酷暑天食咸鱼 应该尽量少食或不食
冬季应该如何食疗养生。
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，健康离不开养生，积极的心理离不开养生。养生保健需要注意哪些方面呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“酷暑天食咸鱼 应该尽量少食或不食”，希望对您的养生有所帮助。
许多人喜欢吃咸鱼，认为咸鱼开胃、好下饭，尤其在酷暑天气，吃肉太腻，换口味时更爱用咸鱼就饭，所以民间有“咸鱼贵过鸡”之说。咸鱼通常有霉香与实肉两味。霉香咸鱼制作时是将鲜鱼发酵一两天，待其变质、发胀后再加盐腌制七八天，晒干后使其产生一种奇特的香味，故其肉质松软，咸中带香；而实肉咸鱼则不发酵，直接用鲜鱼腌制晒干，其肉质结实、成片，咸而鲜。上述被视为“咸干咸鱼”。近年来，由于提倡少吃盐，太咸食品人们不喜欢吃，于是用较低盐水腌制的淡干咸鱼和多味鱼等新品种也陆续登场，时下在各地市场和酒楼食肆供应和食用的咸鱼主要有马交鱼、红鱼、海底鸡、黄花筒、曹白鱼（鳓鱼）、红衫鱼以及带鱼、三牙鱼、金线、银鱼、黄线等数十种。此外，外国咸鱼也纷纷“游”进各地。咸鱼的烹制也多种多样。可蒸、炖、煎、炒、焖、煲及咸鱼头煲汤和切粒配料炒饭等，可谓咸香诱人，令人喜食。但吃鱼应多食鲜鱼少吃咸鱼。因为无论哪种咸鱼都是用盐腌制而成的。而腌鱼所用的盐大多是粗粒盐，粗粒盐含有不少硝酸盐。据相关研究，硝酸盐在细菌的作用下能转换成亚硝酸盐，而鱼肉中含有许多胺类物质，在腌鱼过程中，亚硝酸盐与胺类相结合，产生一种新的有害物质，即亚硝胺。亚硝胺是一种颇具威力的能使人致癌的物质，尤其容易使人导致鼻咽癌、胃癌、肠癌等癌症。有介绍说，美国加利福尼亚大学预防医学系的专家曾对港台地区进行了一系列的调查后得出结论：当地人常吃的咸鱼，是一种能直接引起人类癌症的食物。国内有关专家研究也发现，如果从幼年就开始吃咸鱼，将来发生鼻咽癌的几率就相对较高。所以，咸鱼如食用不当很可能会导致鼻咽癌等癌病的发生。因此，从科学健康和防病的角度来讲，应尽量少吃或不吃咸鱼，并避免婴幼儿进食咸鱼。对于偏好咸鱼者，吃的次数应相对减少，吃咸鱼时应多吃青菜、西红柿和富含维生素C的蔬菜，因维生素C能与亚硝胺发生还原反应，可阻止亚硝胺的形成。总之，要多食鲜鱼少吃咸鱼，尤其是尽量少食或不食腐烂的霉咸鱼，这对防病和健康有利。扩展阅读
咸鱼美味 高血压人慎食
咸鱼是以盐腌渍后，晒干的鱼。以前因为没有低温保鲜技术，鱼很容易腐烂。因此世界各地沿海的渔民都有以此方法保存鱼。在中国古代，咸鱼称作「鲍鱼」，并有鲍鱼之肆此一成语（此非现在作为名贵海产的鲍鱼）。广东咸鱼中以马友著名，是梅香咸鱼的一种，有浓烈而特别的气味。广东特色菜肴咸鱼鸡粒炒饭便是以此制作。下面跟小编一起去看看下文的具体介绍。
咸鱼种类非常多，有以大条鱼腌成的，也有以小鱼腌的。以前中国的咸鱼是贫苦人家吃的食物。但是，现在某些名贵咸鱼的售价并不便宜。
咸鱼作为腌制食物，是导致鼻咽癌的主要原因。
适宜人群
一般人群均可食用，高血压病人、高温条件下工作人士忌食。
少量食用问题不大，如果长期食用易患鼻咽癌。
腌鱼的窍门：
1. 将鱼块、鱼段或鱼片放在牛奶中泡一下，在撒上一点干面粉，或煎或炸，味道很好；
2. 用精盐涂抹鱼肚除去腥味后，洗净控干，放入少量料酒，再放上3~5片姜片、葱段，上下颠几下，使鱼均匀入味，然后将碗盖上，腌半小时，鱼烧熟后味道更鲜美。
咸鱼的种类：
加工的咸鱼有梅香与实肉两种。梅香咸鱼制作时须将鲜鱼发酵一两天，待其营养物质改变再加盐腌制七八天，晒干后产生一种奇特的香味，其肉质松软，咸中带香；而实肉咸鱼则无须发酵，直接用鲜鱼腌制晒干，其肉质结实、成片，咸而鲜。
用来晒的鲜鱼主要有红鱼、马交鱼、海底鸡、黄花筒、曹白鱼、红衫鱼、带鱼、银鱼等。
用不同种类鲜鱼制作出来的咸鱼，风味和口感各有不同，并且同种鲜鱼制成出的梅香和实肉,风味和口感也各有不同。在选购时要因各人的喜好，在选择梅香或实肉的同时也要选择用来制作咸鱼的鲜鱼种类，例如马交鱼、海底鸡等。
变质咸鱼的3种判别法
（1）若鱼肉表面、剖切面和鱼体内有褐色薄膜，俗称油烧或黄锈,这是鱼肉脂肪产生氧化的结果。因此鱼肉松散，产生异味，食时会有口苦舌麻的感觉；
（2）在鱼头靠近鳃的部位呈现淡红色暗斑，在肌肉内层也呈现暗斑，显示鱼已腐坏；
（3）咸鱼出现红斑点是发红或称赤变现象，这是嗜盐或杆菌类在腌制过程中因为盐渍作用，36~38℃时细菌在鱼体内迅速繁殖而生成，此时鱼体已变质。
少食多餐能减肥吗_少食多餐可以减肥吗
随着网络的发展，很多信息在网络上传播的非常快，这些信息人们可能并不了解真假。少食多餐是人们经常能听到的一种饮食方法，少食多餐能减肥吗_少食多餐可以减肥吗?虽然说少食多餐能够减轻肠胃的负担，但是并不会让食物的热量变得更少。一起来了解下都有哪些传闻是错误的吧。
一、传闻一：少食多餐
最近常听到的一个词就是少食多餐，说的是我们每次进食，新陈代谢便会提升，如果我们少食多餐，可以在不用增加卡路里摄取量的情况下提升整天的新陈代谢率!
解说一
这只是分薄了每一餐吸收的热量已而，对提升新陈代谢没有什么大影响。即使小食多餐，亚洲人也较重视晚餐，通常早餐和午餐的热量不够，反而调低新陈代谢率，然后晚餐吃多了，有多余热量剩余在体内，会更加肥胖!
二、传闻二：一定要食早餐
睡了一晚后，身体的养分消耗得七七八八，所以需要吃一顿丰富的早餐补充，以提供足够的燃料让身体提高新陈代谢，更易燃烧脂肪!
解说二
对了一半!对于每天都有吃早餐习惯的人，其实不会特别提升了新陈代谢，相反，如果无吃早餐习惯的人，有天突然吃了一顿丰富而均衡的早餐，就可以提供热量予身体，提升新陈代谢去燃烧脂肪，而且，一顿丰富的早餐可以减低往后吃零食的欲望，摄取少一些热量。
三、传闻三：多摄取蛋白质
鸡蛋提供天然而健康的蛋白质，想减肥的人可吃含有鸡蛋的低热量早餐，提升新陈代谢率。
解说三
是的!摄取足够的蛋白质，可增加饱肚感，帮助卡路里燃烧，保持足够的肌肉量。而相反，如果有些人想减肥而特意吃得很清淡，避开食肉类，令体内的蛋白质不足够，令肌肉量流失，新陈代谢率就会下降，反而更难燃烧脂肪。
四、传闻四：吃含有丰富色氨酸的食物
研究证明，含有丰富色氨酸(tryptophan)的食物，例如：香蕉、牛油果、杏脯、核桃、葵花籽、南瓜籽等，均能提升大脑的血清素水平，令人保持心情开朗，间接提升新陈代谢率。
解说四
有研究证明含有丰富色氨酸(tryptophan)的食物，可有效减压，但这只是对情绪的影响，对新陈代谢率并无直接影响。
五、传闻五：吃辣椒
吃辣椒所产生的轻微灼热感，可于肚里产生热量，加速新陈代谢，刺激卡路里的消耗。
解说五
对的!有好少量的研究显示，红辣椒中的辣椒素，可间接促进新陈代谢，但当然这是仅供参考，不要大量吃红辣椒呀!
六、传闻六：避免吃太多精制食物
大量进食精制碳水化合物和食物添加剂，会减慢新陈代谢，因身体需要在短时间内分解食物，因而产生疲倦感，人在疲倦时便会减慢新陈代谢。
解说六
吃精制食物只会影身体消化食物的速度，但对于新陈代谢没有太大影响。
食素或食肉会导致不同疾病
你的饮食习惯，决定你的身体素质。偏好某种口味的人，往往会造成他对其他营养的摄取不足，然后由于营养不均衡造成某些必须元素的缺失而导致疾病的产生。这个道理大家都知道，但是会造成怎样的后果，也许你还不太清楚。
你喜欢吃肉还是喜欢吃素?到底哪一种饮食习惯更利于健康呢?英国《每日邮报》近日指出，饮食上的“极端主义”会带来相应的健康问题，吃肉、吃素最好都别太绝对。
关节炎：肉食者容易得。免疫系统攻击关节黏膜所造成的风湿性关节炎给患者带来极大的痛苦。英国通过对2.5万人饮食习惯的调查发现，相对素食者而言，肉食者患关节炎的风险翻一番。红肉中的胶原质能激发免疫系统“攻击”行为。另外，肉中丰富的铁元素容易积累在关节处，造成组织损伤。
不育症：素食者容易得。约1/6的不育夫妇要归因于他们的素食习惯。伦敦大学国王学院的研究发现，素食者为了摄入充足的蛋白质，喜欢食用大量豆类产品，但是大豆所含的染料木黄酮成分会阻止精子向卵子游动。
胆结石：肉食者容易得。胆结石的剧痛肯定让某些人刻骨铭心，患病原因之一就是饱和脂肪摄入过多。研究发现，肉食者患胆结石的风险比素食者高出18%。素食者摄入的不饱和脂肪较多，无形中提高了胰岛素的敏感性，预防结石产生。
牙侵蚀：素食者容易得。素食者喜欢吃的茄子、洋葱、胡椒粉和小胡瓜含有腐蚀牙齿的酸性物质。邓迪大学的牙医发现，高温烹调后，这些酸性物质会更加集中，对牙齿的危害更大。
老年痴呆症：肉食者容易得。老年痴呆症和大脑中的β—淀粉样蛋白沉积有关。哥伦比亚大学的研究发现，出现轻度记忆问题的老人如果减少肉的食用量，多吃蔬菜水果和谷类食品，患痴呆症的几率会减少48%。
食物中毒：肉食者容易得。虽然多数食物中毒都和奶制品、贝类海鲜有关，但也不能忽视家禽肉和红肉对肉食者的威胁。生肉是大肠杆菌、沙门氏菌栖息的“港湾”。英国食品标准局研究发现，89%的人不会正确地储存肉类。它应该放在密封的容器内，搁置在冰箱最下层。另外，63%的人摸了生肉不洗手，使病菌四处传播。
骨质疏松症：肉食者容易得。根据英国国家骨质疏松协会的研究，红肉中的动物蛋白不利于骨骼健康。肉食者消化肉食所剩余的酸性残渣需要钙质等碱性物质来中和。这样势必会导致骨骼缺钙。绿色蔬菜如卷心菜、甘蓝，含钙量较高。
西柚与药物同食或猝死
西柚，作为减肥人士最爱的水果之一，对人体的功效也非常多。但是同时西柚也被指出不能与药物同食，那么西柚要怎么吃呢？
西柚的功效
西柚中含有宝贵的天然维生素p和丰富的维生素C以及可溶性纤维素，是含糖分较少的水果。维生素p可以增强皮肤及毛孔的功能，有利于皮肤保健和美容。维生素C可参与人体胶原蛋白合成，促进抗体的生成，以增强肌体的解毒功能。减肥人士的餐单都少不了它。
西柚还含有天然叶酸。叶酸不但对早期妊娠非常重要，在整个怀孕期也同样必不可少。孕期随着胎儿身体组织迅速成长，孕妇需要大量叶酸来满足胎儿的需要。叶酸缺乏不仅会使妊娠高血压症、胎盘早剥的发生率增高，更会导致孕妇患上巨幼红细胞贫血，出现胎儿宫内发育迟缓、早产及新生儿低出生体重。因此，西柚也是孕期妇女首选的水果。
西柚与药同食或猝死
加拿大研究人员指出，越来越多的药物被发现与西柚汁同服会引发不良反应，甚至可能导致猝死等严重副作用。研究人员建议人们服用这类药物时应避免饮用西柚汁，勿进食西柚等柑橘类水果。
以往的研究显示，西柚中富含的呋喃香豆素可抑制人体内分解药物的酶活性，从而导致进入血液的药量倍增。药物学家指出，同服一杯西柚汁和某些药物的一片剂量，有时相当于服用20片这种药和一杯水。无意中加大了服药剂量，结果本来是治病的药可能变成毒药.
加拿大研究人员说，近几年来，可与西柚汁发生反应的药物越来越多，目前已发现85种。其中多数是常用药，例如降胆固醇药、抗生素和用于治疗高血压的钙通道阻滞药。此外，还涉及一些抗癌药和器官移植患者服用的免疫抑制剂。
在已知的85种可与西柚汁发生反应的药物中，有43种会导致严重的药物副作用，包括猝死、急性肾衰竭、呼吸衰竭、肠胃出血等。
研究人员指出，即便在服药前几个小时吃西柚或喝西柚汁，也可能发生药物反应。可与药物发生类似反应的不仅有西柚汁，还包括所有柑橘类水果及其果汁，例如柑橘、橙子、柚子等。
研究人员说，45岁以上人群购买西柚较多，他们服用的药物也比较多，因此最有可能面临这类药物反应。一旦出现药物浓度过高反应，这一人群的自身平衡能力比年轻人弱。因此，研究人员提醒这一人群要多加注意。
酷暑清淡饮食,高温时段尽量不出门
导读：随着高温天气的逐渐增多,中暑、空调病、心脑血管病等都进入高发期。高温天气导致人体的种种不适该如何应对?太阳……
随着高温天气的逐渐增多,中暑、空调病、心脑血管病等都进入高发期。高温天气导致人体的种种不适该如何应对?
太阳倒照,晒得猫叫。高温天不仅热得猫叫,连人也容易热得中暑。今天专家介绍了应对暴晒、中暑的方法。
防暑、降温是高温天的重点注意事项。在10点到14点阳光强烈的时段,应尽量避免外出。若出门,要涂抹防晒霜、戴遮阳帽、打遮阳伞。夏天出汗多,一定要注意多喝水,施工单位更要避开中午施工。
此外,市民要保持室内外的温差不要过大,空调开到26℃为好。不要一直站在空调出风口或风扇前吹,容易引起感冒、中暑等。房间不要长期关闭,要经常通风。
一旦发现有人中暑,要将其移到通风、阴凉处。同时开电扇或空调,以尽快散热,并尽快降温处理,如用湿毛巾冷敷头部、腋下等处,用温水或酒精擦拭全身等。如不严重,可饮服绿豆汤、含盐的凉开水等解暑,还可服用藿香正气水等。如果是重症中暑病人,要立即送往医院,不要延误救治时机。
到了高温天,从炎热的室外回来,立即吹冷风、吃冷饮或冲凉水澡,虽然感觉很过瘾,但对心脑血管患者是大忌。心脑血管患者血管自我调节能力弱,对快速降温的强刺激,无法像正常人一样迅速调节,易导致心血管调节功能紊乱。
心脑血管患者有个误区,往往认为夏季血压最低,症状相对稳定一些,擅自停药或自行换药,这很危险。其实,一到高温天,医院的心脑血管患者反而会增多,患者应坚持吃药,同时多喝些绿豆汤、酸梅汤、菊花茶等解渴降暑的饮料。
夏天夜间醒来方便或晨起时,最好能牢记3个半分钟,即先在床上躺半分钟,然后坐起半分钟,再双腿下垂半分钟。刘纪改说,这样能有效防止意外事故发生。七八成心脑血管疾病发生于早晨6时到上午10时,这段时间被认为是心脑血管病的高发时间,因为从睡眠到清醒,植物神经处于不稳定状态,而清醒时交感神经兴奋,对心脑血管起兴奋刺激作用。
一到了夏天,我就吃不下东西,肉、鱼更是不吃了。某市民有苦夏症状,到了高温天就没胃口。同样遭遇苦夏,某女士却表示欢迎,苦夏基本上就吃水果了,正好可以减肥,我到了夏天能比冬天瘦10斤。
夏天可以清淡饮食,多吃蔬菜水果,但也要保持营养均衡。多吃西红柿、西瓜、桃子等蔬果补充维生素C,增强抵抗力,但也要适当吃些谷类、豆类、动物肝脏、瘦肉、蛋类等,补充维生素B。
立冬：护阳温补少食生冷
立冬意味着冬季的来临。早在《吕氏春秋十二月纪》中就确立了立春、春分、立夏、夏至、立秋、秋分、立冬、冬至这八个节气。这是二十四节气中最重要的八个节气，它清晰准确地标志了四季转换的过程。
立冬，作为冬季的第一节气，于每年的11月8日前后，太阳到达黄经225度时开始。由于我国南北纬度之差，故真正意义上的冬季，并非都以立冬为准，而是以连续几天气温低于10度为冬季。但在传统观念中冬即终也,结束之意。中医学认为，这一节气的到来是阳气潜藏，阴气盛极，草木凋零，蛰虫伏藏，万物活动趋向休止，以冬眠状态，养精蓄锐，为来春生机勃发作准备。
人类虽没有冬眠之说，但民间却有立冬补冬之习俗。每逢这天，南北方人们都以不同的方式进补山珍野味，说是只有这样到了寒冷的冬天，才能抵御严寒的侵袭。那么在实际生活中，立冬日我们到底该注意些什么？怎样调养是我们今天的主要话题。
我国最早的医学经典著作《黄帝内经素问四季调神大论》中指出：冬三月，此谓闭藏，水冰地坼，无扰乎阳，早卧晚起，必待日光，使志若伏若匿，若有私意，若以有得，去寒就温，无泄皮肤，使气亟夺，此冬气之应，养藏之道也。逆则伤肾，春为痿厥，奉生者少。这段经文精辟地论述了精神调养、起居调养和饮食调养的方法，并根据自然界的变化引入人体冬季养生的原则，它告诉我们，冬天是天寒地坼，万木凋零，生机潜伏闭藏的季节，人体的阳气也随着自然界的转化而潜藏于内。因此，冬季养生应顺应自然界闭藏之规律，以敛阴护阳为根本。在精神调养上要做到使志若伏若匿，若有私意，若以有得力求其静，控制情志活动，保持精神情绪的安宁，含而不露，避免烦扰，使体内阳气的得以潜藏。
起居调养强调了无扰乎阳，早卧晚起，必待日光也就是说，在寒冷的冬季，不要因扰动阳气而破坏人体阴阳转换的生理机能。正如冬时天地气闭，血气伏藏，人不可作劳汗出，发泄阳气。因此，早睡晚起，日出而作，保证充足的睡眠，有利于阳气潜藏，阴精蓄积。而衣着的过少过薄、室温过低即易感冒又耗阳气。反之，衣着过多过厚，室温过高则腠理开泄，阳气不得潜藏，寒邪易于侵入。中医认为：寒为阴邪，常伤阳气人体阳气好比天上的太阳，赐予自然界光明于温暖，失去她万物无法生存。同样，人体如果没有阳气，将失去新陈代谢的活力。所以，立冬后的起居调养切记养藏.
饮食调养要遵循秋冬养阴无扰乎阳虚者补之，寒者温之的古训，随四时气候的变化而调节饮食。元代忽思慧所著《饮膳正要》曰：冬气寒，宜食黍以热性治其寒。也就是说，少食生冷，但也不宜躁热，有的放矢地食用一些滋阴潜阳，热量较高的膳食为宜，同时也要多吃新鲜蔬菜以避免维生素的缺乏，如：牛羊肉、乌鸡、鲫鱼，多饮豆浆、牛奶，多吃萝卜、青菜、豆腐、木耳等。这里须要注意的是，我国幅员辽阔，地理环境各异，人们的生活方式不同，同属冬令，西北地区于东南沿海的气候条件迥然有别；冬季的西北地区天气寒冷，进补宜大温大热之品，如牛、羊、狗肉等；而长江以南地区虽已入冬，但气温较西北地区要温和的多，进补应以清补甘温之味，如鸡、鸭、鱼类；地处高原山区，雨量较少且气候偏燥的地带，则应以甘润生津之品的果蔬、冰糖为宜。除此之外，还要因人而异，因为食有谷肉果菜之分，人有男女老幼之别，体（体质）有虚实寒热之辩，本着人体生长规律，中医养生原则，少年重养，中年重调，老年重保，耋耄重延。故冬令进补应根据实际情况有针对性地选择清补、温补、小补、大补，万不可盲目进补.具体到餐桌上，我为大家选择了男女老幼喈宜的温和而又易做的几款食疗方。
黑芝麻粥：
[配料] 黑芝麻25克、粳米50克。
[做法] 黑芝麻炒熟研末备用，粳米洗净与黑芝麻入锅同煮，旺火煮沸后，改用文火煮至成粥。
[功效] 补益肝肾，滋养五脏。
注：本方更适于中老年体质虚弱者选用，并有预防早衰之功效。
虫草蒸老鸭：
[配料] 冬虫夏草5枚、老雄鸭1只、黄酒、生姜、葱白、食盐各适量。
[做法] 老鸭去毛、内脏，冲洗干净，放入水锅中煮开至水中起沫捞出，将鸭头顺颈劈开，放入冬虫夏草，用线扎好，放入大钵中，加黄酒、生姜、葱白、食盐、清水适量，再将大钵放入锅中，隔水蒸约2小时鸭熟即可。（也可用气锅蒸）
[功效] 补虚益精，滋阴助阳。
本方以虫草为主，助肾阳，益精血；以老鸭为辅，滋阴补虚。方中一偏于补阳，一偏于补阴，两者合用，共成补虚益精，滋阴助阳之权威药膳。
注：外感未清者不宜食用。
番茄砂糖藕：
[配料] 番茄2个、藕1节、沙糖适量。
[作法] 番茄去皮，开水煮藕（3至5分钟），两者一并放入盘中，撒上砂糖即可。
[功效] 健脾开胃，生精止渴。
立冬之日 ,希望这两菜一粥能给你带来家庭生活的乐趣，同时也希望有更多的人增强保健意识，并提醒大家对流感早作预防，这里教你一首民间流传的神仙粥歌，易学、易记、易操作。一把糯米煮成汤，七个葱头七片姜，熬熟兑入半杯醋，伤风感冒保安康。
春季养肝少食辛辣别喝酒
中医认为，春季为人体五脏之一的肝脏当令之时，宜适当食用辛温升散的食品，而生冷粘杂之物则应少食，以免伤害脾胃。多食用一些可以帮助护肝的食物，能够有效帮助养肝护肝，帮助肝脏排毒，并且起到一定的保健作用。春天吃什么养肝？
春季养肝要从饮食上着手
春季养生要顺应春天阳气生发、万物始生的特点，春属木，与肝相应，所以春天养生讲究养肝、护肝。春季如何护肝呢？春季养肝要从饮食上着手。
春季养肝在饮食上，要少吃肥甘厚味及辛辣的食物，尽量不喝酒或少喝酒。因为人体摄入的酒精是通过肝脏解毒的，过量饮酒对肝脏是一种伤害。尤其是肝病患者更不能喝酒，否则很不利于治疗和恢复。
而且春季养肝要适当运动，快步走是春季值得推广的养生保健方法。不过运动要量力而行，切勿过度劳累。还要保证心情舒畅，保证生活规律，不要熬夜，保证充足的睡眠。
下面给大家介绍几个具体的春季养肝食疗方：
1、山楂薏米饮：取生山楂9克、薏米10克，加鸡内金10克、茯苓10克，每日一副，煎熬后分4次口服，2个月为一疗程。作用：舒肝理气、健脾养胃。
2、沙参麦冬饮：沙参9克、麦冬10克、桑葚10克、紫河车9克、圆肉6克，每日一副，煎熬后分4次口服，2个月为一疗程。作用：活血养阴、补肾益肝。
3、鸡肝大米粥：取新鲜鸡肝3副、大米100克，煮粥食用，可治中老年人肝血不足，饮食不佳，眼睛干涩或流泪。老年人肢体麻木者，也可用鸡肝5副，天麻20克，两味同蒸服，每日一次，半月便可见效。
4、食醋补肝：醋味酸而入肝，具有平肝散瘀，解毒抑菌等作用。肝阳偏亢的高血压老年患者，每日可食醋40毫升，加温水冲淡后饮服，也可用食醋泡鸡蛋或泡黄豆，疗效颇佳。平素因气闷而肝痛者，可用食醋40毫升，柴胡粉10克冲服，能迅速止痛。
5、鸭血补肝：鸭血性平，营养丰富。取鸭血100克、鲫鱼100克、白米100克同煮粥食用，可养肝血，辅助治疗贫血，这同时也是肝癌患者的保肝佳肴之一。
6、菠菜舒肝养血：菠菜是春天的应时蔬菜，具有滋阴润燥、舒肝养血等作用，对肝气不舒并发胃病的辅助治疗常有良效。
立春生阳气，多吃韭菜少食酸
明天就是立春时节啦，作为一年中的第一个节气，它揭开了春天的序幕。立春之后，白天渐长，气温渐暖。从中医学角度看立春养生，需要顺应阳气生发，万物始升的特点。尽量少发脾气少恼怒。另外，春季人体处于上升状态，容易上火，因此在饮食上宜清淡少辛辣，多吃些青菜、野菜、水果等清凉滋润的食物，以此来平衡体内的阴阳。下面就一起看一下，春节应该如何养生吧！
适当早起和春捂
民间有个养生说法，既春捂秋冻.简单地说，就是早春的时候不要急着脱掉冬装换春装，预防倒春寒。尤其银川刚刚普降瑞雪，气温忽高忽低，身体的适应力难以跟上，尤其是老人和孩子，容易受到寒邪的入侵。而上周温度下降得厉害，很容易引发各种呼吸系统疾病及冬春季传染病。建议加强防寒保暖，羽绒服别急着脱掉，棉被也先别换。胡旭珍说。
立春也是一年生机的开始，如同清晨，这时人们应当顺应自然界生机勃发之景，早睡早起，去散散步，放松身体，还要常开窗，使室内空气流通，保持空气清新和心情舒畅。
饮食忌酸辣宜辛甘
春属木，与肝相应，所以在春季养生上主要是护肝。胡旭珍告诉记者，肝主情致，因此护肝要从心情着手，养肝的关键就是要保持心情舒畅，防止肝火上升。
立春后的饮食调养要考虑春季阳气初生，适合多吃一些具有辛甘发散性质的食物，比如香菜、花生、韭菜、虾仁、山药、春笋、豌豆苗等。不宜吃酸性的食物，因为酸味入肝，会收敛肝气，不利于阳气的生发和肝气的疏泄。
另外，春季是葱和蒜在一年中营养最丰富，也是最嫩、最香、最好吃的时候，立春的时候多吃葱姜蒜，可以有效预防春季最常见的呼吸道感染。北方人春天爱吃的葱炒鸡蛋或小葱蘸酱，都是很有营养和顺应节气的吃法。胡旭珍笑言。
少吃补品多喝花茶
很多人崇尚冬季进补，但是立春后进补则要适度了。不论是食补还是药补，进补量都要逐渐减少，以便逐渐适应即将到来的春季舒畅、升发、条达的季节特点。与此同时，减少食盐摄入量也很关键，因为咸味入肾，吃盐过量易伤肾气，不利于保养阳气。
此时的大补可以转为温补和调理，春天喝一杯花茶，可以帮助我们驱散一整个冬季聚积在人体内的寒气和邪气。同时花茶芬芳的香味和天然的营养物质，又能够促进调节血气和阳气是立春不错的选择。
甜甜的蜂蜜属甘，经常喝能够帮助顺滑肠胃、清理体内堆积的垃圾。因此喝花茶时，放两勺蜂蜜，对调节女性的气血有很大的好处。
男性需注意！常食豆制品或致不育
导读：豆制品是一累常见的视食品，如豆腐，豆腐脑，豆浆等都属于豆制品的范畴，豆制品的营养价值非常的丰富，但是再好的食物也不能频繁……
豆制品是一累常见的视食品，如豆腐，豆腐脑，豆浆等都属于豆制品的范畴，豆制品的营养价值非常的丰富，但是再好的食物也不能频繁、过度的食用，就拿豆制品来说吧，男性朋友常食就会有不育的风险，下面我们来详细的了解一下。
从2000年到2006年，研究人员跟踪调查了99名男性。研究结果令人吃惊：每天都吃大豆制品的男性，其每毫升精液中只有4100万个精子，明显低于少吃大豆制品的男性。据了解，每毫升精液中精子数量少于2000万个就属于精子浓度过低，容易不育。此外，这一联系在肥胖男性身上体现得更为明显。
大豆制品对男性生殖系统，尤其是精子的生成有不利影响。大豆及其制品中含有丰富的异黄酮类植物雌激素，若摄入过多，自然会影响到男性体内雄性激素的水平，从而导致一系列不良后果。
我国也曾有男科专家提出，吃大豆制品过多会影响男性精子数量。常吃大豆制品的男性，发生勃起功能障碍的几率是不常吃者的3.46倍。
男性日常的养精护精食物
1、精氨酸是构成精子头产的主要成分，并要提高精子活动的能力。富含精氨酸的信物有海参、鳝鱼、泥鳅、墨鱼及芝麻、山药、银杏、豆腐皮、冻豆腐、花生仁、葵花子、榛子等。如海参自古被视为补肾益精、壮阳疗痿之珍品。
2、食用含有镁的食物。镁有助于调节人的心脏活动、降低血压、预防心脏病、提高男士的生育能力。建议男士早餐应吃2碗加牛奶的燕麦粥和1个香蕉。含镁较的食物有大豆、马铃薯、核桃仁、燕麦粥、通心粉、叶菜和海产品。
3、精子中富含微量元素锌，锌对维持男性政党的生殖功能起着不可小觑作用。因为锌是精子代谢必需的物质，并能增强精子的活力，多食富含锌的信物，如牡蛎、虾、蛤、贝类、动物肝、胡桃仁、牛乳、豆类、麸皮及莲子等是必要的。牡蛎肉中锌含量居众物之冠，注重摄入有助于精子的核酸与蛋白质代谢，并能提高性能力。但是，天天锌的用量绝不能超过15微克，因为过量服用锌会影响人体内其他矿物质的作用。120克瘦肉中含锌7.5微克。
4、钙元素对精子的运动、获能、维持透明质酸酶的活性及在受精过程中起着举足轻重的作用。若机体缺钙，会使精子运动迟缓，精子顶体蛋白酶的活性降低。所以男士也应注重多摄食些富含钙的信物，如牛奶、豆制品、稣鱼、排骨汤、紫菜、虾皮、海带、裙带菜、金针菜、香菇、芥菜、芫荽、甜杏仁、葡萄干等。
为了维护良好的生育能力，男性朋友们要合理饮食。
