人参海参竹笋汤
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人参自古以来拥有“百草之王”的美誉，更被东方医学界誉为“滋阴补生，扶正固本”之极品。人参炖汤则是极好的滋补汤品。不过我们一般不会单独将人参炖汤，而是混合其他的食材，比如海参、竹笋等，这样做出来的汤味道更加鲜美，营养也更高。
人参海参竹笋汤的营养价值
人参含多种皂甙和多糖类成分，人参的浸出液可被皮肤缓慢吸收、对皮肤没有任何的不良刺激，能扩张皮肤毛细血管，促进皮肤血液循环，增加皮肤营养，调节皮肤的水油平衡，防止皮肤脱水、硬化、起皱，长期坚持使用含人参的产品，能增强皮肤弹性，使细胞获得新生。同时人参活性物质还具有抑制黑色素的还原性能，使皮肤洁白光滑。它的美容效用数不胜数，是护肤美容的极品。人参加在洗发剂中能使头部的毛细血管扩张，可增加头发的营养，提高头发的韧性，减少脱发、断发、对损伤的头发具有保护作用。人参内服不仅强身也会起到抗老及护肤美容作用。将人参直接浸入50%甘油，10日用甘油搓脸，或将人参煎成浓汁，每日往洗脸水倒一点，用含人参的甘油搓脸或人参水洗脸，能让皮肤相当滋润。竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C，多种维生素和胡萝卜素含量比大白菜含量高一倍多;而且竹笋的蛋白质比较优越，人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋白质代谢过程中占有重要地位的谷氨酸和有维持蛋白质构型作用的胱氨酸，都有一定的含量，为优良的保健蔬菜。竹笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用竹笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效。竹笋含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量食品，是肥胖者减肥的佳品。海参含有较丰富的蛋白质，较少的脂肪和胆固醇。海参号称“精氨酸大富翁”。含有8种人体自身不能合成的必需氨基酸，其中精氨酸、赖氨酸含量最为丰富。参含有丰富的微量元素，尤其是钙、钒、钠、硒、镁含量较高。海参所含的微量元素钒居各种食物之首，可以参与血液中铁的运输，增强造血能力。含有特殊的活性营养物质，海参酸性粘多糖，海参皂甙，海参脂质，海参胶蛋白，牛磺酸等。
人参海参竹笋汤的功效作用
【人参】
1.主治大病：人参主治大病、久病、失血、脱液所致元气欲脱，神疲脉微。脾气不足之食少倦怠，呕吐泄泻。肺气虚弱之气短喘促，咳嗽无力。心气虚衰之失眠多梦，惊悸健忘，体虚多汗。津亏之口渴，消渴。血虚之萎黄，眩晕。肾虚阳萎，尿频，气虚外感。
2.脂质代谢：人参可以提高脂质代谢，并具有明显降低高胆固醇的作用。不同的人参制剂对离体蟾蜍心脏及在体兔、猫、犬心脏皆有增强其功能的作用，并可改善其心室纤颤时的心肌无力。
3.降血糖作用：人参中含有人参皂苷和人参多糖。尤其是人参皂苷Rb2有明显的降血糖作用，此外人参多糖是人参中另一类降血糖成分。
4.增强机体的免疫功能：人参皂苷和人参多糖是人参调节免疫功能的活性成分，不但对正常人，而且对免疫功能低下的人均有提高免疫功能作用。人参多糖是人参中提纯的高分子酸性多糖，是一种免疫增强剂。经过动物实验和人体临床实验观察，证实能显著增强人体免疫力，对恶性肿瘤有一定的疗效;临床实验可见同样延长病人生存时间，提高机体细胞免疫功能，且减轻放疗的毒副作用，加快损伤组织的修复。经过临床观察证实：人参多糖有明显的升白细胞作用，与放化疗同时应用，能够减小放疗的毒副作用，预防白细胞减少使病人顺利的完成治疗。应用人参多糖过程中无副作用，证明该药是安全、可靠的。
【海参】
1.促进发育增强免疫力：海参中含有赖氨酸，这种物质被荣称为人体的“生长素”和“脑灵素”，赖氨酸是精子形成的必要成分，能够促进人体发育，增强免疫功能，并有提高中枢神经组织功能的作用，故有恢复大脑疲劳、增强记忆力、预防老年性痴呆等功效。
2.美容养颜：海参可以消除疲劳。对阳萎、肾虚、神经衰弱等有治疗作用。还可以预防皮肤衰老，清除体内过量的自由基，调节女性内分泌，推迟更年期等。
3.抑制血栓的形成：海参还可对抗多种肿瘤的生长和自然转移，调节机体的免疫功能;降低血液粘度，抑制栓塞形成;具有抗放射活性;促进机体造血功能的恢复;具有强大的抗炎作用;保护细胞水分，延缓衰老。
4.抑制癌细胞生长：海参可以有效抑制肿瘤细胞的生长;对抗组织细胞老化;调节免疫功能;刺激骨髓红细胞生长;抗疲劳。
5.降三高：海参可以调节体内脂质代谢，使肌体脂肪含量明显下降;降低血糖、血脂、胆固醇。对2型糖尿病患者、血糖、尿糖情况有所改善，对中老年人尿频有所改善。
6.防治男性前列腺疾病：海参含有丰富的锌，锌是男性前列腺的重要组成部分，故而具有防治前列腺炎和尿路感染之作用。
7.增加造血功能：海参所含微量元素钒的含量居各种食物之首，可以参与血液中铁的输送，增强造血功能。
8.加速伤口愈合：海参特别适合术后的人吃，手术后刀口愈合加快，体力和精力能迅速恢复。
【竹笋】
1.开胃健脾：竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良，脘痞纳呆之病症。
2.宽胸利膈、通肠排便：竹笋甘寒通利，其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量，促进胃肠蠕动，降低肠内压力，减少粪便粘度，使粪便变软利排出，用于治疗便秘，预防肠癌。
3.降“三高”：竹笋具有低糖、低脂的特点，富含植物纤维，可降低体内多余脂肪，消痰化瘀滞，治疗高血压、高血脂、高血糖症，且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用。
4.增强机体免疫力：竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力。
【人参海参竹笋汤】
此汤可以很好的开胃健脾、提高免疫。
人参海参竹笋汤的做法
人参浸软后切薄片。
海参水发后切丁。竹笋用沸水烫透，切大块备用。
把所有原料和姜一同放入炖盅内，蒸1小时后，放入葱花和盐调味即可。
人参海参竹笋汤的烹饪技巧
1.不宜去壳保存，避免风吹日晒，以防肉质变硬，失去清香的风味。
2.将海参晒得干透，装入双层食品塑料袋中，加几颗蒜，然后扎紧袋口，悬挂在高处，这样不会变质生虫。
3.发好的海参不能久存，最好不超过3天，存放期间用凉水浸泡上，每天换水2-3次，不要沾油，或放入不结冰的冰箱中。
人参海参竹笋汤的禁忌人群
适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜身体虚弱者、气血不足者、气短者、贫血者、神经衰弱者。尤适宜高血压、冠心病、肝炎、肾炎、糖尿病患者。尤适宜肥胖和习惯性便秘的人。
禁忌人群：实证、热证而正气不虚者忌服。反藜芦、畏五灵脂、恶皂荚，应忌同用。患急性肠炎、菌痢、感冒、咳痰、气喘及大便溏薄、出血兼有瘀滞及湿邪阻滞的患者忌食。胃溃疡、胃出血、肾炎、肝硬化、肠炎者、尿路结石者、低钙、骨质疏松、佝偻病人慎食;儿童不宜多食。
人参海参竹笋汤的做法并不复杂，但是其滋补功效却是非常高的，对于一些气血、身体虚弱等人群来说调理的效果很好。如果大家家里也有这样的人的话，可以做一些来给他们滋补。
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咸肉竹笋汤
在夏天，人们容易出汗，带走身体很大一部分的盐分，这会导致人体内盐分的缺失。那么，怎么解决这一问题呢?总不能让人们抓上一大把盐，直接下咽吧，这种做法显然不可靠。最简单的做法就是用温水泡点盐水喝下去。这样，既解决了嘴渴的问题，又解决了盐分流失的问题。
喝盐水的做法固然好，但是，夏天本来就有点苦夏，没有一定的能量怎么能够支撑身体的基本需要呢?所以，喝汤是一种最好的选择。今天就学习一下咸肉竹笋汤的做法!
食材
自腌咸肉 小排骨 竹笋 葱 料酒 鸡精
步骤/方法
1.食材洗净，咸肉，小排骨切块，竹笋剥去外壳，切块。
2.葱切末，待用。
3.将小排骨、咸肉入锅，加冷水焯一下后，洗净。
4.将焯好小排骨、咸肉入锅，锅中放入水。
5.大火烧开后，倒入料酒，继续烧开，改为小火焖烧1小时。
6.然后放入竹笋，搅匀。
7.再烧5分钟后，撒入葱花，盛在汤碗中即可上桌。
竹笋性味甘微寒，具有清热消痰、利膈爽胃、消渴益气等功效。竹笋还含大量纤维素，不仅能促进肠道蠕动、去积食、防便秘，而且也是肥胖者减肥的好食品。总的来说，竹笋的功效有：
1.开胃健脾。竹笋含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗胃胀、消化不良、胃口不好等病症;
2.宽胸利膈、通肠排便。竹笋甘寒通利，其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量，促进胃肠蠕动，降低肠内压力，减少粪便粘度，使粪便变软利排出，用于治疗便秘，预防肠癌;
3.增强机体免疫力。竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力。
在竹笋上市的时候，能够吃上这道咸肉竹笋汤，倍感生活的有趣之处。而且，竹笋的作用和功效都是极棒的，对人体是有很大额好吃的，多吃点也无妨!在食欲不振的时候，自己亲自动手做一下这道美味吧!
竹笋汤的做法
家常小菜中，有很多小菜我们都不是特别了解它们的功效，我们只是大概的知道这种东西吃了对人体有好处，但是并不知道到底对哪里有哪些好处。就比如说竹笋汤吧，很多家庭经常食用，但是其中的好处我们并不是特别了解，也没有刻意去了解过。但是要问我们怎么做吧，我们或许马上就会说出来了，但是做得如何也是另一回事。
竹笋有着其独特的香味，我们都知道，竹笋刻意促进人体的新陈代谢，因此对于老年人来说，在治疗便秘方面它起着不可替代的作用，同是它还可以促进人体的消化吸收，对于胃部的作用也是必不可少的。
竹笋汤的做法
材料
冬笋200克，海菜100克，萝卜苗100克 海带10克
调味料：盐1大匙，味精1小匙，日式酱油半大匙，鱼露少许
做法
1.冬笋洗净后切片;海菜，萝卜苗分别洗净。
2、锅中加水，放入冬笋及所有调味料用大火煮开。
3、放入海菜、萝卜苗，至水再开即可起锅。
药材：
海带性寒味咸，不但可以化脂、解油腻，还可以降低血液中胆固醇含量，故对肥胖症状有一定的辅助治疗作用。
小诀窍
最好有新鲜竹笋，煮出来会有很浓的笋香味。
调味料宜少不宜多，以免盖住竹笋的清香。
药材与食材功效
看过上面的相关知识后，是否发现其实竹笋汤的做法也是挺讲究的呢?是否发现竹笋汤中其实加点海带对人体会更好呢?这么简单的了解过后，重新做一份竹笋汤，好好享受享受，也是这个夏日清热解暑的不错之选哦。
如何制作排骨竹笋汤
竹笋，小编相信是很多人都喜欢吃的一种蔬菜。竹笋的食疗功效有很多，比如增强免疫力、美容养颜、甚至是减肥。排骨呢，是我们补钙的最佳食品。今天呢，小编就和大家介绍一款营养滋补的美容汤——排骨竹笋汤的做法，大家可以试着做来尝一尝，小编认为这道美食很不错哦。
做法一：
1、准备好新鲜的排骨和竹笋，并将食材洗干净。
2、将清洗好的排骨和竹笋放入电炖锅中。
3、烧一壶开水，然后倒入电炖锅中，这样，可以节省炖汤的时间。
4、盖上锅盖，炖锅调至高温炖煮状态。炖4个小时左右。然后，打开炖锅，再加入少许盐和鸡精。
5、加好调味料后，再闷10分钟，美味的“竹笋排骨清汤”就可以出锅了。
做法二：
原料：
排骨300克，干贝3个，香菇5朵，冬笋1根，竹荪约10根，蛤蜊约10粒，盐1/2茶匙
制法：1、香菇以水泡软，洗净捏干水分，去蒂切半;干贝以水浸泡约30分钟;冬笋剥除外壳，切除老皮，切片。竹荪以水泡软，洗净后切斜段。
2、排骨洗净，以热水汆烫后捞起，锅中另烧约6杯水，烧沸后加入排骨及干贝以小火炖煮约40分钟。
3、再加入香菇、冬笋及竹荪，继续煮约20分钟，加入蛤蜊，待蛤蜊张开后加盐调味即可。
小诀窍
1.煮汤时加姜片是会让汤头比较清爽、不油腻。
2.如果笋子不是笋片的话，焖煮的时间上就要控制在约40～60分钟之间。
以上呢，就是小编今天要和大家介绍的关于排骨竹笋汤的两种做法以及做这道菜时的小窍门，大家不妨可以在有空的时候做给家人或者朋友，小编相信大家都会喜欢的这道美食的。小编提醒大家，胃不好的朋友千万不要吃太多竹笋哦。
竹笋汤做法有哪些？
竹笋汤要趁新鲜上市的春笋或者冬笋来做，笋干泡发出来的毕竟不如当季竹笋鲜嫩。做素竹笋汤可取个人喜爱的蔬菜一两样与竹笋搭配，不可过多，否则汤色不美，笋香的味道也被冲混了。调料味上头也是宜少不宜多，要尽可能的原滋原味，才是鲜竹笋汤的本色。
竹笋汤做法一
材料：冬笋200克，海菜100克，萝卜苗100克
调味料：盐1大匙，味精1小匙，日式酱油半大匙，鱼露少许
做法
1、冬笋洗净后切片；海菜，萝卜苗分别洗净。
2、锅中加水，放入冬笋及所有调味料用大火煮开。
3、放入海菜、萝卜苗，至水再开即可起锅。
小诀窍
最好有新鲜竹笋，煮出来会有很浓的笋香味。
调味料宜少不宜多，以免盖住竹笋的清香。
竹笋汤做法二
用料
主料：竹笋600克，鲜香菇45克，胡萝卜60克，白菜250克
辅料：盐适量，味精少许，植物油1汤匙
做法
1.根据人数准备好蔬菜
2.切好所有蔬菜
3.先把竹笋放锅里煮，加入盐
4.再加入白菜、胡萝卜、最后在加入香菇，放入适量的油，煮熟后加入适量的味精就可以起锅了。
鲜笋汤好喝，营养又健康。
竹笋汤的做法有什么
在我们江南地区，竹笋是我们经常食用的一种食物，它的制作方法有很多种，主要有竹笋汤、酸辣竹笋、竹笋排骨汤等，这些做法都是我们在平时比较喜欢吃的一种食物。然而，正是这种食物，可能很多朋友不会在生活中去制作它，对于他们在生活中食用竹笋造成一定的影响，所以我们对竹笋汤的做法加以学习。
竹笋汤的制作方法是比较简单的，我们要先挑选好比较新嫩的竹笋，再将竹笋进行处理，然后就可以加上一些辅助的酱料来一起制作竹笋汤了。下面就让那个我们一起来学习一下竹笋汤的制作犯法吧。
竹笋汤的做法简单是竹笋做法大全的常见菜，不一定要看竹笋汤视频才能学会，但怎么做竹笋汤最好吃，跟着食谱大全的做法图解来做这道竹笋汤吧。
竹笋汤 材料:
材料冬笋200克，海菜100克，萝卜苗100克调味料盐1大匙，味精1小匙，日式酱油半大匙，鱼露少许。
竹笋汤的做法
1.将竹笋去老根，切成片，放入沸水中汆烫至熟，捞出沥干待用，这样可以去除竹笋的涩味。
2.猪肝切成块放入搅拌机中搅碎。
3.在搅碎的猪肝中加入等量的清汤搅拌均匀，用滤网过滤出肝汁，姜片、葱段放入肝汁中浸泡5分钟拣出不要，肝汁待用。
4.在肝汁中加入鸡蛋清、盐、料酒、胡椒粉搅匀。
5.将调味后的肝汁放入容器内，放入上汽后的蒸锅内，蒸10分钟左右至凝结(用牙签插入无血水即可)。
6.锅烧热，放入清汤烧开，加入竹笋，加盐、胡椒粉调味。
7.将蒸好的肝膏用牙签在碗边划一圈，这样方便将肝膏取出，将肝膏放在汤碗中，再盛入煮好的竹笋汤即可。
通过文章对竹笋汤做法的介绍，相信大家应该对竹笋汤的制作方法有一定的了解了吧。因为这种食物在我们生活中是比较常吃的，所以对于那些持家的朋友，你们应该要对竹笋汤的制作方法有一定的了解比较好，这样才能够让那个你们的家人享受到竹笋的香味。
竹笋汤的做法大全有哪些
竹笋的营养价值成分非常的丰富，平时的生活当中，竹笋可以上锅清蒸，而且呢，还可以来炒菜，而且还可以做汤，之所以因为竹笋的营养价值丰富，就是可以起到明目和治疗脾胃虚寒的功效，以上的文章当中小编为大家介绍的关于竹笋汤的做法大全是如何制作的学习一下。
用料
主料猪肝250克
辅料竹笋50克鸡蛋清2个
调料食盐2.5克葱5克姜5克料酒15毫升胡椒粉2克清汤1升
竹笋汤的做法
1.将竹笋去老根，切成片，放入沸水中汆烫至熟，捞出沥干待用，这样可以去除竹笋的涩味
2.猪肝切成块放入搅拌机中搅碎
3.在搅碎的猪肝中加入等量的清汤搅拌均匀，用滤网过滤出肝汁，姜片、葱段放入肝汁中浸泡5分钟拣出不要，肝汁待用
4.在肝汁中加入鸡蛋清、盐、料酒、胡椒粉搅匀
5.将调味后的肝汁放入容器内，放入上汽后的蒸锅内，蒸10分钟左右至凝结(用牙签插入无血水即可)
6.锅烧热，放入清汤烧开，加入竹笋，加盐、胡椒粉调味
7.将蒸好的肝膏用牙签在碗边划一圈，这样方便将肝膏取出，将肝膏放在汤碗中，再盛入煮好的竹笋汤即可
我们介绍的这道竹笋汤的做法大全，而且不仅仅是有竹笋，还搭配的猪肝，猪肝可以排毒还可以对于肝部有着非常好的功效，平日里猪肝可以做一道非常好的汤快来一起尝试一下吧。
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