婴儿辅食到底该怎么吃？
老人该怎么养生。
身体是智能的载体，是事业的本钱。对自己晚年负责，就不应该对晚年的健康透支。随着社会的发展，人们更好注重养生，养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。我们该怎么进行科学的养生保健呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供婴儿辅食到底该怎么吃？，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
自从做了妈妈，才深刻体会到母亲这两个字的不易。总以为十月怀胎卸货之后便可以轻松一下，殊不知这样便套牢了女人的一生。一直对宝宝奉行的母乳喂养,但过了6个月，总要添加点辅食，那么婴儿的辅食吃什么？怎么吃又成了一个重要问题。不少家长也很头疼宝宝在吃饭的时候总是哭闹，别急，小编今天为你来支几招。
吃不能总由家长代劳
吃不仅要满足营养需求，也要起到功能训练的作用。林穗方介绍，满月之后便可用小软勺给宝宝喂奶或喂水，6个月添加辅食后更要有意识地训练孩子使用杯、碗、勺等餐具，以便锻炼吞咽和咀嚼功能。有的父母总拿奶瓶来喂米糊，孩子只会吸吮，不会咀嚼，等到吃面条、青菜时，也是一整条吸进嘴里，结果导致孩子呛到甚至窒息，这是相当危险的。林穗方说，给孩子喂食不如教会他们自己吃。7个月可以抱着奶瓶吃奶，10个月练习用杯喝水，12个月用小勺盛食物，并且从中体会饥饿和饱腹的感觉，有利于培养孩子主动吃的能力。
不吃不勉强，也别放弃
小波半岁时味觉已经很灵敏了。他特别喜欢香甜的水果，稍微有些酸味的都不肯吃，第一次吃苹果更是吐了出来。家里人吓得从此不再买苹果给小波吃，选水果也是尽量选很甜的。长到两岁时，小波不但拒绝苹果，连番茄、橙子、酸奶这些营养价值很高却略有酸味的食物也不愿吃，家里人这时才意识到孩子已经养成了偏食的习惯。
是不是宝宝对食物说不就意味着他真的不爱吃呢？林穗方认为，有的宝宝初次接触一种新食物可能只是舔一舔就不愿意再吃，或者吃一点就作呕，这只是先天本能的防护机制在起作用，是一种拒新反射，并不是真的反感。随着慢慢长大，味觉逐渐发育，以前不喜欢吃的食物很可能一下子又喜欢吃了，家长对此要正确认识。现在不吃也不要紧，过一两个星期再给他尝尝，或者变换一下花样，譬如把水果换成果汁或者做成沙拉。这样最多尝试10-15次，孩子一般都能接受新食物.
吃和玩绝不能混在一起
专心吃饭的习惯从婴儿期就要开始培养，原则是吃和玩绝对不能混在一起。那么，首先要营造进食的氛围，例如时间、地点、环境都要固定，或者让孩子做一些餐前的准备活动，如洗手、拿碗、叫大家吃饭等。吃的过程中，家长要和孩子多交流、说话，而不是用玩具或电视替代自己的语言。孩子小的时候不知道怎么吃，家长应该亲身示范和引导。在孩子学习和模仿时，要多鼓励和表扬，切忌批评。
只有让孩子觉得吃是愉快的体验，才能引起他的兴趣，从而愿意在饭桌上坐下来专心地进食。不过，也要控制吃饭的时间，一般以半小时为宜。如果半小时还没有吃完，宁愿撤掉碗筷，下一顿提早一点吃.
添加辅食的几项原则
一、满6个月必须添加辅食，同时母乳喂养至孩子2岁。一岁以内，奶类食品仍是宝宝的主要营养来源。6个月到1岁的孩子每天奶量为500-600ml,1岁到2岁的孩子每天奶量为300-500ml.断母乳后最好终身饮奶，有条件的在3岁以前最好都喝配方奶，2岁后每天奶量250-300ml已经足够。
二、添加辅食先强化铁的食物如米糊，之后逐渐添加果泥、菜泥、肉泥、鱼泥、肝泥等。由少量开始，浓度从稀到稠，从泥糊状到颗粒状再到丁状食物。一次只给予宝宝一种新食物，等他适应了之后，再添加另一种食物。新食物的适应期一般在3到5天。
三、辅食最好选用新鲜食物。如果职业妇女没有时间准备这些食物，选择市面上进口的婴儿食品也可以，只不过要注意保存期限，开封后48小时即要放进冰箱。
四、一岁之前尽量不要在食物中添加盐、味精或刺激性的调味品。麻油、调和油、橄榄油等则可少量使用。
五、果汁太甜且膳食纤维少，喝得多会养成对甜饮料的偏好，不如吃果肉更好。
以上便是婴儿在添加辅食初期的注意事项和原则，好的饮食习惯是从小培养的，作为孩子成长路上的老师,妈妈应该充分的认识的，婴儿阶段的辅食，怎么吃比吃什么更加的重要。
扩展阅读
婴儿辅食食谱有哪些
当妈妈们经历了怀胎十月终于将宝宝带到了这个世界的时候，心里肯定是非常喜悦的，但是也同时是非常忐忑的。因为新生儿各方面都还比较脆弱，稍微不注意的话，就会引起各方面的不适，所以在婴儿期的时候一定要格外的注意。
婴儿期的年龄范围
婴儿是指小于1周岁的儿童。是从母乳营养逐渐依赖其他食物营养的过渡期，在这个阶段生长发育得特别迅速，是人一生中生长发育最旺盛的阶段。对营养素的要求很高，如何科学喂养特别重要。
婴儿期宝宝的特点
1.婴儿出生后第一年生长发育迅速，体重、身长增长最快，为第一个生长高峰。
3月末体重可达出生时的2倍(6kg)，与后9个月的增加值几乎相等，1岁已增至出生体重的3倍;身长增长25cm。头围由出生时平均34cm增加至46cm。
2.婴儿期生长发育迅速，对营养素和能量的需要量相对较大。
由于其消化功能尚未发育成熟，若喂养不当，营养供给不足，易发生营养缺乏性疾病和生长发育落后，易患消化紊乱、腹泻等疾病。
婴儿出生时铁储备能维持到生后4~6个月，如果不及时补充，易患缺铁性贫血，不仅影响婴儿大脑发育，还影响认知能力，同时使机体免疫功能降低，易反复感染。
3.免疫功能不成熟。婴儿出生6个月后从母体获得的被动免疫抗体逐渐消失，而主动免疫功能尚未成熟，易患感染性疾病。
4.神经心理行为发育快速。主要表现为运动、感知觉、语言、情绪和行为的发展，是感知觉、情感、语言发育的关键期。
5.婴儿较成人有不同的睡眠周期。婴儿的睡眠周期短，约60分钟。
大多数婴儿生后前3个月晚上要醒几次，多数婴儿3~6个月开始建立自己的睡眠规律，后几个月睡眠发育逐渐成熟，但仍有部分婴儿常常夜间醒来。
婴儿辅食吃什么好
婴儿期适合的食物
1、多补充含维生素D的食物
2、多补充优质蛋白质、钙丰富的食物
3、适宜含铁丰富的食物，以预防缺铁性贫血
4、母乳喂养最佳
5、辅食多以汁、泥、羹等形式
婴儿期不适合吃的食物
1、断奶食物应避免含盐量或调味品过多
2、忌过早添加含渣食物
3、忌食生冷、辛辣食物
婴儿辅食有哪些
1.蓝莓
蓝莓富含抗氧化剂和类黄酮，这对宝宝的眼睛、大脑和泌尿系统都有好处。可以直接做成蓝莓果泥给宝宝吃，还可以在果泥中添加一小勺酸奶。
2.扁豆
豌豆、小扁豆及其它小豆类富含精益蛋白质和纤维素，担忧不同于大豆类，需要捣碎，直接煮成糊状就能直接给宝宝吃，是很好的辅食选择。
3.深色绿叶蔬菜
建议妈妈尽早给宝宝吃深色绿色蔬菜，其中羽衣甘蓝是很好的选择，它是铁和叶酸的丰富来源，其它适合宝宝吃的深色蔬菜还包括甜菜、菠菜等。
4.牛油果
牛油果又叫鳄梨，很多妈妈都都将它作为宝宝辅食的首选，它含有大量对身体有益的健康脂肪，能够促进宝宝大脑发育。
5.西梅干
“梅干”听起来好像并不适合给宝宝吃，但这种水果富含纤维素，对缓解宝宝便秘有很好的效果。在宝宝的辅食中，加入煮熟捣碎的西梅干，还能促进肠胃蠕动，有助消化。
6.南瓜
南瓜是一种很好的维生素来源，是一种天然的甜味剂，而且南瓜煮熟后很容易做成泥状，很适合给宝宝做辅食。可以撒上干酪做成烤南瓜，也可以直接南瓜蒸熟做南瓜泥，还可做南瓜饼、南瓜粥。
婴儿辅食食谱
1、蛋黄粉
原料：鸡蛋一个
做法：去除新鲜鸡蛋一个，将鸡蛋洗净，把鸡蛋放入冷水中，水开后中火煮5-7分钟，剥鸡蛋壳，取出鸡蛋黄，研磨成粉。然后用水冲泡调成糊状哺喂。也可以直接买市售速溶婴儿蛋黄粉冲泡，营养价值更好。
2、鱼肉松粥
原料：大米，鱼肉松，菠菜
做法：将大米淘洗干净，开水浸泡1小时，连水放入锅内，旺火煮开，改微火熬至粘稠。将菠菜洗净，用开水烫一下，切成碎末，放入粥内，加入鱼肉松、精盐，调好口味，用微火熬几分钟即成。
3、肝肉泥
原料：猪肝和瘦猪肉，姜汁适量
做法：将猪肝和瘦猪肉洗净，去筋，放在砧板上，用不锈钢汤匙按同一方向以均衡的力量刮，制成肝泥、肉泥，然后将肝泥和肉泥放入碗内，加入少许冷水、料酒、姜汁和盐搅匀，上笼蒸熟即可食用。
4、鱼泥豆腐苋菜粥
原料：熟鱼肉，盒装嫩豆腐，苋菜嫩叶，米粥，适量高汤、熬熟植物油。
做法：豆腐切细丁，苋菜取嫩芽开水烫后切细碎，熟鱼肉压碎成泥(不能有鱼刺)。将白粥加入鱼肉泥、高汤(鱼汤)煮熟烂。再加入豆腐与苋菜，及熬熟的植物油，煮烂后加少量食盐即可。
婴儿期应注意些什么
1、喂养：新生儿消化功能差，母乳是最理想的食物，要坚持母乳喂养。若无母乳喂养，可用婴儿配方奶粉。
2、预防感染：新生儿抵抗力差，容易受到感染，因此，尽量减少亲戚、朋友探望，护理新生儿前应用肥皂洗手，洗干净手对预防新生儿感染十分重要。家里患有感冒或各种传染病的人更不要接触新生儿。
3、皮肤护理：新生儿的皮肤娇嫩，保持皮肤干燥和清洁十分重要，特别是皮肤皱褶处，如颈部、腋下、肘部、腹股沟等，要每天洗澡、更换衣服，尿布湿了及时更换，每次大小便后都应清洗干净，女婴清洗外阴时应从会阴向肛门擦洗，以防止肛门周围的粪便污染阴道及尿道口。
4、五官护理：注意新生儿面部及外耳道口、鼻孔等处的清洁，但勿挖外耳道及鼻腔。由于口腔粘膜细嫩、血管丰富，极易擦伤而引起感染，故不要经常用力擦洗口腔。
5、洗澡：从医学角度讲，有条件的家庭应该每天给新生儿洗澡，但有时由于条件有限，洗澡时室内温度难以保证，特别是在寒冷的冬天，则根据气候来选择两次洗澡间隔的时间：炎热的夏天，可每天洗1-2次澡;春、秋或寒冷的冬天，由于环境温度较低，如家庭有条件使室温保持在26℃-28℃，水温在38℃-50℃之间，选用的浴液或肥皂应为对皮肤刺激小的婴儿专用肥皂。
6、大便观察：新生儿出生24小时后若还未解小便者，应喂些温开水，并用温热水洗臀部，促进其排尿。正常新生儿大多数在生后12小时以内开始排大便，新生儿出生1-2天内大便一般是黑绿色的，以后逐渐变黄、变软、有粘性，大便性质比较粘稠，呈墨绿色，称为“胎粪”，在生后2-3日内陆续排出。
在宝宝刚出生的一年内，由于宝宝对外界的环境并不是那么的适应，而且他们本身身体机能也比较脆弱，所以如果不稍加一注意的话，就会导致宝宝受到伤害。所以各位新妈妈们一定要多了解、及时关注宝宝的动态，这样才能防患于未然。
婴儿咳嗽吃什么辅食
宝宝感冒咳嗽的话就会很不舒服，家长想必也是担心不已。生病的话就会有很多不能吃的东西，在这方面，家长想必也是很上心。有不能吃的，也就一定有可以吃的，尤其是辅食方面，有些辅食对治疗宝宝的病情是有很大效果的。那么，婴儿咳嗽应该吃什么辅食呢?
1.米粉
宝宝吃的米粉和大人吃的米粉自然是不一样的，宝宝咳嗽的时候一定要吃一些清淡的东西。如果吃的太油腻的话，一来，宝宝的消化系统本来就还没有健全，这样吃下去对消化系统就更加有损害，二来，生病了是最忌油腻的东西。宝宝咳嗽时吃的米粉一定要冲的稀一点这样宝宝才能更好地吞下去，不会加重咳嗽。
2.白米粥
白米粥可以说是最清淡的食物了，给咳嗽的宝宝吃的白米粥最好不要加什么其他的东西，比如糖和盐。虽然这样一来，粥的味道不会特别可口，可是对宝宝病情的恢复是最有帮助的。白米粥具有补虚养身，调胃养脾的功效，这样一份又清淡又带有补身体功效的食物对于生病的宝宝来说是最好不过的选择了。不过要注意，给宝宝吃的粥一定要稀一点，好下噎。
3.热的苹果
宝宝其实也是可以吃苹果的，苹果又补气养神的功效，宝宝咳嗽的时候多吃些苹果也可以润喉，缓解症状。但是，给宝宝吃的苹果一定要注意，要切成小块的，而且最好热一下，宝宝咳嗽吃热苹果更好。
婴儿腹泻吃什么辅食
婴儿三个月大时就可以添加辅食了，适当的添加辅食可以帮助宝宝健康的成长，可是宝宝腹泻吃什么辅食有疗效呢?
1、鸡蛋羹
准备一个土鸡蛋和适量的温水。首先将土鸡蛋去掉蛋清，取蛋黄。其次把蛋黄放入一个碗里，加适量的温水，接着用筷子搅拌，搅拌后蛋黄液表面会出现气泡，静置十分钟气泡就会消失。然后覆上一层保鲜膜，放入锅中隔水煮炖10分钟即可，等做好了的鸡蛋羹稍微凉一点喂食给宝宝。
2、苹果泥
首先把苹果洗干净，去皮和核，切成块状。然后放入盘子里加适量水，隔水放蒸锅里蒸10分钟，随后把蒸好的苹果连同盘子里的水一同放入搅拌机中搅拌10秒即可。
3、胡萝卜泥
把胡萝卜洗干净，去头和尾，切成小块。胡萝卜装盘放入蒸锅内，隔水蒸煮至熟烂。然后把蒸好的胡萝卜放入搅拌机里，加少量水，搅拌成泥状装盘即可食用。
4、蔬菜肉末粥
准备猪肉、香菇、胡萝卜、葱、蒜、青菜叶和各种调味料。先将猪肉剁成碎末，用盐、料酒、淀粉和蚝油腌制。香菇和胡萝卜洗干净后切成小块。葱、蒜、菜叶切碎。准备锅倒入适量的油先炒蒜末，然后放入香菇丁和胡萝卜丁，接着加肉末，最后再放青菜叶翻炒。最后将煮好的大米粥倒入，放盐和鸡精调味，最后再撒点葱花即可食用。
婴儿辅食蔬菜瘦肉粥
宝宝添加辅食了，可以吃些易消化的粥，搭配蔬菜与米饭，熬些稀烂，煮粥好吃又营养，简单的粥是一门学问，值得推荐哦。
【婴儿辅食蔬菜瘦肉粥】
主料：大米50克、糯米15克、里脊肉30克、胡萝卜20克、油菜1颗、香菇2-3朵、
辅料：芝麻油适量、盐适量、淀粉1勺、
步骤：
蔬菜瘦肉粥的做法步骤11.适宜月龄：12个月以上
食材准备：油菜1棵、香菇2-3朵、里脊肉30g、胡萝卜20g、糯米15g、大米50g、淀粉1勺
蔬菜瘦肉粥的做法步骤2.香菇洗净，去掉香菇腿，放在开水里焯一下，剁成香菇末；油菜洗净，在开水里炒一下，剁成菜末；胡萝卜刨丝，切成末备用。
蔬菜瘦肉粥的做法步骤3.瘦肉剁成肉末，洒入1勺干淀粉。
蔬菜瘦肉粥的做法步骤4.搅拌均匀。
婴儿辅食蔬菜瘦肉粥
蔬菜瘦肉粥的做法步骤5.浸泡后的大米和糯米，加足量水放入锅内，大火煮开后转小火继续熬煮20-30分钟，至7-8分熟。期间要多次搅拌，避免糊底。
蔬菜瘦肉粥的做法步骤4:别小看火的大小转换，粥的香味由此而出。
蔬菜瘦肉粥的做法步骤6.加入胡萝卜末拌匀同煮。
蔬菜瘦肉粥的做法步骤7.加入肉末，搅拌均匀同煮5分钟。
蔬菜瘦肉粥的做法步骤8.加入香菇末，搅拌均匀同煮。
婴儿辅食蔬菜瘦肉粥
蔬菜瘦肉粥的做法步骤9.出锅前加入菜末。加入2滴香油，少许盐调味，搅拌均匀就可以啦！
蔬菜瘦肉粥的做法步骤10.?技巧5:加上少许香油或者色拉油，不仅让粥的色泽鲜亮，更重要的是入口特别鲜滑。
婴儿辅食蔬菜瘦肉粥
糯米的营养价值
1. 糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等。
糯米的食用效果
1.滋补佳品
有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。
2.缓解脾胃虚寒
婴儿辅食蔬菜瘦肉粥
适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀，腹胀腹泻有一定缓解作用。
3.缓解尿频症状
糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果。
健康营养婴儿辅食磷虾蛋卷
宝宝在周岁后，吃的辅食多了，这时就要给宝宝增加营养，提高免疫力，今天推荐这道磷虾蛋卷，新鲜的虾，营养最高，颜色鲜艳，外形漂亮，味道也是特别香，非常的适合宝宝食用哦。
【健康营养婴儿辅食磷虾蛋卷】
主料：磷虾肉200g、胡萝卜半根、土鸡蛋3个、
辅料：油1小勺、盐少许、姜汁少许、淀粉1勺、
步骤：
磷虾蛋卷的做法步骤1.准备原材料：南极直达磷虾肉、鸡蛋、胡萝卜
磷虾蛋卷的做法步骤2.胡萝卜去皮切成碎末
磷虾蛋卷的做法步骤3.磷虾肉解冻，加入少许盐、姜汁调味
磷虾蛋卷的做法步骤4.加入少许淀粉搅拌均匀
健康营养婴儿辅食磷虾蛋卷
磷虾蛋卷的做法步骤5.将胡萝卜碎加入磷虾肉中
磷虾蛋卷的做法步骤6.加入一勺香油搅拌均匀
磷虾蛋卷的做法步骤7.蛋液加少许盐打散
磷虾蛋卷的做法步骤8.平底锅加热，刷少许油，倒入蛋液煎成蛋皮。三个土鸡蛋分两次煎成两个蛋皮
健康营养婴儿辅食磷虾蛋卷
磷虾蛋卷的做法步骤9.煎好的蛋皮取出切成方形
磷虾蛋卷的做法步骤10.将胡萝卜虾泥平铺在蛋皮上
磷虾蛋卷的做法步骤11.卷起
磷虾蛋卷的做法步骤12.将卷好的蛋卷放入刷过油的平盘中，盖上保鲜膜
健康营养婴儿辅食磷虾蛋卷
磷虾蛋卷的做法步骤13.放入蒸锅蒸十分钟
磷虾蛋卷的做法步骤14.蒸好的蛋卷取出切成段，摆盘就可以啦
健康营养婴儿辅食磷虾蛋卷
小贴士
1.做虾肉，加入鸡蛋，可强化虾肉中的钙质及蛋白质，具有很好的补钙作用。
2.给宝宝做的口味清淡一些，大人吃可以根据自己口味调整。
磷虾具有更好的消化系统，不可能腐臭，不会有腥臭味。由于汞的毒害作用，人们对海产品大都非常小心，那些曾经非常健康的海产品不再安全。但是，磷虾却满足了人们的安全需求。
健康营养婴儿辅食磷虾蛋卷
磷虾油的好处是能够保护你的心脏、血糖水平、肝、胆固醇水平，还具有抗老化性能。磷虾含有人体必需的7种氨基酸和2种半必需氨基酸， 可以改善皮肤组织，增强全身的免疫系统。磷虾油含有高质量的胆碱，可以促进婴儿和儿童的大脑发育。磷虾油优于任何其他鱼油的主要理由是保护易腐脂肪。
秋季婴儿辅食五彩饭团
秋天小朋友在添加辅食时，需要吃些提高免疫食物，今天推荐的是五彩饭团，吸引孩子的注意力，吃起来口感不错，健康又营养，是不是很棒棒的。
【秋季婴儿辅食五彩饭团】
主料：米饭2碗 、
辅料：酱油1大勺、糖1/2勺、鱼肉松3大勺、火腿肠30克、黄瓜1/2根、胡萝卜1/3根、鸡蛋1个、海苔4片、橄榄油适量、盐适量、
步骤：
五彩饭团的做法步骤1.准备食材。
五彩饭团的做法步骤2.将火腿肠、黄瓜、胡萝卜切细
五彩饭团的做法步骤3.在煎锅中放入橄榄油烧至温热。
五彩饭团的做法步骤4.将黄瓜放进去微微炒软，加少许盐调味盛出备用。
秋季婴儿辅食五彩饭团
五彩饭团的做法步骤5.胡萝卜也炒软备用。
五彩饭团的做法步骤6.将海苔揉碎，与鱼松加入糖和酱油拌匀。
五彩饭团的做法步骤7.将紫菜和鱼松加入米饭中拌匀，并分成四等份。
五彩饭团的做法步骤8.将其中一份团成两个饭团。
秋季婴儿辅食五彩饭团
五彩饭团的做法步骤9.将鸡蛋煮熟后，蛋黄过筛成粉状
五彩饭团的做法步骤10.将团好的米饭在蛋黄中打个滚，让表层沾满蛋黄。
五彩饭团的做法步骤11.将剩下其中一份米饭加入炒好的黄瓜，团成两个饭团。
五彩饭团的做法步骤12.再将剩下的其它两大份分别加入胡萝卜和火腿肠，也分别各团成两个饭团。
秋季婴儿辅食五彩饭团
大米的食用效果
1.婴儿辅助饮食
有益于婴儿的发育和健康，能刺激胃液的分泌，有助于消化，并对脂肪的吸收有促进作用，亦能促使奶粉中的酪蛋白形成疏松而又柔软的小凝块，使之容易消化吸收。
2.补充营养素的基础食物
秋季婴儿辅食五彩饭团
米粥具有补脾、和胃、清肺功效。
春吃榆钱到底该怎么吃
以前吃榆钱，是为了糊口；小时吃榆钱是好玩；现在吃榆钱，人们关心的是健康。春天是吃榆钱的季节，到底榆钱该怎么吃？
估计好多人都不知道啥是榆钱，也没有见过榆钱。首先，榆钱不是钱,也不是游戏币，而是一种能吃的东西。榆钱也叫榆荚，是榆树的翅果，颜色是绿的、形状是中间鼓、边缘薄的片状，看上去很像古代的麻钱儿，又因为它与余钱谐音，所以叫榆钱.
虽然榆钱寓意着吉祥富足，但富人家是不吃榆钱的。在生活困难时期，榆钱是穷苦人的救命粮。在那时，各种野菜、树皮、树叶，能吃的不能吃的，为了活命都尝试过。到了我们这一代，对榆钱的记忆是甜美的。春天来了百花香，其中的香味少不了槐花和榆钱的甜。槐花香味的本身中就带着丝丝的甜味，而榆钱的甜要去品尝。爬上树、捋一把，胡乱塞到嘴巴里，那就是人间美味了。
采摘榆钱的方法一定要用捋!具体方法是：把带榆钱的树枝轻轻握在手掌中，顺着树枝、从上致下慢慢移动，转眼间，一把榆钱就握在手中。简单的一个捋,凝结着劳动人民朴实的生活经验，效率高啊！如果用摘的方法，摘一天也没有几多收获。
从榆钱的营养成分来看，和一般的蔬菜差不多。每100克榆钱中含蛋白质4.8克、膳食纤维4.3克，胡萝卜素的含量比较高，含730微克，含钙62毫克、磷104毫克、铁7.9毫克。榆钱的生长季节性强、受地域影响，产量不大，也就是尝尝鲜，不可能天天吃，所以对膳食营养摄入、健康的影响很有限。
榆钱的吃法至少有4种：
1、生吃
刚摘下的榆钱鲜嫩脆甜，做凉菜方便又可口。把榆钱洗净、晾干，放在盘里，加入白糖，或者再添点儿西红柿丁、黄瓜丁，既好看又好吃。如果喜欢咸味的，就放点盐、酱油、香醋、辣椒油、葱花、芫荽等。记住：为了健康少吃咸！
2、蒸榆钱饭
这是最传统、流行的吃法。做法既简单又美味。把榆钱清洗干净沥干水，然后拌上面粉，放入蒸笼上蒸，蒸上10几分钟后就熟了。把蒜砸成蒜泥加入醋、生抽、芝麻油、辣椒油调好做蘸汁，拌上刚刚蒸熟的榆钱儿，就可以开吃啦！
3、煮粥
做法同一般的蔬菜粥，以葱花或蒜苗炒后加开水烧开，锅下大米或小米煮粥，米将熟时再放洗净的榆钱，继续煮5~10分钟。加适量调料，即成榆钱粥，吃起来滑润喷香，味美无穷。
4、做馅
将榆钱洗净、切碎，加虾仁、肉或鸡蛋调匀后，包水饺，蒸包子，煎饼卷，清鲜顺口。
春季婴儿辅食青笋瘦肉粥
朋友家一周小宝宝，喜欢吃青笋配瘦肉熬粥，清香的味道，浓稠的菜粥，好喝营养，对于经常上火便秘人群，可以长期食用，易于润肠通便。
【春季婴儿辅食青笋瘦肉粥】
主料：青笋1根、猪瘦肉1块、大米1勺、小米1勺、
辅料：宝宝盐0.1g、杏仁油1勺、
步骤：
1.大米小米混合洗净。
2.准备青笋叶和小半截青笋。
3.青笋切小丁和米混合一起上锅煮开转小火慢慢熬。
4.青笋叶下锅烫熟切碎待用。
春季婴儿辅食青笋瘦肉粥
5.精瘦肉切成末，冷水下锅煮开撇去浮沫。
6.过滤备用。
7.粥煮到差不多先放肉末一起熬出肉香。
8.最后浓稠时放入青笋叶。
春季婴儿辅食青笋瘦肉粥
9.起锅放上宝宝盐和杏仁油搅拌均匀。
10.宝宝基本能吃大半锅。
春季婴儿辅食青笋瘦肉粥
小贴士
青笋叶选几片最嫩的提前煮熟混入饭里，起锅再放油。
莴笋的食用效果
1.利尿通乳
促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用；
2.防癌抗癌
具有调节神经系统功能的作用，对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，故又可用来防癌抗癌。
3.通便排毒
春季婴儿辅食青笋瘦肉粥
促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种便秘。
婴儿期宝宝添加辅食的原则
我们都知道宝宝在出生到6个月是只能喝母乳或者奶粉，是不能够添加任何的辅食的，因为这个时期宝宝的肠胃功能还没有完全发育，我们如果是添加一些其他的辅食不仅是不会消化，还会给宝宝的肠胃增加负担的，下面我们就是一起来看看婴儿期宝宝添加辅食的原则。
1、添加的辅食必须与宝宝的月龄相适应
不同月龄的婴幼儿的身体发育是不一样的，所以选择辅食也是要有所不同的，我们如果是过早的添加辅食，是会因为消化功能尚欠成熟而出现呕吐和腹泻，发生消化功能紊乱，过晚则会造成宝宝的营养不良的，甚至是会因此拒吃非乳类的流质食品。
2、逐渐增加食物的种类
开始只能给宝宝吃一种与月龄相宜的辅食，尝试3～4天或一周后，如果宝宝的消化情况良好，排便正常，再尝试另一种，千万不能在短时间内一下增加好几种。宝宝如果对某一种食物过敏，在尝试的几天里就能观察出来。
3、从稀到稠
宝宝在开始添加辅食时，都还没有长出牙齿，只能给宝宝喂流质食品，逐渐再添加半流质食品，最后发展到固体食物。例如：米糊→粥→软饭。
4、从细小到粗大
宝宝的食物颗粒要细小，口感要嫩滑，锻炼宝宝的吞咽功能，为以后过渡到固体食物打下基础。在宝宝快要长牙或正在长牙时，妈妈可把食物的颗粒逐渐做得粗大，这样有利于促进宝宝牙齿的生长，并锻炼他们的咀嚼能力。
通过上面的介绍，我们也是知道了给宝宝添加食物也是要注意循序渐进的，千万不能操之过急的，因为这是对宝宝的发育是非常不利的，我们不管给宝宝添加什么食物，都是要以食品安全为第一位的，尽可能是自己动手做一做。
大蒜到底该怎么吃才防癌
大蒜中的蒜素是许多保健功能的主要营养素，不过蒜素耐热度不佳，只要经过高温烹调，就会大幅降低甚至被分解破坏，因此生吃才能吃到最完整的营养素。而且大蒜除了含有醣类、蛋白质、维生素B1、B2、C和钙、磷、铁、硒、锗等矿物质外，还有30多种含硫化合物，而大蒜诸多的保健功效，主要来自于含硫化合物中的蒜素.
蒜素的养生保健作用
蒜素是大蒜辛辣味的主要来源，蒜素目前已被证实具有杀菌、防止肿瘤增生、预防大肠癌、胃癌、延缓凝血预防心血管疾病等功能，而且蒜素中的硒还能增强免疫力。除此之外，大蒜搭配肉类一起吃，能促进肉类的维生素B1吸收，达到消除疲劳、增强免疫力的功效。
大蒜切碎后再吃，有效成分蒜素才会释放
想要吃到大蒜中的蒜素，不建议整颗拿起来吃，由于蒜素本身不存在大蒜中，必须先将大蒜切碎，让大蒜中的蒜氨酸、蒜酶转变为蒜素,并且最好将切碎的大蒜静置10分钟，待蒜素合成后再食用。
生吃大蒜功效好？生吃能吃到完整营养
至于网络谣言提到：大蒜生吃比炒过后再吃，功效更好？营养师指出，由于蒜素的耐热度不佳，在50度~60度的温度下，就会大幅降低甚至被分解破坏，因此生吃才能吃到最完整的营养素。
蒜素易刺激肠胃道，生吃1天2~3瓣为限
虽然生吃大蒜功效多，若要保健身体，建议1天生吃2~3瓣即可。由于蒜素对肠胃有刺激作用，建议胃溃疡、十二指肠溃疡肠的人，最好不要生吃，避免过度刺激胃部及肠道。此外，预计动手术的病患，或是有凝血功能疾病、正在服用抗凝血剂的患者，则不建议食用过量大蒜，以免影响凝血功能，甚至造成出血。
9个月宝宝不肯吃辅食_九个月宝宝不肯吃辅食
很多九个月大的宝宝都变得比较顽皮，他们可能不喜欢吃宝妈妈给自己做的辅食，对于宝宝的这种挑食现象，宝妈们更应该在宝宝小的时候就给宝宝及时的控制，这样才能够做到营养搭配，而且宝宝不吃辅食的时候有时候也可能是因为宝宝感觉到胃不舒服，那么九个月宝宝不吃辅食该怎么办呢?
宝宝最近大便好吗?有积食、上火的宝宝会出现食欲不振。您说宝宝现在除了牛奶什么都不吃，即使吃的话也要放到奶瓶里面喂，否则宁愿饿肚子也不吃。您观察一下宝宝嘴里是否我有问题?是不是宝宝要长牙，牙龈不适影响宝宝吃东西?
1岁以内的宝宝还是要以吃奶为主，9个月的宝宝每天吃奶应4次左右，每次吃奶180-210ml，辅食添加每天2次，吃奶粉和辅食的宝宝应在两次饮食之间给宝宝喂白开水。水若喝少了，宝宝尿会发黄、大便会干燥。
宝宝厌食妈妈应找找原因，常见的原因：
1、宝宝是否生病或身体不适?口腔是否有异常?或疾病的恢复期?
2、宝宝微量元素锌是否缺乏，使宝宝的味觉和食欲下降;
3、给宝宝喂哺饮食的种类、喂哺量、 喂哺时间等是否营养合理。
如果宝宝生病应尽早就医。平时可把食物做得细、软、烂，并注意颜色及口味，可给宝宝进食：烂粥、 烂面条、奶、蛋黄、鱼泥、豆制品等，可试让宝宝自己进食。如厌食一直不见缓解，可带宝宝就诊，可在医生的指导下服用一些消化健胃的药，或排除是否有微量元素锌缺乏，缺锌的宝宝食欲差。
宝宝前些天食欲很好，是不是爱吃的东西吃多后，造成了积食?积食又称“食积”、“积滞”，是中医一个病名，它是因饮食不当，影响到小儿的消化功能使食物停滞胃肠所形成的一种胃肠道疾患。
本病以婴幼儿发病率较高。多因吃东西不自节，或喂养不当，或过食生冷瓜果及难以消化食物，造成食物停滞于肠胃，损伤脾胃形成的。
宝宝积食的主要表现有：
1、宝宝在睡眠中身子不停翻动，有时还会咬咬牙。所谓食不好，睡不安。
2、宝宝最近大开的胃口缩小了，食欲明显不振。
3、宝宝常说自己说肚子涨，肚子疼。
4、可以发现宝宝鼻梁两侧发青。舌苔白且厚。还能闻到呼出的口气中有酸腐味。
如果宝宝有上述症状，那就是积食的表现了。积食会引起恶心、呕吐、食欲不振、厌食、腹胀、腹痛、口臭、手足发烧、皮色发黄、精神萎靡等症状。
护理上注意：
1、推拿消食，捏脊：患儿面朝下平卧，家长以两手拇指、食指和中指捏其脊柱两侧，随捏随按，由下而上，再从上而下，捏3-5遍，每晚一次。揉中脘：胸中与肚脐连线的二分之一处，即是中脘穴位。家长用手掌根旋转按揉，每日两次。摩涌泉：足底心即涌泉穴，用拇指压按，旋转按摩30-50下，每日两次。
2、运动消食，户外运动：坚持户外活动，天气冷选择太阳好风轻的时候，每天出去活动半小时到一小时。饭后散步：饭后温和散步半小时到一小时。
3、药物消食：严格遵循医嘱。
4、饮食消食：一日三餐要稍微“欠”一点，选择清淡的蔬菜、容易消化的米粥、面汤、面条等，不吃油炸、膨化食品，少吃甚至不吃肉类食物，可适当吃些鱼虾。
适合宝宝咳嗽吃的辅食食谱
小宝宝虽然可爱，但是因为年纪小，身体发育不健全，各种身体问题层出不穷，尤其是咳嗽整夜不停，让妈妈们非常焦心，但是又怕药物有副作用不敢给宝宝吃，今天小编就给各位妈妈们介绍几种适合宝宝们在咳嗽的时候吃的辅食食谱。
1、紫甘蓝彩椒汁
紫甘蓝当中含有丰富的VC和花青素，彩椒当中有丰富的维生素和胡萝卜素，这两者能够促进宝宝体内抗体的形成，保护上皮细胞黏膜，宝宝多喝紫甘蓝彩椒汁能够提高免疫力、达到抗菌消炎的作用，能够有效预防和治疗咳嗽。具体做法也很简单，就是将紫甘蓝和彩椒切成小碎片放入料理机当中加开水打成糊状就能够喂给宝宝吃了。
2、杂粮米糊
杂粮当中含有各种维生素、矿物质等，对于提高宝宝的免疫力、治疗宝宝咳嗽有的功效，具体做法为：准备好南瓜、玉米、胡萝卜、地瓜、紫薯各适量，然后将这些东西洗干净，煮熟之后，一起放进料理机加入适量的开水打成糊状，宝宝就可以吃了。
3、香菇青菜碎面条
香菇青菜碎面条是宝宝们最常见的一种辅食，香菇、青菜当中含有的维生素、蛋白质对于治疗宝宝的咳嗽效果也是很好的，妈妈们可以为宝宝做一些香菇青菜面，这样既能让宝宝吃饱也可以帮助治疗宝宝的咳嗽，一举两得。做法一点儿不复杂，第一步将香菇和青菜切碎焯水，捞出来之后再将青菜香菇放进水中煮三分钟，然后把宝宝面条放入锅中一起煮，出锅之前加一些宝宝用酱油就好了。
母乳与辅食如何搭配及辅食的喂养方法
母乳与辅食如何搭配
给宝宝添加辅食要逐步增加，每次都应该由少至多，由稀到稠，由淡到浓，否则会有可能导致宝宝消化不良。一般添加辅食最好采用以下几个步骤：
最初的时候要在上午、下午各添加半瓶配方奶，或者只在晚上睡觉之前添半瓶，剩下的时间还要喂些母乳。
6个月后，在晚上睡觉之前喂小半碗稀的配方奶米粉糊，或者是1/4个蛋黄的蛋羹。这样做的话宝宝就不会饿醒。
到了宝宝8个月的时候，为了给宝宝充足的维生素。可以给宝宝在喂奶的间隙吃一些菜泥、果汁，这些食物有软化大便的功效。
10个月后，妈妈的母乳营养已经开始不足，妈妈们可以放碎肉末、鱼肉末、胡萝卜泥在米粉中，每天给宝宝吃一次，然后在上下午给宝宝各喂1次配方奶，并适量喂一些碎面条。随着宝宝的成长，减少母乳喂养的次数，使宝宝过渡到换乳食物。
辅食的喂养方法
第一步，给宝宝围上围嘴，以防辅食流到身上，然后抱在妈妈的膝上坐好。
第二步，清洁宝宝的手和嘴，用卫生并且柔软的湿巾或手绢擦拭。
第三步，把餐具放到宝宝的嘴前方，在宝宝张开嘴的时候，把食物放在宝宝舌头上，粘住宝宝上颚。
第四步，吃完辅食后，给宝宝擦嘴喂奶,最后抱起宝宝，轻轻拍打宝宝的背部，让宝宝打嗝。
水果到底该饭前吃还是饭后吃
水果含有许多人体需要的营养和保健成分，它对人体的有利作用已被越来越多的人所认识，所以水果已成为许多人每天必吃的食品之一。但是怎么样吃水果才能既保证吸收了她的营养成分，又不会对身体造成不好的影响呢？下文做了具体介绍，小编带大家一起来看看。
外国有这么一种说法，即上午的水果是金，中午到下午3点是银，3点到6点是铜，6点之后的则是铅.上午是吃水果的黄金时期，选择上午吃水果，对人体最具功效，更能发挥营养价值，产生有利人体健康的物质。这样的说法也是有一定的道理的，但并不是这么绝对。
何时吃水果与目的有关
每个人吃水果的目的是不同的，这就决定了朋友们吃水果的时间不同。如若家里没有粮食，穷得只剩下水果充饥了，那这个就比较好办，饭前吃饭后吃都是一样的，因为你的饭就是水果嘛。如若朋友们是想用来短期减肥、长期虚胖的，那就大可以选择在饭前空腹的时候吃。有减肥史的朋友们都知道，靠吃水果来减肥，减得只是目前，一旦停下来就会反弹，且反弹得厉害。因为多吃水果会形成痰湿体质，造成虚胖。
人为何要吃水果？水果在人类的饮食中究竟该扮演一个什么角色呢？中医饮食讲究的是五谷为养、五畜为益、五菜为充、五果为助，即粟、麦、稻、黍、菽这五谷是主食，在饮食中应该占到一半以上的比例的；猪、牛、羊这些肉类进一步增加营养锦上添花的；蔬菜是用来补充人体可能缺少的某些微量元素的；至于水果嘛，则仅仅是用来帮助消化的。如此一来，就可以看出，水果在饮食中的比例是不应很大的。此外，既然是用来助消化的，那么就应该在肠胃中有可供消化的东西时才有存在价值，是以，水果理论上应该在饭后吃。
要发挥水果的良好作用，正确的吃法很重要。
按照三餐而言--
一般而言，早餐前吃水果既开胃又可促进维生素吸收，人的胃肠经过一夜的休息之后，功能尚在激活中，消化功能不强，但身体又需要补充足够的营养素，此时吃易于消化吸收的水果，可以为上午的工作或学习活动提供营养所需。但适合餐前吃的水果最好选择酸性不太强、涩味不太浓的，如苹果、梨、香蕉、葡萄（葡萄食品）等。胃肠功能不好的人，不宜在这个时段吃水果。
上午十点左右，由于经过一段紧张的工作和学习，碳水化合物基本上已消耗殆尽，此时吃个水果，其果糖和葡萄糖可快速被机体吸收，以补充大脑和身体所需的能量（能量食品），而这一时段也恰好是身体吸收的活跃阶段，水果中大量的维生素和矿物质，对体内的新陈代谢起到非常好的促进作用。
中医认为：上午十点左右，阳气上升，是脾胃一天当中最旺盛的时候，脾胃虚弱者选择在此时吃水果，更有利于身体吸收。餐后1小时吃水果有助于消食，可选择菠萝、猕猴桃、橘子、山楂等有机酸含量多的水果。晚餐后吃水果既不利于消化，又很容易因吃得过多，使其中的糖转化为脂肪在体内堆积。
水果中含有人体必需的多种维生素、矿物质、碳水化合物、粗纤维、蛋白质及脂肪等营养素，能促进身体健康，进而达到防治疾病，养颜美容的效果，是最受现代人欢迎的天然健康食品。
新鲜水果的最佳食用时段是上午。同样是吃水果，如果选择上午吃水果，对人体最具功效，更能发挥营养价值，产生有利人体健康的物质。这是因为，人体经一夜的睡眠（睡眠食品）之后，肠胃的功能尚在激活中，消化功能不强，却又需补充足够的各式营养素，此时吃易于消化吸收的水果，可以应付上午工作或学习活动的营养所需。
那么我们到底应该怎样吃呢？
胖人饭前吃，瘦者饭后吃。
水果本身产热少，属于低热能食物，若先吃水果再吃饭，让水果占据了胃中一定的容积，则有利于减少吃进其他食品的量，可防止摄入过多热能，对控制体重，预防肥胖有一定的作用。对于需要减肥（减肥食品）的人，在饭前吃水果比单纯节制膳食有更好的效果。
然而，对于正常体重或者需要增肥的人，吃水果的时间就应该放到饭后。至于饭后多长时间，可按个人感觉来定。如果用餐时食物摄入量已经很大，胃中饱胀，就可以在饭后1-2小时吃水果；如果用餐时食物不多，也不油腻，感觉胃里可以容纳更多的食物，就无妨当时进食水果。很多人都有这样的体会，因为夏天每日吃半个西瓜，结果一个夏季下来，长了不少肉。这正是由于三餐之外增加了大量糖分，结果引起脂肪的增加。
不宜把水果当成饭后甜品吃
饭后吃易使其中的有机酸与其他食物中的矿物质结合，影响身体消化吸收。水果中的果胶有吸收水分、增加胃肠内食物湿润程度的作用，因此饭后吃水果还会加重胃的负担。吃水果的正确时间是饭前1小时和饭后2个小时左右（柿子除外）。
首先，水果中许多成分均是水溶性的，饭前吃有利于身体必需营养素的吸收；其次，水果是低热量食物，其平均热量仅为同等重量面食的1/4,同等量猪肉等肉食的1/10.先吃低热量食物，比较容易把握每顿饭总的热量摄入；第三，许多水果本身容易被氧化、腐败，先吃水果可缩短它在胃中的停留时间，降低其氧化、腐败程度，减少可能对身体造成的不利影响；第四，我们要注意，不要在晚上睡觉前吃水果，不然充盈的胃肠会使你的睡眠受到影响。千万别以为吃水果是件小事，消除了这些误区，才能培养出真正对健康有益的生活习惯。
哪些水果饭前吃会致命
或许，朋友们会说，我就是愿意在饭前吃水果的。这个，谁也没什么可说的，毕竟一个水果多数情况下是不大可能吃死人的。但只提醒一下，有些水果饭前吃一定会比较惨。
山楂：又叫山里红、胭脂果。山楂还有大量的酸性物质，饭前空腹食用的话，会使得胃酸猛增，对胃粘膜造成不良刺激，容易胀满和泛酸，加重原有的胃痛。此外，生山楂中所含有的鞣酸与胃酸结合容易形成结石，是以，胃酸越多越易形成结石。
柿子：柿子虽然可以清热润燥、润肺化痰等，但也不能多吃，更不能空腹吃。柿子中含有较多的鞣酸、单宁和果酸，这些物质遇到胃酸会凝结成硬块沉淀在胃里，形成结石，且越来越牢，不易粉碎，造成胃粘膜充血、水肿、糜烂、溃疡，严重的可造成胃穿孔等。
此外，荔枝、木瓜等也应该在饭后半小时再食用，既可防止消化不良，又可防止这些本来对身体有益的东西变成有害的物质。
