藕盒子怎么才能炸的烂
人怎么养生才能长寿。
“不怕工资低，就怕命归西。不怕挣钱少，就怕死得早。”社会在发展，养生也逐渐成为很多人的关注焦点，很多人身体不好，和他们不注重养生有关系。就饮食养生话题，您是如何看待的呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“藕盒子怎么才能炸的烂”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
莲藕是一种好吃的蔬菜，吃起来口感是非常脆嫩的，莲藕除了可以清炒以外，还可以制作成藕盒子，让它的样子以及口感更加丰富，制作的技巧可以了解一下，下面就跟着来看一下藕盒子怎么才能炸的烂。
藕盒子怎么才能炸的烂
需要准备生姜，葱，味精，老抽，盐，油，鸡蛋，面粉，猪肉以及藕，先把藕的皮去除清洗干净切成片状，一定不要切断，再切一刀切断，成为一个夹子，就是两片粘连在一起，把生姜葱切成末，猪肉剁成肉末，在猪肉里面添加一些蛋清，生姜，葱，盐，老抽搅拌均匀，再把搅拌好的肉夹在藕夹子里面，面粉放到碗里面，加入盐，鸡蛋，然后再添加适量的水搅拌成面糊，把做好的藕夹子均匀的挂上面，火锅加油烧热，把藕放进去炸到金黄就可以捞出来吃了。
藕盒子怎么做
可以准备面粉，料酒，菜籽油，清水，盐，肉末，青椒，莲藕，胡萝卜，洋葱以及鸡蛋，首先把莲藕清洗干净皮去除，然后再把莲藕切成片状，其他的食材全部都剁碎，加入一些盐，料酒搅拌均匀，把调好的肉馅涂抹在藕片上，然后再用另外一片盖住，依次全部做完，用面粉，清水，盐，鸡蛋调成面糊，藕片表面包裹面糊，放到油锅里面炸一下，再把菜籽油倒进去，藕盒放进锅中油炸，油温升高以后再次复炸一下，这样就制作好了。
藕盒的营养价值
适当的吃一些藕盒能达到止血作用，因为里面含有维生素k以及单宁酸，能够让血管收缩，当出现痰中带血，咳血，出鼻血等问题，可以用藕来治疗。
吃一些藕盒子还能够起到润肠通便作用，因为它里面含有黏蛋白以及膳食纤维，热量却不是非常高，所以能够达到很好的控制体重作用，能够让血糖下降，让胆固醇的水平，甘油三酯的水平降低，肠道蠕动的速度就能变得更快，还可以预防痔疮便秘出现。
适当的吃一些藕盒能够安神凝心，因为它里面含有b族维生素，能够减少烦躁，减轻压力，缓解头痛，这样就能达到改善心情作用，能够让心脏疾病的危险性降低。
藕可以怎么吃
莲藕的吃法还是非常多的，可以做脆炒莲藕丁，需要准备盐，肉末，蒜蓉，青椒以及莲藕，先把瘦肉切碎，然后再放到油锅里面爆炒，用大火把油烧热，然后再把蒜蓉放进去爆出香味，再加入青椒碎，新鲜的莲藕清洗干净，把皮去除切成丁，再用一些盐稍微腌制一下，和青椒碎，蒜蓉，肉末搭配在一起炒。
还可以制作老干妈孜然莲藕，需要准备味极鲜，白糖，孜然粉，老干妈，油辣椒，莲藕，莲藕清洗干净后切成薄片，放到水里面浸泡，这样可以避免氧化，锅中加入适量的油，把老干妈，油辣椒放进去翻炒一下，然后再加入莲藕继续翻炒，最后加生抽，孜然粉，加入适量的白糖调味就可以出锅吃了，味道也是相当不错的。
还可以做莲藕排骨汤，需要准备一些盐，料酒，生姜，葱，排骨以及莲藕，先把莲藕的皮去除清洗干净切成片状，排骨洗干净放到开水锅里面焯烫一下血沫去除捞出来，清洗干净，排骨莲藕一起放进锅当中，加入适量的水，用大火烧开，然后再添加料酒，生姜，改成小火炖煮两个小时，添加适量的盐，撒上葱末就可以吃了。
还可以做冰糖莲藕茶，需要准备冰糖，莲藕，先把莲藕清洗干净切成片状，放到锅中煮一下，不需要用铁锅，用砂锅最好，这样煮出来的颜色会更加漂亮，煮开以后加一些冰糖，继续用小火煮20分钟，一直煮到水变成淡淡的藕赫色就可以了，煮好以后把渣滓去除，汁液过滤出来，趁热的时候喝，放凉以后喝也是可以的。
上面介绍的就是藕盒子怎么制作，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，制作盒子的方法步骤是很简单的，只要你按照上面的步骤来做，可以制作出好吃的藕盒子，可以让身体获取充足的营养物质，让身体变得更加健康。
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油炸藕盒子的做法
对很多女性朋友来说，看到别人有一手好的厨艺都是非常羡慕的，羡慕别人，今天大家只要跟着小编一起来学习油炸藕盒子的做法，一定也会让你的厨艺大涨哦！下面就和小编一起动手吧！
2.121把葱、姜切成末。
3.212再切一刀切断成为一个夹子。
4.猪肉剁成肉末。
5.把猪肉里放入老抽、盐、葱、姜、少量的蛋清。
6.搅拌均匀。
7.把搅拌好的肉夹在切的藕夹子里备用。
8.面粉里放入一个鸡蛋和少量的盐。
9.面粉加入适量的水搅拌成稀面糊糊。
10.把夹好的藕夹子均匀地挂上面糊。
11.锅烧热放油烧热放入藕炸。
12.炸成金黄色就可以了。
这道油炸藕盒子做出来真的是非常诱人，小编每次看完这篇文章都十分想自己动手做一下，不知道你是什么想法。
炸藕怎么炸好吃又简单
藕是我们常吃的一种蔬菜，藕含有丰富的营养，尤其是对于爱过敏的人群，常吃藕可以有改善的效果。生活中我们经常藕的做法有炒和凉拌，但是炸藕也是常吃的，但是炸藕要讲究火候和力度，控制不好容易炸老或是炸糊掉，就会影响藕的口感，那么怎样炸藕好吃又简单呢？
第一步，莲藕洗净削皮。有的藕眼里也有脏东西，一定要看仔细，洗干净。切成片。
第二步，取适量面粉，倒入容器中，撒一些盐。用筷子转圈干搅几下，让盐和面粉均匀融合。
【根据口味还可以加胡椒粉之类的。】
第三步，鸡蛋打入碗中，搅拌好。
然后把蛋液分次倒入面粉中，每倒一部分，就搅一搅，直到全部倒干净。
【倒完鸡蛋的碗倒入一点清水晃晃冲刷一下残留蛋液再倒入面粉，不要浪费^_^】
第四步，充分搅拌掺入蛋液的面粉，如果太稠，就加点水，再搅拌。直到搅拌成浓度适中的面糊。
炸藕片 莲藕别样吃法
第五步，把藕片放入面糊中，滚几下，裹上面糊。
炸藕片 莲藕别样吃法
第六步，热锅入油，放入裹上面糊的藕片，小火开始煎炸。
炸藕片 莲藕别样吃法
第七步，炸至两面金黄即可出锅。吃起来香香脆脆的。
注意事项
根据口味调面糊稠度，爱吃面疙疙就稠些多裹点上去。
如果面糊调好是白色的，那就是面太多，可以再打个鸡蛋进去，最后成黄色的面糊，那鸡蛋和面粉的比例就差不多了。。
可以看到我最后装盘的藕片有发白的，那是因为我后来没放太多油，为了健康嘛，不过炸第一批时要放够油，以免粘锅。
怎么做炸韭菜盒子？
很多人早上来不及在家里吃饭，就会买点早点在坐公交或者地铁的时候吃，韭菜盒子就是很多人的选择，韭菜盒子外形好看，表面是金黄色的，口感也不错。韭菜盒子做法简单，方便携带，作为早餐很不错。很多人喜欢吃，但是也有人觉得味道特别大，受不了，众口难调。那么，怎么做炸韭菜盒子呢？
主料：面粉
辅料：韭菜适量 豆腐适量 粉条适量 鸡蛋适量 植物油适量 食盐适量 味精少量
取适量面粉于和面盆中，用碗兑半碗凉水，左手拿水碗，右手拿筷子。倒一些水，用筷子搅一搅；再倒，再搅，直至把所有面粉都搅成絮状。
把搅成絮状的面揉成面团，再和老面肥揉到一起。
盖上纱布饧（xing 三声）发，冬天要放在阳光晒的到的地方，或者温暖处差不多饧发半天，就是早上揉的面，中午差不多就发好了，夏天面团的发酵过程一般需要2、3个小时。
发好的面团比原来大了足足2倍，拉开呈蜂窝状，用手指在面团表面戳个洞，手指拿开后，如小洞洞不能恢复原状，就说明面团发好了。
取一个大些的平底盘子，先倒入少许食用油，为的是不沾。扯一团的面在盘子底摊成薄饼状，越薄越好。
舀3、4勺馅料先放在面皮中央，然后用勺子压平，摊匀，饼周围只留一个窄窄的边，能放多少馅就多放一些。
用手提着面饼的边缘，慢慢收拢，象包包子一样变收边拧，最后将多余的面剂子揪去。然后将菜盒子翻过来，稍微压扁，再将边缘整理圆滑。锅内倒油，可以稍微多一些，（我这个油不多，算是半煎半炸了）待油热后，将菜盒子放入小火炸。
迅速用锅铲将菜盒子再压压扁，这样可以使面皮更加薄，只有薄了，里面的素馅才容易熟，菜盒子的口感也会特别的酥脆。因为是素馅，所以不必担心不好熟，两面翻翻，炸至两面金黄就可以了。
韭菜盒子不仅好吃，营养也很丰富，有温中开胃、行血活气、润肠通便等好处。
一般来说，大家在做韭菜盒子馅料的时候喜欢加粉条或者鸡蛋，很少有放肉的，主要是加肉味道不好，加粉条的话能够把韭菜里面含有的水分给吸干净，这样的好处是不会流出汤汁。大家自己做不必那么追究好不好看，可以做花边，如果不会的话，可以用一把叉子解决，在边缘处一下一下的按就可以了。
炸韭菜盒子的做法
当今社会许多小孩子动手能力特别差，为了让孩子学会做炸韭菜盒子，父母们可要手把手教一教，这是大家非常喜欢的食物，健康营养，而且吃不完还可以放入冰箱，做这个食物的时候一定要掌握技巧，发酵过程必不可少。
2、粉丝用热水烫软切碎放碗中备用，韭菜洗净沥水切碎备用，豆腐放锅中蒸透切碎备用，鸡蛋打散放锅中炒成蛋花备用，蒜切碎
3、锅中放少许油，油热放蒜炒香，放豆腐炒，放少许盐
4、然后放粉丝，韭菜，鸡蛋一起炒，放盐，胡椒粉调味
5、炒好的馅放旁凉会，这时可以做面皮，把面分成小团，擀薄，你饺子皮那样
6、把馅放面皮中间，不要太多，擀的薄，怕撑破
7、面皮对折捏紧边缘，放撒了面粉的盘中待炸
8、锅中加适量油，烧热，放包好的韭菜盒子炸，一面定型翻过另一面炸
9、炸至两面金黄，用筷子夹出沥油，装盘即可
家常菜是生活中必不可少的，炸韭菜盒子的味道让人一下就想到了家的味道。这道菜也适合一些新手入门做。
炸土豆盒子的做法
每天上班累成狗？一到周末睡成猪？这样的生活迟早剥夺了你的健康。虽然一周五天的工作很辛苦，但是周末是否该犒劳一下自己的胃呢？这时你需要安心地给自己做几个好吃的菜品。对于此，小编就来为大家介绍一下炸土豆盒子的做法。
2.1取一平底锅,倒入适量油烧热,再倒入洋葱粒和少许盐一起煸香,关火。
3.2辣椒金枪鱼倒出用滤网沥干汁液,洋葱切成粒,奶酪刨成丝,待用。
4.12倒入沥干汁液的金枪鱼,拌匀后放凉,待用。
5.21金枪鱼馅放凉后,加入奶酪丝拌匀,成为土豆盒子的馅料。
6.准备好面粉,面包糠,鸡蛋液。
7.取适量的土豆泥(大小随自己喜欢)搓圆后,用手捏成窝状。
8.放入馅料,用虎口慢慢收口。
9.收口后,用手轻轻捏成饼状。
10.每个都依次均匀地粘上面粉,再粘上鸡蛋液,最后粘上面包糠。
11.做好的饼胚,放入7成热的油里,炸至两面金黄色;(翻面的时候力度一定要轻,不然容易裂开来,也可多放些油,让其整个泡在油里炸,我是为了省油)。
12.炸好的土豆盒子,捞起放在吸油纸了,稍放凉即可食用。
看看小编今天的介绍大家其实在外面吃到的炸土豆盒子其实没有那么难，步骤也是非常简单，我们不妨在家里做出更健康的吧！
藕炖不烂怎么办
陶渊明对荷花非常的喜爱，称荷花出淤泥而不染，荷花的果实也是非常好的食物，荷花成熟之后结的莲蓬也是可以食用的，所以可以见荷花的用处非常的多。在荷花盛开的季节，莲藕在淤泥里成长的非常快，等到了成熟的季节就会被挖出来食用。如果藕炖不烂怎么办呢?来了解下吧。
一、炖莲藕容易软诀窍
1、正确选材
选材料的时候得注意，有一种藕是脆的，怎么炖都不面;而有一种藕是面的，要买那种面的红莲藕，很容易炖烂的。粉藕最适合用来煲汤。因为粉藕淀粉含量比较高，煲汤后吃起来会感觉粉粉的。脆藕的外皮呈淡红色,一般比较多节,短、胖,切开以后可以看到有11个孔。这种藕一般属于塘藕或田藕,其淀粉含量比较低,口感发脆,比较适合炒食或凉拌,而不适合煲汤，粉藕炖出来的藕才会粉、烂。
2、怎么鉴别粉藕和脆藕：
1)、看莲藕的外皮颜色。颜色发暗、粉色的,一般是粉藕。而颜色自然、发白的,一般是脆藕。
2)、切开莲藕看孔数。粉藕有11个孔，脆藕有9个孔。不过，7孔粉藕在市场上更常见,也适合用来煲汤,比9孔藕要好。这种7孔藕又称红花藕,外皮呈褐黄色,身材短、粗,生吃味道苦涩,但由于淀粉含量高,比较适合煲汤或者做成糯米藕,吃起来很粉的感觉。
3)、或者直接把生藕掰一小块尝尝，淀粉多的口感涩，这种比较粉糯。淀粉少的含糖多，生吃比较甜，这种就是脆藕。
4)、掰开看下，脆藕会丝多，反之是糯藕。
5)、如果是同一根藕，中间和尾部比较粗的部分粉，越靠近根部的藕节，成熟度越高，也就越粉。细一些的头部比较脆。
总之，一般炖藕所用的藕以粉足者为佳。且要刚从藕塘挖起来不过三天的藕，还专门要挑胖大肥硕的中段，这样的藕煨汤粉而无丝，软糯清甜。
3、盐水浸渍
盐水浸渍过的莲藕，其细胞会因外界液体浓度大于细胞液浓度而失水，盐腌过后再用水煮，藕的细胞更容易吸水，也会使藕更容易煮烂。所以，炖莲藕前不妨将藕放盐水里泡一会儿。
4、小苏打腌制
切完块，炖之前加适量苏打粉腌制十分钟，直接下锅，不用漂洗，可帮助藕快速炖软烂。
注意：小苏打(碳酸氢钠，碱)在和食物里含有的酸性物质作用下，小苏打可分解成钠离子，水和二氧化碳气体，后者可以起蓬松食物的作用，可以煮的糊糊的。但小苏打释放气体的反应在很短的时间内完成，反应的引发很难控制，用量太大会产生苦味或涩味。
怎么做炸藕好吃？
炸藕的味道很是吸引到人，因此这道菜受到了诸多人的喜爱，其做法并不复杂，简单的几步骤就可以搞定了，但火候要适中，千万不能过大，否则就糊锅了。大家挑选时候一定要注意藕的颜色，一般由白转微红的为最好。
一、炸藕的做法
1.藕洗净切成薄厚均匀的片，每片大约0.5厘米
2.适量面粉加入一个鸡蛋、二分之一淀粉加水搅拌，直到成糊状。
3.藕片均匀裹糊。
4.入锅炸，刚开始大火，定型后转小火，炸至两面金黄，捞出。
二、藕的功效和作用
1.清热凉血
莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
2.通便止泻
莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。
莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。
3.益血生肌
莲藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。
4.止血散瘀
藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。
三、适用人群
一般人群均可食用，老幼妇孺、体弱多病者尤宜。
特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者多食用。
四、如何选购
看颜色纯藕粉含有多量的铁质和还原糖等成分，与空气接触后极易因氧化而使藕粉的颜色由白转微红。
其他淀粉，如马铃薯、甘薯、荸荠、木薯、葛根等淀粉均无这种变化，都呈白色或略带黄色;如果呈玫瑰红色，则是加入色素染色的。
炸藕盒的糊怎么调
每逢到过年过节的时候，家里面都会炸藕盒，但是现在大家生活条件开始变得很好，已经不再是每年吃一次了，偶尔节假日的时候也会选择炸藕盒，不过炸藕盒的时候要注意方法，首先是要准备好材料，还有调面糊是非常重要的。
炸藕盒
材料
藕一节，肉末100g，鸡蛋一个，面粉60g，芡粉30g，盐，胡椒粉，料酒适量
做法
1.藕取中间一段切成厚0.6cm的连刀片，第一刀不切断，第二刀切断
2.肉末中加盐，料酒，少许胡椒粉拌匀
3.取适量的肉末夹在藕片之间
4.把面粉，芡粉，鸡蛋都放在一个碗里加水搅拌成面糊状，放置10分钟
5.把夹好肉末的藕夹放在面糊中沾满面糊，放到烧热的油锅中炸熟即可
6.炸熟的藕盒可以沾番茄沙司也可以沾辣椒酱食用
炸藕盒 。
材料
原料：藕，鲜肉，鸡蛋，面粉，葱，姜
配料：盐，鸡精，味极鲜，料酒
做法
1：将藕洗净后切成薄片，但是第一片不要切断，形成一个中间连着的藕夹
2：藕片切好后放入开水中，焯烫1-2分钟，然后捞出藕片用凉水洗净备用
3：分别将葱、姜、鲜肉切成碎末
4：将切好的葱末、姜末、肉末加盐、鸡精、料酒、吸极鲜调匀
然后沿着同一个方向搅拌出筋
5：鸡蛋打散后加入面粉用筷子搅打，直到面粉溶解，挑起面糊能自然滴落即可
6：将肉馅加在藕片中间轻轻用手压紧，粘上面糊
放入4成热的油锅中，用中火慢慢炸至外表金黄即可
白吃不厌的炸藕盒
材料
猪肉馅，韭菜，盐，香油，酱油，姜汁，藕，2个鸡蛋，面粉
做法
1.把猪肉馅、韭菜放入碗中，加盐、香油、酱油、姜汁搅拌均匀备用。
2.把藕切成“馍馍”状，也就是说上皮和下皮要连着、不要切断，然后把刚才调好的馅儿铺进“藕饼”里，全部弄好后放着备用。
3.另起一个碗加入2个鸡蛋、少许面粉然后调均匀，成糊糊状。起锅多放些油，烧至7成热，接着把刚才弄好的藕盒一个个浸在蛋液中，让蛋液完全包裹住藕盒，接着放到已经烧热的油中炸至金黄即可出锅。
小诀窍
根据自己的喜好挑藕，喜欢脆一点的藕就挑孔少的藕，喜欢面一点的藕就挑孔多的;在“藕饼”里夹肉的时候，不要铺太多的肉馅，否则很容易散;炸的时候中大火炸，这样容易熟而且不会吸收太多的油。
炸藕饼的做法
其实很多的朋友并没有吃过炸藕饼，尤其是北方的朋友，因为北方不是莲藕的产地。其实，炸藕饼就是我们常说的藕夹或者耦合。主要是利用莲藕和馅料制作的一种食物。其实炸藕饼制作的方法非常的简单，只要大家能够控制好火候即可。下面分享一下炸藕饼的做法。
材料
主料：莲藕；瘦猪肉；小葱；香炸粉；盐，生抽等调味料。
做法
工作
1、香炸粉加油、水按使用说明先做成脆浆备用；
2、将瘦猪肉搅成肉泥，加入葱花及盐、生抽等调味料拌匀成馅料备用
做法
1、莲藕洗净切成5mm厚薄片；
2、取一片莲藕，酿上馅料，再覆盖一片莲藕，沾上脆浆，即放入八成热油内炸至金黄即熟。
莲藕的维生素C含量高（每100克中含40～50毫克），还含有多酚类化合物、过氧化物酶，能把人体内的“垃圾”打扫得一干二净。
莲藕中含有比较丰富的优质蛋白质（约2%），其氨基酸构成与人体需要接近，生物学价值高。此外，莲藕还富含膳食纤维（2%左右），钙、磷含量也较高（钙为89毫克，磷285毫克）。
莲藕含铁量较高，常吃可预防缺铁性贫血。
富含维生素C和膳食纤维，对肝病、便秘、糖尿病等虚弱病症颇有裨益。
所含有丹宁酸有收缩血管和止血的作用，对淤血、吐血、衄血、尿血、便血者及产妇、血友病人极为适合。
可以消暑清热，是良好的祛暑食物。
食用疗效
排毒养颜
莲藕，富含淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质，肉质肥嫩，白净滚圆，口感甜脆。
中医认为，藕是一款冬令进补的保健食品，既可食用，又可药用。
生食能凉血散淤，熟食能补心益肾，可以补五脏之虚，强壮筋骨，滋阴养血。
同时还能利尿通便，帮助排泄体内的废物和毒素。
炸藕夹的做法
人生在世，说短不短说长不长，而每天的生活都离不开吃饭。吃得好，一个人心情也好；心情好，自然身体也就健康多了。当然，这健康的前提得自己做饭吃，那么，下面就请大家跟着我一起学做一下炸藕夹。
2.2把莲藕洗净后切成夹片
3.12挑选瘦肉后和相对量姜一同剁成末
4.21把剁好的肉末塞进煮过的藕夹中
5.取一小把面粉放在碗里加上一个鸡蛋
6.参入适量水调均匀
7.把油倒入锅里并烧开
8.油烧开后把夹有肉末的藕夹放在调好的面糊中裹上后下过开炸
9.炸至金黄便可出锅
10.炸好装盘，配上单山蘸水，一盘黄金炸藕夹就完成了！
炸藕夹的做法介绍完了，你应该也掌握得差不多了。那么，你现在就可以去厨房了，为了家人、孩子、自己，请认真地做好这道菜，这是一份别样的“心意”。
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