酷暑清淡饮食,高温时段尽量不出门
清淡饮食养生。
终生保健，终生康健；终生养生，终生康宁。随着社会的发展，人们更好注重养生，每个人要想提升自己的生活质量，不能忽视养生。养生保健需要注意哪些方面呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“酷暑清淡饮食,高温时段尽量不出门”，希望对您的养生有所帮助。
导读：随着高温天气的逐渐增多,中暑、空调病、心脑血管病等都进入高发期。高温天气导致人体的种种不适该如何应对?太阳……
随着高温天气的逐渐增多,中暑、空调病、心脑血管病等都进入高发期。高温天气导致人体的种种不适该如何应对?
太阳倒照,晒得猫叫。高温天不仅热得猫叫,连人也容易热得中暑。今天专家介绍了应对暴晒、中暑的方法。
防暑、降温是高温天的重点注意事项。在10点到14点阳光强烈的时段,应尽量避免外出。若出门,要涂抹防晒霜、戴遮阳帽、打遮阳伞。夏天出汗多,一定要注意多喝水,施工单位更要避开中午施工。
此外,市民要保持室内外的温差不要过大,空调开到26℃为好。不要一直站在空调出风口或风扇前吹,容易引起感冒、中暑等。房间不要长期关闭,要经常通风。
一旦发现有人中暑,要将其移到通风、阴凉处。同时开电扇或空调,以尽快散热,并尽快降温处理,如用湿毛巾冷敷头部、腋下等处,用温水或酒精擦拭全身等。如不严重,可饮服绿豆汤、含盐的凉开水等解暑,还可服用藿香正气水等。如果是重症中暑病人,要立即送往医院,不要延误救治时机。
到了高温天,从炎热的室外回来,立即吹冷风、吃冷饮或冲凉水澡,虽然感觉很过瘾,但对心脑血管患者是大忌。心脑血管患者血管自我调节能力弱,对快速降温的强刺激,无法像正常人一样迅速调节,易导致心血管调节功能紊乱。
心脑血管患者有个误区,往往认为夏季血压最低,症状相对稳定一些,擅自停药或自行换药,这很危险。其实,一到高温天,医院的心脑血管患者反而会增多,患者应坚持吃药,同时多喝些绿豆汤、酸梅汤、菊花茶等解渴降暑的饮料。
夏天夜间醒来方便或晨起时,最好能牢记3个半分钟,即先在床上躺半分钟,然后坐起半分钟,再双腿下垂半分钟。刘纪改说,这样能有效防止意外事故发生。七八成心脑血管疾病发生于早晨6时到上午10时,这段时间被认为是心脑血管病的高发时间,因为从睡眠到清醒,植物神经处于不稳定状态,而清醒时交感神经兴奋,对心脑血管起兴奋刺激作用。
一到了夏天,我就吃不下东西,肉、鱼更是不吃了。某市民有苦夏症状,到了高温天就没胃口。同样遭遇苦夏,某女士却表示欢迎,苦夏基本上就吃水果了,正好可以减肥,我到了夏天能比冬天瘦10斤。
夏天可以清淡饮食,多吃蔬菜水果,但也要保持营养均衡。多吃西红柿、西瓜、桃子等蔬果补充维生素C,增强抵抗力,但也要适当吃些谷类、豆类、动物肝脏、瘦肉、蛋类等,补充维生素B。
扩展阅读
酷暑天食咸鱼 应该尽量少食或不食
许多人喜欢吃咸鱼，认为咸鱼开胃、好下饭，尤其在酷暑天气，吃肉太腻，换口味时更爱用咸鱼就饭，所以民间有“咸鱼贵过鸡”之说。咸鱼通常有霉香与实肉两味。霉香咸鱼制作时是将鲜鱼发酵一两天，待其变质、发胀后再加盐腌制七八天，晒干后使其产生一种奇特的香味，故其肉质松软，咸中带香；而实肉咸鱼则不发酵，直接用鲜鱼腌制晒干，其肉质结实、成片，咸而鲜。上述被视为“咸干咸鱼”。近年来，由于提倡少吃盐，太咸食品人们不喜欢吃，于是用较低盐水腌制的淡干咸鱼和多味鱼等新品种也陆续登场，时下在各地市场和酒楼食肆供应和食用的咸鱼主要有马交鱼、红鱼、海底鸡、黄花筒、曹白鱼（鳓鱼）、红衫鱼以及带鱼、三牙鱼、金线、银鱼、黄线等数十种。此外，外国咸鱼也纷纷“游”进各地。咸鱼的烹制也多种多样。可蒸、炖、煎、炒、焖、煲及咸鱼头煲汤和切粒配料炒饭等，可谓咸香诱人，令人喜食。但吃鱼应多食鲜鱼少吃咸鱼。因为无论哪种咸鱼都是用盐腌制而成的。而腌鱼所用的盐大多是粗粒盐，粗粒盐含有不少硝酸盐。据相关研究，硝酸盐在细菌的作用下能转换成亚硝酸盐，而鱼肉中含有许多胺类物质，在腌鱼过程中，亚硝酸盐与胺类相结合，产生一种新的有害物质，即亚硝胺。亚硝胺是一种颇具威力的能使人致癌的物质，尤其容易使人导致鼻咽癌、胃癌、肠癌等癌症。有介绍说，美国加利福尼亚大学预防医学系的专家曾对港台地区进行了一系列的调查后得出结论：当地人常吃的咸鱼，是一种能直接引起人类癌症的食物。国内有关专家研究也发现，如果从幼年就开始吃咸鱼，将来发生鼻咽癌的几率就相对较高。所以，咸鱼如食用不当很可能会导致鼻咽癌等癌病的发生。因此，从科学健康和防病的角度来讲，应尽量少吃或不吃咸鱼，并避免婴幼儿进食咸鱼。对于偏好咸鱼者，吃的次数应相对减少，吃咸鱼时应多吃青菜、西红柿和富含维生素C的蔬菜，因维生素C能与亚硝胺发生还原反应，可阻止亚硝胺的形成。总之，要多食鲜鱼少吃咸鱼，尤其是尽量少食或不食腐烂的霉咸鱼，这对防病和健康有利。
春季饮食贵在清淡
豆腐及豆腐制品的蛋白质含量比大豆高，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高。春天的饮食宜清淡，豆腐营养丰富又不肥腻，正是春季的养生良品。
豆腐味甘性凉，具有益气和中、生津解毒的功效，可用于赤眼、消渴等症，并解硫磺、烧酒之毒。豆腐还有解酒精的作用;豆腐可消渴，是糖尿病人的良好食品。豆腐中不含蛋氨酸，所以可和蛋类、肉类一起食用。
豆腐最好是在购买当天食用，否则容易变质。
美食推介：
味噌豆腐蔬菜汤
味噌是日本的一种调味料。它由大豆制成，富含营养和食物纤维，可以抑制体内脂肪、胆固醇的积聚，帮助缩短有害细菌停留在体内的时间，改善便秘，帮助排毒养颜。 味噌风味独特，有点像我们的面豉酱，常配豆腐、蔬菜等做成汤，不妨一试。
做法：
1. 将白芝麻用干锅炒5-10分钟，备用。
2. 豆腐洗净，切成小块;番茄洗净，切6瓣;
3. 玉米笋洗净;胡萝卜洗净去皮切小块;小棠菜洗净择好;
4. 煮沸清水，放入味噌和冰糖(味噌先用两汤匙热水在小碗里拌匀)，待融化后放入玉米笋、红萝卜、豆腐、番茄煮10-15分钟，再放入小棠菜，待菜熟即可关火，上桌前撒上白芝麻。
功效：
鲜美素汤，养颜美容，抗老化，减肥，抗癌。
何为清淡饮食？这些年对“饮食清淡”存在误解！
9月已经到了，中秋假期和国庆假期还远吗？你是否已经计划好和朋友去哪里吃大餐？海鲜大餐？自助烤肉？野营烧烤？很多人会在节日或聚餐中选择大鱼大肉，然后第二天就说要吃点清淡食物的调理肠胃，饭桌上却是炸鸡、酸菜鱼、沙拉、甜品、水果等等。小编觉得你或许对饮食清淡存在误解，那么何为清淡饮食呢？
1、少油
油炸食品一直深受众人的喜爱，但这类食品往往是高油脂，过多食用容易导致人体肥胖，体内多余的脂肪无法排出，会堆积在体内，影响血管、肝脏等，容易导致糖尿病、心脑血管疾病、中风、心肌梗塞等疾病。中国营养学会推荐的成年人每天食用油摄入限量为25克，但目前，我国居民人均每天摄入量达到44克 ,远远超过指标。所以，我们在饮食上应选择少油的烹饪方式。
2、少盐
大家都知道，高血压患者避免进食过多盐，其实健康的正常人也不应食用过多的盐分。世界卫生组织建议，成人每日盐摄入量应不超过6克。除了烹调用的食盐，其实一些隐性的盐，大家也应该注意。例如，酱油、鸡精、沙拉酱、番茄酱、咸鸭蛋、香肠、腊鱼，当然还有薯片薯条、炸鸡饼干、椒盐花生、盐津梅子等等，这些食物都有不少的盐分购买的时候一定要记得看营养标签中「钠」的含量。
3、少糖
奶茶、果汁、碳酸饮料等饮料风靡全球，小至3岁小孩大至60岁老人都喜欢喝。其实这些饮料里面加了大量的添加糖。如果人体食用过量的添加糖会刺激胰岛素水平急速上升，从而加速脂肪的合成，所以有些朋友总是吐槽怎么减肥都无效，那是因为他一边减肥一边喝奶茶。世界卫生组织建议，成年人和儿童每日添加糖的摄入量应控制在50克以下，最好不超过25 克（老式瓷勺子约2勺）。
4、少辣
酸菜鱼、水煮牛肉、麻辣香锅、冒菜，听着都让人流口水，而且这些辛辣的食物还有一种魔力就是越吃越香，越吃越多。但是你知道吗？当你摄入辛辣食品，容易刺激消化系统，伤害脾胃，增加肠胃的负担，更容易患口腔溃疡、便秘等问题，严重影响身体代谢。所以，能少吃就尽量少吃。
夏季饮食宜清淡但不能过于清淡
很多人都会说夏季应该吃些清淡的、降火的、其实如果整个夏天都在降火解暑的活，哪里来那么多暑气解个没完的，小心身子都给解虚了呢。今天我们小补一下夏天饮食秘诀：怎样吃才是真正的健康有方。
许多人对夏季饮食的清补原则存在着片面的理解，甚至认为清补就等于只吃蔬菜果瓜，追求饮食的绝对清、素。其实，清补还是强调补养，只不过饮食在补养的同时应兼具解热消暑的功用，以对抗酷热的气候。 那么，夏季哪些荤食和补品同样具有清补的作用呢？
鸭：
其性味甘咸、平、微寒，入胃、肾经。鸭肉具有补虚清热、除湿解毒、滋阴养胃、利水消肿之功效，适用于治疗虚劳、脾虚湿热等症。现代营养学认为，鸭肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、尼克酸等营养成分。凡体内有湿热、虚火过重的人适合吃鸭肉，特别是有低热虚弱、食欲不振、咽燥口干、便秘少尿、脾虚水肿、自汗虚汗、遗精早泄及女子月经不调、赤白带下等患者更为适宜。
西洋参：
性凉而补，能扶正气、降火、生津液、除烦倦。酷暑盛夏，炎热多汗会损耗正气，损耗人体的阴津，伤阴生虚火，出现疲乏休怠、心烦意乱、舌红尿赤等症状，可取西洋参1-2克，泡开水代茶饮。
鱼：
鱼肉不仅味道鲜美，而且营养价值极高，其蛋白质含量高达20%左右，是普通猪肉的两倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。鱼肉中还含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D等维生素和一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中的维生素D、钙、磷对骨骼生长十分有利，而且能有效地预防骨质疏松症，鱼肉中虽然脂肪含量低，但其中的特殊脂肪酸对人体的健康功不可没，具有降糖、护心、抗癌等多种功效。尽管祖国医学认为不同种类的鱼的性味存在差异，但只要注意选择，同样不失为夏季养生的佳肴。
此外，瘦肉、海产品等食物可与党参、黄芪、当归、陈皮、甘草等炖汤服用，只要选择得当，同样益于清补。
生活中饮食养生最好尽量少吃盐
导读：盐是我们日常做饭时候，不可缺少的调味品，盐里的营养成分有很多，它含有钠和氯，是人体必须的物质，但是吃盐多的危害也不少，如……
盐是我们日常做饭时候，不可缺少的调味品，盐里的营养成分有很多，它含有钠和氯，是人体必须的物质，但是吃盐多的危害也不少，如果盐吃得过多便易引发高血压、心脏病、中风。而我国市民普遍用盐量都很高，甚至已经超过了国际的用盐标准，那么怎么吃盐最健康，怎样可以减少吃盐量?
如何食用较少的盐?
饮食中，有各种不同的食物，因此你可以在食物中摄取到足够的盐分，而不再需要添加盐。此外，参考以下的建议，看你能做到哪一项，然后逐步在所能接受的范围内作渐进的改变。
1、试着在烹调时使用极少量的盐，以香料和甘草来取代。
2、许多人在还没有尝过食物以前，就先加盐。不要把盐放在桌子上，这能够降低在每一种食物中都加盐的冲动。
3、购买罐头蔬菜时，要察看标签，选择无加盐者。
4、要尽量在家中烹调汤，避免在外购买罐头汤，因为其中往往加了太多盐。
5、马铃薯片与加盐的花生会增加饮食中的盐分，要试着减少这些食品的摄取。
6、烤肉与熏肉都含有很高的盐分，因此要尽量避免摄取这一类食物。
盐是人体不可或缺的，然而吃得太多就会损害身体健康。健康专家建议，为了避免大量盐分对人体造成生伤害，每人每天的吃盐量不得超过10克，而婴儿更不能吃带有一点盐分的食物。
使用炸过的油应尽量避免高温 最后尽快用完
炸海鲜、排骨、鸡块等食物，每次都会剩下大量的油。扔了可惜，留下来又似乎不太健康。到底怎么办才好呢？请教了中国农业大学食品学院副教授范志红。“我们是说油脂不能反复加热，但是也没有说加热过的油是绝对不能用的”，范志红首先打消了的疑虑：只要油脂没有浑浊、颜色发深，都还是可以使用的。不过用这样的油，得遵循两个原则：第一是要尽快用完，第二是避免高温。油脂变坏，最大的祸害就是“氧化反应”。虽然氧化反应是一直在缓慢发生的，可只要用过一次之后，氧化反应的速度就会大大加快。这个时候，再用密封、避光等老办法来延缓氧化也是几乎不可能的。因此，要降低煎炸油的危害，唯一的办法就是尽快用完，最好保持在一周之内。第二个原则是不要再次高温加热。本来煎炸过的油，脂肪酸的破坏就比较严重了，再次高温加热无疑是雪上加霜。因此，再次利用这种煎炸过的油，烹调的时候就要有选择。范志红给读者推荐了几种方法。第一，是用来做凉拌菜。凉拌菜不用加热，而且煎过肉的油还能带出特有的“肉味儿”。第二，用来焯菜。焯菜的时候加点油，不但能使蔬菜保持鲜艳的颜色，还能促进类胡萝卜素等脂溶性维生素的吸收。第三，用来炖菜。炖煮的时候，温度不会超过100摄氏度，因此也比较健康。第四，用来做面点。做饼和面的时候，加一些带“荤”的油，味道更香。早餐煎个馒头片、吐司片也可以用这样的油，因为温度不高，只需稍微加热即可。最后，煎炸过的油还是可以用来炒菜的。在炒菜的时候，可以先放一些新油炝锅，待加入主料后，再放入陈油炒菜。（吴佳）
高血压患者饮食要清淡
高血压现在已经是我们生活中十分常见的一个疾病了，我们很多人的高血压患者都是积极的采取药物治疗的，同时不少人也是会采取合适的饮食辅助治疗的，但是在饮食辅助治疗的同时，我们也应该注意一些饮食事项的。
1、饮食要清淡
素食方式可使高血压患者血压降低，高血压患者应多吃粗粮、杂粮、新鲜蔬菜和水果、豆制品、瘦肉、鱼、鸡等食物，少吃动物油脂和油腻食品，少吃糖、浓茶、咖啡等刺激性食品。
2、限制食盐量
控制钠盐摄入量有利于降低和稳定血压，在饮食中应减少烹调用盐，每人每日以不超过6g为宜。多吃含钾、钙丰富而含钠低的食物，含钾丰富的食物有：土豆、芋头、茄子、莴笋、海带、冬瓜、西瓜、柑橘等。含钙丰富的食物有：牛奶、酸奶、虾皮、芝麻酱、绿色蔬菜等。
3、戒烟戒酒
烟、酒是高血压的危险因素，嗜好烟、酒的人更容易发生高血压心脑血管病变，而且烟、酒还能降低高血压患者对药物的敏感性。
4、饮食应节制
一日三餐定时定量，不要暴饮暴食，吃饭以八分饱为宜。高血压患者在饮食中应适量吃一些能降低血压的食物，如：黑木耳、荸荠、芹菜、葫芦、绿豆、西瓜皮、莲子心等。
5、早餐少吃鸡蛋
鸡蛋所含的胆固醇比较高，不适合高血压患者食用，其中，蛋黄所含的胆固醇是蛋白的2000倍，所以即使吃鸡蛋也尽量少吃蛋黄。
6、多吃豆类
无论红小豆、绿豆、黄豆、黑豆、芸豆，只要是豆类含钾都十分丰富，大豆制品中的豆腐含钙和镁也较为丰富，因此，豆腐是高血压病人每天都应当吃的食物。成年人200~300克/日为宜。而红豆、绿豆、芸豆搭配稻米、燕麦、小米、玉米等谷类食物做成五谷米饭、八宝粥、红豆汤、绿豆汤等，都非常好。
7、多吃蔬菜
很多高血压朋友都有这样的体会，吃芹菜有很好的降血压食疗功效，因为无论是钾、钙、镁，都在绿叶蔬菜中，而芹菜的确是绿叶蔬菜降血压的典型代表。通常越是颜色深的绿色蔬菜，钾、钙、镁含量越高，同一株蔬菜，叶子的颜色比杆茎深，自然有效成分含量也更高，吃芹菜一定要连同叶子一起吃。
其实很多好的饮食习惯都是会让我们的身体更加的健康的，尤其是我们选择了合适的饮食，而上面介绍的七个饮食建议，都是适合高血压患者的。
冬季养生：冬季饮食宜清淡
冬季食补该吃什么呢？专家认为，从五行五色养生的角度来看，立冬后应当多摄入白色食物来养生，功效显著。
白菜帮子最有营养
冬季是食用大白菜的最佳季节，食用时，白菜帮子的取舍问题，常常被人们关注。其实，白菜的大帮子含有叶绿素、膳食纤维等营养素，远远高于白菜内叶和菜心。
荸荠营养好处多
荸荠又名马蹄，性味甘、寒；具有清热生津，利湿化痰的功效；适用于发热口渴、咳嗽痰多等病症。现代医学也证实荸荠中所含的成分有抑菌的功效。另外，荸荠还有预防癌症、降低血压的功效。
蒜味荸荠--在冬旱之时，人们很容易感冒、发热、咳嗽，推荐一道清热化痰的食疗小方，供您学做。
原料：新鲜荸荠150克，大蒜3瓣，盐、白糖、醋、麻油适量。
做法：荸荠洗净，去皮，切薄片，泡在淡盐水中，10分钟后捞出沥干，放盘内，撒上盐腌15分钟，滤去盐水；大蒜剥皮洗净，剁细末，撒在荸荠片上；锅置火上，放白糖、醋，待白糖溶化，倒在荸荠片上，迅速用碗盖住，10分钟后加麻油拌匀即可食用。
功效：清热化痰，生津利水。适用于发热咳嗽，口干口渴，痰多尿赤。
山药补肾作用强
山药有补脾止泻，补肾功效，配青鱼肉增强了健脾益气之力。本菜味美鲜嫩，对肾病有较好的保健作用。
山药炒鱼片--适合冬季益气补肾的食疗方。
原料：青鱼肉（草鱼）250克，鲜山药150克，生粉、料酒、葱、姜、盐、油适量。
做法：青鱼肉洗净，切片，用生粉拌匀。鲜山药洗净切片；起油锅，倒入葱、姜末煸香，再倒入鱼片、山药片翻炒，加料酒、葱、姜、盐炒熟即可。
功效：健脾益气。脾虚食少，便溏泄泻者宜食。
除了白色食物之外，萝卜也是冬季最养生的食物。说起萝卜养生，很多人都不陌生，但是红萝卜、青萝卜、白萝卜和水萝卜究竟怎么选择，又有哪些饮食要点呢？
胡萝卜
胡萝卜包含多种胡萝卜素、维生素及微量元素等，因此被称作平民人参.在干燥的季节里，吃点胡萝卜，还有滋润皮肤的作用。
南京市中西医结合医院中医食疗保健专家徐大成副主任中医师介绍说，中医认为胡萝卜可以补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏。胡萝卜含有丰富的-胡萝卜素，它在小肠内可以转化成维生素A.维生素A对皮肤的表皮层有保护作用。
因此，在干燥寒冷的冬季，广大市民特别是上班族不妨多吃些胡萝卜来保健养生和美容护肤。
徐大成副主任中医师提醒，-胡萝卜素只有溶解在油脂中时，才能转变为维生素A,被人体所吸收，所以胡萝卜宜用油炒，或将胡萝卜切成块，加入调味品后，与肉类一起炖。
徐医生推荐法式胡萝卜汤
首先准备胡萝卜50克，芹菜50克，土豆（黄皮）50克，紫苏叶10克。盐、胡椒粉、味精、大葱、柠檬、奶油适量。将胡萝卜、土豆去皮洗净切成丁加油烹炒后备用；芹菜择洗干净切段；紫苏叶切碎末；锅内添水烧开，放入蔬菜焯熟，捞出控水；将蔬菜用搅拌器搅碎，放回原汤烧开，加入精盐、胡椒粉、柠檬汁，撒上紫苏末，加适量酸奶油搅匀即可。
冰糖白萝卜饮润肺止咳
秋末冬初的时候，很多市民会感觉肺部不适，特别是早上一起床，总感觉喉咙干干的，加上雾霾天多，你的肺每天都在经历着这些尘埃的轮番攻击，稍不留神就会致病。
南京中医药大学食疗保健专家郭海英教授介绍说，中医认为肺乃娇脏,是外邪首先侵袭的脏腑，在立冬以后需要特别呵护。而白萝卜有一定的润肺止咳功效。
此外，白萝卜中富含大量的维生素和磷、铁等矿物质。白萝卜生吃促消化，熟吃补气。生吃时其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠机能，还有消炎作用。需要注意的是，白萝卜属于寒凉性蔬菜，体质偏寒的，脾胃虚寒的人不宜多吃。
对于轻度的肺热咳嗽患者不妨吃一些冰糖萝卜饮。
冰糖萝卜饮的具体做法是：把白萝卜洗净，擦干水，在萝卜的上部1/3处横切一刀，上部1/3处放在一边，用小刀把下部中心掏空，在挖空处放入冰糖。再把切去的1/3白萝卜盖好，周边用牙签固定好，把萝卜放入密封罐，放入冰箱保存，五六天后拿出来，打开萝卜，里面的冰糖已化为浓汁。将汁水滗出，再加少许蜂蜜，即可做成冰糖萝卜饮。
海蜇青萝卜健脾防口干
立冬以后，空气逐渐变得干燥，特别是在室内工作的上班族们总是感觉口干唇燥。虽然抹上了唇膏，但保湿作用也很有限。更让很多市民烦恼的是，冬天运动少吃得多，而且很多都是高热量、高脂肪的食物，有没有办法既健脾又防口干呢？
郭海英教授介绍说，青萝卜具有健脾、防治痰多、口干舌渴等功效，有水果萝卜的美称。青萝卜中的精纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃青萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化等疾病。
准备海蜇皮500克，青萝卜200克，盐、大葱、花椒、香油、味精少许。先把青萝卜去皮与海蜇皮分别洗净，切成细丝；海蜇皮用凉开水浸泡，青萝卜用精盐拌匀腌片刻，挤干水分一起放入盆内，加入精盐和味精拌匀；葱切成葱花；锅置火上，放入香油烧至七成热；放入花椒炸出香味后捞去花椒；离火放入葱花略炸；倒入装海蜇丝和青萝卜丝的盆内，拌匀装盘即成。
萝卜猪肝粉丝汤解酒消食
立冬以后，大家聚餐时少不了喝些酒来暖暖身子和调节气氛，但是不少人都会抱怨，不喝酒没气氛，喝醉了又是自讨苦吃，最受罪的就是胃和肝了，怎么办呢？
南京自然医学会养生康复专业委员会秘书长王城生副主任医师介绍，水萝卜的利尿功能特别好，有利于解酒。水萝卜中含有各种维生素及钙、磷、铁等矿物质，具有消食、顺气、醒目等功效。
水萝卜猪肝粉丝汤是不错的伴酒汤
先准备水萝卜、熟猪肝、粉丝适量，然后把带皮水萝卜切片，猪肝切片备用，锅中热油，葱姜爆香后，放入猪肝，加料酒，大火翻炒几下，加入水萝卜片，继续翻炒半分钟。倒入一半骨头汤，一半水，没过所有食材。大火烧沸后，转中火烧三分钟左右，加入粉丝，继续烧三分钟左右，加适量老醋、鸡精、香油、香菜，略加搅拌即可出锅。
清淡饮食黄瓜木耳炒虾仁
节后回来，荤菜吃的过多，不如吃些清淡的营养食谱，推荐这道黄瓜木耳炒虾仁，木耳爽脆，虾仁嫩滑，吃起来一起不荤的，正好适合春季食用哟。
【清淡饮食黄瓜木耳炒虾仁】
主料：虾仁150g、黄瓜100g、泡发木耳100g 、
辅料：油适量、盐适量、蒜适量、生抽适量、鸡蛋清适量、淀粉适量、
步骤：
炒虾仁的做法步骤1.半成品的虾仁加入生抽，盐，蛋液，淀粉抓匀腌制十分钟以上
炒虾仁的做法步骤2.蒜切片
炒虾仁的做法步骤3.黄瓜切片
炒虾仁的做法步骤4.木耳泡发
清淡饮食黄瓜木耳炒虾仁
炒虾仁的做法步骤5.起锅烧油，油热后加入腌好的虾仁炒至虾仁变色卷起盛出备用
炒虾仁的做法步骤6.另起锅烧油，爆香蒜片后加入黄瓜木耳炒一分钟
炒虾仁的做法步骤7.加入食盐炒匀
炒虾仁的做法步骤8.加入虾仁炒匀
炒虾仁的做法步骤9.炒匀即可出锅
清淡饮食黄瓜木耳炒虾仁
虾仁的食用效果
1.病后调养
虾仁对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
2.保护心血管
清淡饮食黄瓜木耳炒虾仁
能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
3.通乳汁
虾仁的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
4.消除时差症
虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。广泛用在化妆品、食品添加、以及药品。日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的时差症.
大寒仍需保暖 饮食渐趋清淡
导读：1月20日是大寒，大寒是二十四节气中最后一个节气，有大寒凛凛在年关
1月20日是大寒，大寒是二十四节气中最后一个节气，有大寒凛凛在年关之说。从节气上来说，大寒正处于四九五九，大部分地区持续晴冷。此时节保暖防寒仍为首务，在饮食等方面也以滋阴润燥为主，并要为立春做些准备了。中山大学孙逸仙纪念医院中医科主任李建军副教授提出大寒养生应注意以下几点：
起居有节防风御寒
1.大寒大寒，防风御寒。注意冬藏，保护人体阳气，做到早睡晚起。同时，注意保暖，防风御寒。特别注意手脚的保暖。外出时一定加穿外套，戴上口罩、帽子、围巾。
2.冬天动一动，少闹一场病。但运动宜在太阳升起后进行，且运动强度不要太大。中、老年人可在居室中坚持脸部、手部、足部的按摩，以增加机体的抗寒能力。
3.冬季暖阳，多晒太阳。冬天的太阳暖和又不刺激皮肤，适量的紫外线能促进人体对钙质的吸收，避免因身体缺乏钙质而引起骨质疏松等疾病。
4.早晚室内要通风换气。室内取暖时要在地板上泼些水或晾一些湿毛巾之类以保室内湿度。要多喝白开水，补充体内水分。
大寒进补，饮食趋清淡
俗话说三九补一冬，来年无病痛。冬天，人们已经习惯吃大鱼大肉，但从大寒开始，就应该选择一些清淡的食物与膏粱厚味一块吃。既吃一些高蛋白食物如羊肉、牛肉等，还要注意摄入一些蔬菜如萝卜、白菜等，让饮食慢慢向清淡过度，使脾胃慢慢适应。这样不仅可为春天清淡饮食打好基础，又为冬天养生做好扫尾工作。
安心养性注意防病
大寒时节，应安心养性，怡神敛气，要注意保持心情舒畅、心境平和，以使体内气血和顺，不扰乱机体内闭藏的阳气，做到正气存内，邪不可干。本节气需要重点预防的是心脑血管病，肺气肿，慢支气管炎等症，早晨和傍晚尽量少出门。
冬季女性饮食不宜太清淡
饮食不能太清淡
很多女性对饮食的清补原则存在着片面的理解，甚至认为清淡就等于只吃蔬菜、瓜果，追求饮食的绝对清、素。饮食太清淡会造成营养缺乏。一味只进食蔬菜，人体蛋白质和脂肪的摄入就会不足，势必会削弱机体的抵抗力。平素体质虚弱的人群可通过适当加强营养以使气血和精力更加充足。
多食用具有清补作用的荤食
健康人群可以多喝冬瓜炖老鸭汤。因为鸭肉性凉味甘，能滋五脏之阴，清虚劳之热，补血行水，养胃生津，止嗽息惊。此外，泥鳅、瘦肉、海产品等食物可与党参、黄芪、当归、陈皮、甘草等炖汤服用，只要选择得当，同样益于清补。
根据体质选水果
水果要吃出健康，把握时机很重要。每个人应根据自己的身体状况，有针对性地选食，才能达到养身养颜的作用。如果不了解自己的体质，也不了解水果的属性，随意吃自己喜欢的水果，也容易给自身健康留下隐患。因此，人们在吃水果前，应当先对水果的寒、热属性及自己的体质有一定了解。
春运饮食尽量少吃油腻的食物
脑血管疾病多喝水避风险
天冷时人体血管容易收缩，影响血液流通。在长途火车上，由于饮食不规律、饮水量减少等原因，还会导致血液黏稠度增高，所以春运期间，脑血管疾病发病几率大大增加。曾忠铭建议，即便在火车上也要尽量规律饮食、多喝水，避免血液浓度过高。有时，脑中风患者可能出现呕吐的症状，一定要吐干净，以免呕吐物导致肺动脉栓塞。
大家都知道，长时间乘车时，下肢也是最容易受伤的部位之一，在久坐或是久站之后，最常见的问题就是足部、腿部浮肿，此外，严重的还可能出现血栓。下肢出现血栓极危险，不但可能导致血液回流受阻，出现晕厥等，一旦脱落，在血管内运行到心脏或肺部，甚至会导致死亡。
专家建议，旅客久站久坐时，要经常换换姿势，即使没有更多的活动空间，也要在自己的位置上做一些腿部、足部的小动作,如有规律地转转脚腕、踮踮脚尖等。每隔1小时做一次小动作,就可很好地预防下肢血栓的形成，浮肿也可得到一定缓解。
人的生存是需要一定空间的，火车上空间狭小，会给人的精神带来不愉快。如果坐的是硬座，旅途中又怕麻烦，往座位上一窝就不起来，等于自己把原本就狭小的空间又缩小了。
专家建议，在火车上忍着不刷牙、不洗脸不合适，应利用这些机会，在不挤占别人空间的情况下，扩大自己的活动范围，一会儿去水房、一会儿去洗手间等，空间在无形中就扩大了。
如何预防春运病
每年春节期间，在乘坐各种交通工具中的旅客均有突发疾病发生，通过常备药物、心理调节等方式可有效预防春运病.晕车晕船、精神过度紧张、久坐伤身、心脑血管病等被称为春运病,由于温差变化、旅途劳累、人多拥挤、空气不畅等原因，导致春运中旅客遭受疾病侵袭的概率比平时大大增加。
专家提醒市民，要预防春运病,首先要提前做好充分的思想准备，以保证身心健康，在出发前的晚上必须保证充足的睡眠。饮食方面，不要吃得太饱，不要吃油腻食物，提早吃一些易消化的食物。
其次，应针对个人的身体情况准备一些常用药物，避开候车、乘车高峰以缓解旅途心情。乘长途车要尽量避免看窗外快速移动的景物，最好每隔一两个小时就起来活动活动筋骨，做几下深呼吸。一旦出现全身疲乏无力、恶心呕吐、出冷汗等症状，应闭目仰卧，用冷毛巾敷前额。
此外，6个月以下的婴儿因抵抗力差不宜长时间坐火车，旅途中的拥挤疲劳是心脏病、精神病的诱发因素，而且在列车上发病难以得到及时救治，患有这类疾病的人春运前后尽量不要出门。
高考饮食有误区 尽量避免才健康
在生活中，大家对于高考都是非常重视的了吧，每个人都希望自己的孩子是可以考出好成绩的，所以大家对于高考饮食是一定要有所重视的了，尤其是要注意避免高考饮食的一些误区了，那么具体都是有哪些的呢，大家一起看看吧。
餐餐大鱼大肉
很多的家长认为孩子多吃一些高蛋白的食物就事可以补脑的，然后就是买了很多的大鱼大肉给孩子补脑，以至于忽略了蔬菜水果的补充。在给考生适当补充优质蛋白的同时，也要保证一定量的蔬菜摄入。建议考生每天蔬菜的摄入量达到一斤以上。这样的蔬菜供应是非常充足的，对于我们的身体健康来说很有意义，这是高考饮食需要我们去注意的情况。
吃得过饱
很多考生认为复习强度过大，吃得越饱才越有体力来应付大脑的高强度工作。其实不然，吃得太饱反而会影响大脑的工作效率，虽然听起来吃饱了比较有好处，但是实际上这样的方法是不利于我们健康的，大家还是应该吃七分饱比较好哦，这样可以让我们吃的更健康。
乱喝提神饮料
很多考生以为喝浓茶、咖啡或红牛等就能提神醒脑，不易打瞌睡，提高大脑的工作效率。虽然喝浓茶或咖啡有即时提神的效果，但实际上在透支我们的体力，这类饮料食用过量的话，也会影响营养物质的吸收，还会影响到晚上的睡眠，所以对于考生们来说，考前是不应该喝各种饮料的，否则不利于我们的精神哦。
上面给大家介绍的就是高考饮食的情况了，可以发现高考饮食需要我们大家去注意的地方还是很不少的，尤其是对于上面介绍的这些饮食，都是属于高考饮食中的误区了哦，我们必须要对这样的情况有所重视，尽量避免这样的情况出现才健康。
