番薯叶鸡蛋汤——强壮身体平衡饮食
中医养生的平衡饮食。
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，那些不注重养生的人，必然会遭到生活的报复。面对饮食养生纷繁的话题，我们如何正确认识呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“番薯叶鸡蛋汤——强壮身体平衡饮食”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
汤是我们生活中一种非常滋补养生的食物，我们经常食用一些汤品对身体健康是非常有帮助，对脾胃也是有很好的好处，我们也是可以根据自己的身体状况来选择汤品，所以今天我们就是一起来看看一款养生汤品，番薯叶鸡蛋汤。
番薯叶鸡蛋汤的做法
主料：
番薯叶250克，鸡蛋2个，生姜3片，蒜一瓣
辅料：
精盐适量、鸡精适量、醋少许、香油少许
做法：
1、准备好各种原材料；
2、将番薯叶去除黄叶，去除外面稍硬的薄膜，用清水冲洗干净以后待用；
3、把生姜和蒜切成薄片；
4、取两个鸡蛋先打散待用；
5、在锅中加入清水两碗，放入切好的姜片，再加入少许香油烧开；
6、加入准备好的番薯叶，烧开后转小火再煮5分钟；
7、然后将蛋液倒进锅搅匀，接着熄火加入盐、鸡精、醋等调味料就可以了。
鸡蛋是含有我们人体所必需的一些营养物质，像蛋白质、脂肪以及卵黄素、卵磷脂和一些矿物质，所以是非常营养，经常食用对于身体是有很好的补益作用。番薯叶是含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素、铁和钙质，我们食用是可以很好的增强身体免疫力，强壮身体，含有丰富胡萝卜素，是可以很好的很好保护视力和明目，还可以预防夜盲。我们在冬季食用的比较油腻，适当食用这款番薯叶鸡蛋汤可以很好的平衡饮食，去油解腻。
这款汤品是非常的清淡，而且热量也不是很高，所以在减肥期间的人群也是可以食用，是可以很好的促进肠胃蠕动，加速新陈代谢，对于身体虚弱的人群是很适合食用，我们养生调理身体也是可以很好的食用这款食物。
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竹茹鸡蛋汤——滋补强壮益气补脑
相信大家在日常生活中是不怎么食用竹茹这种食物的，但是这种食物其实是一种营养价值非常高的食物，最常见的做法就是和鸡蛋一起搭配做汤了，在补充身体水分的同时，可以很好的滋补调理身体，大家是不是也是想要学习制作呢。
竹茹鸡蛋汤
食材明细
主料：竹茹适量、鸡蛋1个、葱适量、姜适量
辅料：盐适量、芝麻油适量
配料：黄油30克、炼乳2汤勺、盐1/2茶勺、胡椒粉1/2茶勺、沙拉酱适量、橄榄油适量、
竹茹鸡蛋汤的做法步骤
1、我们先用盐水浸泡竹茹半个小时左右。
2、然后就是洗3-5遍。将葱切成小段，姜切片。
3、水入锅煮开，放入切好的姜片和葱花，再打入一个鸡蛋，慢火煮熟。
4、放竹茹煮5-6分钟左右。
5、淋少许香油、撒上盐调味即可。
6、鲜美健康汤水。
功效：竹茹是含有多种氨基酸，而且维生素和无机盐的含量是非常的丰富，我们食用是可以很好的滋补强壮、益气补脑、宁神健体，竹茹是含有我们身体所需要的多种营养物质，我们经常的食用一些也是可以很好的增强身体的免疫力，而且竹茹也是可以很好的保护肝脏。鸡蛋是含有丰富的维生素和矿物质，含有的蛋白质也是非常丰富，我们食用能够很好的补充身体能量，也是一种非常不错的健脑益智的食物。但是我们要注意脾胃虚寒者、腹泻者不宜多吃。
我们在制作之前是需要将竹茹先浸泡一会，而且开封了也是需要尽快的食用。这款汤品的做法是非常的简单，我们是可以很好的制作出来，对于儿童、身体虚弱或者是病后需要调理的人群来说是非常的适合食用，是我们平时不错的一个选择。
枸杞叶煮鸡蛋汤
枸杞是一种很重要的养生食品，在很多中医药材当中，都会有枸杞的身影。枸杞对于男性很有好处，不仅可以生津养血，还可以润滑血管，让男性的身体更加健康，达到养生保健的效果。用枸杞叶煮鸡蛋汤是是有很好的养生保健功效的，男性应该多吃这种食物。那么，应该怎么用枸杞叶煮鸡蛋汤呢?
一、制作工艺
1.枸杞叶用盐水洗干净，捞出放在竹箕上，沥干水分;生姜切丝。
2.把适量的色拉油与盐放入锅中加热，倒入6杯水，沸腾后放入枸杞叶与生姜丝。待再沸腾后把蛋打入容器，搅匀后加入，蛋煮熟后加入适量的酱油、香麻油、胡椒，搅匀后熄火，即可盛盘食用。
二、食谱营养
鸡蛋：鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用;同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用;鸡蛋味甘，性平;具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。
姜：生姜具有解毒杀菌的作用，所以日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，通常会放上一些姜末、姜汁。生姜中的姜辣素能抗衰老，老年人常吃生姜可除老年斑。生姜的提取物能刺激胃粘膜，引起血管运动中枢及交感神经的反射性兴奋，促进血液循环，振奋胃功能，达到健胃、止痛、发汗、解热的作用。姜的挥发油能增强胃液的分泌和肠壁的蠕动，从而帮助消化;生姜中分离出来的姜烯、姜酮的混合物有明显的止呕吐作用。生姜提取液具有显著抑制皮肤真菌和杀阴道滴虫的功效，可治疗各种痈肿疮毒;生姜还有抑制癌细胞活性、降低癌变的毒害作用。
辣椒叶瘦肉鸡蛋汤
辣椒叶味道辛辣吃起来清爽可口，经常被用来做家常小炒，下酒菜。其实它更适合做汤羹，汤里面加几片辣椒叶能提色提味，让整个汤散发出独特的清香，它的功效也相当奇特，不仅能治疗因体寒引起的胃痛胃痉挛，还能健脾胃，养血。和瘦肉、鸡蛋搭配起来营养更加丰富，味道非常鲜美。
辣椒叶瘦肉鸡蛋汤的营养价值
辣椒叶含有丰富的钙质，能促进骨骼发育，还含有丰富的铁、铜、锌、锰、硒等微量元素，其中硒具有显著的防癌功效。瘦肉含有丰富的钙、蛋白质、脂肪酸等，能改善贫血、脾胃虚热等症。鸡蛋是众所周知的高营养食材，它富含蛋白质，为人体补充营养，蛋黄中的胆碱能帮助提高人大脑记忆力。所以此汤营养价值极高，能补钙，改善贫血，驱寒以及养胃。
辣椒叶瘦肉鸡蛋汤的功效作用
【辣椒叶】
1.补钙：辣椒叶的钙含量相当高，比一般的牛奶含量还高，是人体补钙佳品。多吃点辣椒叶有助于骨骼的生长和发育，尤其对于发育中的青少年和比较容易缺钙的老人很合适。骨骼强健才能让我们的身体充满力量，不易被病毒侵害。
2.防癌抗癌：辣椒叶中富含有硒，硒具有有效的防癌作用，可以多吃辣椒叶增强身体抵抗癌症的本领。
3.减肥瘦身：辣椒叶在身体里可以帮助燃烧脂肪，消耗体内热量，它还能阻止多余脂肪在体内堆积，因此它的减肥功效也是不容小觑的。
4.舒筋活络：辣椒叶还具有舒筋活络的功效，也常用于治疗冻疮，脚跟肿等症。
5.驱寒：辣椒叶能驱寒，体内湿寒引起的胃痛等病可以通过食用辣椒叶改善症状。
6.健脾胃，养气血：辣椒叶富含人体所需的营养，可以补充我们气血，调节脾胃不适，除湿健脾。脾胃不适造成的食欲不振，身体消瘦的患者可以通过食用辣椒叶来调节体质，增强胃口。
7.杀虫止痒：辣椒叶还能用来杀虫驱虫，它味道苦，外用时能杀虫止痒，夏天在户外蚊虫较多，可以随手带几片辣椒叶涂抹蚊虫叮咬的地方。它还常用于搭配不同的中药来对付疥疮、顽癣和斑秃等，具有一定的疗效。
【瘦肉】
1.补气养血：猪肉还有丰富的蛋白质和脂肪酸，能很好的补充气血，增加人体所需要的营养成分，猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，改善缺铁性贫血。
2.滋阴补肾：有产后虚弱，气血不足的女性可以多吃猪肉补肾养气血。秋冬季节容易出现燥热、肾虚、便秘和咳嗽等症状，适当吃些猪肉可以缓解以上症状。
3.补充维生素：人体维持正常的新陈代谢需要很多化学物质的共同作用，其中最重要的就有维生素，而我们食物中的维生素很大部分来源于肉类，尤其是精猪肉，它含有丰富的维生素B1，猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。
4.治便秘：猪肉还可以帮助我们调理津液不足引起的便秘，热燥。长期受便秘困扰的人群可以每天食用适量猪肉，通便去燥，保持肠道通畅。
5.促进身体发育：猪瘦肉对青少年儿童也益处多多，它富含蛋白质，但是脂肪含量又相对较少，所以很适合生长发育中的少年儿童，多吃也不会造成发胖，还能促进骨骼生长，对身体发育有很大的帮助。
【鸡蛋】
1.补充营养：鸡蛋含有丰富的矿物质和人体所需的维生素，最重要的成分就是蛋白质，鸡蛋的蛋白质含量不仅高而且很适合人体吸收。因此鸡蛋收到大众的喜爱，经常出现在人们的餐桌上。
2.促进新陈代谢：鸡蛋中含有丰富的氨基酸和微量元素，能修复人体组织，促进人体新陈代谢，让人充满活力。
3.健脑：鸡蛋黄中有的卵磷脂、蛋黄素、胆碱以及多种维生素能够促进大脑发育，维持神经系统正常运作。多吃鸡蛋能给我们大脑补充养分，增强脑部活力，提高记忆力。
4.保护视力：在紫外线环境里。眼睛受伤害最严重，蛋黄中含有的叶黄素和玉米黄素是有效的抗氧化物质，它们能够保护眼睛，避免受到紫外线侵袭，还能预防老年白内障疾病。
【辣椒叶瘦肉鸡蛋汤】
此汤可以很好的帮助身体排出有害的毒素，有益我们的健康。
辣椒叶瘦肉鸡蛋汤的做法
猪瘦肉200克，用清水洗净切成肉丝放入干净的碗里，加入生抽、老抽和淀粉适量，拌匀腌制片刻。
辣椒叶500克，去梗，用清水洗净备用。
铁锅烧热加稍许油，把2枚鸡蛋煎至两面金黄放置在干净的碗中备用。
另取一煲锅加入适量清水，下入几片姜片，大火煮开后，加入瘦肉丝和鸡蛋，煮开后再加入辣椒叶。
待大火煮开后再稍煮片刻，调入适量盐即可。
辣椒叶瘦肉鸡蛋汤的烹饪技巧
用淀粉拌肉丝的时候可以加一个蛋清，再加点料酒一起搅拌，这样肉丝更鲜嫩，味道更香。
辣椒叶瘦肉鸡蛋汤的禁忌人群
适宜人群：一般人群都适合。尤其适合以下人群：有肥胖困扰的人群，经常用眼，眼睛干涩视力下降的人群，以及高血脂，脾胃不好的人群，都应该常喝此汤进行调理。
经常生活在湿寒地区的人，体内容易积累湿气，可以多吃此汤帮助排出湿寒。
体质瘦弱，营养不良的人群，尤其是青少年生长发育迟缓，都可以多吃此汤进行食疗，增强体质的同时，还能健脑，保护视力。对于成长中的孩子很适合。
禁忌人群： 服用中药的人士暂时不宜吃，此汤含有辣椒叶会影响药效。孕产妇也不建议食用，有可能会造成上火，影响胎儿生长。心率快的患者也不宜食用，会造成病症加重。眼睛有炎症，以及心脑血管疾病患者也不建议多食。
辣椒叶的味道初次吃起来可能不习惯，吃多了就会喜欢上这道美食，它清淡爽口，还热量低，帮助我们排出体内多余热量的同时，还能补充丰富的营养物质。瘦肉和鸡蛋都是市场上普遍的食材，简单快捷，不到一个小时的时间就能煲出一份美味的汤水。赶快动手做起来吧。
辣椒叶瘦肉鸡蛋汤——驱寒养胃
辣椒叶瘦肉鸡蛋汤是家常菜的一种，在平时大家都比较的爱吃这样的食物，对我们健康养生会有好处，大家对于辣椒都爱吃，不过辣椒叶往往不太熟悉，实际上这也是可以用来烹饪的，那么具体辣椒叶瘦肉鸡蛋汤这道菜要如何进行烹饪，一起看看吧。
辣椒叶瘦肉鸡蛋汤的材料
辣椒叶500克、鸡蛋2个、猪瘦肉200克、生姜3片。
辣椒叶瘦肉鸡蛋汤的做法
首先需要把材料都先准备好，然后我们要把辣椒叶洗净，之后再选择把猪瘦肉洗净切成片，我们可以选择用生抽、生油、生粉各少许拌腌片刻，让猪肉能够充分的入味，然后选择把鸡蛋煎香。先在锅中下姜和清水1500毫升，然后选择用武火，等到煲沸之后，我们就可以下辣椒叶、鸡蛋和猪瘦肉，滚熟，调入适量食盐和生油之后，就可以出锅开始吃了。
辣椒叶瘦肉鸡蛋汤的食用功效
辣椒叶瘦肉鸡蛋汤是大家在平时比较熟悉的食物，吃起来对我们健康养生会有好处，大家在平时都比较的爱吃这种食物，而且我们可以通过吃些辣椒叶瘦肉鸡蛋汤来滋补，由于辣椒叶瘦肉鸡蛋汤中营养丰富，是可以帮助我们滋补的，而且还可以通过吃这种食物来暖胃，可以帮助改善肠胃不适，我们还可以吃这种食物养血止痛，在平时大家就要多吃。
吃些辣椒叶瘦肉鸡蛋汤对我们健康很有好处，在平时我们都会爱吃这种食物，是可以帮助我们增强身体素质的，同时还可以很好的补血益气，对于我们肠胃健康也是会有好处的，而且烹饪也是比较简单的，是我们不能错过的一种食物。
番薯叶的做法
一提起番薯叶，可能很多朋友首先想到的就是喂猪的主食，其实，番薯叶也是一种青菜来的，在现在很多菜馆之中，番薯叶也是一种很受人欢迎的一道佳肴来的，番薯叶的做法是什么呢，难道和喂猪的做法一样随便熬煮一下，当然不是，番薯叶也是有它的独特做法的，我们来看一下。
番薯叶的做法多种多样，可能有的朋友做得并不理想，没有在菜馆中做的美味。
我们可以参考一下下面的这几种关于番薯叶的常见做法，这是几种较为常见且美味可口的做法，大家可以学习一下。
炝炒番薯
主料番薯叶250g 辅料油适量盐适量大蒜适量干辣椒适量
步骤
1.番薯叶摘洗干净沥干水分
2.锅里倒油，油温7成热时候下入干辣椒段，大蒜片爆香
3.倒入番薯叶
4.大火翻炒，调入盐和鸡粉翻炒
5.翻炒均匀，起锅装盘即可
蒜蓉腐乳炒番薯叶
主料番薯叶250g 辅料油适量盐适量蒜蓉适量腐乳1块
步骤
1.番薯叶洗干净，蒜头剁成蒜蓉，准备一块腐乳和一汤匙腐乳汁
2.洗干净的番薯叶，用手捏紧，捏去水份
3.捏干净水份的番薯叶备用
4.腐乳加入一茶匙糖
5.搅拌均匀
6.锅里爆香蒜蓉
7.下番薯叶翻炒均匀
8.下半茶匙糖
9.少许生抽翻炒均匀
10.最后倒入腐乳
11.翻炒均匀即可
蒜蓉盐水番薯叶
食材
主料番薯叶400g五花肉80g辅料油适量盐适量蒜蓉适量
步骤
1.番薯叶摘掉老梗，用盐水浸泡后洗净沥干水备用
2.蒜捣成蓉
3.五花肉切薄片备用
4.锅烧热，煸炒五花肉出油
5.至五花肉出油后，下蒜蓉，爆香
6.下适量的温水
7.烧开，下适量的盐
8.下洗好的番薯叶
9.迅速用筷子搅拌均匀
10.煮两三分钟即可，出锅前下适量的鸡精调味。
其实，番薯叶是一种很含营养的的蔬菜，在很多方面能有效补充我们人体的所需的营养，看了上面这几种常见美味的做法之后，大家现在是否很心动，想要自己动手制作一番的朋友，可以参考上面的介绍，我们闲暇之时不妨可以制作品尝一番，既补充营养，又享受到美味，何乐而不为。
鸡蛋虾仁羹——补充能量强壮身体
鸡蛋羹在我们的日常生活中每个人都吃过的食物了，其实我们是可以在鸡蛋羹里面加入一些虾仁，不仅是使得营养更加的丰富，也是可以使得味道更加的鲜美，那么，鸡蛋虾肉羹怎么制作比较好呢?下面我们大家就是一起来看看吧。
鸡蛋虾仁羹
材料：鲜虾、香葱、鸡蛋、盐、温水、鸡粉、香油。
做法：
1、将虾用食盐水浸泡一段时间，让它吐出泥沙，随后用清水多清洗几次，将它的肉取出即可。
2、将鸡蛋打入碗中，随后打散它，加入少量的食盐、鸡粉进行调味，
3、这时将三十度温水倒入鸡蛋液中，水和鸡蛋的比例再2比1之间。用筷子均匀的搅拌。
4、之后将蛋液再用过滤网过滤一下，去除筋头。
5、随后就可以进行蒸了，在蒸之前在容器内壁上抹上一成香油，鸡蛋就不容易粘起来了。
6、这时就可以开始蒸了，用中火蒸即可。蒸熟就可以吃了。
鸡蛋虾仁羹的功效
这道菜给人体带来的好处：补充能量、强壮身体、降低胆固醇等等的作用。鸡蛋中的营养物质及其丰富，包含了蛋白质、脂肪、维生素、铁、钙等等的营养物质，在日常生活中经常食用的话可以及时的补充体内所需的营养元素，因而能增强人体的免疫力。虾中的包含了钾、碘、镁等微量元素，重点是虾中的牛磺酸可以降低体内的胆固醇，血管不好的人可以适当的食用，而且虾很容易人肠胃消化吸收，所以肠胃不好的人可以适当的食用。老少皆宜。
鸡蛋虾仁羹是我们生活中不可多得的一种美味食物，所以大家在生活中一定是不要错过了，而且制作起来也是比较的简单，我们是可以很好的做给自己的孩子来制作食用，味道也是非常的不错。
便秘能吃番薯叶吗
由于现的人们长期生活在快节奏的生活方式之下，无暇顾及自己的饮食和睡眠质量，造成了一些疾病的出现，最典型的例子就是绵密的现象越来越多，这种症状如果依赖药物治疗很容易出现习惯性便秘的症状，但是如果不治疗又很容易出现内分泌紊乱，这种情况下患者应该怎么办呢。
有很大一部分患者选择食疗的方式，不得不说这种治疗方法很安全，而且效果也很明显。但是具体应该怎样食疗呢，多吃一些含纤维素很多的食物行吗，我们以番薯叶为例详细介绍一下。
红薯是长寿保健食品，而红薯叶却被废弃或作为饲料。经研究发现红薯叶的蛋白质、维生素、矿物质元素含量极高。蛋白质含量2.74%，胡萝卜素5580国际单位/100克，维生素B2为3.5毫克/公斤，维生素C为41.07毫克/公斤，铁3.94毫克/公斤，钙74.4毫克/公斤。薯叶与菠菜、芹菜、白菜、油菜、韭菜、黄瓜、南瓜、冬瓜、莴苣、甘蓝、茄子、番茄、胡罗卜比较，在14种营养成分中，蛋白质、脂肪、碳水化合物、热量、纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、Vc、VB1、VB2烟酸等13项薯叶均居于首位
测试表明，每百克鲜红薯叶含2.28克、脂肪0.2克、糖4.1克、矿物质钾16毫克、铁2.3毫克、磷34毫克、胡萝卜素6.42毫克、维生素C0.32毫克。将其与常见的蔬菜比较，矿物质与维生素的含量均属上乘，胡萝卜素含量甚至高过胡萝卜。因此，亚洲蔬菜研究中心已将红薯叶列为高营养蔬菜品种，称其为“蔬菜皇后”。
通过以上的统计数字我们可以了解到番薯叶中含有丰富的营养物质，而且含有很多的纤维素，对于促进肠胃蠕动很有帮助，所以在便秘的时候选择番薯叶作为主材料是一种不错的食疗方法。除了番薯叶外，患者还可以根据自身情况选择其他的效果明显的食疗
材料。
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