寒衣节是什么节，有什么讲究
饮食养生是什么。
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养生导读：不少朋友在日历上看到寒衣节，但很多人都不知道寒衣节是什么节。那么寒衣节是什么节呢？其实寒衣节是中国三大鬼节之一，在农历的十月一日。到底寒衣节是什么节？有什么讲究呢？小编为您介绍。
寒衣节是什么节？
寒衣节为每年农历十月初一，又称十月朝、祭祖节、冥阴节等，是中国四大传统祭祀节日之一。2014寒衣节是2014年11月22日，也就是农历的十月一日。
阴历十月初一是中国三大鬼节之一，但和春季的清明节、秋季的中元节不同的是，除以烧的形式为死去的亡灵送纸钱外，因为正逢进入寒冬季节的第一天，由生者的御寒加衣，想到死者的防冷需要，所以传统的寒衣节还要送去五色纸做的寒衣，以表达后人对祖先的纪念。
民间传说，孟姜女新婚燕尔，丈夫就被抓去服谣役，修筑万里长城。秋去冬来，孟姜女千里迢迢，历尽艰辛，为丈夫送衣御寒。谁知丈夫却屈死在工地，还被埋在城墙之下。孟姜女悲痛欲绝，指天哀号呼喊，感动了上天，哭倒了长城，找到了丈夫尸体，用带来的棉衣重新妆殓安葬。由此而产生了送寒衣节。
十月初一，也是冬天的第一天，此后气候渐渐寒冷。人们怕在冥间的祖先灵魂缺衣少穿，因此，祭祀时除了食物、香烛、纸钱等一般供物外，还有一种不可缺少的供物冥衣。在祭祀时，人们把冥衣焚化给祖先，叫做送寒衣。因此，十月初一，又称为烧衣节。
后来，有的地方，烧寒衣的习俗，就有了一些变迁，不再烧寒衣，而是烧包袱人们把许多冥纸封在一个纸袋之中，写上收者和送者的名字以及相应称呼，这就叫包袱。有寒衣之名，而无寒衣之实。人们认为冥间和阳间一样，有钱就可以买到许多东西。
十月初一送寒衣有何讲究？
人们常常在这一天祭奠祖先，除了常见的祭拜供品之外，还会给他们送去寒衣，那么在这个祭拜祖先的日子里，我们要注意些什么呢？
1、送寒衣的祭奠，家祭、墓祭都是可以的，家祭可以在家门口或是附近的十字路口，但需要注意天气干燥，谨防火灾。一般来说，今年新丧之人，最好采取墓祭。墓祭时，最好选择中午之前，本来这时节阴气就比较重，适当规避，特别是老人、孩子以及身弱之人要更为注意。
2、祭拜送寒衣，首先需要的是香蜡纸烛、供果、供品、酒水、纸做的衣服、布匹，还有讲究的找烧活铺里做的房子、柜子等等。
3、这是一个传承中华民族孝道孝行的好时机，可以借此机会对孩子们进行教育，宣讲家族传承、先人的故事，让自己行孝的行为给子孙后代做一个好的表率，一个推崇孝道的家庭才能成为一个和谐的家庭。
4、祭拜送寒衣之时，大家要心怀感恩与缅怀之情，不要睹物伤情，忧伤悲痛，因为这个时间正是阴气旺盛的时间，你的伤心难过，容易招来阴邪之气上身，影响身心健康，不得不防。反而应开开心心，让冥界先人也感受到你生活的很开心快乐，这种和谐的气氛是最好的。
5、送寒衣的步骤：如果到墓地去，首先要清理墓碑和附近的灰尘、杂草及不洁之物，然后选好地方画个大圈，摆上贡品、点上香烛，焚烧纸钱、寒衣，边烧边祷告，汇报一下家里的喜事与好事，让先人在那边安享太平。烧完寒衣后，鞠躬，静默给先人致哀，灭掉香火，一起回家（烧的时间别忘记在圈的外面也要适当的烧上一点，送给附近的灵异一些，希望他们和你的先人们能和平相处）。
注意事项与禁忌
凡属送给死者的衣物、冥钞诸物，都必须烧焚，只有烧的干干净净，这些阳世的纸张，才能转化为阴曹地府的绸缎布匹、房舍衣衾及金银铜钱。只要有一点没有烧尽，就前功尽弃、亡人不能使用。所以十月一日烧寒衣，要特别认真细致。这种行动虽然看来好笑，却也反映了生者对亡人的哀思与崇敬，属于一种精神上的寄托。
民间送寒衣时，还讲究在十字路口焚烧一些五色纸，象征布帛类。用意是救济那些无人祭祖的绝户孤魂，以免给亲人送去的过冬用物被他们抢去。
焚烧寒衣，有的地方在亡者坟前进行，讲究在太阳出山前上坟。有的地方习惯在门前焚烧祭物。雁北许多地方及晋中的平遥等县，傍晚妇女要在门外放声大哭。临县旧日传有一诗：粘纸成衣费剪裁，凌晨烧去化灰埃。御寒泉台果否用？但闻悲声顺耳来！既描述了送寒衣的情景，又对其传说效应提出了质疑。
中国还有一个传统就是家人死后晚辈需要守孝三年，在这三年都需要穿孝服，就在守孝满后的那年十月一日换上平日里的衣服。还有中国有很多人都会选择合葬，一般合葬的仪式也都是在十月一日这日举行。
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寒衣节有什么活动
二、烧寒衣的注意事项三、寒衣节的由来和传说
寒衣节有什么活动
1、寒衣节有什么活动之送寒衣
1.1、准备供品:一般在上午进行。供品张罗好后,家人打发小孩到街上买一些五色纸及冥币、香箔备用。五色纸乃红、黄、蓝、白、黑五种颜色,薄薄的,有的中间还夹有棉花。晌午吃过饭,主妇把锅台收拾干净,叫齐一家人,这就可以上坟烧寒衣了。
1.2、进行拜祭:到了坟前,焚香点蜡,把饺子等供品摆放齐整,一家人轮番下跪磕头;然后在坟头划一个圆圈,将五色纸、冥币置于圈内,点火焚烧。
2、寒衣节有什么活动之其他习俗
民间在十月一日,不仅要为亡人送寒衣过冬,就是生者也要进行一些象征过冬的传统活动。妇女们要在这一天将做好的棉衣拿出来,让儿女、丈夫换季。如果此时天气仍然暖和,不适宜穿棉,也要督促儿女、丈夫试穿一下,图个吉利。男人们则习惯在这一天整理火炉、烟筒。安装完毕后,还要试着生一下火,以保证天寒时顺利取暖。十月一日,妇女忌出行。民间改善生活,山区兴吃荞面、莜面。
3、寒衣节有什么活动之各地习俗
3.1、北京:“十月一,送寒衣”这句老话最早就来源于老北京,大概在明朝的时候,老百姓们就有送寒衣的习俗了,每年天气逐渐变冷的时候,人们都会穿上保暖的衣服,而这个时候也应该为死去的亲人们送去寒衣了。因此,每年的十月初一,人们都会用纸糊制成寒衣,在寒衣包袱上写上名字和地址,为死去的亲人焚烧。
3.2、山西:在晋南地区,人们习惯用五色纸做成衣服,然后在纸里加上棉花,意思是说为去世的亲人做一些棉衣,棉被,也好让他们度过这个寒冷的冬天。而在晋北地区,人们讲究用五色纸做成衣、帽、鞋、被等各种御寒物品,有的人们还会用纸做一套房屋,有门有窗,为死者焚烧,非常精致美观。
3.3、南京:南京的人们在十月初一这一天,将各种颜色的纸糊成衣服、鞋帽等,并且装在一个红色的纸袋里,写上死去的亲人的名字和身份,晚上把红色的纸袋供上祭奠一番,然后再焚烧,以此来表示对亲人的记挂,保佑亲人。
烧寒衣的注意事项
最好在上午9点至下午15点之间进行。去坟地的时间不要太早,也不要太晚。十月初一的时候,天亮的比较晚,太阳落山却比较早,上午9点---下午15点这段时间内,是一天中阳气比较旺盛的时段,会加强自身阳气。
凡属送给死者的衣物、冥钞诸物,都必须烧焚,只有烧的干干净净,这些阳世的纸张,才能转化为阴曹地府的绸缎布匹、房舍衣衾及金银铜钱。只要有一点没有烧尽,就前功尽弃、亡人不能使用。所以十月一日烧寒衣,要特别认真细致。
烧给逝者的寒衣必须在寒衣节或者提前烧。若在十月初一以后的时间烧,死者会穿不上袖子,提不上裤子。投生后穿衣用衣袖抹鼻涕,穿裤子踢里踏拉的,这种举止会伴随其一生。
寒衣节上坟添土不用筐篓,要用衣服兜着,兜的土越多,族里人丁越兴旺。由家长率领儿孙们到祖坟添土,抬着食盒、大方桌和丰盛的供品(20至30个大碗),逐个到坟莹前祭拜,叫“上大坟”。
寒衣节的由来和传说
每一年的农历十月初一,谓“十月朝”,又叫“祭祖节”。也就是我们说的寒衣节。这天我们要为去世的亲人烧去寒衣。和我们之前过的清明节和中元节一样,它们是我们所说的三大鬼节。为了避免去世的亲人在阴间受冷受冻,这一天要用五色纸夹着棉花给他们烧去,让他们有个御寒的衣服度过冬天,也表达着对去世的人一种孝敬关怀思念之情。同时也表示冬天的到来,我们也要注意增添衣服防寒保暖。
寒衣节为孟姜女传说衍生的节日。“十月里,十月一,家家户户缝寒衣,人人都把寒衣换,孟姜女万里寻夫送寒衣”。古往今来孟姜女的事迹大家都听说过,无论她是个神话故事还是个真是事迹,她的悲伤爱情故事已经深入人心,深深打动着一代代人的心。所以从此以后,长城内外的乡亲们约定把十月初一这个日子称为寒衣节。孟姜女的传说也一直流传至今。
一个凄美动人的传说,竟衍生了一个中国民俗节日——寒衣节!这不是神话,这是一个延续了两千多年的奇迹。
寒衣节吃什么_寒衣节的传统食物
导读：寒衣节吃什么？寒衣节又叫十月一，除了要烧寒衣外，民间还有很多饮食习俗，那么寒衣节吃什么，你了解吗？下面小编为您介绍寒衣节的传统食物。
寒衣节吃什么？
寒衣节，俗称十月一、又叫腊冥阴节、烧衣节等，这一天，是合葬、迁坟、烧纸等祭奠的节日，与春季的清明节、秋季的中元节并称为中国民俗节日中的三大鬼节。寒衣节里，人们要为亡人烧寒衣，妇女们要在这一天将做好的棉衣拿出来，让家人试穿；男人们则在这一天整理火炉。寒衣节吃什么？人们吃饺子、面条等食物来度过寒衣节。
面条
民间在十月一日，不仅要为亡人送寒衣过冬，就是生者也要进行一些象征过冬的传统活动。民间改善生活，山区兴吃荞面、莜面。寒衣节吃面的习俗习俗由来已久。冬季中午吃一碗营养搭配合理的面条是不错的选择。平时应酬较多的人，喝酒后最宜吃碗阳春面，不仅解酒，还能起到养胃补身的功效。
冬天是吃兰州拉面最好的季节。炸酱面是几种风味面中营养搭配最合理的。刀削面由于制作工艺的差别，面较硬且不易消化，所以青年人可以多尝试，而老年人就不该多吃了。吃面条应该多搭配一些蔬菜、蛋类食品。
红豆饭
后人把十月初一当悼亡节来过时，以红豆饭为奠。迄今江苏大丰一带还有个传说，大意为：从前有个放牛娃，因与地主抗争，被地主砍死，鲜血把撒在地上的米饭染得通红。这一天正是十月初一。此后，穷人在十月初一都要吃红豆饭纪念他，尚有童谣为证：十月朝，看牛娃儿往家跑；如若不肯走，地主掴你三犁担子一薄刀。
红豆的表皮致密而坚实，需要提前浸泡处理一下，否则蒸出来会很硬。传统的红豆饭做法是将红豆事先泡水数小时，让其喝饱水后，有时候还需要提前煮一下红豆，然后再与大米一起蒸煮。现在可以稍微提前泡一下红豆（也可不泡），然后用高压锅直接蒸煮，半个小时，软糯香甜的红豆饭就可以出锅了。
逆糍
在惠州传统的风俗中，十月朝是一个传统的节日，是牛的生日，也是惠州传统的祭牛节。在这一天，惠州人要吃一种叫逆糍的传统食品。惠州人认为，牛为人类辛勤劳动了一年，要慰劳慰劳牛。
除了做些逆糍供奉牛神外，还有一些农户将菜叶包裹着逆糍来喂牛，祈求它身强体健。剩下的逆糍除了自己吃外，还会送给亲朋好友。久而久之，这逆糍就成了惠州最有代表性的民间传统食品之一。
糍粑
十月朝，糍粑碌碌烧。这是一句客家俗语，说的是每年农历十月初一，家家户户都会制作糍粑。十月初一恰逢秋收完毕，勤劳的客家人会把新收的糯米打成粉，搓糊蒸熟后，以糯米为皮，加入花生、芝麻、糖等馅料，做成应节食物糍粑，以慰劳一家老少，庆贺丰收。
吃糍粑最过瘾的吃法就是吃烤糍粑，冬日的山区阴寒潮湿，为了取暖，一般人家都会燃起火炉，大伙围坐一团。将糍粑放在火盆木炭上烤炙，糍粑在炭火中渐渐鼓胀，叽叽作响，表皮微微隆起后像个大包子。此时将表皮弄破，会有一股白气腾出，用口撕咬外酥内软外黄里白，似一个金包银的糍粑拿在手里软乎乎的，但千万要注意避免烫了口舌。
饺子
洛阳有话云：十月一，油唧唧。意思是说，十月初一这天，人们要烹炸食品，剁肉、包饺子，准备供奉祖先的食品。桓台居民多是用煎馅食祭祖。
民间有冬至吃饺子不冻耳朵的说法，来源于医圣张仲景，他看到严寒中百姓耳朵被冻坏，故用面包了驱寒药材，煮熟做成娇耳汤治好了百姓的耳朵。通常饺子馅料有荤有素，这种合理营养搭配，能起到进补养生的作用。除了必须的肉类和蔬菜，大蒜等调味料也能起到提高肌体抵抗力的作用。
寒衣节吃什么？以上是寒衣节人们常吃的食物，你们家有没有这样的习俗呀？
寒衣节吃什么
二、寒衣节该怎样度过三、寒衣节的来历是什么
寒衣节吃什么
1、寒衣节吃面条
在寒衣节不仅仅是为了送寒衣给亡灵者,同时生者也是需要进行一些象征性的过冬活动。在部分地区在寒衣节的时候就会兴吃面条,在冬天吃一碗热腾腾的面条不仅是可以给人体带来更多的热量,同时还能够起到养胃补身的效果。特别是合理搭配的面条,对于平时应酬比较多的人,吃面条也是对身体有很大的好处。值得注意的是,吃面条也需要选择质地比如柔软,对于面条比较生硬容易导致人体不容易消炎。吃面条还可以搭配一些蔬菜和蛋类食物。
2、寒衣节吃红豆饭
在江苏一带,寒衣节的时候就兴吃红豆饭。有个传说,以前有个放牛娃,因跟地主抗争,被地主抗死,最后鲜血将撒在地上的米饭染得通红。从那之后穷人便把这个红豆饭来进行纪念他。在做红豆饭的时候,需要把红豆先浸泡,在煮出来的时候米饭比较软,否则将会变得非常的硬。最后将红豆跟米饭一起煮,通过半个小时高压锅煮熟,注意柔软的香甜米饭就可以出锅了。
3、寒衣节吃逆糍
在惠州传统的风俗中,“十月朝”是一个传统的节日,是牛的生日,也是惠州传统的祭牛节。在这一天,惠州人要吃一种叫“逆糍”的传统食品。惠州人认为,牛为人类辛勤劳动了一年,要慰劳慰劳牛。
除了做些逆糍供奉牛神外,还有一些农户将菜叶包裹着逆糍来喂牛,祈求它身强体健。剩下的逆糍除了自己吃外,还会送给亲朋好友。久而久之,这逆糍就成了惠州最有代表性的民间传统食品之一。
4、寒衣节吃糍粑
“十月朝,糍粑碌碌烧。”这是一句客家俗语,说的是每年农历十月初一,家家户户都会制作糍粑。十月初一恰逢秋收完毕,勤劳的客家人会把新收的糯米打成粉,搓糊蒸熟后,以糯米为皮,加入花生、芝麻、糖等馅料,做成应节食物糍粑,以慰劳一家老少,庆贺丰收。
吃糍粑最过瘾的吃法就是吃烤糍粑,冬日的山区阴寒潮湿,为了取暖,一般人家都会燃起火炉,大伙围坐一团。将糍粑放在火盆木炭上烤炙,糍粑在炭火中渐渐鼓胀,叽叽作响,表皮微微隆起后像个大包子。
寒衣节该怎样度过
1、寒衣节祭祀时,上坟扫墓当然必不可少的就是烧一些纸钱,寒衣。但是很多不懂得的人在焚烧过程觉得是走过场,所以都没有留意所烧的东西是否全部烧干净。告知大家,凡是给去世的人烧的东西都要烧干净,只有这样才能全部被他们收走,当然说法有些迷信,但是祖宗传下来的风俗我们不能忘怀。这也表达了自己对祖先的怀念与孝敬。所以十月初一送寒衣,要认真仔细。
2、有的地方的习俗是送寒衣时,还需要在十字路口的一些地方烧去一些五色纸,象征布匹之类的东西。意思是救济一些没有人祭奠的的亡者,避免给自己祖先送去的东西被他们抢去。因此如果是偏远坟地的时候要多带一些这样的东西备用。
3、寒衣节上坟、扫墓,最好在上午九点到十二点之间,这个时候是一天中阳气最充足的时候,下午不可以去上坟。并且身体虚弱生病的人最好不要参加,老人孩子孕妇也不适合去祭祀。近期运势低迷者不要参与。
寒衣节的来历是什么
因先秦的迎冬礼仪脱胎而成。据《礼记·月令》记,农历十月是立冬的月份。这一天,天子率三公九卿到北郊举行迎冬礼,礼毕返回,要奖赏为国捐躯者,并抚恤他们的妻子儿女。已经死去的人怎么受赏呢?为他们“送寒衣”当是题中应有之义,上行下效,遂相沿成习。不过这种观点只能停留在推论上,因为有关民间于十月初一烧献冥衣靴鞋席帽衣段的记载,直到宋代才出现于文人的风土记述中,如果说寒衣节是先秦时就形成的,那就很难对这么长一段时间内的记录空白作出合理解释。所以,也有人推断寒衣节俗的形成不会早于宋代。
朱元璋“授衣”传说。农历十月在古代是一个重要的月份,此时正是稻谷收获进仓之际,天子以穿冬衣的仪式,昭告庶民:冬天已经来临。相传明初朱元璋在南京称帝,为了显示顺应天时,在十月初一这天早朝,行“授衣”之礼,“寒衣节”由此而来。人们还在加衣避寒的同时,也将冬衣捎给远在外地戍边、经商、求学的游子,以示牵挂和关怀。
寒衣节应该吃什么
二、寒衣节有哪些习俗三、寒衣节烧寒衣祭祀方法
寒衣节应该吃什么
1、寒衣节应该吃红豆饭
在江苏一带,寒衣节的时候就兴吃红豆饭。有个传说,以前有个放牛娃,因跟地主抗争,被地主抗死,最后鲜血将撒在地上的米饭染得通红。从那之后穷人便把这个红豆饭来进行纪念他。在做红豆饭的时候,需要把红豆先浸泡,在煮出来的时候米饭比较软,否则将会变得非常的硬。最后将红豆跟米饭一起煮,通过半个小时高压锅煮熟,注意柔软的香甜米饭就可以出锅了。
2、寒衣节应该吃糍粑
在部分地区,每年的十月初一,家家户户都在制作糍粑,同时这个时候恰好是秋收完毕,客家人都把糯米打成粉末,煮熟之后将作为皮,加入一些花生、芝麻以及红糖等作为馅料。主要是为了庆贺丰收和慰劳一家老小。同时糍粑是食用糯米制成的,对于老人来说是不容易消化。因此建议老人应该适当吃一些,千万不要过量吃糍粑,不仅是不容易消化,从而会给身体带来危害。
3、寒衣节应该吃面条
3.1、荞面:荞面即荞麦面,源于我国,西北地区传统特色面食,甘肃陇南,陇东,陇西等地特产,唐代以后流传到日本、朝鲜半岛等地。北魏时期《齐民要术·杂说》已有关于“荞麦面”的记载。
荞麦有很多种吃法,最常见是用荞麦面粉和水,和成面团压平后切制的细面条,煮熟食用,食用时加上各式不同的佐料。荞麦面一般人群均可食用,但服用中药者、患有肠胃病者、孕妇、过敏体质者不宜食用。
3.2、莜面:莜面是由莜麦加工而成的面粉,在山西、内蒙古,河北坝上地区也是莜麦面食品的统称。莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份,可以治疗和预防糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压等多种疾病。
同时,莜面中还含有一种特殊物质——亚油酸,它对于人体新陈代谢具有明显的功效。但需注意,食用莜面需控制用量,食用过量容易导致胃肠道不舒,消化不良。
寒衣节有哪些习俗
1、山东:每年的农历十月初一,也是山东人为死去的亲人上坟的日子,他们会将自己秋收的物品为死去的亲人供上,向祖先报告一年的丰收成果。除了这些之外,他们也会用彩纸剪成衣服,为祖先焚烧,表示“十月一,上坟烧寒衣”的意思,为死去的亲人送去过冬的衣服。在山东的淄川地区,他们除了上坟祭祖之外,在傍晚还会到野外的路口,为那些没有后人的死者添送寒衣。
2、山西:在晋南地区,人们习惯用五色纸做成衣服,然后在纸里加上棉花,意思是说为去世的亲人做一些棉衣,棉被,也好让他们度过这个寒冷的冬天。
3、南京:南京的人们在十月初一这一天,将各种颜色的纸糊成衣服、鞋帽等,并且装在一个红色的纸袋里,写上死去的亲人的名字和身份,晚上把红色的纸袋供上祭奠一番,然后再焚烧,以此来表示对亲人的记挂,保佑亲人。有的人们还会用收获的粮食做一些羹来让亲人们尝新。
寒衣节烧寒衣祭祀方法
1、首先要提前准备好供品。一般在会在当天上午去准备。供品张罗好后,家人打发小孩到街上买一些五色纸及冥币、香箔备用。五色纸乃红、黄、蓝、白、黑五种颜色,薄薄的,有的中间还夹有棉花。晌午吃过饭,主妇把锅台收拾干净,叫齐一家人,这就可以上坟烧寒衣了。
2、进行拜祭、到了坟前,焚香点蜡,把饺子等供品摆放齐整,一家人轮番下跪磕头;然后在坟头划一个圆圈,将五色纸、冥币置于圈内,点火焚烧。有的人家不但烧冥币,还烧用五色纸糊成的豪宅、汽车等“奢侈品”,一边烧,一边念叨:“某某呀,你活着时辛苦操劳,死了就好好享福吧,住豪宅,开宝马,风风光光,气死阎王!”生怕亲人在阴曹地府过不上好日子。
还有的人家,在坟头划圆圈时,不忘在旁边另加个圆圈。其用意乃在救济那些无人祭奠的孤魂野鬼,以免他们穷极生恶,抢走自家祖先的衣物。
寒衣节为什么要吃糍粑
寒衣节为什么要吃糍粑
1、寒衣节为什么要吃糍粑
在南方某些地方,有农历十月吃糍粑的习俗。古时,糍粑是南方地区传统的节日祭品,最早是农民用来祭牛神的供品。有俗语“十月朝,糍粑禄禄烧”,就是指的祭祀事件。
传说以前,辛勤耕耘的牛看到人们乐滋滋地吃糍粑时,自己在一旁默默流泪。人们看到比自己更加辛苦的耕牛下泪时,赶忙将手中的糍粑给牛吃,并做两个大大的糍粑,挂在牛的两角,牵着牛去水边照镜子,当牛看到角上糍粑时,牛就高兴地笑了。
为了表达人们感激对牛的劳作之恩,每年人们大糍粑,总要给一些给牛吃。后来人们把每年农历十月初一定为“牛王节”,打糍粑敬牛的习俗也一直流传了下来。
2、广东惠州寒衣节做糍粑的习俗
在广东惠州,十月朝(农历十月初一)是牛的生日,惠州人称为“牛神诞”。此时已是农闲季节,为了慰劳家里耕牛终年劳役之苦,每逢十月朝那天,惠州农村几乎家家户户都要自己动手做糍粑。
糍粑做好以后,首先用生菜叶包几只,喂家中的大小耕牛,既是慰劳他们一年的辛苦劳作,也是庆祝他们的生日。待耕牛吃过后,全家老少才围坐在一起品尝糍粑,庆祝丰收。这种风俗习惯渐渐传到城里,每到十月朝,城里居民仿效农村习俗,自己动手做糍粑。
3、寒衣节吃糍粑的好处
每年的十月初一是寒衣节,许多地方在这个节气都有吃糍粑的习俗,因糍粑香糯粘滑,常被制作成风味小吃,深受广大民众喜爱。糯米中富含B族维生素,具有益补中气和养脾暖胃的功效,常有脾胃虚寒、食欲不振以及腹痛腹泻的朋友可多食,以缓解症状。此外,糯米本身具有收涩作用,能有效治疗尿频以及自汗等症状。
寒衣节的风俗习惯
十月一日,为送寒衣节。
在这一天主要是祭奠去世的亲人的日子,为他们烧去寒衣,让他们在寒冷的冬天也有能御寒的衣服,所以叫送寒衣。它与清明节,中元节是三大鬼节。为去世的亲人送去寒衣也表达了对他们的思念之情,承载着生者对逝者的悲悯。
过寒衣节的祭祀用品要有饺子、五色纸、香箔。洛阳人有句古话说:“十月一,油唧唧”,意思是说,十月初一这一天要烹炸食物,还要剁肉包饺子,准备供奉祖先的食物。
准备供品一般在上午进行。贡品准备完毕以后,家人会让小孩子上街买一些五色纸以及其他祭祀用品。把纸里夹上棉花,也就是寒衣了,晌午吃过饭,主妇把锅台收拾干净,叫齐一家人,就可以去墓前祭祀祖先给他们烧去寒衣了。
到了坟前,把蜡烛跟香点好,然后把饺子等其他供品摆放好,然后下跪磕头祭拜;要在坟头划一个圆,把祭祀用品放在圈内焚烧。有的除了烧纸钱和寒衣,还会烧一些纸糊的豪宅、汽车等一些代表高档的用品。
寒衣节吃什么
面条
民间在十月一日,不仅要为亡人送寒衣过冬,就是生者也要进行一些象征过冬的传统活动。民间改善生活,山区兴吃荞面、莜面。寒衣节吃面的习俗习俗由来已久。冬季中午吃一碗营养搭配合理的面条是不错的选择。平时应酬较多的人,喝酒后最宜吃碗阳春面,不仅解酒,还能起到养胃补身的功效。
冬天是吃兰州拉面最好的季节。炸酱面是几种风味面中营养搭配最合理的。刀削面由于制作工艺的差别,面较硬且不易消化,所以青年人可以多尝试,而老年人就不该多吃了。吃面条应该多搭配一些蔬菜、蛋类食品。
红豆饭
后人把十月初一当悼亡节来过时,以红豆饭为奠。迄今江苏大丰一带还有个传说,大意为:从前有个放牛娃,因与地主抗争,被地主砍死,鲜血把撒在地上的米饭染得通红。这一天正是十月初一。此后,穷人在十月初一都要吃红豆饭纪念他,尚有童谣为证:“十月朝,看牛娃儿往家跑;如若不肯走,地主掴你三犁担子一薄刀。”
红豆的表皮致密而坚实,需要提前浸泡处理一下,否则蒸出来会很硬。传统的红豆饭做法是将红豆事先泡水数小时,让其喝饱水后,有时候还需要提前煮一下红豆,然后再与大米一起蒸煮。现在可以稍微提前泡一下红豆(也可不泡),然后用高压锅直接蒸煮,半个小时,软糯香甜的红豆饭就可以出锅了。
