鱿鱼炒饭的做法
养生粥的做法。
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，养生不应只是延年益寿的投机，而应从年轻开始。我们该怎么进行科学的养生保健呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“鱿鱼炒饭的做法”，欢迎您参考，希望对您有所助益！
【导读】鱿鱼炒饭的做法，鱿鱼是我们常吃的海鲜，鱿鱼炒饭也是最常见的海鲜炒饭之一，那么，鱿鱼炒饭怎么做呢？下面跟着小编一起学鱿鱼炒饭的做法。
鱿鱼炒饭的做法
鱿鱼炒饭的做法一
主料：剩米饭150g,鱿鱼80g,胡萝卜80g,鸡蛋1个。
辅料：盐适量。
做法：
1.准备好米饭。
2.鱿鱼切丁；胡萝卜切丝备用。
3.鸡蛋在锅内炒成丁备用。
4.锅内放入适量的油烧热。
5.放入鱿鱼翻炒30秒。
6.将胡萝卜丝也放入锅内翻炒30秒。
7.加入米饭翻炒，使米饭炒散，加入适量的盐。
8.加入炒好的鸡蛋，翻炒一下即可出锅。
鱿鱼炒饭的做法二
主料：米饭3人份。
辅料：鱿鱼3~4只，胡萝卜1根，青椒1~2个，洋葱半个，鸡蛋3~4个。
做法：
1.米饭事先煮好，干一些，隔夜的也完全可以；鱿鱼要收拾干净无沙粒，切花刀后切成小段；胡萝卜、青椒、洋葱切小丁，鸡蛋打散备用。
2.将鱿鱼在热水中焯一下，焯的时候水中放料酒、姜片、葱段和少量的盐，可以去腥味。
3.炒锅中放油，将蛋液倒入锅中，慢推至半熟即可出锅待用此步注意：1、不要将鸡蛋炒散，一会儿有的是机会2、如果会膨鸡蛋的话可以多放点油膨一下。
4.锅中多放些油，油热后放入胡萝卜丁、青椒丁、鱿鱼段加少量盐翻炒一小会。
5.放入米饭，调中火，加入盐翻炒均匀，倒入洋葱继续翻炒。
6.感觉快好了，倒入炒至半熟的鸡蛋及味精，继续翻炒均匀后即可关火了。
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鱿鱼的做法
【导读】鱿鱼的做法，适当食用鱿鱼有缓解秋燥的作用，那么鱿鱼怎么做好吃，你知道吗？鱿鱼的做法有很多，炒鱿鱼、鱿鱼卷、铁板鱿鱼下面为你介绍鱿鱼的做法！
鱿鱼的做法
做法一：韭菜炒鱿鱼
材料：鱿鱼（鲜）450克、韭菜249克、盐5克、料酒10克、味精2克、酱油10克、大葱10克、姜5克、大蒜（白皮）5克。
做法：
1、将鱿鱼切块打成花刀（或者直接到超市买成品的鱿鱼块）；韭菜洗净切成寸长；葱姜蒜切沫备用；锅内烧水，待水开后将鱿鱼放入焯一下。
2、炒锅内放少许油，将葱姜蒜沫放入锅内煸出香味；将鱿鱼放入翻炒，倒入酱油、盐、味精；再放入韭菜，打上溜芡，再翻炒数下，淋明油出锅即可。
做法二：彩椒鱿鱼卷
材料：鱿鱼、姜葱、红彩椒、黄彩椒。
做法：
1、将红彩椒和黄彩椒去蒂去籽，切成丝。将葱切丝，姜切成末。将鲜鱿鱼撕去外皮，洗净后切十字花刀，放入沸水中焯熟。
2、将红彩椒、黄彩椒、姜末、胡椒粉、生抽、料酒、白砂糖、盐放入玻璃器皿中，盖上保鲜纸，放入微波炉中高火加热2分钟，取出来搅拌均匀。
3、将鲜鱿鱼放在红、黄彩椒上，加葱丝后放入微波炉以高火加热2分钟，拌匀后即可食用。
鱿鱼的做法
做法三：酸菜鱿鱼
材料：鱿鱼1条，酸菜半棵，尖椒2个，芹菜2根，食盐1/2茶匙，姜1小块，蒜10瓣，料酒1/2汤匙，生抽1汤匙，米醋1/2汤匙，泡椒3个，糖1茶匙，植物油2汤匙。
做法：
1、鱿鱼剥去外面的膜，洗干净，分成大块；斜切花刀，再改刀成小块；泡酸菜提前浸泡2小时，去部分盐份，洗净切小粒，干锅炒掉水汽；泡辣椒切小段，姜蒜切末，青辣椒和芹菜切段。炒干的酸菜装出备用。
2、另起锅，凉水入锅煮至鱿鱼刚刚开始打卷，锅中水将来未开时迅速捞出；起油锅，小火炒香姜蒜末，加入酸菜和泡椒炒出香味，加入青椒和芹菜，加少许盐炒至青椒稍变软。
3、加入焯过水的鱿鱼，烹少许料酒，加入生抽翻炒均匀，沿锅边烹入少许米醋即可。
茄子炒饭的做法
【导读】茄子炒饭的做法，茄子很下饭，用来炒饭最适合。这个季节也是茄子成熟的季节，大家不妨在家里做一道简单的茄子炒饭。下面我们来看看茄子炒饭的做法。
茄子炒饭的做法
茄子炒饭的做法一
食材：茄子1个，瘦肉100克，米饭适量，生姜、大蒜、葱、蚝油、淀粉、鸡精、剁辣椒少许。
做法：
1.将瘦肉洗净，剁碎成肉末，加入少许淀粉拌匀；茄子洗净去蒂切成小丁，生姜与大蒜切成末，葱切花。
2.热锅放油，下放肉末炒至变色后舀出待用。
3.锅内再加入一些油，下入茄丁，将茄丁煸炒至软。
4.放入先前炒好的瘦肉、蚝油、盐、鸡精、剁椒，炒匀。
5.放入米饭，充分翻炒均匀。
6.下入葱花炒匀即可。
茄子炒饭的做法二
食材：米饭150克，茄子1个，油、盐、十三香、酱油适量。
做法：
1.把茄子洗净切小放在电饭锅上面和米饭一起蒸熟
2.茄子蒸好切段，大葱切段蒜切片。
3.米饭蒸好盛出一碗待用。
4.锅中放油下葱，蒜。
5.葱蒜爆香后放十三香和酱油翻炒。
6.放茄子。
7.翻炒后放盐继续翻炒。
8.放米饭翻炒。
9.米饭翻炒均匀。
10.炒好的米饭装盘就可以享用了。
菠萝炒饭的做法
【导读】菠萝炒饭的做法，菠萝炒饭是泰国的一道经典菜。做法简单，口味甜美，那么接下来就一起来看看菠萝炒饭的做法。
菠萝炒饭的做法
食材：剩米饭1大碗，菠萝1个，鸡蛋1个，豌豆1把，红椒1/4个，火腿肠1根，鲜虾仁4只，腰果15克，葡萄干10克，酱油1汤匙，盐、油适量。
做法：
1.豌豆焯熟晾凉；火腿肠切小丁；红椒切小丁；虾仁切小丁。
2.腰果、葡萄干入烤箱烤5分钟。
3.菠萝四六切开，挖出果肉，做成菠萝碗；取适量果肉切小丁。
4.热油锅，打入鸡蛋炒碎盛出。
5.锅中再加点油，倒入豌豆、火腿丁、红椒丁、虾仁丁炒一会儿。
6.倒入米饭，搅炒到完全散开。
7.倒入菠萝丁和鸡蛋炒匀。
8.加盐和酱油调味，加入腰果和葡萄干炒匀即可。
最正宗的扬州炒饭做法
【导读】最正宗的扬州炒饭做法，据悉，扬州炒饭新标准规定了正宗扬州炒饭要以特等籼米饭、鲜鸡蛋为主料，以水发海参、熟地方鸡腿肉等8种材质为配料，按特定的流程炒制而成。其中，扬州炒饭主料：籼米饭、鲜鸡蛋3-4只；扬州炒饭配料：水发海参、熟地方鸡腿肉、中国火腿肉、水发干贝、上浆湖虾仁、水发花菇、净鲜笋、青豌豆，那么接下来就一起具体了解下最正宗的扬州炒饭做法。
最正宗的扬州炒饭做法
材料：上白籼米饭500克，鸡蛋5个，水发海参25克，熟鸡脯肉25克，熟火腿肉25克，猪肉20克，水发干贝12克，上浆河虾仁5克，熟鸭腕半个，水发冬菇12克，冬笋12克，青豆12克，葱末7克，绍酒7克，精盐15克，鸡清汤13克，熟猪油100克。
做法：
1.火腿、鸭肫、鸡脯肉、冬菇、冬笋、猎肉均切成略小于青豆的方丁，鸡蛋打入碗内，加精盐10克、葱末3克搅打均匀。
2.炒锅上火烧热，舀入熟猪油35克烧热，放入虾仁划油至成熟，捞出沥油，再放入海参、鸡肉、火腿、冬菇、冬笋、干贝、鸭肫、猪肉煸炒，加入绍酒、精盐3克、鸡清汤烧沸，盛入碗中作什锦浇头。
3.炒锅置火上，放入熟猪油65克，烧至五成热时，倒入蛋液炒散，加入米饭炒匀，倒入一半浇头，继续炒匀，将饭的2/3分装盛入小碗后，将余下的浇头和虾仁、青豆、葱末5克倒入锅内，同锅中余饭一同炒匀，盛放在碗内盖面即成。
小贴士：
1.白米饭应提前一晚煮好，放入冰箱过一夜，再取出下锅做成蛋炒饭，这样的饭粒会饱满干身，口感也很弹牙。
2.火腿丁应用小火煸出香味，再放入虾仁翻炒，用大火炒火腿丁容易炒焦烧糊。
3.蛋炒饭的秘诀是先热干锅，下油烧热倒入蛋液后，放入米饭快速炒散，便可将金黄色的饭粒炒得香喷喷的。
4.宜用淡酱油给炒饭调味，不可用颜色过浓的生抽或老抽调味，否则饭粒的颜色会发黑难看。
5.青豆是扬州炒饭的主角之一，虽然价格稍贵一点，但它的卖相和口感都很好，也可用黄豆粒来代替，不过味道就逊色许多。
鱿鱼的种类_鱿鱼有几种
鱿鱼是我们经常吃的食材，很多人平时都喜欢吃鱿鱼，鱿鱼对人身体健康的好处也是很多的，经常食用是可以预防很多疾病的，不过鱿鱼的种类在平时是非常多的，但是大多数人可能并不是特别的清楚鱿鱼的种类，不同种类的鱿鱼，作用也是不同的，那鱿鱼有几种呢?下面介绍由于的种类。
鱿鱼有几种
1、小猪鱿鱼
小猪鱿鱼的学名是“Helicocranchia pfefferi”，它颇似卡通片中可爱小猪的模样。首先，这种体型像鳄梨大小的鱿鱼物种生活在水面以下200-1000米海域，经常能发现它们身体上下颠倒地游动，朝上的触角犹如一只圆乎乎小猪头顶上的一缕毛发。
2、吸血鬼鱿鱼
吸血鬼鱿鱼的拉丁语名称是“Vampyroteuthis infernalis”，意思是“来自地狱的吸血鬼鱿鱼”。1903年，德国头足类动物学家卡尔-春首次记录了这一物种，当时他对这种鱿鱼的大红眼和幽灵般的黑线“斗篷”印象深刻。
据悉，吸血鬼鱿鱼从分类学上介乎于鱿鱼和章鱼之间，它的“斗篷”将触角连接在一起，这一特征在头足类物种中是唯一的。吸血鬼鱿鱼在触角上分布着数十个奇特的肉刺结构，当遭遇掠食者时能够喷射出带有小荧光球的黏液。
3、巨型鱿鱼
巨型鱿鱼的学名为“Mesonychoteuthis hamiltoni”，其体长可达到12-14米，重量达到500公斤以上。这种真实版的海怪是海洋中唯一可以与抹香鲸搏斗的生物。通常情况下，抹香鲸会获胜，但它们也会在身体上留下数百个带钩吸盘的咬痕。
它们生活在黑暗冰冷的南极深海域，巨型鱿鱼很少被发现，但在一些目击报告和传说故事中都将这种神秘海洋生物夸大化，它们不会掀翻一艘快帆船，它的餐盘大小的眼睛完全可以看清远处行驶过来的船只。
4、日本飞行鱿鱼
日本飞行鱿鱼的学名为“Todarodes pacificus”，它们在空中飞行的次数并不多，但是非常壮观美丽。目击者有时看到该物种单飞，或者群体飞行。可以跃出水面飞行50米，用于逃避鲸鱼等掠食者。
日本飞行鱿鱼并非唯一像水动力火箭在空中飞行的动物，但是这种跃出水面在空中飞行的行为并不安全，时常暴露在信天翁等鸟类的视线之下，很容易被吞食。
5、大赤鱿
大赤鱿的体长可达到1.75米，重量达到50公斤，它们是人类迄今为止最常遇到的最大鱿鱼物种，人们需要警惕，它们被称为“魔鬼”并非空穴来风，大赤鱿非常聪明并且好奇心很重，据一些报道显示大赤鱿抢走潜水员的面镜、气瓶调节阀、空气软管等。
它们不仅“全副武装”，而且是武装到了牙齿，事实上它们的触角上也有牙齿，这些奇特的钩状物能够像锋利的钳子一样，在捕猎时发挥了很强的杀伤性。
鱿鱼在地球上已存活数亿年之久，它们的祖先物种为地球早期海洋添加了丰富的色彩，目前我们仅刚开始涉足这种神奇生物的生活，今后将获得更多惊人的发现。
香味扑鼻的香肠炒饭做法
【导读】香味扑鼻的香肠炒饭做法，其基本的材料就是米饭和香肠，如果喜欢，还可以加入一些自己喜欢吃的配料一起炒。下面小编就来介绍香味扑鼻的香肠炒饭做法。
香味扑鼻的香肠炒饭做法
香肠炒饭的做法一
主料：香肠50g,鸡蛋1个，米饭1碗。
辅料：鸡块1个，红萝卜卜适量，葱适量，盐适量，鸡粉适量，酱油适量，老抽适量。
做法：
1.鸡蛋先煎过，再切小块。
2.再炒香肠。
3.接着放入红萝卜，鸡肉翻炒。
4.放入白饭，拌炒。
5.再放入煎好的蛋。
6.再放入盐，酱油，老抽拌匀。
7.放入葱花拌匀就可以了。
香肠炒饭的做法二
食材：隔夜米饭，鸡蛋3个，香肠一段，小葱一把，油、盐适量。
做法：
1.香肠切片，小葱切碎。
2.鸡蛋打入碗中，加点盐搅拌均匀。
3.锅中放些油，倒入蛋液，煎成蛋花盛起来待用。
4.把蛋花装起来，不用加油了，倒入切好的香肠小火煸炒1分钟这样，然后倒入米饭。
5.开大火，不停的翻炒米饭，其实炒饭的时候是要靠两个人去炒操作的，一个手扶住锅柄，另一个手抓住锅铲要不停的翻炒，大概要翻炒4分钟，这个时间自己掌控好。
6.然后倒入蛋花，加点盐在米饭里，接着翻炒。
7.这个时间不需要太长，一分钟就可以了，然后加小葱花，混合一下，就可以了，小葱花加到米饭里面很香的。
假鱿鱼跟真鱿鱼区别
鱿鱼这种鱼类食品比较受大家的欢迎，所以有一些人为了赢取暴利，就会寻找一些假鱿鱼卖给消费者 ，对于这样欺骗消费者的行为，我们是可以进行投诉的，但是为了避免这样的现象出现，所以我们要学会鉴别真假鱿鱼，还能够防止上当受骗，那么假鱿鱼跟真鱿鱼都有什么区别呢?
怎么辨别真假鱿鱼丝
1、有正规包装的
除了从口感、颜色、味道上来分辨鱿鱼丝外，还应该看产品有无正规的包装，包装上面是否标有产品信息、生产日期和厂家信息，如果都有的话，一般这种鱿鱼丝都是有保障的。如果都是三无鱿鱼丝，那么这类鱿鱼丝吃起来一点也不放心。
2、真鱿鱼丝很柔软
有的鱿鱼丝看起来硬硬的，像木头渣一样，这很可能是鱿鱼丝放置太久了，这种鱿鱼丝都是陈货，越硬就越不新鲜，而且吃起来也没有任何味道。而新鲜的鱿鱼丝摸起来和吃起来应该是柔软的，可以轻易的撕拉鱼肉，而且摸起来还有一点湿润，这就说明鱿鱼丝还很新鲜。
3、真鱿鱼丝颜色自然
有的鱿鱼丝看起来非常的白，看起来很漂亮，一般都是添加了漂白剂的，这些都是厂家为了某种目的，进行了化学处理了，这种鱿鱼丝不建议吃，吃多了对身体有害。真的鱿鱼丝颜色都是天然的淡黄色，有皮处就是暗红色，如果是经过碳烤的，颜色就偏黄色。
4、真鱿鱼丝有鲜味
好的鱿鱼丝吃起来都会有鱿鱼的鲜味，如果吃的鱿鱼丝没有吃出鲜味，反而都是调味料的味道，那么可能不是真正的鱿鱼丝制成，或者不是由新鲜的鱿鱼丝做成，用调味料掩盖了气味。因此相比香辣味的鱿鱼丝，更建议吃原味的碳烤鱿鱼丝，才能更好的分辨出真假好坏的鱿鱼丝，如小谷熊鱿鱼丝。
咖喱牛肉炒饭的两种做法
【导读】咖喱牛肉炒饭的两种做法，炒饭是解决剩米饭最常见的方法，蛋炒饭吃厌了，不妨来试试这道咖喱牛肉炒饭吧，不仅营养丰富，而且还有浓郁的咖喱香味，会让你胃口大开的。下面我们来看看咖喱牛肉炒饭的两种做法。
咖喱牛肉炒饭的两种做法
咖喱牛肉炒饭的做法一
主料：牛肉50g,,胡萝卜50g,青椒50g,米饭300g.
辅料：油适量，酒适量，咖喱料适量。
做法：
1.把牛肉丝用料酒腌下。
2.起油锅把牛肉丝炒一下取出待用。
3.把青椒、胡萝卜切碎。
4.另起油锅，倒入青椒、胡萝卜翻炒。
5.再加入牛肉碎一起翻炒一下，炒至六分熟。
6.然后加入冷饭。
7.把咖喱切碎。
8.加入切好的咖喱碎。
9.把饭拌均匀了即可起锅了。
咖喱牛肉炒饭的做法二
食材：牛肉200克，咖喱2块，米饭150克，食盐适量，调和油适量，胡萝卜适量，洋葱适量。
做法：
1.牛肉切成小薄片，锅里加食油，油热后放入牛肉片姜片翻炒。
2.牛肉片翻炒至变色后，倒入清水，大火煮开改小火。
3.煮至15分钟后，放入咖喱块。
4.约5分钟后倒入胡萝卜丁，小火煮至汤浓。
5.倒入洋葱丁、少许精盐翻炒均匀。
6.倒入米饭，用勺子背轻轻压散，小火翻炒均匀后关火，盖上锅盖焖5分钟即可。
怎样炒饭不粘锅
炒饭是一种很多人都喜欢吃的食物，也是一种制作起来比较方便的美味。但虽说如此，不少人在炒饭的时候，还是会出现各种各样的问题，其中最常见的一个问题就是，很多人在炒饭的时候会出现粘锅的问题。如果炒饭粘锅，不仅不好吃，而且伤锅。那么，怎样炒饭不粘锅呢？
一、炒饭粘锅怎么办
很简单。首先锅和油都要热，同时油不能太少。选择炒饭的米饭最好是长粒的米，最好不要很粘的东北珍珠米。同时米饭的湿度最好小一些，通俗的说，硬一些的米饭。如果还会粘锅。将待下锅的米饭用微波炉稍稍温热后，用少许食用油搅拌抓散（热锅里的油就不要太多，比例实验几次就可以掌握了），再下烧热的油锅翻炒。
二、炒饭不粘锅技巧
1、趟锅。也就是先热锅再放大量的凉油将锅子趟遍，再倒出多余的油，这样不粘锅。
2、炒饭多放点油，油太少容易粘锅。
3、热好油之后，一定要先放鸡蛋，而不要先放米饭，先放米饭的话，极其容易造成粘锅的，而炒蛋一般是不粘锅的。
4、火候很重要。蛋炒成型后关小火，再放冷饭，先小火慢慢翻，让米粒都沾到油有受热之后再把火放大，就不容易粘锅糊锅了。
5、新手炒饭不要开太大的火，容易糊和粘锅。
三、炒饭的技巧
选用隔夜饭刚出锅的热饭做炒饭容易黏成一团，炒不出粒粒分明的效果。所以最好选用在冰箱里放过的隔夜饭。
隔夜饭抓松隔夜饭从冰箱取出后一般会结成干块，要先在米饭上洒一些水，用手把米饭抓散，再放入锅中翻炒，这样更容易炒散。
如果煮饭时放的水太多了，即使加了色拉油米饭还是很黏，可以在炒饭的锅中倒入一点点酒（黄酒、白酒和米酒都可以），这样也能使米饭散开不结块。
炒饭最妙的一点就是每个人都可以根据自己的口味加入不同的配料，炒出自己喜欢的味道。不过配料最好切成细丁或者细丝，这样才容易入味，也容易和米饭融合。
鱿鱼怎么清洗干净_鱿鱼怎样清洗
鱿鱼中氨基酸的含量是很高的，大家都知道氨基酸是人体所必须的东西，食用鱿鱼还可以防治贫血以及降低胆固醇，缓解疲劳等作用，对身体的好处是很多的，鱿鱼在平时的吃法也是有很多种，但是鱿鱼虽然好吃营养价值高，但是很多人都不知道鱿鱼该怎样进行处理，鱿鱼怎样清洗呢?
鱿鱼怎样清洗干净呢?
1、头和身体切断。先把它在水龙头下冲洗几遍，然后用刀把头和身体切开。
2、用刀从背上切开，背上有鱼刺(软骨部位的两根透明的细长骨头)，把它取出来。
3、剖开后会发现肚子里面都是肠子都扯出来，这些内脏不吃。以及便便，把他们也都用水清洗掉，留下外面的肉就可以了。
4、再把身体外面的一层黑膜撕掉，那上面有很多脏东西，最好不吃。再说也很韧，口感不好。从切开的边缘处可以很容易撕开。撕好后是干净白嫩的一片。
5、把头部切开，里面的脏东西清洗掉。
6、挤去眼睛，里面有黑色的汁。
7、再挤掉牙齿。牙齿一般也是不吃的。
8、将鱿鱼须(触角)从脑袋上减下来，每根鱿鱼须都必须挨个清理上面圆圆的吸盘，这些吸盘不仅有泥沙，还含有对人体有害的物质。清理方法:剪下来后把吸盘撸掉，多用水清洗。
鱿鱼外面的黑皮可以吃吗
新鲜的鱿鱼外表会有一层略深的表皮，可以吃的，但最好还是除掉比较好，因为这层皮比较韧，烹饪不好会不好嚼。
所以一般来说煮鱿鱼之前最好要把身上的黑皮去掉，去掉的方法也很简单哦。
1、把鱿鱼放入加有100克白醋的水中浸泡3分钟。
2、用刀在鱼背上划两刀。
3、用手捏住鱿鱼的三角头向下拉，这样就能把鱿鱼背上的皮拉掉。
4、在用手把鱿鱼其它部位的皮剥掉，这样就可以了。
鱿鱼须怎么清洗
从市场上买回来的鱿鱼须，我们要放在白醋里浸泡，注意是浸泡，不是冲洗，只有浸泡才会洗的干净，而且白醋里面的，其实白醋里面的二碱是清洗鱿鱼的法宝。值得得一提的是，白醋浸泡过的鱿鱼不仅干净，而且还能让我们很快的把鱿鱼皮剥下来。
孜然鱿鱼须的营养价值
鱿鱼须中富含钙、磷、铁元素，这些都有利于我们的骨骼发育和刚细胞造血，能有效治疗贫血，所以血虚的女性朋友可以多吃鱿鱼。另外，鱿鱼须还富含蛋白质和人体所需的氨基酸、牛黄酸，可以我们的缓解疲劳，特别适合上班一族。
感觉孜然在菜肴中只是作为一种香料，用量不大，好像没什么作用，其实它的营养价值也很高。孜然富含蛋白质、丰富的矿物元素，能够补充我们人体的微量元素，而且孜然还可以促进我们的肠胃蠕动，让我们的肠道动起来。
蛋炒饭是先炒蛋还是先炒饭？
说起蛋炒饭，大家已经熟悉的不能再熟悉了，最出名就是扬州炒饭，还有一些香肠炒饭、腊肠腊肉炒饭都深受人们的喜爱，同时也成了很多上班族简单且容易带的午饭。
而它的制作方法是用已经煮好的米饭，加上一些自己喜欢吃的菜，如胡萝卜、黄瓜、西红柿、火腿肠，以及最重要的鸡蛋爆炒而成，看着非常的简单，做起来也是非常容易的。
可很多人对于是先炒蛋还是先炒饭，有了很大的疑问，因为不管是哪种在前，或者是哪种在后，人们吃着都没有太大的差别，那真相到底是什么呢？
大家在做炒饭的时候，首先就是用煮好的米饭，而大多数家庭都会用剩的米饭，因为时间的原因，剩的米饭多是呈饭团状的，即使是炒完了之后，还会发现有的米饭是一小团一小团的，口感上就不是那么满足。
那么要想米饭都不成饭团，又想利用好鸡蛋的话，那么正确的做法既不是先炒蛋也不是先炒饭，而是将二者食物融合，也就是说把鸡蛋与米饭拌匀后，再一起下锅炒。
由于鸡蛋的黏性比较差，不会将米饭再次成团，在炒的过程当中就不会有米饭是抱团的现象了，而是毅然分开的，抄完之后口感的融合度也比较高。
吃起来不仅营养丰富还十分的美味，既可以当饭食，还可以当作饭菜一起食用，可谓是一种非常地道的美食呢！
鱿鱼的营养价值
鱿鱼有什么营养?鱿鱼是一种营养价值很高的名贵海产品。很多人以为鱿鱼没有营养，这是错误的。鱿鱼的营养价值不比金枪鱼差，而且全身都富含营养，今天，小编就跟大家讲讲鱿鱼的营养价值。
鱿鱼别名柔鱼、枪乌贼。软体动物，头像乌贼，尾端呈菱形，生活在海洋中。产量最大的是台湾省。富含高蛋白，低脂肪，并含有大量的碳水化合物和钙、磷、碘等无机盐。鲜食或制成干品食用均可，是滋阴养胃、补虚润肤的上好佳品。
适用人群：一般人均能食用。
适用量：每次30～50克。
鱿鱼功效：鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血。鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外，还是含有大量牛磺酸的一种低热量食品。可抑制血中的胆固醇含量，预防成人病，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。其含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用。中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，
营养成分：每100克热量(大卡)75.00 、脂肪(克)0.80 、蛋白质(克)17.00 、维生素A(微克)16.00 、维生素E(毫克)0.94、核黄素(毫克)0.03、镁(毫克)61.00 、钙(毫克)43.00 、铁(毫克)0.50 、锌(毫克)1.36 、铜(毫克)0.20、锰(毫克)0.06、钾(毫克)16.00、磷(毫克)60.00、钠(毫克)134.70、硒(微克)13.65、鱿鱼，也称柔鱼、枪乌贼，营养价值很高，是名贵的海产品。它和墨鱼、章鱼等软体腕足类海产品在营养功用方面基本相同，都是富含蛋白质、钙、磷、铁等，并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。
