红烧鲳鱼——促进大脑补血益气
补血益气冬季养生热饮。
“人逢古稀喜相聚，满座白发尽笑语。身处盛世盼岁长，往事茫茫如烟雨。勤于纸上寻欢乐，珍惜今天保身体。多在人间看春光，又是桃红满地绿。”但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，我们不仅要知道养生，更要懂得养生。关于饮食养生有哪些知识需要掌握呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“红烧鲳鱼——促进大脑补血益气”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
鲳鱼是我们熟悉的一种水产品，现在很多人都爱吃这样的食物，吃起来的味道还是非常不错的，很适合我们用来在平时去吃，能够很好的补充营养，而且鲳鱼在吃的时候也会有非常多的方法，而红烧鲳鱼就是其中非常不错的美味食物，一起看看红烧鲳鱼的做法。
红烧鲳鱼的材料
鲳鱼、葱、姜、蒜、红辣椒、生抽、老抽、米酒汁、糖、盐、水淀粉、香油、鸡蛋。
红烧鲳鱼的做法
鲳鱼去内脏洗净，裹上蛋液，下入油锅中煎至两面金黄，备用。炒锅倒油烧热，爆香葱、姜、蒜和红辣椒，后加入适量的清水、老抽、生抽、米酒汁、白糖和煎好的鲳鱼，大火烧15-20分钟。待汤汁快干之际，加少许盐，并淋入水淀粉，最后淋上少许的香油就可以关火了。
红烧鲳鱼的食用功效
红烧鲳鱼是非常不错的一种食物，我们在平时经常吃是能够帮助我们促进健康的，可以很好的帮助我们人体补充营养，特别是对于身体比较虚弱的朋友们来说，选择吃红烧鲳鱼就更好了，能很好的滋补，首先在这道菜中含有大量的蛋白质和EpA/DHA，都是健脑益智的佳品，能够促进儿童及青少年的脑力发育，更可预防老年痴呆。同时还可以用来强身健体。鲳鱼本身具有补气养虚的作用，加上其中的铁元素具有补血的作用，使得它不仅能养虚，还能补血，因此我们经常吃对人体是很有帮助的，能够很好的补充营养，不仅对大脑健康有帮助，还能补血益气。
鲳鱼是很美味的一种食物，很适合我们用来烹饪的一种水产品，而且吃法也是非常多的，红烧鲳鱼就是其中非常健康的一种吃法，大家多吃就能很好的帮助促进大脑健康，同时对于我们补血益气也会很有帮助，对于身体素质比较差的朋友们来说，吃红烧鲳鱼很不错。
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红烧鲳鱼——健脾养胃益气养血
在生活中，鱼这样的食物是很不错的了，很多人都喜欢吃鱼了，而红烧鱼就是最好的吃法了，鲳鱼就是这样的一种食物了，那么我们这道美味的红烧鲳鱼都应该怎么烹饪呢，这是很多人都想要知道的了，下面就让我们一起来看看吧。
红烧鲳鱼的材料
鲳鱼、豆瓣酱、甜面酱、红米椒、青蒜、葱、姜、蒜末、酱油、醋、白糖、料酒、水、油。
红烧鲳鱼的做法
鲳鱼洗净，控水，划两刀。锅置火上，放油烧至五六成热，将鲳鱼放入略炸，捞出控油备用。锅中留底油，放入郫县豆瓣酱，炒出红油，放姜、蒜、葱末。出香味后放入鲳鱼。酱油、料酒、甜面酱、白糖、醋和适量水，大火烧开，小火焖熟，出锅前撒上青蒜末、红米椒即可。
小技巧：用酒类给鱼去腥，酒能渗入鱼肉组织内部，溶解具有腥味的胺类物质。加热时，酒精会大量挥发，腥味也随之除去了。与此同时，它还能与鱼肉的脂肪产生化学反应，散发出浓郁的鲜香味。
红烧鲳鱼的功效
这道美味的红烧鲳鱼是非常好的了，我们经常的吃这道食物是很有好处的了哦，鲳鱼的胆固醇含量也低于所有的动物性食品，鲳鱼肉厚、刺少、味佳，营养丰富，是天然营养佳品。具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效，对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。我们经常的吃红烧鲳鱼不仅可以帮助我们健脾护胃了，而且还可以通过吃这样的食物来益气养血了，是我们不能错过的哦。
想要让我们吃的健康，那么在饮食的选择上就要多下些功夫了，我们上面就给大家介绍了一些红烧鲳鱼的情况了，这道美味的红烧鲳鱼很适合我们吃了，是可以通过吃红烧鲳鱼来养生的了，不仅可以健脾益胃的了，还能够益气养血哦。
葱油鲳鱼——健脑益智补血益气
在生活中，鲳鱼这样的海产品是很多人都爱吃的了，而且这样的食物我们吃起来的好处也的确是很多的了哦，这是很多人都爱吃的了，不过很多人都不知道应该怎么样的烹饪鲳鱼了，下面就让我们给大家推荐这款美味的葱油鲳鱼做法吧。
葱油鲳鱼的材料
鲳鱼二条，葱花、生姜片适量。
葱油鲳鱼的做法
1、小鲳鱼洗净切花刀每面二刀, 花刀内放入一片生姜片及抹上一点干淀粉。
2、撒上适量的盐、黄酒、味精、胡椒粉及蒜片腌上30分钟。
3、锅内放入清水煮开，将小鲳鱼装到屉上隔水蒸8分钟取出，撒上葱花备用。
4、锅内倒入适量的食油中火烧开，将热油淋到小鲳鱼上爆香即可。
葱油鲳鱼的功效
葱油鲳鱼的营养不算多，但鲳鱼最基本的营养成分是包含在内，包括有蛋白质、脂肪、钙、铁、磷等矿物质和少许的维生素，我们通过吃葱油鲳鱼，可以顺利的吸收到这些营养，令身体更舒畅。葱油鲳鱼中的这些营养，对人体的功效不仅仅是益气养血、补虚健脾胃这么简单，它还具有很好的保健功效。葱油鲳鱼中的蛋白质，在健脑益智和维持肌肉生长方面的作用是不容忽视的，而且这道菜中的钙元素以及磷元素的含量都是很出色的了，我们完全可以通过吃这样的食物来帮助我们更好的壮骨了，而且还可以通过吃葱油鲳鱼来补血益气了，这对于现代人来说是很适合吃的哦。
葱油鲳鱼是非常好的一种食物了，这是我们在生活中可以轻松烹饪出的吃法了哦，可以发现这道美味的葱油鲳鱼不仅味道是很好的了，同时还可以通过吃葱油鲳鱼来有效养生，能够帮助我们补血益气，还能够起到很强的健脑益智作用。
红烧鳕鱼——补充营养促进大脑发育
餐桌上必备的就是鱼肉了，鱼象征着团圆和美，而且营养价值也是比较高的，不同的鱼类的营养素不同，给人的好处也是不同的。我们可以选择各种各样的鱼肉。今天小编向大家介绍的就是鳕鱼，营养价值高，红烧鳕鱼我们一起来看看吧。
红烧鳕鱼
材料:
鳕鱼2块，花椒30粒，八角2颗，桂皮一小块，干淀粉5汤匙(75克)，清水100ml，料酒1汤匙(15ml)，红烧酱油3汤匙(45ml)，生抽1汤匙(15ml)，开水400ml，盐1/4茶匙(1克)
红烧鲟鱼
做法:
1)将鳕鱼从冷冻室中提前2小时拿出，放在室温环境中自然解冻，不要放在水里解冻，尤其是开水里解冻。
2)把解冻后的鳕鱼，用水冲洗，并去除鱼鳞，沥干后用厨房纸巾吸干表面的水分。
3)干淀粉放入碗中，加入清水搅匀，成为非常浓稠的水淀粉。将鱼排放入碗中，正反两面都裹上一层水淀粉。
4)锅里放入油，然后大火烧热以后放入鱼排，然后煎到入肉两面都变色以后放入花椒八角在油中炒香，然后放入料酒。
5)然后红烧酱油，然后倒入开水没过鱼的表面，然后搅匀后大火煮开，然后调成中火盖上盖子，继续煮七分钟，然后打开盖子，加入盐调味，改成大火收汁即可。
红烧鳕鱼味道鲜美，而且营养价值是比较高的，是大家都喜欢吃的一种做法，做法简单，受到很多人的喜爱。鲟鱼经济价值很高，鳕鱼皮是制作高档皮革制品的好原料，抗撕裂性、耐磨性、柔韧性可与鳄鱼皮媲美。据中国科学院海洋所检测：肌肉含有十多种人体必需的氨基酸，脂肪含有 12.5%的“DHA”和“EpA”(亦称脑黄金)，对软化心脑血管，促进大脑发育，提高智商，预防老年性痴呆具有良好的功效。所以说它是一种很健康的鱼类，对于人体有很多的好处，而且对于骨髓还有抗癌的作用哦，所以说也是可以直接食用的。
关于红红烧鳕鱼的做法，大家都学会了吗，其实方法还是比较简单的，我们可以根据自己的口味选择适合的做法，红烧鳕鱼是一道很美味的家常菜，不仅营养丰富口味正宗，而且还可以有保护心血管疾病的作用，还可以抗癌。
鲳鱼补血汤——补中益气健脾养血
我们日常生活中能够吃到的美味菜肴是非常多的，当然，很多的美味菜肴不仅好吃，更是具有非常不错的保健和养生功效的，比如鲳鱼补血汤的功效作用就是非常多的，当然，鲳鱼补血汤的做法也不是非常难的，下面我们来了解一下鲳鱼补血汤的做法和功效。
鲳鱼补血汤
原料:鲳鱼500克，党参25克，当归15克，熟地黄15克，淮山30克，枸杞子30克，胡椒粉适量。
很多朋友们对于鲳鱼补血汤的做法不是非吃到了解，其实鲳鱼补血汤的做法也是比较简单的，所以我们大家如果想要食用鲳鱼补血汤了，那么我们大家可以将鲳鱼剖净，去鳃、内脏;党参、当归、熟地黄、淮山装入药袋;枸杞子洗净。以上各用料同放人锅内，加适量清水，武火煮沸后，改用文火煮至鱼熟烂，去药袋，加胡椒粉调味即成。饮汤，吃鲳鱼、枸杞子。每天1料。
鲳鱼补血汤的功效作用
鲳鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效，对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。平鱼还可用于小儿久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振等症。中医认为，党参有“补中，益气，生津，健脾”等功效。而最新科学研究发现，党参中含有的多种营养物质，对人的身体免疫力，血管，以及其他器官都有帮助。当归味甘而重，故专能补血，为补血第一药，适用于心肝血虚证所致的面色苍白或萎黄、倦怠乏力、唇甲浅淡无华、头晕目眩、心悸失眠等症。鲳鱼补血汤中的食材功效是非常不错的，当然，鲳鱼补血汤的保健功效也是非常好的，鲳鱼补血汤具有非常不错的补中益气，健脾养血的功效，尤其是我们身体虚弱的朋友们，在生活中更是可以经常性的食用一些鲳鱼补血汤的。
上面我们就鲳鱼补血汤的做法和功效进行了详细的介绍了，我们可以知道，鲳鱼补血汤的做法并且没有我们大家想象中的那么复杂，只要我们大家认真的学习，那么都是可以做出美味的鲳鱼补血汤的，经常食用还能够起到非常好的补血的作用。
红烧海鲳鱼
鱼肉是我们平时最为常见的一种海鲜美食，鱼肉的种类是很多的，而且不同种类的鱼肉，营养价值也是不同的，鲳鱼是比较常见的一种鱼，鲳鱼中不仅含有丰富的蛋白质，而且还含有很多种的矿物质，经常吃对人身体的好处是非常多的，鲳鱼的吃法也是非常多的，那红烧海鲳鱼做法是什么呢？
红烧海鲳鱼
材料：海鲳鱼、葱、姜、蒜、红辣椒、生抽、老抽、米酒汁、糖、盐、水淀粉、香油、鸡蛋
做法：1、海鲳去内脏洗净，裹上蛋液，下入油锅中煎至两面金黄，备用。
2、炒锅倒油烧热，爆香葱、姜、蒜和红辣椒，后加入适量的清水、老抽、生抽、米酒汁、白糖和煎好的海鲳鱼，大火烧15-20分钟。
3、待汤汁快干之际，加少许盐，并淋入水淀粉，最后淋上少许的香油就可以关火了。
清蒸海鲳鱼
材料：海鲳鱼、姜、葱、盐、干辣椒
做法：1、锅中加水，放入少量的姜片，大火煮开。
2、烧水的同时将鱼处理好，姜切丝，辣椒切圈，铺在鱼面。
3、水沸腾的时候，将鱼带盘一起隔水蒸5分钟左右。
4、加入切好的葱，继续蒸大约一分钟，然后关火。
5、炒锅中倒油，烧热，放入酱油、料酒、蒜、辣椒、花椒等熬成酱汁，淋在鱼上，即可食用。
海鲳鱼怎么去腥味
1、把海鲳剖肚洗净后，放在冷水中，再往水中倒入少量的醋和胡椒粉，这样处理后的海鲳，就没有了腥味。
2、用半两盐和5斤水，把海鲳泡在盐水时，盐水通过两鳃浸入血液，一小时后，腥味就可以消失。如果是死海鲳，放在盐水里泡两小时，也可去掉腥味。
3、海鲳背上两边有两条白筋，这是制造特殊腥气的东西，宰杀时注意把这两条白筋抽掉，做熟以后就没有腥气了。
4、宰杀海鲳时，可将鱼的血液尽量冲洗干净，烹调时再加入葱、姜、蒜等调料，腥味基本上可以去除。
5、去鱼腥如果爱吃鱼又怕鱼腥，可把海鲳放进温茶水中泡洗。一般一条1-2斤的海鲳，用浓茶一杯兑成淡茶水，把海鲳放在淡茶水中浸泡5-10分钟，腥味便会消失。
海鲳鱼中含有的不仅是丰富的蛋白质，还包括有各种各样的矿物质，更含有俗称脑黄金的EpA/DHA，这些对人体都是极为有利的，可以说海鲳鱼是一种纯天然的保健佳品。
1、海鲳鱼可以用来补脑。其含有的蛋白质和EpA/DHA，都是健脑益智的佳品，能够促进儿童及青少年的脑力发育，更可预防老年痴呆。
2、海鲳鱼可以用来强身健体。其含有的蛋白质能够维持肌肉的生长，含有的钙和磷能够促进骨骼的发育，从而起到强身健体的作用。
3、海鲳鱼可以用来补气养血。海鲳鱼本身具有补气养虚的作用，加上其中的铁元素具有补血的作用，使得它不仅能养虚，还能补血。
另外，还长与还具有补胃益精、滑利关节、柔筋利骨的功效，对治疗消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等都很有效
红烧鲅鱼——保护骨骼补血益气
鲅鱼是我们很熟悉的一种食物，是我们经常会吃到的一种食物了，吃起来的味道是非常不错的，是非常鲜美的，而在各种各样的烹饪方法中，实际上最好的吃法就是红烧鲅鱼了，也是最经典的一个吃法，那么红烧鲅鱼怎么样呢，一起看看红烧鲅鱼的做法。
红烧鲅鱼的材料
鲅鱼500克，猪肋条肉100克，酱油15克，醋5克，白砂糖10克，盐3克，味精2克，淀粉10克。
红烧鲅鱼的做法
鲅鱼去头、尾，除内脏，刮去腹部白膜，洗涤收拾清洁。在鱼身两侧剞“让指花刀”，剁段。鱼下入七成热油中炸至金黄色，倒入漏勺。猪五花肉切片。水发香菇洗净，抹刀切片备用。炒锅上火烧热，加底油，用葱、姜、蒜炝锅。下入肉片、香菇片煸炒。烹绍酒、醋，加入酱油、白糖、精盐，添汤烧开。下入炸好的鲅鱼段，移小火曼烧至熟烂入味。加入味精、胡椒粉，拣去葱、姜，捞出鱼段。原汁用水淀粉勾芡，淋明油，出锅浇在盘中鲅鱼段上即可。
红烧鲅鱼的食用功效
红烧鲅鱼这道菜是非常不错的，首先吃起来的味道很好，而且最重要的就是食用的功效是非常强的，鲅鱼肉含有丰富蛋白质、维生素A、矿物质(主要是钙)等营养元素，这些营养元素都是人体每日所必需，老人食用鲅鱼能够补充钙质，健壮骨骼，预防骨质疏松等老人病的发生，对于我们的骨骼健康是很有帮助的，同时还可以通过吃红烧鲅鱼来补充大量的蛋白质，是可以帮助我们补血益气的。
上面给大家介绍了红烧鲅鱼的吃法，能够发现红烧鲅鱼是非常美味的一种食物，首先吃起来的味道是非常不错的，而且还能起到不错的养生效果，首先是可以帮助我们保护骨骼健康的，同时还能很好的补血益气，所以在平时我们就应该去多吃。
红烧鳜鱼——促进代谢补中益气
红烧鳜鱼是非常有营养的一种食物，大家在平时就对这样食物都是比较熟悉的，吃起来的味道也受到非常不错的，对我们健康来说是非常有好处的，那么既然红烧鳜鱼很不错，具体这道菜我们要如何进行烹饪，这是不少人的疑问，下面就让我们一起看看红烧鳜鱼要怎么吃。
红烧鳜鱼的材料
鳜鱼、青椒、芝麻、陈醋、蒸鱼豉油、耗油、生粉、大蒜、葱姜、料酒、香油
红烧鳜鱼的做法，然后我们就可以将鳜鱼洗净，青椒洗净切圈备用，然后我们再在锅中倒油，加热后将鳜鱼置入锅中，两面炸至微黄，乘出待用，这时候我们就可以在锅中倒
首先我们需要准备好材料油，放入大蒜、葱姜、青椒爆炒，然后我们可以将鳜鱼一起放入锅中，加入蒸鱼豉油、耗油、料酒加入少许水，小火收汁，等到汤汁浓稠后，加入少许陈醋，然后在起锅之后滴入少许香油，就可以开始吃了。
红烧鳜鱼的食用功效
鳜鱼含有较多的蛋白质，含有的脂肪量很少，所以不会引起肥胖等问题出现。而丰富的蛋白质也是可以促进人体新陈代谢，对于还在生长发育阶段的孩子比较合适食用，同时鳜鱼还能够补气血、益脾胃，含有的微量元素等，都是人体所需的营养成分，肉质极易消化，适合儿童、老人和术后恢复人群食用。
红烧鳜鱼是非常不错的一道家常菜，吃起来的味道还是非常不错的，而且我们吃红烧鳜鱼还可以起到一个不错的养生效果，对我们的健康是有好处的，首先我们吃红烧鳜鱼是可以促进新陈代谢的，同时吃红烧鳜鱼还能很好的补中益气，大家在平时不能错过。
玉米排骨汤——保护大脑补血益气
玉米排骨汤可以说是我们非常常见的一道家常菜了，在其中的营养价值是非常丰富的，而且制作所需要的材料也是同样非常简单的，做法也不难，所以深受大家的喜爱，那么对玉米排骨汤这样的食物来说，吃的时候会有哪些好处，一起看看吧。
玉米排骨汤的材料
排骨、玉米、胡萝、生姜、红枣、调味料。
玉米排骨汤的做法
排骨砍成块，玉米棒切成段，胡萝卜去皮切成块，生姜去皮切片，红枣洗净。锅内加水，待水开时，投入猪骨、胡萝卜，用火煮透冲净。用瓦煲一个，投入猪骨、胡萝卜、玉米、生姜、红枣，注入清汤、绍酒，用小火煲1小时后，去掉姜，调入盐、味精、鸡精粉，再煲20分钟即可。
玉米排骨汤的食用功效
玉米排骨汤是非常健康的一种食物，吃起来的味道还是很不错的，而且还能够帮助我们起到补充的养生滋补效果，在其中的营养价值含量是很丰富的，这对我们健康也会有帮助，特别是各种的养生食用功效都是非常强的，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。研究结果证明，玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化。此外，多吃玉米还能刺激大脑细胞，增强人的脑力和记忆力。可以帮助我们保护大脑的健康，而排骨也有很高的营养价值。排骨有滋阴润燥、益精补血的功效，适宜于气血不足，阴虚纳差者，是可以帮助我们补血益气的好选择。
上面给大家介绍了玉米排骨汤的一些情况，能发现玉米排骨汤的做法还是比较简单的，在家里我们就可以轻松的去完成了，而且玉米排骨汤吃起来的味道也不错，最重要的还是养生的效果很强，所以在平时就完全可以经常的去吃玉米排骨汤了。
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