枸杞菊花猪肝汤
菊花枸杞养生茶的功效及适宜人群。
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，养生在于平日一点一滴的积累，而非一蹴而就！如何避免关于饮食养生的误区呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“枸杞菊花猪肝汤”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
枸杞菊花猪肝汤是一款好喝的家常汤，不但营养丰富，口感更是独特，用筷子夹一口，猪肝的劲道与菊花的清香形成鲜明对比，口感层出不穷，即美味又养生，除此之外，枸杞菊花猪肝汤真的是还是很好的补血佳品之一，心动了吗?还等什么，快来尝试一下吧。
枸杞菊花猪肝汤的营养价值
枸杞性甘、平，归肝肾经，具有滋补肝肾，养肝明目的功效，常与熟地、菊花、山药、山萸肉等药同用。枸杞全身都是宝，枸杞子能补虚生精，用来入药或泡茶、泡酒、炖汤，如能经常饮用，便可强身健体。枸杞的叶、花、根也是上等的美食补品。现代医学研究表明，它含有胡萝卜素、甜菜碱、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和钙、磷、铁等，具有增加白细胞活性、促进肝细胞新生的药理作用，还可降血压、降血糖、血脂。枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C和钙、铁等眼睛保健的必需营养猪肝含蛋白质量比猪心高，含脂肪量第。肝淀粉含量不仅比瘦肉高，而且很容易水解为葡萄糖，而含铁量为猪肉的18倍，还含有丰富的矿物质、微量元素及维生素A、硫胺素、核黄素、烟酸、抗坏血酸等成分。
枸杞菊花猪肝汤的功效作用
【枸杞】
1.明神利目：对擅长明目有重要意义。所以俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子，著名方剂杞菊地黄丸，就以枸杞子为主要药物。民间也习用枸杞子治疗慢性眼病，枸杞蒸蛋就是简便有效的食疗方。
2.提高机体免疫力：枸杞对提高机体免疫力有良好的疗效作用，可以补气强精、滋补肝肾、抵抗衰老、有止消渴、暖身体、抗肿瘤的效果。
3.降低三高：有利于调节血糖，降低血压，有助于防治高血压、心脏病、动脉硬化等症。
【菊花】
1.疏风散热：菊花对疏散肺经风热的效果极好，但是发的表邪之力不好。常用与治料风热感冒，或者有利于温病初期时温邪犯肺引起的发热、头痛、咳嗽等病症。
2.平抑肝阳：菊花性寒，入肝经。可以用于清肝热、平肝阳，常常用于治疗肝阳上亢，还有利于治疗头痛眩晕的症状。
【猪肝】
1、养血解毒：猪肝是猪的肝脏，脏是动物体内储存养料和解毒非常的重要器官，含有丰富的营养物质，是最理想的补血佳品之一，有利于补肝明目、养血、营养保健，可用于治疗血虚萎。
2、改善贫血：食用猪肝对调节和改善贫血病人造血系统的生理功能具有重要意义。
3、美容美白：猪肝中含有丰富的维生素A，作用很大，有助于维持正常生长和生殖机能的，有利于能维持健康的肤色，发挥对皮肤的健美作用。
4、缓解疲劳：如果使用长时间的电脑和手机后就很容易出现眼睛疲劳的症状，你需要补充维生素，猪肝是眼睛最需要的营养，吃猪肝有利于缓解视力下降。
5、去毒补充维生素：经常食用动物的肝还可以补充维生素B2，是人体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有非常好的作用。
6、增强免疫：猪肝中具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，有利于增强活体的免疫力程度，抵抗氧化，防止衰老，并能有效的抑制肿瘤细胞的产生，也有利于治疗急性传染性的肝炎。
7、益智益脑：猪肝的蛋白质、卵磷脂、微量元素含量多对丰富儿童的智力发育、身体发育十分有益，而且维C硒元素是抗肿瘤的佳品。
8、防癌抗癌：猪肝具有多种抗癌的物质(例如维生素C、硒等)，而且含具有很强抑癌的能力，有利于抗疲劳。
【枸杞菊花猪肝汤】
此汤具有增强免疫，益智益脑，防癌抗癌的功效。
枸杞菊花猪肝汤做法
枸杞、菊花稍浸泡，洗净，用煲汤袋装好;猪肝浸泡，挤干水分，切薄片。
在锅内加入清水600毫升(约2碗半量)武火滚沸改文火煲约30分钟，弃药袋，下猪肝滚至刚熟，下盐便可。
枸杞菊花猪肝汤的烹饪技巧
肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官，所以买回的鲜肝不要急于烹调，应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟，然后放在水中浸泡30分钟;亦可以在水中稍许加入一些白醋，加快排除毒素的速度。
枸杞菊花猪肝汤的的禁忌人群
适宜人群：一般人群均可食用。适宜肝肾阴虚、癌症、动脉硬化、慢性肝炎用眼过度者、老人更加适合。
禁忌人群：枸杞温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好不要吃。另外，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光的人最好不要食用。因此高血压和冠心病患者应少食猪肝。
枸杞菊花猪肝汤是一款美味的家常菜，枸杞，菊花，猪肝都是简单的食材，只要用心的做，是可以比较容易地做出美食，三种食材各有其独有的功效，由此，足以见得枸杞菊花猪肝汤的功效之强大，此汤含有丰富的营养物质，极其适合老人食用。
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猪肝菊花汤的功效
猪肝菊花汤是广东的一道传统的名菜，主要的食材是菊花和猪肝制作而成的，猪肝大家都知道，具有补血补铁的作用，不管是成年人还是孩子吃猪肝对身体的健康好处都是非常多的，不过猪肝菊花汤具有养血柔肝的功效，尤其是眼睛干涩胡这是肝血不足的人吃了效果是非常好的，但是猪肝不适合经常吃。
菊花猪肝汤的营养价值
猪肝味甘、苦,性温,归肝经。有补肝、明目、养血的功效;用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。而且,它富含蛋白质、卵磷脂和微量元素,有利于儿童的智力发育和身体发育。
猪肝是一种营养非常丰富的食品。据研究分析,猪肝中除含有大量的蛋白质和维生素A外,还含有丰富的钙、磷、铁及维生素B1、B2等。从中医的观点看,猪肝味甘苦、性温,具有补肝养血,明目之功,故有“营养库”之美称。 猪肝不仅是物质代谢的重要器官,也是体内解毒和排泄某些物质的主要场所。某些有毒物质,随血液进入肝脏后,生成比原来毒性低的物质,然后经由胆汁或尿排出体外。
1、猪肝能预防肝炎
猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒,能增强人体的免疫反应,抗氧化,防衰老,并能抑制肿瘤细胞的产生,也可治急性传染性肝炎。
2、猪肝有助与排毒
经常食用动物肝还能补充维生素B2,这对补充机体重要的辅酶,完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。
3、猪肝改善皮肤
猪肝中含有丰富的维生素A,具有维持正常生长和生殖机能的作用;能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳,维持健康的肤色,对皮肤的健美具有重要意义。
4、猪肝是补血佳品
猪肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物,食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。
5、补肝明目
猪肝中含有丰富的维生素A,能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳,维持健康的肤色,对皮肤的健美具有重要意义。适合血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等患者。
6、去除毒素
经常食用动物肝还能补充维生素B2,这对补充机体重要的辅酶,完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。
枸杞菊花猪肝汤——补气强精补肝明目
我们在生活中经常是会将枸杞、菊花泡水喝，很多人在平时的生活都是喜欢在闲暇的时候泡着喝一些，很多人都是没有想过，我们也是可以将枸杞和菊花一起和猪肝搭配熬汤，对于我们身体的滋补功效是非常的不错，今天小编就是为大家分享一种简单的做法。
枸杞菊花猪肝汤
材料：药材枸杞子25克、菊花25克、石斛50克食材猪肝150克、带骨鸡胸肉适量、菠菜150克、葱1根、姜3片、姜丝少许调味料盐、胡椒粉、香油各适量
做法：
1、我们将猪肝切成薄片，然后用滚水汆烫以去除血水，将鸡胸肉洗干净了，汆烫备用，然后就是将菠菜、葱切段备用。
2、药材(除枸杞子外)放入纱布袋内，与鸡胸肉、5碗水一起放入锅内，先用小火熬煮20分钟，再加入枸杞子煮5分钟，捞除药袋，留取高汤备用。
3、锅内加油l大匙，待油烧热时，放入葱、姜爆香，先放入高汤，用大火煮滚，再加入猪肝、菠菜和姜丝一起煮滚。
4、起锅前，加入盐、胡椒粉，并淋上香油调味即可。
功效：枸杞对于明目是有非常不错的效果，我们服用一些是可以很好的治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，而且枸杞也是有很好的提高身体免疫力的作用，可以补气强精、滋补肝肾、抵抗衰老。枸杞也是有调节血糖，降低血压的效果。菊花是能够帮助我们清肝热、平肝阳。我们食用一些猪肝是能够很好的养血解毒，是我们理想的补血佳品，对于补肝明目、养血是有很好的作用，是我们营养保健的佳品。对于贫血的人来说，食用一些是可以很好的改善贫血。所以我们如果是想要增强免疫，益智益脑就是一定不要错过这款食物了。
这款汤品是非常不错的家常汤品，这款汤品的营养物质也是非常的丰富，而且吃起来口感也是比较的独特，搭配上枸杞和菊花也是会有不要一样的口味，小编是希望大家是可以学会制作这款菜肴，做给家里人食用一些。
明目枸杞猪肝汤
药材枸杞子25克、菊花25克、石斛50克食材猪肝150克、带骨鸡胸肉适量、菠菜150克、葱1根、姜3片、姜丝少许调味料盐、胡椒粉、香油各适量
材料:
药材枸杞子25克、菊花25克、石斛50克食材猪肝150克、带骨鸡胸肉适量、菠菜150克、葱1根、姜3片、姜丝少许调味料盐、胡椒粉、香油各适量
做法:
1、猪肝切成薄片，用滚水汆烫以去除血水;鸡胸肉洗净，汆烫备用;菠菜、葱切段备用。
2、药材(除枸杞子外)放入纱布袋内，与鸡胸肉、5碗水一起放入锅内，先用小火熬煮20分钟，再加入枸杞子煮5分钟，捞除药袋，留取高汤备用。
3、锅内加油l大匙，待油烧热时，放入葱、姜爆香，先放入高汤，用大火煮滚，再加入猪肝、菠菜和姜丝一起煮滚。
4、起锅前，加入盐、胡椒粉，并淋上香油调味即可。
药材：
实验证实，石斛可促进视网膜色素上皮细胞生长，具有清肝明目的功效;再加上枸杞子和菊花，可增强补肝、益肾、明目的功效。
功效：
猪肝能补肝明目，对贫血或夜盲等症状有极好的疗效。
猪肝枸杞叶汤
汤是很多人喜爱的选择，有很多人在饭前都是会选择先喝汤，这样对开胃有着很好的帮助，而且这样的做法，对人体营养吸收也是有着很好的帮助，不过在对汤选择的时候，也是要现在对它进行很好的了解，这样在喝的是，才能够放心进行，那猪肝枸杞叶汤是不错之选。
很多人对猪肝枸杞叶汤做法并不是很了解，这类汤在制作上，并不是很复杂，而且在食材购买上，也是比较简单，对它的选择，都是可以放心进行的。
猪肝枸杞叶汤：
材料
主料：枸杞叶200克，猪肝200克，调料：姜5克，酱油15克，豌豆淀粉10克，料酒5克，色拉油15克，盐5克，胡椒粉1克，香油5克
做法
1.枸杞叶用盐水洗干净，捞出放在竹箕上，沥干水;生姜切成薄片。
2.猪肝切成约1口大小的薄片，浸在腌料(姜5克、酱油15克、淀粉10克、料酒5克)中。
3.把适量的色拉油与盐放入锅中加热，轻轻倒入6杯水，沸腾后即加入枸杞叶与生姜片，再次沸腾，加入腌好的猪肝，猪肝煮熟后，撒上胡椒与香麻油即可食用。
小诀窍
食物相克：
枸杞叶：枸杞叶与乳制品相克
猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食;不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食;动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
以上就是对猪肝枸杞叶汤做法详细介绍，在对这类汤选择的时候，制作的时候都是可以按照以上方法进行，不过在喝这样汤的时候，也是要适量，这类汤含有的蛋白质都是比较丰富，而且热量上也是比较高些，适量的喝利于身体营养吸收。
猪肝枸杞汤的营养
我们都知道枸杞是一种可以用来制作多种食物的食材，它对我们调节一些身体机能有很大的帮助，特别是在夏天的时候。而猪肝含有的胆固醇和一些矿物质是比较高的，在平时适当的食用一些猪肝是非常好的，但是对于一些比较肥胖的人来说，应该不要食用太多的猪肝，以免对我们的身体造成伤害。
对于猪肝和枸杞这两种营养价值比较高的食物，我们应该要知道在生活中如何是制作它们，这样才能够让那个这两种食材的营养价值更好的被我们人体吸收，所以我们可以熬成猪肝枸杞汤来食用。
营养价值
100克猪肝含蛋白质21.3克，脂肪4.5克，碳水化合物1.4克，钙11毫克，磷270毫克，铁25.0毫克，硫胺素0.40毫克，核黄素2.11毫克，尼克酸16.2毫克，抗坏血酸18毫克;并含维生素A、B1、B2、C等。猪肝含有丰富的铁、磷，它是造血不可缺少的原料，猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于儿童的智力发育和身体发育。猪肝中含有丰富的维生索A，常吃猪肝，可逐渐消除眼科病症。据近代医学研究发现，猪肝具有多种抗癌物质，如维生素c、硒等，而且肝脏还具有较强的抑癌能力和抗疲劳的特殊物质肝脏是贮存养料的器官，同时又是解毒器官，不断发挥其解毒作用，经肝脏代谢后，有毒物质和解毒产物可以随胆汁的分泌而排出，体外，所以，正常的肝脏本身是无毒的，可以放心食用。
1、猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能;
2、猪肝中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的作用;能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义;
3、经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用;
4、猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，也可治急性传染性肝炎。
3 适用人群
适宜气血虚弱，面色萎黄，缺铁性贫血者食用;适宜肝血不足所致的视物模糊不清，夜盲.眼干燥症，小儿麻疹病后角膜软化症，内外翳障等眼病者食用;适宜癌症患者及放疗、化疗后食用;适合贫血的人、常在电脑前工作、爱喝酒的人食用;患有高血压、冠心病、肥胖症及血脂高的人忌食猪肝，因为肝中胆固醇含量较高。有病而变色或有结节的猪肝忌食。
注意事项
猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食;不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食;动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。《随息居饮食谱》：猪肝明目，治诸血病，余病均忌，平人勿食。
通过文章的介绍，希望你们应该知道在生活中如何去制作一份美味的猪肝枸杞汤了吧。对于这种营养价值比较高的食物，如果我们能够学会它的制作方法，就可以让我们的宝宝或者家人补充一些身体必要的营养物质，希望你们可以好好了解一下。
参芪枸杞猪肝汤
参芪枸杞猪肝汤是一款美味的家常汤，滋补又好吃，原料有参芪，枸杞，猪肝，不但有利于人体的饮食和健康，也具有明神利目，改善贫血的功效，喝一口，绝对是舌尖上的享受，浓郁的香味弥漫在空气，也会让人心情愉悦。
参芪枸杞猪肝汤的营养价值
枸杞性甘、平，归肝肾经，具有滋补肝肾，养肝明目的功效，常与熟地、菊花、山药、山萸肉等药同用。枸杞全身都是宝，枸杞子能补虚生精，用来入药或泡茶、泡酒、炖汤，如能经常饮用，便可强身健体。枸杞的叶、花、根也是上等的美食补品。现代医学研究表明，它含有胡萝卜素、甜菜碱、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和钙、磷、铁等，具有增加白细胞活性、促进肝细胞新生的药理作用，还可降血压、降血糖、血脂。枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C和钙、铁等眼睛保健的必需营养。参芪，中药，组成部分是党参15克，黄芩15克，黄芪30克，白术12克，陈皮10克，桑寄生20克，白花蛇舌草20克，菟丝子20克，丹参20克，甘草6克。主治培补脾肾，燥湿健脾，清热解毒，活血散瘀。适用于HBsAg阳性携带者。肝淀粉含量不仅比瘦肉高，而且很容易水解为葡萄糖，而含铁量为猪肉的18倍，还含有丰富的矿物质、微量元素及维生素A、硫胺素、核黄素、烟酸、抗坏血酸等成分。
参芪枸杞猪肝汤的功效作用
【参芪】
1、益气扶正：用于不适宜放、化疗，还有利于气虚证的晚期肺癌的辅助性的治疗;可以和化疗配合在一起，适合于气虚证肺癌的患者、用于表现为胃癌的辅助性的治疗
2、益肺健脾：气虚型的晚期肿瘤患者使用参芪扶正注射液对，具有既有补气又养血的扶正功效。
【枸杞】
1.明神利目：对擅长明目有重要意义。所以俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的昏花和视物困难和夜盲症，人们常常使用枸杞子，以枸杞子为主要药物的是著名方剂杞菊地黄丸，就民间而言也习惯用于枸杞子治疗慢性的眼病，枸杞蒸蛋就是简便有效的食疗方。
2.提高机体免疫力：枸杞对提高机体免疫力有良好的疗效作用，可以补气强精、滋补肝肾、抵抗衰老、有止消渴、暖身体、抗肿瘤的效果。
3.降低三高：有利于调节血糖，降低血压，有助于防治高血压、心脏病、动脉硬化等症。
【猪肝】
1、养血解毒：猪肝是猪的肝脏，脏是动物体内储存养料和解毒非常的重要器官，含有丰富的营养物质，是最理想的补血佳品之一，有利于补肝明目、养血、对营养保健重要意义。，可用于治疗血虚萎.
2、改善贫血：食用猪肝对调节和改善贫血病人造血系统的生理功能有一定作用。
3、美容美白：猪肝中含有丰富的维生素A，作用相对很大，有助于维持人体正常生长和生殖机能的重要功能，能发挥维持健康的肤色的作用，有利于皮肤的健美。
4、缓解疲劳：如果使用长时间的电脑和手机后就很容易出现眼睛疲劳的症状，你需要补充维生素，猪肝是眼睛最需要的营养，吃猪肝有利于缓解视力下降。
5、去毒补充维生素：经常食用动物的肝还可以去补充维生素B2，是人体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有一定作用。
6、增强免疫：猪肝里具有一般的肉类食品不含有的维生素C和微量元素硒，对增强活体的免疫力程度，以及抵抗氧化，防止衰老有一定作用，有利于有效的抑制肿瘤细胞的产生，也有利于治疗急性传染性的肝炎。
7、益智益脑：猪肝的蛋白质、卵磷脂、微量元素含量丰富，而且对丰富儿童的智力的发育、身体的发育十分有好处，而且维C硒元素对抗肿瘤有一定作用。
8、防癌抗癌：猪肝具有多种抗癌的物质(例如维生素C、硒等)，而且能力很强，具有的抑癌的功效，有利于抗疲劳。
【参芪枸杞猪肝汤】
此汤具有防癌抗癌，增强免疫，养血解毒的功效。
参芪枸杞猪肝汤的做法
猪肝切薄片，放入酒，醬油，糖，生粉拌腌。
将黄芪、党参清洗干净，切片，枸杞洗净。
锅内放油将猪肝爆炒后，放入适量的水、生姜、酒烧开。
加入准备好的黄芪、党参、枸杞稍微煮一会儿就可以了。
参芪枸杞猪肝汤的烹饪技巧
肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官，所以买回来可以稍许加入一些白醋，加快排除毒素的速度。
参芪枸杞猪肝汤的禁忌人群
适宜人群：一般人群均可食用。
禁忌人群：高胆固醇、肝病患者忌食。
参芪枸杞猪肝汤是一款美味的养生汤，具有改善贫血，美容美白的功效，轻轻地吮吸美妙的汤汁，喝一口，真是原汁原味的体验，吃在嘴里，齿颊留香，停不下来，熟悉的味道，丰富又细腻又幸福的感受，也是有趣的体验。
做菊花猪肝汤放什么调料
菊花猪肝汤简介
菊花猪肝汤是一道广东省的汉族传统名肴,属于粤菜系。菊花洗净,猪肝用刀背砸成泥状,过滤去渣取汁,加入适量的清汤、鸡蛋清、料酒、精盐、味精、鸡精、湿淀粉搅匀后,上笼蒸熟,在将熟时,把菊花撒在猪肝上,再蒸2分钟。把清汤入锅内烧沸后,调好味后浇淋在蒸好的菊花猪肝内即成。
做菊花猪肝汤放什么调料
1、猪肝洗净沥乾切成0.5公分片状,嫩姜洗净切丝备用。
2、将猪肝片加1小匙盐略拌,浸泡在水中30分钟後洗净沥乾备用。
3、煮一锅磙水,将猪肝片表面沾太白粉放入氽烫捞起备用。
4、将4杯水煮沸,加入姜丝、2小匙盐、1/2小匙糖同煮。
5、再加入猪肝片煮1分钟後立即熄火。
6、起锅前淋上香油、米酒即可食用。
菊花猪肝汤的常见做法
菊花猪肝汤做法一
原料：菊花10克、猪肝250克、嫩菜心50克、鸡蛋2个、清汤1250克、料酒10克、精盐5克、味精1克、鸡精1克、湿淀粉25克。
1、菊花洗净,猪肝用刀背砸成泥状,过滤去渣取汁,加入适量的清汤、鸡蛋清、料酒、精盐、味精、鸡精、湿淀粉搅匀后,上笼蒸熟,在将熟时,把菊花撒在猪肝上,再蒸2分钟。
2、把清汤入锅内烧沸后,调好味后浇淋在蒸好的菊花猪肝内即成。
菊花猪肝汤做法二
1、准备食材。
2、将猪肝泡在淡盐水中至少半个小时,经常换水,以去除猪肝中的毒素。
3、黄白菊花也撕成下花瓣,放在淡盐水中泡半个小时,以去除农药残留。
4、将猪肝切成薄片,加入淀粉,胡椒粉,料酒。
5、抓匀腌制十分钟以上。
6、锅中水加姜片烧开,放入猪肝。
7、当猪肝变色,水微沸立即捞出后过凉。
8、将焯猪肝的水掉倒,重新加入水,姜片,少许高汤精(如有高汤更好),水再次烧沸,加入焯过的猪肝。
9、当锅中水再次沸腾时,加入菊花。
10、再加入枸杞。
11、水沸后关火,加入盐调味。
12、再加入少许芝麻油调味。
13、汤在锅中略停留一分钟左右,让菊花香气充分溶入汤中,再盛出食用。
菊花猪肝汤做法三
1、猪肝泡洗干净血水切块,仍怕有异味的可以用面粉再搓洗干净,晾干水备用。
2、猪肝与肉片放一起,加油、盐、生粉等腌15分钟左右。
3、红枣洗净,去核备用。
4、锅中放入约1000ml的水煮开,然后下姜片,红枣和枸杞子先煮约5分钟出味。
5、然后倒入备好的猪肝和肉片煮熟,加盐调味,喜欢的话再打入鸡蛋一个,盖上盖子焖熟即可。
菊花猪肝汤的食物相克知识
猪肝+鲤鱼:会影响消化
猪肝+绿豆芽:会降低营养价值
猪肝+菜花:会降低铜、铁吸收
猪肝+冬瓜:会降低营养
猪肝+山楂:会破坏维生素C
猪肝+鸽肉:会使皮肤出现色素沉淀
猪肝+鹌鹑:会导致皮肤色素沉淀
猪肝+黄豆芽:有损营养素的吸收
猪肝+荞麦:一起吃会影响消化
猪肝+黄豆芽:会破坏营养
菊花猪肝汤的营养价值
菊花猪肝汤的营养价值
猪肝味甘、苦,性温,归肝经。有补肝、明目、养血的功效;用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。而且,它富含蛋白质、卵磷脂和微量元素,有利于儿童的智力发育和身体发育。
猪肝是一种营养非常丰富的食品。据研究分析,猪肝中除含有大量的蛋白质和维生素A外,还含有丰富的钙、磷、铁及维生素B1、B2等。从中医的观点看,猪肝味甘苦、性温,具有补肝养血,明目之功,故有“营养库”之美称。 猪肝不仅是物质代谢的重要器官,也是体内解毒和排泄某些物质的主要场所。某些有毒物质,随血液进入肝脏后,生成比原来毒性低的物质,然后经由胆汁或尿排出体外。
1、猪肝能预防肝炎
猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒,能增强人体的免疫反应,抗氧化,防衰老,并能抑制肿瘤细胞的产生,也可治急性传染性肝炎。
2、猪肝有助与排毒
经常食用动物肝还能补充维生素B2,这对补充机体重要的辅酶,完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。
3、猪肝改善皮肤
猪肝中含有丰富的维生素A,具有维持正常生长和生殖机能的作用;能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳,维持健康的肤色,对皮肤的健美具有重要意义。
4、猪肝是补血佳品
猪肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物,食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。
5、补肝明目
猪肝中含有丰富的维生素A,能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳,维持健康的肤色,对皮肤的健美具有重要意义。适合血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等患者。
6、去除毒素
经常食用动物肝还能补充维生素B2,这对补充机体重要的辅酶,完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。
菊花猪肝汤的热量
砂锅、煮:此类菜肴通常较为清淡热量较低,减肥期间只需除去明显的脂肪、油脂即可食用。
营养素含量(每100克)
热量(大卡)33.34
碳水化合物(克)2.64
脂肪(克)1.16
蛋白质(克)3.20
纤维素(克)0.12
菊花猪肝汤的宜忌人群
高胆固醇、肝病患者忌食猪肝。
枸杞猪肝汤功效是什么
猪肝是大家很熟悉的一种东西，来自猪的体内含有很丰富的营养，有滋补的作用，但是猪肝在猪的体内有着排毒的做用，所以选择猪肝一定要注意很多细节，新鲜的猪肝切开有血色泽好看，猪肝是很好的补血食物，营养价值很高，现在有些不法商贩为了卖高价格将猪肝灌水，色赭红显白，手指往下压的地方会下沉然后片刻之后会复原。灌水的猪肝切开有大量的水!
做法一
猪肝切片，与枸杞子共煮汤，煮半小时后加适量食盐调味食用。
做法二
清水洗净枸杞子。猪肝、生姜分别用清水洗干净。猪肝切片，生姜去皮切2片。先将枸杞、生姜加适量清水，猛火煲30分钟左右。改用中火煲45分钟左右，再放入猪肝。待猪肝熟透，加盐调味即可。早晚各一次。
做法三
清水、姜片、枸杞煮15分钟，加入猪肝慢火浸熟，再加入枸叶翻滚即成。
做法四
1.枸杞叶洗净，枸杞泡开洗净，姜切丝待用
2.猪肝洗净后，在清水加料酒和盐，把猪肝浸泡30分钟
3.取出猪肝洗净后切片，加香油、盐、鸡精、白胡椒，腌制30分钟去腥入味备用
4.锅里下水待水开后，把腌制好的猪肝放入飞水，
5.猪肝变颜色即可捞出待用
6.取另一个锅做水，在里面加入少许姜丝、香油
7.待水开后下入枸杞叶和枸杞
8.倒入焯过水的猪肝，搅拌均匀
9.加入盐、鸡精、白胡椒和鸡汁，待水开后煮1-2分钟即可
食用功效
猪肝味甘、苦，性温，归肝经;有补肝、明目、养血的功效;用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。
如上所述希望给予大家一个参考，猪肝的营养价值那么高还有补血的功效。多吃对身体有好处，以上还详细的告诉大家选择猪肝的方式，希望阅读这篇文章之后能正确的选择新鲜的猪肝，好的猪肝才能起到补血的效果，灌水的猪肝对身体没什么效果还会对身体造成伤害。
枸杞叶猪肝汤的做法
实际上高级些的药用价值比较的广泛它的药效十分广泛，具有解热、治疗糖尿病、止咳化痰等疗效，而将枸杞根煎煮后饮用，能够降血压，而枸杞叶煮猪肝汤，是很多人会食用的一种方式，人都知道猪肝的营养价值高，而枸杞叶的保健效果也很好，所以这两者的结合，是一道不可多得的保健食物。
枸杞叶猪肝汤，可以帮助我们保护自己的身体健康，不管是发挥的保健功效还是补充身体营养，都可以更好的为我们的身体健康服务，所以大家在生活中不妨尝试一下猪肝汤的制作。
主料： 枸杞叶 200克 猪肝 200克
调料： 姜 5克 酱油 15克 淀粉(豌豆) 10克 料酒 5克 色拉油 15克 盐 5克 胡椒粉 1克 香油 5克 各适量
1.枸杞叶用盐水洗干净，捞出放在竹箕上，沥干水;生姜切成薄片。
2.猪肝切成约1口大小的薄片，浸在腌料(姜5克、酱油15克、淀粉10克、料酒5克)中。
3.把适量的色拉油与盐放入锅中加热，轻轻倒入6杯水，沸腾后即加入枸杞叶与生姜片，再次沸腾，加入腌好的猪肝，猪肝煮熟后，撒上胡椒与香麻油即可食用。
营养又美味的食物总是会被人们所喜爱，因为随着生活条件越来越好，人们就更加注重自己的养生保健效果，最好的方法就是从食疗做起，因为它不仅效果好还不具备任何的副作用，所以说深受人们的喜爱。
枸杞猪肝汤的家常做法
枸杞猪肝汤是常见的，这样的汤营养价值很高，常喝枸杞猪肝汤对提高身体免疫力有很好帮助，它含有丰富的蛋白质，所以这样汤适合中老年人选择，对预防疾病上效果非常不错，那枸杞猪肝汤的做法如何呢，这样的汤制作上也不是很难，下面就详细的介绍下，使得对它制作有一些了解。
枸杞猪肝汤的做法：
做法一
原料：猪肝100-200克，枸杞子30克，食盐适量
做法：猪肝切片，与枸杞子共煮汤，煮半小时后加适量食盐调味食用。
作用：有滋补肝肾作用。适用于肝肾虚头晕，视力欠佳，迎风流泪。
做法二
原料：枸杞子50克，猪肝400克，生姜2片，盐少许。
做法：清水洗净枸杞子。猪肝、生姜分别用清水洗干净。猪肝切片，生姜去皮切2片。先将枸杞、生姜加适量清水，猛火煲30分钟左右。改用中火煲45分钟左右，再放入猪肝。待猪肝熟透，加盐调味即可。早晚各一次。
功效：补虚益精，清热祛风，益血明目。预防肝肾亏虚所引起的黑眼圈。
做法三
原料：枸杞200克、猪肝200克、姜1片、清水2杯。
操作：清水、姜片、枸杞煮15分钟，加入猪肝慢火浸熟，再加入枸叶翻滚即成。
在低枸杞猪肝汤的做法认识后，制作枸杞猪肝汤的时候都是可以按照以上方法进行，不过对枸杞猪肝汤制作的时候，食材准备也是要齐全，而且购买猪肝的时候，一定要选择新鲜的，这样制作出来的汤口感才会非常不错，同时喝的时候对身体没有影响。
黄芪枸杞猪肝汤——增强免疫
食物的种类多种多样，我们应该吃一些不同的食物，这样才能满足人们对于营养的需求哦。猪肝大家都知道的吧，可以有滋补气血的作用，猪肝吃法多，可以煲汤，或者是煮粥，还可以做各种美食，这道黄芪枸杞猪肝汤你一定不能错过的哦。
黄芪枸杞猪肝汤
黄芪枸杞猪肝汤所需材料
主要食材：猪肝、党参、枸杞、黄芪、盐
黄芪枸杞猪肝汤的做法
1猪肝洗净，切片;党参、黄芪分别用清水洗净。
2将党参、黄芪一起放入砂锅中，加入6碗清水，以大火煮开，小火煮20分钟，转中火放入枸杞子煮约3分钟，放入猪肝片煮至熟透后，加盐调味即可。
黄芪枸杞猪肝汤的功效与作用
黄芪具有补气固表、排脓敛疮、保肝、利尿、抗衰老、降压、增强免疫力的功效。枸杞子具有补血、养肝、滋肾、润肺的功效。猪肝富含维生素A和铁元素，具有保护眼睛，养血补血的功效。黄芪枸杞猪肝汤此汤具有补气生血、养肝明目、补气固表、增强免疫力的功效。里面有黄芪，可以有保健养生的作用，还可以降压降脂，对于保护肝脏有好处，和猪肝枸杞一起吃，可以有补气养血的作用，增强人体的免疫力的同时也可以起到润肺的效果，对于肾虚人群也有好处。
关于黄芪枸杞猪肝汤的具体的做法和它的营养价值的，大家都了解了吧，食物给予人体的营养价值是很高的，不仅可以补充人体所需的营养物质，而且还可以起到增强食欲，增强免疫力，养肝明目，补气血，促进生长的作用，所以大家可以放心食用。
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