，牙龈出血，皮肤干燥，身上起着片片红的出血点，不断的感冒、全身无力。在1744年返航时，只剩下一半的（1051名）的船员，而另一半海员都陆续的得同样的病死了。
当时，人们并不知道这是什么病，以为是一种传染性瘟疫，并根据症状起名坏血病。
后来，在大雪封山的地区，和长期吃不到新鲜蔬菜的地区，也发现了同样的疾病。3年之后，有科学家发现，用橘子和柠檬汁可以很好的治疗和预防这种病（坏血病）。而这些食物的有效成分是抗坏血酸，也就是后来的维生素C.
坏血病的典型症状是出血，出现皮肤瘀斑，牙龈肿胀出血，机体抵抗力下降，伤口愈合迟缓，关节疼痛并伴有轻度贫血等，严重者可致死亡。事实上，直到今天，在我国某些山区的人群，由于冬季缺乏新鲜蔬菜和水果，又缺乏用人工合成的维生素C, 仍有维生素C 缺乏的人群存在。
“大雪”时节的由来
这时我国大部分地区的最低温度都降到了0℃或以下。往往在强冷空气前沿冷暖空气交锋的地区，会降大雪，甚至暴雪。可见，大雪节气是表示这一时期，降大雪的起始时间和雪量程度，它和小雪、雨水、谷雨等节气一样，都是直接反映降水的节气。
我国古代将大雪分为三候：一候鹃鸥不呜；二候虎始交；三候荔挺出。这是说此时因天气寒冷，寒号鸟也不再呜叫了；由于此时是阴气最盛时期，正所谓盛极而衰，阳气已有所萌动，所以老虎开始有求偶行为；荔挺为兰草的一种，也感到阳气的萌动而抽出新芽。
人常说，瑞雪兆丰年.严冬积雪覆盖大地，可保持地面及作物周围的温度不会因寒流侵袭而降得很低，为冬作物创造了良好的越冬环境。积雪融化时又增加了土壤水分含量，可供作物春季生长的需要。另外，雪水中氮化物的含量是普通雨水的5倍，还有一定的肥田作用。所以有今年麦盖三层被，来年枕着馒头睡的农谚。
大雪时节，除华南和云南南部无冬区外，我国辽阔的大地均已披上冬日盛装。东北、西北地区平均气温已降至-10℃，黄河流域和华北地区气温也稳定在0℃以下。在气候正常年份，黄河流域以及以北地区已有积雪出现，冬小麦已停止生长。大雪以后，江南进入隆冬时节，各地气温显著下降，常出现冰冻现象，大雪冬至后，篮装水不漏就是这个时间的真实写照，但是有的年也不尽然，气温较高，无冻结现象，往往造成后期雨水多。江淮及以南地区小麦、油菜仍在缓慢生长，要注意施好腊肥，为安全越冬和来春生长打好基础。华南、西南小麦进入分蘖期，应结合中耕施好分蘖肥，注意冬作物的清沟排水。这时天气虽冷，但贮藏的蔬菜和薯类要勤于检查，适时通风，不可将窖封闭太死，以免升温过高，湿度过大导致烂窖。在不受冻害的前提下应尽可能地保持较低的温度。
大雪节气人们要注意气象台对强冷空气和低温的预报，注意防寒保暖。越冬作物要采取有效措施，防止冻害。注意牲畜防冻保暖。
宫保鸡丁的由来
宫保鸡丁几乎在每个餐馆里都可以看到，做为传统菜的宫保鸡丁是哪里的菜呢？小编整理了各种说法，大家一起来看一下吧！
宫保鸡丁是一道传统名菜。由鸡丁、干辣椒、花生米等炒制而成。传说是清末宫保丁宝桢的家厨创制而得名。特点是鲜香细嫩，辣而不燥，略带甜酸味道。
宫爆鸡丁又叫宫保鸡丁，是用白嫩的小公鸡的鸡脯肉和花生制作而成，制作方法属于武火爆炒。本菜式历史悠久，但有一个极为特殊的地方是：该菜式分属菜系说法不一，
山东人说是鲁菜，四川人说是川菜，北京人说是宫廷菜，而贵州人则说是贵州的地方菜。我国着名的八大菜系，基本上囊括了各种名菜，每一种菜式大多都自然的归属与某一菜系。怎么这宫爆鸡丁就成了八不靠了呢？这得从此菜的首创者丁宝桢说起。
丁宝桢原籍贵州，清咸丰年间进士，曾任山东巡抚，后任四川总督。他一向很喜欢吃辣椒与猪肉、鸡肉爆炒的菜肴，据说在山东任职时，他就命家厨制作酱爆鸡丁等菜，很合胃口，但那时此菜还未出名。调任四川总督后，每遇宴客，他都让家厨用花生米、干辣椒和嫩鸡肉炒制鸡丁，肉嫩味美，很受客人欢迎。后来他由于戍边御敌有功被朝廷封为太子少保,人称丁宫保,其家厨烹制的炒鸡丁，也被称为宫保鸡丁
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山东人说，这道菜是丁宝桢任山东巡抚时发明并开始流行的，应该是鲁菜;而四川人说，是丁宝桢任四川总督时成名的，要不怎么叫宫保?
而北京人说，既然进入宫廷宴会，当然是宫廷菜系。
贵州人则说：什么呀？这是丁宝桢回家乡省亲，亲朋好友为其洗尘接风，做了些菜招待他。其中有一嫩青椒炒鸡丁颇受丁的喜爱，他便问这菜的名称。有人为了讨好他便说：此菜专为宫保大人所作，当以宫宝鸡命名--地道的贵州菜呢。
一道菜，引发这么多说法，还没有确切的归属,这在菜式中也算一段佳话了。如今有贵州风味、山东风味和四川风味三种同名的宫保鸡丁,但以四川风味的最著名。
川菜版的宫保鸡丁用的是鸡脯肉，由于鸡脯肉不容易入味，炒出来鸡肉容易嫩滑不足，需要在码味上浆之前，用刀背将鸡肉拍打几下，或者放入一只蛋白，这样的鸡肉会更加嫩滑。川菜版宫保鸡丁原料中必须使用油酥花生米和干辣椒节，味必须是辣型荔枝味。辣椒节炸香，突出糊辣味。
鲁菜版的宫保鸡丁更多采用鸡腿肉。为了更好地突出宫保鸡丁的口感，鲁菜还添加了笋丁或者马蹄丁。宫保鸡丁的做法和川菜做法大致相同，但是更注重急火爆炒，目的是保留鸡丁的鲜嫩。
贵州菜版的宫保鸡丁用的是糍粑辣椒，和川菜、鲁菜版本不一样。贵州版宫保鸡丁咸辣略带酸甜，请注意这个酸字，酸辣是贵州菜区别川菜的重要标志之一。
霜降节气由来
今年10月23日，太阳到达黄经210度时为二十四节气中的霜降。《月令七十二候集解》关于霜降说：九月中，气肃而凝，露结为霜矣.此时，中国黄河流域已出现白霜，千里沃野上，一片银色冰晶熠熠闪光，树叶枯黄，片片凋落。古籍《二十四节气解》中说：气肃而霜降，阴始凝也.可见霜降表示天气逐渐变冷，露水凝结成霜。
我国古代将霜降分为三候：一候豺乃祭兽；二候草木黄落；三候蜇虫咸俯。豺狼开始捕获猎物，祭兽，以兽而祭天报本也，方铺而祭秋金之义；大地上的树叶枯黄掉落；蜇虫也全在洞中不动不食，垂下头来进入冬眠状态中。
霜降杀百草,严霜打过的植物，一点生机也没有。这是由于植株体内的液体，因霜冻结成冰晶，蛋白质沉淀，细胞内的水分外渗，使原生质严重脱水而变质。风刀霜剑严相逼说明霜是无情的、残酷的。
其实，霜和霜冻虽形影相连，但危害庄稼的是冻不是霜.有人曾经试验：把植物的两片叶子，分别放在同样低温的箱里，其中一片叶子盖满了霜，另一片叶子没有盖霜，结果无霜的叶子受害极重，而盖霜的叶子只有轻微的霜害痕迹。这说明霜不但危害不了庄稼，相反，水汽凝华时，还可放出大量热来，1克0℃的水蒸汽凝华成水，放出气化热是667卡，它会使重霜变轻霜、轻霜变露水，免除冻害。
你所不知道的乐活由来
作为一种新的生活方式，乐活(LOHAS)不只是爱地球，也不只是爱自己和家人的健康，而是两者都爱的生活方式。LOHAS这个概念的出现，无形中给既要享受现代技术生活又要对自然环境负责的态度倾向下了定义，如同法国学者利奥塔在研究后现代的著作中思考的那样：“后现代总是隐含在现代里，启蒙、后启蒙和非启蒙呈现顺序状态，追求与自然的和谐直接将现代性引入到了后启蒙中。”
1984年，美国社会学者保罗·瑞恩(也译作保罗·雷)带领同事苦干十五年，依靠发放调查问卷和统计学研究的方法，在1998年写出了《文化创意者：5000万人如何改变世界》。在书中，他提出乐活概念。以life styles of health and sustainability中英文单词的第一个字母组成了“LOHAS”这个新词汇，直译过来就是“健康永续的生活方式”，再形象一点说，乐活就是在消费时，会考虑到自己和家人的健康以及对生态环境的责任心。
虽然一直以来，有环保生活、绿色生活、慢生活的概念出现，但是人们至今所有关心环境、健康的生活形态，大多还是建立在“危险、有害”的危机感，强调的是“什么不能做、不能吃”，相比之下，“乐活族”的态度，是乐观和包容的。“乐活”强调过健康、快乐的日子。认为关心环境生态，等于关心自己。
一位“乐活族”音乐家说：“生态(Eco)，等于个人自我(Ego)。追求个人自我的最大极致就是追求生态保护，如果人们还只在追求名利，那是自我的初级阶段，是比较低级的活法而已。
芡实米的营养、芡实米的由来和功效作用
芡实米也叫鸡头米，与鸡无关，是水生作物芡实的别称，为睡莲科植物芡的成熟种仁。由于芡实果实上花萼退化的部分形如鸡喙，所以大家就给了它鸡头米这个亲切也贴切的俗名。主产于江苏、山东、湖南、湖北、安徽等省区，其他地区亦有产。秋末冬初采收成熟果实，除去果皮，取出种子，洗净，再除去硬壳（外种皮），晒干，生用或麸炒用。古药书中说芡实是婴儿食之不老，老人食之延年的粮菜佳品，它具有补而不峻、防燥不腻的特点，是秋季进补的首选食物。
芡实米营养分析
1. 芡实含有丰富的淀粉，可为人体提供热能，并含有多种维生素和碳物质，保证体内营养所需成分；
2. 芡实可以加强小肠吸收功能，提高尿木糖排泄率，增加血清胡萝卜素浓度；实验证明，血清胡萝卜素水平的提高，可使肺癌、胃癌的发病机率下降，大大减少癌症发生的机会。
芡实米适合人群
一般人群均可食用
1. 适宜白带多、肾亏腰脊背酸的妇女、体虚尿多的儿童、小便频数的老人、遗精早泻者、慢性腹泻者、慢性肠炎者；
2. 芡实有较强的收涩作用，便秘、尿赤者及妇女产后皆不宜食。
芡实米食疗作用
性平、味甘涩、无毒，人脾、肾经；
具有固肾涩精，补脾止泄，利湿健中之功效；
主治腰膝痹痛，遗精，淋浊，带下，小便不禁，大便泄泻等病症。
应用于脾胃虚弱引起的经常性腹泻：芡实散30克，加白糖适量调匀，加水煮成糊状服，每天3次，连服10天。
芡实米做法指导
1. 吃芡实要用慢火炖煮至烂熟，细嚼慢咽，方能起到充养身体的作用；
2. 芡实与鱼头同食，还有健脑效能，可以治疗神经衰弱。
腊八节的由来以及习俗你知道多少
腊八节大家都知道是腊月很重要的节日，在这个节日里大家会有一些习俗，比如喝腊八粥、吃腊八面等等，那么，具体这些习俗是怎么样的呢，腊八节是怎么由来的呢，下面，天然养生专家为大家介绍腊八节的由来、腊八节的习俗，一起来了解下吧。
腊八节的由来：腊八节又称腊日祭、腊八祭、王侯腊，在古代的时候代表着感谢祖先和神灵、欢庆丰收的祭祀仪式，因在十二月举行所以称腊祭这一天为腊日，在夏代时候为嘉平，在夏代称腊日为嘉平，商代为“时候为清祀，在周代为大蜡，在现在为腊月。腊日改在十二月初八，自此相沿成俗。
腊八节的习俗：
1.祭祀：祭祀的对象是水庸神水沟、先啬神神农、农神田官之神、划疆界之人、猫虎神、司啬神后稷、坊神堤防等等，同时，许多人家自此拉开春节的序慕，忙于采购年货了。
2.腊八粥：腊八节这一天有吃腊八粥的习俗，腊八粥也叫“七宝五味粥”，腊八粥的历史已有一千多年。中国各地腊八粥的花样，在北京地区的最为讲究，里面的材料最多不下二十种。有核桃、栗子、杏仁、莲子、松仁、桂圆、葡萄、白果、菱角、红枣、榛子、青丝、红豆、花生等等。还有一些人喜欢讲人形、动物、花样来装饰腊八粥。腊八粥熬好之后要先敬神祭祖。然后在赠送亲友，然后在家里人吃，吃完还要保存剩下来的，预示着“年年有余”。
腊八节的由来、腊八节的习俗就介绍到这里，相信大家都看到了，腊八节是个重要的节日，一直流传现在，而腊八粥的做法比较简单化了，没有以前那么复杂了，但是节日里面该有的习俗现在都在进行着，天然养生专家告诉大家腊八节预示着年末，这时候可以置办年货了。
海带能被称为“长寿菜”由来
海带能被称为长寿菜，因为海带不仅预治疾病，还抵抗衰老，所以夏季里多吃抵海带，对你的身体好多多哦!下面我们一同看看吧!
20世纪80年代，日本学者曾对日本平均寿命最长、百岁老人比率最高的冲绳地区的居民进行过食物调查。结果发现，该县居民除了食用薯类、豆类和蔬菜等较多之外，特殊的地方在于，他们食用最多的是海带等海藻类食物。这可能是冲绳居民长寿的一个重要因素。
在秦始皇时代，中国没有自然生长海带的海区，人们也不知道海带是何物，更不知道它对人体的保健作用。早在公元前221年秦始皇统一六国之后，就曾派徐福带领童男童女数千人不远千里到东海去寻找长生不老药。后来也有人说秦始皇所求仙药乃是海带。
现代医学研究证明，海带中含有许多有益于人体健康的营养成分和药用成分。食用海带可以降低血糖、血脂和胆固醇，可有效预防动脉硬化、便秘、癌症、老年性痴呆和抵抗衰老等。所以，日本人把海带称为长寿菜。
养生菜-海带生地瘦肉汤
原料：取海带30克，生地18克，绿豆100克，陈皮3克，瘦猪肉100克。
做法：将海带洗净泡发切丝，猪肉、陈皮洗净切丝，与生地、绿豆同置砂锅内，加水适量用小火锅煲2小时，加食盐少许即可食用。
食疗功效：
海带含有一种叫做硫酸多糖的物质，能够吸收血管中的胆固醇，并把它们排出体外，使血液中的胆固醇含量保持正常。海带对放射性的物质有特别的亲和力，海带中的胶质能促进体内的放射性物质排出体外，减少放射性疾病的发生。绿豆性寒凉，可清热解毒，利尿消署，止渴祛火。生地性寒，有凉血清热，滋阴补肾，生津止渴之功效。经常饮用此汤有很好的清热解毒，凉血养阴之功效。
肾不好别乱喝水！你的肾能一天要喝多少水，都有规定
肾脏健康跟喝水有莫大的关系。喝水太少，尿液浓缩体内的垃圾没能快速排出；喝水太多不仅容易水肿而且还会影响肾脏、心脏甚至生命健康。来看看医生怎么说--
想要肾好，喝水的技巧你不得不知
1）早期肾病的人
口渴的时候人已经是处于很缺水的情况了，已经对肾脏造成了一定程度的损伤。因此不要等到口渴了再去喝水，应该主动喝水。
营养学家、医学家都建议早期肾病的人每天喝水的分量在1.5升~1.8升左右，而且不要一次性喝太多，每次分开喝一点才是保肾的作用。就算是白开水，也不能乱喝。
2）慢性肾病的人
慢性肾病的患者有两个特点，一个是尿液少、另外一个是水肿。这种情况下，需要根据尿液的多少来确定每天喝水的多少。
比如：一天尿液是700毫升，那么饮水量要比尿液增加500毫升，也就是1.2升。喝水太多了会引起更加严重的水肿。
3）无尿/尿毒症患者
肾病晚期，比如尿毒症/透析患者/无尿患者，喝水需要根据自己的体重来决定。在固定时间测量体重，每天体重的增加，不宜超过体重的0.5%（半斤到1斤内），两次透析期间体重增长3%（2-3公斤内）。
4）除了水之外，肾病患者还能喝哪些水?
推荐的：营养成分比较高的、对人体有利的牛奶、酸奶、淡茶水等也是可以饮用的。茶水可以喝对肾有好处的内金蜜甘茶。
①内金：性味甘、平，归脾、胃、小肠、膀胱经，用于健胃消食，通淋化石（肾结石）。
②蜜甘：性味甘、平、无毒，具有抗炎、抗过敏、抑菌消毒之用，可缓解尿路炎症、避免交叉感染。
根据中医的配伍原则，内金蜜甘茶中还配入解毒利尿的白茅根、鱼腥草、淡竹叶和绿茶，抑菌杀毒的山楂和罗汉果，8种无副作用的中药煮茶汤（也有袋泡茶）可以起到清热解毒、利尿排毒、通淋化石的作用，有预防肾病、肾炎、排肾毒的功效。
不推荐的：一切饮料如雪碧、酒、奶茶等都对肾脏不好。还有养生的汤、粥，因为营养价值比较低，而且含有比较多对肾不利的钠、钾、嘌呤物质，不建议喝。
茶叶种类及功效_茶叶的种类及功效
茶叶是我国的特产，茶文化也是我国独有的特色文化。我国生产茶叶的地方有很多，由于生长环境的不同，各地生长的茶叶品种也不一样，茶叶的口感上也是有很大的差异的。对于茶叶的爱好者们来说，一般都有自己偏好的口味和品种。那么，茶叶的种类和功效到底都有哪些呢？
绿茶为不发酵茶。制造是要经过高温杀青，所以成茶清汤绿茶，香高味爽。绿茶根据不同的外形又分为3种：扁平挺直，其形如剑，谓之扁炒青，如龙井、旗枪、大方等。外形修长如眉，谓之长炒青，如珍眉、秀眉等。其形如珠，谓之圆炒青，如珠茶、泉岗辉白等。珠茶最早产于我国绍兴地区平水，所以也叫平炒青，货平水珠茶。
红茶为全发酵茶，制茶时由于经过萎凋、发酵，所以成茶红汤红叶。红茶又根据外形分为工夫红茶、红碎茶、小种红茶3种。工夫红茶，条细而长，加工需要多道工序，精工细作，很费工夫，所以叫工夫红茶。加工时将其鲜叶切碎，外形成乌润的颗粒，叫红碎茶。条粗而壮，成茶带有松香味，谓之小种红茶。
乌龙茶(又称青茶)是一种半发酵茶。由于特殊的加工技术，在一片叶子上分为三分红茶七分绿茶，外红里绿，绿叶镶红边。因此，既有绿茶之清香，又有红茶之醇香。乌龙茶按产地不同分为闽北乌龙、闽南乌龙、台湾乌龙、广东乌龙。又按茶树品种不同分为黄棪、色种、铁观音、黄金桂等许多品种。
黄茶是一种非酶性氧化的后发酵茶。由于在加工中揉捻后渥堆闷黄，成茶黄汤黄叶。黄茶，大枝大叶的叫黄大茶，细嫩的为高级名茶，如君山银针、莫干黄芽等。
黑茶是一种粗老的非酶性氧化的后发酵茶，颜色黑褐，是紧压茶的原料茶。
白茶是一种微发酵茶。加工时“锅不炒，手不揉”，靠摊凉和微火烘干。成茶后清香淡雅，消热解暑。此茶只有闽北独产，有白毫银针、白牡丹等名茶。
功效：
1、振奋精神，消除疲劳，促进感觉器官提高对事物的分辨和理解能力
2、能助消化，减轻餐后腹胀不适之感
3、能保护内脏器官
4、降低血脂，防止血管硬化
5、消炎杀菌
6、能减轻放射性物质对人体的伤害和具有抗癌作用
7、抗衰老作用
