这种菜被称为皇帝菜 安神清肺又消肿
冬季养生清肺止咳茶。
朱德说“锻炼身体要经常，要坚持，人和机器一样，经常运动才不能生锈。”随着生活的提升，养生已经成为社会性的关注焦点，养生关系着你、我、他的生活质量。有效的养生保健是如何做的呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供这种菜被称为皇帝菜 安神清肺又消肿，希望能对您有所帮助，请收藏。
有一种蔬菜有皇帝菜之称，不仅味道鲜美，而且还具有养颜美容、降压降脂的功效。这种皇帝菜就是茼蒿，在古代，茼蒿为宫廷佳肴，所以有了此名。
吃茼蒿的好处
蓬蒿具有调胃健脾、降压补脑等效用。常吃茼蒿，对咳嗽痰多、脾胃不和、记忆力减退、习惯性便秘均有较好的疗效。
1、安神健脑
茼蒿含有丰富的维生素、胡罗卜素及多种人体所需的氨基酸，有很好的预防记忆力减退、养心安神的功效。
2、消肿利尿
茼蒿含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物质，能调节体内水液代谢，可消除水肿、通利水便。
3、清肺化痰
茼蒿含有丰富的维生素A,日常食用有助于预防呼吸系统感染，同时具有润肺消痰、平喘化浊的功效。
4、预防便秘
茼蒿含有丰富的膳食纤维，膳食纤维有助促进胃肠蠕动，促进消化吸收和排毒，起到润肠通便、预防便秘的效果。
5、促进食欲
茼蒿中含有芳香挥发性物质，这些物质有助增加唾液分泌，起到促进食欲、健胃消食的效果。
6、养颜美容
要想拥有美丽的肌肤就要多食茼蒿，因为它能改善肌肤粗糙的状况。
7、养护血管、降压降脂
茼蒿有种特殊的香气，这种香气是茼蒿特有的药效成分，能起到降血压、降胆固醇的功效。
茼蒿的做法大全
茼蒿菜粥
材料：白米1杯，茼蒿菜300克调味料水8杯，盐1茶匙，胡椒粉少许。
做法
1.白米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火熬粥。
2.茼蒿菜洗净、切小段，加入粥内同煮，再加盐调味，一熟软即熄火盛出，食用时撒入胡椒粉即可。
茼蒿炒肉
材料：茼蒿，肉，盐，酱油，蒜末。
做法
1.茼蒿切段，肉切丝。
2.锅里放油加热，先放肥肉丝，炸出油来后再放瘦肉丝，炒至肉变白色。
3.大火爆炒，然后放少许盐和酱油，最后撒上蒜末就可以出锅了。
凉拌茼蒿
材料：山茼蒿600公克，蒜泥2/3大匙，麻油1又1/2小匙，盐1小匙。
做法
1.山茼蒿洗净，切小段后放入滚水中烫熟，捞出沥干水分。
2.再将烫好的山茼蒿与蒜泥及调味料充分拌匀即可食用。
蒜蓉茼蒿
材料：主料：茼蒿500克、瘦肉丝25克（可不用）。配料：蒜蓉、盐、鸡精、糖、醋适量。
做法
1、茼蒿切段打水焯备用。
2、瘦肉丝入炒锅炒熟备用（油稍微多一点点）。
3、茼蒿水沥净放入盆内，将炒锅内的肉丝和油放入，再放入蒜蓉、盐、鸡精、糖、醋适量均匀搅拌装盘。
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为何海带被称为长寿菜
很多人喜欢吃海带，但是绝大部分人并不知道海带有什么样的营养？这些营养又会给我们的身体带来什么样的好处？食用海带可以降低血糖、血脂和胆固醇，也就是我们俗称的三高还能预防动脉硬化、便秘、癌症、老年痴呆症和抵抗衰老。由此看来海带的作用还真小呢！因此，日本人喜欢把海带称为长寿菜.
中医认为，海带性味微寒、无毒，具有软坚散结、消痰平喘、利水消肿、祛脂降压等功效。
20世纪80年代，日本学者曾对日本平均寿命最长、百岁老人比率最高的冲绳地区的居民进行过食物调查。结果发现，该县居民除了食用薯类、豆类和蔬菜等较多之外，特殊的地方在于，他们食用最多的是海带等海藻类食物。这可能是冲绳居民长寿的一个重要因素。
在秦始皇时代，中国没有自然生长海带的海区，人们也不知道海带是何物，更不知道它对人体的保健作用。早在公元前221年秦始皇统一六国之后，就曾派徐福带领童男童女数千人不远千里到东海去寻找长生不老药。后来也有人说秦始皇所求仙药乃是海带。
现代医学研究证明，海带中含有许多有益于人体健康的营养成分和药用成分。食用海带可以降低血糖、血脂和胆固醇，可有效预防动脉硬化、便秘、癌症、老年性痴呆和抵抗衰老等。所以，日本人把海带称为长寿菜.
海带的保健作用：
（1）海带表面的白色析出物就是甘露醇，是一种利尿剂。有降压、消肿作用，是水肿、小便不利病人的食疗佳品。
（2）海带是碱性食品，含钙量高。钙是防止血液酸化的重要物质。常吃能有效预防胃癌和肠道癌的发生。
（3）海带富含碘、钙、磷、硒、胡萝卜素、维生素B1等多种人体必需的营养素。在这些作用的综合作用下，可减少脂肪在心、脑、血管壁上的积存，降低血中胆固醇。在过于油腻的食物中掺进点海带，可减少脂肪在体内的积存。
（4）海带中含有丰富的纤维素，能够及时的清除肠道内的废物和毒素，有效的防止便秘和肠癌的发生。
（5）在寒冷的冬天里，适当多吃些海带，不仅能使身体更强壮，还可以起到很好的御寒作用。海带是人类摄取钙、铁的宝库。补充富含钙和铁的食物可提高机体的御寒能力。海带含 碘丰富，碘能促进甲状腺素分泌，增加身体的产热能力，抗冷御寒。
海带能被称为“长寿菜”由来
海带能被称为长寿菜，因为海带不仅预治疾病，还抵抗衰老，所以夏季里多吃抵海带，对你的身体好多多哦!下面我们一同看看吧!
20世纪80年代，日本学者曾对日本平均寿命最长、百岁老人比率最高的冲绳地区的居民进行过食物调查。结果发现，该县居民除了食用薯类、豆类和蔬菜等较多之外，特殊的地方在于，他们食用最多的是海带等海藻类食物。这可能是冲绳居民长寿的一个重要因素。
在秦始皇时代，中国没有自然生长海带的海区，人们也不知道海带是何物，更不知道它对人体的保健作用。早在公元前221年秦始皇统一六国之后，就曾派徐福带领童男童女数千人不远千里到东海去寻找长生不老药。后来也有人说秦始皇所求仙药乃是海带。
现代医学研究证明，海带中含有许多有益于人体健康的营养成分和药用成分。食用海带可以降低血糖、血脂和胆固醇，可有效预防动脉硬化、便秘、癌症、老年性痴呆和抵抗衰老等。所以，日本人把海带称为长寿菜。
养生菜-海带生地瘦肉汤
原料：取海带30克，生地18克，绿豆100克，陈皮3克，瘦猪肉100克。
做法：将海带洗净泡发切丝，猪肉、陈皮洗净切丝，与生地、绿豆同置砂锅内，加水适量用小火锅煲2小时，加食盐少许即可食用。
食疗功效：
海带含有一种叫做硫酸多糖的物质，能够吸收血管中的胆固醇，并把它们排出体外，使血液中的胆固醇含量保持正常。海带对放射性的物质有特别的亲和力，海带中的胶质能促进体内的放射性物质排出体外，减少放射性疾病的发生。绿豆性寒凉，可清热解毒，利尿消署，止渴祛火。生地性寒，有凉血清热，滋阴补肾，生津止渴之功效。经常饮用此汤有很好的清热解毒，凉血养阴之功效。
这种菜全身是宝防癌又清肠毒
这种菜全身是宝！清肠毒又防癌。小编今天想要给你们介绍一种菜，是你在吃食物的时候，最需要吃的，它就是菠菜！它浑身都是宝，不仅能够清除肠毒，而且还能够很好的起到防癌的作用。小编接下来就来向你们仔细的介绍一下它所具有的这些功效。
一、菠菜叶
说道菠菜，相信在很多人的记忆当中，都会涌向出儿时看的一部动画片，在这部动画片当中的主人公大力水手每次在遇到坏人的时候都会通过吃菠菜来给自己补充体力，从而把坏人打跑。其实吃菠菜对于我们的身体来说好处是非常多的，这是因为在菠菜当中含有很多的维生素以及身体当中必要的营养元素，所以说在平时多吃它，对于我们的身体健康来说可谓是好处多多。
而对于菠菜而言，它的全身都是宝，首先就是菠菜叶可以清肠毒。这是因为它属于性味甘凉的一种食物，所以吃了之后可以有养血，敛阴的功效，又因为在菠菜叶当中含有丰富的酶，所以把它吃进肚子当中后，能够刺激肠胃，促进胰腺的分泌，这样就会有助于消化，同时还能够润肠道。
这样积聚在肠道当中的毒素，就会随着大便顺利的排出体外，这样就会让肠道当中没有毒素的存在。而人体的肠道当中如果没有毒素的存在，那么时间长了之后不仅会让人变得更加的健康，而且对于润肤养颜来说也可谓是好处多多。
二、菠菜根
除了上文所说的菠菜叶可以清肠毒之外，菠菜根也具有很好的清肠毒的作用。但是很多人在吃菠菜之前，往往会把菠菜的根去除掉，其实这种做法就相当于是在扔了能够排毒的宝贝。为什么要这么说呢？这是因为在它的根当中含有比较多的微量元素，值得一提的就是在它当中所含有的维生素K ,是一种能够防止皮肤还有就是内脏出血的一种物质，所以那些在平时生活中有这方面需求的人群，你们就不要轻易的把它给扔了。
除了上面所说的在它当中所含有的这些营养元素之外，在它的根当中还含有比较多的膳食纤维，这就是为什么大家在吃菠菜根的时候，会发现它的根特别不容易煮熟的原因。
它虽然说不怎么容易煮熟，但是我们把它吃到身体当中，却有着极好的清除肠毒的功效。因为膳食纤维会促进肠道的蠕动，那么在这样的情况之下，就可以很有效的帮助我们达到润泽肠道的功效。
但是如果你实在是不喜欢吃没有煮熟的菠菜根，那么接下来小编有一种方法来帮助你们解决。
具体的做法就是我们首先煮开一锅水，然后把菠菜整个抓起来，先把它的根部放在水中煮熟，大约需要四十分钟这样的时间。
然后再把手放开，把整个菠菜都放在水中煮熟就可以了，通过用这样的方法就可以让菠菜的根部变柔软，同时我们还可以吃到营养全面的菠菜。
三、禁忌
既然吃菠菜有以上这些好处，那么在吃的时候有没有什么样的禁忌呢？小编告诉你，在吃菠菜的时候是不能够与豆腐一起吃的。
首先就是因为在豆腐当中含有比较多的蛋白质，与钙元素，而在这样的情况之下就会形成草酸，而这种物质不能够被我们身体吸收，时间长了之后容易在身体当中形成结石，所以在这样的情况之下大家在以后吃菠菜的时候就不要与豆腐一起吃了。
还有就是我们在吃菠菜的时候不能够与黄豆一起吃，这是因为在黄豆当中含有比较多的维生素C,这样就会影响菠菜当中铜元素的吸收，并且一起吃的话还利于身体的消化，长期吃容易造成身体当中有毒素的堆积，所以打击以后在吃菠菜的时候一定要记得这点。
这种菜通便减肥又防癌
空心菜又名蕹菜，开白色喇叭状花其梗中心是空的，所以称为空心菜。它是夏季主要的绿叶菜之一，主要食用的是其叶及蔓经。别小看这小小空心菜，营养能量可是很大的，粗纤维含量极为丰富，有丰富的维生素C和胡萝卜素，其维生烁攥量更是高于大白菜。其嫩梢中的蛋白质含量比同等量的西红柿高4倍，钙含量比西红柿高12倍多，并含有较多的胡萝卜素。小小空心菜，不仅营养丰富，而且有多种功效，小编具体给您介绍下。
洁齿美容
空心菜中含有丰富的叶绿素，它含有的叶绿素有绿色精灵之称，能够洁齿防龋除口臭，健美皮肤，堪称美容佳品。
通便
空心菜的粗纤维素的含量较丰富，这种食用纤维是纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成，具有促进肠蠕动、通便解毒作用。
去脂减肥
空心菜所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯，具有降脂减肥的功效。
防癌
空心菜是碱新食物，并含有钾、氯等调节水液平衡的元素，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调，对防癌有益。
洋葱被称为健康之神的原因
被称为健康之神的洋葱是我们生活中烹饪的调味品之一。它营养丰富，医疗作用好，常被我们充当生活中的各种菜肴的调味品，多食用洋葱不但有益身体健康，更能起到预防疾病的效果，所以我们应该认识认识洋葱的各种保健功效和食用方法。
洋葱，又名葱头、玉葱,是最常见的蔬菜之一。它属百合科，二、三年生或多年生草本。常食洋葱，极有益人体健康，更是老年健康守护神.洋葱的食用部分是其鳞茎（葱头）。它的营养丰富，据科学测定，红葱头每百克可食部分中含蛋白质一点八克，碳水化合物八克，可产生热量三十九千卡；含钙四十毫克、磷五十毫克、铁一点八毫克、维生素C八毫克，以及其它营养物质。而黄、白葱头维生素C含量还高些。
洋葱营养成分
洋葱除不含脂肪外，具备蛋白质、糖、粗纤维及硒、硫胺素、核黄素等多种营养成分。此外，洋葱还含有前列腺素A及氨基酸等成分。据测定，每100克洋葱含钙40毫克、磷50毫克、铁1.8毫克、维生素C 8毫克，还含有胡萝卜素、维生素B1和尼克酸。
洋葱极具药用价值和保健功效
国外最新研究发现，它是最能够防止骨质流失的一种蔬菜，其预防效果甚至胜过药物；且其保健功效能在短短十二小时内就能显现。天天生吃洋葱或喝洋葱汁，均可增加心脏病人的好胆固醇，有助于预防动脉粥样硬化。洋葱又是惟一含前列腺素A的植物，是天然的血液稀释剂，能扩张血管、降低血液黏度和降血压等。洋葱中含有至少三种抗炎的化学物质，可以治疗哮喘，可以使哮喘的发作频率下降，等等。紫红皮洋葱味辛辣，尽量不要生食。有胃溃疡等胃肠疾病的老人吃洋葱需谨慎，避免刺激肠胃。
洋葱食用方法
洋葱生熟食均可，可作蔬菜或调料食用，鲜食或脱水制干均宜。洋葱常被放在汤、沙拉、面包、炖食、蛋奶酥、蛋糕等食品中，也可以用于烤、炸、熏、蒸或生吃。用文火慢慢煮成的法国洋葱汤已成为包括美国在内的许多国家的名菜汤，法国油煎圈状洋葱甚至可与法国的油炸土豆相媲美。冬季用洋葱炒羊肉吃，可以滋补元气，舒筋活络，对于体质虚弱、血淤气滞等症有很好的治疗作用。
洋葱食用宜忌
表虚多汗者忌食，眼病患者最好也不要食用洋葱。另外，消化系统溃疡的患者、肠胃容易积气的人都不宜吃太多洋葱。生洋葱不能和蜂蜜同食。
被称为“脑黄金”的补脑食物
大脑是需要保养的，我们每天都费脑子。如果不注意保健的话，会出现记忆力下降啊或者是老年痴呆的情况出现，那么如何补脑呢，吃一些补脑的食物可以起到保健的作用，还可以有提高记忆力和集中力的作用，下面就来介绍一些食物。
1、鸡蛋
大脑活动功能，记忆力强弱与大脑中乙酰胆碱含量密切相关。实验证明，吃鸡蛋的妙处在于当蛋黄中所含丰富的卵磷脂被酶分解后，能产生出丰富的乙酰胆碱，进入血液又会很快到达脑组织中，可增强记忆力。国外研究证实，每天吃1、2只鸡蛋就可以向机体供给足够的胆碱，对保护大脑，提高记忆力大有好处。鸡蛋可以补充能量，可以有补脑的作用，对于提高记忆力有好处，可以补脑的功效。
2、牛奶
牛奶是一种近乎完美的营养品。它富含蛋白质、钙，及大脑所必需的氨基酸。牛奶中的钙最易被人吸收，是脑代谢不可缺少的重要物质。此外，它还含对神经细胞十分有益的维生素B1等元素。如果用脑过度而失眠时，睡前一杯热牛奶有助入睡。喝牛奶可以有补钙的作用，补充蛋白质，可以补充人体所需的营养物质，可以补脑的效果。
3、南瓜
南瓜是β-胡萝卜素的极佳来源，南瓜中的维生素A含量胜过绿色蔬菜，而且富含维生素C、锌、钾和纤维素。中医认为：南瓜性味甘平，有清心醒脑的功能，可治疗头晕、心烦、口渴等阴虚火旺病症。因此，神经衰弱、记忆力减退的人，将南瓜做菜食用，每日1次，疗程不限，有较好的治疗效果。
吃什么具有补脑的作用，上面这三种食物是比较常见的食物类型，可以补充丰富营养物质，可以提高记忆力，是黄金的补脑食材，日常生活中，南瓜，牛奶，鸡蛋这些食物都可以经常吃，对大脑有一定的保健的作用，大家可以经常吃。
这两种不起眼的菜竟被称为长寿菜
我们一般认为，长寿药是人参、燕窝等名贵食物。但其实，日常生活中，就有大量的食物称得上是长寿药。有两种家常菜，能抗癌、降三高、增强免疫力，家家都有!来看看这两种家常菜是什么?下文做了具体介绍，小编带大家一起来看看。
紫菜：抗癌、降三高
紫菜是一种红藻类海生植物，主要用作营养丰富、味美可口的汤菜料。紫菜历来被人们视为珍贵海味之一，食用和药用价值都很高，故有长寿菜的美称。
它所含的蛋白质与大豆差不多，是大米的6倍，维生素A约为牛奶的67倍，核黄素比香菇多9倍，维生素C为卷心菜的70倍。还含有胆碱、胡萝卜、硫胺素等多种营养成分。
由于紫菜蛋白质含量高，容易消化吸收，很适合老年人食用。紫菜可以预防人体衰老，它含有大量可以降低有害胆固醇的牛磺酸，有利于保护肝脏。
紫菜1/3是食物纤维，可以保持肠道健康，将致癌物质排出体外，特别有利于预防大肠癌。因为紫菜中含有较丰富的胆碱，常吃紫菜对记忆衰退有改善作用。
白菜：清热、排毒
大白菜又名结球白菜、黄牙白菜、黄芽菜、交菜，古时称菘，为十字花科植物。起源于我国，是我国北方地区主要的蔬菜。
大白菜具有较高的营养价值，特别是当中含有较为丰富的维生素C和微量元素硒，能对抗自由基对细胞的损伤作用，因此可延缓人体的衰老过程。
大白菜性味甘平，有通利肠胃，除胸中烦，解毒醒酒，消食下气，和中，利大小便等功效。适用于治疗感冒、发烧口渴、支气管炎、咳嗽、食积、便秘、小便不利、冻疮、溃疡出血、酒毒、热疮等病症。
白菜中还含有微量的钼，可克制人体内亚硝酸胺的生成，起到必定的防癌作用。吃白菜润肠通便。白菜富含膳食纤维，能起到润肠通便的作用。对于容易上火的人，多吃大白菜有清火作用。
但是吃大白菜的误区大家一定要记住!
白菜心不洗别吃。许多人都以为，剥去一层又一层的大白菜心是很干净的，不需要洗。其实，大白菜从生长至包心需要2~3个月的时间，期间需要多次施肥、治虫，加之空气污染，细菌早就存在其中。因此，大白菜心必须清洗干净再吃。
白菜被称为百菜之王，它的营养价值怎样呢？
白菜是我们餐桌上很常见的一种蔬菜，可用于炒、炖和拌等，可以配菜也可以做饺子馅儿等，食用花样非常多，被人们亲切的称为百菜之王。白菜营养价值很高，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质和粗纤维等物质。
那么，白菜的营养价值具体是怎样的呢？
1、营养价值
每100克大白菜中含13卡热量、1克蛋白质、1克膳食纤维、10微克胡萝卜素、0.02毫克维生素b1、微量的维生素b3、0.06毫克维生素e、39.9毫克钠、12毫克镁、0.08毫克锰、0.01毫克铜、0.04微克硒、95.6克水分、0.1克脂肪、2.9克碳水化合物、42微克维生素a、0.01毫克维生素b2、8毫克维生素c、109毫克钾、29毫克钙、0.3毫克铁、0.15毫克锌、21毫克磷和0.6微克碘，营养物质是很丰富的，营养价值是非常高的。
2、药用价值
白菜的药用价值也很高，功效很多。白菜水分含量高达95%,同时还含有大量的膳食纤维，经常食用的话是能刺激肠胃蠕动、帮助消化和预防大肠癌或便秘等疾病。
白菜中含有丰富的维生素c,是苹果和梨子维生素c含量的4到5倍，经常食用能很好的防治维生素c缺乏引起的坏血病和牙龈出血等疾病。中医认为白菜味甘性寒，所以能有效的防治口渴烦热、咳嗽痰多和感冒发烧等疾病。白菜还有养胃生津的功效，把白菜捣烂取汁与百合和麦冬加水煎服，能很好的防治胃阴亏虚引起的胃隐痛等症。
3、美容价值
白菜含有丰富的水分、维生素c和维生素e等，如果我们经常食用，不仅可以为身体补水，还能防治皮肤暗沉萎黄等症起到护肤养颜的功效。白菜属于低脂低热食品，还含有大量的膳食纤维，我们经常吃它的话是可以加快体内新陈代谢从而起到消脂减肥的作用。
白菜中含有生物活性成分吲哚-3-甲醇，该成分和白菜在胃中形成的多种代谢产物能产生抗雌激素生物效应从而有效的抗癌和抗肿瘤，所以白菜是能有效防治子宫内膜癌、宫颈癌和乳腺癌等疾病的，对女性的美体健康非常有意义。
白菜含有丰富的粗纤维、胡萝卜素、蛋白质、糖类、维生素和多种微量元素如钙、铁和磷等，营养价值是很高的。同时，白菜药用和美容价值也很突出，能润肠通便、预防坏血病等症、清热解毒和生津养胃，还能护肤养颜、消脂减肥和防治乳腺癌等女性疾病。
这四种菜被老祖宗称为“长寿菜”
山珍海味虽然可口，却不一定健康。如今人们吃东西，营养健康往往摆在首位，越来越多人意识到，吃的贵并不代表着吃的好。在中国本土的菜中就有四种，看似不起眼，却被老祖宗称为长寿菜。
四种长寿菜人人都能吃得起
海带降血脂。
海带的确是一种营养价值很高的菜。北京中医药大学养生室教授张湖德告诉记者，海带生长在海水中，是一种含碘量非常高的海藻。海带还含有丰富的粗蛋白、糖、钙等，含量是菠菜、油菜的好几倍。
张湖德指出，海带中的褐藻酸钠具有降压作用，对预防白血病和骨痛病也有一定作用；海带淀粉具有降低血脂的作用，能帮助预防动脉硬化，降低胆固醇。凉拌和做汤都是常见的吃法，不过脾胃虚寒者和孕妇不宜吃太多。
香菇能防癌。
香菇是中国人首次驯化栽培的食用菌，在我国食用历史悠久，因为营养丰富、味道鲜美，被称为菇中之王。明代皇帝朱元璋就经常食用此蔬，并认为它是长寿菜。 张湖德告诉记者，香菇益气不饥，治风破血和益胃助食，民间则常用来治治头痛、头晕。现代研究则证明，香菇可调节人体免疫功能，降低诱发肿瘤的可能性， 起到防癌、抗癌的功效。
蕨菜祛炎症。
蕨菜又叫做龙头菜、如意菜，是山区很常见的山野菜。张湖德说：前几年我就大力推广过蕨菜，它富含蛋白质、脂肪、糖类、矿物质和多种维生素，营养价值很高。蕨菜中的蕨菜素对细菌有一定的抑制作用，具有良好的清热解毒、杀菌清炎功效，对发热、湿疹、疮疡等病症都有一定治疗功效。食用时，用开水焯一下可去涩味。蕨菜性味寒凉，脾胃虚寒者不宜多食。张湖德提示。
马齿苋杀菌。
马齿苋又称五行草、长命菜，在我国分布广泛，鲜食干食均可，是一种古籍上早有记载的野生佳蔬。马齿苋可用肉丝烹炒，也可用蛋、肉丝做成羹汤食用，鲜美可口，脆润柔嫩。马齿苋除含有蛋白质、脂肪、糖、粗纤维及钙、磷、铁等多种营养成分外，它本身就有很高的药理作用。张湖德说，马齿苋含有大量去甲肾上腺素、钾盐及丰富的柠檬酸、苹果酸等，可以起到保持血糖稳定、降低血压、保护心脏的作用。
海带为什么会被称为抗癌“神器”?
人类对于大海的向往从未停止，人们想知道大海里面含有多少的秘密，同时也想知道大海能为我们人类带来些什么？当然，我们可能没有办法去到第一线探索大海的秘密，但是我们却能享受大海里面的美味带给我们的健康营养。
深海里面的鱼含有丰富的鱼肝油，它可以促进大脑的发育，所以我们建议宝宝可以多吃深海鱼；大海里面的海参含有丰富的胶原蛋白，是女性美容养颜的佳品；大海里面的牡蛎含有丰富的锌元素，是男人的加油站。光是这些就足以看出大海里面的美味能让我们生活的更加健康了。
今天，小编要说的这种食物是我们在菜市场比较常见的，而且价格也是相对低廉的，也是我们日常生活中家常菜的常客。它的名字就叫做海带，一种生长在大海里面的植物。海带的吃法有很多，它可以与排骨、猪脚等一起炖煮；它也可以切成细丝做成凉拌菜；它也可以与肉类等一起红烧，总之，它能在我们的餐桌上演变出多种多样的美味佳肴。
那么吃海带到底有什么好处吗？下面我们就来看看海带为什么会被称为大海里面的抗癌神器?
1、海带里面含有丰富的碘元素，它可以有效的预防及治疗因为缺碘而造成的甲状腺疾病，但是本身就患有甲亢病的人则不宜吃海带，会导致病情加重。
2、海带对于降三高有很好的作用。这是因为海带里面含有的氨酸、钾盐、钙元素、不饱和脂肪酸、丰富的食物纤维（其中含有大量的岩藻多糖），这些都会减少我们身体对于胆固醇的吸收，促进胃肠蠕动，减少体内毒素的堆积。
3、海带还具有抗癌的作用。这是因为海带里面含有大量的抗癌矿物质元素-硒，对于某些肿瘤还具有明显的抑制生长的作用。
4、海带对于利尿、消肿还具有明显的作用。海带在经过太阳晒干的过程中，表面会产生一层白色的物质-甘露醇，这种物质就具有很好的利尿、消肿的作用。
开春多吃4种菜健康又养生
俗话说，一年之计在于春，你是否也为自己春天的饮食做好计划了呢？以下4种蔬菜有利于春天保健养生，应该多吃。
豆芽防口干唇燥症状。春天气候干燥，容易出现口干唇燥等口角炎症状，而豆芽味道鲜美，是滋养润燥、清热解毒的好选择。无论是黄豆芽还是绿豆芽，跟原豆相比，它们的维生素含量增加，矿物质利用率提高，并且蛋白质和多糖更易吸收。从中医的角度来说，开春吃豆芽，能帮助五脏从冬藏转向春生，有利于肝气疏通、健脾和胃。豆芽的食用方法有很多，可焯水后凉拌，也可做汤，还可用来涮火锅。
荠菜能补钙。眼下，虽然还没真正回暖，但最耐严寒的荠菜却已经上市了。荠菜营养丰富，其维生素C、类胡萝卜素以及各种矿物质含量较高，尤其值得一提的是，其含钙量接近同等质量牛奶的3倍。荠菜还有一定药用价值，传统医学认为它可用于辅助治疗痢疾、肠炎、胃溃疡等疾病。荠菜可以用来做馅，也可焯水后凉拌、摊鸡蛋、煲汤煮粥等。
莴笋抗过敏。莴笋又叫春菜,是最适合春季吃的蔬菜之一。莴笋含丰富的维生素、钙、镁、膳食纤维等成分。日本研究发现，莴笋中的某种物质可以抵抗春季因过敏而引发的鼻炎，能够缓解过敏病人的痛苦。莴笋可以用来凉拌、烧、炒，还能加工腌制酱菜、泡菜等。
韭菜提高抵抗力。韭菜虽然一年四季都可食用，但以初春时节品质最佳。韭菜富含膳食纤维，可促进肠道蠕动，有效预防习惯性便秘和大肠癌的发生，故有洗肠草之称。韭菜性温，因而在春季吃可以固阳气，提高人的免疫力，特别是平日手脚冰凉的人不妨多食用韭菜。韭菜的吃法很多，韭菜炒鸡蛋，或者韭菜炒瘦猪肉都是不错的选择，但并不是所有人都适合吃韭菜，口舌生疮、咽干喉痛及肝火旺盛的人最好少吃。
