中秋将至 养生月饼走俏市场
莲蓉月饼秋天饮食养生。
天天常笑容颜俏，七八分饱人不老，逢君莫问留春术，淡泊宁静比药好。生活中经常流传这些关于养生的名句或者顺口溜，不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。就养生保健话题，您是如何看待的呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“中秋将至 养生月饼走俏市场”，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
养生月饼，从“三高”到“健康”的转变
市场上新款月饼层出不穷。中秋吃月饼是中华民族的传统习俗，但是月饼却并不适合每一个人吃。传统月饼以莲蓉、五仁等为代表，都是三高食品，即高糖、高油脂、高胆固醇，尤其老年人吃多了会对身体产生较大的负面效果。考虑到这一问题，月饼商家开始利用健康养生的理念，推出各种药膳类素食月饼，将米仁、山药、枸杞等各种中药材融入月饼制作。
尝试过养生月饼的市民称，这种新式月饼没有以往一般月饼那么甜腻，而且月饼带点中药的味道，解馋的同时又养生，别有一番风味。某月饼商家称，中医上讲“药食同源”，之所以将这些中药与月饼相结合，主要目的是为了将养生保健理念带入百姓日常生活。
专家称：吃月饼养生不科学
从市场上了解，市面上有各种功效的月饼，任君选择。比如一种黑豆馅料的月饼，据称能有效降低胆固醇；“五谷杂粮”馅料的月饼，号称能促进消化机能；红宝枸杞月饼号称能补血；还有南瓜月饼、海藻糖月饼、红薯月饼、海苔月饼、玫瑰月饼等，据说分别有减肥、养颜、排毒、养胃等功效。
而专家提醒，靠吃“健康月饼”治病健身不现实：月饼是节令性食品，就算馅料中含有能补血、降脂等类的营养物质，但含量有限，进食时间不长，不可能达到养生保健的效果。专家表示，无论月饼怎样宣传健康绿色，都不宜多吃，要有所节制。
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中秋将至 哪些人需要慎食月饼
糖尿病人 因月饼含糖量高，如果患者只图一时口福，吃得过多，或者暴食，可使血糖急剧升高，使病情加重，甚至诱发酸中毒昏迷等，尤其是胰岛素依赖型患者，应禁食。常见水果含糖量 糖尿病人要慎食
心、脑血管疾病患者 如高血脂、高血压、冠心病、脑血管意外等。因月饼是高糖、高脂食品，过食可增加血液粘稠度，使血流减慢，血压增高，不利于脑血管病人康复。同时，增加心脏负荷，加重心脏缺血、缺氧程度，促使心绞痛发作，甚至诱发心肌梗塞。饮茶养生 防治心血管疾病
胃、十二指肠溃疡患者 过食月饼，可使胃酸大量分泌，加重对溃疡面的刺激，严重者可诱发胃出血，胃穿孔等并发症。
胆囊炎、胆结石患者 月饼是一种油腻食品，吃后会引起胆囊收缩，胆汁滞留，多食易引起急性发作或病情加重。
肾炎患者 有些月饼用咸味配制，含盐量高，多食之后，会因饮水过多而增加肾脏负担，使病情加重或恶化。
老年人 因消化吸收能力差，过食可加重脾胃负担，引起消化不良、腹泻等。
婴幼儿 因消化系统发育不够健全，消化器官十分娇嫩和脆弱，难以承受过量高糖、高脂的食品，故应少食月饼。
脂溢性皮肤病患者 如脂溢性皮炎、痤疮等患者。研究认为，这类皮肤病的发生、发展与糖类、脂肪的摄入过量有关。过食月饼可使皮脂腺分泌增加，病情加重，难以治愈。
急、慢性胃肠道感染患者 因月饼的主要成分是蛋白、脂肪、糖类和水等，这些物质是各种病源微生物的良好培养基。因此，这类病人应禁食月饼，防止加重感染。慢性胃病日常养生保健注意事项
久病初愈患者 因机体正处于康复阶段，食欲虽有好转，但消化功能仍然较弱，吃月饼时，应以品尝为主，切忌过食。
中秋芸豆馅儿月饼
中秋节快到了，家里提前一周过，这个周末，小编在家尝试做下芸豆馅儿月饼，花纹清晰，外型好看，趁着吃，味道更好吃，接下来就跟小编一起来学习月饼的做法吧。
【芸豆馅儿月饼】
【主料】
中筋面粉100克
【辅料】
转化糖浆75克、花生油25克、枧水2克、芸豆馅儿适量
【做法】
1.转化糖浆和花生油、枧水，一起放入碗内。
2.搅拌均匀。
3.筛入中筋面粉。
4.抓捏成团，成团就行，不要过度揉捏，以免起筋。
中秋芸豆馅儿月饼
5.放入保鲜袋内，团一下，醒一个小时。（用不完的可以密封后放冰箱冷藏保存，两天内用完。）
6.准备适量芸豆馅儿。
7.把饼皮分成每份15克，馅料分为每份35克。滚圆。
8.把饼皮拍一下呈圆饼状，包上芸豆馅儿。
中秋芸豆馅儿月饼
9.慢慢推饼皮，最后收拢，收口处捏紧，滚圆。
10.撒一层面粉，防粘，滚圆。
11.月饼模子里撒一些面粉，晃几下，使面粉充满模具，再把面粉倒出来。放入包好的月饼。
12.烤盘铺锡纸，压出形状。烤箱190度预热。
中秋芸豆馅儿月饼
13.月饼表面喷一层水。
14.入烤箱中层，上下火烤5分钟，取出，晾凉。再次开烤箱，190度预热。
15.轻轻刷一层蛋液。（一个蛋黄加一勺蛋清搅匀）
16.入烤箱190度再烤5分钟，取出晾5分钟。
17.最后190度再烤5分钟就可以了。晾凉后密封保存，一天就可以回油了。
中秋芸豆馅儿月饼
小贴士
饼皮面团不要过度揉捏，以免产生筋性。
烘烤的时候可以短时间、分次烘烤，可以避免长时间高温导致的月饼膨胀、开裂。
刷蛋液的时候要把刷子在碗边刮几下，刮去多余的蛋液，轻轻刷在月饼表面有花纹的地方，四周不要刷。
月饼的营养价值
月饼内馅多采用植物性原料种子，如核桃仁、杏仁、芝麻仁、瓜子、山楂、莲蓉、红小豆、枣泥等，对人体有一定的保健作用。
植物性的种子含不饱和脂肪酸高，以油酸、亚油酸居多，对软化血管防止动脉硬化有益；含矿物质，有利于提高免疫力，预防儿童锌缺乏、缺铁贫血；莲子、红小豆、芝麻含钾很高，置换细胞内钠盐排出，营养心肌、调节血压；从中医角度看，一些原料性温平居多，强心、镇静、安神，一些种子富含维生素E,抗衰老，滋皮肤、乌须发。不过，月饼油多、糖多、以鸭蛋黄为馅的月饼胆固醇高，总体讲是高热量食品，糖尿病患者、肥胖者不宜多吃。
中秋芸豆馅儿月饼
月饼的食用效果
提高免疫力，安神除烦，心脏疾病，养颜护肤，抗衰抗辐射。
总结：如果家里有条件可以在家做，如果不方便，还是出去买点吃吧，对于老年人还是少吃为好。
中秋常识：什么馅的月饼最养生
红白莲蓉是什么
莲子是莲蓉月饼莲蓉馅的重要原料，莲子有红莲子和白莲子之分，所以莲蓉也就有红白莲蓉之分。
莲子为莲科植物莲的种子，待秋季果实成熟时割取莲房，拿出果实，除去果皮，干燥后即是红莲子，红莲子经过加工去皮后就变成白莲子。
从营养成份上看，红白莲子相差无几，都富含人体所需的蛋白质、碳水化合物及钙、磷、铁及多种维生素等营养元素，是老幼皆宜的食品；
从药用角度来看，莲子具有补中益气、养心益肾、镇定安神、健脾养胃等功能，可用于体质软弱或病后产后脾胃软弱、心烦易怒、失眠多梦，食欲不振以及妇女血虚腰酸、白带增多、男士肾气虚之遗精等病症，红莲子更多用于补血养颜，而白莲子则在补气上稍胜一筹；口感上白莲子煮后软而糯，清香可口，红莲子则不易煮烂，肉质较硬且稍涩。
莲子好吃勿多吃
莲子虽有很好的营养用处，但制成馅料后，加入了大量的糖和油，摇身变为高脂肪、高糖分的食品，多吃不只会影响血糖、血脂，还没有好处于胃肠健康，所以无论何种月饼只可浅尝，每次最佳只吃四分之一个，以避免摄取过多的热量和油脂。莲子虽滋补 莲蓉月饼别多吃
吃月饼最佳方法
品尝月饼最佳泡一杯热茶或备一杯白开水，可帮忙去油腻，并且因为茶所含热量低，相较于可乐、咖啡等饮料就更为符合。中医认为月饼甘甜油腻，遇热则化消化），遇冷则凝积滞），易导致恶心、厌食、腹痛等胃肠道症状。此外，醋饮品也是月饼不错的搭配，此中的醋酸不仅可以起到软化血管、减少血压、消食除积的功能，还能促进食品中钙、磷、铁等成份的溶解，有利于身体对营养物质的吸取，具有较好的健脾胃和助消化的用处。中医养生：月饼最好这样吃
中秋节小吃鲜肉月饼
中秋节快到了，放假期间，在家给家人提前做了鲜肉月饼，外酥里嫩，香味扑鼻，芝麻香十足，这样的鲜肉月饼，家人超爱吃，接下来就跟小编来学习它的做法吧。
【鲜肉月饼】
主料：普通面粉1120g、植物油130克、普通面粉2100g、植物油250g、温水1适量、
辅料：猪肉馅3150g、胡椒粉3适量、酱油3适量、葱姜末3适量、芝麻油3适量、白糖15克、食盐15克、
步骤：
1.油皮材料：面粉120克、植物油30克、温水适量、白砂糖10克、食盐5克；所有油皮材料混合在一起揉成面团。
2.油皮原料揉成光滑的面团后包上保鲜膜醒30分钟。
3.油酥材料：面粉100克、植物油50克；油酥中的材料混合均匀揉匀成团。
4.揉好的油酥面团放入保鲜袋中静置30分钟。
5.肉馅中加入盐、胡椒、老抽、生抽、生姜和小葱、芝麻油拌均
中秋节小吃鲜肉月饼
6.拌匀稍稍搅打上劲备用
7.油皮和油酥面团分别分成九份。
8.取一份油皮面团，在手掌按扁放入一份油酥，用油皮包住油酥。
中秋节小吃鲜肉月饼
99.包好后不要漏酥。
10.所有的全包好。
11.取一份包好的面团用手压扁，擀成牛舌状，然后从一头卷起。
12.所有的面团做好后，盖上保鲜膜松弛10分钟。
中秋节小吃鲜肉月饼
13.松弛十分钟后，取一份用擀面棍压一下，再次擀成牛舌状，并从一头卷起。
14.所有卷好再次盖上保鲜膜松弛10分钟
15.取一份卷好的面卷，往中间折起。
16.擀开成面皮。
中秋节小吃鲜肉月饼
17.放入适量调好的馅料。
18.将收口捏紧。
9.所有做好。
20.放入烤盘，刷上一层鸡蛋液，撒上适量芝麻。
21.放入预热好的烤箱入200度，约烤20分钟。
22.烤好后放凉保存。
中秋节小吃鲜肉月饼
小贴士
食材配料表中，后缀1的是水油皮所需原料，后缀2的油酥原料；后缀3的是馅料。
芝麻的食用效果
1.芝麻能防止皮肤炎症
芝麻能防止过氧化脂质对皮肤的危害，抵消或中和细胞内有害物质游离基的积聚，可使皮肤白皙润泽，并能防止各种皮肤炎症 .
2.养血护肤
芝麻还具有养血的功效，可以治疗皮肤干枯、粗糙、令皮肤细腻光滑、红润光泽。
3.滋补养生
黑芝麻是滋补强壮剂，能够补班、养发、生津、通乳、润肠，适用于身体虚弱、头发早白、贫血萎黄、津液不足、头晕耳鸣等症。
4.通便
因芝麻含脂肪甚多，故能润肠通便，对肠液减少引起的便秘，单独应用即有效验。
5.促进骨骼发育
中秋节小吃鲜肉月饼
芝麻酱中含钙量比蔬菜和豆类都高，仅次于虾皮，经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处。
6.延年益寿
可强壮身体、益寿延年、滋补肝肾、润养脾肺。
总结：今天这款中秋小吃，它的做法虽难，但味道很香，搭配合理，很愉快就能吃到美食哦。
中秋临近选好月饼利健康
“小饼如嚼月中有酥和饴”，诗人苏东坡形象地描述了中秋节吃月饼的意境。月饼是一种美食，更是一种文化。眼下离中秋还有十几天,市场上的月饼已品种繁多。科学地选择月饼，就是给月饼添加上了健康的内涵。
■岁岁月饼有不同
传统的月饼有京式、苏式、广式、湖式、宁式、川式、滇式、台式、港式等，传统馅料有豆沙、百果、五仁、枣泥、芝麻、桂圆、冰糖、苔条、鸡丝、火腿、蛋黄、腊肉、香肠、鲜肉、甜肉等数十种，各有风味，任人选用。
现代月饼新品不断增多，果蔬月饼、茶叶月饼、椰奶月饼、越菊月饼、巧克力月饼、木糖醇月饼、宫廷月饼、燕窝月饼、鲍鱼月饼、药膳月饼、海米月饼、鸭丝月饼、迷你月饼等；令人愉悦的音乐月饼；专为儿童制的猪仔饼、狮子饼等。还有令青年人喜欢的冰皮月饼和雪糕月饼等。真是“年年中秋明月夜，岁岁月饼有不同”。
■选购月饼有须知
月饼表面出现塌斜、坍塌、露酥、凹缩、跑糖、青墙（未烤透，腰部呈青色）、拔腰（烘烤过度，腰部凸出），包装袋内有水蒸气凝结，需慎重购买。
凡有色泽不正、暗淡发污、焦煳黑渣、霉变菌斑者，且勿购买。
国标要求：无夹生、无异味、馅料拌和均匀、饼皮厚薄均匀、无可见杂质。不得使用回收馅料。
预包装月饼应标明月饼名称、配料清单、净含量、生产日期、保质期。
为避免过度包装，国标规定：包装成本不超过月饼出厂价的25%。
■不同月饼吃法不同
月饼不宜久存，以免油脂氧化，馅料腐败变质，应详细阅读生产日期和保质期及储存方法，打开盒子没吃完的月饼，最好用保鲜袋装好，放入冰箱保存，仍须尽快吃完。
冰皮月饼和雪糕月饼需冷冻保存，因为月饼的制作过程用250℃―300℃高温烘焙25分钟，而冰皮、雪糕月饼没有这道工序，因之有较高的染菌风险。
月饼含有较高的糖分（含22%-45%）及脂肪（含12-40），不能多吃，一般人吃一个足矣，吃多了引起胃部胀满，消化障碍。冰皮和雪糕月饼更不宜贪吃，以免引起腹痛、呕吐或腹泻。
■特殊人群应少吃月饼
糖尿病人少吃或不吃月饼，以免血糖升高，病情加重。
高血压、高血脂、冠心病患者浅尝即止，以免增加血黏度，引发不测。如果吃低脂无糖月饼，也少吃为宜。
患有胆结石的人，不宜吃月饼，因月饼的脂肪含量高，易引起疾病发作。
老年人群患慢性病的人较多，消化能力较差，应少吃月饼。
胃炎或十二指肠溃疡病人不吃或少吃月饼，因月饼促进胃液分泌，对溃疡愈合不利。
婴幼儿消化系统发育不够健全，对高糖高脂难以消化，不宜吃月饼。
体重超标者少吃或不吃高糖、高脂的月饼，以免增肥。
中秋假期将至 出游注意饮食备好6种药
气温逐渐转凉，秋意渐浓。中秋节即将到来，小长假前后很多市民都会选择中秋节出游。比起盛夏出游的激情和火辣，凉爽的秋天似乎更加惬意。但是，中秋节出游前还是需要做好功课，为自己和家人的身体保驾护航。
外出饮食安全尤为重要
各种流行性传染病有相当一部人是通过接触和食物传染的。尤其是霍乱等通过饮食传播的传染病。在国内传染病防治法规定霍乱属于强制管理的甲类传染病，发 生率极低，亦基本为输入性。在东南亚由于气候环境、卫生条件和饮食习惯等，造成霍乱的流行率较高，而且饮食传播的传染病没有明显的季节性， 在外旅游饮食时如果食物和水的处理和消毒都不过关，就很有可能“中招”。
在传染病较易流行的地区要注意清洁卫生，一定要有良好的卫生习惯，饭前便后一定要洗手。建议在卫生条件比较保障的饭店吃饭，尽量避免进食街边小贩的不洁小吃，尤其不要贪图新鲜和追求风味，去尝试那些半生不熟的食物。
去某些地方不妨先接种疫苗
外出旅行需要注意的是，有的国家要求必须接种疫苗，如果忽视了相关接种疫苗的要求，就可能导致无法入境。大部分人出国旅行都是跟团的，在陌 生的地域尽量抱团观光而避免“单独行动”。例如越来越多人喜爱去中东地区旅行，但近段时间沙特阿拉伯、埃及等中东地区出现了“中东呼吸综合征”的病例，是 死亡率较高的疾病，目前传染途径还不是很清楚。如果到中东旅行，应减少避免与动物发生密切接触，在触摸动物后要立即洗手等。至于戴口罩等预防措施，叶晓光 表示一方面传染途径尚未完全清晰，另一方面普通民众能购买到的口罩很难起积极的防护作用，除非是N95、N97等医用口罩。由于“中东呼吸综合征”流行率 尚不算高，也无需过于担心。最好的做法就是跟着大队走，“去该去的地方”，相对来说要比较安全。
中秋节出游途中带什么药
晕动片：含有苯巴比妥、东莨菪碱及阿托品，是防治晕车、晕船、晕飞机的常用药品。成人每次宜服1片，不宜多服。如长途旅行，每天的药量不能超过4片。本品应在乘车船前1小时服下。如乘坐飞机，则以舟车宁、旅行口香胶咀嚼片更为适合。
清凉油：能祛暑、醒脑提神、消炎退肿、止痛止痒。可用于闷热不适、中暑、伤风感冒、头痛头昏以及蚊虫叮咬、皮肤瘙痒等。用时可涂抹太阳穴、头颈部或患处。
人丹：能祛暑、生津、健胃。可用于中暑、消化不良、恶心、呕吐、腹痛、腹泻及用来预防晕车、晕船、晕机。
藿香正气丸：能祛暑化湿、解表和中。可用于夏令外感、中暑头痛、发热、吐泻、腹胀等。
保和丸（小丸）：对旅游中饮食失调、消化不良、不思饮食、腹胀、恶心、嗳气等有良好疗效。
外伤药：如正红花油，可用于扭伤淤肿、跌打刀伤、蚊叮虫咬等。麝香跌打膏可消肿止痛。创可贴可以处理一些小伤口。
中秋节为什么要吃月饼
中秋佳节倍思亲，这说明中秋节是亲人团聚的时刻，吃月饼也是一种好的寓意的寄托，月饼是圆的，也象征着团圆和谐。各个地方的风俗都是不一样的，不过对美好生活的向往倒是都是一致的。中秋节和家人开开心心的聚在一起，吃着月饼，做一桌子的好菜，赏着明月，秉烛夜谈，也是一件很美好的事情。
中秋节是团圆佳节，月饼象征团圆。
每年农历八月十五日，是传统的中秋佳节。这时是一年秋季的中期，所以被称为中秋,传说是为了纪念嫦娥。在中国的农历里，一年分为四季，每季又分为孟、仲、季三个部分，因而中秋也称仲秋。八月十五的月亮比其他几个月的满月更圆，更明亮，所以又叫做“月夕”，“八月节”。此夜，人们仰望天空如玉如盘的朗朗明月，自然会期盼家人团聚。远在他乡的游子，也借此寄托自己对故乡和亲人的思念之情。所以，中秋又称“团圆节”。
中秋节与端午节、春节、清明节并称为中国四大传统节日。
我国人民在古代就有“秋暮夕月”的习俗。夕月，即祭拜月神。到了周代，每逢中秋夜都要举行迎寒和祭月。设大香案，摆上月饼、西瓜、苹果、红枣、李子、葡萄等祭品，其中月饼和西瓜是绝对不能少的。西瓜还要切成莲花状。在月下，将月亮神像放在月亮的那个方向，红烛高燃，全家人依次拜祭月亮，然后由当家主妇切开团圆月饼。切的人预先算好全家共有多少人，在家的，在外地的，都要算在一起，不能切多也不能切少，大小要一样。
中秋节的习俗很多，形式也各不相同，但都寄托着人们对生活无限的热爱和对美好生活的向往
老少中秋紫薯冰皮月饼
今天这款冰皮月饼，颜色外形都好看，吃到嘴里软糯香甜，好吃极了，适合老少食用，中秋节快到了，不如在家学着做月饼吧。
【老少中秋紫薯冰皮月饼】
主料：糯米粉75克、粘米粉75克、水晶虾粉50克、牛奶350毫升、调和油35克、白糖45克、
辅料：油适量、白糖适量、紫薯3个、南瓜100克、
步骤：
紫薯冰皮月饼的做法步骤1.先准备材料，月饼模具洗干净，用纸巾吸干水份
紫薯冰皮月饼的做法步骤2.冰皮月饼材料准备好
紫薯冰皮月饼的做法步骤3.按照配方将材料放入一个大盆中，待搅匀后再倒入剩下的牛奶
紫薯冰皮月饼的做法步骤4.再搅匀至无干粉，上锅蒸约20分钟。蒸的同时我也将南瓜和紫薯上锅蒸了，没有拍照。
老少中秋紫薯冰皮月饼
紫薯冰皮月饼的做法步骤5.蒸好后，加盖，放凉。在等待的期间我来做紫薯馅，紫薯用料理机打成泥，这硬度刚刚好，我不用再入炒锅炒了，直接加糖加油，用刮刀刮匀就可以了。（糖和油的用量根据个人口味哦，这个是熟了的，可以尝一尝的。）
紫薯冰皮月饼的做法步骤6.南瓜打成泥
紫薯冰皮月饼的做法步骤7.另取一点糯米粉，放入微波炉，我叮了2.5分钟。成糕（手）粉，脱模用。
紫薯冰皮月饼的做法步骤8.紫薯搓成16克的球。
老少中秋紫薯冰皮月饼
紫薯冰皮月饼的做法步骤9.蒸好了的面团揉一揉，搓成长方形。这是熟的制品，器具一定要干净，我用的是水果菜板，事先烫干净，晾干。
紫薯冰皮月饼的做法步骤10.用刮板切成约24克的小剂子。取一小剂子，用手压成圆形
紫薯冰皮月饼的做法步骤111.放一个紫薯球
紫薯冰皮月饼的做法步骤112.慢慢的，揉成圆形。
老少中秋紫薯冰皮月饼
紫薯冰皮月饼的做法步骤13.模具内撒少量手粉，放入月饼胚，用手指按压后挤出即成。
紫薯冰皮月饼的做法步骤14.同样的，我还将紫薯，南瓜添加进面团中，包入紫薯馅
紫薯冰皮月饼的做法步骤15.搓成小圆球，再入模具中，按压后挤出
紫薯冰皮月饼的做法步骤16.漂亮的冰皮月饼做好了。
老少中秋紫薯冰皮月饼
紫薯的食用效果
1.防癌抗癌
紫薯富含硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为抗癌大王,易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等癌病的发生。
2.促进胃肠蠕动
老少中秋紫薯冰皮月饼
紫薯富含纤维素，可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。
3.增强免疫力
紫薯含有大量黏液蛋白，能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，提高机体免疫力，预防胶原病发生。紫薯中所含有矿物质对于维持和调节人体功能，起着十分重要的作用。所含的钙和镁，可以预防骨质疏松症。
4.有利于减肥瘦身
5.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米1/3,是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。
中秋团圆餐月饼不妨这样吃
在物资匮乏、食物供应不足的年代，月饼或许是难得的美味。不过在物质丰富的今天，含有大量糖类和脂肪的月饼就显得暗淡了许多。吃月饼应浅尝辄止，如果这几天多吃了几块月饼，那么正餐尤其是主食就要适当的减少一些，防止摄入过多能量。
中秋夜月饼配茶吃
中医认为月饼甘甜油腻，遇热则化(消化)，遇冷则凝(积滞)，易导致恶心、厌食、腹痛等胃肠道症状。品尝月饼最好泡一杯热茶或备一杯白开水，可帮助去油腻，同时由于茶所含热量低，相较于可乐、咖啡等饮料就更为合适。另外，果醋也是月饼不错的搭配，其中的醋酸不仅可以起到软化血管、降低血压、消食除积的功效，还能促进食物中钙、磷、铁等成分的溶解，有利于身体对营养物质的吸收，具有较好的健脾胃和助消化的作用。中秋将近 哪些人要慎食月饼
多出的月饼怎么吃
如果家中有多余月饼，中秋节不能吃完，可以在中秋节前后这样解决：
首先，不妨把月饼放在早餐吃，尤其是那些不吃早餐或者早餐摄入不足的人群。人每天三餐的食量，有一个科学的比例，即每天早中晚餐所摄入的能量各占全天总能量的30％、40％、30％，而能达到这个标准的人却并不多，大多数人的早餐要比午餐、晚餐逊色许多，年轻人尤为突出。众所周知，一顿高质量的早餐，不仅是整个上午精力充沛的保证，更能让你的健康免受许多危害。而早晨若能吃一个月饼，喝一包牛奶或豆浆，若有条件，再加点蔬菜和水果，将是一顿很不错的早餐。
其次，可以把月饼切成小份，当做上午或者下午的小甜点享用。无论是在家里还是在单位，每次拿出一两块月饼，每块切成四份或者更小，配上几根牙签，分给多人食用，很快就能吃完，即使平时对月饼没有丝毫兴趣的人也会忍不住吃一两块。大家既吃的香甜，又不会感到油腻。
此外在外出旅游或进行户外运动时，可以带上几块月饼以便补充能量。月饼算得上是携带方便，又容易保存的方便食物。尽管它高油高糖高能量，但在高强度的体力活动之后，不失为补充能量、缓解饥饿的上等食物。
中秋节迷幻冰皮月饼
超市里卖的月饼就一个样，没有新鲜感，儿子吃了也乏味，这次我做了冰皮月饼，加了些魔幻色彩，效果非常的漂亮，宝宝非常的喜欢，喜欢的朋友大家可以尝试做下。
【迷幻冰皮月饼】
【主料】
糯米粉50克、粘米粉70克、面粉20克、牛奶200克、炼奶30克
【辅料】
油适量
【做法】
1.准备好月饼馅和饼皮。
月饼馅我用去皮绿豆泡浸三小时之后加水盖过绿豆平面蒸熟然后压成泥状加糖和少许澄粉炒干绿豆蓉水分卷起包入保鲜膜放入冰鲜一小时取出。
饼皮也是蒸熟摊凉搓成长条用保鲜膜包好放入冰柜一小时取出。
2.用少许面粉炒熟。
3.将所以的材料准备好之后各取少许饼皮用自己喜欢的食用色素（一滴即可）搓成几个颜色。
馅的份量30g,饼皮20g.
4.保鲜膜盖上饼皮然后用擀面杖将饼皮擀薄。
中秋节迷幻冰皮月饼
5.可以根据月饼模具的花纹添加自己喜欢的颜色。
6.然后将饼皮翻转将馅包入
7.搓成圆形。
8.拍上炒熟的糕粉。
中秋节迷幻冰皮月饼
9.将有色彩的面朝上。
10.月饼模具压下。
11.脱模即可。
12.如果只想中间花有色彩的可以简单的将有色的粉团摆放在糯米球上然后用月饼模压下即可。
中秋节迷幻冰皮月饼
13.这是比较简单的做法效果图。
14.色彩迷幻的冰皮月饼，简单制作，漂亮又好吃！
中秋节迷幻冰皮月饼
作用
牛奶味甘，性平、微寒，入心、肺、胃经
具有补虚损，益肺胃，生津润肠之功效
用于久病体虚、气血不足、营养不良、噎膈反胃、胃及十二指肠溃疡、消渴、便秘。
少饮或不适人群
1.经常接触铅的人：牛奶中的乳糖可促使铅在人体内吸收积蓄，容易引起铅中毒，因此，经常接触铅的人不宜饮用牛奶，可以改饮酸牛奶，因为酸牛奶中乳糖极少，多已变成了乳酸。
2.乳糖不耐者：有些人的体内严重缺乏乳糖酶，因而使摄入人体内的牛奶中的乳糖无法转化为半乳糖和葡萄糖供小肠吸收利用，而是直接进入大肠，使肠腔渗透压升高，使大肠粘膜吸入大量水分，此外，乳糖在肠内经细菌发酵可产生乳酸，使肠道pH值下降到6以下，从而刺激大肠，造成腹胀、腹痛、排气和腹泻等症状。（90%的华人有乳糖不耐症）。乳糖不耐症人群服用要控制好用量，一般200毫升之内没问题，但个别只能喝很少的牛奶甚至完全不能喝牛奶，否则引起胃胀和腹泻。
3.牛奶过敏者：有人喝牛奶后会出现腹痛、腹泻等症状，个别严重过敏的人，甚至会出现鼻炎、哮喘或荨麻疹等。
4.返流性食管炎患者：牛奶有降低下食管括约肌压力的作用，从而增加胃液或肠液的返流，加重食管炎。
中秋节迷幻冰皮月饼
5.腹腔和胃切除手术后的患者：病人体内的乳酸酶会受到影响而减少，饮奶后，乳糖不能分解就会在体内发酵，产生水、乳酸及大量二氧化碳，使病人腹胀。腹腔手术时，肠管长时间暴露于空气中，肠系膜被牵拉，使术后肠蠕动的恢复延迟，肠腔内因吞咽或发酵而产生的气体不能及时排出，会加重腹胀，可发生腹痛、腹内压力增加，甚至发生缝合处胀裂，腹壁刀口裂开。胃切除手术后，由于手术后残留下来的胃囊很小，含乳糖的牛奶会迅速地涌入小肠，使原来已不足或缺乏的乳糖酶，更加不足或缺乏。
总结：不会做月饼的亲们，也不要担心，现在买月饼的模具也有的，只要有了模具，人人都会做，无需技巧。
