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养生紫薯

2019-10-11

紫薯怎么做馅

养生怎么做。

“人逢古稀喜相聚,满座白发尽笑语。身处盛世盼岁长,往事茫茫如烟雨。勤于纸上寻欢乐,珍惜今天保身体。多在人间看春光,又是桃红满地绿。”随着社会观念的更新,养生的理念也在不断刷新,作好了养生我们的生活质量才更好。饮食养生这方面的知识您掌握多少呢?养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理,为您提供紫薯怎么做馅,欢迎大家与身边的朋友分享吧!

紫薯是一种营养价值非常高的食材,虽然看起来好像非常普通,但是养生功效作用却非常高。适当的吃一些紫薯,能够让身体更加健康,喜欢吃的人就可以做一些来吃,下面就给大家介绍一下紫薯怎么做馅。

紫薯怎么做馅

可以准备一些白砂糖,色拉油以及紫薯,先把紫薯清洗干净,蒸熟以后把皮去除,然后再把紫薯捏碎,添加适量的水,准备一个干净的盆子,放上过筛的工具,然后反复的在里面摩擦,一边摩擦一边加水,把紫薯洗干净,一直洗到剩下茎就可以倒掉,等到全部过筛以后,用一个干净的纱布放到盆中,倒入适量的紫薯水,把纱布口收紧,慢慢的把里面的水分拧干,倒出来备用,锅里面加细砂糖,紫薯泥倒进去翻炒均匀,然后改成中火不停的翻炒,避免粘锅,中间需要加一些色拉油,继续翻炒到水分沥干关火,冷却以后碾成团,装进密封袋里面,再放到冰箱里面冷藏备用。

紫薯的功效

适当的吃一些紫薯可以起到预防便秘作用,因为它里面的纤维素含量非常高,可以让粪便的体积变得更大,让肠道蠕动速度变得更快,让肠道里面滞留的粘液腐败物以及气体给清除,这样致癌物质,有毒物质也可以被有效的排出,让大便通畅,消化功能就可以变得更好,还可以预防肠道方面的疾病出现。

吃一些紫薯能达到减肥瘦身效果,紫薯的嫩叶里面含有微量素,蛋白质,维生素,可溶性无氧化物质以及可食性纤维,经常吃一些健美减肥的效果就非常好。

吃紫薯还可以达到抗氧化作用,因为它里面含有花色苷,能够让过氧化物自由基被有效清除,可以把紫薯里面的总酚量增加增强。

吃一些紫薯还能起到抗癌防癌作用,因为它里面的蛋白质含量丰富,又含有多种氨基酸,维生素,铁元素,适当的吃一些补血的效果,抗氧化的功效,抵抗疾病的作用都非常不错,特别是锌元素,抗癌防癌的效果就很明显,能够让身体抵抗力增强,把自由基给有效的清除。

吃一些紫薯还可以预防心脑血管疾病出现,紫薯里面含有维生素b6,维生素c,叶酸,萝卜素以及钾元素,能够预防心脑血管疾病出现,让电解质平衡,维持身体正常血压,让心脏功能维持得更好。

紫薯怎么做给宝宝吃

想要给宝宝做紫薯吃,那么就可以选择做紫薯米粥,需要准备肉汤,小米,香米以及紫薯,精盐,首先把虾米清洗干净剁碎,然后再熬制肉汤,紫薯清洗干净把皮削掉切成丁,放到蒸笼上面蒸15分钟左右备用,小米清洗干净放到锅中,然后再兑一些肉汤,加入适量的清水,紫薯丁以及虾米,一直煮到米烂粥变粘稠就可以吃了,出锅之前调入一些食盐就可以。

还可以做紫薯黄瓜羹,需要准备牛奶,黄瓜以及紫薯,先把紫薯的皮去除切成丁,把它蒸熟,黄瓜的皮去除也切成丁,牛奶,紫薯,黄瓜一起放进搅拌机里面搅拌均匀,然后就可以吃了,能够有很强的饱足感,适当的吃一些可以补充所需要的营养物质。

紫薯的宜禁人群

紫薯比较适合孕妇来吃,它里面含有花青素以及硒元素,比普通的红薯要高一些,孕妇适当的吃一些就非常不错,但是也不要一次性吃得太多,否则就不容易消化。

产妇也可以吃紫薯,紫薯里面营养物质丰富,吃一些能够起到很好的保健养生作用,但它是偏寒性的食物,所以一次性也不能吃得太多。

宝宝也是可以适当吃红薯的,营养价值高,做成紫薯泥给宝宝吃会更容易消化一些,紫薯比红薯要更难消化,所以对于消化功能不是非常强的宝宝来说就不适合。适当的吃一些能够通便,但吃的太多又很容易胀气。

紫薯虽好但是如果有积食失主脾胃的人,最好不要吃紫薯,对紫薯过敏的人肯定也是需要避免的,如果吃完紫薯会出现腹泻,皮肤红肿,消化不良,咽喉疼痛,头痛,哮喘等过敏症状出现,那么就应该避免,吃完以后会让身体受到严重的影响。

上面介绍的就是紫薯怎么做馅,紫薯做馅的方法还是非常简单的,紫薯也可以用各种不一样的方式来制作,想要让消化功能变得更好,那么就可以选择,把紫薯碾成泥以后来吃,这样才能让消化功能变得更好,让身体获取充足的营养物质。

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紫薯粉怎么做紫薯泥


紫薯是一种营养价值比较高的根茎类的食物,它要比普通的红薯保健身体的作用更好,可以用红薯来做成紫薯粉,这是一种营养价值比较高的淀粉,既可以烹制菜品,同时也可以做其他的食物,紫薯粉的做法也不难,可以在家中制作,这样吃起来更健康,更安全。

主料:紫薯2个、辅料水适量。

1.准备食材:紫薯适量。

2.将紫薯洗净去皮,切成薄片。

3.将紫薯放到蒸锅中,蒸15分钟,把紫薯蒸熟。

pS:可以用筷子扎一扎紫薯,如果紫薯变得绵软,很容易扎透就说明已经蒸熟了哈!

4.将蒸熟的紫薯用勺子压成泥。

pS:紫薯泥需要细腻一些,不能有块状。麻麻们自己做的时候,可以稍微用手揉捏一下。

5.把紫薯泥碾压的细腻一些。

6.在烤盘上铺上一层油纸,放上紫薯泥,上面盖上一层保鲜膜。

pS:盖着保鲜膜压泥,就不会有薯泥粘在勺子上,而且紫薯泥会7.先用勺子将紫薯泥在烤盘上铺开。

8.再用擀面杖将紫薯泥擀的均匀一些。

pS:尽量擀的薄一些,这样可以缩短烘烤或者晾干的时间。

9.把紫薯泥擀成薄薄的紫薯片的样子。

10.将烤盘放入烤箱中,上下管100度烤制90分钟左右。

pS:烤制的时间是不确定的,与紫薯泥的厚度和紫薯中的水分含量有关,所以需要麻麻们自己把握好时间,低温慢烤,把紫薯片烤至干脆才行哈!

没有烤箱的麻麻,也可以把紫薯泥放到有阳光的地方晒干,需要的时间会比较长一些。

11.烤到像这样脱水松脆的程度。

12.将紫薯片,用手掰成碎。

pS:掰碎的紫薯片才能搅打得更碎一些。

13.将紫薯碎放入搅拌杯中,搅打成干粉状。

pS:搅打的时间稍微长一些,这样做好的紫薯粉更细腻一些。也可以将紫薯粉过筛,把剩余颗粒比较大的再放回搅拌机搅打一下,粉的质地越细腻越好。

14.闻着就超香的紫薯粉,很适合用来做各种蒸糕、花卷、馒头这些,也很适合放到米糊里,做成各种紫薯类的面食、点心都不错,不仅颜色可爱,味道更香。而且做好的紫薯粉,放到干燥的辅食罐中储存起来,随时都能添加营养真的特别方便!

紫薯粉怎么做成馅呢?


紫薯是一种颜色为紫色的番薯,营养价值非常高,经常被用作养生保健食品。紫薯的味道偏向于红薯,因此,可以和红薯一样做成各种粉来食用,也就是人们常说的紫薯粉,这种粉比红薯粉更甜,更适合做成小吃。而且利用紫薯粉做成的馅料非常美味,下面就来看看紫薯粉怎么做成馅呢?

紫薯粉就是紫薯磨成的粉,可以和面粉和在一起蒸馒头,很香甜可口,但是别放太多,否则会牙碜,因为紫薯粉含有纤维较多;还可以熬粥喝,很香,不过喝起来,和面粉的感觉差不多,一股烤薯味道。还可以做成紫薯馅饼,太多了。

1、紫薯洗净蒸熟去皮,再把紫薯适当的捏碎放入水备用

2、备一个干净的盆,放上粉筛,把紫薯糊倒入粉筛中,反复的在粉筛中摩擦一边加少许水洗净紫薯,一直洗到紫薯剩下茎类的就倒掉。等全部过筛后,取一块干净的纱布放到干净的盆中(图4),到入适量的过筛后的紫薯水

3、把纱布口收紧,慢慢的把紫薯水拧干,尽量拧干水份,再倒出来备用

4、取干净的锅把紫薯泥和细砂糖都倒入翻炒,火开至中火,锅铲要时不时的搅拌防止粘锅,中间加色拉油继续翻炒至水份8分干关火,冷却后粘成团装入密封袋放入冰箱冷藏备用。

烹饪技巧:

1、此种做法跟红豆沙基本一样,这样能出超细腻的口感。

2、在煮紫薯的时候,不要先把皮去掉,去皮后再蒸熟颜色会变。

3、紫薯和糖、油的比例大约是10-12%左右。这样出来的紫薯馅口感不干。

紫薯汤圆怎么做?


紫薯汤圆做法其实和一般的汤圆也是差不多的,主要就是原料的不同而已,其中最特色的就是紫薯,紫薯具有很好的保健功效,包含多种氨基酸维生素矿物质,有益人体健康。

一、做法

原料:紫薯、糯米粉、芝麻、红糖、猪油。

做法:

1、紫薯切块用高压锅压熟,我忙其他事情给多压了几分钟,已经快不成形状了,勺子一拨弄就散开。能看得到全是纤维,粉状。出锅就这么吃了两块,味道只有你吃了才知道哦。和一般红薯相比更粉,更香不是那么的甜。

2、先用糯米粉做几块用水煮熟,这是前辈小小米桶的法子,据说这样处理的面团比较筋实不易裂开。

3、煮熟的“粄”和在糯米粉里成白色团。

4、紫薯泥和糯米粉成紫色团,再混合白色和紫色两种面团,轻轻捏一块就好,不要使劲揉。

5、简单的芝麻馅儿制作,芝麻擀碎,猪油化开加入红糖熬化开,倒入芝麻碎和剩余的紫薯泥一起拌匀即可。

二、营养价值

紫薯纤维素含量高,这类物质可增加粪便体积,促进肠胃蠕动,清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物,排出粪便中的有毒物质和致癌物质,保持大便畅通,改善消化道环境,防止胃肠道疾病的发生。紫薯中锌、铁、铜、锰、钙、硒均为天然,并且铁、钙含量特高。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素,具有良好的保健功能,硒又是"抗癌大王",易被人体吸收,有效地留在血清中,修补心肌,增强机体免疫力,清除体内产生癌症的自由基,抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长,预防胃癌、肝癌等疾病的发生。

紫薯面包怎么做?


紫薯面包大家有吃过吧,这是紫薯面也是比较常见的,具体的制作原料就包括紫薯、牛奶、高粉以及适当的酸奶,具体的步骤可以通过下文的介绍来了解,让自己可以随时做出这些美食。

一、做法:

紫薯泥100g+100g(留做馅)、牛奶200ml、高粉220g、酵母3g、白砂糖20g+10g(留做拌馅)、黄油20g、酸奶适量(用做拌馅)。

1、后油法揉至扩展阶段,盖保鲜膜至温暖处发酵至2、5倍大;

2、排气,分割8等份。滚圆,饧20分钟;

3、取其一,擀成团圆形,抹紫薯泥,卷起,收口;

4、所有面团同上操作,排入烤盘,入烤箱,不开火,放一杯热水;

5、发酵40分钟。取出刷蛋清;

6、烤箱预热180度,上下火,中层25分钟。上色过深时盖锡纸。

二、备注:

1、紫薯蒸熟去皮后,可取100g加牛奶入搅拌机打匀。这样制成的面团更加匀和。其余可加酸奶和糖碾成泥。

2、和入面粉的紫薯泥量不宜太多,最好控制在面粉的1/3。

3、做馅料的紫薯泥加酸奶拌匀味道更加特别,粘稠度要合适,太稀烤制时容易露馅。

4、刷蛋清液在面包表皮是为了保持它的原色。

紫薯发糕怎么做?


紫薯发糕,大家在生活当中是否有关注和了解夸大的烹煮方法呢,实际上美味的紫薯发糕制作方法也是比较简单而方便的,下文就来认识一下,美味的紫薯发糕所需的各种材料以及制作步骤。

做法一

所属分类:老少皆宜 面点

食材:面粉300克,紫薯泥120克,糖 30克,水150克,葡萄干20克 配料:打粉3克,酵母3克

紫薯发糕的做法:

1、紫薯洗净去皮切块,上锅蒸熟碾压成泥。

2、面粉,糖,泡打粉混合均匀加水,紫薯泥一起揉成面团。

3、蒸笼铺油布,将面团按平铺入,放温暖湿润处发至两倍大。

4、葡萄干泡水20分钟后嵌入面团上面,凉水上锅蒸30分钟左右。

做法二、

材料:

紫薯泥200克、面粉280克、白糖25克、酵母3克、温水约220克

1、 准备材料。

2、 紫薯洗净后蒸至熟透,剥去皮后碾压成紫薯泥。

3、 加白糖拌匀。

4、 用温水将酵母融化,倒入紫薯泥内拌匀。

5、 加入面粉。

6、 搅拌均匀。

7、 放在温暖处发酵至三倍大。

8、 冷水上锅,大火烧开后转中火蒸25分钟左右,关火后再焖5分钟即可。

小贴士:

同样也可以用红薯来制作这款发糕。

发糕不用像馒头一样揉面,发糕要的就是蓬松大空洞,而且没有第二次发酵,制作就非常简单。

紫薯鲜奶怎么做


紫薯是一种营养丰富的粗粮食物,紫薯里面所含有的营养物质比普通的红薯要高出一些,紫薯可以直接蒸熟以后来吃,味道好,也可以让身体变得更加健康,还可以制作紫薯鲜奶,下面就来和看一下紫薯鲜奶怎么做。

紫薯鲜奶怎么做

准备一些白糖,牛奶以及紫薯,先把紫薯清洗干净把皮去除,放到蒸锅中蒸熟,然后再用勺子压碎,把白糖,紫薯以及牛奶一起放进料理机里面打均匀,打好以后倒出来就可以喝了。

还可以制作紫薯麦仁鲜奶,需要准备一些麦仁,牛奶以及紫薯,麦仁,先提前浸泡一个晚上,把紫薯清洗干净,把皮削掉切成块状,然后再和麦仁搭配在一起放进锅中,慢慢的熬煮成粥,煮熟以后就把紫薯麦仁放到碗里面,把牛奶倒进去,压成小块状以后就可以吃了。

制作紫薯鲜奶还可以准备一些牛奶以及紫薯,先把紫薯的皮去除,清洗干净切成块状,放到锅中蒸熟,蒸好以后就可以把紫薯块放进料理机里面,加入适量的纯牛奶,打两分钟到三分钟左右,牛奶紫薯的比例最好是3:1,这样合起来的口感好,营养价值也更加全面一些。

紫薯鲜奶的营养价值

紫薯鲜奶里面含有的营养物质全面,像花青素的含量就非常高,适当的喝一些紫薯鲜奶,能够起到提高细胞活性作用,和其他的普通牛奶比起来,它里面多了花青素成分,能够抵抗氧化,细胞癌变的可能性也会降低,身体衰老的速度不会那么快,能够达到抵抗癌症,预防癌症作用。

适当的喝一些紫薯牛奶还可以补充所需要的钙质,它里面不仅含有花青素,而且钙质的含量也是非常高的,里面的一些天然成分能够被身体很好的吸收利用,多喝一些紫薯鲜奶,身体获取充足营养物质以后,牙齿以及骨骼的发育就能变得更好,还可以让骨密度增强,出现骨折以及骨质疏松的几率就不会那么高。

紫薯鲜奶里面还含有非常丰富的氨基酸物质,对身体有好处的氨基酸种类有十几种,吃完以后能够让大脑更加强大,还可以让内分泌稳定,让记忆力变得更好,出现失眠健忘问题,适当的吃一些是非常不错的,如果出现了内分泌失调问题,适当的喝一些紫薯鲜奶也是不错的选择。

紫薯鲜奶里面还含有锌元素,铁元素以及硒元素,被身体吸收以后细胞活性就能提高,让免疫力有所增强,所以多喝一些紫薯鲜奶就是不错的选择。

紫薯鲜奶宝宝可以喝吗

太小的宝宝不能喝紫薯鲜奶,因为孩子的消化功能还不是非常好,如果一岁以内的宝宝喝紫薯鲜奶,那么就很容易让孩子的身体不舒服,容易让过敏的情况出现,鲜奶里面含有矿物质以及蛋白质,而微量元素和不饱和脂肪酸的含量比较少,没有办法被肠道很好的吸收以及消化,所以不要给一岁以内的宝宝喝紫薯鲜奶。

紫薯鲜奶怎么保存

保存紫薯鲜奶应该放在阴凉的地方,最好放在冰箱里面保存,不要让它被灯光照射或者被阳光照射,会对里面的营养物质造成破坏,而且还会让它的味道发生改变,把紫薯鲜奶放在冰箱保存之前,放到一个密封容器当中盖好,避免冰箱里面的异味浸入到牛奶当中,紫薯鲜奶如果一次性没有喝完,那么就需要放到密封罐子里面保存,然后放进冰箱里面,有一些人会把紫薯鲜奶放到冷冻室里面保存,这样的保存方法是不好的,容易对里面的营养物质造成损害,所以不适合用来冷冻,放到冰箱冷藏室里面保存就可以了。紫薯鲜奶做完以后保存的时间也没有很长,最好做完以后立刻喝完,这样才不会让它里面的营养物质给丢失,不会出现变坏的情况。

上面介绍的就是紫薯鲜奶的正确制作方法,适当的喝一些紫薯鲜奶能够补充身体所需要的各种营养物质,能够让身体不舒服的问题得到有效解决,如果平时吃完红薯以后会出现胀气的情况,胃部变得不舒服,那么就尽量避免不要喝,否则会让不舒服的问题再次出现。

紫薯月饼怎么做?


紫薯月饼知识是很多人喜欢吃的一种月饼类型,但是我们都知道大多数人会觉得月饼的制作比较麻烦,所以对于自己动手制作月饼可能也不太关注和了解,而下面来认识一下紫薯月饼的做法。

一、紫薯馅做法

1、紫薯蒸熟,剥去皮备用,用刀背碾成泥或是放搅拌机里打成泥。

2、锅里放两勺花生油,将紫薯泥放进去,加入40克砂糖和两大勺澄粉不断翻炒,直到油全部被薯泥吸收,薯泥水分减少变硬,即可关火晾凉。

3、紫薯水分少,本身有甜度,比豆类更容易做月饼馅。

4、最后的成品有些透明感,就是澄粉的作用,加入澄粉更有利于加强馅料的硬度。

二、饼皮原料

转化糖浆150克、低粉200克、花生油55克、吉士粉10克(可省略)、枧水3克。

1、枧水加入加热的糖浆里拌匀,再加入油拌匀。

2、面粉筛入糖油浆中用橡皮刀拌混合成团,室温下醒2个小时。

3、面团、馅料分成小块,搓成圆形,皮和馅的比例是1:2,分别团成球。

4、一块面皮压扁,中心放上馅,把饼皮慢慢往上推,包裹住馅料,团成球形。

5、在皮子上拍一点面粉或是在花片上刷一点油,将圆球放进月饼模子。

6、烤盘垫烤布,在烤盘上压出月饼,表面喷水。

7、烤箱200度预热后,放中层烤十分钟后,取出晾5分钟。

8、稍凉后表皮刷上蛋液(蛋黄和蛋白比例是2:1)。

9、180度继续烤制饼皮金黄,取出月饼。

紫薯红豆粥怎么做?


紫薯红豆粥作为一种粗粮粥,其实可以更好的帮助我们调理身体,其中除了放入红豆之外,适当的加入一些薏米,也是比较合适的,可以帮助我们健脾养胃开胃消食。

一、主料紫薯200克红豆80克

方法/步骤

1、准备原料:红豆、紫薯、薏米。

2、将红豆和薏米提前用温水浸泡2小时左右,如果时间来不及,也可不浸泡。如果是早上烧粥,也可提前一晚用冷水浸泡一夜。

3、紫薯去皮后,切成小方块,放入碗中备用,最好在烧粥之前才处理紫薯,以减少紫薯养分的流失。

4、将红豆、薏米、紫薯一同放入高压锅中,加入适量清水,盖上锅盖,加压10分钟,有时间也可加压20分钟,这样红豆薏米更加熟烂。

5、10分钟后,营养美味的红豆紫薯薏米粥就做好了。此时红豆薏米刚熟,但不够熟烂,如果老人小孩吃,建议煮20分钟。

6、盛上一碗热气腾腾的红豆紫薯薏米粥,可以迅速温暖你的身心,让你的冬天不再寒冷。

二、注意事项

1、高压锅煮粥方便快捷用时短,如果想快速解压,可用湿毛巾覆盖在高压锅上,毛巾热了再用凉水过凉后覆盖高压锅,很快就解压了。

2、红豆、紫薯、薏米,这三样食物营养都极其丰富,一起搭配来煮粥,可谓是一道营养全面的养生粥。在这寒冷的冬天,煮上一锅热气腾腾的红豆紫薯薏米粥,无论是早餐还是晚餐,都能在这寒冷的冬天给你的全家带来一丝丝温暖。

紫薯蝴蝶卷怎么做


平时,很多人都喜欢吃一些口感好,营养又丰富的东西,比如紫薯。它非常美味,可以当作主食,也可以当作零食吃。做法有很多,紫薯蝴蝶卷就是其中一种。口感很好,特别是在早上的时候吃,能给人补充很多能量,让人的做事效率更高。一起和看下。

紫薯蝴蝶卷怎么做

它的做法有很多,下面这种是比较好吃的一种。做之前,要准备好材料,适量的面粉、紫薯,辅料白糖、酵母等。然后把紫薯洗干净,放入锅里蒸。熟了后,把它的皮去掉,放在一个干净的保鲜袋里。然后用擀面杖剁成泥,最好细腻一些。再加点酵母进面粉里,搅拌均匀,把紫薯泥放进去,加入适量的水,最好是温的开水,揉成面团,当它表面变光滑的时候就可以了。再加点酵母、白糖进面粉里,倒些水,在倒的过程中,要一边倒一边用筷子不断搅拌。用手去搓,揉成面团。当它表面没有疙瘩的时候,放在一边备用。然后将两种面团,用盖子或保鲜膜密封好,放在温暖的地方,让它发酵。当它变得比之前大一倍或两倍的时候,在用手指在上面戳一些洞,如果不塌陷,扒开后是蜂窝形,就代表已经发酵好了。

再将两种颜色的面团放在一起,用擀面杖擀薄,然后卷起来,搓成均匀的大小,切成段状。用筷子从中间夹起来,让它变成蝴蝶的形状。然后把它放入锅里,在蒸的时候,最好铺一层干净的纸,大火煮开后转小火,大概蒸20分钟,当它变得比之前大一倍,熟了后,关火。但不要马上就拿出来,继续焖5分钟,再拿出来吃,非常美味,口感很好。在做的时候,不用加太多糖,因为紫薯本身就是甜的,特别是一些肥胖的或想要减肥的人,不放糖也可以。

紫薯蝴蝶卷的营养价值

它对身体很好,好处有很多。里面有很多淀粉,经常吃,可以给人补充很多能量,让人的工作效率更高。携带也很方便,特别是外出,煮熟后,把它装在袋子里,想吃时,直接剥皮就可以吃了。它很容易消化,很适合一些肠胃不好,经常便秘的人吃,能很好改善这种症状。它里面的纤维素也很多,可以排去体内更多的毒素。

它的氨基酸也很多,远远高于其它的蔬菜或水果,经常吃,人的免疫力会更好,体质更好。一些经常做体力劳动的人,适当吃一些,可以缓解疲劳,让人更有精神、活力。还很开胃,特别是做成点心、糕点等,口感很好,经常吃,可以让人的食欲更好。对皮肤也很好,美颜效果很好,经常吃,可以变得更白,更光滑。还有很多青花素,能让人衰老的速度更慢,更少皱纹、斑点,看起来更年轻。

紫薯怎么做好吃

它的做法有很多,做成紫薯牛奶布丁,是非常美味的一种。做之前,要准备好材料,适量的紫薯、纯牛奶、白糖等。然后紫薯洗干净,去皮切成块状,放入锅里蒸。熟了后,拿出来剁成泥,加点白糖进去,搅拌均匀,当它变得细腻的时候,加点淀粉进去,加入适量的水,最好是热水,搅拌均匀,3分钟后,再加点牛奶进去,继续搅拌。三分钟后,放入一个干净的保鲜盒里,最好先垫一层油纸,盖上盖子,密封好,放入冰箱里冻一下,大概三个小时。当它凝固之后,就可以拿出来吃了,口感很好,很美味。

紫薯的食用禁忌

虽然它味道很好,但在吃的时候,要注意,不能和一些刺激性的东西一起吃,会有反作用,对身体不好,比如辣椒。它们是相克的,经常吃,对肠胃不好,容易胃胀,特别是一些肠胃比较敏感、脆弱的人,很容易出血,患上胃肠炎。也不能和螃蟹一起吃,它们都是凉性的,一起吃对身体不好,特别是一些经常拉肚子的人,很容易加重病情。女人在月经来的时候,也不要吃,容易痛经。也不能和一些甜食、糖分多的东西一起吃,比如蜂蜜、白糖等。因为紫薯里面的淀粉很多,经常吃,会很难消化,对肠胃不好。也不能和酒一起喝,会有一些有害的物质,经常吃,很容易中毒。

上面就是关于紫薯的一些知识和做法。平时有空,可以自己在家做来吃,更少添加剂、色素,吃起来更健康。它很容易消化,不管是老人还是小孩都可以吃。没什么副作用,做法也不是很难,就算是新手,只要多做几次,很容易就能学会。

紫薯芋圆怎么做?


紫薯芋圆很多人喜欢吃,但是对于这些美食的制作方法却不是所有人都能够了解和掌握的,因此为了可以随时吃到这些美味的食物,不妨参考以下所介绍的具体做法步骤。

1、把紫薯洗净,去掉皮,切成碎粒,切的小些煮的也快些,省时间,熟透了以后打糊也方便。

2、芋头也同样先洗干净,剥掉皮。由于芋头有粘液,所以必须要先洗净再剥皮,要不然有泥剥皮以后很难洗净。剥掉皮以后,也和紫薯一样切碎。

3、都切好以后,把紫薯和芋头两样一起放在锅里,加入清水,水量尽量少,紫薯和芋头都容易熟,所以不需要过多的水,只要能把两样煮熟就行了,水多了,等会加木薯粉就多,所以尽量控制水量。

4、煮好了以后,用工具把两样打成糊状,然后加入木薯粉。继续搅伴,加粉时一定要保持热量加,冷了木薯粉就不粘了。所以打糊和加粉都在在高温的时候一并完成,但不能下手操作,容易炀伤。

5、打糊以后,让温度自然冷一下,感觉温度不炀手就可以用拳头使劲揣,把木薯粉和薯泥充分拌匀,使劲上下揉搓,做成面团型状就可以了。

6、把面板上放些干木薯粉,把揉好的面团放在面板上再使劲揉搓几次,确保紫薯泥和木薯粉混合均匀,抒好后压成大面饼型状。

7、把大面饼型状的面坯子用刀切成小长条,并用手搓几下,成圆柱型。如果想芋圆大些,条状就切的大些,如果想芋圆小些,就把条状切的小些,根据自己的喜好控制大面饼的厚簿。

8、长条状搓好以后,就可以用刀切成小块,用手搓一搓就成圆子了。紫薯芋圆也基本成型了。

9、为了保证木薯粉熟透,还要把做好的芋圆再煮一下。把锅里加入清水烧开,水烧开后把做好的芋圆倒进锅里煮开就好了。

10、把牛奶倒入碗里,把煮熟的紫薯芋圆捞入碗里,就成了牛奶芋圆了。夏天加入冰镇的绿豆汤中,吃一口,真爽,加入冰镇酸梅汤中,那叫一绝。冬天加入热热的红豆沙汤中,暧暧的,很温馨的感觉,还可以加入豆腐脑、米糊、火锅中,吃法多种多样,自己去DIY吧。

紫薯烫面饼怎么做?


紫薯汤面饼大家有吃过吗,事实上它是比较特色的一种吃法了,但是我们都知道。对这些特色的食物制作,如果能够了解基本的做法,在家随时都可以动手完成,而下面我们就来看看紫薯烫面饼的不同做法。

做法一

紫薯 一个面粉 100克食用油 10克

烹饪步骤

1.紫薯切成三段,大火蒸十分钟。剥皮,用勺背把紫薯压面。

2.加入面粉100克,边倒开水边搅拌,直到全部搅成絮状。

3.待稍微晾凉后用手和成面团,取一小块出来擀成薄片。

4.锅里滴几滴油,把锅拿起来,转动,使油均匀地沾在锅在底部及四周。

5.放入擀好的紫薯饼。加盖,小火,两分钟,用铲子把饼翻面。翻面前,同样要给锅里沾少许油。加盖,小火,两分钟后即可出锅装盘。

做法二

材料

紫薯,面粉,食用油

做法

1、紫薯切成三段,大火蒸十分钟。剥皮。

2、用勺背把紫薯压面。

3、加入面粉100克,边倒开水边搅拌,直到全部搅成絮状。

4、待稍微晾凉后用手和成面团,取一小块出来擀成薄片。

5、锅里滴几滴油,把锅拿起来,转动,使油均匀地沾在锅在底部及四周。

6、放入擀好的紫薯饼。加盖,小火,两分钟。

7、用铲子把饼翻面。翻面前,同样要给锅里沾少许油。加盖,小火,两分钟。

8、可以出锅了。紫薯是蒸过的,而且面也差不多烫熟了,四分钟饼一定就熟到了。

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