黑豆鸡腿汤
养生汤煲汤。
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”随着社会观念的更新，养生的理念也在不断刷新，养生不应只是调侃或者卖弄，而是必须认真地践行。有效的饮食养生是如何实现的呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“黑豆鸡腿汤”，希望能为您提供更多的参考。
黑豆含有大量蛋白质及多种维生，其中维生素E可作为抗氧化剂清除体内的自由基，使皮肤的皱纹减少，达到美容美白的功效。配上鸡肉的益气养血作用，这道汤实在可谓美白良药。
黑豆鸡腿汤的营养价值
鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。黑豆是典型的高蛋白，低脂肪的食物，含有18种氨基酸，特别是人体必需的8种氨基酸;还含有19种油酸，其不饱和脂肪酸含量达80%，吸收率极高。黑豆中含有丰富的维生素E，花青素，异黄酮等成分。
黑豆鸡腿汤的功效作用
【黑豆】
1.预防动脉血管硬化：黑豆中含有丰富的不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸可促进身体中胆固醇的新陈代谢。
2.抗老防衰：黑豆中含有丰富的维生素E，维生素E可以保护体内防止氧。黑豆可以释放的红色的花青素，花青素可清除体内自由基，花青素的抗氧化活性很好，可以增强花青素的活力。
3.预防骨质疏松：黑豆中含有异黄酮营养物质，异黄酮可以有效抑制前列腺癌、乳腺癌和结肠癌。同时，对中老年骨质疏松防治的也很有作用。
4.预防便秘：黑豆可以促进肠道消化，对身体的胀气也有所排除，对毒素可以排除，可以防止便秘。
5.防止大脑老化：黑豆中含有不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸在身体内可以转化为卵磷脂，卵磷脂可以形成脑神经。黑豆中含有钙物质、磷元素都有防止大脑反应迟钝、健脑健智的功效。
6.美容护发：黑豆含有大量营养物质，维生素B、维生素E，都是为皮肤有好处的，尤其它含多量的泛酸，对乌发不变白也有帮助。
【鸡腿】ys630.coM
1.强身健体：鸡肉是很容易被消化的，也就容易被身体机能吸收转为能量，可以增强身体的体能、可以强身健体的功效。
2.提高免疫力：鸡腿可以增强免疫功能，鸡腿可以减少生病的次数。鸡肉具可以用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。鸡腿有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效。
3.补肾精：鸡腿可以各种身体小的症状，对于身体的不适。
4.促进智力发育：鸡腿可以抵抗氧化，还可以解清毒。可以改善心血管的功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。
【黑豆鸡腿汤】
黑豆鸡腿汤有健脾、利水、活血、和胃、健脾、润肺止咳的功效。
黑豆鸡腿汤的做法
鸡腿洗净，黑豆浸泡后洗干净，姜切片，小葱挽结。
砂锅中放入足量的水，将鸡腿和姜片放入，大火烧开，撇去浮沫，转小火，炖煮30分钟。
加入黑豆，继续小火炖煮1小时，即可用盐调味，食用时，撒上白胡椒粉和葱花即可。
黑豆鸡腿汤的烹饪技巧
1.担心肥胖的人们，只要把鸡腿的皮剥掉再食有，即可减少热量的摄取。
2.为了便于摄取铁分，可以加入维生素C或醋等具有酸味的物质。如此一来便更具效果。如果是油炸时，一定要加入柠檬汁，或把肉撕碎后淋上醋食用。
3.在烧煮之前，应将整只鸡腿用叉子插洞，如此较容易熟透，也比较容易使味道渗透。
4.常吃鸡腿肉煮橘皮可预防贫血症，而鸡腿肉炒菜花可增强肝脏的解毒功能，提高免疫力，防止感冒和坏血病。
5.以营养的观点来看，食用嫩鸡倒不如吃成鸡。为了便于摄取铁分，可以加入维生素C或醋等具有酸味的物质。如将腿肉与桔子一起煮，可使肉中的脂肪变得软可口，且提高铁分的吸收率。
黑豆鸡腿汤的禁忌人群
适宜人群：一般人群均可食用。老人，病人，体弱者，贫血患者更宜食用。
禁忌人群：感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症患者、患有热毒疖肿之人、高血压病人、血脂偏高者、患有胆囊炎、胆石症的人忌食。儿童、肠胃功能不良者慎食。
鸡腿是是从脚到腿的部位，及腿根一带的肉，其肉质颇坚硬，连皮一起摄取时，脂肪的含量较多，也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分。鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。这道黑豆鸡腿汤就是一道很不错的滋补食谱。
Ys630.com相关知识
灵芝山药鸡腿汤
鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，而且蛋白质含量也比较高，用来炖汤的话，是不错的选择。我们可以直接选择鸡腿来炖汤。炖鸡肉汤的时候，加入一些中药材和食材一起炖的话，营养更加均衡。
灵芝山药鸡腿汤的营养价值
鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。灵芝所含热量约为等量蜂蜜、玉米片或玉米粥的11/3倍以上。但其生长缓慢，不能作为粮食作物。山药所含的热量和碳水化合物只有同一质量红薯的一半左右，不含脂肪，蛋白质含量较红薯高。山药的主要成分是淀粉，其中的一部分可以转化为淀粉的分解产物糊精，糊精可以帮助消化，所以山药是可以生吃的芋类食品。
灵芝山药鸡腿汤的功效作用
【灵芝】
灵芝一直有清热解毒之功效，对于肠胃、肾脏、气血、大脑，这几方面都有好的的功效。灵芝含有防癌抗癌的功效。对肺热咳嗽、肺燥干咳、胃肠有热、便秘下血，头晕耳鸣，月经不调、冠心病、高血压等均有良好的食疗效果。对身体虚弱、病后体弱的滋补效果最佳。
【山药】
1.健脾益胃助消化：山药对脾胃的消化有好处，也可以促进肠胃的吸收，补充身体其他的能量。对于脾胃有亏损和胃的阴虚，都可食用。
2.滋肾益精：山药可以强身健体，滋补肾脏的功效。
3.降低血糖：山药有降低血糖的功效。山药对治疗糖尿病很有疗效，是糖尿病人的食疗佳品。
4.延年益寿：山药可以很好的防止血管壁上血脂的沾附，山药可以治疗心血疾病的再犯。取得益志安神，延年益寿的功效。
【鸡腿】
1.强身健体：鸡肉的消化能力非常好，鸡肉容易被人的身体吸收营养，转化为身体所需的能量，可以增强身体的体力、起到强壮身体的功效。
2.提高免疫力：鸡腿可以增强身体的免疫功能，可以减少生病的次数。鸡肉有补气益气、补精护精、对身体的心肝脾胃等都有疗效。鸡腿可以用于治疗虚劳引起的瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精：鸡腿可以调节由肾脏不好引起的其他症状有很好的功效。
4.促进智力发育：鸡腿具有抗氧化的功效，鸡腿有解毒的功效。可以调节心血脑的作用，可以对儿童的发展也有利。
【灵芝山药鸡腿汤】
灵芝山药鸡腿汤有润肺止咳、利湿、滋阴、温中、补精益髓、益气、止泻、健脾、补肺的功效。
灵芝山药鸡腿汤的做法
灵芝，温水泡发5分钟。
山药去皮，红枣去核，泡水洗干净。
灵芝剪去尾部，挤干水，剪成小短，备用。
鸡腿排骨洗干净，飞水沥干备用。
将食材放入炖盅，加入三碗冷水，炖汤模式，定时1小时。
炖好加入少量盐。
灵芝山药鸡腿汤的烹饪技巧
1.山药一定要去皮食用，可以免去产生麻、刺等异常口感。山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱，少数人接触会引起山药过敏而发痒，处理山药时应避免直接接触。削完山药的手不要乱碰，马上多洗几遍手，要不然就会抓哪儿哪儿痒。
2.山药在剥皮之后，表面的粘液使其变的很滑，难以抓牢或稳稳的放在且板上，切成想要的形状，这时候，可以在双手上涂些盐和醋，再拿山药的时候就不会手滑了，也不会影响山药的正常味道。
3.山药切片后应该立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑。
灵芝山药鸡腿汤的禁忌人群
适宜人群：一般人群均可食用。适宜糖尿病患者、腹胀、病后虚弱者、慢性肾炎患者、长期腹泻者。脾胃虚寒的病人忌食。老人，病人，体弱者，贫血患者更宜食用。
禁忌人群：山药有收涩的作用，故大便燥结者不宜食用;另外有实邪者忌食山药。感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症患者、患有热毒疖肿之人、高血压病人、血脂偏高者、患有胆囊炎、胆石症的人忌食。
这道灵芝山药鸡腿汤一般人群都是可以食用的，所以各位如果喜欢在家烹饪美食的话，不妨可以做一做这道灵芝山药鸡腿汤给家人喝，味道是非常不错的，你一定不要错过了。
党参茯苓鸡腿汤
我们都知道中药材可以和食材一起用来做菜或者做汤，而且放在一起用来做汤的话也要价值会非常的高，同时还有一些其他的功效，可以治疗和改善我们一些症状，那么党参茯苓鸡腿汤这道汤的功效就非常明显，非常适合我们尝试一下。
党参茯苓鸡腿汤的营养价值
党参茯苓鸡腿汤能够对我们脾脏和肾脏都有非常好的保健作用，同时可以治疗小便不利，遗精的症状，对于健忘的治疗也是有一定效果的，而且它的营养价值非常丰富，非常有利于人体的吸收，对没有食欲和消瘦的人治疗作用也比较明显。
党参茯苓鸡腿汤的功效作用
【党参】
1.补气：党参对于平常经常没有力气，精神不振，而且感觉气短，说话的语气低沉得肺气虚弱的人治疗作用非常明显。
2.养血：这是党参的一大特点，对于气血两虚和气短、乏力、脸色苍白、经常头晕眼花，和胃口不好的人可以服用一些，一般来说很快就可以见效。
3.治疗脾虚：脾胃气虚的人经常会四肢无力，而且食欲不好，服用一些党参的话就可以很好的改善这个症状，同时也有治疗作用。
4.缓解疲劳：党参含有的物质可以有效的缓解疲劳，所以上班族可以偶尔的服用一些，让我们保持精力旺盛的状态。
【茯苓】
1.祛湿的作用：用茯苓来泡茶喝，能够帮助我们身体祛湿，同时对于我们的内脏也是非常有好处的，也可以宁心安神。
2.治疗脾虚：经常服用茯苓可以改善小便不利，心悸和失眠的症状，同时也可以选择用一些其他的中药来配伍，但是需要根据个人的体质来选择。
3.清热解毒：茯苓具有清热解毒的作用，另外还可以消肿，用法就是把它研成细末，用醋拌好以后敷，效果非常好的。
4.抗癌作用：茯苓里面含有的成分能够有效的预防肿瘤，尤其对于治疗和预防膀胱肿瘤作用非常明显。
5.抗动脉硬化：经常服用茯苓的人，可以有效的预防和治疗动脉硬化，而且适合长期使用，没有什么毒副作用。
【鸡腿】
1.控制高血压：鸡腿里面含有丰富的蛋白质，而有几种蛋白质对控制高血压是非常有效的，而且它是食物，没有其他的毒副作用，我们可以经常吃一些鸡腿，可以摄入非常丰富的营养物质。
2.增强体力：鸡腿里面的营养非常容易被人体吸收，所以有非常明显的增强体力和强健身体的作用。
3.提高免疫力：现在有很多人都处于亚健康的状态，多吃一些鸡腿，以有效的增强免疫力，减少患病的几率，而且鸡肉里面的成分可以对我们的脏器也是非常有好处的，同时能够缓解和治疗头晕和月经不调的症状。
4.促进智力发育：儿童多吃一些鸡腿可以有效的促进智力发育，改善心脑功能，同时可以补充营养，非常容易吸收。
【党参茯苓鸡腿汤】
党参茯苓鸡腿汤不仅营养丰富，而且有中药的作用，做法也比较简单，而且尤其对于提高免疫力和增强体质作用是非常明显的，同时可以促进儿童的智力发育，是很受到大家欢迎的。
党参茯苓鸡腿汤的做法
准备食材和药材：鸡腿2到3个，党参、茯苓、穿山甲、白术、路路通、葱、料酒各十克、锁阳五克、仙灵脾五克、姜片五克、盐适量。
鸡腿洗净切块儿，药材清洗干净，把药材装入干净的纱布内包好，然后在砂锅里面加水，放入鸡块和药包，炖两个小时左右，把药包和葱、姜去除，放入调味品调味，这个做法非常适用于脾虚，肾气虚弱的人。
党参茯苓鸡腿汤的烹饪技巧
1.选择鸡腿一定要新鲜，药材尽量到正规的药店购买，锅内加水的时候一定要注意一次性加够，避免影响汤的味道，盐尽量少放一些。
2.对火候的掌握要求不是很高，但是注意一定要尽量多留一点汤，同时需要注意避免干锅，药材在放入锅内之前必须要洗净，鸡腿的数量可以根据家人的食量来调整。
3.党参茯苓不仅可以和鸡腿一起用来煲汤，也可以用鸡肉来煲汤的，所以也可以根据我们个人的喜好和家人的情况，来选择用哪些食材来做汤。
党参茯苓鸡腿汤的禁忌人群
适宜人群：对于记忆力不好，脾胃虚弱，消瘦乏力，体质虚弱，病后或产后体虚的人都非常适合食用党参茯苓鸡腿汤，非常适合慢性贫血和血小板减少的人食用，它的营养价值和功效作用都非常不错，而且很容易被人体吸收。
禁忌人群：肾虚的人食用之后可能会加重疾病症状，甚至严重的可能出现滑精，所以应该注意，孕妇也要注意适量的食用，患有糖尿病的人最好不要食用，同时应该避免和米醋，浓茶等物同时食用。
党参茯苓鸡腿汤做法非常简单，准备好食材以后我们只要控制火候就可以了，不像有些非常复杂的汤，他的作用和功效都非常的明显，所以有时间的时候可以在家里做一下，尤其是有上述症状的人可以尽量的多食用一些。
黑豆排骨汤
黑豆排骨汤是由黑豆、排骨和山药一起熬制而成。黑豆排骨汤可以补充身体所需的各种营养，对身体需要营养的人群很适合。身体健康的人喝的话，可以起到强壮身体的好处。适合全家人一起煮汤熬制，食用后也是十分美味。
黑豆排骨汤的营养价值
山药的主要成分是淀粉，其中的一部分可以转化为淀粉的分解产物糊精，糊精可以帮助消化，所以山药是可以生吃的芋类食品。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。黑豆是典型的高蛋白，低脂肪的食物，含有18种氨基酸，特别是人体必需的8种氨基酸;还含有19种油酸，其不饱和脂肪酸含量达80%，吸收率极高。
黑豆排骨汤的功效作用
【黑豆】
1.预防动脉血管硬化：黑豆含有丰富的的油脂中，黑豆中油脂的主要成分是不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸可以加速促进血液中附着的胆固醇的消失。黑豆中含有丰富的的植物性固醇，植物性固醇可以与其它食物中的固醇类相互竞争可以利用其吸收，也就可以加速身体中固醇类的排出，可以减少身体内胆固醇的堆积。
2.抗老防衰：黑豆中含有丰富的维生素E，体内的防止氧化保护层是维生素E。黑豆皮含有红色花青素，红色花青素可让身体内的自由基消失，加强抗氧化的活力，增强身体的活力。
3.预防骨质疏松：黑豆中含有一种植物性能的雌性激素。雌性激素来自黑豆里的异黄酮，这种雌性激素可以减少乳腺癌的生长、前列腺癌和结肠癌，对防治中老年骨质疏松也很有帮助。
4.预防便秘：黑豆可以让肠胃的蠕动，减少体内的胀气，也就可以改善便秘。
5.防止大脑老化：黑豆中含有丰富的不饱和脂肪酸，而这种不饱和脂肪酸可以在在人体内转成卵磷脂，卵磷脂是形成脑神经的主要成份。黑豆中所含的矿物质中钙、磷皆有防止大脑老化迟钝、健脑益智的作用。
6.美容护发：黑豆含有大量的维生素E和维生素B群，黑豆都是对皮肤很好的元素。因为黑豆含多量的泛酸，可以让黑发保持原有的发色。
【排骨】
1.补充蛋白质和脂肪酸：排骨对人体自身所需的蛋白质营养可以补充的十分的充足，还可以提供人身体所需的脂肪酸。猪肉的含铁量比较丰富，可以改善身体的缺铁性贫血。
2.补钙：排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白，还含有优质的蛋白质、脂肪酸和各种营养的维生素等，可为幼儿和老人提供钙质。
【山药】
1.健脾益胃助消化：山药是一味补脾胃的中药食品。对于身体的消化是很有好处的，还可以帮助吸收。可以治疗因脾阳亏或胃阴虚引起的其他症状。
2.滋肾益精：山药可以强身健体，滋阴益阳。
3.降低血糖：山药可以降低身体的血糖。可以治疗糖尿病患者的症状，是糖尿病人的良品。
4.延年益寿：山药可以阻止血脂在血管壁的沉积，预防心血疾病。取得益志安神，延年益寿的功效。
【黑豆排骨汤】
黑豆排骨汤有黑豆排骨汤补肾、益气、润燥、止泻、健脾、补肺、健脾、利水、活血的功效。
黑豆排骨汤的做法
准备所需食材。
黑豆提前浸泡5小时。
山药去皮切块，浸泡清水备用。
排骨洗净，斩块。入沸水锅中焯一下，去血水。
排骨捞出用清水冲洗备用。
锅里适量清水烧开，把排骨、山药、黑豆一同放入锅里，以大火煮沸后，转小火慢煮1小时。直至排骨煮烂，黑豆开花，调入盐，鸡精，胡椒粉搅匀一会即可。
黑豆排骨汤的烹饪技巧
1.黑豆要提前浸泡，这样煮的比较快。
2.戴手套将山药去皮，不然手会很痒的。
3.山药要浸泡清水中，不然氧化变黑。
4.猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳。
5.猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。
黑豆排骨汤的禁忌人群
适宜人群：一般人群均可食用。适宜糖尿病患者、腹胀、病后虚弱者、慢性肾炎患者、长期腹泻者。适宜气血不足、阴虚纳差者。
禁忌人群：山药有收涩的作用，故大便燥结者不宜食用;另外有实邪者忌食山药。湿热痰滞内蕴者，肥胖、血脂较高者慎食。儿童、肠胃功能不良者慎食。
黑豆排骨汤中放入山药不仅好吃，营养也会更加全面。因为，山药中的淀粉酶又叫消化素，能分解淀粉等物质，若与碱性物质相混合，则淀粉酶作用消失。补而不腻，香而不燥，历代医家盛赞山药为“理虚之要药”。这样优秀的补汤不来了解一下吗?
冬瓜鸡腿汤的做法
冬瓜鸡腿汤，可能很多人都没有吃过。因为鸡腿很肥美，所以很多人都喜欢直接吃鸡腿儿，并不用它来煲汤，但是冬瓜鸡腿汤可以清热去火，是一种很好的养生食品。我们可以尝试通过鸡腿和冬瓜的配合，品味到另外一种口感，刺激我们的味蕾，挑战我们的神经。那么，冬瓜鸡腿汤的做法是怎样的呢？
一、原料
鸡肉80克，嫩冬瓜200克，红枣10克，生姜10克，葱10克。
调料编辑
植物油20克，盐6克，白糖1克。
二、主料解析
鸡肉比起猪肉、牛肉等肉类，有明显低脂低热量的特点，但是营养丰富，可称为减肥者的首选食物。
三、功效
此汤能祛除油腻，补充蛋白质。
四、营养价值
冬瓜主要产于夏季，取名为冬瓜是因为瓜熟之际，表面上有一层白粉状的东西，就好像是冬天所结的白霜，也是这个原因，冬瓜又称白瓜。 冬瓜属葫芦科，一年生草本。原产我国南部及印度，我国南北各地均有栽培，主要供应季节为夏秋季。 冬瓜，果呈圆，扁圆或长圆形，大小因果种不同，小的重数千克，大的数十千克；皮绿色，多数品种的成熟果实表面有白粉；果肉厚，白色，蔬松多汁，味淡，嫩瓜或老瓜均可食用。 冬瓜的品质，除早采的嫩瓜要求鲜嫩以外，一般晚采的老冬瓜则要求：发育充分，老熟，肉质结实，肉厚，心室小；皮色青绿，带白霜，形状端正，表皮无斑点和外伤，皮不软、不腐烂。
利尿消肿
冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。
减肥
冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。
清热解暑
冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。 冬瓜味甘、淡、性凉，入肺、大肠、小肠、膀胱经。 有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓。 可用于暑热口渴、痰热咳喘、水肿、脚气、胀满、消渴、痤疮、面斑、脱肛、痔疮等，还能解鱼、酒毒。 冬瓜皮以利尿见长； 冬瓜子以健脾养颜、止咳化痰见长。
五、适用人群
一般人群均可食用。
1. 适宜肾病、水肿、肝硬化腹水、癌症、脚气病、高血压、糖尿病、动脉硬化、冠心病、肥胖、以及缺乏维生素C者多食；
2. 冬瓜性寒凉，脾胃虚弱、肾脏虚寒、久病滑泄、阳虚肢冷者忌食。
鸡腿可以煲汤吗
很多人都喜欢煲汤，而且煲汤可以通过不同的食材进行制作，不同的食材有不同的养生效果，可以满足我们的日常所需。鸡腿儿是很肥美的一个部位，很多人希望用鸡腿进行煲汤，但是厨师们并不建议这样做，因为鸡腿儿的重点在肉，可以通过其他的方法让食材得以利用。那么，鸡腿可以煲汤吗？
一、鸡腿炖汤的做法
鸡腿炖汤味道虽然不如哪些肥硕的鸡熬出来的汤那么鲜美，整只鸡熬出来的汤十分鲜香，是因为油脂融入到汤中散发出浓郁的味道，虽然香但是油腻。鸡腿炖汤胜在油较少，即使有控制体重计划的人也能愉快地享用鸡腿炖汤的鲜美。冷空气逐渐到来，天气一下子从夏天转为大冬天，这在这样的日子里，饮用一碗热腾腾的鸡腿炖汤尽情任性一番也很好。下面贴出鸡腿炖汤的做法，可以将鸡腿炖汤放入餐单中哟。
【鸡腿炖汤】
原料：鸡腿、葱、姜、料酒、红枣、枸杞、盐。
做法：
1、将鸡腿剁块，不剁更好看。然后放入凉水中烧开撇去浮沫。
2、将鸡腿洗净，放入锅中，加入适量清水，放入姜、葱。
3、汤煮开之后加入料酒，然后放入红枣、莲子以及党参等汤料。
4、大火煮开后转小火炖1-2个小时即可，一般1个半小时最好。
5、最后放入盐调味即可享用暖暖的鸡腿炖汤了。
二、鸡腿炖汤怎么炖好吃
鸡腿炖汤，清香无比，吃着肉质细滑的鸡腿肉，喝着温暖身心的美味鸡汤，热气似乎令人暂时忘记外边的寒冷。鸡腿炖汤的香味虽不比脂肪多的鸡肉熬出的汤鲜美，但是喝起来不怕油腻腻的，对于想要享用美味又不想添加脂肪的人而言，鸡腿炖汤就是这个寒凉季节的一大滋补品。做出美味的鸡腿炖汤需要做到3点。第一，选购新鲜的鸡腿；第二用凉水撇去浮沫；第三，选用对的汤锅。
美味的鸡腿炖汤，不仅汤好喝，而且鸡腿吃起来十分嫩滑，而且不会油腻。做出美味鸡腿炖汤第一步是选购新鲜的鸡腿，如果不新鲜的小鸡腿，炖好后肉味没有那么浓郁。第二步，冷水下锅撇去浮沫，这样做能让鸡腿更肉质更结实、紧密，还能鸡腿和汤的味道变得鲜美。
鸡腿炖汤也需要选对汤锅，首选一定是瓦煲，如果没有那只好用压力锅或者电饭锅。最后总结做出美味炖鸡腿炖汤需要做到3点，第一，确保食材的新鲜；第二，记住要做撇开浮沫这一步，而且要求去掉小鸡腿的腥味；最后，选用瓦煲来炖小鸡腿比较好。
黑豆雪梨汤的功效
对于想要美容养颜的人而言，如果能够通过饮食就可以变美的话是最好的办法了，黑豆雪梨汤是大多数爱美人士都知道的一种汤，它的功效非常的多，黑豆中有极高的营养成分，对女性的身体有许多的调节效果，接下来我们就为大家详细的介绍一下关于黑豆雪梨汤的功效吧。
材料：雪梨两个，黑豆大半碗，排骨500克，枸杞少许，盐适量，姜3片，水8碗。
烹制方法：
1、黑豆洗净，用清水浸泡2-3小时；
2、雪梨洗净削皮去芯，每个切4瓣；
3、枸杞洗净稍浸泡；
4、排骨洗净斩件，汆水捞起冲净；
5、煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味食用。
黑豆，俗称黑小豆，与黄豆同属大豆类。味甘、性温，无毒。入心、脾、肾三经。有补肾滋阴、补血明目、除湿利水之效。主治肾虚腰痛、血虚、视物不清、腹胀水肿、自汗盗汗。雪梨，味甘、性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素等，具有生津润燥、清热化痰之效。
黑豆和雪梨两味食物一同炖煮，可改善面色晦暗无光泽、色斑、黑眼圈及面部油腻潮红、痤疮等皮肤问题，同时可治疗肺阴亏虚所致的毛发柔弱、色白等症，取黑豆30克，梨1～2个，将梨去皮切片，加适量水和黑豆一起放在锅内，先用大火煮开，再用小火煮烂。吃梨喝汤，连吃1个月后，就能见到明显的效果。
上面的这些内容就是关于黑豆雪梨汤的功效的介绍了，如果大家在平时也能够注意一些饮食方面的调理的话身体会有很大的改善，人们常说民以食为天，饮食在我们的生活中占据很大的一部分，而健康的饮食也可以让我们变得更美，也会远离疾病。
猪蹄黑豆汤的做法
在我们的日常生活中想要拥有健康的身体就离不开对身体的保养，平时多喝一些有营养的汤对我们的身体有很多好处，猪蹄黑豆汤就是我们生活中经常喝到的一种汤，尤其对老年人和产后的妇女都有很多好处，老年人经常喝些猪蹄黑豆汤能够帮助我们补肾而且是还有黑发的作用，而产妇喝一些猪蹄黑豆汤能够有最起到催乳的功效，猪蹄黑豆汤的做法也是非常简单，下面我们一起了解一下猪蹄黑豆汤的做法。
黑豆含丰富的营养，有养血平肝、补肾壮阴、补虚、黑发之功效，还能降低血液中胆固醇，增强活力，通便、减肥、美容、防止大脑老化等等。猪蹄对于血虚者，年老体弱者，产后缺奶者，腰脚软弱无力者等各种体质较差的人都有特别好的补益作用。怎样才能做出好喝的猪蹄黑豆汤，那就跟着聚餐网一起来学一学吧!
猪蹄黑豆汤的做法:
1、黑豆洗净后泡2-3个小时。
2、猪蹄洗净跺成小块。
3、锅中冷水放入猪蹄和生姜片大火煮开，将猪蹄焯水后捞出，冲洗掉血沫;并把有浮沫的水倒掉。
4、再次将猪蹄、姜片一起放入适量清水的锅中;黑豆和泡黑豆的水也倒入锅中。
5、大火烧开后，用小火煲约2小时，加入适量盐调味儿即可。
在我们的日常生活中，经常喝一些对营养的汤对身体比较有好处，尤其是在寒冷的冬季能够有效的提高我们身体的免疫力，而且也总会让我们身体觉得暖暖的，而且汤类也可以说是食物的精华所在，通过对猪蹄黑豆汤的做法了解之后，我们在平时生活中可以多做一些猪蹄黑豆汤给我们的家人进行滋补身体。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《黑豆鸡腿汤》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生汤煲汤”专题。
