教大家炒牛肉不老的三大妙招
养生妙招。
“人逢古稀喜相聚，满座白发尽笑语。身处盛世盼岁长，往事茫茫如烟雨。勤于纸上寻欢乐，珍惜今天保身体。多在人间看春光，又是桃红满地绿。”但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，养生不应只是调侃或者卖弄，而是必须认真地践行。如何进行养生保健呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《教大家炒牛肉不老的三大妙招》，相信能对大家有所帮助。
【导读】教大家炒牛肉不老的三大妙招，牛肉是大家常吃的，但是要怎么炒牛肉才不老呢？炒牛肉不老的方法有哪些呢？下面就来了解一下教大家炒牛肉不老的三大妙招。
教大家炒牛肉不老的三大妙招
裹淀粉
取一定量的干淀粉（玉米淀粉、土豆淀粉等），与水以1:2的比例调成湿淀粉水。将湿淀粉水拌到切好的牛肉里，用手抓匀，然后静置30分钟，使淀粉浆均匀地包裹在牛肉表层后，就可以下锅爆炒了。爆炒过程中，拌入的淀粉糊化，会在牛肉表面形成一层膜，从而锁住牛肉中的水分，这样能保证炒出来的牛肉鲜嫩、松软适口。
裹蛋清
把牛肉片切好后，加入适量鸡蛋清搅匀，静置30分钟再炒。炒的过程中，蛋清混合液产生热变性凝固，从而减少牛肉中水分和营养物质的流失，使肉质爽滑鲜嫩。裹蛋清一般是与裹淀粉上浆结合起来使用的，效果更好。
加啤酒
取适量的啤酒淋在牛肉上，腌30分钟后再炒也是不错的选择。因为啤酒中的酶能使牛肉中部分蛋白质分解，进而增加牛肉的鲜嫩程度。不过因为啤酒中的酶含量较低，这种方法的嫩肉效果没有前两种方法效果好。
最后，要想炒出鲜嫩的牛肉，买牛肉时最好选择既瘦又嫩的肉，如里脊、外脊等。切牛肉的时候也要注意逆着肉的纹路来切，而且切得越薄越好，这样炒出来的牛肉才更嫩。
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教大家不戴眼镜
最近几十年，戴眼镜的人数日益增长，我们应该加大眼睛保护的力度，避免频繁接触电子产品。佩戴上眼镜之后，眼镜就会对鼻梁处有压迫作用，并且长期佩戴眼镜会造成眼球变形，影响我们面部轮廓。所以很多人都会选择摘掉眼镜，佩戴上隐形眼镜。那么我们应该如何保护眼睛，才能够摘掉眼镜呢？
关于治疗近视的，发现原来很早就有人说过这些治疗方法，国外也有，可就是尝试的人太少了，以至于到现在有这么多人戴起了眼镜。方法有很多，网上也有这些资料，大家可以自己查查，我就挑选了几个方法，尝试了两个月，视力有很大的好转。先说说我都是怎么做的吧。
1、站在某处，找一个比较远的树和一棵近一点的树，然后观察近处的树一会儿，再观察远处的树一会儿。这个方法有调节眼睛肌肉，放松的作用。观察的时候要尽量多看树的细节。
2、手掌搓热，捂在眼睛上，反复做，这样也是放松眼睛，而且很舒服，这个动作随时随地都可以做。
3、日光浴，天气晴朗时，闭着眼睛，对着太阳，让光线透过眼睑，刺激眼细胞。我们近视的人都对光线很敏感，一遇到强光就会眯眼睛或者斜眼。这样做是可以提高我们眼睛对光线的接受能力。
4、晚上，天上有星星的时候，就数星星，用眼睛去找星星，但不能老盯着一颗星星，这样眼睛会产生疲劳。
5、坐着或者站着，眼睛先平视前方，然后眼睛做上下左右运动，让眼珠尽力朝着每个方向拉伸，每个方向停留几秒就可以。我们近视后会发现眼睛都变形了，这个方法可以把我们的眼睛在调节回正常的形状，也有助于恢复眼睛的聚焦能力。
6、多眨眼睛，眨眼睛可以缓解眼睛疲劳，这个是随时都要做的。我就是结合这几个方法，每天有空就做。因为我比较闲，所以每天都花蛮多时间做，也许是因为这样我的视力才会有这么快的进步。
大家如果没有太多时间，也要每天抽点时间来做，估计时间会长点，但肯定也会有所改变的。要摘掉眼镜，那么大家就要尽量不戴眼镜。可能大部分人和我一样一直有个错误的认识，就是不戴眼镜近视就会加深。事实上这是错误的，不戴眼镜我们的视力才有可能恢复，所以在不妨碍正常的工作学习时，我们能不戴就不戴。刚开始我不戴眼镜非常的不适应，眼前一片模糊，什么都看不清，想拿个东西都要把头伸进去，虽然样子看起来傻了点，但是时间长了，我就慢慢适应这个模糊的世界。不过随着眼睛的恢复，我的世界越来越清晰。我已经有一个多月没戴眼镜了，不管是在家，还是到外面，玩电脑，看电视，我都没有戴。看不清没关系，只要越来越清楚就可以了。
对了，在不戴眼镜看东西的时候，我们会有个习惯，那就是为了看清楚东西，眯眼睛或者瞪眼睛。大家注意了千万不能这么做，一旦发现自己眼睛眯起来了，就马上停止。这个时候看不清怎么办，那就多眨眼睛。要让我们的视力恢复，以上的方法是必要的，还有很重要的是，一定要放轻松。一个是身体、眼睛的轻松，还有一个是心理的轻松。我们要相信眼睛会变好的，不能急。
每个人的情况不一样，所以恢复的时间也不同，有的几个月，有的要一年以上，没有关系，关键是坚持，动作虽简单，但一定要每天都做。我每天一有空就做，而且这些方法是相互结合，练习时间也不定。方法还有很多，大家可以上网查查书和资料，自己体验，希望大家能够都摘掉眼镜，大家一起努力吧。如果你练习后有效，请告诉你身边的朋友，让他们也尽早的摘掉眼镜。
教大家夏季怎么养肺
现在还是夏季，正是三伏天气，这个是时候不仅气温高，而且湿气重，在这个时候人们都是关心怎么进行消暑避暑，其实，我们也要注意在这个时候是夏季养肺的重要时机，今天就为大家介绍夏季养肺的方法。
1、以食养肺：
甘蔗、秋梨、百合、蜂蜜、萝卜、黑芝麻、豆浆、豆腐、核桃、松子等食物，这些食物都有很好的滋养润肺的功效，大家可以通过食疗的方法来养肺，对于有口鼻皮肤干燥的状况，大家可以多吃一些上面的食物，也可以根据自己喜欢制作成药膳。
2、以气养肺：
肺主气，司呼吸。清气和浊气在肺内进行交换，吸入气体质量对肺的功能有很大影响。要想使您的肺保持清灵，首先要戒烟，并避免二手烟的危害，不要在空气污浊的地方长期逗留。我们如果是有条件的话，就可以经常到草木茂盛、空气新鲜的地方，做一做运动，深呼吸新鲜的空气，可以将我们身体内的浊气排出体外。
3、以水养肺：
肺是一个开放的系统，从鼻腔到气管再到肺，构成了气的通路。肺部的水分可以随着气的排出而散失。干燥的空气容易带走体内的水分，容易造成肺粘膜和呼吸道损伤，这样就是常说的燥邪容易伤肺。所以及时的补充身体水分也是保护肺的重要措施。
4、以笑养肺：
肺在志为悲忧，悲伤忧愁的情绪容易损伤肺，肺病的人也容易悲伤忧愁。而笑为心声，能克肺金的悲忧。多笑一笑，就能减少悲伤忧愁。笑也是一种健身运动，它能使胸廓扩张，肺活量增大，胸肌伸展。这样可以很好的帮助我们宣发肺气，这样有利于使得们身体气机升降，我们每天笑一笑，能够很好的消除疲劳，解除抑郁，宽胸理气，恢复体力，增进食欲。
上面就是为大家介绍的四种可以帮助我们在夏季养肺的方法了，相信大家在看完上面的介绍之后也有了很好的了解和认识了，大家在生活中一定要注意养肺，保持肺部的湿润。
教大家如何预防雌激素过高
我们身体如果是雌激素过高的话，对于身体的健康是会非常的受影响，严重了是会引起我们出现不育的状况，所以我们在平时的生活中是需要很好的注意自己的习惯，下面就是教大家如何预测雌激素过高，一起来看看吧。
如何预防雌激素过高
1、身体健康就去献血
我们献血不仅是可以很好的履行社会公德，也是可以很好的促进我们的身体新陈代谢，不仅是不会损害我们的健康，我们定期的献血对于维持健康是非常的有帮助，只要身体健康，符合献血条件，就去尽义务吧。
2、随时随地做个按摩
我们体内的淋巴液与血液循环是否通畅，也是会有影响到我们的身体的健康，是会影响到我们身体的废物、毒素等物质的排出速度。所以我们正确的按摩是可以帮助维持血液循环的顺畅，对于加速代谢、顺利处理体内废物也是有很好的效果。从四肢末梢朝心脏方向按摩，可以推动淋巴及血液的流动，能使肌肉的代谢更加旺盛，提供细胞更多促进代谢的营养素和帮助脂肪燃烧的氧气，同时加速排出废物。每天看电视时顺便做做按摩，轻轻松松就能更健康。
3、多运动，少吃黄豆及豆制品
因为豆制品里面是含有大豆异黄酮，而且大豆异黄酮是一种植物雌激素，所以是可以补充身体的雌激素，而且我们的需要很好的加强自己的运动锻炼，我们适当的一些运动和喝酒都是可以帮助缓解雌激素过高的状况。
通过上面的介绍，相信大家对于雌激素过高怎么改善也是很好的知道了，雌激素过高的话，对于我们身体健康是会非常的不利，尤其是一些女性朋友一定是要有个好的生活习惯，保证我们自己的睡眠质量。
护理眼睛的三大妙招
对于常患红眼病、眼睛发干、视物不清、沙眼的人来说，除了发病期间及时正确的治疗之外，平时的眼睛护理和保健也是非常重要的。而在日常生活中，其实一些很简单的小技巧可以有效地帮助你解决眼睛保健问题，例如茶水熏眼、穴位按摩和明目食疗等。
护理眼睛妙招一：茶水熏眼
1、实践表明，茶水熏眼对保护眼睛，恢复视力有极大的帮助。同时用手捂住杯口，以防热气过快散失；过热无法忍受时可稍事休息，但熏的时间一定要保证在10分钟左右，并要经常坚持做，每天至少熏一次。
2、眼睛喜凉怕热，遇到心火、肝炎过盛，就会长眼垢、发干、红肿至充血。经常用流动的凉水洗脸可减少眼睛疾病，保护视力，增强眼睛对疾病的抵抗力。尤其对常患眼红、发干、视物不清、沙眼等病的人，好处更为明显。
护理眼睛妙招二：穴位按摩
按摩，是眼睛最好的保健法，采取坐式或仰卧式均可，将两眼自然闭合。然后依次按摩眼睛周围的穴位。要求取穴准确、手法轻缓，以局部有酸胀感为度。
1.揉四白穴：用从手食指揉按面颊中央部的四白穴（眼眶下缘正中直下一横指处）。
2.揉天应穴：用双手大拇指轻轻揉按天应穴（眉头下面、眼眶外上角处）。
3.挤按睛明穴：用一只手的大拇指轻轻揉按睛明穴（鼻根部紧挨两眼内眦处）先向下按，然后又向上挤。
4.按太阳穴、轮刮眼眶：用从手拇指按压太阳穴（眉梢和外眼角的中间向后一横指处），然后用弯屈的食指第二节内侧面轻刮眼眶一圈，由内上-》外上-》外下-》内下，使眼眶周围的攒竹鱼腰、丝竹空、瞳子寥、球后、承泣等穴位受到按摩。对于假性近视、或预防近视眼度数的加深有好处。
护理眼睛妙招三：食疗明目
１、决明子粥
原料：炒决明子10克，大米60克，冰糖少量。
做法：先将决明子炒至微香，取出待冷却后熬汁。然后用其汁和大米同煮，成粥后加入冰糖。
作用：该粥清肝、明目、通便。对于目赤红肿、怕光多泪、高血压、高血脂、习惯性便秘等症，效果极为明显。
２、猪肝绿豆粥
原料：新鲜猪肝100克，绿豆60克，大米100克，食盐、味精各适量。
做法：先将绿豆、大米洗净同煮，大火煮沸后再改用小火慢慢熬，煮成八成熟后，再将切成片或条状的猪肝放入锅中同煮。
作用：这种粥补肝养血、清热明目、美容润肤，可使人容光焕发。
5大妙招辨别优劣牛肉
牛肉也是很多人都喜欢吃的，也是生活中吃得很的肉类，但是市场上卖的牛肉是不是都是好的，也不一定，这就需要我们好好的辨别。下面好厨网给大家介绍5个方面辨别牛肉的好坏吧！
教你如何挑选牛肉
很多报道都说到牛肉油价，国内的神户牛肉也很多查出来是赝品，那到底如何挑选好牛肉呢？
1、色泽鉴别
新鲜肉--肌肉呈均匀的红色，具有光泽，脂肪洁白色或呈乳黄色。次鲜肉--肌肉色泽稍转暗，切面尚有光泽，但脂肪无光泽。变质肉--肌肉色泽呈暗红，无光泽，脂肪发暗直至呈绿色。
2、气味鉴别
新鲜肉--具有鲜牛肉的特有正常气味。次鲜肉--稍有氨味或酸味。变质肉--有腐臭味。
3、黏度鉴别
新鲜肉--表面微干或有风干膜，触摸时不粘手。次鲜肉--表面干燥或粘手，新的切面湿润。变质肉--表面极度干燥或发粘，新切面也粘手。
4、弹性鉴别
新鲜肉--指压后的凹陷能立即恢复。次鲜肉--指压后的凹陷恢复较慢，并且不能完全恢复。变质肉--指压后的凹陷不能恢复，并且留有明显的痕迹。
5、肉汤鉴别
良质冻牛肉（解冻肉）--肉汤汁透明澄清，脂肪团聚浮于表面，具有一定的香味。次质冻牛肉（解冻后）--汤汁稍有混浊，脂肪呈小滴浮于表面，香味鲜味较差。变质冻牛肉（解冻后）--肉汤混浊，有黄色或白色絮状物，浮于表面的脂肪极少，有异味。
如何辨别注水牛肉和变质牛肉
1、变质牛肉
如果表面湿润而粘手，肌肉色暗，脂肪变得不透明、不洁白，表面用指压下去不能复原，甚至发霉变色，带有臭味，这便是变质的牛肉无疑。
2、注水牛肉
牛肉一旦注水，肉纤维便显得粗糙，纤维暴露明显。因为注水，使牛肉有鲜嫩感，很容易吸引消费者的眼球，但仔细观察辨认肉面，常有水分渗出，用手去摸肉，会粘手、湿度重，如果用干燥的纸张贴在牛肉表面，纸张很快地被湿透。而正常的牛肉用手去摸，不粘手，用纸贴，不湿透。
3、假牛肉
牛肉膏当中含有肌酸、肌酸酐、多肽类、氨基酸类、核苷酸类、有机酸类、矿物质类及维生素类的水溶性物质。该产品广泛应用于生物制药发酵及各种培养基的制备。消费者可从色泽、气味、弹性等多个方面进行初步鉴别。牛肉脂肪呈白色或乳黄色，比猪肉的脂肪明显要少，猪肉有种特有的甜味，而牛羊肉气味较腥。
吃牛肉的注意事项
1、牛肉猪肉不能共食
猪肉和牛肉不共食的说法由来已久，从中医角度来考虑，一是从中医食物药性来看，猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性，而牛肉则气味甘温，能补脾胃、壮腰脚，有安中益气之功。二者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人。性味有所抵触，故不宜同食。
2、肾炎患者不可多吃
牛肉属于高蛋白食品，对肾炎患者不可多食，以免加重肾脏负担，与氨茶碱类药物同用，也会使其疗效下降。
3、不可过量食用
中医认为牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，适宜于中气不足、气短体虚、筋骨酸软、久病贫血、面黄体瘦、头晕目眩的病人食用。适宜用量每餐约80克，过量食用可能会提高结肠癌和前列腺癌的患病几率。
4、老人小孩不宜多吃
牛肉高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。
5、不可以和白酒一起食用
牛肉和白酒一起食用会牙齿发炎；白酒为大温大热之品，饮白酒吃牛肉对温热体质的人犹如生火添热，容易引起面赤身热，疮疖恶化。
6、牛肉不可以烤
牛肉不宜熏、烤、腌炙，以免产生苯并芘和亚硝胺等致癌物质。
7、小心乱搭配会中毒
牛肉和红糖一起食用会引起胀气；
牛肉和盐菜一起食用会中毒；
牛肉和鲶鱼一起食用会中毒；
牛肉和田螺一起食用会中毒；
牛肉和豆酱一起吃会伤五脏；
牛肉与香附子食则生九子疮；
牛肉与韭菜同吃，容易上火；
牛肉和橄榄同食会引起身体不适。
牛肉好吃营养多，了解到饮食注意事项才能后顾无忧。
常吃牛肉十大好处
牛肉又一次被尊为增长肌肉饮食计划中最重要的一部分。阿诺德施瓦辛格和弗兰克哥伦布听到这个所谓最新进展时一定会感到忍俊不禁，因为他俩早从70年代起就已开始将牛排作为主餐了--这远远早于科学实验对以下经验的证实：每日五次饮食中至少有一到两次牛肉。
1.牛肉富含肌氨酸
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。
2.牛肉含维生素B6
蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6,可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
3.牛肉含肉毒碱
鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
4.牛肉含钾和蛋白质
钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，从而影响肌肉的生长。牛肉中富含蛋白质：4盎司瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质。
5.牛肉是亚油酸的低脂肪来源
牛肉中脂肪含量很低，但却富含结合亚油酸，这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。
6.牛肉含锌、镁
锌是另外一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用，能增强免疫系统。镁则支持蛋白质的合成、增强肌肉力量，更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。
7.牛肉含铁
铁是造血必需的矿物质。与鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成对比的是，牛肉中富含铁质。
8.牛肉含丙胺酸
丙胺酸的作用是从饮食的蛋白质中产生糖分。如果你对碳水化合物的摄取量不足，丙胺酸能够供给肌肉所需的能量以缓解不足，从而使你能够继续进行训练。这种氨基酸最大的好处就在于它能够把肌肉从供给能量这一重负下解放出来。
9.牛肉含维生素B12
维生素B12对细胞的产生至关重要，而红细胞的作用是将氧带给肌肉组织。维生素B12能促进支链氨基酸的新陈代谢，从而供给身体进行高强度训练所需的能量。
10.牛肉的食用多样化
如果连续几周甚至几个月日复一日地食用，鸡胸显得令人生厌。牛肉则不同，后腿肉、侧腹肉、上腰肉和细肉片在滋味和口感上都有所不同，与单调乏味的鸡胸肉的确不可同日而语。
