为什么说山药是“神仙之食”
【www.ys630.com - 为什么说养生先养心】
在很多养生著作中，都有关于山药的营养解读，民间更是有将山药称为神仙之食的美誉。那么，为什么说山药是神仙之食呢？山药的食物营养又如何呢？今天，小编就帮你揭秘山药的养生价值。
山药具有健脾益气的作用，经常食用可提高机体的免疫力，增强巨噬细胞的吞噬作用，及时消灭入侵体内的细菌、病毒，让流感等传染性疾病绕道而行.因此，平素容易出现多汗、反复感冒的气虚患者在春季更应该格外注意适度增加山药的摄入量。山药的食用方法很多，可以炒食、蒸食、拔丝，也可以与大米、小米、大枣一起煮粥食用。
山药还是不错的减肥食品。一方面，山药不仅脂肪含量非常低，而且还含有大量纤维素，食用后可以产生饱胀感，从而抑制进食欲望，有助于肥胖者控制饮食；另一方面，山药的新鲜块茎中还含有丰富的黏液蛋白，黏液蛋白对人体有特殊的保健作用，它能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管弹性，防止动脉粥样硬化，减少皮下脂肪沉积。因此，减肥者可以把山药作为主食，这样既可避免因过度节食对人体造成的损害，又可达到减肥的目的。此外，春天气候干燥，山药中所含的黏液蛋白有助于保持消化道、呼吸道的润滑，山药中所含的尿囊素还可预防手足皲裂。
山药，既是食用的佳蔬，又是人所共知的滋补佳品。它含有蛋白质、糖类、维生素、脂肪、胆碱、淀粉酶等成分，还含有碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素。中医认为，山药具有补脾养胃、补肺益肾的功效，可用于治疗脾虚久泻、慢性肠炎、肺虚咳喘、慢性胃炎、糖尿病、遗精、遗尿等症。
所以说山药称之为神仙之食,它的养生价值是非常高的。小编提示山药不仅营养高，制作方法也非常多，对大部分人群都适合经常食用。如果你不对山药过敏，那多吃山药对健康还是很有好处的。为了打造健康饮食，一定要吃点山药哦。
yS630.Com相关推荐
养生之道为什么说酒是春药
【导读】喝个小酒，乃人生一大乐事。养生之道为什么说酒是春药？有些男性朋友，还喜欢在性爱前喝点小酒，以助性。关于酒，很多人认为，酒相当于春药,可助性。不过中医专家指出，酒可助性，还可伤性。下面看看为什么酒相当于春药助性，养生之道为什么说酒是春药。
养生之道为什么说酒是春药（1）
酒能助性
酒能激发爱意、催化性趣，是男人们的共识。小酌之后，两人相拥而卧。眼神矇眬、呼吸炙热，不多时便进入佳境。
在这种微妙的互动中，酒似乎成了提高性欲、增加快感的作料。在这种世界公认的酒文化中，一些人逐渐成了酒的俘虏，无酒不欢、无酒不性。
面对女人，男人藏着一个秘密：他认定自己在房事中总是很可以的.但事业、人际关系、家庭总是他不得不面对的担子。于是，当男人偶然间发现酒可以帮他抛开一切，迅速进入状态时，一些男人便像迷恋性一样，开始迷恋起酒来。
于是，男人习惯于先与酒幽会，再去寻找女人的身体。当这种忘情的缠绵成了一种难以自拔的依赖，男人于是给了酒一个名分--酒可以助性。而这时，女人开始变得怀疑起来，酒总有一天会夺走她的爱人。这样的男人十分固执，因为酒在某种程度上的确起了明显作用。一位性学专家说，但饮酒也有一个度，浅酌助兴，偶尔为之还可以。如果非它不可，无酒不欢就麻烦了。
酒能伤性
酒之所以让人轻飘飘、忘乎所以，实际上是抑制了大脑皮层。长期依赖酒，性中枢也会被抑制，于是性欲也变得淡了。男人就会越来越难以兴奋起来。另外，酒会使男人的睾丸受到损伤，雄激素分泌能力下降。酒仙李白传世之作颇多，却一生膝下无子，就是鲜明的案例。
周末与爱人小聚，举两杯红酒，润滑一下感情，未尝不可。但如果把酒看作提高性能力的仙丹妙药，当作春药，就大错特错了。因此，凤凰中医提醒男人们，千万不要依赖酒助性。过度饮酒，不仅伤性，还能伤肝，最终损害了身体健康。
为什么说肾虚是百病之源
导读：我们说过中医的肾，不是西医的肾脏，因其范畴远远大于肾脏的范畴。因
我们说过中医的肾，不是西医的肾脏，因其范畴远远大于肾脏的范畴。因而，肾虚和肾病也并非同一概念。肾虚是指人体内脏功能失调，随着人体的衰老，体质渐弱，到了多病之秋，肾中之精气不足以将水谷精微等输送到全身各处，从而使人感觉性机能减退、大脑思维不灵活、肠道机能不能正常运转等，最终出现自我感觉乏力、头身困重、夜尿频数、失眠多梦、男子阳痿不举、女子宫冷不孕等肾虚症状，这些都属于肾中精气不足的范畴。
另外，从广义上讲，肾虚还包括了各类肾脏疾病，在长期患病状态下，因病致虚所致，因而它与肾病有着本质的区别。在某种情况下，肾虚则是肾病的前驱，肾病日久，必然有肾虚的症候。单纯性的肾虚必须经过各种检查，找到肾虚的根源，并早日治疗，才能恢复肾精，回复健康之身。
为什么有人说，现代男人 十人九虚?这话虽然说得夸张，但还是有原因的：除了父母在体弱多病、精血亏虚时怀孕，或酒后房事怀孕，或年过五十精气力量大减之时怀孕，或早婚时怀孕，或生育过多、精血过度耗损，或妊娠期中失于调养、胎气不足等肾的精气亏虚方面的先天因素，后天的不良生活方式是导致现今男人肾虚的最根本原因。
首先，劳欲伤精。无论是高层领导，还是普通的工人，无论是业务骨干还是青年学生，无论是退休了的老年人还是背着沉重书包的中学生，所受的身心压力之重已经让他们身心俱疲，精力不济了。我曾经在一张报纸上，看到一张图片，有个工人目光无神、精疲力竭的形象，让我心灵震撼。这种现象的出现，从中医的角度来讲，属于过劳，非常耗伤元气。要知道，肾精是一切脑力劳动和体力劳动的动力源泉。而过度劳累，终将导致肾精的亏虚。
其次，饮食不节是现代人肾虚的罪魁祸首。现在生活水平提高了，人们吃得更好了。可是那些高糖、高蛋白、高脂肪的饮食结构，却加重了肾脏的工作负担，再加上高血压、高血脂、糖尿病高发，很多人的肾脏因为过度劳累而提前老化，有的甚至大发脾气，撒手不干了。
最后，房劳伤肾。中医历来重视房劳过度对肾的影响，房劳过度，可以直接耗气伤精。长期纵欲之后，肾阴、肾阳因肾精流失，肾的能量库动用过度，出现亏损而导致肾虚，使得男性同胞出现精神萎靡、腰酸腿酸等病症。
为什么说口腔溃疡是难解决的问题？
无论是大人还是小孩，相信不少人都曾遇到过口腔溃疡这个问题。口腔溃疡发作时会出现血泡、口臭、淋巴结肿大等症状，让人痛苦不堪。
为什么说口腔溃疡是难解决的问题？
1.诱因比较多。诱发口腔溃疡的原因有很多，免疫缺陷、自身免疫反应、遗传因素、消化功能紊乱、糖尿病、癌症性口腔溃疡、创伤等疾病都有可能会诱发口腔溃疡。因此，要解决口腔溃疡，就要先排查清楚病因是什么。
2.容易复发。口腔溃疡的发病率超过10%,一年四季都可以复发。正常情况下会在7-10天内自行愈合。
3.症状明显。口腔溃疡经常会在舌腹、颊黏膜、唇内侧、舌头、前庭沟等部位出现疼痛或起血泡，对人的生活影响明显。
4.并发症较多。口腔溃疡如果没有及时得到治疗，还会引起其他病症，比如烦躁、发热、淋巴结肿大、便秘、头痛、头晕、口臭、慢性咽炎恶心、乏力等症状。
面对口腔溃疡反复发作，怎么办？
1.科学合理使用药物
对于严重的口腔溃疡，我们可以吃一些治疗性的药物来缓解，比如在药店常见的口腔溃疡的涂抹药粉，每天把药粉覆盖在口腔溃疡的地方，坚持几天，口腔溃疡就会明显的好转。
2.可以适当补充维生素C
一般口腔溃疡出现时都会出现疼痛等症状，这个时候可以把维生素C片压成粉末状，每天在口腔溃疡处涂抹2-3次。另外，在生活上要注意忌口，不要吃辛辣生冷的食物，两者结合可以明显地降低疼痛，从而加速口腔溃疡的愈合。
3.使用特殊牙膏
如果患上口腔溃疡，大家可以选择一些对专门对口腔溃疡的牙膏，那些牙膏含有特殊成分，对空气疾病有一定的预防或治疗的作用。在清洁口腔的同时也可以加速口腔溃疡的愈合。
当出现口腔溃疡时，我们要清楚是什么原因引起的。如果时肠胃功能紊乱，那就先治疗肠胃问题，肠胃好了，口腔溃疡自然也就会好的。同时要注意口腔卫生，每天坚持刷牙漱口，坚持用牙线，不要经常食用辛辣煎炸食物，降低口腔溃疡出现的几率。
为什么说女性容易得痔疮
中医专家发现，痔疮不是大问题，但会让病人坐立难安。什么样的人群容易出现痔疮问题？研究发现，女性是得痔疮的高危人群。为什么女性容易得痔疮？得了痔疮又该如何治疗呢？下面跟小编一起去看看。
女性容易患痔疮的原因
首先是经期和孕期。这时候女性的肛门负担会加重，很多女性在妊娠期或者月经期都有排便困难的现象，排便的时间会比平时长很多。而妊娠的后期，由于胎儿的不断增大，会导致孕妇排便困难，而且直肠肛门由于受到胎儿的挤压静脉回流会发生障碍，这样也很容易患痔疮；其次是产褥期。产妇分娩后，由于腹腔空虚，便意感变得迟钝，加上腹壁松弛、活动减少、排便无力，更加重了排便困难，常常数日无排便的感觉。粪便在肠道中滞留的时间过长，水分被吸收，变得高度硬结，甚至硬如羊屎，如果用力排便，就会损伤肛门直肠，引起肛肠疾病；最后是更年期。妇女到了更年期，全身肌肉变得松弛无力，与肛门功能有关的组织如括约肌、肛提肌、耻骨直肠肌等同样变得无力，肛门功能下降。与此同时，妇女更年期往往出现内分泌与神经功能失调，使人烦躁，有便意又觉得排不净，频繁去厕所，增加了肛门负担，也是诱发痔疮的因素。
治疗痔疮最好的偏方
治疗痔疮最好的偏方1、取花椒十几粒，一茶匙食盐，用开水冲开，坐于盆上，熏洗患部，每日一次，每次10分钟左右，重者可每日早晚各一次。有消肿止痛之功。
治疗痔疮最好的偏方2、鲜胡桃叶100克盛于瓦罐内，加清水100毫升，用纸封闭罐口，煮沸20分钟，将药罐放在提桶内，撕开药罐口上封纸。立即坐在提桶上，利用蒸气对准患处熏30分钟，然后将药液带渣倒在盆内，待水温冷却至50℃左右，进行坐浴30分钟，并用药渣擦洗患部，每日3次，连用5日。
治疗痔疮最好的偏方3、无花果2个，无花果叶1把。将无花果洗净，火煎服（或空腹生食），每日2次。同时于每晚用无花果叶加水煮汤先洗涤，后坐浴，每日一次。
治疗痔疮最好的偏方4、将土豆洗净后切3-5片薄片，摞在一起，于睡前敷贴在痔疮上，盖一层纱布用胶条固定，次日早取下，连续数日。
治疗痔疮最好的偏方5、韭菜根适量，洗净煎水，倒入盆内趁热坐熏，每日2次。
治疗痔疮最好的偏方6、木鳖子3个，冰片少许。将木鳖子去壳取肉，加少许水磨汁后，放冰糖粉少许搅拌，用棉棒蘸擦患处，一日3次。
上述这些方剂，对于治疗痔疮来说，是有效果的。如果你正在被痔疮所困扰的话，那就不妨来试一试这些方剂吧。对于得了痔疮的朋友来说，除了要积极治疗外，科学饮食也很重要，千万不要吃辛辣等刺激性食物。
为什么说暴饮暴食等于慢性自杀
有些人喜欢吃一样东西就会非常的不能自拔。特别的偏食。由于人们的工作比较忙，有的人吃饭比较快，更有些人不知道节制的去狼吞虎咽的吃饭，这样是非常不正确的。对很多朋友来说，暴饮暴食是他们的饮食习惯。但从健康饮食的角度分析，暴饮暴食会给你的健康带来重大伤害。究竟，暴饮暴食的危害都有哪些呢?接下来，具体分析暴饮暴食的危害。
1、胃病
吃得过饱所带来的直接危害就是胃肠道负担加重，消化不良。此外，人体胃黏膜上皮细胞寿命较短，每2-3天就应修复一次。如果上顿还未消化，下顿又填满胃部，胃始终处于饱胀状态，胃黏膜就不易得到修复的机会，胃大量分泌胃液，会破坏胃黏膜，屏障，产生胃部炎症出现消化不良症状，长期以往，还可能发生胃糜烂、胃溃疡等疾病。
2、肠道疾病
中国台湾科学家发现，脂肪堵塞在肠道里，会造成肠阻塞，大便黑色、带血。
3、肾病
过度的饮食，可以损伤人的泌尿系统的健康，因为过多的营养从肾部排不出去，所以很容易造成肾部的太大的负担。
4、癌症
日本科学家指出，吃得太饱会造成抑制细胞癌化因子的活动能力降低，增加患癌几率。
5、老年痴呆
日本有关专家还发现，大约有30%-40%的老年痴呆病人，在青壮年时期都有长期饱食的习惯。
6、骨质疏松
长期饱食易使骨骼过分脱钙，患骨质疏松的概率会大大提高。
从上面可以看出，这样的坏习惯会让你得胃病，肠道疾病，甚至是老年痴呆，癌症等。所以说，暴饮暴食的危害非常大，它对你的健康损伤会很严重。因此，如果你有暴饮暴食的坏习惯，及时改正就会非常重要了。专家提示，细嚼慢咽才是正确的进食方法，而暴饮暴食则是百害而无一利的。
山药豆： 李时珍说比山药还要补！
山药我们都知道，是冬季常见的一种滋补食材，但您听说过山药豆吗？
山药豆其实是和山药属于同一植物上生长的，它是山药蔓藤的结点长出来的，别名山药蛋、山药籽，但是它的功效却不比山药差。
山药豆： 李时珍说比山药还要补
因为山药和山药豆的产量都很大，以前农民伯伯基本只会采收山药来售卖，对于山药豆除了留下一部分作为种籽之外，剩下的大部分都会扔掉，实在是可惜！
其实早在明代《本草纲目》中就记载道：（山药豆）煮熟去皮食之，胜于山药，美于芋子。
山药豆的受众面很广，大部分人都可以食用，脾胃气虚的人尤其适合。对于有不少饮食禁忌的糖尿病患者来说，山药豆也是个很好的选择。
具体来看看山药豆的功效吧：
山药豆含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症；
益肺止咳
山药豆含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，防治肺虚痰嗽久咳之症；
降低血糖
山药豆含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于对付糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品；
延年益寿
山药豆含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效；
滋肾益精
山药豆含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。
山药豆那么好，您会吃吗？冬天吃山药的同时也别忘了吃点山药豆。
椒盐山药豆助消化
材料：
山药豆，盐，胡椒粉，花椒粉，面粉
做法：
1. 山药豆用水冲洗，放入适量面粉反复搓洗，洗净上面的杂质。
2. 洗好的山药豆上锅蒸10分钟。
3. 蒸山药豆时可以炒制椒盐，炒锅烧热，放入盐、花椒粉和胡椒粉小火慢炒，炒出香味即可。
4. 蒸好的山药豆拌上炒制好的椒盐即可食用。
小窍门
1、香料的选择以个人的口味为准；
2、山药豆的皮可以食用，所以一定要洗净，但如果不想吃皮，做熟的山药豆吃时用牙咬住，用手指略微挤压即可去皮。
山药豆薏米红豆粥降糖祛湿
材料：山药豆、薏米、赤小豆、香米、冰糖。
做法：
1、薏米、红小豆洗净，加温水浸泡一夜；
2、山药豆挑净，洗净干净，香米洗净；
3、净锅加足水，下入薏米和红小豆煮20分钟，下入香米再煮半小时左右至熟烂；
4、加冰糖调味煮至稠状即可。
冰糖山药豆补肝肾
材料：山药豆、竹签子、冰糖、花生油
做法：
1、山药豆洗净，穿在竹签子上；
2、准备好冰糖，锅里放一点油，然后放冰糖，小火不停的搅；中途加点水，接着熬，至熬成稠稠的糖稀；
3、把串好的山药豆串放到糖稀里蘸，蘸的时候一定要快，或者可以拿个小勺子舀一些糖浆到山药豆上，然后插到软的泡沫板上或者别的上面，放凉待糖凝固即可。
原来山药豆是可以降血糖、补肝肾的好东西，如果在农村，千万别扔掉；如果在城市，也不妨去买点回来吃，是糖尿病人的食疗佳品。赶快让身边的朋友也看看吧，很多人都还不知道~
炒山药为什么会变黑
山药可以有很多的制作方法，根据人们已经需求的口味能够选择最好的满足人们喜欢的方法。比如炒山药是一种比较常见的制作方法，只是炒山药是味道比较奇怪的。因为每个人的口感需求也是不同的，那么有时候如果发生变黑的问题是发生质变问题了，所以炒山药为什么会变黑呢？
一、这是去皮山药发生酶的褐变导致颜色变深。褐变的发生主要有三个条件：多酚勒物质，多酚氧化酶和氧。山药削皮后暴露在空气中，其中的多酚类物质和氧发生反应产生邻醌，再进一步氧化聚合而成褐色素和黑色素。
二、山药变黑主要在两个阶段发生，一个是在切好山药之后，一个是在炒山药的时候。在切好山药后，如果要想防止山药变黑，可以将山药浸泡在水中，可以有效隔离空气防止被氧化，因此山药才不会变黑，但是需要注意的是不可浸泡时间过久，以免营养流失。在炒山药之前，可以用少量食盐拌在山药表面，在炒的过程中，山药就不会变色了。
山药怎么去皮不黑?
山药里面的酚类物质接触空气中的氧气被氧化生成了带有颜色的醌类物质，与空气不直接接触即可，比如泡在水里。可以用盐水。也可以在一碗清水里放些白醋，切好的山药放在醋水里就不会变黑了。
如果不想山药被氧化，建议去皮后放到水里泡着，如果在热水里泡着，不仅可防止被氧化发黑，还能中和山药中使人手发痒的生物碱，减少用手抓时的过敏反应。
在烹饪山药时，还应注意一些技巧，因为新的山药，很容易与空气中的氧产生氧化作用，而与铁和其他金属接触后，也会出现变色现象。因此，切山药最好能经过一些处理，可以用竹刀或塑料刀片先在皮上画线，再用手剥开成段，也可以用米酒将切好的山药先泡一泡，然后用吹风机吹于，促使切口愈合，再用餐巾纸包好，外围包几层报纸，放在阴凉墙角处备用。
烟吸多了不似神仙是肾癌
导读：饭后一支烟，快活似神仙想必这句话大家并不陌生，同时这也是多少烟民奉行的抽烟宗旨……
饭后一支烟，快活似神仙想必这句话大家并不陌生，同时这也是多少烟民奉行的抽烟宗旨。但是你知道吗？唯一公认的肾癌的环境危险因素就是烟草。据了解，肾癌是起源于肾实质泌尿小管上皮系统的恶性肿瘤，约占成人肾脏恶性肿瘤的80%～90%。寻医问药专家访谈栏目，特邀北医三院泌尿外科张树栋副主任医师为广大网友介绍肾癌的诊疗知识，烟吸多了不似神仙是肾癌，悠着点儿吧。
专家说：吸烟越多，患肾癌的危险度越高，戒烟后危险度降低。
1.寻医问药网：肾癌是怎么引起的，或者说和哪些因素有关系呢？
张树栋：微观上来说，肾癌与其他的恶性肿瘤类似，都是因为抑癌基因发生了突变或者正常基因发生突变产生了致癌基因。宏观上，很多关于环境因素与肾癌发生的研究，包括各种病毒、化合物、饮食等，多数无定论，唯一公认的环境危险因素是烟草。吸烟越多，危险度越高，戒烟后危险度降低。
此外，VHL综合征、遗传性乳头状肾细胞癌、遗传性平滑肌瘤病和肾细胞癌、BHD综合征等属于家族遗传性肿瘤疾病。
2.寻医问药网：肾癌的早期症状和晚期症状分别是什么样的呢？
张树栋：由于肾脏位于隐蔽的腹膜后腔隙，早期肾癌没有任何不适症状。目前绝大多数患者都是在体检或其他疾病检查中发现的肾占位。
晚期肾癌则会出现教科书上写的腰痛、肉眼血尿、腹部包块三联征。肿瘤累及静脉可能会出现继发性精索静脉曲张，下肢水肿。全身表现包括体重减轻、发热、盗汗、副瘤综合症等等。少数病人因为骨痛、持续性咳嗽等转移性症状就诊。
3.寻医问药网：肾癌早期的哪些信号可以引起我们注意的？
张树栋：肾癌多数是隐匿起病的，除非规律体检，单从症状上很难发觉早期肿瘤。
专家说：对于局限性肾癌，外科手术是首选方法。
4.寻医问药网：肾癌的检查方法有哪些？怎样确诊？
张树栋：腹部彩超是常规体检检查肾脏的最好办法，经济且没有辐射。如果要进一步确诊，还需要做增强的CTU检查或MR检查。
5.寻医问药网：微创适合肾癌的治疗吗，那么肾癌还有哪些治疗方式呢？
张树栋：对于局限性肾癌，外科手术是首选方法。根据肿瘤的大小、位置不同，可以选择肾部分切除术或根治性肾切除术。对于不能耐受外科手术的小肾癌患者，可以考虑行射频消融、冷冻消融、高能聚焦超声等微创治疗。
对于转移性肾癌，除脑转移外，目前的观点是尽可能切除肾脏原发病灶，然后针对转移灶进行治疗，也可以应用IL-2、IFN-等细胞因子治疗或靶向药物治疗。化疗只作为转移性非透明细胞癌患者的基本治疗推荐。放疗则是针对于骨转移、局部瘤床复发、区域或远处淋巴结转移患者，以达到缓解疼痛、改善生存质量的姑息性治疗。
专家说：肾癌患者饮食可以与正常人相似，需多吃一些对机体康复有益的食品。
6.寻医问药网：肾癌患者的饮食需要特别注意吗？
张树栋：肾癌患者在饮食上不需特殊的注意。一般来说，肾癌患者一日三餐的饮食可以与正常人相似，但需多吃一些对机体康复有益的食品。每日饮食中，蛋白质食品如奶，蛋，鱼，肉，豆制品要略高于常人；食物以鲜，活为好，忌食放置过久的动物性食品，多食天然绿色的蔬菜，水果，如胡萝卜，南瓜，杏子，麦仁，青菜，番茄等；中医认为癌症表现为肿块，应采用软坚化瘀的食品，如香菇，黑木耳，白木耳，海带等都可以起到食疗作用。放疗后病人的口唇干燥，疼痛，可多吃芦根，荸荠，海带，绿豆，墨鱼等菜肴。
7.寻医问药网：肾癌会引发哪些其他疾病呢？
张树栋：肾癌会引起腰痛、血尿、高血压、贫血、消瘦、肾功能异常、肝功能异常、发热、血小板计数不正常等。肾癌转移按发生率依次为肺脏转移48.4%、骨转移23.2%、肝脏转移12.9%、肾上腺转移5.2%、皮肤转移1.9%、脑转移1.3%、其他部位7.10%。
专家说：肾癌是一个总体预后较好的恶性肿瘤。
8.寻医问药网：肾癌对人体造成怎样的危害呢？
张树栋：肾癌是一个总体预后较好的恶性肿瘤。小于4cm的肿瘤患者5年生存率可以达到90%以上。
9.寻医问药网：万病首先是预防为主，那么肾癌如何预防呢？
张树栋：去除不良习惯，做好日常的饮食调理，不要酗酒、吸烟。
不要偏食，也不要反复吃同一种食品，忌食发霉、熏焦食物及不洁净的水，少食烫食、盐渍食物。饮绿茶，有良好的防癌效果。食用具有分解致癌物--亚硝酸胺作用的食物如胡萝卜、豌豆、莱瓜、南瓜、豆芽莱、龙须菜等，以及具有增强机体抗癌作用的食物如蘑菇、香菇、荸荠、薏苡仁、大麦、黄豆等。
定期体检。
这些是预防和及早发现肾癌的有效办法。
寄语：万病首先是预防为主，肾癌亦是如此。在日常生活中，要去除不良习惯，做好饮食调理，不要酗酒、吸烟。定期体检。这些是预防和及早发现肾癌的有效办法。
什么是铁棍山药
铁棍山药相信大家并不算是那么陌生，这是山药当中的一个种类，而且也是比较著名的一种，铁棍山药在食用以后的功效是非常显著，无论是对中老年人，还是正处在发育期间的青少年都是会有一定的滋补效果，甚至是还会有延年益寿的作用，可以让自己的皮肤不会衰老那么快，有延缓衰老的功效。
山药分为菜山药和药山药两种，菜山药比较粗壮，而药山药比较细长，因正宗的铁棍山药上有像铁锈一样的痕迹，故得名铁棍山药。又由于温县的铁棍最为出名，口感最好，所以人们在称呼的时候都喜欢叫温县铁棍山药。
益肺止咳：山药有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴;既可切片煎汁当茶饮，又可切细煮粥喝，对虚性咳嗽及肺痨发烧患者都有很好的治疗结果。
降低血糖：山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。
治疗冠心病：可以防治人体脂质代谢异常以及动脉硬化，对血管系统疾病有明显疗效;中医治疗虚劳消渴(糖尿病)处方中常有山药单味使用，对维护胰岛素正常功能有一定作用。
延年益寿：山药中含丰富的DHEA(青春因子)，是人体生命活动中非常重要得一种活动物质，是环戊烷多氢菲的一种衍生物。环戊烷多氢菲是人体内肾上腺皮质激素和性激素(雌、雄激素)的基本结构。DHEA的主要保健功效是抗衰老、增强免疫功能和改善性功能。
所以铁棍山药的保健功效和壮阳作用是根据身体的需要转化为雄性激素或雌性激素，补充由于衰老和疾病造成的激素失调，从而使人保持旺盛的精力，增强抵御疾病的能力，加速受损组织的修复，并能预防和减缓恶性肿瘤、糖尿病、动脉硬化、心脏病、肥胖、老年痴呆症等。尤其适合糖尿病、高血压病人服用，有辅助的治疗效果。
山药味甘、性平、无毒、有健脾、补肺、固肾、益脑、益精养颜、抗衰老、抗肿瘤、抗疲劳、抗有害物质刺激、调节代谢、增强免疫机能、促进生长、调节内分泌、调节心肺功能、兴奋制血系统、调节神经系统。
为什么说脸不怕冷臀不怕热？
俗话说，“脸不怕冷，臀不怕热”，即使被刺骨的寒风吹着，脸也能“坚持住”，而一旦身体被吹到，人就会不自禁地打哆嗦。根据这一现象，有意识地通过冷热刺激的方式，可以提高人体局部抗病能力，达到御寒保健目的。
人体冷觉和热觉的感受器与神经传导在结构上是分离的。面部每平方厘米约有8~9个“冷觉接收器”以及1.7个“热觉接收器”，而臀部的冷热接受器都比面部皮肤少。
面部常暴露于冷空气中，皮肤“冷觉接收器”兴奋，产生冷觉，传导到中枢系统，并通过一系列调节活动，改善面部血液循环，防止冻伤。
因此，面部皮肤的耐寒能力较强。而臀部的皮肤因有衣裤保护，很少受到寒冷刺激，缺乏耐寒锻炼，所以特别怕冷，相反对热却有较好的耐受力。
因此，一般人在户外活动时不必把脸包得那么严实。比如，有些人习惯戴口罩御寒，然而口罩虽然会使局部空气温度升高，但呼出的二氧化碳易被重新吸入人体，不利健康，还容易感冒。
另外，每天用温水洗脸后可以再拍些冷水，能有效改善面部血液循环，增加皮肤弹性，减缓或消除面部皱纹，提高机体御寒能力，减少患伤风感冒和呼吸系统疾病的几率，同时，对神经衰弱、神经性头痛、头晕脑涨也有好处。需要注意的是，水温不能太低，以略高于10℃为宜。
适当“冻脸”的同时要保证“热臀”。一旦臀部受凉，就易导致附件炎、盆腔结缔组织炎及盆腔腹膜炎等。夏天不要随随便便坐在石凳和砖地上，可以适当使用电热椅垫给臀部“加温”。
此外，下半身要穿厚点，晚上回家还可以给臀部加个“小灶”，每天坚持热水坐浴，可以促进血液循环，提升全身温度，还能预防痔疮、肛裂、脱肛、肛门瘙痒、慢性前列腺炎及会阴部炎症等疾病。坐浴时水温以不烫手为宜，泡15~20分钟即可。
为什么说敲胆经可以瘦腿
中医减肥方法有很多，不少人就听说过，敲胆经可以瘦腿。中医专家提示，胆经是人体中的重要穴位，养护好胆经，不仅会有减肥瘦身的效果，还能起到养生功效。为什么敲胆经可以瘦腿？接下来，专家详细介绍了敲胆经瘦腿的原因及正确方法，下面跟小编一起去看看。
为什么胆经可以瘦腿？
在中医的理论中，脏腑和经络表里对应，当某个内脏器官活力较差时，其相应经络的活力也相对差。例如胃有寒象时，用手摸胃的部位，可以感觉到温度较周围低，这时这部份皮下的生理活动一定比周围差，当然就会堆垃圾了。
又例如体内有湿气，在舌头的边缘就会有一圈齿痕，相应的脾脏对营养物质的消化、吸收和运输的功能欠佳。
人体内的寒气尤以胆囊内的寒气为重，而大腿外侧的经络，就是胆经所经过的路线。寒气常常堆积在这里，敲胆经，是要把寒气敲散，把血气敲足，那么自然而然，你的腿就变瘦了。
敲胆经瘦腿适合人群
典型的梨形，肉全堆在大腿、膝盖MM;贪吃，喜欢吃甜食但是超级懒运动，跑一百米都喘气的MM;上身瘦下身胖，运动减肥怕胸变小MM;总之就是大腿脂肪和水分比较多的人。
不适合人群：肝火过旺、爱长痘痘的人
效果：驱除人体内的寒气，是促进胆汁分泌排毒，补充血气的，缓解大腿的水肿或者是静脉曲张。坚持十天半个月，大腿就能瘦2-3CM,同时臀部也会见瘦。
如何正确的找到胆经？
胆经在下肢的巡行路线是沿股、下肢外侧中线下行至小趾、次趾之间。有个很容易找到的标志，就是沿着裤子中间的那条线至膝盖侧面处，主要是环跳、风市、中渎、膝阳关四个穴位。
敲胆经瘦腿详细方法：
敲胆经，就是每天在大腿外侧的四个穴位点，用力敲打，每敲打四下算一次，每天敲左右大腿各五十次，也就是左右各两百下。由于大腿肌肉和脂肪都很厚，因此必需用力，而且以每秒大约两下的节奏敲，才能有效刺激穴位。
坐在床上伸直双腿，或者把脚放在一个小凳子上，用拳头去捶大腿两侧。从大腿外侧根部（站起来屁股有个窝的地方）开始一直敲到膝盖，敲50组（从pp侧面到膝盖处，敲一整条下来算一组）就差不多了，如果你心急，可以多敲一些，但是贵在坚持。可以一天敲一次，也可以两次，反正有空就敲一下。
力度：敲胆经是为了强迫胆汁分泌，不需要很用力，把自己的手举起来，随势下降敲打就可以了。
敲胆经瘦腿注意事项：
1、是要两条腿同时敲，还是先敲一条腿，再敲另一条腿，都随便你
2、并不要求很正确的穴位
重点瘦腿有四个穴位，有的人对针灸穴位比较了解，力求到位，那很好，但对一些对针灸穴位不太了解的人就无需苛求，有敲就有作用，既不在乎穴位正确与否，也不在乎是否完全沿着经络线路，这要基本上是在大腿外侧胆经的通道上就一定不会白敲。只要敲得大腿外侧的胆经筋有点热乎乎，就能刺激胆汁的分泌。
3、力道不用太大：敲胆经不需要很大力，有痛感就行，不要敲出瘀青来。
4、不需要敲到小腿上，一是操作不方便，二是小腿上胆经与胃经的位置太近，用敲的方法要完全分开是不是有难度。
5、晚上23点之后不要敲， 23点至1点是气血进入胆经的时候。
6、肝火过旺的人不适合这个方法。
7、有的女性本来血就很少，但由于肝脏热，所以月经问题没有暴露。血气上升后，肝热下降了，月经推迟是正常的。当血达到正常水平，月经也就恢复了。月经来时可以少敲或不敲。
为什么断食不掉体重
有部分朋友进行断食但是却没有发现体重下降，这是很疑惑的。有些朋友想要通过断食来获取好的减肥效果，其实这样都是不可取的。断食之后体重没有下降，其实原因是有几种的，比如精神过度的紧张、脾胃消化能力没有改善、宿便没有排除等等。
断食*体重
有很多练习者在断食中和断食后，太过计较身体的重量，认为减得越多越成功，而减不下来或者减得不理想，就是失败的断食体验。所以很多人，包括引导断食的老师，就会被体重的结果搞得心力交瘁，不知所措。
在断食过程中，有的人体重看上去没有变化，甚至还会增加重量。于是就变得惶恐不安，不自信，怀疑自己的断食课程。而这样的情绪干扰，又进一步影响了断食的效果。
体重变化不大的原因
1：因为渴望见到减重效果，而精神紧张，焦虑不安。
2：脾胃本来就虚弱，内在消化能力还没得到改善。
3：肠胃内有宿便。
4：饮食习惯还没改变，仍然吃得多，吃得快，甚至摄入高热量，调料厚重的饮食。
5：睡眠不好，思虑过程，引起气血不调和，代谢能力差。
6：感觉饿的时候，饮水过多过快。
调整方法
1：通过冥想，关注内心，清理杂念。
2：通过补充气脉食，改善肠胃气血循环，减少饿感。
3：通过肠胃调理功法，排出宿便，恢复肠胃功能。
4：通过觉知呼吸，改善睡眠。
5：通过细嚼慢咽，觉知食物味道，恢复口味知觉。
6：通过感官收摄，自由体式冥想，建立内心平和喜悦感。
在断食过程中，功法练习很重要!若功法练习得当，体重很快就会减下来。在复食中体重仍会下降，并且在复食之后体重会维持很好，身体里面干净健康。
功法练习很重要
不要忽视和忽略瑜伽功法的练习，功法的练习是对身体的调整过程。
在断食过程中，随着饮食量逐渐减少，肠道里推力减少，而且因为饮食摄入不多，大便量也很少。所以在断食中出现便秘也是很常见的情况。
由于大便没有排出，体重就没有多大变化，练习者甚至会出现一连串的身心反应。比如肚子胀气，打嗝，小腹坠涨，身体沉重，口气重，舌苔黏腻，心情烦躁不安;还会出现一系列上火症状，比如牙龈肿胀，长口疮，咽喉痛，头痛头晕等问题。这是由于情绪、外界环境、饮食不当引起的阴阳失调导致的“阳亢”。
或是因为本身是阴虚体质,阴阳失衡,表面现象是“阳亢”,实际上是本身阴虚造成的相对阳亢。通常阴虚体质表现为“虚火”,所以同时还有气血虚的表现,如：面色苍白,手足冰凉,头痛失眠,多梦,便秘等。
身体出现了问题，不要逃避，要学会通过感受身体，了解问题发生的原因;通过表象，了解本质。断食课程更像身体的一面镜子，通过这面镜子，去了解内部问题;然后根据问题，进行身心的功法调整练习。
其中会涉及到很多功法运用，比如去火呼吸法，肠胃调理功，静心冥想法，情绪疏导法等。
在七天断食里，我们的身体会经历不同的变化，所以每天安排的调理练习也有不同。很多朋友不了解断食课程，以为断食是节食、是挨饿体验。
这是不对的，单纯挨饿只会增加负面情绪，身体问题得不到改善。断食课程，是通过断开饮食，进行的身心疗愈法。
不适合断食的人群
(1)体重低于标准指数25%者;男性体重在40千克以下、女性体重在35千克以下者;身体虚弱、脸色苍白者。
(2)患有严重水肿者，包括肝腹水、心脏病腹水、肺积水等。
(3)厌食症患者、溃疡性结肠炎及胃出血的患者。
(4)孕妇及分娩一个月内的产妇及授乳中的母亲。
(5)患有严重高血压、肾功能不全、肝炎、精神病、心脏病、肺结核、依赖性糖尿病、胆囊疾患的病人。
(6)癌症晚期、身体虚弱或长期依赖药物的人。
(7)正在服用心肌梗塞及心律不齐药物者。
(8)中风、意识不清、精神分裂、痴呆、癫痫症等的患者及生活无法自理者。
(9)任何长期服用类固醇、荷尔蒙制剂或特定疾病药物，不适宜突然中断药物治疗者。
(10)70岁以上健康状态不佳的老年人。
为什么说冬吃萝卜夏吃姜
先说好处，常言道：冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方、家备小姜，小病不慌、夏季常吃姜，益寿保安康、四季吃生姜，百病一扫光、早吃三片姜，胜过人参汤诸多民谚都反映了生姜的保健功效，而自古以来中医也有生姜治百病的说法。中医讲究冬吃萝卜夏吃姜，姜在炎热时节有兴奋、排汗降温、提神等作用，可缓解疲劳、乏力、厌食、失眠、腹胀、腹痛等症状，生姜还有健胃增进食欲的作用，但姜并不适合所有的人群，比如阴虚体质的人是不能吃姜的。
增加食欲防胃病
无论是蒸鱼做菜，还是调味作料，生姜绝对是桌上一味，其辛辣滋味可去鱼腥、除膻味，菜汤加姜还可以祛寒和中，味道清香。民谚饭不香，吃生姜,就是说，当吃饭不香或饭量减少时吃上几片姜或者在菜里放上一点姜，能够改善食欲，增加饭量。胃溃疡、虚寒性胃炎、肠炎以及风寒感冒也可服生姜以散寒发汗、温胃止吐、杀菌镇痛。
生姜还是传统治疗恶心、呕吐的中药，有呕家圣药之誉。在夏季，尤其是伏天内，细菌生长繁殖异常活跃，容易污染食物而引起急性肠胃炎，但是适当吃些生姜能起到防治作用，生姜还有杀灭口腔致病菌和肠道致病菌的作用。夏季人们好贪凉，喜爱电扇空调对着吹，很容易受风寒，引起伤风感冒。这时及时喝点姜糖水，将有助于驱逐体内风寒。中医认为生姜能通神明,即提神醒脑，所以此时经常出现头昏、心悸及胸闷恶心的人，适当喝点生姜汤大有裨益。另外，生姜辛温，具有促进血液循环的作用，女性吃姜还能抗衰老、减少胆结石的发生。
产后女性可用姜水洗浴
中医认为，姜是助阳之品，于是自古以来中医素有男子不可百日无姜之语。姜具有加快人体新陈代谢、通经络等作用，因此，姜常被用于男性保健，可以起到助阳的作用，对肾虚阳痿也有一定的治疗作用。
如果男性常感胃寒、食欲不振，可以经常含服鲜姜片，刺激胃液分泌，促进消化。干姜温中散寒，健胃活血，枸杞子滋补肝肾，益精明目，配合食用可以治疗由于肾阳虚引起的阳痿、畏寒肢冷、腰疼、腰膝酸软、倦怠等。
产后的女性坐月子时，餐餐以姜醋佐膳，有利体质复原及喂养婴儿。另外，姜水洗浴还可以防风湿头痛。尤其是产妇坐月子不洗头洗澡的做法，是很不科学的，炎炎夏日一个月不洗头，不但不卫生，还可能造成皮肤发炎、长痱子。产妇可以试用姜片煲水洗头洗澡，甚至洗脸洗手，因为姜片可以驱寒，用姜煲水进行洗浴，可以防风湿和偏头痛。
阴虚体质人群禁食姜
姜素以药食俱佳见称，经常食用能保健强身，养生益寿，但阴虚体质的人群是绝对不能吃。万物进食需有时，古代医书中也有一年之内，秋不食姜；一日之内，夜不食姜的警示，随着夏天结束，天气将慢慢变凉，然而秋天气候干燥，燥气伤肺，再吃辛辣的生姜，容易伤害肺部，加剧人体失水、干燥，所以秋季不宜吃姜。此时吃姜也不宜过多，以免吸收姜辣素，在经肾脏排泄过程中会刺激肾脏，并产生口干、咽痛、便秘等症状。
还有阴虚火旺、目赤内热者，或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，都不宜长期食用生姜，尤其是阴虚体质的人，绝对不能吃姜。阴虚就是燥热体质，表现为手脚心发热，手心有汗爱喝水，经常口干、眼干、鼻干、皮肤干、心烦易怒、睡眠不好，而姜性辛温，阴虚的人吃姜会加重阴虚的症状。
为什么说冬吃萝卜夏吃姜，有什么科学依据吗？
冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方.自古以来中医学家和民间有生姜治百病之说。因为姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛和芳香等油性的挥发油；还有姜辣素、树脂、淀粉和纤维等。所以，姜在炎热时节有兴奋、排汗降温、提神等作用；可缓解疲劳、乏力、厌食、失眠、腹胀、腹痛等症状；生姜还有健胃增进食欲的作用，夏令气候炎热，唾液、胃液的分泌会减少，因而影响人的食欲，如果在吃饭时食用几片生姜，会增进食欲；生姜对胃痛亦有缓解或止痛作用，胃炎及胃十二指肠溃疡所发生的疼痛、呕吐、泛酸、饥饿感等用生姜50克煎水喝，可使症状迅速消除。
夏季，细菌生长繁殖异常活跃，容易污染食物而引起急性肠胃炎，但是适当吃些生姜或用干姜加茶沸水冲泡后饮之，能起到防治作用。科学家通过研究发现，生姜能起到某些抗菌素的作用，尤其对沙门氏菌效果明显。生姜还有杀灭口腔致病菌和肠道致病菌的作用，用生姜水含漱治疗口臭和牙周炎，疗效显著。
夏天，人们好贪凉，喜爱电扇空调对着用，很容易感受风寒，引起伤风感冒。这时及时喝点姜糖水，将有助于驱逐体内风寒。中医认为生姜能通神明,即提神醒脑。夏季中暑昏厥不省人事时，用姜汁一杯灌下，能使病人很快醒过来。对一般暑热，表现为头昏、心悸及胸闷恶心的病人，适当吃点生姜汤大有裨益。
姜的吃法很多，倒如，喝姜汤，吃姜粥，煮菜热油时放点姜丝，炖肉、煎鱼加姜片，制扁食、水饺馅时加点姜碎，既能使味道鲜美，又有助醒胃开脾，提神，促进食欲，帮助消化和有助胃肠对营养成分的吸收。不过，姜既然有药理作用，就应该注意它的一些用法和禁忌，以下几个问题是应该注意的：
1、不要去皮。有些人吃姜喜欢削皮，这样做不能发挥姜的整体功效。一般的鲜姜洗干净后就可以切丝分片。
2、凡属阴虚火旺、目赤内热者，或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，都不宜长期食用生姜。
3、从治病的角度看，生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者，不能用于暑热感冒或风热感冒患者，但不能用于治疗中暑。服用鲜姜汁可治因受寒引起的呕吐，对其他类型的呕吐则不宜使用。
4、不要吃烂了的生姜。腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质，它可使肝细胞变性、坏死，从而诱发肝癌、食道癌等。那种烂姜不烂味的说法是错误的。
5、吃生姜并非多多益善。夏季天气炎热，人们容易口干、烦渴、咽痛、汗多，生姜性辛温，属热性食物，根据热者寒之原则，不宜多吃。可以在做菜或做汤的时候放几片生姜即可。
淮山药之养生食谱
关于山药我们冬季可能都知道，但具体到某一种可能就会有一定的困难。的确，关于山药的种类有很多种。淮山药就是山药的一种，淮山药是在江苏为产地的一种山药，相比一般种类的山药，淮山药的功效及价值更突出，今天小编就带领大家来认识一下淮山药。
淮山药的功效与作用
淮山药的功效与作用早在古代医书就有记载，近年医学药理实验也证明，淮山水提物有消除尿蛋白，恢复肾功能的作用，并有降低胆固醇的效果。以下是淮山药的功效与作用的详细介绍，一起来看看吧。
一、补虚降血糖、治疗糖尿病
山药被称为补虚上品，对治疗糖尿病有较好疗效：
①淮山药中丰富的多糖和皂甙降糖作用明显；
②山药中所含的糖蛋白，在体内水解为蛋白质和糖类，有降低血糖的作用；
③山药既能补气，又能养阴，补而不滞，养而不腻，对于轻型糖尿病有显著疗效。
二、防治动脉硬化和冠心病
山药能供给人体大量的粘液蛋白、淀粉酶、纤维素、多巴胺，所以山药防止动脉粥样硬化的理想食疗品之一。
三、提高免疫、延缓衰老
山药能促进大脑分泌脱氢表雄酮，滋补细胞，富含对人体有益的微量元素。
现代名医施今墨，在50年代一篇著作中称山药具有补脾气、固精血、保护脏腑、抗老防衰之功。
四、补气养血、护肤养颜
山药益气、健脾、养胃，含有能大量黏液蛋白，能增强黏膜与皮肤的润滑度、多巴胺、皂甙，皂甙，有改善皮肤血液供应、使皮肤柔嫩、抗衰老的作用。
五、益气补肺、止咳定喘
山药具有补肺益气、养阴止咳、调肺化痰的功效。 山药既可切片煎汁当茶饮，又可切细煮粥喝，对虚性咳喘及肺痨发热患者都有很好的治疗效果。
六、收涩固肠止泻
《医学衷中参西录》认为，山药之性，能滋阴又能利湿，能滑润又能收涩，能治疗大便溏泻。
七、益智健脑
山药营养丰富，含有淀粉、蛋白质、粘液质、胆碱， 具有增强神经细胞、提高记忆等功能。清代陈修圆说：山药能补肾填精，精足则阴强、目明、耳聪。
八、滋阴补阳
山药性平和，在补阴方中加用山药，可以收到气阴两补的效果。 在补阳方中加用山药，是阴阳与气属同一类，用之有助于增强补益的效果。
山药能防止肝脏和肾脏中结缔组织的萎缩，预防胶原病的发生，保持消化道、呼吸道及关节腔的滑润健脾益胃、增食欲、增强体质。
淮山药之养生食谱
淮山枸杞炖乌鸡
材料：乌鸡1只（约500克）、干淮山40克、枸杞20克、姜4片
调味料：绍兴酒少许、盐适量
作法：
1 将淮山、枸杞泡水20分钟后备用。
2 将乌鸡氽烫后去除血水备用。
3 将所有材料放入炖盅内，加入绍兴酒及热水，放入蒸茏或锅中以大火先蒸20分钟后，再转中火炖2小时即可起锅，起锅前加入盐调味即可。
功效：滋阴补气、增加活力
淮山红枣元肉汤
原料：瘦肉：400克鲜淮山：400克（一条）红枣：20粒元肉（桂圆）：20粒姜：1片水：8碗（3-4人份）
做法：
1. 瘦肉洗净切块，汆水捞起冲净；
2. 鲜淮山洗净去皮，切大块，怕变色的话可浸泡在冷水里待用；
3. 红枣、元肉洗净；红枣拍扁去核；
4. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味食用。即可食用。
功效：健脾益气，补而不腻，补脑安神，易消化；还可加速新陈代谢，调节内分泌，润肤养颜。
淮山老鸭汤
原料：老鸭1只、淮山15克（可用鲜淮山500克）、桂圆肉10克、枸杞子15克、益智仁15克。
做法：老鸭剖开去内脏洗净，将全部材料放进煲内加水，大火煲开，小火煲4小时即可。（如鲜淮山要在煲好前30分钟放入煲内煲）
功效：补脑益智、补中益气。
木耳枸杞炒淮山
原料：木耳400g、淮山15朵、枸杞20粒、姜葱少许、橄榄油、盐，黄酒
做法：
1、先将木耳泡发，用黄酒浸泡枸杞十余分钟，姜切丝，葱切段。
2、在炉上将未去皮的淮山须烧掉，然后再去皮，切片后放入水中，防止氧化。
3、将油倒入锅中，烧热后，将姜丝爆香，再放入淮山炒几分钟，接着放入木耳，和酒泡过的枸杞。再将黄酒倒入，翻炒几下，再下盐，葱丝，翻炒调味后即可出锅。
功效：淮山有益气养精、补脾肺肾等功效，而木耳则有助于养血驻颜，加上枸杞，养胃功效更佳。喜欢爽脆、细腻口感的人，还可以选用黑木耳，而且其营养价值丰富。
淮山白术荷叶猪腱汤
用料：白术25克，新鲜荷叶3张，淮山50克，猪腱300克，陈皮1角。
做法：白术、淮山切片、浸透。新鲜荷叶选荷叶的中心部分洗净。陈皮和猪腱洗净。瓦煲内加清水，用猛火煲至水滚，放入以上材料，改用中火煲3小时，加盐调味即可。功效：醒脾祛湿，补益健脾。
百合淮山鲈鱼汤
原料：3-4人份鲈鱼：1条（约500克）干百合：15克干淮山：20克枸杞：10克姜：3片水：6碗
做法：1. 洗净宰好的鲈鱼，斩几大块；2. 干百合、干淮山和枸杞冲净，百合用清水浸泡20分钟；3. 热锅放两汤匙油，待有六成热时放入鲈鱼块，用小火略微煎一下，皮微黄即可；4. 把6碗水倒入宽口煲煮沸，放入煎好的鲈鱼、干百合、干淮山、枸杞和姜片，以小火煮40分钟，即可下盐调味食用。功效：安神补脑，益脾胃，补肝肾。
淮山薯泥蒸桂鱼
原料：净桂鱼1条（重约750克），淮山（即山药）200克，兰花1朵，香菜5克。调料三花淡奶、美极上汤各150克，盐3克，鸡粉9克，蛋清、湿淀粉各25克。 做法：1、净桂鱼洗净，从中骨入刀将肉剔下，撕去鱼皮后将鱼肉片成厚0.5厘米、长1.5厘米、宽1.5厘米的小片，放入盐、鸡粉3克、蛋清、湿淀粉20克上浆码味、腌渍20分钟；将桂鱼头、尾摆在盘子的两头，将桂鱼肉摆在头尾的两侧。2、鲜淮山洗净、去皮，用陶制薯磨磨成蓉，加入三花淡奶、美极上汤50克、鸡粉3克调味待用。3、将制好的淮山泥均匀地涂抹在桂鱼片上，入笼大火蒸6分钟取出。4、锅内放入用美极上汤100克大火烧开，放入鸡粉3克调味后用湿淀粉5克勾芡，出锅淋在鱼身上，摆上兰花、香菜装饰即可。
功效：适宜体质衰弱，虚劳赢瘦，脾胃气虚，饮食不香，营养不良之人食用；老幼、妇女、脾胃虚弱者尤为适合。
以上几种关于淮山药的做法对人体的养生保健有很大的益处，我们在闲暇之不妨尝试一下。当然关于淮山药的食谱还有很多今天我们就介绍着几种。
