土豆煨牛腩怎么做
养生怎么做。
“静能养生，静能开悟，静能生慧，静能明道。心静则清，心清则明，心明则灵，心灵则聪慧清醒。”养生从历史上的玄虚传说，已经进入大众百姓视野，每个人要想提升自己的生活质量，不能忽视养生。您对饮食养生是如何看待的呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“土豆煨牛腩怎么做”，欢迎您参考，希望对您有所助益！
土豆煨牛腩是一道家常菜，这是大家非常喜爱的一个食物，而且因为土豆煨牛腩吃起来的味道好，因此大家会对土豆煨牛腩比较喜爱，但是吃土豆煨牛腩的时候需要注意方法才行，那么具体土豆煨牛腩应该怎么做，下面就让我们一起跟着来看看吧。
土豆和牛腩可以一起吃吗
土豆煨牛腩是完全可以一起吃的，因为在牛腩中是富含有蛋白质的，其中还有肌氨酸、维生素A、维生素B6、维生素B12，同时其中还有大量的肉毒碱、尼克酸、亚油酸，再加上其中钾、锌、镁、铁、钠等元素的存在，这些都是人体所需要的，同时土豆中是富含碳水化合物、淀粉、胡萝卜素，同时还有维生素C、叶酸，钾、磷、镁、钙等多种元素的存在，因此这两者食物成分是完全不相克的，是我们完全可以一起搭配起来食用的食物。
土豆煨牛腩怎么做
土豆煨牛腩的做法是需要大家有所重视的，首先需要我们准备好牛腩适量、土豆适量、胡萝卜适量，还需要食盐7克、酱油7克、葱5克、料酒5克、香菜少许、胡椒粉2克，我们要把牛腩在清水中，浸泡一会儿之后就可以泡去其中的血水，然后把土豆洗净后去皮，切成小块之后，胡萝卜也需要去皮切成小块，我们把葱切段，姜也需要切片。我们把牛腩冲洗干净之后，需要焯去其中的血沫，在汤锅中注入适量的清水之后，等到烧开之后就可以放入焯好的牛腩，然后再选择放入姜片，料酒，酱油，之后我们用小火炖制一个小时左右就可以了。之后我们放入土豆块，胡萝卜块，葱段，盐，炖到土豆软烂的时候，这时候就可以吃了。在出锅的时候我们选择撒上一些香菜段和胡椒粉，这时候就可以吃了。
土豆牛腩要炖多久
制作土豆煨牛腩的时候需要炖着吃才行，首先牛腩中的纤维组织是比较粗的，而且因为结缔组织的量也是比较多的，所以我们在把牛腩切制的时候，需要逆着纹理切才行，而且切成块儿之后，这样才能够在短时间中把牛腩炖得更加软烂入味。
在炖牛腩的时候，我们一定要用砂锅，这样才能让牛腩的滋味比较好，而且如果我们选择用高压锅或者是铁锅，这时候牛腩的味道就会大打折扣。
在制作土豆煨牛腩的时候，我们需要把配菜先炒香，然后再加入，这样才能让口感更好。同时土豆、红萝卜和洋葱也是很容易能够炖烂的，所以说我们应该等到牛腩炖得软烂的时候，这时候再下锅炖煮到熟，而且我们在煮牛腩前一天的晚上，需要把牛腩上涂一层上芥末，在第二天的时候我们要用冷水冲洗干净，然后再下锅煮，煮的时候需要再放点酒、醋，这样处理之后才能让牛腩更容易煮烂，而且其中的肉质也会变嫩，色佳味美，香气扑鼻。
土豆煨牛腩的营养价值
土豆煨牛腩的营养价值是非常丰富的，首先可以给我们提供高质量的蛋白质，而且其中是含有全部种类的氨基酸，再加上各种氨基酸的比例和我们人体蛋白质中的各种氨基酸的比例是差不多的，同时因为牛腩的脂肪含量是比较低的，也属于低脂的亚油酸的来源，这属于潜在的一种抗氧化剂。
而且因为牛腩中是含有大量的矿物质和维生素B群的存在，同时其中是有烟酸，维生素B1和核黄素存在的。而且因为牛腩也是我们每天所需要的铁质的优秀来源。
土豆煨牛腩的营养价值是非常丰富的，而且因为土豆中的蛋白质也比较优秀，再加上其中还有非常丰富的赖氨酸和色氨酸存在，这是很适合我们吃的，而且我们经常吃土豆煨牛腩是可以帮助补充钾、锌、铁等微量元素。
而且对于预防脑血管破裂也有好处。同时因为其中含有的蛋白质和维生素C，是值得我们吃的，这是我们很适合的，而且吃土豆煨牛腩是可以帮助我们减肥手速的，因为土豆和大米相比，其中能够产生的热量是比较低的，而且其中的脂肪比较少。所以说我们经常吃土豆煨牛腩是可以帮助人体减去多余的脂肪，这是非常有效的。
上面给大家介绍了有感土豆煨牛腩的做法，能够发现土豆煨牛腩是比较容易制作的，只要我们掌握方法就可以烹饪出美味可口的土豆煨牛腩，上面介绍的这些土豆煨牛腩吃法都是不错的选择，我们完全可以根据自己的口味制作出最适合自己的土豆煨牛腩。
Ys630.com相关知识
牛腩炖土豆怎么做？
很多人在平时都是有吃过牛腩炖土豆的，这样的一道美食，营养价值很高，对身体的消化吸收也有帮助。牛腩炖土豆的制作方法比较常见，需要把土豆切成小块状，牛腩也是要切成小块状，这样在做的时候才能够更加入味。
做法一
原料:
牛腩350克切成小块、土豆100克切成大块。
配料:有两种
(一)、大葱1小段、姜2片、蒜3个、八角1个、桂皮1小片、草果1个、红枣2枚、桂圆2个、盐、干辣椒、冰糖随意、料酒一勺。
(二)大葱1小段、姜2片、蒜2个、盐、李锦记柱候酱。
制作方法:
1、牛腩先焯水再冷水浸再沥干待用。
2、锅内放油七成温，下大葱、姜、蒜爆香后，改小火熬出油香，再把葱、姜、蒜捡出油锅。
3、大火倒入牛腩翻炒变色，滴料酒再炒1分钟，加入土豆大块。
放配料(一)或(二)，最好不要同时放。
4、倒温水没过牛腩土豆、盖锅盖小火慢炖，将熟时放盐调味。
5、牛腩熟烂即可。
做法二
菜谱配料:
牛肉500克，土豆500克，料酒、盐、葱、姜各适量。
制作方法:
1.
将牛肉、土豆切块，备用;
2.油锅烧热，倒入牛肉煸炒，烹入料酒，炒出香味，盛起备用;
3.沙锅中加适量热水，放入葱、姜、料酒烧沸，再加入牛肉煮20分钟;
4.然后转为小火炖至牛肉熟烂，加盐调味，放入土豆炖至入味，土豆炖牛肉即成。
菜肴特点:
味道香甜，内含丰富营养。
小土豆煨牛腩的做法
只有我们看到色香味俱全的食物才会勾起自己的食欲，那么要做到色香味俱全，当然也要经常去练习做菜，提高自己的厨艺。今天小编就为大家提供一个做菜的机会，赶快来学习小土豆煨牛腩的做法吧！
2.将牛肉用温热水冲净浮沫，控干水备用；
3.锅内注油加热，下生姜、大蒜粒、干红椒、八角、桂皮、香叶、草果、铁观音茶叶爆香，下牛腩翻炒，待肉面微微焦黄收缩，喷料酒，喷生抽、老抽调色，下适量清水，加入葱结、米酒、冰糖煮开；
4.连材料带水转入高压锅内，压约10分钟，不开锅让其自然冷却；
5.将牛肉盛出放进砂锅内，汤汁用滤网过滤后加入；
6.将去皮洗净的小土豆放入砂锅内，大火烧开转中火，加盖煨煮；约40分钟，至小土豆糯软，牛腩酥而不烂时，转大火收浓汁，起锅前酌情添加精盐即可。
经常在外吃饭，对我们的身体健康可是不好的，小编为你介绍的这道自家的小土豆煨牛腩，营养健康，您不妨去尝试一下，让家人吃的更加安全放心。
番茄土豆牛腩汤怎么做？
番茄富含多种维生素，酸酸甜甜口感很好，它所做的西红柿炒蛋几乎是遍布所有餐桌。番茄是我们日常生活中最常见的蔬菜。土豆是世界很重要的粮食作物，不仅饱腹感强，制作起来也很方便，制作方式也很多。切丝或和其他一起煮，都能形成一盘美味。我们来看看番茄土豆牛腩汤的做法。
土豆蕃茄牛腩汤的食材可谓是丰富，应有尽有，营养极高的一道冬日暖汤。蕃茄、胡萝卜、土豆、刀豆都是最适合冬季吃的蔬菜，是进补的上品。这一锅土豆蕃茄牛腩汤五味俱杂，基本上满足大多数人的口味，是年菜桌上不可缺少的一道汤菜。
原料：牛腩、蕃茄、胡萝卜、土豆、刀豆、山楂、茶叶、盐、糖、姜、醋。
做法：
1、准备好所用的食材，牛腩切成几小块，加姜片入冷水锅煮开后煮几分钟，去尽血水。
2、牛腩用温水洗净后，切小块，入温水锅加姜片煮开。转小火炖1.5-2小时至牛腩基本软烂。炖的时候，加干山楂，茶叶，少许醋都可以使牛肉更快速的软烂。蕃茄去皮后切小丁入油锅翻炒。
3、蕃茄炒成糊状后倒入炖好的牛腩里，加盐和调味，继续炖半小时。胡萝卜和土豆切滚刀块，倒入砂锅内，煮至软烂。
4、刀豆斜切成菱形，入开水锅焯熟。最后加入刀豆，煮至味道融合即可。
蕃茄牛腩是一锅暖心暖胃的汤，喝下一口，暖意立刻袭来，从里往外是暖，舒服极了。
看了以上关于番茄土豆牛腩汤的做法，大家有没有学会了呢?番茄土豆牛腩汤不仅食材简单，烹制过程也很简单哦。而且大家还可以根据自己的口味添加或者减少食材，也可以利用别的调料，制作出自己独特的番茄土豆牛腩汤哦。
西红柿土豆炖牛腩怎么做？
西红柿土豆炖牛奶，大家有关注和了解过他的一些烹煮方法和技巧吗？事实上西红柿土豆这些食物，我们还是很容易吃得到的，但是同的食材搭配在一起，口感也会发生变化，所以关键是在烹煮的时候一些技巧的掌握，下面要详细介绍一下西红柿土豆炖牛腩的做法。
制作这一道食物，一定要按照正确的步骤来进，牛腩要切成片放凉水，当中浸泡半个小时，把葱姜、香叶、桂皮、盐、黄酱等这些调味料，准备好将浸泡的牛腩块放到开水当中去掉表面的浮物，还有血沫，捞出来备用，然后在锅中放入少许的油，把所有的调味料爆香，再倒入牛腩块进行翻炒，加入适量的料酒黄酱，然后再放到电压锅当中将牛腩肉炖煮熟，把土豆西红柿放入油锅当中去煸炒，将炖好的牛腩放入已经煸炒好的土豆西红柿锅当中，炖烂即可。
可能很多人会觉得像西红柿土豆这些食材，再平常普通不过了，但是我们都知道普通的食材其实不见得营养价值就低，像西红柿，富含维生素，可以起到很好的降低血压，清热生津，养阴养血的功效，对治疗牙龈出血，胃热口苦等问题也是比较有效的。
而且土豆含有纤维素，有助于消化润肠通便，对预防便秘也可以发挥很好的效果，还能够促进血液中钠盐的排出，有很好的降压利尿消肿的效果，对于高血压肾脏疾病患者而言，都有很好的辅助治疗功效。
胡萝卜土豆牛腩怎么做？
有人说，美食不可阻挡。也有人说，唯有美食不可辜负。相信生活中大家看见合自己胃口的菜品，一定会化身为大吃货。今天，我们就来了解一下胡萝卜土豆炖牛腩的做法。又有蔬菜又有肉类，简直健康又美味。听听这名字，是不是足以让你流口水了呢?那么我们就来好好的学习一下做法吧。
原料：牛腩1000克 土豆1个 胡萝卜1根 小茴香2茶匙(10克) 花椒1茶匙(5克) 八角2个 桂皮1根 香叶3片 草果一颗 大葱3节 姜片3片 老抽3汤匙(45ml)盐1汤匙(15克)。
1)牛腩洗净，切成2cm见方的小块，土豆和胡萝卜分别切成滚刀块备用。将除葱姜以外的香料放入炖煮包中。
2)汤锅中倒入适量清水，放入牛腩，大火加热，水开后，用勺子将表面的浮沫撇净。
3)放入大葱，姜片和装好调料的炖煮包，加盖用小火炖约1个半小时左右。
4)最后加入土豆和胡萝卜，倒入老抽搅匀，调入盐继续煮10分钟即可。
牛腩，是牛肚皮上的肉，很适合用来炖煮食用。很多人说自己买的牛肉，很好很瘦，就是吃起来不香，或者炖不烂，原因出在哪里呢?炖牛肉(羊肉或猪肉)一定不要用纯瘦的肉，那样炖出来的肉绝对不香，而且口感很柴。
在买肉时，要选有肥有瘦的肉，或者买瘦肉时，单独问卖家要一块肥油，放在一起炖。肥肉中的油在炖煮过程中，会“滋润”瘦肉，吃起来口感就会很好，味道也很香。
胡萝卜土豆炖牛腩，吃着不会太油腻，也不会太清淡。并且不需要很多的调料，家里有什么就用什么，做出来也是很棒的。炖好的牛肉既可以搭配米饭吃，又可以煮面或者和其他的菜重新组合，不仅节省时间，还丰富了菜色，一举两得。
土豆蕃茄炖牛腩怎么做
牛腩是牛身上一个比较劲道的部位，而且牛腩是非常不容易煮烂的，所以大家在制作牛腩的时候一般都是炖牛腩。最常见对牛栏的方式就是土豆番茄炖牛腩，因为土豆番茄炖牛腩，在炖制的过程中将番茄和土豆的味道有效融入到了牛腩之中。而喜欢吃炖牛腩的人也可以学习土豆番茄炖牛腩的方法。
土豆西红柿炖牛腩
材料
西红柿1个150g，牛腩块200g，土豆丁200g，胡萝卜块100g，葱姜蒜60g，番茄酱50g，鲜汤料包60g
做法
1、西红柿切块备用，牛腩块和葱段一起下入凉水锅中，煮开2分钟后捞出来冲干净，沥干备用;
2、锅内加油40克(约三汤匙油)，油热后下入姜片，蒜片，炒一下;加入牛肉，翻炒3分钟左右，放入土豆、胡萝卜块;
3、加入适量清水约750克，水量要没过牛肉。烧开后转小火，用高压锅压15分钟即可【炖煮需要40分钟】;
4. 时间到了之后，根据个人口味加入番茄酱和鲜汤料包调味，转大火将西红柿下入锅中，至西红柿软烂即可出锅了。
番茄土豆炖牛腩
材料
番茄100克，土豆150克，牛肉100克
调料：番茄酱、白醋、盐、味精、辣油各少许
做法
1、番茄、土豆、牛肉切成块，分别焯水沥干。
2、牛肉炖至成熟，放入土豆一起炖至酥烂。
3、番茄加番茄酱一起煸炒，倒入牛肉土豆，加白醋、盐、味精调味，加入少许辣油即成。
番茄土豆炖牛腩怎么做？
牛腩是牛身上比较松软的肌肉，牛腩的吃法比较多，配菜的选择很重要。番茄和土豆是比较搭配的素菜，营养丰富。番茄土豆炖牛腩的做法比较简单，想要口感，炖牛腩的时候最好选择高压锅。
1.牛腩入冷水锅烧开一分钟，焯水捞起，再放入高压锅加水、姜片、葱段、料酒和一个炖肉料包，压半小时左右关火，西红柿去皮，胡萝卜和土豆切滚刀块，大蒜和葱备好，蒜拍成蒜蓉，葱切葱花，西红柿切成块，胡萝卜和土豆泡在水里待用。点火坐锅烧油，先放入番茄沙司炒出红油，再放入蒜蓉翻炒，然后放入番茄块略炒，将炒好的番茄加入炖的半熟的牛腩汤中，再加入胡萝卜和土豆块，一起炖，放入适量盐，大约半小时后，胡萝卜和土豆块炖熟，西红柿和牛腩都烂熟了，蔬菜与牛肉的香味融合在一起，西红柿土豆炖牛腩就做好了，用深盘装，上面撒小葱花即可。
2.番茄、土豆、牛肉切成块，分别焯水沥干。牛肉炖至成熟，放入土豆一起炖至酥烂。番茄加番茄酱一起煸炒，倒入牛肉土豆，加白醋、盐、味精调味，加入少许辣油即成。
3.买来卤好的牛腩切小块；番茄洗净切小块，土豆去皮洗净切小块，青椒洗净去蒂去籽且小块，生姜切片。炒锅烧热放油，油热后放入姜片；放入牛腩煸炒；放入番茄块煸炒；炒至番茄出水后放入土豆块炒匀；放入适量番茄酱炒匀，放入少许生抽炒匀后加入没过食材的水，大火烧开，小火炖30分钟左右，炖至土豆和牛腩软烂入味，汤汁浓稠，放入少许盐调味，最后放入青椒块炒匀；关火后盛入碗。
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