青菜炒油豆腐——补充钙质促进大脑发育
春季养生青菜食谱。
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”对于养生，不乏很多流传很广的诗句与名言，养生关系着你、我、他的生活质量。有没有更好的方式来实现饮食养生呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“青菜炒油豆腐——补充钙质促进大脑发育”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
青菜、油豆腐，这些食物我们在日常生活中经常是会食用的，搭配在一起也是一道非常美味的食物，这道菜的制作方法也是比较的简单的，青菜和油豆腐都是营养价值很高的食物，下面，来看看青菜炒油豆腐的详细过程吧。
青菜炒油豆腐的做法
材料：豆腐半斤、青菜一小把、盐一勺、酱油一勺、鸡精一勺、十三香粉一勺
步骤：
1、豆腐切成厚约一公分的片；
2、锅内放油，油要适量多放一些；
3、把豆腐一片一片放入炸至一面变黄，再翻面；
4、两面都炸黄后，盛出放盘里；
5、葱大刀切片；
6、炒锅放油，油热后先爆葱，再放入摘洗干净的青菜翻炒；
7、待青菜明显变少时，放入炸好的油豆腐；
8、加入盐、鸡精、十三香粉和一勺酱油；
9、翻炒均匀，即可出锅。
青菜炒油豆腐这道菜是含有丰富的蛋白质的，而且含有我们人体所必需的八种氨基酸，对于心血管疾病是有不错的功效的。而且这道菜也是含有丰富的铁、钙、磷等微量元素，里面含有的卵磷脂是可以很好的促进大脑发育的，食用是可以很好的补充钙质的，促进骨骼的发育，经常食用也是可以预防缺铁性贫血的。
提示：青菜炒油豆腐吃多了是会上火的，不仅会上火还会发胖。至于原因很简单，因为此道菜的油豆腐是油炸的。
这是一道很平民的美食，含有着丰富的营养物质，对身体健康也是非常的有益的，是老少皆宜的，但是要注意我们如果是消化不良、胃肠功能较弱的人，是要慎重食用这道菜的，高血糖的患者也是不建议食用这道菜的，美味也是要注意自己的身体状况适不适合食用。
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海蛎子是有很多的叫法，像牡蛎、生蚝等，总之是一种非常受欢迎的海鲜食物，而且海蛎子的营养价值是非常高，也是可以用来制作很多美味的食物，但是对于一些内地的人来说，海蛎子怎么食用还是不太了解的，下面小编就是为大家介绍一种不错的做法。
海蛎子炖豆腐做法
原料
海蛎、豆腐辅料：香菇、胡萝卜、芹菜、大蒜、生姜、地瓜粉。
做法
1、香菇切片、胡萝卜切丝、芹菜切段、大蒜茎部(相当于葱白部分)斜切片、蒜叶切段备用；
2、海蛎加少许盐、地瓜粉拌匀备用；
3、坐锅上火，放少许油，下姜片、蒜白爆香后放入香菇片、胡萝卜丝、芹菜段略炒两下；
4、锅内加清水适量(家里有现成的排骨汤、鸡汤更好)，加盖稍煮；
5、水沸后加入切成小块的豆腐、海蛎，稍稍搅匀后再加盖煮片刻；
6、再次沸腾后加入蒜叶，加盐巴、味精、老酒少许调味，再加入调好的水淀粉勾芡，即大功告成豆腐用油炒一下，在放入水和作料烧开，放入洗干净的海蛎子，文火炖一刻钟，揭锅放入少量葱姜末和一点醋还有香油即可，此菜不能加味精。
海蛎子含有的钙质是非常的高，是可以很好的补充身钙质，是可以很好的促进身体骨骼的发育，预防骨质疏松，而且含有磷元素，是可以促进身体对钙质的吸收，我们食用海蛎子也是可以很好的补肾壮阳，增强男性性功能。豆腐也是含有丰富的钙质和蛋白质，也是容易被身体所吸收。
我们如果是在生活中有眼睛干涩或者是睡眠质量不好的话，是可以尝试食用一些海蛎子，对身体是有很多的不错的功效，上面海蛎子炖豆腐的做法大家也是可以很好学习制作，美味又营养，一定是不会让大家失望的。
虾米茼蒿——补充钙质促进骨骼发育
蔬菜的种类多种多样的，为了满足不同人群对于营养的需求，可以吃到食物有很多，做法也有很多种，就是不同的食材，烹饪手法不同，可以满足人们对于蔬菜的需求，茼蒿大家都吃过的，下面介绍一种新的吃法虾米茼蒿，我们一起来看看吧。
虾米茼蒿的做法
①先把茼蒿去根，洗净，准备适量虾米，大蒜切片，红辣椒切段。
②锅热后，放入油。
③油热后，把茼蒿放入锅中，在锅中翻炒约五分钟。
④在出锅的时候放入一些盐，鸡精十三香进行翻炒，然后翻炒均匀，盛出来装盘备用。
⑤然后在茼蒿上面撒上一层蒜末和虾米。然后在锅里放入一些底油，等油热了以后改成小火放入切好的干红辣椒，炸出辣椒的香辣味以后，趁热的时候淋在虾米和蒜末上面即成。
虾米茼蒿是一种含有很多维生素、胡萝卜素以及氨基酸的蔬菜，此菜吃起来味道清鲜，茼蒿含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿。还含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压，补脑的作用。而且这样的吃法可以补充人体所需的营养素以外，还可以有帮助开胃助消化的作用，可以增强食欲的同时，还可以促进肠道的蠕动，虾米也是含有丰富蛋白质的食材，补钙，而且还可以保护心血管系统，适合老年人食用，增强骨质。
关于虾米茼蒿的具体的做法，上面小编已经给大家介绍了相关的内容了，相信大家对这些小常识也有了一些了解和认识了，这道菜做法简单，但是营养很丰富，具有开胃助消化的作用，同时还可以促进肠道蠕动，预防心血管疾病的发生。
炒豆腐皮——促进食欲补充钙质
豆制品是我们生活中不能缺少的一部分哦，它可以补充丰富的蛋白质和钙质，而且还很容易被人体吸收和利用，是不错的养生食材类型，豆制品的种类有很多，比如说经常吃的豆腐皮就是不错的选择呢，来看看它的做法吧。
炒豆腐皮
食材
主料：豆腐皮1张、尖椒1个、辅料油适量、盐适量、红油火锅底料适量、蒜1瓣
步骤
1.豆腐皮切成不规则的形状，蒜切末
2.尖椒切块
3.去红油火锅底料炒出红油
4.下尖椒蒜末炒香
5.下豆腐皮炒匀
6.加少许水
7.加盐调味，收汁即可
中医理论认为，豆腐皮性平味甘，有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，据现代科学测定，还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。儿童食用能提高免疫能力，促进身体和智力的发展。老年人长期食用可延年益寿。特别对孕妇产后期间食用既能快速恢复身体健康，又能增加奶水。豆腐皮有着容易消化和吸收快的优点，而且适合各类的人群食用，老少皆宜的哦，而且还可以有补钙，增强免疫力和智力的作用，是不错的养胃排毒的食材类型。
炒豆腐皮的具体的做法大家都知道了吧，方法简单，而且营养价值高，对于肠胃不好或者是身体虚弱的人群是最好的选择，促进食欲补充钙质延缓衰老，同时还可以帮助消化哦，大家平时的时候可以经常的食用哦。
红烧鳕鱼——补充营养促进大脑发育
餐桌上必备的就是鱼肉了，鱼象征着团圆和美，而且营养价值也是比较高的，不同的鱼类的营养素不同，给人的好处也是不同的。我们可以选择各种各样的鱼肉。今天小编向大家介绍的就是鳕鱼，营养价值高，红烧鳕鱼我们一起来看看吧。
红烧鳕鱼
材料:
鳕鱼2块，花椒30粒，八角2颗，桂皮一小块，干淀粉5汤匙(75克)，清水100ml，料酒1汤匙(15ml)，红烧酱油3汤匙(45ml)，生抽1汤匙(15ml)，开水400ml，盐1/4茶匙(1克)
红烧鲟鱼
做法:
1)将鳕鱼从冷冻室中提前2小时拿出，放在室温环境中自然解冻，不要放在水里解冻，尤其是开水里解冻。
2)把解冻后的鳕鱼，用水冲洗，并去除鱼鳞，沥干后用厨房纸巾吸干表面的水分。
3)干淀粉放入碗中，加入清水搅匀，成为非常浓稠的水淀粉。将鱼排放入碗中，正反两面都裹上一层水淀粉。
4)锅里放入油，然后大火烧热以后放入鱼排，然后煎到入肉两面都变色以后放入花椒八角在油中炒香，然后放入料酒。
5)然后红烧酱油，然后倒入开水没过鱼的表面，然后搅匀后大火煮开，然后调成中火盖上盖子，继续煮七分钟，然后打开盖子，加入盐调味，改成大火收汁即可。
红烧鳕鱼味道鲜美，而且营养价值是比较高的，是大家都喜欢吃的一种做法，做法简单，受到很多人的喜爱。鲟鱼经济价值很高，鳕鱼皮是制作高档皮革制品的好原料，抗撕裂性、耐磨性、柔韧性可与鳄鱼皮媲美。据中国科学院海洋所检测：肌肉含有十多种人体必需的氨基酸，脂肪含有 12.5%的“DHA”和“EpA”(亦称脑黄金)，对软化心脑血管，促进大脑发育，提高智商，预防老年性痴呆具有良好的功效。所以说它是一种很健康的鱼类，对于人体有很多的好处，而且对于骨髓还有抗癌的作用哦，所以说也是可以直接食用的。
关于红红烧鳕鱼的做法，大家都学会了吗，其实方法还是比较简单的，我们可以根据自己的口味选择适合的做法，红烧鳕鱼是一道很美味的家常菜，不仅营养丰富口味正宗，而且还可以有保护心血管疾病的作用，还可以抗癌。
淡菜排骨汤——补充钙质促进骨骼发育
淡菜排骨汤不仅是营养丰富而且味道鲜美，最重要的是淡菜排骨汤是营养价值是非常的高的，而且这道菜的做法也是非常的简单的，我们也是可以学着自己做一做，对我们的身体健康是非常的有帮助的，下面我们就是来看看这道菜的详细的做法吧。
淡菜排骨汤的做法：
1、排骨可以提前让店家斩件，因为自家厨房的刀砍排骨始终不够力!
2、淡菜提前用清水洗净后，还要用热水浸泡至软。
3、葱切段。
4、准备炒锅，放入色拉油，油热到7成熟后放入姜、葱，爆香后倒入淡菜，翻炒片刻，可以去除腥味。
5、煮开一锅水，放入洗净的排骨，焯3分钟后捞起来洗净，沥干水备用。
6、果皮用清水泡软，刮去瓤洗净;粉葛去皮后洗干净就切成滚刀块。
7、准备汤锅，倒入适量的清水，放入排骨、淡菜、粉葛、果皮，开中火煮40分钟，最后开盖放入食盐调味即可。
淡菜排骨汤的营养价值
每100克淡菜里面就富含蛋白质高达59.1克，脂肪7.6克，糖类13克，钙也高达277毫克，其次含有钙、磷、铁等微量元素。而猪排骨中含有人体必需的优质蛋白质以及脂肪，加上丰富的钙质。不仅品尝到了淡菜的鲜美，而且还能大口吃排骨肉。所以我们食用这道菜是可以很好的促进我们的新陈代谢的，同时很好的维护我们的骨骼的健康和发育。
以上就是为大家介绍的关于淡菜排骨汤的做法，我们如果是想要提高淡菜排骨汤的味道的话，我们是可以用砂锅来煮的，这样是更有助于味道的提升的，我们在制作的时候也是要烹饪40到50分钟左右就是可以的，营养又滋补的美味汤品。
腐皮素火腿——补充钙质促进骨骼发育
我们每天都是需要摄入足够的食物来很好的补充身体所需要的营养物质，不同的食物是可以补充身体不同的营养，对于维持身体的各项功能的正常是有很好的帮助，今天小编就是要为大家介绍一些素火腿的做法，一起来详细的看看吧。
腐皮素火腿
食材准备：豆油皮10张、蘑菇精2克、白糖25克、色拉油50克、酱油50克、麻油30克、红曲水10克。
用具准备：白布40cm*40cm2块、细麻绳100cm2根。
制作步骤：
1、豆皮撕成块，葱剖开，切成段；姜切成片，将葱姜盐清水煮出味，倒出晾凉。用酱油，五香粉，香油，糖对成汁；
2、将油皮在葱姜水内浸一下，捞出挤出水分。将白布平铺在案子上，把浸过的油皮沾匀对好的调味汁，放在白布上卷紧，快卷到尽头时，把白布两头折过来卷成圆柱形，用线绳来回扎紧；
3、把卷好的卷卷放在屉上，沸水旺火蒸半小时。取出晾凉，解去绳布，刷上香油防干燥，食用时剖成两半，切片即可。
注意事项：
我们在选择食材的时候要选择优质的薄豆腐皮，调味的时候尽可能是要注意不要过咸或者过甜。还有就是要在装素火腿模的时候要注意按的匀实一些，上笼是要用旺火蒸熟，最好是能够一次蒸熟。
功效：豆皮是含有多种矿物质，我们食用是可以很好的补充钙质，所以对于因为缺乏钙质而引起的骨质疏松是有很好的帮助，是很适合老年人食用，而青少年是食用也是可以很好的促进骨骼的发育。而且豆皮也是很适合心脑血管疾病的人群食用，是可以很好的保护心脏，我们食用这款腐皮素火腿也是可以防止血管硬化。
生活中我们是适合多食用一些豆类的食物或者是豆制品食物，是可以很好的补充身体各种营养物质，而且对于身体健康是有很好的帮助，对于一些疾病是有很好的辅助治疗效果，大家在生活中也是可以自己动手尝试做一做这些独特的美食。
油豆腐炒小白菜——增强记忆力补充钙质
油豆腐的口感是比较的有弹性的，是可以炒也是可以煮着吃的，油豆腐炒小白菜是我们生活中常见的一种家常菜，油豆腐搭配小白菜是非常的脆爽的，而且很下饭，下面我们大家就是一起来了解了解怎么制作油豆腐炒小白菜的做法吧。
油豆腐炒小白菜的做法
主料：小白菜400克、油豆腐300克
辅料：大蒜5克
调料：淀粉(豌豆)3克、酱油5克、白酒5克、盐3克、白砂糖3克、味精2克、植物油20克
制作工艺
1、小白菜清洗干净，切成3公分长的段，再将叶及梗分开；
2、油豆腐稍冲洗后，分别切成8小块；
3、锅中倒入20克油烧热，放入蒜末炒香；
4、继续放入小白菜梗炒匀，再放入所有的调味料(高汤1杯、酱油5克、白酒3克、白糖3克、味精2克)及豆腐同煮至开，改用小火继续煮；
5、待汤汁剩1/3杯时，放入小白菜叶炒软；
6、最后放入水及淀粉勾芡即可。
我们食用小白菜是可以很好的清热解烦、利尿解毒的，小白菜中是含有矿物质，像钙、磷能够促进骨骼的发育，还可以加快人体的新陈代谢和增强机体的造血功能的，油豆腐都是含有丰富的铁、钙、磷等微量元素，油豆腐含有蛋白质，经常食用是可以增强记忆力的。食用这道菜是可以很好的补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
上面就是关于油豆腐炒小白菜的制作方法了，我们在制作的时候是要选用肥嫩的小白菜，要注意看叶片是否完整光泽、直挺有生气，这样是比较新鲜的，制作这道菜是不适宜烹饪过长的，否则不仅是会影响口感，也是会破坏影响成分的。
番茄烧豆腐——促进食欲补充钙质
豆腐是我们生活中常见的食材类型，不仅蛋白质丰富，而且还可以补充钙质，是可以促进生长发育和骨骼发育的最好的食材类型哦。豆腐的食用方法有很多，比如说番茄烧豆腐就是不错的选择呢。
番茄烧豆腐
主料：南豆腐
辅料：两个番茄 虾仁
料酒：盐、腌制虾仁、番茄酱、糖、老抽、盐、鸡精
番茄烧豆腐的做法：
1、豆腐切成小块煎至金黄出锅备用;
2、油锅烧热，将肉末倒入炒香;
3、放番茄和番茄酱，炒匀;
4、再加老抽、、少许糖、盐和鸡精，炒匀;
5、倒入煎好的豆腐;
6、炒匀，烧至汤汁浓稠即可，出锅前可撒些葱花或香菜。
番茄烧豆腐这道菜是高考考生的营养膳食菜系，其中南豆腐它使用的成型剂是石膏液，与北豆腐相比，质地比较软嫩、细腻。豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高;豆腐含有的植物激素是比较多的，而且还可以有效的保护心血管，减少疾病的发生，同时还可以有抗氧化的作用。具有预防癌症的作用呢，对于更年期出现的骨质疏松啊或者是乳腺癌等情况是有所改善的。
番茄烧豆腐的做法，是不是大家已经都学会了呢，方法简单，而且营养价值是很高的哦，如果你在考虑吃什么，不妨试一试这道菜吧，营促进食欲补充钙质增强体质，是不错的降火明目滋阴的好食材哦。
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