香辣茄子的做法
夏季养生食疗蒜茄子的做法。
运动可以代替保健品，但所有的药物和保健品都不能代替运动。养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，不注意平日的养生，好比千里之堤，溃于蚁穴。科学的饮食养生是怎么进行的呢下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“香辣茄子的做法”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
很多朋友平时比较喜欢吃香辣茄子，事实上香辣茄子不仅味道十分鲜美，营养价值含量也十分的丰富，可是有些朋友不知道怎么做香辣茄子做的比较好吃，下面来给大家具体介绍一下香辣茄子的一些相关的知识。
香辣茄子的做法
首先准备好两只茄子，然后将茄子用清水清洗干净。用刀将茄子切好，然后将油放入锅里烧热，然后将切好的茄子放到锅里进行油炸。等锅中的茄子炸到煮到软熟之后，在锅里加入酱料，这里可以给大家推荐太太乐的香辣茄子酱，然后再加入少量的白糖，等到白糖完全将酱料吸收之后。在盘在碟子中加入葱花即可出锅。
当然这里需要注意的是，如果家里没有太太乐的茄子酱料，也可以使用甜面酱或者是川菜用的火锅料，另外麻婆豆腐的料也是可以的。只要大家明白，这个菜做好的秘诀是香和辣，用这样的调料即可。
做香辣茄子有一些小诀窍，下面来给大家介绍一下。
首先茄子通常都有一些涩味，去茄子的涩味儿大概有两种方法，要么是将切好的茄子放在盐水里，泡大约十分钟之后再进行蒸煮，或者是将茄子放到油里炸一下，在这里选择的是第二种方法，因为这样炸出来的茄子做出来的香辣茄子会比较香。
大家也可以选择用烤箱来做香辣茄子，具体做法是将茄子去蒂，然后将茄子用清水清洗干净，再将其沥干，然后将茄子纵向用刀剖成两半，大约每隔一厘米的地方用刀斜着划一刀，这里需要注意的是不要将茄子切断，然后将烤箱先预热200度，然后将茄子放在垫有锡纸的烤盘之上，用小刷子均匀的将沙茶酱涂到茄子被剖开的地方，然后将茄子放入烤箱上。200度大约烤十分钟左右。然后将大蒜去皮，将用刀将其切碎切成蒜末，当然捣成蒜蓉也更好，再在其中加入一定的辣椒粉，食盐，孜然粉以及生抽等，将其均匀的调成调味料，然后将烤了大约十分钟左右的茄子从烤箱中取出，撒上刚刚制好的调料，然后再将其放入烤箱中烤，大约五分钟之后即可取出，然后在茄子上撒上葱花即可。
香辣茄子的营养价值
茄子的营养价值含量十分的丰富，首先紫色的茄子中大多都富含非常丰富的维生素p，维生素p在我们的体内可以帮助我们软化我们的毛细血管，防止我们出现出血的现象，所以维生素p对于高血压，动脉硬化等或者是患有坏血病的患者来说都有非常多的益处。另外在茄子的纤维中还含有非常丰富的维生素c，维生素c可以非常有效的帮助降低我们体内的胆固醇。国外的一些学者提出了降低胆固醇的12种方法中，吃茄子就是其中的一种方法，可见茄子对于降低胆固醇十分的有效，另外茄子中含有非常丰富的b族维生素，这种营养物质对于慢性胃炎以及肾炎水肿和痛经等相关的症状，都有一定的辅助治疗的作用。
香辣茄子的禁忌
上面给大家讲了很多关于香辣茄子的营养价值，但是并不是所有人都是和吃香辣茄子，吃香辣茄子也有一定的禁忌，来给大家介绍一下。
患有皮肤湿疹的人不适合吃茄子，因为茄子属于生湿助湿的食物，皮肤湿疹的患者，正是因为体内湿气太重，所以如果患有这种疾病的人吃茄子会加重病情，不利于疾病的恢复。
患有系统性红斑狼疮的人也并不适合吃茄子，因为这种病和茄子是相克的，如果患有这种病的人吃茄子，不但不利于疾病的恢复，反而有可能加重病情。
患有肺结核的人也并不适合吃茄子，因为肺结核的患者在抵抗这种疾病治疗的过程中，吃茄子非常容易出现过敏反应，所以建议患有肺结核的人在治病期间禁食茄子。
孕妇可以吃香辣茄子吗
那么，孕妇怀孕期间可不可以吃香辣茄子，事实，并不是所有的孕妇都不能吃，有一些孕妇的确是不适合吃茄子的，因为茄子属于甘寒的食物，对于那些脾胃比较虚寒的孕妇来说，吃茄子可能会加重脾胃虚寒的程度，甚至有可能出现腹泻的现象，不仅是对于孕妇而且对胎儿也都十分的不利。总的来说，体质寒凉的孕妇最好都不适合吃茄子，因为茄子会加重孕妇体质寒凉的程度。容易使孕妇的肠胃受凉，对胎儿不利。
不过孕妇怀孕时期间适当的吃一些茄子，对身体也是有非常多的好处的，因为茄子可以帮助孕妇补充b族维生素，b族维生素可以帮助促进孕妇体内酶的合成，也能促进孕妇对于维生素c的吸收，可以帮助孕妇更好的吸收营养，而且还有具有维护孕妇神经系统正常工作的功能，另外茄子也有非常好的抗氧化的功效和作用，因为茄子皮中富含花青素，维生素e等营养物质，这些都是天然的抗氧化的活性，可以帮助减少孕妇体内因为怀孕而产生了一些自由基，从而能够防自由基导致孕妇出现衰老的现象，并且能够降低自由基对于孕妇体内胎儿的一些不利的影响。
上面给大家介绍了很多关于香辣茄子的一些相关的知识，相信大家对于香辣茄子有了一定的了解，并且也能够自己在家中制作香辣茄子了，事实上香辣茄子不仅味道十分的好，营养价值也十分的丰富，大家可以在家中自行做香辣茄子。
扩展阅读
香辣肉沫茄子的做法
做菜是一门学问，当然也是一种技术，有了好的方法，我们才能做出美味可口的菜肴，今天就为您介绍一种既好吃又饱眼福的香辣肉沫茄子做法吧！
2.猪肉洗净，切丁
3.青红椒切丁
4.姜蒜切沫
5.茄子切成细细的条
6.锅里放一大碗油（大概比平时炒菜多一倍的油）
7.烧热后放入茄子翻炒
8.等茄子完全软糯后盛出，锅中留油
9.爆香姜蒜
10.放肉沫，快速炒散
11.沿锅淋入酱油，炒出香味
12.放青红椒拌炒
13.放入炒过的茄子，拌炒一下，放适量盐就可以了
今天小编为您介绍的香辣肉沫茄子，已经介绍完了。可能有点瑕疵，但是你要是按照上文的要求来做的话，一定可以做出美味的佳肴
香辣茄子包子怎么做？
包子饺子是我们中华民族的传统美食，也很受人们的喜爱，但是要说道做就很费劲了。因为知道现在好的人都认为这是一种很神奇的食物，它的馅料究竟是怎么放进面皮里的。所以今天我们就来学一下香辣茄子包子的做法，同时也打破您对包子的疑问，下面就是香辣茄子包子的具体制作步骤，希望您能看明白。
一 材料：茄子、辣椒、粉条、大葱、生姜
二 做法：1、茄子去皮，先切片再切条，最后切成小丁备用。
2、青椒洗净切小丁备用；粉条泡软切小段备用；大葱、生姜切碎备用。
3、锅中放入适量油和花椒，小火炸香，捞出花椒不要，制成花椒油备用（或者在淋入菜中时，用筛网过滤掉也可以。
4、将切好的茄子丁、青椒丁、粉条段、葱姜碎、花椒油混合均匀，包的时候调入适量盐即可（如果馅比较多，最好分次调入盐，包完一部分再调下一部分的盐，以免菜出水哦）。
5、把面团切成适当大小的剂子，按扁，用擀面杖擀成厚两边薄的皮，将馅放到面饼中央，掐其边捏一个褶，不要松手，向旁边发展，再捏一个褶一点一点直到将面饼全部捏上褶在包子的上面封口，就可以看出形了。
6、包子包好后不要马上蒸，放置10分钟左右让其再次发酵。蒸锅水开后蒸十分钟左右就可以了（如果皮比较厚要适当延长时间），但是关火后不要马上打开,再闷个五分钟,出来的包子面相较好看。
看了我给您介绍的香辣茄子包子的制作方法您是不是也有了想要自己做的冲动呢。其实也不算太难，想一想经过自己努力做出来的包子一定会比外面买的好吃很多很多。我中华民族泱泱大国美食的文化源远流长，今天介绍的只不过是其中的一点，以后会向您介绍更多的经典美食。
香辣肉末茄子怎么做？
茄子是很常见的一种蔬菜，也是很多人的餐桌上经常能够见得到的一种蔬菜，茄子外表看起来很平凡，但是茄子所富含的营养价值也是很高的，并且做出的菜品都很美味，茄子的做法也是多种多样，今天就为大家带来一款香辣肉末茄子的做法把．
简介折叠原料：
茄子；
配料：
两条偏小的长茄子；肉末一两；姜、洋葱按口味来适量；腌肉的调料按习惯来若干（如料酒、五香粉之类，我没有料酒，主要备了些五香粉、姜汁、花椒粉、黑胡椒粉之类）；酱油醋适量，最关键的郫县豆瓣适量
做法：
1、给肉末加调料淹上，我放了五香粉、花椒粉、姜汁姜末、黑胡椒粉一点点；
2、茄子切段，撒上盐放一边腌上；
3、洋葱切碎，蒜切片；
4、电饭锅里放少许油，烧热，下步骤3中的配料；
5、煸炒出香味后下肉末翻炒；
6、肉末渐渐断生后加入适量酱油继续翻炒；
7、如果肉末偏肥这个过程会炼出油来，不用再加油，将肉末拨到一边，在剩余的油脂中加入适量郫县豆瓣；
8、先单独炒制郫县豆瓣至出红油，之后混合肉末继续翻炒；
9、腌好的茄子挤去水分下入电饭煲翻炒；
10、炒个1-2分钟即可加入少许醋和适量水，水量与茄子持平即可，喜欢汤汁多的可再多加一点。盖上盖子焖煮3-5分钟；
11、打开盖子继续翻炒到你习惯的汤汁程度即可起锅。
以上就是为大家带来的香辣肉末茄子的做法了，喜欢吃茄子的朋友都可以动手来做做看，茄子有着清热，止血，消肿的功效，平常多吃一些茄子对身体的好处也是很多的．
香辣锅巴的做法
生活中我们需要应付的事情有很多，不管怎样，都不应在吃饭上过于随便，毕竟吃得健康才能拥有好身体，香辣锅巴的做法很容易，所需要的食材不仅很常见，也很健康，自己做还能保证卫生，一举多得。
2、米饭里加入上面所以调味料拌匀！喜欢吃葱香味的，可以家点葱花在里面拌匀！
3、烤盘上垫上锡箔纸把拌匀的米饭放入烤盘，铺成薄薄的！然后放入冷冻室里冷冻30分钟左右！
4、冻好以后，放入烤箱上下火190度45分钟，度数可以根据自己烤箱的习性上下调！烤到后面时候要时刻注意着，不能烤糊了！烤好以后用刀切成方块就行了！如果家里没有烤箱就从冰箱里拿出来以后用刀切成一小块一小块的。平淡锅里放入有油，把米饭放入油里小火慢慢的炸！
通过清蒸的方法，就能够做好一道美味的菜肴，是否感觉信心大增呢？香辣锅巴的做法十分简单，多加尝试一些简便的做菜方法，你会爱上下厨的。
香辣脆饼的做法
饭店所使用的可能并不是健康的食材，毕竟这需要花费更多的金钱，而自己做的菜肴则不然，我们可以挑选一些健康营养的食材，香辣脆饼的做法非常简单，是很多家庭餐桌上特别常见的一种菜式。
2、把大面团分成大小相同的几个小面团，然后给分好的小面团上涂点油，防止它与面板粘连。
3、把小面团擀成薄薄的。
4、给面饼胚上边涂一点油，然后撒点盐和麻辣粉，把它们均匀的涂抹开。
5、从面饼胚的一端向另一端横着卷起。
6、然后在竖着向另一端卷起，然后把面饼用手压扁。
7、再次用擀面杖把饼胚擀成圆形。
8、给电饼档通上电源，然后给电饼档刷层油，把饼胚放电饼档上烙，直至两面金黄即可装盘。
9、这是烙好的香辣脆饼。
自己在家里做饭肯定在卫生上是过关的，香辣脆饼的做法简单，对厨艺没有天分也可以做得很好吃。
香辣花卷的做法
做菜不仅是生活的必备技能，还常会乐在其中。其实，做菜的好处还远不止这些，下面，小编就为您介绍香辣花卷的做法，让你也享受做菜的乐趣。
2.面粉和温水的比例为2：1，面粉和酵母的比例为100：1，所以在1000克温水里加入酵母10克、白糖少许。
3.等水中的酵母变成小泡漂起来，全部倒进面粉中，慢慢搅成絮状。
4.揉成“三光”的面团，即盆光、面光、手光。
5.封上保鲜膜，盖上盖放在温暖的地方醒发。
6.面团发酵至原来的两倍大就可以了。时间不好说，夏天用时很短，现在天气太冷，我在蒸锅倒上热水放在蒸格上醒发的，也要了两小时，所以看面团的大小是两倍就行。
7.发好的面团呈蜂窝状。
8.给面团排气，揉成光滑的面团。切开看有许多的蜂窝。
9.等候面团醒发期间准备香辣油。在耐高温的碗里放上辣椒面、葱花、五香粉、盐。
10.油烧开后稍冷却。
11.倒在碗里，“哧啦”的声音一出来，香味四溢。
12.给面团排气，揉成光滑的团。取一半擀成长方形的片。
13.均匀地抹上香辣油。
14.从一头卷起，卷成长条。
15.卷好后轻轻用手按压，切成小段。
16.扭成自己想要的形状，放在抹了油的蒸格上再次醒发成原来的1.5倍。（这次醒发最关键）
17.上蒸锅上大火蒸10分钟即可。（我试了很多次，只要第二次醒发好，就没必要再虚蒸几分钟，直接开盖就好）
18.再来一张。
19.还来一张。
其实做菜也没有那么难的，只要用心按照步骤去做，你一定会做出和饭店一样美味的食物哦，快来动手做一下香辣花卷
香辣火锅的做法
逢年过节，相信大家都会回去看看自己年迈的父母，这是关心，也是孝道。孝敬父母的方法很多，最好的应该是默默陪伴他们，自己动手给他们做点好吃的。下面，就让小编带着大家来学习下关于香辣火锅
2.2老鸭半只斩件。
3.12豆腐。
4.21薯粉。备好 火锅配菜，选自已喜欢吃的食材。
5.1香菜。
6.2肉丸。
7.煲好的老鸭汤。
8.煲好的老鸭汤倒进火锅盆里加适量的精盐再次烧开。
9.分别放进薯粉，肉丸，豆腐。也可以边吃边放，不用全放进汤锅里。
10.分别放进薯粉，肉丸，豆腐。
11.分别放进薯粉，肉丸，豆腐。
12.分别放进薯粉，肉丸，豆腐。调入辣椒油，调味鲜，鸡精烧开。
13.调入辣椒油，调味鲜，鸡精烧开。
香辣火锅看似很复杂，其实如果你真正做起来，你就会发现一点一不难。关键是，你在做之前，一定要掌握好具体的步骤方法才行。
香辣脆爽的做法
人的生活水准的提高，就开始注重养生保健了。但是很多人对养生存在极大的误区，养生并不是保健药，又或者是花钱保养。那么，现在我就来介绍下香辣脆爽这道菜的做法。
2.12锅里放少许花生油，下入猪肉末小火煸炒，放入葱和生姜，调入料酒。
3.21猪肉煸出油来后再放入雪里蕻，继续小火炒。
4.放入少许甜面酱，翻炒均匀就可以出锅。（不用放盐的，甜面酱和雪里蕻都很咸的）
5.准备一个大小合适的盛面碗，里面放入一勺生抽，少许老抽，少许醋，一点点盐，少许糖，三大勺高汤，油辣椒适量。
6.1放入炒好的肉末和焯水的菠菜，撒入香葱。（菠菜直接在煮面条的汤里焯水）
7.2煮熟的面条放入碗内。
8.拌一拌就可以开吃了。
9.是不是超级简单呀，哈哈。。。。试试吧。
10.再来一张我腌的雪里蕻。大大的瓶子都没有装满。这是第一次做腌菜，只买了两斤新鲜的雪里蕻先试试手。今天给开封了，味道还不错。
看了小编的介绍我想很多的朋友都会对香辣脆爽感兴趣的，我们在享受烹饪乐趣的同时，还能吃到美味营养的食物，赶快去试试。
香辣鸡的做法
天天辛苦学习.工作的你，最大的乐趣无非就是玩.吃。玩的地方有很多，吃的地方也很多，但是好吃的地方却很少。与其盲目找寻，还不如自己动手。下面，我就来给大家介绍一下有关香辣鸡的做法。
2.21清洗干净，倒入大喜大香辣烤肉酱
3.加入老抽上色
4.加入色拉油少许
5.1葱切块，姜切片，蒜剥皮
6.2搅拌均匀，腌渍一小时以上
7.将葱姜蒜放入高压锅锅底
8.将腌渍的鸡块放在锅内
9.上面淋上少许生抽
10.开火，加上高压阀，烧至出气，转小火，烧十分钟，关火
11.出气阀门不再出气，开锅盛盘即可
今天的介绍香辣鸡就到这里结束了，这道菜的制作方法您学会了吗？如果已经学会了，还等待什么，赶快回家去尝试，让自家的餐桌多道美食吧！
香辣魔芋的做法
对于每个人来说，都想有个稳定的工作，再有一份好的收入，最后再加上一个幸福的家庭，这样的人生也就完美了。但是完美的同时，你需要有健康的身体来享受才行。为了健康，请你经常在家做饭吃。如果你不会，那现在就请跟着小编一起来学做香辣魔芋。
2.魔芋用清水冲洗干净，切成厚0.7厘米的长条。
3.切成1.5厘米宽4厘米长的小块，在每片魔芋中间划上一刀，拿起一头从刀口中穿过，拉出，整理出形状。
4.所有依次做好，这样会让魔芋更容易入味。
5.整理好形状的魔芋放入水中 煮5、6分钟盛出。
6.青红杭椒去籽切段。（大蒜切末，这步忘记没拍）
7.炒锅放少许油置火上，放入大蒜末小火炸出香味。
8.大蒜炸香，放入郫县豆瓣酱。
9.放入郫县豆掰酱，小火炒出红油，放入煮过的魔芋翻炒。
10.翻炒均匀，放入一大勺白糖翻炒。
11.烹入料酒翻炒二三分钟，让魔芋入味。
12.最后放入切好的青红杭椒段。
13.放入切好的青红杭椒段，快速翻炒均匀即可出锅。
14.香辣过瘾，又能减肥的香辣魔芋，试试吧！
香辣魔芋的做法步骤已经介绍完毕了，那么你就可以进厨房准备实践了。而相信你通过几次的实践，就能够完成这道美食的制作，到时候的你肯定是无比激动的。
香辣鳝鱼的做法
生活环境的恶化，学习.工作压力的增大，正在慢慢侵蚀我们的健康，所以养生行动刻不容缓。养生的方法很多，而最简单的就要数饮食养生了。下面，小编就来给大家介绍一下关于香辣鳝鱼这道菜的做法。
2.2将鳝鱼去内脏洗净沥干
3.1锅中倒少许油，油热下姜片煸炒片刻，倒入鳝段翻炒，加少许盐，至不粘锅即可捞出备用
4.2调料准备好
5.锅中放油，油热将蒜子、花椒、干辣椒、豆瓣酱、大葱等入锅
6.将调料翻炒出香味
7.倒入煸炒过的鳝段翻炒，喷料酒，加酱油、糖炒匀
8.加适量开水没过材料，盖上锅盖，大火烧开
9.约10分钟后，鳝鱼软烂，加少许鸡精，略收干水，即可装盆上桌
相信你看完香辣鳝鱼的做法介绍之后就会发现，其实这道菜做起来并不难。当然，对于第一次做的你来说还是有难度，但是多试几次，肯定能做出最美味的它。
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