鸭肉炖冬瓜——降脂减肥清热去火气
秋季清热去火的粥人群养生。
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”养生从历史上的玄虚传说，已经进入大众百姓视野，养生和养性必不可分，它带给我们的是健康。关于饮食养生，我们该如何去看待呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《鸭肉炖冬瓜——降脂减肥清热去火气》，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
鸭肉大家都爱吃的吧，是一种低脂肪的食物，所以适合多种的人群食用哦，它可以有降压降脂的作用，和冬瓜可以一起吃，可以有促进食欲的作用，而且还可以提高体质，来看看关于鸭肉炖冬瓜的做法吧，可以有清热解毒的效果呢。
鸭肉炖冬瓜
食疗功效:减肥、清热去火、降血脂、润肺、防癌、补肾气、美容
营养价值:蛋白、糖类、胡萝卜素、维生素E、烟酸
所需材料
主要食材冬瓜、老鸭
做法
1将鸭肉洗净，切块，用沸水烫后捞出;冬瓜去皮洗净切成片;枸杞子洗净，浸泡。
2锅置火上，烧热，将鸭块放入干炒至鸭油渗出，捞出。
3汤锅置火上，倒入足量高汤，放入鸭块、冬瓜片、姜片、葱段，大火烧开后，转入小火煲1小时，放入枸杞子、盐、味精调味，撒香菜段即可。
功效与作用
冬瓜含有丰富的维生素B1和晒，具有抗癌防癌的功效。鸭肉含有丰富的烟酸，可促进血液循环，有效降低血压。此菜能有效的清热去火，防上火引起的各种突发性疾病，特别适合癌症或者化疗患者食用。这样的搭配方法可以有利尿的作用，对于降压降脂有好处，同时也可以有促进血液循环的效果哦。
上面介绍了鸭肉炖冬瓜的做法大家都学会了吧，方法简单，而且有丰富的营养物质，对于肠胃不好的人群来说是不错的调养方法，降脂减肥清热去火气，可以养胃助消化，滋阴润燥，补血效果好，老少皆宜。
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冬瓜鸭肉煲——清热去火降血脂
我们的健康和食物是分不开的，所以在日常生活中，食物的补充还是很重要的选择哦。鸭肉大家都吃过的吧，是一种比较常见的食材，含有的胆固醇和脂肪比较少，所以老少皆宜哦。鸭肉和冬瓜可以一起吃，可以有清热解毒去火的作用，来看看这道冬瓜鸭肉煲的制作方法吧，可以去火气。
冬瓜鸭肉煲
减肥、清热去火、降血脂、润肺、防癌、补肾气、美容
营养价值:
蛋白、糖类、胡萝卜素、维生素E、烟酸
适宜人群:
一般人均可食用、特别是癌症化疗后的患者。
禁忌人群:
慢性肠炎、感冒患者不宜食用。
冬瓜鸭肉煲
所需材料
冬瓜400克、老鸭半只
冬瓜鸭肉煲的做法
1、将鸭肉洗净，切块，用沸水烫后捞出;冬瓜去皮洗净切成片;枸杞子洗净，浸泡。
2、锅置火上，烧热，将鸭块放入干炒至鸭油渗出，捞出。
3、汤锅置火上，倒入足量高汤，放入鸭块、冬瓜片、姜片、葱段，大火烧开后，转入小火煲1小时，放入枸杞子、盐、味精调味，撒香菜段即可。
冬瓜鸭肉煲的功效与作用
冬瓜含有丰富的维生素B1和晒，具有抗癌防癌的功效。鸭肉含有丰富的烟酸，可促进血液循环，有效降低血压。冬瓜鸭肉煲能有效的清热去火，防上火引起的各种突发性疾病，特别适合癌症或者化疗患者食用。冬瓜可以有利尿的作用，含有的水分比较多，和鸭肉一起吃，可以有去火气清热的作用，所以这道食谱可以强身健体，适合体质虚弱的人群。
冬瓜鸭肉煲这道菜可以有清热解毒去火的作用，适合的人群有很多，而且还可以有预防体质虚弱的作用，对于降低血压啊还有促进血液循环都是不错的选择哦，这样的一道食谱大家可以经常吃，对身体健康是有帮助作用的哦。
兔肉炖南瓜——降脂降糖清热去火
说起肉食，人们都很喜欢吃，肉食中含有丰富的铁质，而且含有的蛋白质也是比较丰富的，可以满足不同人群的需求哦，兔肉大家都吃过吧，吃法有很多，具有保护血管和降糖降脂的作用，下面小编就来介绍兔肉炖南瓜的做法。
兔肉炖南瓜
兔肉炖南瓜所需材料
主要食材南瓜、兔肉，辅助佐料葱花、花椒粉、盐、味精、植物油
兔肉炖南瓜的做法
1、南瓜去皮除籽，洗净，切块;兔肉洗净，切块。
2、锅内倒油烧至七成热，加葱花和花椒粉炒香，放入兔肉翻炒至肉色变白。
3、倒入南瓜块翻炒均匀，加水炖至兔肉和南瓜块熟透，用盐和味精调味即可。
兔肉炖南瓜的功效与作用
兔肉炖南瓜这道菜，富含高蛋白且热量低，兔肉被称之为“保健肉”、“荤中之素”、“美容肉”，是肥胖人士的首选肉食，搭配南瓜一起炖，香甜可口，是相当不错的家常美食。南瓜具有补中益气、降脂降糖、清热解毒、助消化、润肺益气、化痰止喘、驱虫解毒的功效。兔肉的营养价值是很高的，而且可以有效的保护血管壁，具有调理血脂的作用，合理搭配食用的话还可以健脑益智，有降脂降糖的作用，而且还可以去火，不容易上火，所以大家可以放心的食用。
关于兔肉炖南瓜的做法，是不是也觉得很美味呢，适合各类的人群食用，而且特别是春季，很容易出现烦躁啊，或者是肠胃不适等问题的，所以通过食物来补给人体所需的营养是最适合的了，赶紧行动吧。
紫菜冬瓜肉片汤——清热去火降脂降压
说起冬瓜。大家一定不是很陌生，是很常见的一种蔬菜，当然它一年四季都可以买到，口感清爽，而且还有去油的作用，含有的水分多，具有清热降脂的作用，如何食用呢，来看看紫菜冬瓜肉片汤的做法吧。
紫菜冬瓜肉片汤
紫菜冬瓜肉片汤所需材料
主要食材紫菜、冬瓜、瘦肉、鸡蛋、姜、盐
紫菜冬瓜肉片汤的做法
1、先将紫菜浸软洗净;冬瓜去皮去籽洗净，切成小块备用;瘦肉切片。
2、再注入适量清水如果烧沸，下姜片及冬瓜块，烧开后加瘦肉，再开后，下紫菜煮10分钟左右。
3、将鸡蛋打匀，倒入汤内，加盐调味，再淋上油即可。
紫菜冬瓜肉片汤的功效与作用
冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮肤洁白如玉，还可保持形体健美，此汤加入紫菜，不仅味道鲜美，更添加了丰富的微量元素。紫菜含有丰富的微量元素，能起到消水肿的作用，有利于保护肝脏，其碘能使头发润泽。冬瓜能利水消肿，对糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压及肥胖病患者有良好的治疗作用。这样的搭配方法不仅可以起到清热去火的作用，而且还可以有降压降脂的功效，对于中老年人来说是不错的选择呢，同时还可以促进消化，对于利尿消肿，预防心血管疾病也是有很大的帮助作用的哦。
紫菜冬瓜肉片汤的做法，大家是否学会了呢，其实利用上面的这些原料和方法就可以轻松的吃到紫菜冬瓜肉片汤，大家不妨动起手来吧，可清热去火降脂降压助消化，而且还可以起到保护血管的功效。
冬瓜薏米炖鸭肉——清热解暑美容养颜
冬瓜薏米炖鸭肉是大家熟悉的一种食物，在平时我们很多人都会爱吃这种食物，而且经过烹饪之后对我们健康也是有帮助的，在平时常吃就可以很好的增强我们身体素质，对我们健康很有帮助，那么具体冬瓜薏米炖鸭肉如何烹饪比较好，一起看看吧。
冬瓜薏米炖鸭肉的材料
鸭肉300g、猪骨200g、冬瓜100g、薏米100g。
冬瓜薏米炖鸭肉的做法
首先我们需要把材料都准备好，然后先把鸭肉和猪骨都在清水内清洗干净。之后选择把鸭肉和猪骨在热水内焯水。选择冬瓜去皮后切大块备用。薏米和几粒阿胶枣洗净备用。在砂锅内坐水把焯水的鸭肉和猪骨倒入砂锅内，再放几片姜，同时把薏米和红枣倒入锅中。砂锅盖上盖子大火煮开后改小火慢煲一个小时。一个小时候把冬瓜放入再煲半个小时就可以出锅了，在出锅之前加盐调味，我们可以可以开始吃冬瓜薏米炖鸭肉了。
冬瓜薏米炖鸭肉的食用功效
冬瓜薏米炖鸭肉是非常健康的一种食物，我们经常吃对健康很有帮助，能够起到不错的滋补效果，同时吃冬瓜薏米炖鸭肉还可以很好的养生，这是特别适宜夏秋季节食用的一道菜了，首先可以帮助我们补充过度消耗的营养，又可祛除暑热给人体带来的不适。冬瓜有清热解暑，祛暑除烦的的作用，而薏仁有美白润泽肌肤，健脾益胃，补肺清热、去湿除风，利水肿的作用。三者一起煲汤这个时候喝最合适了，吃七里的味道非常好，对我们健康来说也是会有帮助的，所以说大家必须要多吃才行了。
上面给杜绝介绍了冬瓜薏米炖鸭肉的一些情况，可以发现我们吃冬瓜薏米炖鸭肉对健康很有帮助，可以起到补充的一个滋补作用，同时吃冬瓜薏米炖鸭肉还能有效的解决身体的一些不适，在春夏季的时候吃效果更好，大家必须要多吃。
冬瓜炖鸭肉的做法
冬瓜是一种常见的藤蔓性瓜类植物，而且在冬瓜的表面有覆有一层毛茸茸的刺，人们在采摘冬瓜的时候一定要注意不要被刺给扎伤了。因为冬瓜的做法有许多，所以每个人食用冬瓜的方法也不一样，但最多人食用冬瓜，方法就是拿冬瓜来做冬瓜老鸭汤。所以冬瓜炖鸭汤的做法是什么呢?
冬瓜薏米炖鸭汤
材料
米鸭1/2只，冬瓜300公克，薏米1大匙，老姜50公克，水800㏄，盐1小匙
做法
1.米鸭剁小块，放入滚水汆烫2分钟捞出备用。
2.薏米洗净，泡清水1小时，沥干水分备用。
3.老姜去皮切片备用。
4.将作法1∼3的所有食材、冬瓜、水和调味料，放入电子锅内锅，按下「煮饭」键，煮至开关跳起，掀开锅盖捞出浮油及姜片即可。
冬瓜鸭汤
材料鸭，姜片，冬瓜，盐，鸡精
做法
1.鸭剁成块，洗净。
2.将鸭放入锅中，倒入合适的水量，姜片。
3.锅中炖烂，再放入切好的冬瓜片，烧滚闷一会儿，放盐鸡精即可。
冬瓜瑶柱煲老鸭
材料
(此用量可供3—4人食用)，冬瓜600g，干瑶柱100g，老鸭1只，金华火腿80g，姜1片，盐1茶匙(5g)
做法
老鸭宰杀干净，去除内脏，与金华火腿一起用沸水汆2分钟。
冬瓜去籽留皮切大块。
干瑶柱用清水冲洗干净。
锅中放入3200ml清水，大火烧沸后放入所有材料(除盐外)，待再次烧沸后转小火煲煮3小时。
最后食用前加入盐调味即可。
鸭肉补虚生津清热去火
鸭是为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品。 鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来，鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。 凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人食之更为有益。 民间还传说，鸭是肺结核病人的圣药。《本草纲目》记载：鸭肉主大补虚劳，最消毒热，利小便，除水肿，消胀满，利脏腑，退疮肿，定惊痫。
鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化
所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
食疗价值
性能：味甘、咸，性微凉。能补阴益血，清虚热，利水。
参考：含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、烟酸和维生素B1、B2。
用途：用于虚劳骨蒸发热，咳嗽痰少，咽喉干燥；血虚或阴虚阳亢，头晕头痛；水肿，小便不利等。
适宜人群：一般人群均可食用
1. 适用于体内有热、上火的人食用；发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人，食之更佳。同时适宜营养不良，产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、咽干口渴者食用；还适宜癌症患者及放疗化疗后，糖尿病，肝硬化腹水，肺结核，慢性肾炎浮肿者食用；
2. 对于素体虚寒，受凉引起的不思饮食，胃部冷痛．腹泻清稀，腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少食；感冒患者不宜食用。
食物相克
鸭肉忌与兔肉、杨梅、核桃、鳖、木耳、胡桃、大蒜、荞麦同食。
制作指导
1. 烹调时加入少量盐，肉汤会更鲜美。
2. 鸭肉是一种美味佳肴，用鸭子可制成烤鸭、板鸭、香酥鸭、鸭骨汤、熘鸭片、熘干鸭条、炒鸭心花、香菜鸭肝、扒鸭掌等上乘佳肴。鸭肉适于滋补，是各种美味名菜的主要原料。
3. 鸭肉、鸭血、鸭内金全都可药用。
4. 公鸭肉性微寒，母鸭肉性微温。入药以老而白、白而骨乌者为佳。用老而肥大之鸭同海参炖食，具有很大的滋补功效，炖出的鸭汁，善补五脏之阴和虚痨之热。
5. 鸭肉与海带共炖食，可软化血管，降低血压，对老年性动脉硬化和高血压、心脏病有较好的疗效；
6. 鸭肉与竹笋共炖食，可治疗老年人痔疮下血。因此，民间认为鸭是补虚劳的圣药。肥鸭还治老年性肺结核、糖尿病、脾虚水肿、慢性支气管炎、大便燥结、慢性肾炎、浮肿；雄鸭治肺结核、糖尿病。
药疗食谱
荔荷蒸鸭
材料：肥鸭1只，猪瘦肉60克，熟火腿15克，鲜荔枝150克，鲜荷花1朵，料酒、姜片、葱白、食盐、味精各适量。
做法：
1、将鸭宰杀，从背部切开，去掉嘴、尾臊，清水漂洗干净，放人沸水中氽一下取出。
2、火腿切成五粒，猪肉切成六块。荔枝去壳与核，切成两半。荷花瓣摘下，放人沸水中焯一下。
3、将鸭、猪肉、火腿放在钵内，加入适量料酒、姜片、葱白、食盐和开水。
4、用中火隔水蒸炖2小时左右，拣去姜、葱，撇掉浮沫，投人荔枝和荷花瓣，再蒸15分钟左右，加味精调味。佐餐食用。
功效：适用于气血不足所致的身倦乏力，面色少华和暑伤气阴所致的疲乏无力，食欲不振。
青鸭羹
材料：青头鸭1只，草果1枚，赤小豆 250克，食盐、葱白各适量。
做法：
1、将鸭宰杀，洗净；
2、赤小豆淘洗干净后与草果一并塞人鸭腹内，将鸭放在沙锅内，加清水高出鸭身。
3、先用武火煮沸，再用文火炖煮3小时左右。
4、将熟时加食盐和葱白，烧至鸭肉熟烂后停火。空腹食用，吃鸭喝汤。
功效：适用于脾虚水泛，全身浮肿，按之凹陷不起，面色黄滞，食欲不振，小便短少
鸭肉海参汤
材料：鸭肉200克，海参50克，食盐、味精各适量。
做法：
1、将鸭宰杀，清水漂洗两次，取鸭肉切片；
2、海参泡发胀透，切片。
3、鸭肉和海参一并放在沙锅内，加适量清水，先用武火煮沸，再用文火炖煮2小时左右，注意加水，防止烧干。
4、待鸭肉熟烂后停火。加食盐和味精调味。当点心或佐餐食用。
功效：适用于肝肾阴虚，头晕目眩，耳鸣健忘，腰膝酸软，五心烦热，盗汗遗精，小便赤热
鸭粥
材料：青头鸭雄鸭肉100克，粳米100克，葱白、食盐各适量。
做法：
1、将鸭宰杀、洗净后，取鸭肉切细煮烂备用。
2、粳米淘净，放在锅内，投人鸭肉、葱白和食盐，加清水适量，先用武火煮沸，再用文火煎熬20～30分钟，以米熟为度。早晚餐温热食用，以7日为互个疗程。
功效：适用于肺胃阴虚，干咳口渴，潮热骨蒸；脾虚水泛，水肿尿少，食欲减退，身倦乏力
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