黎川笋干怎么煲汤
养生汤煲汤。
天下只有养生之道，没有长生之药。古往今来，人们都普通注意养生！养生和养性必不可分，它带给我们的是健康。进行饮食养生需要注意哪些方面呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“黎川笋干怎么煲汤”，仅供您在养生参考。
笋干有一些人吃过，而有一些人没有吃过，笋干也就是用新鲜熟笋煮透后晾晒干以后制作而成的，可以把它制作成各种食物来吃，口感上面比较有嚼劲，味道也是相当不错的，下面就跟着来看一下黎川笋干怎么煲汤?
黎川笋干怎么煲汤
可以做黎川笋干煲鸡汤，需要准备一些干贝，粉盐，葱，酸菜，笋干以及鸡腿，把笋干放到水里面漂洗一下盐分去除，然后再焯烫一下切成小段状，鸡腿剁成块状，把酸菜洗干净以后切片，葱切断以后备用，锅中加入适量的水煮开，把酸菜鸡腿放进去，略微烫一下捞出来，另外准备一个锅，里面添加适量的水，把酸菜鸡腿略微的烫一下捞出来备用，另外准备一个锅，加入适量的水煮开，鸡腿块，笋干，酸菜放进去煮半个小时，再加一些葱段，盐，干贝粉搅拌均匀就可以吃了。
还可以做老鸭笋干汤，需要准备笋干，老鸭，味精，盐，白糖，黄酒，葱花，辣椒，生姜片，老鸭清洗干净剁成块状，放到高压锅里面，然后再加入水发笋干，加一些生姜片，辣椒，把白糖，黄酒，清水倒进去，用大火煮开，盖上盖子烧开，再改成小火稍焖20分钟，等到高压锅可以打开的时候，就把盖子打开，加入适量的小葱，味精，盐调味就可以装盘吃了。
笋干可以和什么一起吃
笋干可以和鸡肉鸭子搭配在一起煮成汤来喝，可以搭配的方式还有很多，一般把笋干和肉搭配在一起炖汤喝会比较好，还可以做笋干烧肉，味道也是相当不错的。
笋干怎么做
可以做笋干烧肉，准备开水，料酒，老抽，生抽，冰糖，八角，生姜片，笋干以及五花肉，把笋干提前泡发一下，放到淘米水里面浸泡1~2天，中途换几次水，如果天气是比较热的，一定要记得放到冰箱当中，五花肉切成小块，锅中加入适量的冷水，五花肉放进去焯一下，烧开以后就可以达到去腥去血水作用，捞出来清洗干净，水分沥干，锅中加入适量的油，然后再把五花肉放进去，煸到微微焦黄，火候一定不宜过大，避免烧糊情况出现，然后再准备一些冰糖，八角以及生姜，炒不炒糖是根据自己的喜好来决定，冰糖只要适当的放一些就可以了，然后将一些老抽，生抽，冰糖，八角，生姜片，料酒翻炒两三分钟，让肉的颜色变得好看，然后再把笋干放进去翻炒均匀，加一些开水，大火煮开浮沫撇掉，转成小火慢慢的炖煮60分钟，中途不要把盖子打开，一直炖到笋干入味，五花肉软烂，用大火收汁就可以了。
还可以做丝瓜炒笋干，需要准备白糖，盐，笋干以及丝瓜，笋干需要提前放到冷水里面浸泡两个小时，丝瓜的皮去除切成滚刀块，笋干清洗干净切成小段状，锅里面再加入适量的油，笋干放进去翻炒一下，然后再加入白糖，盐，丝瓜继续翻炒以后就可以盛出来吃了。
还可以制作啤酒焖笋干五花肉，需要准备冰糖，啤酒，老抽，花椒，八角，生姜，葱，啤酒，笋干以及五花肉，先把五花肉切成方块，提前浸泡，葱切成葱花，生姜切丝，锅里面加入适量的油，把五花肉放进去翻炒，炒到出油以后微微变黄，生姜丝，葱花，八角炒出香味，笋干放进去翻炒均匀，加一些冰糖以及啤酒，大火煮开，再改成小火焖炖50分钟左右，加入适量的盐，用大火收汁翻炒，再加入适量的葱段点缀，关火以后就可以吃了。
吃笋的禁忌
吃笋需要注意的事项还是非常多的，笋最好不要和羊肉搭配在一起吃，肠胃功能会出现紊乱情况，对消化功能造成不利的影响，会让腹泻问题出现，对健康方面造成危害，不利于身体发育。
笋不能和豆腐搭配在一起吃，可能会形成结石，影响到成长发育，也会影响到新陈代谢，所以也是需要避免的，笋不能和猪小排搭配在一起吃，会影响到钙质的吸收，没有办法让骨骼更好的成长发育，所以应该要避免，笋不能和红糖搭配在一起吃，容易形成赖氨酸，对健康是不利的，而且也会影响到成长发育。
上面介绍的就是黎川笋干怎么煲汤，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，笋干煲汤吃的方法各种各样，可以把笋和苦瓜，猪腰，莴笋，海参，鸡肉，鲍鱼，木耳，圆白菜等搭配在一起吃，能够让营养价值更加丰富。
ys630.coM延伸阅读
怎么做排骨笋干汤
听名字上来讲，笋干排骨汤就是由排骨很笋干两者炖制而成的汤，其实做这个也是很简单易学的，排骨要选用比较瘦的，这样不会很油腻也不会有高脂肪，笋干呢其实就是由鲜笋制成的，比鲜笋更要干净，味道也更为鲜美，含有的营养也是较为丰富的，两者放在一起炖汤是上补之作。
做法步骤
1. 选购浙江或福建产的冬笋笋干，最好是烘焙的笋尖，比较嫩。不要挑选笋根部位加工的笋干，会太老，口感发柴。
2. 提前一晚放入温水中浸泡涨发，如果来不及，可以放在开水锅里煮5-8分钟，直至自然冷却后用清水漂洗，改刀切段备用。
3. 排骨洗净斩块，入沸水氽烫，过冷水，沥干水份，锅内放少许油，煸香姜蒜末，放入排骨炒至微黄盛出。
4. 将泡好的笋干丝和排骨放入高压锅里（或者炖锅、瓦煲），加入水，水要刚刚没过食材为宜，加2茶匙生抽、1茶匙老抽、2茶匙料酒、1茶匙白糖、少许十三香调味粉，1茶匙蒜末，加盖。
5. 加盖大火烧，出大气开始计时，保持大气15分钟转小火3-4分钟再关火。
6. 待气体排完，打开盖子，放入半茶匙鸡精和一把葱段，拌匀即可出锅。
7. 排骨吸收了笋干的香味，而肉的油脂被笋干充分吸收，两者相互借味，既鲜美又清爽，实在是好味道！
排骨笋干汤是一道非常营养的高汤，特别是在其中的酸酐，含有丰富的蛋白质、氨基酸、纤维素等微量元素，更具有低脂肪的特点，吃多了也不怕长胖，还具有开胃的功能增强食欲，防止便秘等等多项功能，所以在平日里可以多吃一些的，做起来也不是很麻烦的。
丝瓜笋干汤怎么做
丝瓜和笋干都是大家日常生活中常见常吃的食材。丝瓜属性清凉，是清热解毒，去火消炎的良好蔬菜，同时还拥有治疗多种疾病的药用功效。多吃丝瓜多于活络筋骨具有很大帮助。而笋干属性为温热，多吃能帮助驱寒暖体。；两者相结合暖寒搭配，相辅相成，利于营养的发挥。那么，丝瓜笋干汤怎么做？
番茄置开水中浸泡片刻去皮，切小块;笋干浸泡切头撕成条状;丝瓜去棱角和皮、切菱形小块。先把番茄煸炒至浓香稀烂，加入清水1250毫长(约5碗量)和笋干，武火滚沸改小火煮出浓汤，下丝瓜滚至刚熟，下鸡精、盐便可。为3～4人用。
关键词：消暑防晒 滋养肌肤
材料：番茄200克、丝瓜250克、笋干50克、生姜3片。
烹制：各物洗净。番茄置开水中浸泡片刻去皮，切小块;笋干浸泡切头撕成条状;丝瓜去棱角和皮、切菱形小块。先把番茄煸炒至浓香稀烂，加入清水1250毫长(约5碗量)和笋干，武火滚沸改小火煮出浓汤，下丝瓜滚至刚熟，下鸡精、盐便可。为3～4人用。
上面给大家介绍的就是简单的丝瓜笋干汤的做法，大家按照介绍准备好必要的原材料和一些配料，再加入自己喜欢的各种食材，相信味道一定会很不错的。丝瓜笋干汤对于女性朋友们而言，不仅是解暑的汤品，更能防晒和美容养颜。
笋干老鸭汤
我们在生活中食用老鸭的时候，一般都是通过煲汤来喝的，因为老鸭的肉是很硬的，不适合用来炒什么蔬菜，但是用来煲汤可以让鸭汤的营养价值变得很高。可能一部分朋友在平时会使用笋片来煲老鸭，做成蒜片老鸭汤，有一部分的朋友可能会制作田七老鸭汤，大家可以根据自己喜欢的口味去制作。
笋片老鸭汤的味道是很甜的，而且笋片老鸭汤的营养价值很高，对于我们补充身体所需的营养物质是非常有用的，特别是那些身体比较虚弱的人，喝一些笋片老鸭汤可以提高你们的身体抵抗力。
今天给大家推荐笋干老鸭汤。夏季多喝老鸭汤可以除湿解毒滋阴养胃啊。我们主张夏日饮食要清淡，是指做菜的时候要少放油，多吃一些清爽的菜肴，但不是说不吃荤的，夏天里多吃点老鸭肉真的可以保健身体，增强抵抗力啊。
方法/步骤
1 鸭子宰杀后去鸭屁股，切成块再次冲洗掉多余的血水;锅中把水煮开后放入鸭肉焯水;倒掉锅子里的水，重新把鸭肉冲洗一下;
2. 笋干先洗一下，用水浸泡20分钟;把笋干切断;
3. 把焯水后的鸭肉放入高压锅;加水没过鸭肉(想多喝汤可以适当多加点水);加入几片生姜;加入笋干;
4. 加入两勺左右的料酒;盖上锅盖大火煮到高压锅发出扑哧声改小火继续煮30分钟后关火焖半个小时。打开盖后开大火，放入枸杞煮两分钟就加盐调味即可出锅。
注意事项
鸭子一定要选用一年以上的老鸭，当然最好是两三年的土鸭，冷冻的鸭子不推荐啊;
鸭子有膻味，记得一来要剪去鸭屁股，二来要焯水，这是关键，否则你加再多的料酒和生姜都去不掉味的;
传统的鸭汤都是说要煲好几个小时，饭店里的说法更夸张，有的甚至说要十几个小时，这样的鸭汤味道浓了，营养几乎也没了，现代人没有那么多时间折腾，再者也没必要，高压锅的好处在于很容易把老鸭炖酥，而且营养流失的非常少。
对于文章介绍的笋片老鸭汤的做法，相信你们现在应该知道如何去制作笋片老鸭汤了吧。我们在制作笋片老鸭汤的时候，应该要对笋片切片和对老鸭进行剁碎，然后用慢火慢慢的炖，直到你们闻到香味就可以了，希望能够帮助到你们。
笋干老鸭汤怎么做？
鸭肉的营养价值是比较高的，更可以帮助我们起到清热滋阴，促进食欲以及预防便秘的作用，笋干老鸭汤绝对是比较美味的一种搭配方法，而详细的做法技巧可以通过以下的做法来认识。
一、材料
主料:笋干、老鸭
调料:料酒2汤匙、盐适量
1. 笋干洗净，放入煮沸的开水里浸泡两小时或更长，泡至发软，捞起冲净，沥干水，切段;
2. 洗净宰好的老鸭，斩大块，氽水捞起;
3. 将8碗水倒入瓦煲烧开，放入笋干，武火煮沸，倒入料酒，转文火煲两个小时，下盐调味即可品尝。
功效
清热、滋阴、促食欲、防便秘。
二、小贴士
1、鸭子一定要选用一年以上的老鸭，当然最好是两三年的土鸭，冷冻的鸭子不推荐啊;
2、鸭子有膻味，记得一来要剪去鸭屁股，二来要焯水，这是关键，否则你加再多的料酒和生姜都去不掉味的;
3、传统的鸭汤都是说要煲好几个小时，饭店里的说法更夸张，有的甚至说要十几个小时，这样的鸭汤味道浓了，营养几乎也没了，现代人没有那么多时间折腾，再者也没必要，高压锅的好处在于很容易把老鸭炖酥，而且营养流失的非常少;
4、笋干是咸的，为了降低咸度，可以先清洗浸泡一下，大概20分钟即可;
既然是喝鸭汤，不要放很多乱七八糟的调料以免毁了一锅汤，不过可以根据自己的体质放入下列一样食材和鸭肉一起炖，比如苡仁，绿豆，冬瓜，海带，沙参等食材，更加滋补啊。
笋干怎么切
笋干这种东西大家应该都有吃过，其实这就是竹子并生出来的一种能吃的食物，可以用来腌制，可以用来红烧，可以用来烧汤，并且它的营养价值也是非常高的，但是很多人都不知道它的做法，其中最重要就是它的切法，绝大多数人都不了解，那么笋干怎么切才合适？
笋干是以笋为原料，通过去壳切根修整、高温蒸煮、清水浸漂、手工切片/压榨成型处理、自然晾晒/烘干、整形包装等多道工序精制而成。
笋干色泽黄亮、肉质肥嫩，含有丰富的蛋白质、纤维素、氨基酸等微量元素，低脂肪、低糖、多膳食纤维的特点有助食、开胃之功效。可增进食欲、防便秘、清凉败毒，是深受广大消费者欢迎纯天然健康食品。
可分为淡笋干和咸笋干。
淡笋干，即在制作过程中不加盐，或加极少量的盐。淡笋干颜色偏肉色，类似田黄石的颜色。咸笋干，即在制作过程中加入一定量的盐，由于笋干大多都是由农家百姓制作的，因此含盐量的多少没有一个统一的标准，以笋干表面有一层薄薄的细盐末为佳。从口味上说，咸笋干的口感更佳，更适合配合其他原料制作出丰富的菜肴。
直笋干、弯笋干、扁笋干的区别主要是在烘制阶段，摊直烘干的便是直笋干，揉搓弯后烘干的便是弯笋干，用木板边压边烘干的便是扁笋干。笋干片都以毛笋干为主，由于毛笋比较粗大，必须切片才能烘干。
1、大一点的冬笋的切法:大一点的笋，一般是竖着从中间切一刀，然后再把一半的冬笋竖着切成薄片，一般切的厚度为2-3mm。
2、小一点的冬笋的切法:小一点的冬笋，一般横着切根部，笋尖的部分斜着切，这样切出来的笋会大一点，做菜好看。
3、中等大小冬笋的切法:中等大小的笋，可以横着切，也可以竖着切。
笋干丝瓜汤的做法
笋干丝瓜汤是现在很受人们喜欢的一道家常菜，做法也是很简单，笋干的话主要是以笋为主要的原料，笋干的颜色发黄并且很有光泽，肉质很好，含有丰富得纤维素 氨基酸等等微量元素，可以起到增强人们的食欲 保证大便通畅 清凉败火的效果，是一种天然营养品，下面就说一下笋干丝瓜汤的做法。
1.准备好丝瓜 笋干菜。
2、锅中放水 笋干菜放进去煮。
3、丝瓜用滚刀切好。
4、锅中水开后放入丝瓜。
5、丝瓜比较容易熟 水再沸腾后1分钟 放盐 盛出装盘。
笋干分为淡笋干和咸笋干。淡笋干，即在制作过程中不加盐，或加极少量的盐。淡笋干颜色偏肉色，类似田黄石的颜色。咸笋干，即在制作过程中加入一定量的盐，由于笋干大多都是由农家百姓制作的，因此含盐量的多少没有一个统一的标准，以笋干表面有一层薄薄的细盐末为佳。从口味上说，咸笋干的口感更佳，更适合配合其他原料制作出丰富的菜肴。
笋干不仅辅佐名菜，而 且有相当的营养和药用价值。竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C。每100g鲜竹笋含干物质9.79g、蛋白质3.28g、碳水化合物4.47g、纤维素0.9g、脂肪0.13g、钙22mg、磷56mg、铁0.1mg，多种维生素和胡萝卜素含量比大白菜含量高一倍多；而且竹笋的蛋白质比较优越，人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋白质代谢过程中占有重要地位的谷氨酸和有维持蛋白质构型作用的胱氨酸，都有一定的含量，为优良的保健蔬菜。据医家研究，由于笋干含有多种维生素和纤维素，具有防癌、抗癌作用。发胖的人吃笋之后，也可促进消化，是肥胖者减肥的佳品。养生学家认为，竹林丛生之地的人们多长寿，且极少患高血压，这与经常吃笋有一定关系。
丝瓜中含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C，还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等。每100克含蛋白质1.4～1.5克，脂肪0.1克，碳水化合物4.3～4.5克，粗纤维0.3～0.5克，灰分0.5克，钙18～28毫克，磷39～45毫克，核黄素0.03～0.06毫克，尼克酸0.3～0.5毫克。抗坏血酸5～8毫克。
制作笋干丝瓜汤 的时候，要注意笋干和丝瓜一定要新鲜，不要太老，不然口感和营养会大打折扣。也可以在制作的时候在汤中加上一点毛豆或者番茄效果还是不错的，如果是很肥胖的人吃了笋干丝瓜汤的话可以起到减少脂肪 促进消化吸收的作用。希望大家根据我的建议做出美味的笋干丝瓜汤。
笋干怎么吃 笋干的4款食谱
大家对笋干都很熟悉，一点也不陌生，但是很多人却不知道该如何制作笋干美食，也有很多的人不知道笋干的营养价值，还有一部分人不知道笋干怎么挑，今天小编分享了相关的内容，希望大家喜欢。
笋干怎么吃
那笋干怎么吃好呢，煲汤、炒菜，都是很好的喜选择，不仅可以增加笋干的口感，在味道上，也都是非常的不错，是一个很值得我们选择的制作方法，那下面就是笋干的制作方法。
笋干烧肉的做法
材料：五花肉500克、干笋35克、香葱2棵、生姜1小块、酱油2小匙、料酒2小匙、白糖1小匙。
做法
1.刮去肉皮上的毛，将肉切成方块，放入砂锅中加水，烧开后再煮5 分钟捞出，洗净;葱、姜洗净备用;
2.将砂锅洗净，把肉放入砂锅内，加葱、姜、料酒、1小匙酱油、半小匙白糖和凉水，大火烧开后，改小火焖烧90
分钟，再改大火使汤汁稠浓，起锅。将肉皮朝下，把肉一块块地摆在碗中;
3.干笋用温水浸软后，洗净，切段，挤出水分，放入肉汤中，加半小匙白糖和1 小匙酱油，用大火烧开后改用小火焖烧20 分钟左右，起锅倒入肉碗中;
4.将碗盖紧，入蒸锅大火蒸15分钟，取出，翻转扣入盘中即可。
注意：味鲜肉烂，油而不腻。干笋一定要浸软，否则口感不好。
老鸭笋干汤的做法
材料：老鸭一只，笋干60克，老干姜10克，盐适量，酒适量，水足量。
做法
1.老鸭洗净(请卖鸭人代劳)剁成大小均匀的块，笋干用温水泡发泡软捞出沥干水，姜切成片。
2.老鸭下沸水煮3分钟以去除血水。捞出，过冷水。
3.把老鸭放进煲汤锅里(讲究用砂锅)，注入足量的冷水(3倍老鸭的量)大火烧开，捞去汤表面的泡沫，放下姜片和笋干，倒料酒，转小火煲3个半小时。
4.开盖，放盐调味，再焖半小时即可。
小诀窍：煲老鸭汤最好别低于3个小时。
笋干炒肉
材料
笋干150克，瘦猪肉250克，盐，生抽酱油，糖，料酒，葱，生粉。
做法
1、将笋干先用水泡一到两天，然后用高压锅加腌过笋的水焖15分钟后取出。
将焖好的笋干切条，猪肉切片后用少许盐、生粉和料酒抓匀腌15分钟，葱切马耳状。
2、炒锅烧热，加入1汤匙油，将猪肉放入炒散断生后加入笋干和葱一起翻炒。
3、加入适量的生抽酱油、少许糖和料酒，炒至猪肉熟了即可出锅了。
笋干卤排骨的做法
材料：排骨200公克，荀干100公克，姜30公克，辣椒2根，鸡精粉1茶匙，砂糖1大匙，酱油4大匙，水600㏄
做法
1.排骨放入滚沸的水中汆烫约1分钟捞起，以冷水洗净备用。
2.笋干泡入冷水约30分钟，再放入滚沸的水中汆烫约5分钟捞起，用冷水洗净沥干水份，切段备用;姜及辣椒以刀背拍裂，备用。
3.取一锅，以作法2拍裂的姜及辣椒垫底，依序放入作法2的笋干段、作法1的排骨及所有调味料，以大火煮至汤汁滚沸，改转小火续煮约40分钟即可。
笋干的营养价值
笋干的营养价值有着很多方面，我们可以根据自己的需求进行选择笋干，对身体各方面的发展，都是有着很大的帮助作用，它是一个很值得我们品尝的食材。
营养价值：笋干不仅辅佐名菜，而且有相当的营养和药用价值。
竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C。
每100g鲜竹笋含9.79g的干物质、3.28g的蛋白质、4.47g的碳水化合物、0.9g的纤维素、0.13g的脂肪、22mg的钙、56mg的磷、0.1mg的铁，多种维生素和胡萝卜素含量比大白菜含量高一倍多。
竹笋的蛋白质比较多，也含有人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸，还有蛋白质代谢过程中所需要的谷氨酸和胱氨酸，都有一定的含量，为优良的保健蔬菜。
据医家研究，由于笋干含有多种维生素和纤维素，具有防癌、抗癌作用。
发胖的人吃笋之后，也可促进消化，是肥胖者减肥的佳品。
养生学家认为，竹林丛生之地的人们多长寿，且极少患高血压，这与经常吃笋有一定关系。
帮你挑笋干
笋干是鲜笋经烘干制成的。购买挑选笋干时，以身干、色黄、粗短、肉厚、无老根、无虫蛀、无霉变为好，具体从以下三个方面来挑选。
观色泽：色泽以琉璃色、浅棕黄为好，并具有光泽。色泽暗黄为一般，酱褐色和黑色为次。
观肉质：笋节紧密、片形短而阔、笋体肉厚的一般较嫩。如笋长超过30厘米，笋节稀、根部大，笋体薄的则一般较老。
验水分：笋干含水量不应该超过14%。受潮则容易变质发酸。检验的时候可以掐笋干，折之即断，有清脆声音的最好。折断无脆声为一般，折而不断的是受了潮。
笋干怎么发
1、按照用量(两片笋干是一整棵笋芽，泡好后可炒1盘)把笋干放入凉水中浸泡1-2小时;
2、洗净后放入高压锅内，用凉水浸没，在煤气灶上煮开。
煮开跑气后，用小火接着煮40分钟，让锅保持沸腾状态。
3、锅凉后，把发好的笋干用清水洗净，即可烹饪。
4、如果笋干一次发多了，可以一直在凉水盆里泡着，每天早晚各换一次水就行。
也可把笋干放入冰箱冷冻，吃时取出化开即可。
总结：笋干怎么吃这下我们都知道了吧，也知道了笋干的营养价值，还学会挑选笋干，在做笋干美食的时候，为了能够让它的营养均衡，我们在食材搭配上，也需要多注意一些，如果您还想了解笋干，可以阅读下面的文章。
延伸阅读：
笋干的营养价值 它能预防癌症吗芡实薏仁竹笋干大骨汤 香浓的营养汤品雪菜笋干猪肉包子 健康新鲜的美味笋干芋头老鸭汤 病人首选的滋补品芡实薏仁配伍竹笋干大骨汤 吸收多种营养预防肝癌 老人常吃竹笋有助于肝癌的预防冬瓜笋干汤的做法?
冬瓜我已经给大家似乎介绍过很多次了，在这里小编还是要和大家再说一遍。冬瓜不仅仅是可以用来制作美食，用于重要当中也是有不可磨灭的影响。冬瓜在冬天可以温胃养身，在夏天还有利于解暑，还能减肥哦，对于肥胖者来说是个不错的选择。你们知道冬瓜和笋的结合吗?我们一起看看吧。
冬瓜是一种药食两用瓜类蔬菜。据《神农本草经》记载：冬瓜性微寒，味甘淡无毒，入肺、大小肠、膀胱三经。能清肺热化痰、清胃热除烦止渴，甘淡渗痢，去湿解暑，能利小便，消除水肿之功效。
主料：冬瓜、笋干
辅料：葱花适量、色拉油适量、盐适量、鸡精适量制作步骤
1 先把冬瓜去皮和籽。
2 把冬瓜切片，厚度在2厘米左右。
3 把笋干切好。
4 把笋干放入水里浸泡一会。
5 这样我们已经把这道菜的原料准备好了。
6 热锅，放入色拉油。
7 倒入冬瓜和笋干，爆炒一会。
8 放点盐让冬瓜更入味。
9 加入清水，盖上锅盖，大火烧。
10 大火烧开后，加入葱花和鸡精就ok啦降血糖、降血压作用 由于冬瓜含Vc较多，且钾含量高，钠盐含量低，所以最适合需低钠食物的高血压、肾脏病、浮肿病等患者。
冬瓜“解毒、消渴、止烦闷，生捣绞汁服之”，所提到的消渴症即为糖尿病。冬瓜的美容作用冬瓜同时还具有很好的美容功能。冬瓜瓤白，绵软，用它洗脸，洗身，可除肤褐斑，令肤色柔软光洁、白皙。
不仅仅是冬瓜含有的营养丰富，笋的营养价值也是蛮高的。那你们是不是已经对这道美食控制不住自己的食欲了呢，光看做法就能够让你垂涎欲滴，拿自己制作一道赶紧尝尝吧，想必味道也会让你赞不绝口呢，你们的家人也会为你高兴点的。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《黎川笋干怎么煲汤》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生汤煲汤”专题。
