教你如何辨别食物的好坏
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食用油是家庭必备的食品种类之一。然而，大桶植物油打开后可能要用很长时间才能食用完，人们在食用过程中更不知道油是否已经开始了氧化酸败。事实上，食用油一旦启封，在储存及食用的过程中与光照、空气及水分接触，在一定温度甚至是常温下也会慢慢发生化学反应。
漂亮鲜藕都是被美容的
藕成为了家庭饭桌上经常出现的菜品。很多人去市场中购买鲜藕，都习惯于购买外观干净漂亮的。而事实上，藕本出自于淤泥，表面的淤泥很不容易被清洗掉。为了好洗，令鲜藕外表美观，不法商贩就会选用焦亚硫酸钠或亚硫酸盐来洗涤。本来，这类物质是可以用于食品漂白和防腐的，属于食品添加剂，但绝对禁止用于生鲜食品中。此种做法属于滥用且超量使用食品添加剂。
判断鲜藕是否被亚硫酸盐洗涤过的办法是可以找一些钡盐。为了让效果更明显，可以先把藕清洗一下，过滤出洗藕的水，在其中滴加钡盐。如果水中瞬间产生了白色絮状沉淀，就说明清洗藕的水含有硫酸根或亚硫酸根离子。
食品美白屡禁不止
魔芋、猪脚、鱿鱼、鱿鱼芯、白百叶、鸡爪市场中售卖的这些食品有一个共同的特点--易被烧碱美白。只要是被烧碱浸泡过的食品，颜色就要比纸还要白。实验试剂酚酞则是判断食物是否被美白的关键。在实验室中，酚酞是碱性物质的专用指示剂，遇碱瞬间就会变成粉红色，遇到较浓的碱液很快红色退去变成无色。酚酞难溶于水而易溶于酒精，因此通常把酚酞配制成酒精溶液使用。当酚酞试剂滴入水或中性、酸性的水溶液时，会出现白色浑浊物，这是由于酒精易溶于水，使试剂中难溶于水的酚酞析出。在百姓身边，酚酞不一定能够找到，但是酚酞片则很容易在药店中购买到，主要用于治疗顽固便秘等。
烧碱的化学成分是氢氧化钠，易溶于水。将从市场中买来的上述食品清洗下，将清洗食物的水过滤出来，分别滴入酚酞，如果食品此前确实被烧碱浸泡过，水的颜色就会瞬间变粉，如果没有烧碱成分则会有白色絮状物出现。更简单的方法，也可以拿一个酚酞片直接放在食物上，虽然酚酞不溶于水，但能够微溶，瞬间也可显色。
因此，专家提示消费者，在购买这类易被烧碱美容的食品时，首先观察外表，没有血色的不要买。其次闻气味，无论白百叶还是猪脚，化学药水的味道会完全掩盖住了其本身应有的肉腥味。第三摸手感，这些肉类食物本身应该有油乎乎的感觉，在被烧碱浸泡过后则会有较滑的手感。最后，家中如有酚酞片，可以直接放到食物上一片，便可以令烧碱残留立刻呈现原形。
家用食用油有可能已发生氧化酸败
食用油是家庭必备的食品种类之一。然而，大桶植物油打开后可能要用很长时间才能食用完，人们在食用过程中更不知道油是否已经开始了氧化酸败。事实上，食用油一旦启封，在储存及食用的过程中与光照、空气及水分接触，在一定温度甚至是常温下也会慢慢发生化学反应。当油脂发生氧化酸败后会产生一系列有危害的产物。第一种为自由基，主要是过氧化物；第二种是产生自由基后发生的一系列链式反应从而生成多种有害物质。自由基本身可致老化，会导致人体衰老。
通常，人们很难用肉眼判断正在食用的食用油是否发生了氧化酸败，然而借助不难找到的化学物则会非常容易进行判断。实验原理是根据油脂发生氧化酸败后产生自由基，即过氧化物，滴入碘化钾后可以氧化出紫红色的碘，其颜色表现就会非常明显，由此判断食用油已经发生了氧化酸败。
化学物质碘化钾对人们来讲其实并不陌生，药物碘片、西地碘片即华素片、碘酒等都是以碘化钾为主要成分的。取这样的实验材料和一点点食用油溶解在一起，过一段时间后发现已经析出了紫红色的碘，如果此时加入一点淀粉的话会发现淀粉变蓝，这样的食物油样品就已经不利于食用了。
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绿茶品鉴 教你辨别绿茶的好坏
长炒青的外形要求条索细紧、匀齐、有锋苗，色泽绿润。而烘青绿茶条索尚紧直，有锋苗，显毫，色泽深绿油润。珠茶外形要求圆结如珠，重实匀净，色泽绿润。蒸青煎茶外形紧直，色泽深绿油润。
各种名优绿茶更加注重外形，如龙井茶外形必须扁平光滑，单芽形绿茶必须芽形挺直完整，直条形绿茶条索必须紧直如针，曲条形绿茶必须细紧稍卷曲而显毫，曲螺形绿茶必须紧卷曲成螺肉形且十分显毫，珠粒形绿茶必须颗粒紧结如珠，兰花形绿茶必须芽叶分开如兰花，扎花形绿茶必须只只如干花。
绿茶香气：一是有烟焦气味，这是杀青温度过高造成焦叶，或杀青机、烘干机漏烟造成烟味所致。二是有油墨、塑料等异味，这是包装材料印刷油墨或包装塑料有异味所污染。三是有水闷气味，这是茶叶在制中堆积时间过长，或烘炒温度过低造成。
绿茶汤色：一是黄汤，这是杀青中闷炒时间过长，杀青叶未摊凉，揉捻中重压时间过长，烘炒温度过低或存放时间过长所致。二是混浊不明亮，这是鲜叶带有泥土夹杂物，揉捻过重，烘炒时间过长之故。
绿茶滋味：一是有烟焦味，这与香气有烟焦气味造成原因一样。二是滋味粗涩不鲜爽，这是鲜叶粗老或是杀青不足，烘炒温度过低造成。三是滋味淡薄，这是鲜叶嫩度不够，或过嫩，或揉捻不充分所致。四是有异味，这是包装或存放中污染造成。
色泽-——绿茶中的炒青应呈黄绿色，烘青应呈深绿色蒸青应呈翠绿色，龙井则应在鲜绿色中略带米黄色；如果绿茶色泽灰暗、深褐，质量必定不佳。绿茶的汽色应呈浅绿或黄绿，清澈明亮，若为暗黄或混浊不清，也定不是好茶。
香气——各类茶叶本身都有香味，如绿茶具清香，上品绿茶还有兰花香、板栗香等。
口味——上等绿茶初尝有其苦涩感，但回味浓醇，令口舌生津;粗老劣茶则淡而无味，甚至涩口、麻舌。
外形——如好的龙井茶，外形光、扁平、直，形似碗钉;好的珠茶，颗粒圆紧、均匀;好的毛峰 茶芽毫多、芽锋露等等。如果条索松散，颗粒松泡，叶表粗糙，身骨轻飘，就算不上是好茶了。
怎样辨别爽肤水的好坏
我们都知道一些皮肤是油性的女性来说，他们一般使用的水乳套装都是爽肤系列的，因为油脂性皮肤分泌出来的油脂比较多，特别容易长痘痘，如果再说一些柔肤水化妆水之类的护肤品，会使痘痘更加猛疯狂，但很多人在买爽肤水的时候，不知道哪个品牌的好，那么怎么判断爽肤水的质量呢？
一、怎么辨别爽肤水的好坏
1.如果泡泡细腻丰富，有厚厚的一层，而且经久不消，那就是好的水。
2.如果泡泡很少，说明营养成分少。
3.如果泡泡多但是大，说明含有水杨酸。水杨酸洁肤的效果较好，不过刺激性大了点，对水杨酸过敏或是肌肤很敏感的女士尽量不要用了。
4.如果一摇就出来很多很细的泡泡但很快就消失了，那说明其中含有酒l]水偶尔可以使用起到消炎的作用，但是千万不要长期的使用，容易伤害皮肤的
二、化妆水， 爽肤水、柔肤水、收敛水统称化妆水。爽肤水、收敛水和柔肤水其实区别不是太大，只不过爽肤水、收敛水更适合天气较热，脸上比较爱出油的天气使用，柔肤水更适合干燥的季节使用而已。洗完脸用毛巾把水分擦净后，使用收缩水、柔肤水等柔软化妆水是为了吸收营养而做的准备阶段，有调理皮肤和供给角质层水分的作用。收缩水不仅做收敛的作用，还给皮肤供给水分，而且有调节过度的皮脂功能和控制油分的功能，是夏季必用的护肤品。
怎么辨别玉的好坏
因为大家都说玉石是一种养人护主的饰品，所以在生活中很多人都会自己佩戴一块玉石，身体健康的人佩戴的玉石越通透晶莹，玉石质量越上等的看起来玉的质量越通透，而且玉石分为很多品种有芙蓉玉，蓝田玉，翡翠，一些人分不清玉石哪一种质量好，哪一种是正品，那么怎么判断玉的好坏呢？
1、滴水鉴别法。将一滴水滴在玉上，如果水像露珠一样很久不散的是真玉；水滴很快消失的是假玉。
2、用手摸。 要是真的玉用手摸一摸会有冰冰凉凉的润滑感觉，假玉会有种粗糙的感觉。
3、用眼睛视察。 把玉朝向光明处，如阳光、灯光处，如果颜色剔透、绿色均匀分布就是真玉，有些玉里面有小气泡，那是假玉。
4、用舌舔。 舌尖舐真玉有涩的感觉，假玉的话就没有这种感觉。
5、用头发丝缠绕。真玉头发烧不断，假的玉头发在火中会断掉，注意的是要缠绕紧，不然会烧断的。
6、用放大镜看。 把买的玉放在放大镜下看，主要是看有没有裂痕，没裂痕的是好玉，有裂痕者不太好，就算是真的玉，价值也就不高。
7、把玉放在玻璃上划。真的玉会没事，反而把玻璃划出痕迹来。
怎样辨别腐竹的好坏
【导读】怎样辨别腐竹的好坏，腐竹很多人都喜欢吃，腐竹可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口，荤、素食别有风味。商场上的腐竹一般都是干腐竹，质量也是有好有坏，那么我们怎样辨别腐竹的好坏。
怎样辨别腐竹的好坏
一、如何辨别腐竹质量
1、色泽辨别
良质腐竹：呈淡黄色，有光泽。
次质腐竹：色泽较暗淡或泛洁白、清白色，无光泽。
劣质腐竹：呈灰黄色、深黄色或黄褐色，色彩暗而无光泽。
2、外观辨别
当我们进行腐竹外观辨别时，取样品腐竹直接观察，然后折断再仔细观察。
良质腐竹：为枝条或片叶状，质脆易折，条状折断有空心，无霉斑、杂质、虫蛀。
次质腐竹：呈枝条或片叶状，并有较多折断的枝条或碎块，有较多实心条。
劣质腐竹：有霉斑、虫蛀、杂质。
怎样辨别腐竹的好坏
3、气味辨别
良质腐竹：具有腐竹固有的香味，无其他任何异味。
次质腐竹：腐竹固有的香气平淡。
劣质腐竹：有霉味、酸臭味等不良气味及其他外来气味。
4、滋味辨别
当我们进行腐竹滋味辨别时，取样品腐竹用热水浸泡至柔软，细细咀嚼品尝其滋味。
良质腐竹：具有腐竹固有的鲜香滋味。
次质腐竹：腐竹固有的滋味平淡。
劣质腐竹：有苦味、涩味或酸味等不良滋味。
怎样辨别牙膏的好坏
很多人在平时都经常会去使用牙膏，对于牙膏的一些品质的了解，也非常的有追求过的好坏，这还是取决于我们对牙膏的认识和了解，想要辨别牙膏的好坏，可以通过牙膏尾部的颜色来判断，也可以通过牙膏其中的成分来进行辨别，每个人对牙膏的追求不一样，牙膏不同的类型有不同的作用，所以在选择牙膏的时候，要对症的选购。
怎么分辨牙膏的好坏
好的牙膏不看名字，要看成分，但很多人误以为牙膏尾部的颜色就是成分的代表，这就大错特错了，你以为你关心了牙膏成分，其实你只关心了牙膏的屁股！
牙膏尾部的颜色代表了什么？
假：有人称牙膏管尾部的颜色条码大有名堂，绿、蓝、红、黑不同颜色条码各有含义：绿色--纯天然；蓝色--天然+药物；红色--天然+化学成分；黑色--纯化学。这是错的！牙膏尾部颜色条跟牙膏的成分一毛钱关系都没有。
真：牙膏软管尾部的色标主要用于牙膏灌装封尾时的定位与识别，专业名称为【电眼定位点】。电眼定位点在软管类包装很常见，如化妆品、食品等，用于在产品自动填充后，封尾机的定位感应，以确保封尾时包装处于正确的位置。
虽然很多人都关心错了，但起码想法是好的，一支好的牙膏，不是因为能快速美白牙齿，不是因为能起很多泡沫，更不是因为能消炎脸上的痘痘，而是因为能预防和解决很多口腔问题，我们能不关心吗？
教你怎么真正关心牙膏成分：
1、不选月桂基硫酸钠--致口腔溃疡反复、牙齿敏感
医学研究证实，牙膏中的泡沫剂月桂基硫酸钠会导致口腔黏膜破裂，无法自我修复，诱发和加重口腔溃疡，是口腔溃疡反复发作的主要原因，它还会导致牙齿遇冷过敏，因此专家建议，口腔溃疡患者使用不含月桂基硫酸钠的牙膏。
2、不选三氯生--干扰体内激素
研究发现，三氯生是一种激素干扰物，会通过刷牙进入并累积在体内，干扰身体激素，影响发育和生育，此外，它还会随家用污水流到外界破坏环境。
3、不选水合硅石（水合氧化硅）--致牙齿敏感、牙龈出血、牙根暴露
水合硅石作为牙膏中的摩擦剂，是牙膏的主要清洁成分，但该物质不会随着时间而分解，会损伤牙齿珐琅质，导致牙齿敏感、牙龈出血、牙根暴露。
一支牙膏如果只是为了泡沫多或是清洁而把口腔健康当炮灰，那这牙膏就应少用或不用，要知道，几十年后一口好牙可是一笔不小的人生财富！
清洁效果好又维护口腔健康的牙膏要属非离子碱性牙膏
这类非离子碱性牙膏清洁力出众，非离子成分很温和，不伤害口腔，不加重口腔负担，对口腔的保护、修复有效果，因此备受皮肤专家推崇。不过这类非离子碱性牙膏成本相对高，目前在市面上很少见。
现在你不只会关心牙膏屁股了吧？
另外，除了牙膏要选对，牙刷也要选好：
1、牙刷的刷头不宜过大，以便能够顺利刷到牙齿的每一个部位。
2、牙刷的刷毛不宜过硬，过硬的牙刷会加剧牙龈出血、牙根暴露等问题。
3、刷牙不宜过分用力，否则容易损伤牙颈部的牙体组织，造成牙龈暴露，牙龈发炎等。
4、适当使用牙线、牙缝刷、冲牙器。
专家教你如何辨别寒热食物
颜色偏绿，性偏寒；颜色偏红，性偏温。绿色植物接近地面，吸收地面湿气，故而性偏寒，如绿豆、绿色蔬菜等。颜色偏红的植物，如辣椒、枣、石榴等，虽与地面接近生长，但果实能吸收较多的阳光，故而性偏热。下面跟小编一起去看看。
味苦、味酸的食品偏寒；味甜、味辛的食品性热。味苦、味酸的食物性寒，如苦瓜、苦菜、芋头、梅子、木瓜等。味辛、味甜者，由于接受阳光照射的时间较长，所以性热，如大蒜、柿子、石榴等。
水生植物偏寒；陆上植物偏热。藕、海带、紫菜等为寒性。而长在陆地中的食物，如花生、土豆、山药、姜等，由于长期埋在土壤中，水分较少，故而性热。
背阴食物偏寒；向阳植物偏热。背阴朝北的食物吸收的湿气重，很少见到阳光，故而性偏寒，比如蘑菇、木耳等。而生长在空中或有向阳性的食物，比如向日葵、栗子等，由于接受光照充足，故性偏热。
冬、夏季食物性寒；春、秋季食物性热。在冬天里生长的食物，因为寒气重，故而性偏寒，如大白菜、香菇、白萝卜、冬瓜等。在夏季生长的食物，由于接收的雨水较多，也性寒，如西瓜、黄瓜、梨等。苹果、橙子等春、秋季食物多偏热性。
看酱油颜色辨别好坏
【导读】酱油是市民日常生活中常用的几大调料之一。不过，就是这个常用的调料，您可不一定了解得全面。面对市场上种类繁多的酱油，专家推荐看酱油颜色辨别好坏，市民要仔细辨认标签，吃对正确的酱油来了解看酱油颜色辨别好坏吧。
看酱油颜色辨别好坏
酱油是市民日常生活中常用的几大调料之一。不过，就是这个常用的调料，您可不一定了解得全面。面对市场上种类繁多的酱油，专家指出，市民要仔细辨认标签，吃对正确的酱油。
保健医师介绍，市场上部分酱油之所以不合格可能多是一些企业为降低成本，掺水过多，原料投入较少，或使用低价的原辅料，或是企业生产工艺控制不严，发酵时间不足、发酵温度过高及菌种单一化造成酶分解不够等，从而影响氨基酸生成。
那么，到底该如何选择酱油呢？郑东旖提醒，选购酱油、食醋时应注意产品颜色。品质好的，颜色会稍深一些。但如果太深了，则表明其中添加了焦糖色，香气、滋味相比会差一些。
具体说来，选择酱油时，首先要仔细看酱油外包装。酱油的原料表中可以看出其原料是大豆还是脱脂大豆，是小麦还是麸皮？看清标签上的是酿造酱油还是配制酱油。其中，酿造酱油是用大豆或脱脂大豆、小麦或麸皮为原料，采用微生物发酵酿制而成的酱油。配制酱油是以酿造酱油为主体，与酸水解植物蛋白调味液、食品添加剂等配制而成的液体调味品。只要在生产中使用了酸水解植物蛋白调味液，即是配制酱油。
不可以用颜色来辨别好坏的食物
很多朋友都喜欢通过颜色来辨别食物的好坏，确实，很多食物通过颜色就能看出来它是好的还是坏的，但是这不代表所有的食物都是可以用颜色来辨别的，接下来小编为大家介绍的这几种食物，都是不可以用颜色来辨别的。
太红的熟食。
一块新鲜的肉热水煮开后下锅，不加过多的调料，成品表皮一般颜色比较深，呈灰色。很多外表看起来比较红润的一些熟食，很有可能添加诺亚硝酸盐。适量的亚硝酸盐是被允许添加到预包装食品如火腿中的，主要起防腐增色的作用，但它并没有允许添加到熟食类肉制品中，使用了亚硝酸盐的熟食类肉制品从里到外都呈红色，口味也很类似火腿肠，挑选时要多注意。
太白的口蘑、莲藕。
对于新鲜的口蘑在运输途中可能会出现磕碰，但是一般都不会变成纯白色，正常的颜色是米白色，有碰伤处则呈浅褐色。颜色太白太亮的口蘑可能浸过荧光增白剂，购买时最好选带有一点土，菌体不光滑有一点鳞片，根有点褐变的。与之类似的还有莲藕，莲藕也易变色影响“卖相”，有些商贩会用稀亚硫酸溶液进行漂白，很多顾客只注重莲藕的外观是否光洁，因此“上当”。
太绿的海带。
刚捞出来的海带，晾干以后颜色会偏黄褐色。颜色太绿的海带可能用硫酸铜(或碱性品绿)溶液泡过。相对来说干海带可能更安全一些，购买时尽量挑干一点的、表面有白色粉末结晶物，别选颜色太绿的海带。
两面黑的木耳。
黑褐色是黑木耳正面的颜色，背面灰白色;地耳则是正面为黄褐色，若购买时发现木耳两面都呈黑褐色，可能是硫酸镁浸泡过的。黑木耳的味道很自然，有股清香味，而掺假木耳有墨汁的臭味。此外，真木耳嚼起来清香可口，而经过硫酸镁浸泡过的木耳又苦又涩，难以下咽。
过白的开心果、凤爪。
还有一些零食比如开心果和凤爪，也会遭遇这样的“漂白门”，分别可能是用了双氧水或者是碱水浸泡漂白。建议在买之前看一看颜色是不是白的不太正常，闻一闻有没有刺激性的气味，长期食用漂白的食品，里面残留的漂白性成分会对肠胃产生刺激性伤害。
以上这些食物，用颜色是无法辨别好坏的，购买这些食物必须要通过正规的渠道，要保证食物的安全新鲜，很多劣质的时候虽然颜色看起来很鲜艳，但食用以后对于健康的危害是非常大的，希望大家能够予以重视。
纸巾好坏怎么辨别 纸巾的挑选方式
纸巾是人们生活中必需品。对于生活中常用的纸品，我们都希望买到一些质量好的或者质地柔软的，但是现在的一些纸巾本身材质不好，但是伪装术十分的高，让人识别不了其的真假。所以今天教大家几种识别纸巾真假好坏的方式， 让大家买到正宗材质的纸巾。
1、同一个牌子的纸巾，贵的好还是便宜的好
两款包装相同的面巾纸，一个打折促销，一个原价销售，你选哪个?相信90%的人都会毫不犹豫地选择打折货品。拿两包纸巾仔细对比，在包装袋的角落里就能找到答案：一包纸巾的质量等级是合格品，另一包则是一等品。
事实上，面巾纸分为优等品、一等品和合格品3个档次，它们的柔软度、吸水性、韧性都不同，优等品最好，一等品次之，合格品最差，合格品的很多项指标连一等品的一半都达不到，价格自然便宜一些。
2、100%原生木浆和100%纯木浆一样吗
原生木浆和纯木浆虽然听起来差别不大，但概念完全不同，原生木浆纸用的是新原料，而纯木浆纸中可能混有回收或者再生的二手原料。所以，尽管被标上了100%可信赖的标签，但作为聪明的买家，你肯定能选择到最好的那一款。
3、带香味和印花的纸巾对人体有害吗
纯粹擦擦汗，印花和带香味的纸巾不仅很安全，而且还能增加你的女人味好的纸巾有利于健康养生。但如果用来擦嘴，还是原始的纸巾最好，因为任何“花样”都是后期添加上去的，质量较差的印花纸或香水纸，其墨水和香精容易附着在嘴巴上，然后潜入人体破坏免疫系统和内分泌系统，影响身体健康。
4、纸巾是不是颜色越白越好
正常的纸巾颜色应为象牙白、自然白。如果你买回来的纸巾是雪白的，那是添加荧光剂过量的结果。使用不合格纸巾，轻者出现皮肤瘙痒，严重者会导致皮肤病。鉴别纸巾中是否含有荧光剂，可用验钞器对着纸巾照射，如果纸巾泛蓝紫色的光，通常都是添加了过量荧光剂的缘故，请立刻停止使用(YIqiG.Cn)。
5、用了湿纸巾可不可以不洗手
这是一个很大的健康误区。湿纸巾的药液含量一般在80%，主要成分是水和杀菌药，为了让杀菌药液长时间有效地溶解在水中，湿纸巾中还会再加入一些化学制剂。“丙二醇”是湿纸巾成分表中出现率最高的词，虽然这类化学制剂不会对皮肤造成严重影响，但会残留在手上，洗手有利于养生。所以，最好的消毒方法还是用肥皂洗手并用流水冲洗。
6、小餐馆都用卷筒卫生纸代替纸巾，这样做会威胁身体健康吗
虽然两种纸巾都是用原生木浆制作的，也都经过了严格的消毒程序，但两者的消毒标准完全不同，混用会影响身体健康。让我们用数据来说话：每克卷筒卫生纸上面所允许的细菌菌落总数是500，而每克面巾纸的是200，经常用卷筒卫生纸擦嘴，纸上的病菌可能通过呼吸道、血液和消化道传播，使人染上肠炎、痢疾等病症。
7、厨房纸可以直接包裹在食物上吗
厨房纸除了在吸水、抗张能力上有出色的表现外，其安全系数也是所有纸巾中最高的，它不仅经过高温消毒，将细菌残留数降到最低，还杜绝了添加荧光剂，你可以放心地用它来包裹食材，不必担心病从口入的问题。
以上就是教大家识别真假纸巾的方法。希望可以供大家一个参考，人们购买纸巾上，辨别的方式很重要。所以不想被一些伪装技术所蒙骗，在购买上还是要掌握一些分辨技巧的。这样才不会因识别错误，而买到一些渗假，或来历不明的纸巾哦。
什么食物是热性的，只需60秒教你辨别食物的寒热
进入炎热的夏季时节，人们都喜欢吃一些“冷食”的食物来解暑，不过，冷的食物就是寒凉性的食物吗？什么食物是“热性”的，今天教大家如何正确辨别食物的“寒热”，只需要60秒，真正的读懂食物的性质，才能够在饮食中收获健康的身体。
1、颜色偏绿的食物性偏寒，主要因为绿色的植物与地面的距离非常近，大量吸收了地面的湿气，比如绿豆、绿色蔬菜等都是偏寒性；颜色偏红的食物则偏温性，虽然它们也与地面比较接近，不过它们能够吸收更多阳光，比如辣椒、石榴等等果树，因此这些食物偏热。
2、味甜、味辛的食物偏热性
味甜、味辛的食物中，大蒜、柿子、石榴等等，这些都是获取足够的阳光，所以它们是偏热性的食物；反而，味苦、味酸的则偏寒性，包括木瓜、苦瓜等。
3、陆上植物偏热
生长在陆地上的食物多是偏热性的，因为它们长期生长在土壤里面，水分比较少，所以性温热；但是也有例外的，比如苦瓜就属于是寒性的蔬菜。而生长在水里的植物偏寒性，比如土豆、姜等等；
4、向阳植物偏热
我们可以观察到，向阳植物获取的阳光比较充足，加上生长在空中的话，向日葵、栗子都是常见的，因此它们偏热性；
5、春、秋季食物性热
现如今是6、7月夏季时节，许多蔬果成熟了，它们接收的雨水比较多所以为寒性水果；但是秋季的水果，包括橙子这些则为热性食物。关于什么食物是热性的，上面进行的几种类别分析，希望对大家的判断有所帮助，能够认清楚食物的性质，在进食之前就能够做出判断，不要随便盲目的进食，否则容易对人体健康构成威胁。
如何辨别食物中的反式脂肪酸
【导读】如何辨别食物中的反式脂肪酸，很多企业在用油问题上打了擦边球.麦淇淋、起酥油、植物奶油、人造黄油等，这些听起来跟反式脂肪完全不沾边的添加物，实际上都是氢化植物油的变身，一起来了解下如何辨别食物中的反式脂肪酸。
如何辨别食物中的反式脂肪酸
怎样辨别食物中是否含有反式脂肪？杨月欣表示，大家一定要养成购物时细看食物成分标签和营养标签的习惯，这是保护自己最好的方法。 如果配料中含有人造奶油、起酥油、氢化植物油、部分氢化植物油、氢化脂肪、氢化菜油、固体菜油、酥油、人造酥油、等字眼，那么该食品就含有一定量反式脂肪。
范志红表示，在关注食物标签上成分的同时，还要注意这些成分是靠前还是靠后（一般食物成分表上原料顺序是按添加量从多到少排列的）。如这些含有反式脂肪的成分排名靠前,那就要小心了，其中的祸害一定不少。如果这些原料排在七八位之后，那就无需过于担心。
此外，现在许多食品（尤其是进口食品）都有营养标签了。大家可以注意看，在脂肪那一栏下面，会明确写出每一份食品或每100克食品的反式脂肪（Trans Fat）含量，如果每100克食品中反式脂肪含量少于2克，也算是比较健康的。如果这个数值为0,那就更好了。
除了在超市购买包装食品外，在餐馆就餐大家也要多留一个心眼。如果发现炒菜或炖菜的油特别黏、容易凝固，也需要特别警惕，其中也可能含有大量反式脂肪。
辨别洗面奶好坏 一杯清水搞定
很多人在购买洗面奶的时候都是单纯的看牌子或是推荐，觉得能把脸洗干净就行，其它的一些往往不是在意，但是洗面奶也有好坏之分，用的不好很容易伤害肌肤，破坏角质层，于是很多人就会寻求一些方法来辨别洗面奶的好坏，其实辨别洗面奶好坏最简便的方法就是通过一杯水来搞定，那么如何才能通过一杯水辨别洗面奶好坏呢？
一般都三种情况会发生：粘在杯边，飘在水面上，沉在杯底。
这三种情况即说明了其所含的成分。
1 粘在杯边的是动物油。是从动物身上提炼出来的。我们想一下哪个化妆品厂边有动物屠宰场？没有，屠宰场杀完动物然后把骨头，皮毛堆在一边，等攒够一大堆，再拉到化妆品厂，谁知道堆了多长时间，如果是夏天，那些东西是不是会变质，腐烂？我们吃了变质的东西会上吐下泻，皮肤也一样，用了变质的东西所做的化妆品会产生过敏，制造商就知道会过敏，所以在制造的过程时便会加入安抚剂，脱敏剂。安抚剂是免疫神经的麻醉剂，刚开始用会感觉很好，但时间长了就不行，美容师都知道同一个品牌的化妆品用上2-3年就要换品牌，换的是什么？换的就是安抚剂。
2 飘在水面上的是矿物油。矿物油是从地底下开采的石油中提炼出来的。第一层用作汽油；第二层是轻子油；第三层是沥青，用来铺马路。而这类的化妆品就是用第二层轻子油做的，轻子油保湿效果很好，但是不透气，这就像我们冬天穿一条皮裤，腿里面湿漉漉的不透气，会影响皮肤的透性，以至加速皮肤的衰老。
3 沉在杯底的是重金属，铅，汞等。报纸上有报道孕妇常用美白产品生下的孩子易患脑瘫。
如果说你所使用的产品都不粘杯边，不漂浮，不沉杯底，那么可以恭喜你，因为你选对了好的东西，可以安心，放心的使用。大家可以回家试试哦，MM可不要因为一时的盲目跟丛而用错了东西，那可是得不偿失哦。因为毕竟健康比美丽重要多了。
另外还有一个鉴别化妆品的简单方法，找一个银饰物，把化妆品抹上去，银饰物变黑就说明化妆品里有铅和汞。这个方法适用于一切基础护理及彩装！
如何检测卵子质量好坏？
会有很多原因导致女人的卵子质量下降，如果通过检测发现卵子质量不好的话，可以通过饮食的方式进行改善，首先，女人可以多吃一些动物的血，比如猪血、鸭血以及鸡血等等，这对提高卵子质量很有帮助，另外一定要多吃新鲜的水果和蔬菜，还可以吃一些海藻类的食物，那么有什么方法可以检测卵子质量好坏呢？
如何检测卵子质量好坏？
一、怎么看卵子质量高不高
怎么看卵子质量高不高呢？现在，一般大家都会用卵泡发育情况来衡量卵子的质量。所以，如果想知道自己的卵子质量高不高，建议最好在月经周期的第12天去医院做超声监测，通过B超监测卵泡发育情况，这是目前最精准直观的办法。当然，怕去医院麻烦的话也可以通过基础体温测量。
方法一：基础体温测量法
如何测量：
1、首先需买基础体温计。基础体温计与一般体温计不同，它的刻度较密，一般以摄氏36.7度（刻度24）为高低温的分界；
2、买一份基础体温表（医院有卖，网上有下载的，或者自己在网上用EXCEL表格做一份也行），每天记录测量的体温，让它呈波浪线统计；
3、体温计最好放在枕边，需早上睁眼醒来，还未说话、没动的情况下做口腔测量，一般取舌下温度为准；
4、每天按时醒来有难度的姐妹，可以定叫醒闹钟；
5、感冒发烧、前晚饮酒、用电热毯等，体温可能不准，备孕期慎用，同时也要预防感冒；
如何观察：
1、一个月时间里，女性的生理变化大致划分为排卵前和排卵后，科学称为“卵泡期”和“黄体期”，一般卵泡期基础体温为36.5℃，黄体期上升0.5℃以上，并持续高温十几天，则表示有排卵，若单相型无后期升高的体温曲线，提示无排卵，其准确率为70%~80%；
2、上升后的高温期将持续12-16天，如果高温期比较长，将表示卵子质量不错。如果继续持续到20天以上，则有可能怀孕了。若无怀孕，黄体萎缩停止分泌孕酮，体温会开始下降直到回到基本线，也就是上一次大姨妈来时的体温，这时则表示大姨妈又将来看了；
3、如果排卵期的某一天，24小时内体温上升0.3-0.6摄氏度，则表示这一天排卵了；
4、如果本月未测到排卵前排卵后的体温变化，则表示本月卵子质量不太好，无优势卵泡排出。
方法二：观察经前分泌物
女性排卵时，由于受到较高浓度的女性激素刺激，会分泌出一种透明且具有黏性的物质，看上去呈蛋清样。换言之，每到经期来临前有透明分泌物流出，说明激素分泌状态不错，卵子的质量自然也不会差。
当然，上述两种方法比较粗略，要想得到更精确的结果，只有在经期来临前到医院做激素检测。
教你如何正确搭配食物
食物搭配得好不好直接关系到人的身体健康。大家都听过食物相克的说法，所以合理的食物搭配不仅对身体营养吸收很重要也是预防食物中毒的关键。下面微微健康网小编就教大家如何正确搭配食物。
哪些食物搭配可以发挥最大效力呢?西兰花+番茄可抗癌，蔬菜+水果+鱼可控制血压。
每天我们吃掉的食物多种多样，而这些食物之间是否会发生相互作用呢?哪些食物搭配可以发挥最大效力呢?
西兰花+番茄 抗癌
番茄和西兰花：这两种蔬菜各自的营养都极其丰富，结合起来食用，可谓强强联合，产生更多的营养成分，能更有效地减缓前列腺肿瘤的扩散。
带皮的苹果：研究表明，苹果中的大部分抗癌成分都隐藏在果皮中，而果肉和果皮中的抗癌物质更愿意协同作战，可以达到更好的效果。
蔬菜+水果+鱼 控制血压
国外专家发现，合理的调整饮食结构有助于降低血压。研究表明，蔬菜、鱼和水果是控制血压的最佳饮食。蔬菜中含有大量的纤维素，水果中的钾、钙、镁等矿物质元素，以及鱼所含的不饱和脂肪酸，皆有利于增加血管壁的弹性，从而降低血压，使其恢复正常。
人们总结了9大最佳协效性食物，它们能够和多种不同食物相互作用促进人体健康：
全谷物食品：低脂肪、无胆固醇、高蛋白、高纤维，可预防心血管疾病和癌症。
蔬菜：蔬菜营养丰富，尤其深绿色蔬菜协效性非常强。
坚果：富含不饱和脂肪酸、抗氧化剂和一些微量元素，还有利于降低血液胆固醇，增强免疫力，减少某些癌症风险。
茶：含有对人体有益的黄酮类化合物，绿茶和红茶中的抗氧化剂可以抵御癌细胞生成。
橄榄油：富含30多种植物化合物，能促进心脏健康，预防癌症发生。
鱼类：鱼中的欧咪伽-3脂肪酸在和钾的共同作用下能促进心脏健康;常吃鱼对于老年人的大脑健康也颇为有益。
番茄：其中的四种类胡萝卜素、三种超强抗氧化剂还有番茄红素都有很强的协效作用。
柑橘：富含维生素C和类黄酮化合物，能够与其他食物进行协效作用。
低脂奶制品：钙与维生素D结合可以降低结肠癌的发病风险。建议这9种(类)食物，每天最好吃够5种
饮食在日常生活中占据非常重要的位置，多吃，吃好，身体才会更难健康，正确的食物搭配能帮助我们最大程度的发挥食物中的营养价值，过滤掉那些有害因素。
