龙眼炖鸡
养生食疗。
“善养生者慎起居，节饮食，导引关节，吐故纳新。”生活中，人们越来越关注养生方面的话题，很多人身体不好，和他们不注重养生有关系。怎样才能实现科学的饮食养生呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“龙眼炖鸡”，希望对您的养生有所帮助。
红枣桂圆炖鸡是一道简单的家常菜，主料是鸡半只，姜片适量，桂圆，红枣，鲜鲍8只。鸡肉就是鸡身上的肉，鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。
龙眼炖鸡的营养价值
桂圆富含丰富的葡萄糖、蔗糖、蛋白质、多种维生素和矿物质，其中烟酸和维生素K的含量之高是其他水果罕有的。桂圆的营养价值在水果中也是名列前茅的，自古被当做极好的滋补品。桂圆富含丰富的葡萄糖、蔗糖、蛋白质、多种维生素和矿物质，其中烟酸和维生素K的含量之高是其他水果罕有的。鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源，并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。鲜枣有较高的热量，主要源于所含的碳水化合物约23%-28%。
龙眼炖鸡的功效作用
【龙眼】
1.健脑安神：桂圆含有多种营养物质，护脑的功效。护心护脾，安神养神，治失眠、健忘、的功效。
2.抑制子宫肌瘤：桂圆对抑制子宫癌细胞有功效，对妇科肿瘤有好的疗效，吃些龙眼有利。
3.恢复体力：桂圆有补气益气的功效，对大病初愈后需要调养身体或者体质虚弱的人有疗效。
【鸡肉】
1.强身健体：鸡肉的消化能力很高，鸡肉容易被人体所吸收，有增强体力、强身壮体的功效。
2.提高免疫力：鸡有增强免疫功能的效果，减少生病。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精：可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.促进智力发育：具有防止氧化的功效，可以解毒。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。
【红枣】
1.补气补血：红枣需要血红蛋白，而血红蛋白需要铁元素。吃红枣可以补气补血，适宜于体质虚弱，贫血者以及女性月经后食用。
2.养血安神：红枣含有钙物质，铁元素和黄酮类物质，两个营养物质都能够护肝，养血安神，有明显的镇静催眠和降压作用，适宜于调理焦躁不安，心神不宁或睡眠不好的情况。
3.排毒养肝：红枣能有毒物质对心脏、脾胃的损害作用，适合那些身体功能比较差的人群食用。每天用红枣泡水喝，坚持一个星期，身体内的血清蛋白会有明显增加，可以起到很好的保肝排毒功效。
4.平喘抗过敏：红枣的抗过敏效果好，所含有的环磷酸腺苷可以使支气管平滑肌痉挛解除，哮喘停止。
5.抗癌强身：红枣中有抗癌活性，能增强人体免疫功能，对于防癌抗癌和维持人体脏腑功能都有一定效果。
【龙眼炖鸡】
龙眼炖鸡有安神、补脾胃、辅助降血脂、润燥、增强免疫力、护眼明目等功效。
龙眼炖鸡的做法
准备好食材，将龙眼清洗干净，红枣提前浸泡。
锅中注入适量清水，放入龙眼和红枣煮十分钟。
十分钟后放入鸡，继续煮。
煮至鸡熟。
喜欢加枸杞的，出锅前放就好了。
龙眼炖鸡的烹饪技巧
鸡肉用药膳炖煮，营养更全面。带皮的鸡肉含有较多的脂类物质，所以比较肥的鸡应该去掉鸡皮再烹制。
龙眼炖鸡的禁忌人群
适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜体质虚弱的老年人、记忆力低下者、头晕失眠者、妇女食用。老人、病人、体弱者更宜食用。体质虚弱者，骨质疏松，高血压，失眠，贫血，肝病，癌症患者，更年期女性，经期女性，中老年人群。
禁忌人群：上火发炎症状者、怀孕忌食。鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用。感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食。动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤。感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉、鸡汤。服用铁制剂时不宜食用。鸡肉中丰富的蛋白质会加重肾脏负担，因此有肾病的人应尽量少吃，尤其是尿毒症患者，应该禁食。牙病，便秘人群要慎吃，小儿疳病不宜吃红枣，凡有痰湿，痰热，积滞，虫病者也不宜吃红枣。
桂圆中含有葡萄糖、维生素、蔗糖等物质，营养丰富，有补心安神，养血益脾之郊。是人们视为滋补良品，还具有生津、益气、补脑、强心之功效。所以在煮龙眼炖鸡的时候也是可以适当的加一些桂圆，味道会更好。
Ys630.com相关知识
龙眼卡路里
龙眼是很甜的，而且热量很高，相对于其它同类水果来说，每天吃龙眼过多是容易产生很多脂肪的。龙眼有很多的功效，适合气血不足的人食用，但是孕妇是不适合吃龙眼的，容易导致流产。龙眼是一种湿热性的水果，容易引起上火，对于阴虚易上火体质的人也是不利的。
龙眼热量高吗
龙眼热量高吗 龙眼的热量在同类水果中算是比较高的了，每100克龙眼的热量(可食用部位)是313大卡(1309千焦)，每100克龙眼肉的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的13%。另外龙眼的果肉中含糖量达17%，多吃会导致人体产生大量脂肪。因此建议如果是正在减肥阶段的人应少吃龙眼。 其实一般人吃龙眼时，并不会特别节制或刻意去计算热量。其实24颗龙眼就相当于一天水果的摄取量，如果当天吃了龙眼，建议就不要再吃其他水果。
龙眼的适宜人群
1、龙眼适宜神经性或贫血性或思虑过度所引起的心跳心慌、头晕失眠者食用。 2、适宜大脑神经衰弱、健忘和记忆力低下者食用。 3、适宜年老气血不足、产后妇女体虚乏力、营养不良引起的贫血患者食用。 4、龙眼对子宫癌细胞的抑制率超过90%。妇女更年期是妇科肿瘤好发的阶段，适当吃些龙眼有利健康。
吃龙眼注意事项
1、孕妇需慎食龙眼，妇女怀孕后，大都阴血偏虚，阴虚则生内热。中医主张胎前宜凉，而龙眼性热，因此，为了避免流产，孕妇应慎食。 2、龙眼属湿热食物，多食易滞气，有上火发炎症状的时侯不宜食用。内有痰火或阴虚火旺，以及湿滞停饮者忌食;凡舌苔厚腻、气壅胀满、肠滑便泻、风寒感冒、消化不良之时忌食。 3、龙眼干含天然糖份较高，因而糖尿病患者忌食。 4、患有痤疮、外科痈疽疔疮、妇女盆腔炎、尿道炎、月经过多者也忌食。 5、龙眼性热助火，故小儿与青少年亦应少食;龙眼宜鲜食，变味的颗粒不要吃。
龙眼的功效及作用 龙眼禁忌
龙眼俗称“桂圆”，是我国南亚热带名贵特产。都说龙眼的营养价值很高，那么你知道龙眼的功效与作用有哪些吗?龙眼有什么需要注意的事项吗?能不了解的盆友们一起喝小编去看一看吧。
龙眼的功效及作用
桂圆营养丰富，是珍贵的滋养强化剂。果实除鲜食外，还可制成罐头、酒、膏、酱等，亦可加工成桂园干肉等。龙眼的叶、花、根、核均可入药。龙眼树木质坚硬，纹理细致优美，是制作高级家具的原料，又可以雕刻成各种精巧工艺品。
桂圆含有多种营养物质，有补血安神，健脑益智，补养心脾的功效。研究发现，桂圆对子宫癌细胞的抑制率超过90%，妇女更年期是妇科肿瘤好发的阶段，适当吃些龙眼有利健康。桂圆有补益作用，对病后需要调养及体质虚弱的人有辅助疗发。
1、龙眼糖分含量很高，且含有能被人体直接吸收的萄萄糖，体弱贫血，年老体衰，久病体虚，经常吃些元肉很有补益。
2、可以帮助我们益气补血，增强我们的记忆，在帮助我们补充营养的同时，又能促进血红蛋白。
3、安神定志 桂圆含有大量的铁、钾等元素，能促进血红蛋白的再生以治疗因贫血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。桂圆中含尼克酸高达2.5毫克(每1OO克)，可用于治疗尼克酸缺乏造成的皮炎、腹泻、痴呆，甚至精神失常等。
4、养血安胎 桂圆含铁及维生素比较多，可减轻宫缩及下垂感，对于加速代谢的孕妇及胎儿的发育有利，具有安胎作用。
5、抗菌，对癌细胞有抑制的作用。
6、降脂护心，延缓衰老 桂圆肉可降血脂，增加冠状动脉血流量。对与衰老过程有密切关系的黄素蛋白——脑B型单胺氧化酶(MAO-B)有较强的抑制作用。
龙眼肉泡水喝的禁忌
龙眼肉对身体的保健效果很好，并且在生活中扮演了非常重要的角色，如果出现了气血不足、神经衰弱、失眠健忘等毛病都可以服用这种中药材，老年人服用还可以保护血管有效防治血管硬化。
梨是我们经常吃的，它的水分含量很高，适合冬季干燥的气候，吃梨还能预防咳嗽的发生帮助我们生津止咳润喉祛燥，梨子鲜嫩多汁，含有丰富的维生素，钙，磷，铁，碘等营养元素，尤其适合冬天食用。那么，冬天吃梨有什么好处呢?冬季健康养生的梨子吃法有哪些呢?下面小编就带你了解一下。
冬天吃梨的好处
1、冬天吃梨可润肺祛燥
冬季是干燥的季节，会出现上火等情况，如果上火就容易导致咽干咳嗽，肺燥便秘，皮肤也容易长痘，梨子味道甘酸性平，含有充足的水分，具有润肺祛燥，止咳降火的作用，对口感咽燥，咳嗽无痰，便秘尿赤，皮肤干燥，咽喉肿痛等症状有很好的缓解作用。
2、冬天吃梨可清肠防便秘
冬季寒冷，为了驱赶严寒，人们在饮食上相比春夏季由清淡转向温热及辛辣油腻。可是，饮食过于辛辣油腻的时候，很容易诱发便秘现象，梨子中富含丰富的膳食纤维，饭后吃一个梨，或者榨一杯梨子汁饮用，能够帮助促进肠胃蠕动，快速排出在体内囤积的有害物质，清洁肠胃，避免便秘。
3、冬天吃梨可缓解皮肤干燥
冬天皮肤干燥容易导致皮肤瘙痒症状的出现，所以，皮肤也需要补水。此外，便秘的人如果不及时排毒，容易加重皮肤瘙痒症状，吃梨子不但能给皮肤补水，而且还能排毒通便，生吃或熟吃都可以，肠胃不好的人可以选择将梨子蒸熟后食用，吃梨的时间选择在两餐之间，这样既不影响正餐的营养吸收，也有助于补水排毒。
冬季健康养生的梨子吃法
1、生吃梨
梨子我们一般都是生吃的，它的汁水很多，非常润肺。生吃梨能有效解除因上呼吸道感染所导致的咽喉干痒，疼痛症状，以及因上火导致的便秘尿赤症状。
2、梨子榨汁
梨子榨汁饮用有助于补充水分，生津止咳，清热祛燥，皮肤瘙痒，口鼻干燥，干咳少痰人群饮用，吸烟的人喝梨子汁能减轻香烟有害物对呼吸道的刺激，高血压，心脏病人群喝梨子汁有助于降低血液，养阴清热。
3、冰糖川贝蒸梨
雪梨味甘性寒，具有生津润燥、清热化痰的功效，川贝母粉味苦，性微寒，归肺经，主要适用于外感风热咳嗽、肺虚久咳、痰少咽燥等症的治疗，将雪梨和川贝一同炖煮后加冰糖食用，具有极好的滋阴润肺，祛痰止咳功效。
4、梨膏糖
梨膏糖是用雪梨或鸭梨为主要材料，添加冰糖、蜂蜜等食材熬制而成，具有清火润肺的功效，能有效缓解肺热咳嗽，多痰，咽干舌燥等症。
除此之外，龙眼中还含有一些活性成分，这种成分可以起到抗衰老的作用。龙眼肉在我国具有悠久的使用历史，在留世最早的中医名著神农本草经中就有详细的记载。不过，虽然龙眼肉可以保健身体，但是由于本身就含有大量的糖分，所以平时也需要适量服用。龙眼肉性温，如果长期没有节制的服用，也容易导致身体上火。具体的龙眼肉泡水喝的禁忌如下：
第一：孕妇不适合服用龙眼肉
孕妇最好不要吃龙眼肉，特别是怀孕初期的女性，容易导致胎动以及出现早产的情况。
女性在怀孕之后身体大多都是呈现阴虚偏虚的，阴虚则会导致身体出现内热。中医上认为在怀孕前期应该注重凉。而龙眼性热，所以服用后很容易损害孕妇的健康，甚至有可能出现流产等严重后果。
第二：糖尿病患者不能够多服
上面我们和大家说了，龙眼肉中含有大量的糖分，特别是身体可以直接吸收的葡萄糖以及蔗糖。大量服用龙眼肉很容易导致身体出现血糖上升的情况，这就不适合糖尿病患者服用了，避免病情加重。
第三：内有痰火的患者慎服
如果是脾胃中有痰火那么应该停止将龙眼肉泡水服用，避免并且加重。龙眼肉性温，如果大量服用很容易导致身体出现恶心想吐、消化不良等情况，不利于身体健康。
第四：龙眼肉不能够多吃
中医上认为龙眼肉属于湿热食物，如果大量服用则会出现滞气的情况。除此之外，龙眼也不适合在上火以及发炎等时候服用，避免并且加重。
第五：其他
除了上述介绍的龙眼肉泡水喝的禁忌之外，平时生活中很多症状的人群也不应该服用龙眼肉的，否则对身体会产生伤害。例如，湿滞停饮、痤疮、外科痈疽疔疮、风寒感冒、消化不良、气壅胀满、尿道炎、月经量过多、舌苔厚腻等患者都应该少服龙眼肉。
除此之外，龙眼肉应该趁着新鲜的时候吃，如果已经变质则不要服用。除此之外，这种药材性热，所以小孩以及青少年都不适合服用。
龙眼的服用禁忌
上面我们也和大家说了，平时服用龙眼能够起到补气补血的作用。但是一定要选择科学的服用方法，否则也会给身体带来副作用的。
1.龙眼服用之后容易生内热，所以青壮年以及少年朋友最好能够少吃。
2.如果是便秘、口干舌燥或者是小便黄赤的人群，这些都是属于阴虚内热的症状之一，小编建议大家最好别多吃。
3.消化以及食欲不是很好的人群，小编建议平时还是少吃一些龙眼，并且问题更加严重。
4.怀孕期间的女性也最好不要吃龙眼，因为龙眼服用之后容易导致身体上火，对于腹中胎儿发育并不是一件好事情。
5.平时服用龙眼一定要选择科学的方法进行。
结语：通过上文的介绍想必大家对龙眼的功效还有它的作用都已经有所了解了吧，那么今天的内容就到这结束了哦，感谢大家的阅读呢。
龙眼补血吗
人体缺血是一件比较麻烦的事情，但在我们身边也非常常见。缺血的话人们会感觉到精神状态不佳，经常会头晕，而且不能做体力活动，缺血严重的患者还会经常失眠，给患者的身体和心理都带来很大的压力。所以，如果身体缺血的话，一定要及时进行补血。那么，龙眼可以补血吗？
龙眼肉补血吗
桂圆，亦称龙眼，性温味甘，益心脾，补气血。桂圆中含有多种营养物质，可补血安神，健脑益智，补养心脾。研究还发现，桂圆对子宫癌细胞的抑制率超过90%。适当地多吃桂圆，实在是益处多多。
桂圆肉的营养成分非常丰富，并含有大量有益人体健康的微量元素，早已成为一味良药。其主要功能是安神，治失眠、健忘、惊悸，有滋补强体，补心安神、养血壮阳，益脾开胃，润肤美容的功效。
桂圆的糖分含量较高,且含有能被人体直接吸收的萄萄糖，体弱贫血，年老体衰，久病体虚，经常吃些桂圆很有补益;特别是妇女产后，桂圆肉也是重要的调补佳品。红枣历来有补血养气的功能，桂圆的营养价值也极高，因此两者搭配在一起食用，补血效果更佳。
据药理研究证实，龙眼含葡萄糖、蔗糖和维生素A、B等多种营养素，其中含有较多的是蛋白、脂肪和多种矿物质。这些营养素对人体都是十分必需的。特别对于劳心之人，耗伤心脾气血，更为有效。桂圆具有益气补血，健脾补心的功效，故有“果中神品”之称。《神农本草经》记载：龙眼肉有治疗“五脏邪气，安志厌食”的功效，称“久服强魂聪明，轻身不老，通神明”。
龙眼不仅仅是一种美味的水果，还是一味很好的进补食疗材料，晒干了的桂圆肉还具有很高的药用价值。女性多吃桂圆肉可益气补血，安神定志，它还有美容效果，可帮助滋阴养颜。
现代医学研究证实，龙眼肉含有蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、粗纤维及多种维生素及矿物质等。龙眼肉能够抑制脂质过氧化和提高抗氧化酶活性，提示其有一定的抗衰老作用。时下其实有很多女孩子都喜欢买桂圆吃，可以看出桂圆肉不但具有益气补血的作用，对于女性的养颜效果也是非常好的。
综上所述我们可以得知龙眼肉其实是一种补血功效非常好的食品，但我们要提醒大家的是，龙眼虽好，但是不能贪吃哦。龙眼肉虽说属于温性特质，但是吃多了的话，还是很容易上火的哦!还是那句老话，坚持适度原则就好啦!
薏米龙眼鸭肉
薏米不仅可以熬粥煮汤，还可以用作烧菜，糯糯的口感搭配上鲜嫩的鸭肉，裹于龙眼内，味道可谓是十分诱人。龙眼单独食用，会燥火郁热，导致口鼻起疱疹或者大便干燥。薏米本就呈凉性，二者搭配起来食用最好不过了。这样的美味是如何烹制出来的呢？我们来了解一下。
配料：鸭肉250克、薏苡仁30克、莲子30克、桂圆肉15克、陈皮6克
做法：
1.将鸭肉洗净、切块;薏苡仁、莲子、桂圆肉、陈皮洗净，待用。
2.将全部用料一同放入砂锅内，加清水适量，大火煮沸。小火煮1小时，调入精盐即成。
功效：补脾祛湿，养心安神。
一、不同地域 因地制宜
东北地区：东北地区位于我国的最北部，属于纬度最高的地区，这一地区一年夏季时间很短，冬季时间相对较长，可将薏苡仁增加至35克。
西北地区：气候干旱，多风沙，日照充足，可将莲子增加至35克。
中部地区：气候较为温和，日照充足，可将桂圆增加至18克。
东南地区：气候湿润，雨量丰富，可将桂圆减少至13克。
西南地区：多雨，气候湿热，喜食麻辣、酸辣口味，可将陈皮增加至7克。
二、不同体质 因体选方
气虚体质：气虚的人，肌肉松软，体虚乏力，气短懒言，易出虚汗，不耐寒热。此配方薏苡仁增加至35克。
血虚体质：血虚的人面色苍白，皮肤干燥，失眠多梦，大便燥结，小便不利。此方桂圆增加至18克。
阴虚体质：阴虚的人消瘦怕热，手足心热，性情急躁，失眠多梦。此方中薏苡仁增加至35克。
阳虚体质：阳虚的人口淡不渴，形寒喜暖，四肢欠温，毛发易落。此方中桂圆增加至18克。
三、不同年龄 食补各异
青少年：青少年正处于生长发育阶段，气机旺盛，津液充足，日食两次。
中壮年：莲子增加至35克。
老年人：机体代谢和排泄功能下降，份量可减半摄取。
龙眼补气养血
龙眼俗称桂圆，是我国南亚热带名贵特产，历史上南方桂圆北人参之称。龙眼果实富含营养，自古受人们喜爱，更视为珍贵补品，其滋补功能显而易见。
龙眼其营养丰富，药效显著，在医学经典著作中多有记载。如《神农本草经》和《本草纲目》中记载，龙眼具有壮阳益气、养血安神、健胃益肾、润肤美容、延年益寿等功效。
日本医学界研究还发现，龙眼还具有抗癌作用。所以我们中医学上视为补血益心之佳果，果中之神品;其味甘类于大枣，入脾经功又胜过大枣，且无大枣壅气之弊;在补气的同时又可补血。因此很多人都会用龙眼美食来补气养血，因此下面就来看看有关龙眼的各种补气养血的美食：
龙眼肉粥
主料：龙眼肉15克，红枣15克，粳米100克。
制作：将粳米和龙眼肉、红枣放入清水，大火煮沸后再用文火熬30分钟，米宜熟烂，加适量白糖。每日早晚各热服1次，不宜过量。
功用：健脾养心，补血安神。
龙眼肉红枣饮
主料：龙眼肉15克、黑木耳15克、红枣15枚、冰糖适量。
制作：把龙眼肉、木耳和红枣泡后，放在碗内，放冰糖和水，蒸30分钟。
功用：滋阴活血、补气养血;对贫血、眩晕症、月经不调、失眠症、更年期综合症有疗效。
龙眼肉煲猪心汤
主料：猪心15克、龙眼肉15克、生姜适量。
制作：先将猪心剖开，别去脂肪筋膜，把龙眼肉（桂圆肉）用清水洗净。生姜去皮，切1片足够。将猪心、龙眼肉、姜全部放入已经煲滚了的水中。用慢火煲3小时，加入少许盐调味，即可食用了。
功用：补气养血，健脑益智，补养心脾。
小米龙眼粥
主料：龙眼肉30克，小米100克，红糖少许。
制作：小米淘洗干净，龙眼肉洗一下。将锅置火上，放入适量清水、小米、龙眼肉，先用旺火煮沸，后改用文火煮至粥熟，调入红糖即可食用。
功用：龙眼肉含葡萄糖、蔗糖、腺嘌呤、蛋白质、维生素C、维生素D、维生素A等。具有养血安神、补虚长智等功效。小米营养丰富，含蛋白质、脂肪、淀粉、烟酸、钙、磷、铁及维生素B1、维生素B2等。煮粥食用有益丹田、补虚损、开肠胃之功效。龙眼、小米相合熬煮成粥，补血作用更强。
龙眼莲藕汤
主料：莲藕500克、枣（干）50克，龙眼肉50克。
制作：莲藕洗净，切成厚件。桂圆肉和红枣也分别洗净。莲藕、龙眼肉、红枣一起放进煲内，水可以稍加多，煮至泌水呈现浅红色便可。
功用：补血养血。
桂圆红枣莲子汤
主料：桂圆8颗 红枣10颗 莲子二十颗 银耳三朵 红糖1汤匙（15克）。
制作：银耳泡发，去除黄根，莲子泡发。将桂圆肉，红枣，莲子，银耳用清水洗净，一起放入锅中，倒入1000毫升的清水，大火煮开后调成小火，继续炖煮20分钟。煮好后，趁热加入红糖搅匀即可食用。
功用：补气养血，补养心脾，安神，治失眠、健忘、惊悸。
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