菜花炒肉怎么做
养生怎么做。
“今天不养生，明天养医生。”社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，勿以恶小而为之，不注意养生，这种“恶”会报复我们的身体。关于饮食养生，我们要掌握哪些知识呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《菜花炒肉怎么做》，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
菜花是一种很好吃的蔬菜，肉又是一种经常会吃的食材，把菜花和肉搭配在一起制作，能够做出很好吃的食物来，菜花炒肉也非常下饭，孩子也应该适当的吃一些，能够满足身体营养需求，下面就给大家详细的介绍一下菜花炒肉怎么做，想要了解的人就一起和来看看吧。
菜花炒肉怎么做
需要准备一些蒜蓉，豆豉酱，豆瓣酱，大葱，大蒜，生姜，盐，油，菜椒，猪肉，菜花，菜花清洗干净以后分成小朵，把猪肉切成片状，红椒切成丝，生姜，大蒜，大葱切成末，豆瓣酱也需要剁细一些，锅里面加入适量的油，把菜花放进去，慢慢煸炒熟，然后盛出来备用，锅里面再加入适量的油，把猪肉放进去炒一下，油份炒出来就可以盛出来备用，留一些底油，红椒放进去翻炒，然后再加入少许的盐翻炒均匀，把菜花猪肉放进去炒好，加一些蒜蓉豆瓣酱以及豆瓣酱，盐翻炒均匀就可以出锅吃了。
菜花炒肉用什么肉
菜花炒肉用猪肉就可以，可以准备一些盐，老抽，大蒜，西红柿，菜花，猪肉，把猪肉先切成片状，瘦肉肥肉分开来，肉里面加入适量的老抽，稍微的提味提色备用，菜花掰成小朵，大的颈部要切成片状，西红柿切片，大蒜切片，锅里面再加入适量的油，烧到6成热，把肥肉片放进去快速翻炒，一直到肥肉的边缘泛黄，然后就可以把瘦肉也倒进锅里面，等到变色以后，再加入大蒜煸香，西红柿，菜花一起倒进锅里面，烧软一些就可以加入盐，稍微加适量的水，盖上盖子用中火焖一下，中途需要翻炒几次，大概10分钟左右就可以了。
菜花炒肉的营养价值
菜花炒肉里面含有非常丰富的矿物质，能够让身体免疫能力提高，蛋白质的含量也非常丰富，能够补充身体所需要的营养元素，而且还含有维生素a，维生素e，维生素c，维生素b，维生素p，食物纤维，碳水化合物，脂肪等等，不管是大人，还是孩子都应该适当的吃一些。
菜花炒肉的功效与作用
适当的吃一些菜花炒肉能达到抵抗癌症以及防癌作用，它的营养价值是非常丰富的，能够满足身体需求，适当的吃一些癌症出现的几率也能够减少，可以补充身体所需要的营养物质，让抵抗疾病的能力增强。
吃菜花炒肉还可以达到清理血管作用，因为菜花里面含有类黄酮物质，能够预防感染，杀菌消炎的作用也非常不错，又可以让血管得到清理，避免血液里面的胆固醇出现氧化，让血管的通透性变得更好，心脏疾病以及痛风疾病出现的几率就能够降低。
吃一些菜花炒肉还能够提高身体免疫能力，因为里面的维生素含量非常高，能够让成长发育速度变得更快，让肝脏解毒能力提高，抵抗疾病的能力也可以增强，避免乳腺癌胃癌等疾病出现。
吃一些菜花炒肉可以补充维生素k，皮肤如果不小心撞到哪里，就会青一块紫一块，很难恢复，那么就有可能是维生素k缺乏造成的，适当的吃一些菜花就能够补充维生素k，还可以让肝脏的解毒能力变得更强，因为菜花对血管是非常不错的，能够让血管通透，还可以让血管壁变得比较厚一些，不容易出现破裂情况，里面的维生素c含量比较丰富，能够预防坏血病，感冒疾病出现。
孩子适当的吃一些菜花炒肉，能够让骨骼更加正常，能够让牙齿健康维持的更好，还可以促进生长，记忆力提高，保护视力，都是因为它里面所含有的营养物质都是人体不可缺少的，对身体健康的帮助也非常大。
上面给大家介绍的就是菜花炒肉怎么做，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，适当的吃一些菜花炒肉，能够满足身体营养需求，让身体抵抗疾病的能力变得更好，这样疾病出现的几率也能够降低，身体自然就可以更加健康一些，一定要注意营养保持均衡。
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炒肉怎么做
肉不仅仅可以拿来炖汤做粥，还可以拿来做小炒，湖南地区的小炒肉会非常受人欢迎，而且香辣爽口，肉质鲜嫩，用来作为下酒下饭都是非常不错的，平时还可以扣在米饭上，外带做成盖浇饭炒肉怎么做，首先在于选择的方法，一般可以选择五花肉，这样做出的肉口感上会更好。
湖南小炒肉
材料
五花肉，尖椒，蒜片
做法
1、选较香辣的青尖椒切滚刀片，猪肉带肥前腿肉分肥瘦分别切片，蒜切片。
2、锅热较多的油，下蒜片、青椒片、肥肉片炒香，并不断翻炒，直到青椒表面呈微微虎皮状。加入肉片，调盐、老抽、生抽、鸡精，大火快炒出锅。
小诀窍
肉的时间不易过老或过嫩。
辣椒炒肉
材料
猪前腿瘦肉，湖南辣椒（最好是俗称鸡肠子辣椒的那种 ）， 肥肉少许，蒜，
酱油，盐，味精，菜籽油
做法
1、瘦肉切片用盐、酱油稍微入味。辣椒切片，蒜子拍松。
2、爆香肥肉和蒜子，炒瘦肉、辣椒等调味即可。
小诀窍
1、简单爆炒、迅速调味出锅就好了，这才是真诀窍。
2、不要又是勾芡又是腌渍的，辣椒炒肉越是弄得复杂越不是那个味道。
香菇炒肉
材料
主料：瘦猪肉200克，鲜香菇200克，
调料：猪油75克，盐3克，料酒10克，大葱15克，玉米淀粉10克，味精3克，姜8克，花椒粉1克，胡椒粉1克
做法
1.肉和香菇分别切片；
2.肉用盐、料酒拌匀，浆上湿淀粉；
3.用料酒、味精、葱、姜、汤、花椒面、胡椒面、湿淀粉对成汁；
4.炒锅烧热注油，油热后即下肉片，边下边用勺推动，待肉丝散开；
5.待散出味后加香菇炒几下，再倒入对好的汁，待起泡时翻匀即成。
肉炒甜面酱怎么做
甜面酱本是用来调配面条的一种酱料，味道各种各样的，美味可口，种类繁多，作为配料能促进食欲，增添食欲的鲜美。甜面酱除了用来搭配面条，也能用于做菜，比如常见的有甜面酱炒鸡，甜面酱炒肉，甜面酱拌黄瓜等等。那么，这次就给大家具体介绍一下肉炒甜面酱的做法和制作特点，供大家参考。
甜面酱炒肉丝是一道快手美味，它是用瘦肉搭配甜面酱、红辣椒做出来的，吃起来香、辣、咸、甜俱备，味道丰富、口感独特，吃起来也别有一番风味。这道菜不止美味下饭，它的做法也很简单一学就会，下面就来为大家详细介绍这道甜面酱炒肉丝的做法过程。
主料瘦猪肉200g 辅料油适量盐适量红辣椒适量甜面酱适量香菜少许
步骤
甜面酱炒肉丝的做法步骤11.猪肉切片然后切丝
甜面酱炒肉丝的做法步骤22.红辣椒去籽去筋切丝、大蒜切片
甜面酱炒肉丝的做法步骤33.锅内放适量油烧热后下肉丝翻炒
甜面酱炒肉丝的做法步骤44.肉丝微微变色下辣椒丝大蒜片翻炒
甜面酱炒肉丝的做法步骤55.肉丝全部变色后加入甜面酱少许盐炒匀
甜面酱炒肉丝的做法步骤66.装盘撒上香菜即可
小贴士
1、使用冷冻的肉略微化冻比较易切
2、切肉丝要顶着肉的纹理切，这样炒出来的肉丝比较好咀嚼。
甜面酱由于味道鲜美，已经被用于各种菜式的制作中作为调料。这道肉炒甜面酱的做法已经详细介绍给大家了，大家可以按照上面的步骤，在家试着做一做，相信味道一定会很不错的。当然，大家也可以用甜面酱创新其他的做法。自己在家做的甜面酱炒肉不仅美味，还健康卫生哟。
大蒜炒肉怎么做？
大蒜是常见的调味品，特别是在川菜中大蒜的食用频率是非常高的，大蒜有杀菌抗病毒的作用，还能预防感冒所以长期吃大蒜对身体好，大蒜炒肉做法简单，只需要吧大蒜处理好切半，猪肉最好选择五花肉这样做出来的味道更好。
确实有实验表明，大蒜中的某些功能活性物质具有一定的杀菌作用，大蒜中含有的含硫化合物和含硒化合物对防癌也有一定的积极效果。但大蒜毕竟只是一种食品，不应该夸大它的功效，更不能把它当成日常生活中的抗癌药物。美国国家癌症研究所称，不推荐任何膳食补充剂预防癌症，但大蒜是一种具有潜在抗癌特性的蔬菜。
猪肉用生粉或者薯粉腌一下，炒起来嫩嫩的，不会变老，大蒜的香味融入到肉里，又香又美味。
1准备食材，大蒜清理好，肉切薄片
2大蒜斜切成断
3这里我用的是薯粉，在肉上面倒入适量薯粉，加一点水，搅拌均匀，放着备用,用粉拌过的肉，炒了不易变老，吃起来口感很嫩
4油烧热，先炒肉，炒到肉变色了
5倒入切好的大蒜，翻炒
6炒到大蒜变软，加入适量的盐
7然后就可以起锅了，习惯吃酱油的再加入适量的酱油。
咸菜炒肉怎么做
咸菜就是用榨菜腌制的一种菜，早点的时候吃咸菜比较常见，一点咸菜一碗粥就是一顿早餐。咸菜可以用来炒肉比较好吃，咸菜用清水泡过，清洗以后去掉过度的咸味，然后准备适量的五花肉进行翻炒就可以了。
1 咸菜切条，用清水洗下（泡泡就不咸了）。
2 猪肉切条，用生抽料酒腌制10分钟。
3 干辣椒洗净，切丝备用。
4 锅内多放些油，烧热后，放入辣椒爆香。
5 放入肉丝，小火，翻炒。
6 肉丝变色，加入咸菜，翻炒。
7 加适量清水，焖熟即可（喜欢的话可以加点鸡精）。
注意事项
1、咸菜就是我们这里的辣疙瘩。
2、泡泡咸菜条，去掉咸味更好吃。
3、炸辣椒的时候，火小点，我不小心把辣椒炸糊了。
辣椒黄瓜小咸菜
原料：黄瓜2500克、辣椒500克、酱油750克、花生油50克、老酒50克、精盐、姜片、花椒、味精适量。
制法：将菜洗净，晾干。辣椒切片待用，黄瓜切条，用盐淹渍2——3小时后，捞出晾干备用。
花生油加热后，放入花椒，待花椒变黄后再加入酱油、白酒、精盐、姜片煮沸。盛入晾干的容器中，放入味精、香油，晾凉后，把黄瓜、辣椒倒入汤汁，最好浸过菜，隔天即可食用。
特点：鲜、脆、香、辣、咸。
茼蒿炒肉怎么做？
茼蒿是近些年超市蔬菜摊位的新宠，吃的人不少，人们之所以偏爱它，是因为茼蒿这种蔬菜能调胃健脾，尤其是有降三高功效，可防治冠心病、高血压病。茼蒿清炒或凉拌吃起来清爽可口，如果和肉同炒，更加提高维生素A的吸收率。茼蒿炒肉炒制容易、快捷，既美味又健康。
在中国古代，茼蒿为宫廷佳肴，所以又叫皇帝菜。茼蒿有蒿之清气、菊之甘香。据中国古药书载：茼蒿性味甘、辛、平，无毒，有“安心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃”之功效。
用料
猪肉100g，茼蒿500g，蒜蓉3瓣，耗油少许，葱花少许，盐，十三香适量，油适量，酱油少许。
茼蒿炒肉的做法
加入少许油（动物油味道更好），烧热，快速的加入葱花，猪肉，翻炒，肉成白色加入少许酱油，全程用大火，要勤翻炒。
将事先洗好的茼蒿切成茎跟叶两段，尽量沥干水分，先将茎部分下锅炒，稍微变软就把叶的那部分下锅，加入耗油，十三香，盐，蒜末炒匀即可出锅。茼蒿炒肉的做法
关火，装盘。茼蒿炒肉的做法
小贴士
全程大火，事先将需要的材料备好，茼蒿熟的比较快，炒的过程中备料，茼蒿会炒老。
茼蒿辛香滑利，胃虚泄泻者不宜多食。
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