金针菇炒肥牛——增强抵抗力促进代谢
夏季养生与代谢。
终生保健，终生康健；终生养生，终生康宁。人类的历史长河中，围绕养生有非常多的名句流传，不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。就饮食养生话题，您是如何看待的呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“金针菇炒肥牛——增强抵抗力促进代谢”，希望能对您有所帮助，请收藏。
金针菇营养非常丰富，这是非常健康的一种菌类食物，而且在烹饪的时候吃法也是非常多的，金针菇炒肥牛就是其中常见的一个吃法，对我们健康是有好处的，而且吃金针菇炒肥牛对我们健康也是有好处的，那么具体金针菇炒肥牛是怎么进行烹饪的，一起看看吧。
金针菇炒肥牛的材料
金针菇、肥牛、蒜、葱、姜、青椒、红椒、盐、油、酱油各适量。
金针菇炒肥牛的做法
首先我们需要把材料都准备好，然后选择把金针菇用手弄散，把根切掉，洗干净。把蒜和姜切片、葱切末、红椒和青椒切块待用。之后在锅里烧油，油热后，下姜片和蒜片爆香。此时要下肥牛片炒散，约1分钟后，放洗干净的金针菇和切好的青椒和红椒翻炒。倒入酱油、少量食盐加一点水大火翻炒。快速炒匀后，撒上葱花即可出锅。
金针菇炒肥牛的食用功效
金针菇炒肥牛是非常有营养的一种食物，而且吃起来的味道也是不错的，首先金针菇炒肥牛的营养价值非常丰富，富含B族维生素、维生素C、碳水化合物、矿物质、胡萝卜素、多种氨基酸、多糖等对人体有好处的物质。而且金针菇炒肥牛搭配起来，结合了它们的营养价值，经常食用能增强抵抗力，防病健身，促进身体内的新陈代谢，能帮助食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也是有大大益处的。所以我们在平时是应该多吃些金针菇炒肥牛的了。
上面介绍了吃金针菇炒肥牛的一些情况，可以发现吃金针菇炒肥牛对我们健康有好处，我们是能够通过吃金针菇炒肥牛来补充营养的，同时吃金针菇炒肥牛是可以增强抵抗力，而且还能促进生长发育，所以说大家在平时就要学会吃金针菇炒肥牛。
扩展阅读
金针菇炒肥牛
金针菇炒肥牛是很多朋友在外面吃饭必点的一道菜，因为这道菜特别适合老人和小孩子食用，因为金针菇对于补肝健脾有比较好的效果，而且同时它还可以预防癌症和治疗一些肠胃疾病，搭配上肥牛的话，无论是从口味上来讲，还是从营养价值而言，都是特别适合人们用来滋补身体的一道美食。
而且金针菇炒肥牛的口味有一些微辣，这种微辣很多是很多朋友都可以接受并且喜欢的微辣，加上制作工艺也并不是非常的困难，所需要的时间大致在15分钟左右，所以特别适合在家来制作。
做法一：
主料：肥牛一盒、金针菇若干(看个人喜好了，是希望金针菇多一点还是肥牛多一点。)
辅料：大葱、大蒜、辣椒末、盐、油
1. 热身准备...大葱切成葱丝、大蒜拍成蒜末、金针菇用手抓散开。然后开始下面步骤：
2.大蒜爆锅后放入牛肉，翻炒一两分钟，之后再放入金针菇和葱丝，
3. 撒点辣椒末，再翻炒5分钟左右。
4. 由于金针菇在炒的过程中会析出水分，所以会有很多水，如果不喜欢吃水水的可以多翻炒一会，这个菜很经煮的。
做法二：
肥牛片 金针菇 青辣椒 胡萝卜 葱姜 生抽 盐 味精
1 青辣椒、胡萝卜洗净切丝，葱姜切丝准备，金针菇洗净。
2 开火 倒油 先放入切好的葱姜 炒香
3 放准备好的胡萝卜 青辣椒丝 此时放入一些盐 入味 炒一分钟左右下肥牛炒香待肥牛要变色时倒些生抽 放入金针菇一起炒 金针菇易出水 而且较容易熟 所以放入不需太久 放盐 鸡精适量，起锅。
上述这两种都是金针菇炒肥牛的做法，两种方法都不是非常的困难，如果说您平时肠胃不是很好的话，建议您在做这道金针菇炒肥牛的时候，可以多放入一些金针菇，因为金针菇对于治疗肠胃炎，胃溃疡等疾病，都有一定的作用，您不妨尝试一下。
金针菇汤——促进代谢抗癌增强智力
大家都知道经常食用一些菌类对身体健康是有好处的，比如说平菇啊，香菇等等都是我们经常吃的蘑菇的类型。金针菇也是很常见的一种菌类一年四季都可以买到，营养丰富，吃法也多，来看看金针菇汤的做法。
金针菇汤
菜式配料配料: 金针菇、香菇、芹菜、红萝卜半个、红辣椒2个、仔姜
1.金针菇切指头长短的段，香菇切丝，芹菜也切段，半个红萝卜切细丝，两个红辣椒切细丝，仔姜切细丝
2.然后油锅烧热，先下姜丝、辣椒丝爆炒，淋一点老酒
3.放入红萝卜丝、香菇丝、芹菜段下去炒熟
4.放入金针菇炒，加一点陴县豆瓣酱，一点镇江香醋，一点糖翻炒片刻，就可以出锅了，软，脆，滑，香、咸、辣、甜各有天下。
金针菇中含有丰富的人体所需的氨基酸，对于增强儿童的智力和促进身高的发育有着良好的作用，另外，由于金针菇能增强机体对于癌细胞的低于能力，所以，生活中很多人都会以金针菇作为原料制作各种美食。 研究表明，金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用。经常吃金针菇的话可以促进孩子的智力发育和身体健康，同时也可以有预防癌症的作用，对于促进代谢是不错的选择，很多人都适合食用，赶紧试试吧。
关于金针菇汤的相关的做法上面小编已经给大家具体的介绍了，相信大家对这些小常识也有了一些了解了吧，促进代谢抗癌增强智力助发育，同时还可以增强免疫，对身体健康有好处，大家不妨试试。
金针菇炒牛肉——增强免疫力促发育
牛肉这种食物想必大家都吃过吧，金针菇也是我们同样都很熟悉的食物了，不过对于金针菇以及牛肉搭配在一起制作而成的金针菇炒牛肉，很多人就没有吃过了吧，其实它们搭配在一起是非常好的美食哦，下面就让我们给大家推荐金针菇炒牛肉的做法吧。
金针菇炒牛肉的材料
金针菇、肥牛肉、红椒、青椒、蒜蓉、葱花、生抽、鲜花椒、色拉油。
金针菇炒牛肉的做法
1、将金针菇洗净、切段，青红椒则切粒备用。
2、把1中的金针菇以及肥牛肉片汆水备用。
3、热油锅，把青红椒和蒜蓉爆香，放入鲜花椒以及生抽调味。
4、然后倒在金针菇以及肥牛肉片上。
5、食用时拌匀即可。
小妙招：肥牛肉和金针菇用水汆熟，味道不会过于肥腻，青红椒、蒜蓉和鲜花椒能促进身体的血液循环，吃完后让人感觉身体微微发热，有滋味又不上火。
金针菇炒牛肉的功效
这道美味的金针菇炒牛肉把牛肉以及金针菇这两种美味的同时还很养生的食物搭配在了一起，经常的吃这样的食物可以有效的帮助我们提高身体素质，提升身体的免疫力，还可以促进我们生长和发育，对于我们肌肉来说也是很有好处的了，能够有效补充大量的蛋白质以及维生素，可以让我们有一个健康的身体哦，是非常适合我们食用的一种美味食物了。金针菇炒牛肉可以帮助我们增强身体免疫力，还能够促进生长发育。
金针菇炒牛肉是很好的一道菜肴了，不过对于很多人来说，对于这样的食物都是比较陌生的了，是没有吃过的了，不过在看完了我们的介绍之后，大家一定对于这道金针菇炒牛肉想要去品尝一番了吧，那么我们就赶快学会做法吧。
猪肉平菇汤——增强抵抗力
平菇是我们生活中非常常见的菌类，它的做法有很多，也比较简单，比如平菇汤。那么，平菇汤做起来也是非常简单，所用的食料也是比较少的，是种很有营养的汤料。平菇汤油而不腻，不仅口感鲜嫩，让人回味无穷，因在家常菜肴上是很常见的。那么，平菇汤到底怎么做呢?我们来看看下面是如何介绍的!
平菇它不仅口感鲜嫩，让人回味无穷之外，它还能有效预防癌症以及增强体质，所以吃一些平菇是有好处的。
平菇的功效与作用
1.增强免疫力
含有抗肿瘤细胞的多糖体，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性。
2.调理疾病
可作为体弱病人的营养品，对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效，对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果，对妇女更年期的综合征可起调理作用。
3.舒筋活血
有追风散寒、舒筋活络的功效。可治腰腿疼痛、手足麻木、经络不适等症。
4.延年益寿
平菇优于动植物食品。不愧为是宫庭佳肴的名贵山珍，现今为人们常食，既饱口福，又利健康长寿。
5.促进大脑发育
促进智力发育有独特的作用，对婴儿和老人的健康十分重要。
平菇的营养价值
1.平菇中氨基酸的种类十分丰富，经测定，它含有17种氨基酸，其中人体所必需的8种氨基酸它都含有。
2.菇干蛋白质含量在20%左右，是鸡蛋的2.6倍，猪肉的4倍，菠菜、油菜的15倍。
养生平菇汤做法详解
材料
平菇200克，猪绞肉50克，姜末10克，葱末5克，盐1/4小匙，鸡精1/4小匙，生抽1小匙。
做法
1.平菇撕开成小条，洗净备用。
2.猪绞肉先用生抽腌10分钟。锅内烧半锅清水，水烧开后加少许开水入绞肉碗内。把绞肉烫至半熟。
3.锅内放入姜末及平菇。
4.再将烫至半熟的肉末倒入，划散。
5.最后放入盐，鸡精调味。加入香葱末即可。
以上是关于“平菇汤的做法以及它的养生功效”内容的相关介绍!想必，爱养生的你是不是也学会了呢?这到汤很简单咯，多尝试就会了。平菇汤也可称之为三鲜汤，闻其名，就知道它是味鲜，色鲜，菜鲜，可谓色香俱全!是一道不错的菜汤。
凉拌金针菇——增强记忆促进新陈代谢
金针菇大家都是不陌生的，是我们生活中制作菜肴和烧烤、火锅必备的，也是可以凉拌的，凉拌金针菇就是一道非常简单清爽的小菜，很多人都是会制作的，但是搭配不同的食材、不同的做法，口味也是不一样的，今天我们就是来看看一种非常美味的做法。
凉拌金针菇
凉拌金针菇的原料：金针菇、黄瓜根、蒜半个、红椒1个、小葱适量、橄榄油适量、另准备凉开水一大杯
凉拌金针菇的做法：
步骤1、用剪刀减去金针菇的根蒂部分，再反复冲洗干净，较长的金针菇可以从中间剪开，以方便食用；红椒去籽切细丝；
步骤2、锅中加水，加1勺盐，烧开后下入金针菇和红椒丝，煮1分钟，关火，只需1分钟，金针菇很易熟，时间煮长了反而容易塞牙；
步骤3、将金针菇和红椒丝浸入准备好的凉开水中，待金针菇冷却后，捞起，沥干——最好攥攥金针菇，将水挤干些；
步骤4、蒜和葱切末，加1勺香醋，1勺橄榄油，少许糖拌均匀，备用；
步骤5、黄瓜去皮切丝——因为黄瓜容易出水，所以准备这道菜时，我们到最后再切黄瓜，随吃随拌；
步骤6、将金针菇、红椒丝，黄瓜丝、步骤4中调好的汁拌均匀即可，口重的可以加点辣椒油或者辣椒酱。
金针菇氨基酸的含量是非常的高的，是可以很好的促进智力发育、增强智力发育、增强记忆力，尤其是适合老年人延年益寿、儿童增智、成年人提高记忆力食用。经常食用能够很好的促进新陈代谢，增强我们体内的生物活性，有利于营养的吸收。
凉拌金针菇的做法都是非常的多的，我们每个人的口味特点都是不一样的，所以我们是可以很好的找到适合自己的菜肴，大家是可以在上面做法的基础很好的进行尝试，这道菜是非常的清爽和开胃的，大家可以很好的进行一些尝试的。
青椒炒猪心——增强抵抗力开胃
相信大家在生活中一定是吃过猪心，是可以和很多的食材一起搭配食用，味道是非常不错，猪心因为本身就是比较的腥味，所以与青椒一起搭配就是会有不错的效果，是可以去腥味，下面我们大家就是一起来了解了解青椒炒猪心的做法。
青椒炒猪心的做法
材料：青椒、猪心、食盐、酱油、味精、糖、料酒、淀粉、姜片、蒜末
步骤：
1、将猪心用清水多清洗几次，随后将它从中间剖开，将里面处理干净，随后切片装盘。
2、由于猪心的腥味很大，所以还要进行腌制，碗中加入适量的食盐、酱油、糖、料酒、淀粉，用手抓匀，腌制十五分钟。
3、青椒的籽去除掉，随后清洗干净，切段备用。
4、这时热锅，将青椒放入锅中，进行均匀的搅拌。随后盛出。
5、继续放油，热锅，将生姜、大蒜放入，小火爆香，随后将猪心放入，大火煸炒，等颜色变了之后。将青椒放入，继续煸炒。
6、最后进行调味，加入适量的食盐，均匀的翻炒，等入味了，就可以吃了。
青椒炒猪心的功效
青椒炒猪心可以增强抵抗力、开胃、减肥等等的功效。青椒所含辣椒素，可以有效的促进脂肪的新陈代谢，从而预防了脂肪在我们体内过分的堆积，并且还能刺激唾液和胃液的分泌，从而促进我们的肠胃消化，使得我们的胃口大开，提高我们的食欲。青椒也含有丰富的维生素C，可以增强身体的抵抗力。猪心对于增强心肌的收缩能力有很大的帮助。可以治疗一些疾病。
青椒和猪心一起搭配食用是非常不错的选择，我们食用一些对身体健康也是非常的有帮助，但是大家在生活中一定是要很好的注意一些食用的禁忌，避免对身体健康产生一些不利的影响。
蚝油杏鲍菇——促进食欲增强抵抗力
不知道大家是否喜欢吃杏鲍菇呢，它是一种很有养生保健的食材哦，不仅含有的维生素和矿物质比较多，而且还可以促进食欲，对于增强免疫力和抵抗力是有好处的，适合各类人群，来看看蚝油杏鲍菇的做法吧。
蚝油杏鲍菇
材料
【原料】：杏鲍菇四个
【配料】：青椒两个 胡萝卜一个 姜两片
【调料】：蚝油两汤匙 盐三分之一茶匙
做法
1、杏鲍菇胡萝卜切滚刀块，青椒切片。
2、锅里倒油，烧热倒入杏鲍菇胡萝卜姜片，煸炒到杏鲍菇发软。
3、倒入蚝油，调入盐翻炒均匀。
4、大火把锅里炒出的水收一下。
5、放入青椒炒断生即可。
在蛋白质中含有18种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸齐全，是一种营养保健价值极高的食用菌。增强肌体免疫功能，具有抗病毒、抗肿瘤作用，且能降低机体胆固醇含量，降血脂、防止动脉硬化。杏鲍菇多糖作为一种特殊的免疫调节剂，这样的物质是可以有增强人体免疫力的作用，同时也可以有抗癌抗肿瘤的功效哦，是不错的养生保健的食材类型，适合各类的人群食用，大家不妨试试吧。
蚝油杏鲍菇的做法大家都学会了吧，方法简单，营养价值高，所以我们可以经常食用，适合的人群也是比较广泛的哦，促进食欲增强抵抗力免疫力抗癌，这样才能营养均衡，得到满足。
如何增强孩子抵抗力
对于儿童来说，想要健健康康的长大，首先就是要注意增强身体的抵抗力，儿童只有自身抵抗力强了，才能预防某些疾病的发生，这才可以让儿童更加健康的成长。不过有很多宝妈却不知道要如何增强孩子抵抗力，认为只需要让孩子锻炼好身体即可，这样的想法和认识正确吗?
其实增强孩子的抵抗力，虽然锻炼身体是很重要的一个方面，但是它并不是全部，想要孩子抵抗力强，同时还需要注意一些营养的补充，比如说脂肪、蛋白质等，只有这样才可以全面的提高孩子的抵抗力。
1、提供必需的脂肪
脑组织中含有两种不饱和脂肪酸，缺乏将会影响宝宝的智力发育，由于身体不能自行合成，所以应注意从食物中摄取。春天，给宝宝做菜时尽量采用植物油，并多吃一些富含植物性脂肪的饮食，如核桃粥、黑芝麻粥、花生粥、鱼头汤、鲜贝汤、烧鹌鹑或野兔肉等。
2、增加优质蛋白质
副食上应比平时适当地增加鸡蛋、鱼虾、鸡肉、牛肉、奶制品及豆制品等，主食上多选用大米、小米、小红豆等。蛋、肉、鱼尽量不要用油炸，米不要淘洗得遍数过多，也不宜放在热水中浸泡。
3、滋补佳品
为宝宝选用一些“药食同源”的食物，如大枣、桂圆肉、蘑菇、香菇、木耳等。这些食物既含有丰富的多种营养素，又都味甘性平，只要适量进食，不失为宝宝强身壮体的天然食物滋补佳品，可提高身体的免疫力。
4、补充含钙食物
饮食上应给宝宝多选用豆制品、骨头汤、鱼虾、芝麻和海产品等食物。为了保证钙营养的吸收，除了让宝宝多去户外晒太阳外，还应注意提供含维生素D较丰富的饮食。
知道了如何增强孩子抵抗力，提醒各位宝妈一定要注意孩子钙和蛋白质的补充，同时一定要注意适当的让孩子有些体育锻炼，只有这样两者相结合起来，才可以有效的提高孩子抵抗力，让孩子少生病，少受疾病折磨，这样宝妈也可以省心不少。
金针菇肥牛煲
金针菇肥牛煲是使用金针菇和肥牛片一起煲制而成的烫，味道非常鲜美，适合大多数人食用。金针菇肥牛煲的原材料和制作方法都非常简单，平时在家就可以煲制。金针菇肥牛煲的营养很丰富，可以补气补血，消除水肿，补充人体需要的各种维生素、蛋白质和微量元素。如果搭配青菜和海鲜一起食用，更利于人体的吸收。
什么是金针菇肥牛煲
金菇肥牛煲是广东省传统的特色名菜，属于粤菜系。金针菇和肥牛煲的汤。肉质鲜嫩，口感细滑。把金菇剪根，洗净;青椒、红椒、洋葱切细丁备用。肥牛切薄片，加入调味料拌匀;起油锅将牛肉过油至八分熟倒出。锅内加2大匙油爆香青、红椒与洋葱，加调味料、1杯清水及金菇炒软，再放牛肉炒至入味，勾芡，盛放在加热的砂锅内。
金针菇肥牛煲的做法
所需食材金针菇、肥牛卷、洋葱、姜末、蒜末、葱花、香菜末、料酒、淀粉、胡椒粉、老抽、盐、鸡精、糖。
制作方法1.用的肥牛是直接在超市买的肥牛卷，已经切好的。金针菇把老的根角切掉洗净，把姜、蒜、洋葱，葱，香菜切末备用。
2.锅里烧开水，把金针菇放进去大火煮三分钟，然后捞起沥干水分。
3.烧水的同时，在肥牛中放入料酒、老抽、胡椒粉、淀粉，拌匀，腌五分钟。
4.锅里放油，油热后放入姜末，蒜末，洋葱末炒香。洋葱和料酒都有助于去除肥牛的膻味。
5.炒香后放入肥牛快速翻炒，边炒边用锅铲把肥牛分散，不要粘在一起。
6.肥牛刚断生就把刚煮过的金针菇放入锅中，再放入盐、鸡精，少量的糖，少量的胡椒粉，翻炒几下最后加入葱花和香菜末就可以起锅了。
金针菇先切除根部连结部分再清洗，洗好再切比较麻烦。牛肉已先过油，所以再炒的时间不宜太长，以免肉质太老。
金针菇肥牛煲食用注意事项
金针菇一般人群均可食用。适合气血不足、营养不良的老人、儿童、癌症患者、肝脏病及胃、肠道溃疡、心脑血管疾病患者食用。
生菜炒泥鳅--强身补血增强抵抗力
泥鳅是一种营养物质极高的食材类型，可以经常吃，补充丰富的铁质和矿物质，对于提高体质补气血有好处，适合体质虚弱的人群食用，具有进补的作用和效果，今天介绍的这道食谱具有提高人体免疫力和抵抗力的作用，还可以强身补血，来看看生菜炒泥鳅的做法。
生菜炒泥鳅
营养价值:
蛋白质、多种维生素、膳食纤维、脂肪、核苷、碳水化合物、钙、磷、铁、硫黄素、核黄素
适宜人群:
一般人群皆可食用
生菜炒泥鳅
所需材料
泥鳅400克、生菜8片、葱适量、料酒适量、盐适量
生菜炒泥鳅的做法
1、泥鳅处理干净，切段;生菜洗净，铺在盘底;大葱洗净，切段。
2、油锅烧热，放入大葱炒香，捞出葱，留葱油，下泥鳅煎至变色后捞出。
3、原锅调入料酒，再放入泥鳅回锅，加盐烧至收汁即可装盘。
生菜炒泥鳅的功效与作用
泥鳅具有暖脾胃、祛湿、利尿、止虚汗、补中益气的功效。生菜具有具有清热排毒、改善睡眠、促进血液循环和抑制病毒的功效。此菜具有解渴醒酒、利小便、暖中益气、强身补血、增强抵抗力的功效。这款食谱适合多种人群食用，比如说身虚弱或者是体内湿气重的情况都可以起到调理的作用，而且也可以有排毒，改善睡眠的作用，对于醒酒有好处，大家可以经常吃。
生菜炒泥鳅的制作方法简单，而且是一道很常见的养生食谱类型，可以经常吃，对于促进食欲促进消化有好处，而且也可以起到抗病毒的作用，对于清热解毒去火有一定的好处，而且也可以有提高人体免疫力的功效，对于强身健体有帮助作用，可以一试。
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