买挂面首先看标签
老人买养生粥。
“人逢古稀喜相聚，满座白发尽笑语。身处盛世盼岁长，往事茫茫如烟雨。勤于纸上寻欢乐，珍惜今天保身体。多在人间看春光，又是桃红满地绿。”社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，如果不需要我们的生活成悲剧，就必须注意养生。您是否正在关注养生保健呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“买挂面首先看标签”，仅供您在养生参考。
【导读】其实买挂面首先看标签的4+1,在挂面的标签上，4是对人体健康起到至关重要的核心营养素，1代表的是能量。一些三高病人，可通过营养标签避免错选食品，来了解一下买挂面首先看标签。
买挂面首先看标签
省质监局近日公布了挂面抽查结果，合格率为92.3%.6批次不合格产品中，5批次都是营养成分表不合格。
本次共抽查西安、宝鸡、咸阳、渭南、汉中、安康等6个市44家企业生产的78个批次的挂面产品，对挂面产品中铝残留量、酸度、黄曲霉毒素B1、过氧化苯甲酰、溴酸钾、合成着色剂、标签7个项目进行了检验。经检验实物质量合格78批次，标签合格72批次。
不合格6批次中，1批次是钠含量不合格，其他5批次都是营养成分表不合格。记者获悉，根据食品安全国家标准《预包装食品营养标签通则》规定，今年1月1日后生产的预包装食品必须标注其营养成分，要在标签上标注4+1内容：蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠的能量含量值及其占营养素参考值百分比，否则不得销售。
记者获悉，4是对人体健康起到至关重要的核心营养素，1代表的是能量。这一强制标准的出台，主要是为了帮助消费者了解食品营养成分和特征，获悉食物各种参数。尤其是一些三高病人，可通过营养标签避免错选食品。
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买食用油要先看后闻
【导读】在购买食用植物油时，除考虑品种、风味外，还应注意健康和安全，优先选择精炼程度较高的食用植物油而且买食用油要先看后闻，来了解一下买食用油要先看后闻吧。
买食用油要先看后闻
人们通常将从植物里制取的油称作植物油。我国可用于制油的植物的种类是很多的，如大豆、菜籽、葵花籽等等。植物油的分类比较复杂，分类方法也较多，有按化学性质进豆中制取的油叫大豆油，从花生中制取的油叫花生油，以此类推还有葵花籽油、棉籽油、菜籽油、米糠油、红花籽油等等。
在按照植物油料种类进豆油可分为二级大豆油、一级大豆油、大豆高级烹调油、大豆色拉油。
消费者在选购食用植物油时，应注意这样几点--
一看色泽一般高品位油色浅，低品位色深（香油除外），油的色泽深浅也因其品种不同而使同品位油色略有差异。
二看透明度一般高品位油透明度好，无混浊。
三看有无沉淀物高品位油无沉淀和悬浮物，黏度小。
四看有无分层现象（芝麻油掺假较多）。
五闻各品种油有其正常的独特气味，而无酸臭异味。
六查对小包装油要认真查看其商标，特别要注意保质期和出厂期，无厂名、无厂址、无引用质量标准代号的，千万要特别注意，不要上当。
最后提醒消费者：在购买食用植物油时，除考虑品种、风味外，还应注意健康和安全，优先选择精炼程度较高的食用植物油。
买吃的不懂它是怎么来的 7招教你读懂食物标签？
买吃的不懂它是怎么来的 教你读懂食物标签？
购物是多数主妇的重要职责，但是购物也是一项相当艰巨的考验——市场上的加工食品越来越多，看起来难免眼花缭乱。营养怎么样？安全怎么样？品质怎么样？
为了让消费者知道产品的品质和内涵，各国都制定了相关法律，要求加工食品在包装上明细产品信息，以保障消费者的知情权。然而，消费者真的对信息买账吗?真的愿意行使自己的知情权利吗？
在我国，或许是被铺天盖地的广告轰炸所洗脑，绝大多数消费者选购产品时只知道看品牌。然而，每个牌子都有极多的产品系列，而每个产品的档次和配料都不同，营养价值和适合人群也不同。仅仅知道牌子，对于选购适合自己的食品帮助不大。随着食品法规的不断正规化、严格化，学会看标签选食品，特别是细看营养标签，才是保障自己权利的不二法门。
那么，食品标签应当如何读呢？虽然项目很多，重点无非以下七个方面，不妨按以下项目逐一细看。
1、看食品名称（类型）
标签上必然会标明食品的名称或类型，而且这个名称必须是国家标准或行业标准所许可的规范名称，能反映出食品的本质。如果食品名称是企业自己“创新”的，那就要用同样的颜色和字体，在旁边标注规范的名称。
例如，你看到一个瓶子上面画着漂亮的水果，它属于果汁还是饮料呢？也要看看产品类型。如果是“果汁”，那就是说，除了水果中榨出的汁，完全没有加水。如果是“果汁饮料/饮品”，那就是说，加的水要比纯的果汁更多。所谓饮料，就是以加水为主的液体食品，无论是甜是淡，无论看起来像果汁还是像牛奶，都是在大量水里加了一点天然配料，其中可以加入糖、香精、磷酸盐、增稠剂、乳化剂等很多配料，让口味和质地更加诱人。总之，无论产品名字起得如何花里胡哨，吸引眼球，只要细看食品类型，就能明白真相。
2、看配料表
食品的营养品质，本质上取决于原料及其比例。按法规要求，含量最大的原料应当排在第一位，最少的原料排在最后一位。例如，购买一瓶看起来像牛奶的果味奶，不妨看看其中的配料表。配料表中内容越复杂，这个产品距离牛奶的距离就越远。其中你不认识的配料越多，说明非天然的成分越多。饮料产品上通常会注明“原果汁含量10%”或者“牛奶含量30%”等字样，这就是在告诉你，其中有多大比例是来自天然原料，其他部分是用没有营养的配料和水调配而成的。
6、看生产日期、保质期和保质条件
保质期指可以保证产品出厂时具备的应有品质，过期品质有所下降，但很可能仍然能够安全食用；保存期或最后食用期限则表示过了这个日期便不能保障食用的安全性。
在保质期之内，应当选择距离生产日期最近的产品。虽然没有过期意味着食物仍具有安全性和口感，但毕竟随着时间的延长，其中的营养成分或保健成分会有不同程度的降低。
例如，某种酸奶的保质期是14天，但实际上，即便在冰箱中储藏，其中的乳酸菌活菌数量都在不断降低。所以，为了获得其中的健康益处，最好能够选择距离生产日期最近的酸奶。
同时，保质条件也极为重要。比如一种瓶装牛奶，或者一包豆制品，包装上标明在4～6度下能储藏5天，消费者却以为它可以在室温下存放，结果很可能一天之后就坏了。如果消费者不注意食品包装上对保质条件的说明，经常会犯这类错误，结果是浪费银子、浪费资源还影响心情。
7、看认证标志和产地信息
很多食品的包装上有各种质量认证标志，比如有机食品标志、绿色食品标志、无公害食品标志、原产地标志、ISO认证标志、QS标志等。QS标志是所有食品市场准入标志，没有它的食品就不能在超市销售。有机、绿色和无公害标志代表着产品的安全品质符合相关标准，特别是在农药残留方面有一定优势，但不代表营养品质更好。原产地标志代表产品出自最佳产地，能达到这个产地所出产的知名农产品的应有品质。
ISO认证标志代表着企业的管理质量，表明对生产过程的控制和管理能力较强，有利于预防生产事故和不合格产品的出现，但与营养价值没有关系。消费者可以在网上查询各种认证标志的图形和具体意义。一般来说，在其他指标相同的情况下，最好能够优先选择有认证的产品。
此外，还有很多信息可以进一步了解，比如产品的执行标准号，产品的食用说明，食物过敏原信息，产品的产地等。产地不同，环境质量就可能不同，食品的安全性和感官品质也就不同。标准不同，产品的品质也就会有很大差别，比如纯酿造醋和配制醋的执行标准号就不一样，前者是GB18187-2000，后者是GB2719-2003。只是，这一点普通消费者恐怕比较难以了解，需要有食品专业的基本专业知识。
不过，产品的食用说明还是很有价值的，有时候不看说明凭经验来食用，有可能会给自己找来麻烦。比如包装上明明写着，一小包五香调味料用于5公斤肉类的调味，而消费者很可能把它倒进只煮着一只鸡的锅里，那汤的味道就可想而知啦。
食物过敏原也很重要，虽然大部分人并没有明显的食物过敏，但对少数人来说，含有过敏成分很可能会让他们出现严重过敏反应，甚至可能危及生命。食物标签中标示可能引起食品的过敏原食材，包括花生、坚果、大豆、牛奶、鸡蛋、甲壳类、鱼类、面筋蛋白（麸质）等。
3、 看食品添加剂
目前，我国对食品添加成分的标注也越来越严格了。按国家标准，食品中所使用的所有食品添加剂都必须注明在配料表中，即便消费者不认识也没关系——通常我们会看到“食品添加剂：”或“食品添加剂（）”的字样，而冒号后面或括号里面的内容，就是食品添加剂了。因为添加剂的使用量都非常小，低于1%，所以它们“排名不分先后”。
按法规要求，食品添加剂不能简单用“色素”、“甜味剂”等模糊的名称，而必须注明其具体名称。这样，消费者可以从配料表的“食品添加剂”一词后面看到一些自己平日看不懂的名称，比如“柠檬黄”、“胭脂红”，和颜色有关的一定是色素；“阿斯巴甜”、“甜蜜素”等，和甜味有关的一定是甜味剂……看得多了，也就会慢慢对常用食品添加剂熟悉起来。
4、看营养成分表
对很多食物来说，营养素是人们追求的重要目标。而对于以口感取胜的食物来说，也要小心其中的热量、脂肪、钠含量等指标。按我国食品标签相关法规，2013年1月1日出厂的每一种产品都必须注明五个基本营养数据，包括食品中所含的能量（俗称热量、卡路里）、蛋白质含量、脂肪含量、碳水化合物含量以及钠的含量，以及这些含量占一日营养供应参考值（NRV）的比例。
例如，购买饼干和蛋糕之类食品的时候，如果要控制体重，就要小心看看其中含有多少能量，多少脂肪。如果一个产品脂肪含量特别高，比如100克中含有35克脂肪，它的能量一定也会特别高。看一下“占NRV%”这一栏，其中能量这一行的数值越高，说明在吃同样数量的时候，这种产品越容易让人长胖。比如说，A产品100克所含的能量占NRV的比例是15%，B产品是20%，那么吃同样的数量时，显然B产品更容易让人长胖。
5、看产品重量、净含量或固形物含量
有些产品看起来可能便宜，但如果按照净含量来算，很可能会比其他同类产品反而昂贵。例如，两种面包产品的价格可能差不多，体积也差不多。但是一种产品的净含量写着120克，另一种写着160克。实际上，前者可能只是发酵后更为蓬松，但从营养总量来说，显然后者更为合算。
看标签辨果汁饮料纯度
杨凤立摄
随着夏天的临近，甜美、清爽的果汁越来越受到。不少果汁都打着“天然”、“鲜榨”旗号来吸引眼球，让人很容易把果汁与营养健康联系在一起。然而，走访市场发现，市面上最多的所谓“果汁”产品其实就是果汁饮料，大部分的成分并非水果原汁，而是水、糖和香精。
很多人喝果汁饮料是冲着其中的果汁，认为它更健康营养。
在京客隆常营店发现，这里的“美汁源果粒橙”和“统一鲜橙多”包装上都有醒目的橙子图案。但包装下方印着明显比其商品名小的“橙汁饮料”。在宣传上，统一鲜橙多包装上宣称“只取用第一道优橙原汁”，美汁源果粒橙则宣称“特加真正的阳光橙肉”。
两款产品都卖力宣扬含“橙”，橙汁含量究竟有多少呢？统一鲜橙多标注的是“橙原汁含量≥15%”。美汁源果粒橙标注的是“橙肉平均含量：5克/100毫升；橙汁含量不少于10%”。
中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红指出，“果汁饮料”和“果汁果粒饮料”基本上不具备营养意义。不少产品故意把水果名称写得很大，而把“饮料”两字写得很小，故意混淆水果汁和果汁饮料的差异。
走访市场时还发现，市面上的瓶装果汁纯度差异很大，如果仔细地看一看配料表，就会发现它们是果汁加水和糖配成的。
范志红指出，按照国家标准，真正用新鲜水果压榨分离而成、不含其他任何添加物的果汁应当叫做“原果汁”，也就是100％的纯果汁。它不添加糖，也不添加水分，有水果的天然香气。但并非每种水果都适合做成原果汁，如山楂的原果汁酸味过浓，口感太稠，加水稀释并加糖调配之后口味更佳。因此，含原果汁40%以上的果汁类产品往往更受。果汁类产品中允许添加水分、糖分和香精，因此营养价值低于原果汁。
而果汁饮料产品中的纯果汁含量通常只有10%~20%，也就是说，这些果汁饮料大部分成分是水和糖，水果香味主要来自外加的水果香精，其中的营养物质被稀释5~10倍，营养价值大打折扣。因此果汁饮料只能按甜饮料对待，给人体提供的主要是糖分。
因此，消费者选择果汁时最好仔细查看产品标签来分辨纯度，一般瓶装果汁都会在包装上明示其果汁的含量比例，常见的有10％含量、30％含量和真正100％含量的纯果汁等几种。而果味饮料、低浓度果汁和100％纯果汁是完全不同的产品。纯果汁的营养含量、味道的丰富程度等最接近自然的水果，价格也更贵。
很多人认为，喝果汁饮料就是补充维生素，等于吃水果。其实不然，专家指出，果汁饮料里除了果汁、水和白砂糖，其他就是各种食品添加剂了。
在统一鲜橙多的包装上看到，配料表一栏除了有“水、白砂糖、橙浓缩汁”，还有食品添加剂“柠檬酸、苹果酸、柠檬酸钠、维生素C、果胶、食用香精”等。而美汁源果粒橙里同样是除了水、白砂糖、橙肉、橙浓缩汁外，也含有食品添加剂“柠檬酸、柠檬酸钠”等。
对于这种用人工色素、甜味剂、酸味剂、香料等食品添加剂制作出来、含极少量果汁的果汁饮料，国际注册营养师邹春蕾指出，儿童最好远离果汁饮料。英国南安普敦大学的研究发现，人工合成色素会影响儿童智力发育。常饮果汁少喝水的孩子，常常食欲不振，多动，脾气乖张，身高体重不足。过量色素进入儿童体内，容易沉着在他们未发育成熟的消化道黏膜上，引起食欲下降和消化不良，干扰体内多种酶的功能，对新陈代谢和体格发育造成不良影响。
夏文
买烟吸等于是买病生，买癌症，买死亡
不吸烟世界卫生组织对吸烟已作出正确的评论：吸烟有害健康。不抽烟，使伏尔泰健康长寿，这是许多人都知道的，但究竟吸烟对人有何危害，一般都知道吸烟不好，但为什么不好，却不知道。
吸烟是分期付款购买死亡。
美国每年过早死亡者中30万人死因是由吸烟引起的肺癌、冠心病、慢性支气管炎、肺气肿。据调查统计分析，每吸一支烟将可能减寿5~15分钟。4个死亡男性中就有一个是死于吸烟，因吸烟致死的人数在中年死亡男性中约占1/3。国外有专家指出，中国的吸烟者有一半死亡发生在中年期，生命平均损失20~25年；另一半发生在老年期，平均损失5~8年。
吸烟致癌。
肺癌患者大多数有吸烟史，此外，吸烟还有患口腔癌、喉癌、食管癌、肝癌、胃癌的危险性。肺癌发病率和死亡率在世界范围有明显上升趋势，如新加坡肺癌死亡率自1967年的11.6/10万上升到1977年的22/10万。
统计资料还证实，癌症死亡人数中吸烟者是不吸烟者的数倍，如喉癌为5.4倍，口腔癌为4倍，食管癌为3.4倍，胰腺癌为5~6倍，膀胱癌为1.9倍，肾癌为1.5倍，肺癌最为严重，达18.4倍。吸烟致癌已是确凿无疑，但不是短期形成的，一般在一二十年才显示出来，这容易为大家所忽视。
吸烟对心血管的危害。
烟雾中的一氧化碳和尼古丁对全身动脉血管，尤其对冠状动脉的血管壁和心肌细胞具有毒性和致炎作用。
一氧化碳进入人体后，很快与血液中血红蛋白结合，形成碳氧血红蛋白。
有关资料显示，吸烟人血中碳氧血红蛋白含量比不吸烟者高4~10倍。这碳氧血红蛋白可使动脉壁缺氧、水肿，降低血液流动速度，为形成粥样硬化的重要物质——胆固醇的沉积创造了条件，从而导致动脉硬化。
尼古丁能促使体内组织释放儿茶酚胺，从而使心跳加快，心脏血量增加，血管收缩，血压升高。长期吸烟可引起高血压，以致发生脑卒中和脑血栓。尼古丁能增加血液内脂肪的含量，增加血液黏稠度，血小板凝集，加速血液凝固，形成血栓，易导致心肌梗死。
尼古丁还能使动脉痉挛，管腔变细，造成组织缺血坏死，易发生周围血管性疾病。统计资料表明，吸烟者冠心病发病率比不吸烟者高1.5~2.5倍，死亡率高60%，猝死发生率高3.3倍，脑卒中的发病率高3倍，闭塞性脉管炎的发病率高2倍。
吸烟与其他疾病的关系息息相关。
吸烟者易患胃、十二指肠溃疡，并影响治疗效果。吸烟还可诱发老年视网膜黄斑病变。长期大量吸烟还可以引起失眠、记忆力减退、注意力不集中和动作不协调等。
女性吸烟后果严重。
孕妇吸烟将导致产儿体重不足、多病等。
吸烟危害下一代。
一组观察分析表明，1/3的吸烟者早在9岁以前就开始尝试吸烟。家长吸烟是影响下一代吸烟的关键。
吸烟危害他人健康。
香烟燃烧的烟雾中至少含有1000种成分，其中有许多有害物质，如煤焦油、尼古丁、一氧化碳、一氧化氮、氰化氢、苯并芘、亚硝胺化合物、镍、镉化合物等。不吸烟者在充满香烟烟雾房间内1小时等于抽1支烟，这叫被动吸烟。被动吸烟对妊娠妇女、产儿、儿童都有不良影响。
东京大学希托西•卡苏加教授根据材料证明，本人不吸烟，但丈夫烟瘾大而又与其经常生活在一起的妇女，在吸烟的环境里吸入的尼古丁，相当于每天间接吸10支香烟。而不吸烟的人在充满烟味的场所工作，相当于每天间接吸烟20支。这说明“间接吸烟”对人体健康的危害也不可忽视。
鉴于上面说明，奉劝诸位：买烟吸等于是买病生，买癌症，买死亡！
向别人敬烟，劝烟，如同“投毒”，如同把别人向“火坑”里推！
教你读懂食品标签
很多时候，食品包装上并不标明含有反式脂肪。专家建议人们，要学会聪明地“读懂”食品标签，摸清反式脂肪是以什么形式存在，再避免把它吃进肚子，而最好的原则就是少吃西点。实在要吃就吃用了“好油脂”而不是“坏油脂”的西点。
提示一
了解概念明确危害
什么是反式脂肪？专家介绍，植物油被氢化后变为氢化植物油或部分氢化植物油，危险的“反式脂肪”正是被氢化的植物油带来的。在人工催化加氢之后，植物油中的天然不饱和脂肪酸大部分变成了饱和脂肪酸，并失去天然的顺式结构，产生逆式的“反式脂肪”，它方便、美味、便宜，能延长西点保质期、改善口感。
多项研究证实，反式脂肪口感类似天然黄油，却比它有毒几百倍。它属于异常脂肪酸，会干扰身体的正常代谢，增加坏胆固醇，减少好胆固醇，从而增加肥胖、心脏病、糖尿病、老年痴呆和儿童神经系统发育障碍的危险。膳食中的反式脂肪越多，冠心病的死亡率越高。而反式脂肪主要存在于以氢化植物油为油脂的焙烤食品、西点、甜点、冷饮、奶茶等食品中。
提示二
读懂标签揭开面纱
不过，即使是西点中富含反式脂肪，厂家也不会在标签上明确写出里面含有反式脂肪，消费者需要通过辨明其中的油脂种类把反式脂肪“揪出来”。
建议在购买西点时先仔细读食品标签，如果看到配料表上有以下油脂种类，则意味着其中可能存在反式脂肪，尽量不要购买：氢化植物油、部分氢化植物油、精炼植物油和精炼油脂、酥油、起酥油、植物奶油、植物脂肪、人造奶油、人造黄油、麦淇淋。此外，还有植脂末和奶精也需要警惕，因为它根本不是奶的精华，其主要成分依然是氢化植物油，其所含的饱和脂肪酸比猪油还多。
专家还提示，按照相关法规，西点中的配料遵循从少到多的种类排列，以上原料在配料表上的排名越靠前，就意味着反式脂肪的含量越高。
提示三
选择好西点避开“坏西点”
在使用了反式脂肪的前提下，各种西点的反式脂肪含量因其种类不同也是有差异的，选择时要留个心眼。
专家提示，购买时尽量选择以天然黄油和天然植物油为油脂的，而在西点的种类上，尽量避免选择曲奇和丹麦面包、起酥面包、酥皮点心，因为这类西点的油脂含量最高。尤其丹麦面包要加入大量油脂才能形成特殊的层状结构、变得酥脆，其饱和脂肪、反式脂肪酸也几乎是最多的。
而表皮干硬、卖相朴实的全麦面包、杂粮面包，以及含糖和油都较少的苏打咸饼干则是相对较健康的西点，例如法式法棍面包和俄式全麦大列巴，它们的营养价值高一些、油脂相对低。对于蛋糕，则是不含油的天使蛋糕和使用色拉油的戚风蛋糕较健康。
专家还提示，即使是以天然植物油、天然黄油制作的西点，也并非就对健康无害，因为天然黄油虽然是维生素AD的极好，但饱和脂肪酸含量达到60%以上，终究只是脂肪而已。而天然植物油如果添加过多，也会致使肥胖。
提示四
少吃西点吃得“聪明”
越不健康的东西越美味，在日常生活中，我们肯定无法做到与那些使用了反式脂肪的西点完全划清界限，对此，专家给我们提供了一些弥补的小窍门。
范志红建议，对于那些能看出使用了反式脂肪的饼干、曲奇、蛋糕、酥皮面包等西点，成年人每天摄入不超过50克，儿童不要超过25克。买西点时不要一买一大堆，买一点尝尝美味即可。
而吃过之后，建议喝一些茶或水，不但能增加饱腹感，还能降低油腻感。而且最好配合低脂、富含膳食纤维的食物来平衡，降低反式脂肪对健康的不利影响。可多摄入B族维生素、各种蔬菜、不太甜的水果、粗粮粥等。
还要记住的是，西点不要在饭后吃，而是在饭前吃，这样能相对避免过量、降低危害。
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